Fijne feesten !2021-2022

AANDACHTSPUNTEN

Gelieve tijdig te bestellen !

Kerstmis

Bestellingen ten laatste tegen zondag 19 december 2021 om 12u

Nieuwjaar

Bestellingen ten laatste tegen maandag 27 december 2021 om 18u

• Bestellingen worden genoteerd in de winkel of via mail

(niet via telefoon)

• Gelieve bestelformulier reeds in te vullen

• Bij bestellingen krijgt u een bonnummer,

geen bonnummer = geen bestelling

• Breng zeker uw bestelformulier/bonnummer mee bij afhaling bestelling

• Alles wordt CASH betaald, geen bancontact aanwezig

( borgen max.100€)

• Gelieve zoveel mogelijk op voorhand te betalen

• Terugbrengen schotels van kerst op maandag 27/12/21

• Terugbrengen schotels van nieuwjaar tegen vrijdag 15/01/22

(Ook wij moeten deze terugbrengen aan het verhuurbedrijf)

• Tijdens de feestdagen aanvaarden wij geen veranderingen aan onze folder• Eenmaal besteld, aanvaarden wij geen veranderingen meer aan de bestelling

• Zalmfilet met charonsaus aangevuld 9.90€/st met julienne van groenten

• Gratin van coquilles, zalm en kabeljauw 10.50€/st• Scampi’s van het huis 10.50€/st• Kabeljauwhaasje in korst van 10.50€/st

panchetta met bourgondische saus• Vispannetje vh huis met lekkers 9.90€/st

uit de Noordzee • Huwelijk van tongfilet en zalm 9.90€/st

met Noordzee garnalensaus• Garnaalkroket 7.00€/2st• Kaaskroket 3.00€/2st

• Rundscarpaccio €10.00/bord• Verse huisgemarineerde zalm €11.50/bord

Feestelijke soepen • Romig soepje van verse tomaten met garnituur 3.50€/l

• Velouté van witte asperges met aspergepuntjes 4.00€/l

• Soepje van wilde paddestoelen met gandaham 4.50€/l

• Populair soepje van verse tomaten 4.00€/l

met gehaktballetjes

• Velouté van pompoen en knolselderroom 4.00€/l

Luxe vlees- en visbuffet (min. 4 pers) 16.90€/ppgegarneerd met vers fruit en mixed sla Met groenten en 2 sausjes 20.90€/ppMet groentjes/sausjes/aardappelen 22.50€/pp

Dit houdt in:

Vlees:

• Ham met asperges• Gebakken varkensgebraad• Gebakken kipboutje• Eindejaarspaté• Italiaanse ham met meloen• Kippenwit met tuinkruiden• Fijnkostsalami

Vis:

• Gepocheerde zalm• Gerookte zalm• Tomaat met verse grijze garnalen• Opgevulde perzik• Vlootje met zalmmousse• Gebakken scampi en krab• Gegrilde gamba’s

We

We

• Orloff van kalkoen 8.50€/pp• Opgevulde kalkoen op grootmoeders wijze

Met oesterzwammensaus 8.50€/pp Of veenbessensaus 8.50€/pp

• Ardeens kalkoenhaasje in oesterzwammensaus 8.50€/pp Of in bordelaisesaus 8.50€/pp

• Varkenhaasje van de chef in truffelsaus 9.90€/pp Of in porto morieltjes 9.90€/pp

• Kalkoenhaasje in korst van italiaanse ham Roze pepersaus 9.90€/pp Of in calvados met appeltjes 9.90€/pp

• Varkenswangetjes vd chef met trapistensaus 9.90€/pp• Ragout van hinde 13.50€/pp• Tournedos van hertefilet in veenbessensaus 17.30€/pp• Parelhoenfilet met oesterzwammensaus 12.00€/pp

Bij de hoofdgerechten kun je warme groenten bijkrijgen mits opleg van 5.00€/pp

• Warme groentjes: appelbrunoise met veenbessen , Brussels witloof, Zuiderse kerstomaatjes met fetta, broccolipuree, wortelblokjes

• Groentengratin (2à3pers) 7.50€/pp• Gratin dauphinois

portie voor 2 pers 5.00€/2pers portie voor 4 pers 10.00€/4 pers

• Verse kroketten doosjes van 15 stuks 4.00€

4 ovenhapjes

Velouté van pompoen en knolselder

Gratin van St Jacobsvruchten

Kalkoenhaasje in roze pepersaus

Warme groentjes en kroketjes

€ 34,10/pp

4 ovenhapjes

Romige boschampignonsoep

Vispannetje met lekkers uit de Noordzee

Varkenshaasje in truffelsaus

Warme Groentjes en kroketjes

€ 33,15/pp

4 ovenhapjes

Populair soepje van verse tomaten

Zalmfilet in charonsaus

Opgevulde kalkoen in veenbessensaus

Warme Groentjes en kroketjes

€ 31,25/pp

Opgevulde kalkoen met kerstvulling (min. 3 kg) Opgevuld met een farce van kalfsgehakt, wilde cham-pignons, sjalotjes, spekblokjes, Rozijntjes en likeur.

Bereidingswijze:

40 min. Per kg in een voorverwarmde oven van 180°C

Na 45 min. Oven verminderen naar 140°C

U kunt dit ook krijgen in kleinere gewichten, hiervoor ge-bruiken we dan opgevulde kalkoenfilet, dit is dan zonder beentjes. Gemakkelijk om mooie schelletjes te kunnen snijden.

Warme hapjes en ovenpotjes

• Knapperige kipboutjes (6st/portie) €3.00/st

• Assortiment ovenhapjes (16st) €16.00/st

• Apero vislasagne €2.75/st

• Apero zalmfilet charonsaus €2.75/st

• Apero scampi’s €2.75/st

• Apero vispannetje €2.75/st

• Apero tongfilet garnalensaus €2.75/st

• Apero met coquilles €2.75/st

• Mini stoofpotje van varkenswangetjes €2.75/st

(4 à 6 pers) €39.00/plateau

Zongedroogde tomaatjes, ansjovis, olijven, zoet pepers met roomkaas,

Italiaanse ham, mini batoens, chorizo, apero salami, kaas, parmezaanse salami,

Kerstomaatjes, 2 soorten tapenades met bijhorende koekjes

Bourgondische tapasschotels (4 à 6 pers) €49.00/plateau

Eitaartje met spek, rillette, gebakken ribbetjes en kipboutjes, grillworst,

Paté, 2 soorten tapenades met aangepast koekjes, salami, gerookte ham, Kerstomaatjes, kaasblokjes, hoofvlees

• Fondue extra 11.00€/pp

Ardeensgebraad, rund, kalkoen, kip, varken, kalf, 4 soorten balletjes, chipolata met spek, knackworstje met spek, Mini witte pens en mini loempia

• Fondue for kids 7.00€/pp

Assortiment gehaktballetjes, mini witte pens, chipolata, frisdrank en verrassing

• Gourmet klassiek 10.00€/pp

Pepersteak, kaasburger, ardeens koteletje, kalkoenlapje, kiptournedos, Schnitzel, cordon blue, biefstukje, chipolata, mini witte pens

Ook als extra scampi’s te verkrijgen 1.50€/2 stuks in potje

• Gourmet pur de luxe 11.90€/pp

Varkenshaasje met spek, chateaubriand, potje kipgyros, entrecote burger, lamskoteletje, parelhoenboutje, kalkoenhapje, Heesterts smulhammetje, rundrolletje pesto-parmesan, eendeborst

Ook extra scampi’s te verkrijgen voor erbij 1.50€ / 2 stuks in potje

• Gourmetbox for kids 7.00€/pp

Mini kaasburger, mini pens, hamburgertje, mini schnitsel, chipolata, frisdrank en verrassing

• Teppan Yaki bestaat uit vlees en vis 14.50€/pp

Vlees: Chateaubriand, potje kipgyros, entrecote burger, mini witte pens, kalkoenfiletvarkenshaasje met spek en mini kaasburger

Vis: Zalmsneetje, scampi met wokgroenten, gemarineerde kabeljauwsteak, Sint-Jacobsvruchten

(Min. 2 pers per soort)

Groente-en aardappelbereidingen 6.80€/pp

Ideaal voor bij gezelligheidsschotels !

Luxe assortiment warme groentjes:

• Boontjes met spek

• Brussels witloof

• Zuiderse kerstomaatjes met feta

• Wortelblokjes

• Gemarineerde aardappelblokjes met

spekjes en verse champignonsaus

• Gratin Dauphinois

• Koude groentjes met 2 koude sausjes 4.00€/pp

Tomaatjes, seldersalade, geraspte wortelen,

suikerboontjes, bloemkool, komkommer

• Koude aardappelsalade 1.60€/pp

• Patatjes met spek 2.00€/pp

• Verse frieten 3.00€/kg

Openingsuren tijdens de feestdagen

• Maandag 20 en 27 december 2021: open van 8u tot 12u30 en van 14 tot 18u30• Woensdag 22 en 29 december 2021: open van 8u tot 12u30 en van 14 tot 18u30• Donderdag 23 en 30 december 2021: open van 8u tot 12u30 en van 14u tot 17u• Vrijdag 24 en 31 december 2021: open van 8u tot 12u30 winkel open

Afhalen bestellingen van 14u tot 16u30 (winkel open)• Zaterdag 25/12/21 en 01/01/22 : afhalen bestellingen van 10u30 tot 11u30 (winkel gesloten)• Zondag 26/12/21 en 02/01/22 : gesloten• Zondag 26/12/21 open van 8u tot 12u en zondag 02/01/22 gesloten

Opgelet: Er worden geen Joynpunten gegeven op de traiteurfolder

BESTELFORMULIERNaam: .......................................................................................... Voornaam............................................

Straat + NR: ...................................................................................................................................................

Gemeente: ................................................................................... Telefoon...............................................

Email adres: ..................................................................................................................................................

Deze bestelling is voor (dd/mm/jjj): ..........................................................................................................

Product Aantal x Prijs = bedrag

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................

................................................................. ................x.......................................... = ................................ Totaal bestelling = ................................

Zwarte harde plastieken plateau........ ................x €5.00 = ................................Vispannetje voorgerecht/bord.............. ................x €2.50 = ................................Aperitiefpotjes....................................... ................x €2.00 = ................................Spiegel/Inox plateau.............................. ................x €20.00 = ................................Bak.......................................................... ................x €5.00 = ................................

Totaal borg = ................................

Borg schotels in te vullen door de slager

Totaal =