Accueil à la Ferme en Région Transfrontalière / Onthaal op de boerderij in de grensstreek

Itinéraire découverte de Ferme en Ferme

�Les Moëres�Ontdekkingsparcours langs boerderijen

�De Moeren�

Avec le soutien de l’Union européenne : Fonds Européen de Développement RégionalGerealiseerd met de steun van de Europese Unie : Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling

INTERREG efface les frontièresINTERREG doet grenzen vervagen

Avec le soutien de l’Union européenne : Fonds Européen de Développement RégionalGerealiseerd met de steun van de Europese Unie : Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling

INTERREG efface les frontièresINTERREG doet grenzen vervagen

Accueil à la Ferme en Région Transfrontalière / Onthaal op de boerderij in de grensstreek

32 kms

A la découverte des paysages et de l�agriculture des Moëres

Ce circuit vous invite à la découverte des fermes et du paysage des polders côtiers duWesthoek le long de la frontière franco-belge. Pas de bois, ni de forêt, le pays est par-faitement plat et vert. C’est un territoire agricole étendu. Les Moëres, marais arrière-lit-toraux asséchés au 17ème siècle, sont au coeur du circuit. La région se situe encoreaujourd'hui en-dessous du niveau de la mer et toutes les eaux superflues sont pompéeset évacuées vers des terrains situés en hauteur. Le paysage est caractérisé par tout unréseau de fossés bordés d'arbres et de parcelles carrées et rectangulaires. Des fermesimposantes, de vieux moulins à vent et de charmants petits villages donnent à ce pay-sage son ambiance typique.

Het landschap De Moeren

Deze route plaatst het kustpolderland-schap van de Westhoek op deBelgisch-Franse grens in de kijker.Absoluut geen bossen maar ontegen-sprekelijk groen en vlak! Het is een uit-gestrekt landbouwgebied. Centraal ophet traject staan de Moeren. De Moerenwerden pas in de 17de eeuw droogge-legd. Het gebied ligt nog steeds onderde zeespiegel en overtollig water wordtovergepompt naar hoger gelegengebieden en daar afgevoerd. Het land-schap wordt getypeerd door een net-werk van sloten afgezoomd met bomenen door vierkante of rechthoekige per-celen. Daarnaast bepalen imposantehoeves, oude windmolens en stemmigedorpjes het landschap.

Point d�information / Infopunt :De PanneZeelaan 21B - 8660 De Panne00 32 (0)58 42 18 18toerisme@depanne.bewww.depanne.be

VeurneGrote Markt 29B - 8630 Veurne00 32 (0)58 33 55 31infotoerisme@veurne.bewww.veurne.be

Dunkerque4 place Charles Valentin F - 59140 Dunkerque 00 33 (0)3 28 26 27 27 onno.ottevanger@ot-dun-kerque.fr www.ot-dunkerque.fr

Adinkerke

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Point d’intêret / Interessante stopplaats

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't Moerhof

La Diversification agricole en région transfrontalière La Province de Flandre occidentale, Accueil Champêtre en Wallonie, Novagri etCampagnes Vivantes soutiennent les agriculteurs et les horticulteurs qui entreprennentdes activités en dehors de la production agricole classique. Par exemple, la transforma-tion et la vente de produits fermiers, la création d'une offre touristique, récréative ou édu-cative,… Cela stimule les contacts intéressants entre les agriculteurs et les citoyens. Laissez-vous séduire par les produits régionaux que vous pouvez acheter directementà la ferme (produits laitiers, viande, légumes et fruits...).

Plus d’info : www.agri-tourisme.org

Réseaux régionaux :Produits fermiers en Flandre occidentale :www.westvlaamsehoeveproducten.be.Bienvenue à la Ferme www.bienvenue-a-la-ferme.comTrésors de Flandre www.tresorsdeflandre.comRéseau des Fermes de découverte en Flandre occiden-tale : www.samendeboerop.be

Landbouwverbreding in de grensregioDe Provincie West-Vlaanderen, Accueil Champêtre enWallonie, Novagri en Campagnes Vivantes ondersteu-nen land- en tuinbouwers die activiteiten ondernemennaast de klassieke landbouwproductie. Denk maar aanhet verwerken en verkopen van hoeveproducten, hetuitbouwen van een toeristisch, recreatief of educatief aanbod,… Dit stimuleert interes-sante contacten tussen landbouwers en burgers.Laat je verleiden door de lokale producten die je vindt op de boerderij: zuivelproducten,vlees, groenten en fruit,…

Meer info: www.agri-tourisme.org

Lokale netwerken:Hoeveproducten in West-Vlaanderen www.westvlaamsehoeveproducten.beBienvenue à la Ferme www.bienvenue-à-la-ferme.comTrésors de Flandre www.tresordeflandre.comNetwerk van bezoekboerderijen in West-Vlaanderen www.samendeboerop.be

Peter et Caroline travaillentsur l'exploitation depuis1996. En 1998 ils se sontspécialisés dans la cultureet la vente à la ferme defraises et de fruits rouges.Au début du mois de mai,vous pouvez y trouver debonnes fraises et des pom-mes de terre, et en été, également, des framboises et d'autres fruits rouges. A la fermevous pouvez aussi voir les vaches et leurs petits.

Peter en Carolinezijn sedert 1996actief op hetbedrijf en hebbenzich sedert 1998gespecialiseerd inde kweek en thuis-verkoop van aard-beien en kleinfruit.Vanaf begin meikan je er terechtvoor heerlijke aardbeien, vroegeaardappelen,... In de zomer biedenze frambozen en ander kleinfruitaan. Op de boerderij kan je tevenseen blik werpen op de kalfjes enhet melkvee.

Magasin ouvertde 9h à 19hEn mai et juin : du lundi au dimanche matin En juillet - août : du lundi au samediEn septembre : du lundi ausamedi (fermé le jeudi)D’octobre à avril : vendrediet samedi

Winkel open van 9u tot 19uVan mei - juni : ma tot zo vmVan juli - augustus : ma tot zaSeptember : ma tot za (donderdag gesloten)Van oktober - april : vrij en za

Hoeve Noord Gasthuis (A)

Peter en Caroline TIMMERMAN-DELAVIEDe Pannelaan 958660 Adinkerke-De Panne00 32(0) 58 41 15 02 - 00 32(0) 477 74 13 10peter.caroline@scarlet.be

Membre du réseau/ Lid van het netwerk :“West-Vlaamse Hoeveproducten”

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RouteDeze route volgt hoofdzakelijk deCobergher fietsroute. Deze wegwijzers kun-nen jullie helpen om het circuit te volgen. Opbepaalde punten wordt er echter afgewekenvan de route. Daarom raden we jullie aanonderstaande wegbeschrijving te volgen.

¢ We starten de fietstocht aan de kerk vanAdinkerke-De Panne (Stationstraat). In debuurt van de kerk en het station is er par-keergelegenheid te vinden. ¢ Wanneer we met onze rug naar de kerkstaan vertrekken we naar links. We rijden deStationstraat door en dwarsen de spoorweg.Op de rotonde rijden we rechtdoor (DePannelaan). Op de rechterkant vinden wehet weggetje die ons leidt naar Hoeve

Noord Gasthuis (A). De weg iste herkennen aan de pijl 'water-zuivering'. Deze hoeve is ge-specialiseerd in aardbeien inde zomer en in pompoenen inde herfst. In het gezellige hoe-vewinkeltje vinden we dezelekkernijen in overvloed.

¢ We rijden terug via de De Pannelaan totaan de kerk. De eerste straat na de kerkslaan we rechtsaf (Dorpstraat). Op het kruis-punt slaan we linksaf en volgen verder deDorpstraat. We nemen de voetgangersbrugover het kanaal Veurne-Duinkerke. Daarnavolgen we links de Dijk tot aan de rotonde.We nemen de eerste afslag en volgen deN34 over de autosnelweg. We vervolgen de weg en komen zo in deKromfortstraat en daarna in deCappoenstraat terecht. We laten de hoeve‘t Moerhof (B) rechts liggen. Deze hoevewerd halfweg de 12de eeuw gebouwddoor de monniken van de Koksijdse TenDuinenabdij.

ItinéraireCe circuit suit principalement celui deCobergher. Ses panneaux de signalisationpeuvent vous aider à suivre le trajet. Ici et là,nous dévions du circuit Cobergher, voilàpourquoi nous vous proposons de suivrel'itinéraire suivant.

¢ Vous démarrez au niveau de l'églised'Adinkerke-La Panne (Stationstraat). Vousstationnerez facilement dans les environsde l'église et de la gare.¢ Dos à l'église, vous partez à gauche.Vous prenez la Stationstraat et vous traver-sez la voie ferrée. Au rond-point vous conti-nuez tout droit (De Pannelaan). Sur votredroite, vous avez le chemin qui mène à laferme Noord Gasthuis (A). Ce chemin estreconnaissable au panneau'waterzuivering' (épurationdes eaux). Cette ferme estspécialisée en été dansles fraises et en automnedans les potirons. Ellevend ses produits dansson magasin.¢ Vous retournez sur l'avenue DePannelaan puis vers l'église. Vous prenez lapremière rue à droite après l'église(Dorpstraat). Ensuite prenez à gauche aucarrefour, vous êtes toujours dans la rueDorpstraat. Vous prenez le pont piétonnierau-dessus du canal Veurne-Duinkerke. Puisvous allez à gauche dans la rue Dijkjusqu'au rond-point. Vous prenez la pre-mière sortie et continuez sur la N34 et pas-sez au-dessus de l'autoroute. Vous conti-nuez et arrivez rue Kromfortstraat puis rueCappoenstraat. Vous passez devant laferme 't Moerhof (B) sur notre droite. Elle aété construite au 12 ème siècle par lesmoines de l'Abbaye de Coxyde " TenDuinen ".

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Hoeve De Korenhalm

Bampoelstraat 4, Alveringem00 32 (0)58 29 83 38Produits laitiers, fromage, crème glacée,pommes de terre, œufs, lapins.Ouvert : lu, ma, mer, ven et sam: 9h-12h et13h30-19h. De Pâques jusqu'en septem-bre ouvert aussi jeudi après-midi et diman-che. Visite guidée sur réservation.Melkproducten, kaas, hoeve-ijs, aard-appelen, eieren, konijnen.Open : ma, di, wo, vr en za : 9u-12u en13u30-19u. Van de paasvakantie tot sep-tember ook open op donderdagnamiddagen zo. Betalend bezoek na reservatie.

Beauvoordse Walhoeve

Vaartstraat 71, Beauvoorde00 32(0)58 31 16 75Produits laitiers, crème glacée, fromages..Ouvert du lundi au samedi : 9h-12h et13h30-19h. Visite guidée sur réservation.Melkproducten, desserts, hoeve-ijs, kaasOpen ma-za : 9u-12u en 13u30-19uBetalend bezoek na reservatie.

Hoeve Roose

Zomerweg 8, Beauvoorde00 32 (0)58 29 95 36Petits fruits, pommes de terre, légumes,champignonsOuvert de lundi à samediD'avril à juillet ouvert le dimancheKleinfruit, aardappelen, groenten, champ-ginonsOpen van maandag tot zaterdagVan april tot juli ook open op zondag

Het Warandehof

Elzendammestraat 11, Gyverinkhove(Alveringem)00 32 (0)58 29 86 26Rhubarbe, légumes, confiture, vin etgâteau de rhubarbe.Ouvert : mer : 16h-19h, sam : 10h-12hVisite guidée sur réservation.Rabarber, groenten, rabarberconfituur,rabarberwijn, rababertaart. Open : wo : 16u-19u, za : 10u-12uBetalend bezoek na reservatie.

De Rode Sleutel

Sleutelstraat 2, Izenberge00 32 (0)58 29 94 63Fromage de brebis, yaourt.Ouvert : lu, ma, jeu, ven : 9h-19h et mer :12h-19hVisite guidée sur réservation.Possibilité de pique-nique sous réserve deconsommation d'une boisson sur place. Schapenkaas en yoghurt.Open : ma, di, do, vrij : 9u-19u en wo :12u-19uBetalend bezoek na reservatie.Picknick mogelijk mits consumptie terplaatse.

�t Foncierhof

Izenbergestraat 142, Izenberge00 32 (0)58 29 92 87Produits laitiers, fromages, confiture.Ouvert jeu, ven et sam. Melkproducten, kaas, confituur.Open op do, vr, en za.

Points de vente/Verkooppunten

Route¢ Aan de splitsing blijven we rechts aan-houden. We dwarsen de Speyevaart. Wevolgen verder de pijl “Cobergher fietsroute”en komen zo terecht in de Bewesterpoort-West. ¢ Op de T-splitsing gaan we naar rechts(Cromfortstraat). We krijgen zicht op tweeoude windmolens. Rechts bemerken we

de Sint-Karelsmolen (C1)en links de Sint-Gustaafmolen (C2). ¢ Op het einde van deCromfortstraat fietsen werechts de Debarkestraat inen daarna linksaf, deNoordmoerstraat in. Wevolgen de pijl naar DeMoerenaar. ¢ We rijden deNoordmoerstraat door enbij het tweede kruispuntslaan we links af(Middenweg).

¢ Rechts bemerken we kaasboerderijDe Moerenaar (D). Dit familiebedrijf isgekend omwille van zijn zelfgemaaktekazen. Tijdens een bezoek aan de boer-derij en de hoevewinkel wordt het ver-haal uitgelegd van melk tot kaas (zie p7). ¢ We zetten onze weg verder en bij heteerstvolgende kruispunt slaan we rechts af.We komen in de Moerkerkestraat. Om onsheen liggen de hoeves Sint-Amand, Sint-Etienne en Sint-Clara. Zowat alle hoevesin De Moeren (zie p6) dragen de naamvan een heilige. We dwarsen de Frans-Belgische grens, 'de schreve'. De weg gaatover in rue Saint-Antoine. Aan het einde vandeze weg nemen we links de D947. We rij-den rechts de kerk van Les Moëres voorbij.Het is een onooglijk dorpje dat als eeneilandje tussen de watergangen ligt.

Itinéraire ¢ Continuez et à la fourche vous prenez àdroite. Vous traversez le canal Speyevaart.Vous suivez le panneau de signalisation du“circuit Cobergher” et vous arrivez rueBewesterpoort-West. ¢ Au croisement en T vous prenez à droite(Cromfortstraat). Vous voyez deux anciensmoulins à vent. A droite vous avez lemoulin Sint-Karel (C1) et àgauche le moulin Sint-Gustaaf (C2). ¢ Au bout de laCromfortstraat vous allez àdroite dans la Debarkestraatet puis à gauche dans laNoordmoerstraat. Vous sui-vez le panneau DeMoerenaar. ¢ Vous continuez dans laNoordmoerstraat et audeuxième carrefour vousprenez à gauche(Middenweg).¢ Sur votre droite vous avez la ferme-fro-magerie De Moerenaar (D). Cette exploi-tation familiale est connue pour ses fro-mages fabriqués à la ferme. Le parcoursdu lait au fromage est expliqué lors de lavisite de la ferme (Cf. p7).¢ Vous continuez et au carrefour suivantvous prenez à droite. Vous arrivez dans laMoerkerkestraat. Vous êtes maintenantentourés par les fermes Saint-Amand,Saint-Etienne et Sainte-Clara. Souvent lesfermes situées dans Les Moëres (Cf. p6)portent le nom d'un saint. Vous traversezla frontière franco-belge, 'de schreve' etcontinuez tout droit rue Saint-Antoine. Aubout de cette rue, vous prenez à gauche laD947. Vous passez l'église des Moëres, survotre droite. Ce village se situe comme unîlot entre les watergangs (réseau de fossés).

Ecomusée Ferme du Bommelaers Wall

Route de Furnes59254 GHYVELDE00 33 (0)3 28 20 11 03 www.ecomusee-flandres.comL'Ecomusée du Bommelaers Wall, ferme toujours en activité, présente dansses anciennes écuries, ses étables et sa grange, l'histoire de la ferme et la vied'autrefois en Flandre Maritime.Des thèmes aussi variés que la culture du lin, la chicorée, la "sorcellerie enFlandre", la laiterie, les jouets d'autrefois ou le "monde des abeilles" sont abor-dés dans une ambiance conviviale et chaleureuse. En fin de visite, une salle dejeux flamands est mise à disposition des petits et grands.

Het 'Ecomusée du Bommelaers Wall' maakt deel uit van een actieve boerderij.In de vroegere schuur, paarden- en koeienstallen komt de geschiedenis van deboerderij tot leven, evenals het vroegere leven in de streek van FlandreMaritime.Je kan er op een leuke en gezellige manier kennismaken met tal van thema'szoals vlasteelt, cichorei, hekserij in Vlaanderen, zuivelverwerking, speelgoedvan toen en de wondere wereld van de bijen. Na het bezoek aan het museumkunnen klein en groot zich uitleven in de zaal met Vlaamse volksspelen.

A découvrir aussi :

Ferme de la Hooghe Moote

Famille MAES 188, Rte d'Uxem 59254 Ghyvelde 00 33 (0)3 28 26 02 32

Dans une authentique Ferme des Flandres Maritimes située surun site historique médiéval, la Ferme de la Hooghe Moote pro-pose quatre salles de 20 à 120 personnes pour vous restaurerainsi qu’ un parc verdoyant de 1500 m² pour les adeptes du plein-air. Les sources de la Hooghe Moote comptent 5 étangs sur 2hectares.

'Ferme de la Hooghe Moote' is een authentieke streekhoeve gelegen op een Middeleeuwsesite. De hoeve beschikt over 4 zalen waar 20 tot 120 personen terecht kunnen om een hapjete eten. Bovendien kan je er genieten van de buitenlucht in het uitgestrekte groene park van1500m². Op de site van de Hooghe Moote vind je ook 5 vijvers op 2 hectare.

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La ferme-fromagerie De Moerenaar a été reprise en 1984 par Lieven et Tine Dewicke-Denoo. Ils ont demarré avec 2 vaches et en ont aujourd’hui 75. Ils ont commencé à fabri-quer du fromage il y a 15 ans et transforment plus de 3000 litres de lait en fromages de15 sortes différentes. Faire du fromage est pour eux une vraie passion. Ils font très attention à la qualité et à la fraîcheur de leurs produits laitiers.Vous pouvez visiter la ferme sur rendez-vous. Lieven et Tine vous guident sur leurexploitation et dans leur fromagerie artisanale, avec le plus grand plaisir, et vous présen-tent leurs animaux. Vous pouvez demander une dégustation comprenant un verre devin, du pain et quatre morceaux de fromages différents.

De kaasboerderij De Moerenaar werd in 1984 overgenomen door Lieven en TineDewicke-Denoo. Ze startten met 2 koeien, maar vandaag zijn ze uitgegroeid tot eenfamiliebedrijf met 75 melkkoeien. 15 jaar geleden begonnen ze met het maken van kaas.Momenteel wordt er meer dan 3000 liter melk verwerkt tot overheerlijke hoevekaas.Maar liefst 15 kaassoorten behoren tot hun assortiment. Kaas maken is voor hun eenpassie geworden, een levenswerk. Al de zuivelproducten worden dagelijks vers en opartisanale wijze bereid.De boerderij is ook te bezoeken opafspraak. Lieven en Tine geven jegraag een rondleiding op hun kaas-boerderij. Zij leiden je langs hun arti-sanale kaasmakerij en stellen hun die-ren aan jullie voor. Je kan ook van hunproducten proeven. Als je een degus-tatie aanvraagt, dan krijgt je hiervooreen glas wijn, brood en vier kaasproe-vertjes.

Magasin ouvert :De 8h à 12h et de 12h30 à 18h. Visite payante sur réservation.

Openingsuren winkel :Elke dag van 8u-12u en van 12u30-18uBetalend bezoek na reservatie.

De Moerenaar (D)Lieven en Tine DEWICKE-DENOOMiddenweg 78630 Veurne00 32 (0)58 29 91 49 00 32 (0)478 95 17 31demoerenaar@hotmail.comwww.demoerenaar.be

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Route¢ Op het einde van de weg draaien welinks de rotonde op waar we de tweede af-slag nemen (rue du Lac). Aan het eind op deT-splitsing nemen we rechts de rueNationale en rijden we voorbij de kerk vanGhyvelde. ¢ Kort voorbij de kerk slaan we linksaf (ruede la Frontière). Links liggen de fossieleduinen (G). Deze weg volgen we ruim 2,5kilometer tot en met het binnenkomen vanAdinkerke. We nemen er links deMaerestraat. We rijden nu letterlijk op deFrans-Belgische grens. ¢ Op het eerstvolgende kruispunt kan jelinks de onverharde weg nemen naar deboerderij van Marc Deswarte (H). Dezeboerderij is een ommetje waard omwillevan zijn exclusieve asperges.¢ Na een bezoekje keren we terug naarhet kruispunt waar we rechtdoor deVeldstraat in rijden. We volgen deze straattot op het einde. We slaan links af en nemenkort de Moeresteenweg om zo uit te komenop de Duinkerkekeiweg en Dijk die werechts volgen tot aan het voetgangers-brugje. ¢ We nemen de weg terug via deDorpsstraat tot aan de Stationstraat metdirect rechts de kerk, onze eindbestemming.

Itinéraire ¢ Au bout de la rue, au rond-point, prenezla deuxième sortie (rue du Lac). Au carre-four en T vous prenez à droite, rue Nationaleet passez devant l'église de Ghyvelde. ¢ Juste après l'église, vous prenez à gau-che (rue de la Frontière). A gauche sesituent les dunes fossiles (G). Vous conti-nuez sur environ 2,5 kilomètres jusqu'à l’en-trée d’Adinkerke où vous devez prendre àgauche. En suivant la Maerestraat, vouslongez la frontière franco-belge. ¢ Au premier carrefour suivant, vous pou-vez prendre le chemin non asphalté à gau-che qui mène à la ferme de Marc Deswarte(H). Il cultive des asperges dans lesdunes et du maïs doux.¢ Après la visite, vous retournez au carre-four où vous continuez tout droit dans la rueVeldstraat. Vous suivez cette rue jusqu'aubout. Vous prenez à gauche sur laMoeresteenweg pour arriver à laDuinkerkekeiweg puis à droite, la Dijkjusqu'au pont piétonnier. ¢ Vous retournez via la Dorpsstraatjusqu'à la Stationstraat, l'église se situe survotre gauche. Le circuit se termine.

Retrouver tous nos circuits sur

www.agri-tourisme.org

Al onze circuits vind je op

www.agri-tourisme.org

Tussen Veurne, Duinkerke en Sint-Winoksbergenwas er in de Middeleeuwen, waarschijnlijk door uit-vening, een uitgestrekt zoetwatermeer 'DeMoeren' ontstaan. In 1620 begon men met dedrooglegging van De Moeren onder leiding vanWenceslas Cobergher(hofarchitect van de aarts-hertogen Albrecht en Isabella). Rond de Moerenliet Cobergher een 8 km-lange dijk ontwerpen, metdaarnaast een brede afwateringsgracht: deRingsloot. Met behulp van 20 windmolens werd

het water uit het meer in de Ringsloot gepompt en vandaar naar Duinkerke afgevoerd. De vrijgeko-men gronden werden in grote, rechthoekige kavels verdeeld, doortrokken met rechtlijnige grachten.In korte tijd wist Cobergher de Moeren om te zetten in vruchtbare poldergronden. De drooglegging was voltooid in 1627. In 1646 kwamen de Moeren tijdens de oorlog tussen Spanjeen Frankrijk echter terug onder water om militair-strategische redenen. In 1757-1766 vond een nieuwe droogmaking plaats, ditmaal op initiatief van graaf d'Hérouville, diedoor een octrooi van 17 juli 1760 van keizerin Maria-Theresia van Oostenrijk de toelating kreeg 25windmolens te bouwen in het gedeelte van de Moeren dat tot de Oostenrijkse Nederlandenbehoorde. In 1770 zouden er in het volledige gebied van de Moeren tien molens gewerkt hebbenen later waren er nog nieuwe in opbouw. Twee van de latere (tussen 1814 en 1820) molens ston-den op de plaats van de huidige Sint-Karelsmolen en de Gustaafmolen. De Moeren beslaan eenoppervlakte van ruim 3000 ha waarvan 1/3e op Belgisch en 2/3e op Frans grondgebied.

Les Moëres / De Moeren Au Moyen Age, un vaste lac d'eau douce, “les Moëres”, se trouvait entre Furnes, Dunkerque etBergues, probablement créé par l'exploitation de la tourbe. En 1620, l'assèchement des Moëres acommencé sous la direction de Wenceslas Cobergher, architecte à la cour des archiducs Albert etIsabelle. Autour des Moëres, il a fait construire une digue longue de huit kilomètres avec un largefossé de drainage à côté : le Ringsloot. A l'aide de 20 moulins à vent, l'eau était pompée du lac versle Ringsloot et évacuée vers Dunkerque. Les terres libérées étaient partagées en de grandes par-celles rectangulaires, séparées par des fossés rectilignes. Cobergher a rapidement pu transformerles Moëres en sols de polders fertiles. L'assèchement a été achevé en 1627. En 1646, les Moëres étaient de nouveau inondées (pour des raisons militaires, stratégiques pen-dant la guerre entre l'Espagne et la France).En 1757-1766, il y a eu un nouveau projet d'assèchement, à l'initiative du comte d'Hérouville qui areçu l'autorisation de la part de l'impératrice Marie-Thérèse via le brevet du 17 juillet 1760, pourconstruire 25 moulins à vent dans la partie des Moëres qui appartenait aux Pays-Bas autrichiens. En 1770, il y avait dix moulins actifs dans toute la région des Moëres, et plus tard encore, d'autres

ont été construits. Deux des moulins construits en1814 et 1820 se trouvaient à la place du moulinactuel Sint-Karelsmolen et le moulinGustaafmolen. Les Moëres s'étendent sur plus de3000 ha dont 1/3 sur le territoire belge et 2/3 sur leterritoire français.

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Dunes fossiles / Fossiele duinen (G)“Les dunes fossiles” est le nom d'une bande de 400 à 600 mètres de largeur dedunes intérieures, qui s'étend sur une distance de 13 km de Adinkerke jusqueTétegem. Les dunes forment un cordon étroit qui dépasse la frontièreLa partie belge, les dunes Cabour, s'étend sur 80 hectares. Le nom du domaineet du sentier font référence à l'ancien propriétaire qui, en 1906, a fait aménagerun château avec un parc, à titre de pavillon de chasse.

Les dunes fossiles sont les dunesles plus anciennes du littoralbelge. Les dunes se situent à 3 kmde la mer. Elles ont été forméesdes siècles avant le début de notrecalendrier, à une époque où la merpénétrait plus profondément dansle pays. Contrairement aux jeunesdunes, les dunes fossiles sontpauvres en calcaire et sels. Voilàpourquoi vous y trouvez une floreparticulière. Elles ne sont pas libres d’accèsmais des promenades guidées ysont régulièrement organisées.

“De fossiele duinen” is de naamvan een 400 à 600 meter bredestrook binnenduinen die zich overeen afstand van 13 km uitstrekttussen Adinkerke en Tétegem. Deduinen liggen als een smalle gor-del dwars op de landgrens.Het Belgische deel, de Cabour-duinen, zijn zo'n 80 ha groot. Denaam van het gebied en wandel-pad verwijzen naar een vroegereeigenaar die hier in 1906 een kas-teel met park, liet aanleggen alsjachtverblijf.

Deze fossiele duinen zijn de oudste van de Belgische kust. De duinen liggen 3 km van de zee. Ze ontstonden eeuwen voor het begin van onze jaartelling, ineen tijd dat de zee dieper landinwaarts kwam. In tegenstelling tot de jonge dui-nen zijn de fossiele duinen arm aan kalk en zouten. Vandaar ook dat ze eenheel aparte flora bezitten.Het gebied is niet vrij toegankelijk, maar er worden regelmatig gegidste wande-lingen georganiseerd.

Route¢ Verlaat de hoofdweg door rechtdoor teblijven rijden. Na 500 meter slaan we recht-saf (rue/chemin du Polder). De uitgestrektepoldervlakte toont ons het Moerenland-schap van zijn mooiste kant. ¢ Op het eerst volgende kruispunt rijden

we links het brugjeover en komen we inde rue GeorgesDereudre. We volgendeze weg tot aan deT-splitsing. Linksstaat de molen LeRhin (E), die door-heen de tijd zijn wie-ken verloor. Weslaan er rechts af en

trappen verder over het Canal des chats totaan de volgende T-splitsing. We draaienterug rechts (D2/route d’Uxem). Na onge-veer 800 meter bemerken we rechts de wegnaar de struisvogelboerderij (bord paarden-pension) Le Camélus (F). Op deze boerde-rij vinden we maar liefst 40 verschillendediersoorten terug, van struisvogels totwallabies. Deze boerderij kan je zowelindividueel als in groep bezoeken.¢ Na een bezoek hernemen we rechts deroute d'Uxem. Na 400 meter nemen we linksChemin des 2 Fermes. We volgen deze weganderhalve kilometer en rijden ondertussenover de autostrade. ¢ Op het kruispunt gaan we rechtdoor endraaien daarna rechts mee.¢ Na een 600-tal meter slaan we rechts in.Al kronkelend volgen we de Chemin Brun enook rue Rogier. We gaan rechtdoor over deonverharde weg. Aan het eind gaan werechtsaf voor de brug. Rechts zien we eenwaterplas.

Itinéraire ¢ Vous quittez la route principale et conti-nuez tout droit en quittant l’axe principal.Après 500 mètres, tournez à droite (rue/che-min du Polder). L'immense étendue depolders vous offre le paysage desMoëres sous son plus beau profil. ¢ Au carrefoursuivant, vous pre-nez à gauche etvous traversez lepetit pont. Vousêtes maintenantrue GeorgesDereudre. Continuez sur cetteroute jusqu'au croi-sement en T. Agauche, vous trouvez le moulin du Rhin(E), qui a perdu ses ailes avec le temps.Vous prenez à droite et continuez au-dessusdu Canal des chats jusqu'au croisement enT suivant. Ensuite, tournez de nouveau àdroite (D2/route d'Uxem). Après environ 800mètres, vous avez à droite le chemin quiméne à l’élevage d’autruches (panneaupension de chevaux) Le Camélus (F). Surcette ferme vous pouvez voir plus de 40différentes espèces d’animaux, de l'au-truche au wallaby. Vous pouvez visitercette ferme.¢ Après la visite, reprenez à droite la routed'Uxem. Après 400 mètres, vous prenez àgauche Chemin des 2 Fermes. Vous conti-nuez sur un kilomètre et demi et vous pas-sez au dessus de l'autoroute.¢ Au carrefour, vous allez tout droit ettournez vers la droite en suivant la route.¢ Après 600 mètres, prenez à droite etsuivez le sinueux Chemin Brun puis conti-nuez sur la route rue Rogier non goudron-née. Au bout, vous prenez à droite avant lepont. Vous découvrez, à droite, un étang.

Depuis 1994, Eric et Viviane Fleurynck élè-vent des autruches et cultivent des céréales. Ils ont développé sur leur exploitation un cer-tain nombre d’activités comme la pension dechevaux, l’accueil pédagogique ou les anni-versaires à la ferme. Le Camélus abrite unparc animalier où cohabitent près de 40 espè-ces sur 4 hectares (kangourous, paons, lamasWatwi, Yack...).Ils proposent aux visiteurs, sur réservation,des visites guidées (payantes) de l'élevaged'autruches et du parc animalier. Leur boutique vous propose en vente directe,des produits à base d'autruche : viande, maro-quinerie, produits cosmétiques, plumes oucoquilles d'oeufs.Dans leur nouvelle salle ou sur la terrasse,vous pouvez vous installer pour une pausegourmande composée de produits du terroir,pour un petit déjeuner ou un goûter.

In 1994 zijn Eric en Viviane Fleurynck begonnen met het kweken van struisvogels en hettelen van granen. Door de jaren heen hebben ze hun activiteiten uitgebreid met onderandere een paardenhotel, het ontvangen van groepen en het organiseren van verjaar-dagsfeestjes op de boerderij. Le Camelus herbergt ook een dierenpark waar niet minderdan 40 diersoorten samenwonen op een oppervlakte van 4 hectaren (kangoeroes, pau-wen, lama's…). Bezoekers kunnen een afspraak maken voor een geleid (betalend)bezoek aan de struisvogels en het dierenpark. In hun winkeltje verkopen ze afgeleideproducten van struisvogel: vlees, lederwaren, schoonheidsproducten, pluimen en eier-schalen. Recent beschikken ze ook over een zaaltje en een terras waar je culinair kangenieten van streekproducten, een ontbijt of kleine gerechtjes.

Horaires d’ouverture :Mercredi et samedi : 9h30-11h30 et 14h-18h toute l'annéeet lors des vacances scolairesles autres jours 14h-18h.Openingsuren:Wo en za: 9u30-11u30 en 14u-18uTijdens de schoolvakantiesook de andere dagen van 14u-18u.

Le Camelus (F)Eric et Viviane FLEURYNCK211, route d’Uxem59254 Ghyvelde00 33 (0)3 28 26 04 05 www.le-camelus.comMembre des réseaux : Lid van de netwerken:“Bienvenue à la ferme” “Savoir Vert”

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Les Moulins / De Molens (C)Le moulin Saint-Karels (C1) dansles Moëres devait initialement assé-cher 600 ha et servir aussi de mou-lin à blé. Ce moulin en pierre a rem-placé, en 1850, son prédécesseuren bois et il a été doté d'une visd'Archimède pour pomper l'eau versle Ringsloot situé plus haut.Il a été classé monument protégé en1943. En 1967, la pompe d'épuise-ment a été propulsée de façon élec-trique pour la première fois.

De Sint-Karelsmolen (C1) in de Moeren moest oorspronkelijk zo'n 600 hagrond droog houden en daarnaast nog dienst doen als korenmolen. Deze ste-nen molen verving omstreeks 1850 zijn houten voorganger en werd uitgerustmet een schroef van Archimedes om het water op te vijzelen naar de hogergelegen Ringsloot.De molen werd in 1943 als monument beschermd. In 1967 werd het pomp-gemaal voor het eerst elektrisch aangedreven.

Le moulin Saint-Gustaafs (C2) a été construit entre 1814 et 1820 en tant que" De Leie ". Il a une tour en forme de bouteille et il avait une calotte avec unecrête tombante, caractéristique hollandaise. Après la première guerre mon-diale, ce moulin a perdu ses ailes et, en 1927, l'arbre a été remplacé par unecalotte pointue. Actuellement, le moulin est la propriété du chanteur populaire WillemVermandere de Steenkerke, dont l'atelier de sculpture est situé dans la tour. Ila également fait rénover la tour. De Sint-Gustaafsmolen (C2) werd tussen 1814 en 1820 gebouwd als "DeLeie". Hij heeft een flesvormigekuip en had een kap met vallendenok, hetgeen een typischHollands kenmerk is. Deze molenverloor na WO I zijn wieken en in1927 werd zijn wiekenas vervan-gen door een puntvormige kap.Momenteel is de molen in hetbezit van volkszanger WillemVermandere uit Steenkerke, die inde romp zijn beeldhouwersatelierheeft ondergebracht. Hij liet deromp ook renoveren.

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Marc DESWARTE fait pousser des “asper-ges des dunes”, réputées pour leur douceur, à3 km de la mer, le long de la dune fossile deGhyvelde. Cette dune, vieille de 5000 ans,est la propriété du Conservatoire du littoral. Sur sa ferme, il cultive également du maïsdoux.

Marc DESWARTE kweekt de vermaardezachte 'asperges des dunes'. Op 3 km vande zee groeien de duinasperges aan de voetvan de 'Dune Fossile de Ghyvelde'. Dezereeks fossiele duinen is zo'n 5000 jaar ouden eigendom van de Conservatoire du litto-ral. Op de boerderij wordt er ook suikermaïsgeteeld.

Ferme DESWARTE Marc (H)

600, route de Furnes59254 GHYVELDE 00 33 (0)3 28 26 50 57

Membre du réseau / Lid van het netwerk“Trésor de Flandre”.

Ouvert tous les jours de lasemaine et les jours fériés de 10hà 19h, de mi-avril à mi-juin. Il est possible de passer com-mandeOpen elke dag van 10u tot 19uvan half april tot half juni. Ook opfeestdagen. Je kan ook voorafeen bestelling plaatsen.

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