สวสดทานผอานทกทาน เทศกาล

สงกรานตปน ทานทท างานหรออยตางถน

คงมโอกาสเดนทางกลบไปเยยมบานเกด

คารวะบพการ เทยวเลนน ากนอยาง

สนกสนาน และเดนทางอยางปลอดภยทง

ไปและกลบ หลงจากไดพกผอนเตมพลงกน

เตมทแลวกคงกลบมาท างานในหนาท

รบผดชอบของแตละคนกนตอไป

ในฉบบนผเขยนเองกเพงมาเรงปน

ตนฉบบเอาชวงหลงจากหยดยาวจาก

เทศกาลสงกรานตเชนกน ซงกคดอยนานวา

จะเลาเรองอะไรดหนอ เพอใหตรงใจทาน

ผอาน นงคดอยพกใหญ แตกนกไมออกซกท

อกทงวนนกเปนวนสดทายทตองสงตนฉบบ

แลวดวยซ เฮอ! พอดชวงนปดเทอม

พทท างานดวยกน ไดพาลกสาวมาทท างาน

ดวย ชอวา “นองเนเน” กเลยถามไปวา

“เนเนชวงนหนอยากรหรออยากฟงเรอง

อะไรมากทสด” เนเนกตอบมาทนทวา “หน

อยากฟงเรองผอะ” ผเขยนถามไปอกครง

“เนเนไมอยากฟงเรองตนไมบางเลยเลย

เหรอ ตนอะไรกไดเดยวจะเลาใหฟงเอา

ไหม” “ไมเอาหน อยากฟงเรองผ” นองเน

เนกยงยนยนความตองการเชนเดม และแลว

หวขอทอยากจะเลาใหผอานกผดขนมาทนท

จากการจบแพะชนแกะระหวางผกบพช โดย

ผเขยนไดคดถงหมอขาวหมอแกงลงชนด

หนง ซงเปนพชถนเดยวทมการกระจายพนธ

อยในแถบตะวนตกเฉยงเหนอของบอรเนย

ลกษณะเดนของหมอขาวหมอแกงลงชนดนกคอ

เขยวยาวโงง 2 อน ทยนออกมาบรเวณใตฝา

ปดของหมอดกแมลง ดคลายกบเขยวของ

ปศาจดดเลอดหรองพษทนากลว และเจา

เขยวยาวโงงคนเองทเปนเสนหดงดดตอผทพบ

เหน ท าใหมนไดรบความนยมไมเสอมคลายทง

จากนกวทยาศาสตร และนกสะสมพรรณไม

ตงแตการส ารวจพบครงแรกในชวงตน

ศตวรรษท 1 9 มาจนกระทงถงปจจบนน

ผเขยนเองเคยน าหมอขาวหมอแกงลง

ชนดนออกไปจดแสดงนทรรศการหลายครง

ซงกไมเคยท าใหผดหวง เพราะสามารถดงดด

ความสนใจของผชมไดเปนอยางด โดยเฉพาะ

เขยวยาวโงงคน ยงคงความนากลวอยเสมอทง

เดก และผใหญหลายคนกลวไมกลาเอามอแหย

เขาไปในหมอดกแมลง เพราะเกรงวามนจะงบ

นวเอา เดกบางคนถกแกลงจบเอานวแหยเขา

ไป กถงกบรองไหเลยกม ซงอนทจรงแลวเปน

ความเขาใจผด เนองจากกบดกหรอหมอดก

เหยอของหมอขาวหมอแกงลงทกชนดเปนแบบ

ทไมสามารถเคลอนไหวได (passive traps)

แลวอะไรคอ บทบาท หนาท หรอประโยชนท

แทจรงของเขยว Nepenthes bicalcarata

Hook. f. กนแน...

เกรนน า

ความลบของเขยว Nepenthes bicalcarata Hook. f.

โดย ชวนชม

ขอมลทวไป

ชอวทยาศาสตร Nepenthes bicalcarata

Hook. f.

ชอไทย ไบคาล

การกระจายพนธ บอรเนยว

ถนทอย ปาพรหรอพนทราบลมมน าทวมขง

ทระดบความสงจากน าทะเล 0-950 เมตร

ลกษะทวไปของพช เปนไมเถาเลอยขนาด

ใหญ โดยมรายงานวามความยาวมากทสด

กวา 2 0 เมตร ใบหนาคลายหนง รปไข

กลบหรอรปหอก ยาวไดถง 1 เมตร หมอ

ดกแมลงมขนาดใหญและหนาแขง รปทรง

เกอบกลม ไปจนถงทรงกระบอก มทงส

เขยว สม และแดง ลกษณะเดนของหมอ

ดกแมลงจะมเขยวยาวโงง 2 อน บรเวณใต

ฝาหมอ ดอกแยกตนตางเพศ ออกเปนชอ

แยกแขนง โดยปกตตนเพศผจะมชอดอกท

สนกวาตนเพศเมย ผลเปนฝกแบบแหงแตก

ภายในมเมลดจ านวนมาก ลกษณะเรยวยาว

คลายเสนดาย

ไขความลบหนาทเขยวปศาจของ Nepenthes bicalcarata Hook. f.

เอกสารประกอบการเขยน

Clarke, C. 1993. The Possible Functions of the Thorns of Nepenthes bical-

carata (Hook.f.) Pitchers. Carnivorous Plant Newsletter vol. 21 (March &

June): 27-28.

Clarke, C. 2006. Nepenthes of Borneo. Natural History plublications (Borneo),

Kota Kinabalu.

Slack, A. 2000. Carnivorous Plants. 3rd edition, Alphabet & Image, Great Brit-

ain.

Steiner, H. 2002. Borneo: Its mountains and Lowlands with their Pitcher

Plants Trekking from 1992-2002. Toihaan Publishing Company, Malaysia.

Burbidge โดยไดสรปไววา เขยวของไบคาลนน มไดมหนาท

ในการปกปองกระบอกดกแมลงจากการจบการฉกเพอหา

อาหารของสตวจ าพวกลงคางแตอยางใด แตอนทจรงแลว

มนนาจะมหนาทในการชวยในการดกจบแมลงหรอสตวเพอ

เปนอาหารมากกวา เนองจากสวนปลายของเขยวจะม

น าหวานออกมาลอใหเหยอมาดดกน และพลดตกลงไปใน

หมอดกแมลงในทายทสด โดยใหขอสงเกตในเชงค าถามเพอ

สนบสนนแนวคดของเขาไวดวยวา เหตใดเขยวของมนจงตอง

ยนออกไปอยในต าแหนงตรงกลางของปากหมอดกแมลง

พอด อยางไรกตาม ทายทสดแลว Charles Clarke กไมได

ฟนธงหรอสรปถงหนาททแทจรงของเขยวไบคาลแตอยางใด

โดยอางวาเปนแคการสงเกต และตงสมมตฐานเบองตนทยง

ไมไดมการศกษาตามหลกวธทางวทยาศาสตรเพอมายนยน

สนบสนนแนวคดนแตอยางใด ซงโดยสวนตวผเขยนเองกเหน

ดวยกบแนวคดของ Charles Clarke มากกวาแตกไมตด

แนวคดของ F . W . B u r b i d g e ออกไป เสยทเดยว

เนองจากมความเปนไปไดเชนกน

ดงนน ความลบทเกยวกบหนาททแทจรงของเขยว

หมอขาวหมอแกงลงชนดน จงยงคงตองรอค าตอบทม

การศกษายนยนเหตผลทางวทยาศาสตรตอไป และใครกน

จะเปนผทจะหากญแจมาไขความลบนไดส าเรจ

ตอนทเรมศกษาพชกนแมลง 3 ป กอน ผเขยนเองก

สนใจใครรเปนอยางมากวาเจา Nepenthes bicalcarata

Hook. f. ซงคนไทยจะเรยกสน ๆ วา “ไบคาล” นน มนมเขยว

ทยาวโงงอนเปนลกษณะเดนทเราจะไมพบเหนใน

หมอขาวหมอแกงลงชนดอนเลยมหนาทหรอประโยชนอะไรกน

ดงนน จงไดคนควาจากเอกสารทางวชาการ รวมกบการ

สงเกตตนทปลกไวทศนยวจยฯ ดวยตวเองบาง และกพบวาอน

ทจรงแลวมนกวทยาศาสตรหลายทานทสนใจคนหาค าตอบ

หรอเหตผลเชนกน

วาท าไมมนจงตองม

เขยว และเขยวคนม

บทบาทหรอหนาทท

แทจรงอยางไร โดย

ในป ค.ศ. 1 8 8 0

F .W. Burb idge

เชอวาเขยวของ ไบ

คาล มหนาทใน

การปกปอง

กระบอกดกแมลง

จากการคกคาม

ของสตวทอาศย

อยตามตนไมจ าพวกลงคาง เชน Tarsiers, Lorises และลง

ตางๆ ทเขาสงเกตวามนมกจะเอามอหรอศรษะมดเขาไปส ารวจ

ภายในกระบอกดกแมลงเพอหาอาหาร อยางไรกตาม Charles

Clarke นกชววทยาชาวออสเตรเลย ผซงมความสนใจเกยวกบ

หมอขาวหมอแกงลงและไดมโอกาสมาศกษาวจยเกยวกบ

นเวศวทยาของหมอขาวหมอแกงลงในประเทศบรไนชวงป ค.ศ.

1989 และ 1990 ไมเหนดวยกบแนวคดขางตนของ F.W.

ภาพ Tarsiers (ซาย) และ Lorises (ขวา) SOURCE:

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Smit.Faces_of_Lorises.jpg

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Tarsier-GG.jpg

ภาพ ลกษณะเขยวของ Nepenthes bicalcarata

ภาพ หมอขาวหมอแกงลง Nepenthes bicalcarata

ทปลกเลยงในประเทศไทย

                                                        

 

  

มนสาปะหลงเปนพชเศรษฐกจทสาคญอกชนดหนงทสามารถนามาใชประโยชน ทงบรโภคและแปรรปเปนผลตภณฑตางๆ มากมาย อกทงในชวงหลงมานหลายฝายเรมหนมาสนใจศกษาทดลองพชพลงงาน ไมวาจะเปนปาลมนามน สบดา สาหรบผลตไบโอดเซล ออย มนสาปะหลง ขาวโพด ขาวฟาง สาหรบผลตเอทานอลแลวนาไปผสมกบนามนเบนซนเพอใหไดนามนแกสโซฮอล จนสามารถนามาใชกบเครองยนตไดสาเรจ ในฉบบนจะขอกลาวถงการนามนสาปะหลงมาผลตเอทานอล

เอทานอล (Ethanol) เปนแอลกอฮอลชนดหนงซงถอวาเปนพลงงานสะอาด ซงเกดจากการนาเอาพชมาหมกเพอเปลยนแปงเปนนาตาล จากนนจงเปลยนจากนาตาลเปนแอลกอฮอล โดยใชเอนไซมหรอกรดบางชนดชวยยอย เมอทาใหเปนแอลกอฮอลบรสทธ 95% โดยการกลน สวนใหญผลตจากพช เชน ออย มนสาปะหลง ขาวโพด เปนตน เอทานอลม ลกษณะเปนของเหลวใส ไมมส มกลนหอม มสตรเคมคอ C2H5OH ซงแอลกอฮอลทเราเคยไดยนกน แบงออกได 2 ชนด

1. เอทลแอลกอฮอล (Ethyl Alcohol)หรอทเรยกวา เอทานอล (Ethanol) เปนแอลกอฮอลประเภทรบประทานได ไดแก การผลตไดจากการหมกพชทกชนด เชน ขาวเหนยว ออย มนสาปะหลง มนเทศ ธญพชตางๆ และผลไม โดยสามารถนามาใชประโยชนในดานตางๆ ดงน

- แอลกอฮอลทใชรบประทานโดยตรง ในการผลตสราชนดตางๆ เชน ไวน สรา บรนด วอดกา เปนตน และยงใชกนมากในอตสาหกรรมยา เครองสาอางและอตสาหกรรมอนๆ ทเกยวกบการรบประทาน

- แอลกอฮอลทไมใชรบประทานโดยตรง แตจะใชในอตสาหกรรมการผลตส กรดนาสม พลาสตกทยอยสลายได และสารผสมในนามนเครองยนตชนดตางๆ

- แอลกอฮอลทใชเปนเชอเพลง เปนแอลกอฮอลความบรสทธ 95% และ 99.5-99.6% โดยปรมาตร 2. เมทลแอลกอฮอล (Methyl Alcohol) หรอทเรยกวา เมทานอล (Methanol) เปนแอลกอฮอลประเภท

รบประทานไมได ซงผลตไดจากปโตเลยม ถานหน และไม เปนตน โดยเอทานอล สามารถนามาใชเปนเชอเพลงได 3 รปแบบ คอ - เอทานอล 95%ใชเปนเชอเพลงโดยตรงแทนนามนเบนซนและนามนดเซลใชกบเครองยนตทมอตราสวนการอดสง - ดโซฮอล สาหรบเครองยนตดเซล สามารถใชเอทานอลบรสทธ 95% ผสมนามนดเซลในอตราสวนรอยละ 15 และเพมสารปรบปรงบางตวในปรมาณรอยละ 1-2 เรยกวา “ดโซฮอล” - แกสโซฮอล ใชเอทานอล 99.5% โดยปรมาตร ผสมในนามนเบนซน โดยทวไปใชผสมในอตราสวนรอยละ 10 ในลกษณะของสารเตมแตงเพอปรบปรงคาออกเทนของนามนเบนซน เรยกวา “แกสโซฮอล” สามารถนามาใชงานกบเครองยนตโดยทวไป โดยไมตองดดแปลงเครองยนตแตอยางใด ทงนมขนตอนในการผลตเอทานอล ดงน ขนตอนการผลตเอทานอล ดวยมนสาปะหลง มนสาปะหลงทนามาใชผลต เอทานอล ถาจะใหดควรใหอยในรปของมนเสน โดยการลางหวมนสาปะหลงใหสะอาด

กอน จากนนนามาหนเปนชนเลกๆ แลวนาไปตากใหแหง จากนนกเขาสกระบวนการผลต 3 ขนตอนดงน 1. ขนตอนการเตรยมวตถดบ โดยการนามนเสนมาผานกระบวนการยอยแปงหรอเซลลโลสใหเปนนาตาลกอน ดวยการ

ใชกรดหรอเอนไซม โดยแบงการยอยเปน 2 ครง การยอยครงแรกหรอการทาใหเหลวดวยกรดหรอเอนไซมกลมแอลฟาอะมเลส ทมกจกรรมการยอยแปงทอณหภมสงประมาณ 90-100 องศาเซลเซยส ใหไดโมเลกลขนาดเลกลงและมความหนดลดลง การยอยครงสดทายหรอการเปลยนเปนนาตาล ดวยการใชเอนไซมกลโคอะมเลส ยอยเดกซทรนใหไดนาตาล ดวยอณหภมประมาณ 55-65 องศาเซลเซยส เมอปรบความเขมขนทเหมาะสมของนาตาลทไดแลวกสามารถนาไปหมกได

       

2.ขนตอนการหมก (Fermentation)ขนตอนนเปนขนตอนการหมกนาตาลทไดจากการยอยแปงดวยเชอยสต โดยทวไปการหมกจะเกดทอณหภม 30-35 องศาเซลเซยส ทสภาวะ ph มคาระหวาง 3.0-5.0 มความเขมขนของนาตาลระหวาง 16-22% เปนกระบวนการเปลยนนาตาลกลโคส ไปเปนเอทานอล ทงนระยะเวลาในการผลตเอทานอล จะขนอยกบปรมาณของยสตทใช 3. ขนตอนการกลน (Distillation) เปนกระบวนการใหความรอนในการแยกเอทานอลออกจากของผสมโดยใชกระบวนการกลนตามลาดบ ซงสามารถแยกเอทานอลใหไดความบรสทธประมาณ 95% และสามารถนาไปใชผสมกบนามนเบนซนเพอผลตแกสโซฮอลตอไป

รปแสดง กระบวนการผลตเอทานอล จากมนสาปะหลง อยางไรกตาม แมหลายฝายทงภาครฐและเอกชนจะเรมตนตวใหความสนใจกบการผลตพลงงานทดแทนนามน ซงปจจบนเรายงพงพาการนาเขาเปนหลก ทาใหประเทศสญเสยเงนตราออกนอกประเทศเพอนาเขานามนเชอเพลง แตเรากยงประสบปญหาการขาดแคลนวตถดบ โดยวตถดบทนามาผลตเอทานอลในแตละปไมสมาเสมอ ทงนอาจเปนเพราะสภาวะความผนผวนของราคาและการประกนราคาของผลผลตสนคาเกษตรยงไมแนนอนมการเปลยนแปลงอยตลอดเวลา สงผลทาใหทงผผลตวตถดบและผผลตเอทานอลขาดความมนใจในการลงทนการผลตอยางจรงจง จงทาใหแกสโซฮอลทมขายในทองตลาดเกดการผนแปรอยตลอดเวลา ดงนนการสรางความรวมมอทงจากภาครฐและภาคเอกชนจงเปนสวนสาคญในการผลกดนการผลตพลงงานทดแทน เพอเตรยมรบมอและรองรบการขาดแคลนพลงงานอยางจรงจงและยงยนตอไป

ทมาของแหลงขอมล - กลมสอสงเสรมการเกษตร. สานกพฒนาการถายทอดเทคโนโลย. กรม

สงเสรมการเกษตร - ประสาน รตนสาล. การผลตเอทานอลใชแทนนามนใตพภพ. ขอมลจาก

www.psmc2006.com/เอธานอล-III.pdf วนท 1 เมษายน 2553

โลกของเฟรนและพชใกลเคยง วงศ Ophioglossaceae .. ใบเฟรน ..

เฟรนอกวงศหนงททอยากจะแนะนาไดรจก คอ

Ophioglossaceae เปนวงศทจดเปนเฟรนโบราณเกาแกทสดในพชจาพวกเฟรนดวยกน มความใกลเคยง

กบวงศ Marattiaceae และมความใกลชดกบปรง

แตเมอลองดเฟรนในวงศอนๆแลวเฟรนในวงศน

หนาตาจะไมคลาย หรอใกลเคยงกบชนดอนๆ เลย เฟรนในวงศนมขนาดตงแตเลก ถงขนาดปาน

กลาง มประเภททขนบนดนและองอาศยมเหงาอวบนา

บางชนดสน บางชนดเลอย และบางชนดตงตรง กลม

อบสปอรแยกออกจากใบปกตอยรวมกนเปนกลม

บางชนดเปนชอ บางชนดเปนแผนรวมตวกนเปน 2 แถว

Ophioglossaceae เฟรนวงศนแบงเปน 3 สกล

☺ Ophioglossum

☺ Helminthostachys ☺ Botrychium

สวนมากเปนเฟรนองอาศย มสวนนอยทเปนเฟรนท

ขนดน กลมสปอรเปนแถบ แยกจากใบปกต กลมสปอร

อยรวมกนเปนแถว 2-3 แถว บนแผนใบพเศษ แยกออก

จากใบปกต

สกล Ophioglossum

Ophioglossum costatum

Ophioglossum pendulum

สกล Helminthostachys

ลกษณะเดนของเฟรนสกลน คอ กลม

สปอรอยรวมกนและแตกเปนกงยอยอดแนน

Helminthostachys zeylanica

สกลนจานวนชนดมอยราว 50-60 ชนด

ลกษณะเดนของสกลน ใบเปนแผน เปนเฟรนขนบนดน มกลมสปอร รวมกนเปนชอ มกานช กลมสปอรเปน ชอแหลม บางชนดกานของกลมสปอรเกดจากโคนของ ใบปกตทอยเหนอผวดน บางชนดกลมสปอรเกดทเหงา ทอยในดน

สกล Botrychium

Botrychium dissectum

อางอง

http://www.fernsiam.com/FernWorld/Taxonomy/Ophioglossaceae/ http://board.212cafe.com/view.php?user=psilotum&id=53 http://cookislands.bishopmuseum.org/species.asp?id=6454 http://www.flickr.com/photos/82738136@N00/2039609755/ http://www.missouriplants.com/Ferns/Botrychium_dissectum_page.html

เหรยญสองดานของการบรโภค

โดย.....ไอดน

เหรยญดานท 1 ในปจจบนน เปนททราบกนในเรองของ

ความสนใจในเรองสขภาพ เรมหนมารบประทานผก ผลไม ซงเปนอาหารทมคณประโยชนตอสขภาพอนามยของมนษยเปนอาหารทใหวตามน และเกลอแรทจาเปน ตอการเจรญเตบโตของรางกาย และการรกษาสมดลของรางกาย ซงจะทาใหรางการมสขภาพแขงแรง ทาใหระบบยอยอาหารและระบบการขบถายทด

เหรยญดานท 2 สงใดกตาม เมอมากเกนไปกจะสงผล

กระทบตออกสงหนงเสมอ เชนเดยวกนกบการบรโภคผกตาง ๆ ผกทกชนดมทงโทษและประโยชนในตว การเลอกกนแตอยางใดอยางหนงเปนประจาอนตรายกอาจเกดขนได หลกการงาย ๆ ในการบรโภคเพอใหไดประโยชนเตมทจากผก ผลไมคอควรรบประทานใหหลากหลาย ทงสสน และชนดของพชผก

การเลอกซอผกสดใหสะอาดและปลอดภย ผก ผลไมทรบประทานกนอยในทกวนนอาจไมมอะไรทชชดวาอะไรมพษหรอไมมพษ ทกชนดมทงประโยชนและโทษ โดยนอกจากการกนทหลากหลายแลว ควรบรโภคผกตามฤดกาล ซงผกทออกตามฤดกาลมกมศตรพชนอย สด มใหเลอกมาก ราคาถกและมธาตอาหารทจาเปนสงกวาผกนอกฤดกาล อกทงยงไมตองเสยงกบการบรโภคผกทใชสารกาจดศตรพช โดยเรมตนจากการเลอกซอผกสด สะอาด และปลอดภย ควรเลอกซอผกสดทมรพรน เปนรอยกดแทะของหนอน แมลงบาง ไมควรเลอกซอผกทผกสวยงามเพราะถาหากวาหนอนกดเจาะผกได แสดงวามสารพษกาจดศตรพชในปรมาณทไมเปนอนตรายมาก

การลางผกสดลดพษภย เพอสขภาพอนามยของครอบครว นอกจากเรองสารพษทตกคางจากพชผกแลว ความสะอาดกมสวนสาคญ ไมวาจะเปนการรบประทานสดหรอการนามาประกอบอาหาร กไมควรละเลยการลางทาความสะอาดทกครง โดยปอกเปลอกหรอลอกชนนอกของผกออก แกะเปนกลบ หรอแกะใบออก แลวลางดวยนาสะอาดหลาย ๆ ครง หรอใชนาเกลอ, นาสมสายชลาง กสามารถลดหรอขจดพษตาง ๆ ในผกออกไดบาง

ขอขอบคณ : http://fws.cc/chokajub/index.php?action=printpage;topic=155.0 http://www.teekan.com/colum_show.php?id=5

โครงการจดตงศนยวจยและการจดการความรทางพฤกษศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

สมนไพรในครวเรอน...ชะอม

ลกษณะทวไป

...ชะอม... ชะอมเปนไมพมขนาดยอม ตามลา

ตนและกงกานมหนามแหลม ใบเปนใบประกอบขนาดเลกมกานใบแยกเปนใบอย 2 ทาง ลกษณะคลายใบกระถนหรอใบสมปอย ใบออนมกลนฉนคลายสะตอ ใบเรยงแบบสลบ ใบยอยรปรออกตรงขามกน ประมาณ 13-28 ค ขอบใบเรยบ ปลายใบแหลม ดอกออกทชอกใบ มสขาวหรอขาวนวล ดอกขนาดเลกจะเหนไดชดเจนเฉพาะเกสรตวผทเปนเสนฝอย ชะอมสามารถปลกไดทวไปทกภาคของประเทศไทย

ขอมลและรปภาพ http://www.bloggang.com http://www.thaigoodview.com/.../28/backyard/Chaam.html

สรรพคณทางยา ชะอมเปนผกทอดมไปดวยเบตา - แคโรทน ชวยยบยงการเกดโรคมะเรง ราก ฝนกนแกทองเฟอขบลมในลาไส แกอาการปวดเสยวในทองไดด ยอดและใบ ชวยลดความรอนภายในรางกายและแกลนอกเสบเปนผนแดง

หมายเหต ชะอมจะมกรดยลคอยสง ซงจะมผลเสย

ตอไขขอกระดก จนอาจสงผลเปนโรคเกาไดในวยสงอาย

เกลดเลกเกลดนอย ควรกนชะอมในฤดแลงเพราะฤดฝนชะอมจะมรสเปรยวและกลนฉนจา

ชะอม ชอวทยาศาสตร : Acacia Pennata

ชอวทยาศาสตร : Acacia Pennata (L.) Willd. Subsp. Insuavis Nielsen ชออน : Acasia, Acasia Leaf ภาคเหนอ เรยกวา ผกหละ ภาคใต เรยกวา อม อดรธาน เรยกวา ผกขา กะเหรยง-กาแพงเพชร เรยกวา ฝาเซงดพซเดาะโพซยโดะ ไทยยอง เรยกวา ผกหละ

สวนประกอบ - มะเขอยาว 2-3 ลก - หอมแดง 2 หว - กงสด ตามชอบ - หมสบ (หรอจะไมใสกได) - ไขตม 1 ฟอง - พรกขหน ซอยสบ - กระเทยม ซอยสบ - นาตาล นาปลา มะนาว - กงแหงทอดกรอบ หรอ กงแหงปน

ขนตอนการทา

1. ทกงทากงจะใชวธเผามะเขอยาวนะ เผาเสรจแลวกลอกเปลอกออก แลวกหนๆ เปนชนๆพอคา ใสจานไว

2. นา พรก กระเทยม ทสบแลว มาผสมเครองปรงชมรสตามชอบ แตขอใหเขมขนเขาไวนะ เพราะเวลา

นาไปราดหนาทมะเขอแลวมนจะมนามะเขอออกมาอกและมะเขอกมรสจดปนหวานอยนดหนอยแลว ดงนน

นายาจงควรเขมขน แลวกเอา หมและกงพอลวกเสรจแลวกเอามาใสในเครองนายา ใสหอมแดง คลกเคลา

ใหทว แลวนาไปราดบนมะเขอ เสรจแลวกหนไขตม วางในจาน โรยหนาดวยกงแหงปน หรอ ทอด

อางอง http://www.horhook.com/

http://topicstock.pantip.com - ม.ค. 53 -

เมนสขภาพ .. หวายทะนอย

สารพดประโยชน กบ ยามะเขอยาว

มะเขอยาว เปนไมลมลกลาตนสงประมาณ 0.5 - 1 เมตร ลาตนแขงแรง สเขยวหรอสมวง มขนนมและสนปกคลมทว อาจมหนามเลกๆ สวนบนจะแตกกงหนาทบ ใบคอนขางกลม โคนใบเบยวปลายแหลม รมขอบใบ หยก ออกดอกเปนชอหรอเปนดอกเดยวผลมลกษณะกลม ยาวมสเขยวออน สมวงคลา หรอเปนสขาว ผวเปลอก จะเรยบเกลยง เปนมนขวผล จะมกลบเลยงสเขยวตดอย

สรรพคณ ลาตนและราก - ใชแหง นามาตมกบนา กนเปนยาแกบดเรอรง หรอบดอจจาระเปนเลอด หรอใชแบบสดโดยคนเอาแตนา ทาหรอลางตรงทเปนแผล ถกความเยน

แผลเทาเปอยอกเสบ ใบ - ใชใบแหง ตาใหเปนผง เปนยาแกโรคบดอจจาระเปนเลอด แกปสสาวะขดเบา แกโรคหนองใน แกตกเลอดในลาไส ใชภายนอกโดยนามาตม ใชนาทไดลางแผล

หรอพอกบรเวณทเปนแผล บวม เปนหนอง หรอแผลทเกดจากการถกความเยน ดอก - ใชดอกแหงหรอสด นามาเผาใหเปนเถา บดใหละเอยด ใชทาบรเวณทปวด เปนยาแกปวดฟน ฟนผ และบรเวณแผลทมหนอง ผล - ใชผลแหง นามาทาเปนยาเมด กนเปนยาแกปวด แกตกเลอดในลาไส ขบเสมหะ อจจาระเปนเลอด หรอใชผลสดตาแบบละเอยด ใชพอกบรเวณทแผลมหนอง โรคผวหนงเรอรง และผดผนคน ขวผล - ใชแหงประมาณ 60 - 90 กรม นามาตมหรอเผาบดใหละเอยด กนเปนยาแกตกเลอดในลาไส อจจาระเปนโลหต หรอใชสดโดยตาใหละเอยด แลวใชพอกหรอทายรเวณทเปนแผลหนอง เปนโรคผวหนง แผลในปาก ปวดฟน เปนฝ

ชอวทยาศาสตร : Solanum melongena L. ชอสามญ : Eggplant วงศ : Solanaceae