BOSKA’S STORY Bij Boska Holland zijn we al meer dan 100 jaar gek van kaas. Het is begonnen in Gouda, kaashart van Nederland, waar de originele Gouda kaas gemaakt wordt en Willem Bos zijn eerste ‘Cheesewares®’ voor de lokale kaasboeren maakte. Vanaf die dag is het onze familietraditie je te inspireren de wereld van kaas te ontdekken.

Enjoy Life | Explore CheeseMartijn Bos, vierde generatie eigenaar Boska Holland Cheesewares®

Hartelijk gefeliciteerd met je nieuwe Party fondue set Mr Big. Met Mr. Big wordt kaasfondue echt een Big party. Je kunt met een grote groep, genieten van een heerlijke zelfgemaakte fondue. Met een inhoud van 6,5 liter heb je genoeg voor een maaltijd voor 12 personen en voor een heerlijk warm hapje voor tijdens een feest met nog meer vrienden.Haal het maximale uit Mr. Big! In deze gebruiksaanwijzing lees je alles over hoe je Mr. Big goed en veilig kunt gebruiken.

1. OMSCHRIJVING 34-03-01 PARTY FONDUE Mr. Big

Groots genieten met Party fondue set Mr. Big. De enorme aardewerken fonduepan is groot genoeg voor maar liefst 6,5 liter kaas, chocolade of bouillon voor Chinees fondue. De pan is vuurvast, je kunt hem dus gewoon op het fornuis gebruiken.

Mr. Big heeft een stabiele basis gemaakt van Europees eikenhout en roestvrijstaal, 3 fonduebranders van RVS en 12 fonduevorken. Het handvat is ook gemaakt van Europees eiken en maakt het dragen van de pan een fluitje van een cent.

2. INSTALLATIE

Bevestig als eerste het handvat aan de fondue pan. Gebruik hiervoor de bijgesloten inbussleutel en inbusschroef.

Zet het onderstel op een vlakke, stabiele ondergrond. Plaats de drie branderhouders in de daarvoor bestemde uitsparingen in het onderstel. Zet dan de gevulde fonduebranders in de branderhouders.Nu kan je de fonduepan voorzichtig op het onderstel zetten.

Mr. Big is klaar voor gebruik!

2

3

NL

3. GEBRUIK

Verzeker jezelf ervan dat het geheel te allen tijden stabiel en op een vlak oppervlak staat! Reinig voor het eerste gebruik de fonduepan (zie “reiniging”).

Wij raden aan om de kaasfondue op het fornuis in de fonduepan van Mr. Big te bereiden. Deze kan je, wanneer de fondue klaar is, direct op het onderstel plaatsen. De fondue wordt warm gehouden door de aangestoken branders. BELANGRIJK: roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.

Zorg dat de fonduepan, indien warm, altijd op het onderstel of op een hittebestendig oppervlak geplaatst wordt. Doof direct na gebruik de fonduebranders en laat alle onderdelen volledig afkoelen voor je hem verplaatst of schoonmaakt.

2-Way fonduebrander:De fonduebranders moeten voor gebruik gevuld worden. Dit kan met een hiervoor bestemde brandbare vloeistof of brandgel. Gebruik voor brandbare vloeistof altijd het bijgeleverde bakje met brandgaas dat los in de fonduebranders zit. Vul de fonduebranders maximaal tot de helft. Let op dat er niets lekt, waardoor brandgevaarlijke situaties kunnen ontstaan. Bij gebruik van de brandgel, moet het losse bakje met brandgaas verwijderd worden. Je kunt ook kant-en-klare cups met brandgel in de fonduebranders doen. Verplaats nooit een brandende fonduebrander.

4. REINIGING

Verzeker jezelf ervan dat de fondueset volledig is afgekoeld voor je hem verplaatst. Dompel het onderstel nooit onder in water of andere vloeistoffen. Neem deze delen af met een vochtige doek met afwasmiddel. De fonduepan met warm water en afwasmiddel reinigen. Gebruik nooit harde borstels, krassende materialen, soda houdende, desinfecterende of agressieve middelen voor het reinigen.

WAARSCHUWING!!!

• Laat de fonduebranders nooit zonder toezicht branden. Dit is OPEN VUUR.• Plaats de fondueset altijd stabiel op een vlakke ondergrond.• Plaats nooit brandbare materialen (doeken, papier, etc) in de buurt van de fondueset als deze gebruikt wordt.• Laat de fondueset nooit door kinderen bedienen.• De onderdelen van de set worden tijdens gebruik zeer warm. Na gebruik volledig laten afkoelen voordat je ze verplaatst.• Gebruik de fonduepan alleen in combinatie met het bijgeleverde onderstel. • Laat de branders altijd volledig leeg branden en afkoelen voordat je ze opbergt!

4

WAARSCHUWING!!!

• Laat de fonduebranders nooit zonder toezicht branden. Dit is OPEN VUUR.‘FEESTELIJKE KAASFONDUE MET CHAMPAGNE EN TRUFFEL’

Kaasfondue is heerlijk met verschillende soorten brood, maar ook heel gezond met paprika, bleekselderij, tomaatjes, bloemkool, broccoli, wortels en ananas. Je kunt er ook een frisse salade bij eten.Probeer vooral deze feestelijke variant met champagne en truffel.Voor circa 12 personen.

Ingrediënten (voor circa 12 personen):

• 2 à 3 kleine zwarte truffels (vers of uit een pot)• 3 tenen knoflook• 4,5 theelepels maïzena• 3 dl Champagne of mousserende wijn• 600 g Emmentaler, geraspt • 600 g Gruyère, geraspt• 300 g Appenzeller, geraspt • Peper

Begin met het hakken van de truffel. Meng daarna de geraspte Emmentaler, Gruyère en Appenzeller goed door elkaar. Halveer de tenen knoflook en wrijf de pan ermee in. Maak in een kom een maïzenamengsel van 6 eetlepels champagne of mousserende wijn en 4,5 theelepels maïzena. Verhit de rest van de champagne of mousserende wijn langzaam in de fonduepan op het vuur. Let op dat dit niet gaat koken. Laat vervolgens stapsgewijs ongeveer een derde van de kaas in de hete champagne of mousserende wijn smelten. LET OP: tijdens het smelten van de kaas is roeren heel belangrijk voor een gladde structuur van de kaasfondue. Roer vervolgens het maïzena mengsel door de gesmolten kaas. Nu kan je de rest van de kaas stapsgewijs en al roerend in de pan laten smelten. Voeg als laatste de gehakte truffel toe en maak daarna op smaak met wat peper.

VARIATIE TIP: Vervang de truffel door gehakte zwarte olijven en een beetje truffelolie.

Je feestelijke kaasfondue is nu klaar, glaasje champagne erbij…

Eet smakelijk!

NL