Enjoy #3 2015 - De lekkerste inspiratie

#6 / 2013 / oktober#6 / 2013 / oktober

delixl.nl

Fresh4YouMaaltijdsalade

gekruide kip

Wie de jeugd heeft…

Kinderen zijn een belangrijke doelgroep voor de fastservice onder-

nemer. In Eetsalon Theo speelt de jeugd zelfs een hoofdrol. Enjoy! reisde naar Utrecht en proefde er meteen

van de verrukkelijke milkshakes.

Allergenen: een follow upHoe serieus neemt Eetpaleis ‘t Vosje de Allergenenwet?

Héél serieus, zo bleek tijdens ons bezoek aan Rosmalen. Plus: hoe

Bidvest Deli XL helpt met het informeren van de gast.

3.25 12.75

JUBILEUMACTIEJUBILEUMACTIE

Duca Kipfilet- nuggets

De lekkerste inspiratie Pag. 20De lekkerste inspiratie Pag. 19 De lekkerste aanbiedingen Pag. 7De lekkerste aanbiedingen Pag. 7

#3 / 18 mei t/m 13 juni 2015

De winst van

‘een lekker bakkie’

Goede

koffie en

thee

Méér marge met creatieve recepten

De saladescoort!

Wat wel en wat niet?

GOODWILL DOOR

SPONSORING

2 / De lekkerste inspiratie

e maaltijdsalades van Cafetaria De Viersprong zijn geliefd bij gasten die ‘iets gezonds willen’.

Vooral veel vrouwen vragen naar een salade en volgens eigenaar Gerard Kruijssen zijn zij degenen die thuis de dienst uitmaken. Enjoy! keek mee in de keuken van Kruijssen en proefde er van een salade bitterbal.

#3 / 18 mei t/m 13 juni 2015

Kom d’r maar op

De cafetaria wordt nog te vaak geassocieerd met ongezond eten. Maar bij Gerard Kruijssen in Cafetaria De Viersprong weet de gast wel beter. Op de kaart van de cafetaria in het Brabantse dorp De Rips staan maar liefst acht maal-tijdsalades, met als hardlopers: de salade gerookte zalm, salade Niçoise (met tonijn, ei, ansjovis en kappertjes), de salade geitenkaas en de Caesar salad (met kip-, ei- en kaasschilfers). Met zijn geitenkaassalade won De Viersprong enige tijd geleden nog een prijs voor de lekkerste salade in de fastfood. De harde geitenkaas, die hier in dunne plakjes op de salade gaat, komt van een kaasboer uit De Rips. Volgens Gerard is het belangrijk om – waar mogelijk – streekproducten in je salades te verwerken, omdat dit de gast méér aanspreekt dan het standaard product dat overál te koop is.

Veel vraag naar gezondGerard neemt ons mee naar zijn saladebar in de keuken. Of we zin hebben in een paar salades, vraagt hij. Nou, graag! Terwijl hij aan het werk is, vertelt de eigenaar van De Viersprong over het succes van zijn ‘groenvoer’. Met een gevarieerd aanbod van volwaardige maaltijdsalades kom je tegemoet aan de toegenomen vraag naar gezond fastfood, zegt hij. “Die vraag is er vooral bij de vrouwelijke gast, maar dat zijn vaak wel de beslissers. In het dorp – en ook daar-buiten – weet iedereen dat je hier de lekkerste salades kunt krijgen. Daarmee is de drempel voor vrouwen een stuk lager. Die nemen dan wat vaker een salade, terwijl hun mannen en kinderen hier lekker kunnen snacken.”

Ook superfoodsDe Viersprong biedt ook superfoods aan; van gojibessen tot geroosterde pompoenpitten voor in de salade. Daarnaast varieert de cafetaria met rode en gele bietjes en vergeten groenten zoals pastinaak en schorseneren. Gerard: “De gast van nu reist veel, leest veel en ziet veel op televisie. Gezond en lekker eten is nog nooit zo populair geweest. Met die trend moet je meegaan. We hebben ook een salade gerookte eendenborst, waarbij we de eend zelf roken, met Jack Daniel’s-snippers in een rookkastje. Binnenkort intro-duceren we een nieuwe lijn ambachtelijke hamburgers, gemaakt van het allerbeste vlees. Daar willen veel gasten

Salade bitterbal

SALADETIJDHET IS WEER

D

delixl.nl 3

best iets meer voor uitgeven, zeker als ze daar nog een com-plete maaltijdsalade bij kunnen krijgen. Zo’n menu doet niet onder voor een restaurantmaaltijd, maar is wél voordeliger.”

Salade bitterbalOm de gast te laten kennismaken met zijn salades, biedt Gerard ze ook gezonde varianten van bekende snacks aan. Op zijn kaart staan onder meer een frikandel carpaccio, salade bitterbal en salade kipcorn. “Daarmee laten we zien dat snacks en salades heel goed samengaan”, zegt hij. Voor zijn frikandel carpaccio snijdt Gerard de frikandel op de snijmachine in dunne plakjes en legt die met wat streepjes curry op een bedje van aangemaakte sla, tomaatjes, uienringen en alfalfa. Het gerecht oogt origineel en smaakt verrassend lekker. Voor de bitterbal-salade maakt hij de sla aan met mosterddressing, waarna hij wat peterselie en rode uienringen toevoegt. Bovenop legt hij vijf bitterballen, die fraai afsteken tegen het groen.

Betrek de snacks bij uw salades, zoals bij een salade met dungesneden frikandelof een salade met stukjes krokante kipcorn. Deze zijn des te aantrekkelijker voor gasten die ‘op een gezonde manier’ willen snacken. Gerard: “Een frikandel carpaccio valt op en er wordt over gepraat. De mensen zetten het zelfs op Facebook!”

Gebruik, waar mogelijk, ambachtelijke streekproducten, zoals kaas, groenten en fruit, en vermeld dit op de kaart. Veel gasten zijn nieuwsgierig naar de ‘smaak van de streek’.

Serveer uw salades met wat stukjes brood en kruidenboter en geef deze ook mee aan gasten die hun salades thuis willen eten. Op die manier maakt u het nóg aantrekkelijker om een salade te bestellen.

3

2

1

De 3 tips van Gerard Kruijssen

Nu het ‘saladeseizoen’ weer is begonnen, presenteert Gerard zijn salades in de vitrine van zijn cafetaria. Ook zet hij ze in kleine bakjes op de counter, ter kennismaking voor de gast. “Zet ze groot op je bord en laat ze zoveel mogelijk zien”, zegt hij. “De mensen verwachten van een cafetaria niet snel dat ze er ook maaltijdsalades hebben. Des te meer reden om ze te laten zien.” Met zijn mini-proeverij en opvallende presentaties lukt het Gerard om méér omzet uit zijn salades te halen. Zijn uitgebreide assortiment doet de rest. “Op een zeker moment gaat het rondzingen; dan weet iedereen dat ze bij jou ook geweldige salades kunnen krijgen. En het is en blijft toch een margerijk product. Koop je veel ingrediënten die je ook voor andere gerechten kunt gebruiken, dan gaat er bijna niets verloren. Daarom zeg ik: houd het simpel. Ga geen rare exotische salades aanbieden, waarvoor je aparte producten moet inkopen; dat heeft geen enkele zin. Mijn advies aan ondernemers die ‘iets’ met salades willen doen: begin gewoon met één ‘maaltijdsalade van de week’. Na een tijdje weet je wat de hardlopers zijn en kun je er meer aanbieden.”

‘Laat zien wat je hebt’

HET IS WEER‘Gezond en lekker eten is nog nooit zo populair geweest. Met deze trend

moet je meegaan’

Salade gerookte zalm

Salade frikandel carpaccio

Salade geitenkaas

4 / De lekkerste inspiratie #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015

JURA en Bidvest Deli XL

Mirjam Koerts Eigenaar Croissanterie l’Europe

in Stadskanaal

roissanterie l’Europe in Stadskanaal eindigde vorig jaar als tweede in de Publieksprijs Misset Koffie Top 100. Met dank aan de hoofdrol voor (goede) koffie en het

enthousiasme van de gast. Sinds kort is er ook een hoofdrol voor thee. “We creëren echt een beleving.”

C

Winstmaker

In de hoofdrol: koffie & thee

méér verkoopMéér beleving,

‘Losse thee in een zeefje geeft méér kwaliteit en méér beleving’

delixl.nl 5

Aanbieding: Bestel nu de JURA koffiemachine met 140 euro korting (artikelnr. 040373) en ontvang tevens een GRATIS bonenreservoir t.w.v. 110 euro! Actie geldig van 18 mei t/m 24 juni.

Het bonenreservoir wordt automatisch toegevoegd aan uw levering.

JURA en Bidvest Deli XL

presenteren:

een luxe theekaart. Vervolgens krijgt hij een RVS-schaaltje voor de thee, en een zeefje voor in het glas. Dat geeft méér kwaliteit en méér beleving. De gast wordt steeds kritischer en er zijn tegenwoordig zoveel leuke theeconcepten op de markt, dat je eigenlijk geen zakjes meer kunt presenteren. Die gebruiken de mensen thuis maar. Ik vind dat je iets extra’s moet bieden; iets wat de mensen thuis niet zo snel hebben. Dan heb ik het over goede koffie van verse bonen en eersteklas thee van verse blaadjes. Daar betalen de gasten ook voor, en uiteindelijk komen ze daar ook weer voor terug.”

Zie www.delixl.nl voor het gehele assortiment Fleur de Café.

Cappuccino crème brûléeHaar gasten komen vooral voor de cappuccino. De microfoam schuimlaag is lekker romig en dik, precies zoals het hoort. Mirjam schenkt diverse soorten cappuccino’s; van hazelnoot tot caramel. Dat doet ze door de siropen van Monin toe te voegen aan de koffie. Er is zelfs een crème brûlée-versie, waarbij ze een laagje rietsuiker bovenop het melkschuim karamelliseert met de gasbrander. Mirjam doet alles in het zicht, voor de beleving van de gast. “Als je dan een latte macchiato maakt, en de gast ziet hoe de espresso tussen de melk blijft hangen, dan creëer je echt een wow-effect. De mensen vragen zich af hoe dat kan. Daarnaast vinden de gasten het minder erg om op hun koffie te wachten als ze zien met hoeveel zorg die bereid wordt.”

Ook beleving met theeSinds kort biedt Mirjam haar gasten ook een uniek theeconcept aan. “Met thee gaan we dezelfde kant op als met koffie”, zegt ze. “We hebben afscheid genomen van het theezakje. In plaats daarvan serveren we nu de verse losse thee van Fleur de Café. De gast kiest uit diverse melanges, die staan beschreven op

Reuser & Smulders voorziet in veel méér dan koffie (en thee) alleen. Het merk is gespecialiseerd in vrijwel alles dat deel uitmaakt van het ritueel van ‘even een bakkie doen’. Zo kunt u bij Reuser & Smulders ook terecht voor een groot en divers assortiment koekjes en chocolade (van koffiekoekjes tot nougat, meringuettes en roomboterkoekjes), mokkaboontjes, suiker- en creamersticks, melkcups en onverwoestbare porseleinen kopjes. U vindt ze op www.delixl.nl/RenS

Achter de counter hangt een flatscreen waarop gasten geïnformeerd worden over de geschiedenis van koffie. Daar tegenover prijkt een kunstwerk van koffiebonen, ge-maakt door eigenaar Mirjam Koerts. Rechts van de ingang – vol in het zicht van de gast – staat haar prachtige zilverkleurige koffiemachine. Het moge duidelijk zijn; in Croissanterie l’Europe speelt koffie de hoofd-rol. Geen gewone koffie, maar de koffie van Reuser & Smulders, het excellente huismerk van Bidvest Deli XL. Volgens Mirjam is ze na de tweede plaats in de Koffie Top 100 (Publieksprijs) al benaderd door andere koffiemerken. Toch houdt ze vast aan Reuser & Smulders. “Ik moet naar mijn gasten luisteren”, lacht ze. “En die vinden deze koffie gewoon het lekkerst. Daarnaast is er sprake van een uitstekende prijs- kwaliteitverhouding. Je proeft geen enkel verschil met de wat exclusievere, en daardoor ook duurdere, koffiemerken.”

Meer omzetVóórdat Mirjam de croissanterie in Stads-kanaal overnam, werd hier nog instant-koffie geschonken. Dat veranderde met de komst van de nieuwe eigenaar en het Reuser & Smulders koffieconcept. Mirjam: “Toen ik overstapte op volautomaat, met verse bonen en verse melk, werd me al voor-speld dat mijn zaak zou groeien. Dat is ook gebeurd. Echt goede koffie wordt lang niet overal geschonken. Daar ligt dus een kans om je te onderscheiden. Voor veel gasten is onze koffie echt een argument om naar l’Europe te komen. Op die manier verkoop ik óók meer gebak en broodjes, want het blijft zelden bij koffie alleen. De piek ligt tussen 10.00 en 11.30 uur, en ‘s middags van 15.00 tot 16.00 uur. Maar eigenlijk schenken we de hele dag door koffie.”

Compleet koffieconcept

Met één druk op de knop de beste koffiespecialiteiten bereiden; het kan met de volautomaat koffiemachines van JURA. Ervaar nu zelf de luxe van een simpel en perfect bereide kop koffie en maak gebruik van de aantrekkelijke aanbieding die JURA en Bidvest Deli XL voor u hebben samengesteld. Beide merken staan garant voor de ultieme koffietotaaloplossing; een combinatie van de beste koffie, machine, toebehoren en servicebeleving. Wilt u een servicebeurt of reparatie aan uw JURA machine laten uitvoeren of wilt u meer weten over deze aanbieding? Neem dan contact op met het kenniscentrum van Bidvest Deli XL Tilburg: tel. 013-5812712 of via email: [email protected]

De ultieme totaaloplossing GRATIS

Servicegericht en omzetverhogend. Dat is de toegevoegde

waarde van snacksauzen. Zonder extra moeite, want

handig per portie verpakt en lang houdbaar. Ook de

bijzondere sauzen zoals loempiasaus, sambal en ketjap.

Bijzonder lekkere smaakmakersin handige portieverpakking

Van Oordt Enjoy advertentie full page-2015.indd 1 26-03-15 11:09

art nr. 341450

art nr. 341540

art nr. 341620

art nr. 341560

Deze producten zijn bestelbaar via: www.delixl.nl

852838

Fresh4YouMaaltijdsalade,gekruide kip met dressing

Bak à 400 gram

#9 / 2014 / 13 okt t/m 8 nov

BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig

3.25

JUBILEUMACTIE

delixl.nl

Productomschrijving Productomschrijvinginhoudgegevens

Productomschrijving Productomschrijvinginhoudgegevens

012526 052779 038154

DucaKipfiletnuggets,gegaard, halal

Omdoos 3 dozen x 60 stuksà 25 gram, per doos

HeinzDressing,honing mosterd

Doos 100 cupjes à 25 ml

I’m FruitySmoothie, yoghurt, aardbei

Can à 1 liter

MegaDeal

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

HEINZ DRESSINGS

12.75

JUBILEUMACTIE11.50

JUBILEUMACTIE2.75

JUBILEUMACTIE

8 / De lekkerste aanbiedingen #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015

Snacks, vlees en vis


620240

Ad van Geloven Kroket,vlees 10%

Doos 28 stuks à 100 gram 6.25

621260

Laan Snacks Kroket,saté 10%


655970

De Vries Frikadel,Javaans


674660

Mekkafood Frikandel,halal


643920

Van Dobben Kroket,kalfsvlees

Doos 20 stuks à 100 gram11.50

620840

Ad van Geloven Kroket,kalfsvlees 10%

Doos 21 stuks à 90 gram

051437

Van Dobben Frikandel,kalfsvlees


NIEUW IN ONS ASSORTIMENT

621280

Laan Snacks Kroket, garnalen


6.50

JUBILEUMACTIE

621310

BeckersFrikandel,original


9.25

JUBILEUMACTIE

624130

Welten SnacksBamischijf,oriëntal


622200

BeckersLoempia, cum laude


622230

Ad van GelovenLoempia, kip


051797

BeckersDiablo’s, pittigekiploempia, mini


674580

MekkafoodCornstick,halal


051342

Duca Snacks, cheese & jalapeñosparty pack

Doos ca. 1 kilo (ca. 32 stuks)

9.95


10.25

JUBILEUMACTIE


9delixl.nl

624840

Buitenhuis Kipnuggets


651620

Sadia Kipnuggets,speedy


654820

Sadia Kipkaaspunt,speedy


053080

V&S Spiesje,mozzarella/tomaat

Omdoos 5 dozen x 40 stuks à 17 gram, per doos

15.25

632010

Enkco Braadworst, Duits,à la minute


051416

Mabos Snacks Shoarmarol, lamsvlees


ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIE OP

604710 KIPFILET

052471

Deli XL Bitterbal, rundvlees, draadjes





5.95

JUBILEUMACTIE

051199

De Vries Snackssnack,voetballertje


623900

De Vries Snacks Chickano


051437

De Vries Snacks Anonimo,snack zonder naam


643190

Deli XL Gyrosreepjes,à la minute

Doos à 3 kilo20.95

643090

Deli XL Shoarmareepjes,à la minute

Doos à 3 kilo 20.95

629010

Deli XL Hamburgerpopulair, gegaard


620600

Deli XL Hamburger, professioneel, gegaard


630740

Enkco Hamburger, rundvlees, rauw


630690

Enkco Hamburger, rundvlees, rauw


633990

Van Osch Hamburger,rundvlees


453420

Coertjens Stoofvlees

Doos 12 blikken à 850 gram, per blik 5.75

457620

Coertjens Goulash

Doos 12 blikken à 850 gram, per blik 5.75

674490

Mekkafood Pizza, lahmacun,halal


038375

Fishmasters Kabeljauwfilet,gepaneerd

Doos à 5 kilo (ca. 200-250 gram per stuk)

39.95



661080

Fishmasters Scholfilet,gepaneerd

Doos à 2,5 kilo 19.95



Salades

FritesBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig

617370

Aviko Frieten, Vlaamse

Doos 5 zakken à 2,5 kilo, per zak 1.95

614160

McCain Dollar chips


613940

Aviko Röstiko rondjes


616890

Aviko Pom’ croquettes


613830

Aviko Pommes frites,turbo, 10 mm

Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak

038576

Fano Pastasalade,zontomaat

Emmer à 2,5 kilo 13.50

927633

Vers&zo Fruitsalade,tropisch

Bak à 1 kilo

2.25

JUBILEUMACTIE

687860

McCain Spicy wedges


627820

Lamb Weston Twisters,seasoned


610990

Lamb Weston Twisters


687810

McCain Country cubes


5.75

JUBILEUMACTIE

423790

Deli XL Selleriesalade

Tray 2 potten à 2,4 liter, per pot 2.95

423780

Deli XL Paprikasalade,rood

Tray 2 potten à 2,4 liter, per pot 4.45

038575

Fano Pastasalade,carbonara

Emmer à 2,5 kilo13.50

013785

Vers&zo Fruitsalade

Bak à 1 kilo

4.95

JUBILEUMACTIE

11delixl.nl

Sauzen& vetten


050806

Gouda’s Glorie Frituurolie, mega

Bag-in-Box à 9,2 liter16.95

322340

Romi Frituurolie, healthy, orange

Bag-in-Box à 15 liter29.95

050807

Gouda’s Glorie Frituurvet,superieur

Emmer à 10 liter

NIEUW IN ONS ASSORTIMENT NIEUW

IN ONS ASSORTIMENT

19.95

JUBILEUMACTIE

303700

Levo Mayonaise,80%

Doos 2 packzakken à 5 liter13.25

305770

Levo Mayonaise,80%

Emmer à 10 liter13.25

306220

Gouda’s Glorie Fritessaus, 35%zacht en romig

Emmer à 10 liter14.45

295910

Gouda’s Glorie Tomatenketchup

Can à 10 kilo 15.95

051590

Gouda’s Glorie Curry

Emmer à 10 liter


11.95

JUBILEUMACTIE

187290

Kühne Mosterd,Frans

Doos 250 sachets à 5 gram 5.95

341560

Van Oordt Ketjap, manis

Doos 248 sachets à 5 gram 7.75

341520

Van Oordt Sambal,oelek

Doos 1000 sachets à 2 gram19.95

294940

Remia Satésaus,pasta

Emmer à 12 kilo 34.95

272120

Wijko Satésaus,pasta

Emmer à 13 kilo42.50

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIE OP

341540 SAMBAL

BESTEL NU2+1 GRATIS

Geef uw bestelling door [email protected]

*maximaal 1 per klant.De gratis doos wordt na de actieperiode

toegevoegd aan uw levering. De actieperiodeloopt van 18-05-2015 t/m 13-06-2015


Brood& beleg


659000

Deli XL Kadet, wit,gesneden


039738

Deli XLPain d’Antan rosette,bruin


039739

Deli XLPain d’Antan rosette,wit


640780

MolcoRustico,wit


034307

Molco Breekbrood, waldkorn,oergranen


052059

De Vegetarische Slager Saucijzenbroodje,roomboter


JUBILEUMACTIE

032100

Frico Kaas, jong belegen,48+, gesneden

Doos 14 pakken à 480 gram, per pak(ca. 24 plakken per pak)

4.75

032101

Frico Kaas, belegen,48+, gesneden

Doos 14 pakken à 480 gram, per pak(ca. 24 plakken per pak)

4.95

311420

Vergeer Partyblok,48+, old Holland

Doos 6 bakken à 525 gram, per bak

6.25

315821

Vergeer Pizzakaas, 48+(Kasarella)

Zak à 1 kilo 7.25

043873

ERU Cheese spread,bleu

Emmer à 1 kilo 11.50

003429

Deli XL Ossenworst

Bak à 360 gram(ca. 36 plakken)

5.75

445240

Deli XL Beenham,Rijnland

Bak à 500 gram(ca. 20 plakken)

9.75

916552

Deli XL Salami

Stuk à 2 kilo, per kilo 6.95

312970

Crémière de France Brie

Stuk à 500 gram 3.75

312860

Les Chateaux de France Brie

Stuk à 1 kilo 8.50

916546

Deli XL Fricandeau,slagers

Stuk à 1,6 kilo, per kilo 10.75

916541

Deli XL Achterham,slagers, tunnel

Stuk à 2,2 kilo, per kilo 10.25

916545

Deli XL Tostiham

Stuk à 3 kilo, per kilo 6.75

052554

Grozette Parmeggiano Reggiano,flakes

Doos 25 sachets à 20 gram

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

ERU CHEESE SPREAD

7.95

JUBILEUMACTIE



13delixl.nl

IJs & desserts


Groenten& fruit


616240

Crops Mango chunks

Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 3.35

608000

Crops Aardbeien


608050

Crops Frambozen


861396

Vers&zo Rucola

Zak à 250 gram 2.25

049518

Vers&zo IJsbergsla,grof, 10 mm


049508

Vers&zo Komkommer,plakjes, 3 mm


049540

Vers&zo Tomaten, intens,plakjes

Bak à 1 kilo 3.95

851211

Vers&zo Kiwi, groen,Zespri

Bak à 6 stuks 1.95

710220

Deli XL IJsmix vloeibaar, 9%

Bag-in-Box à 10 liter19.95

710610

Deli XL Milkshakemixvloeibaar, 5%

Bag-in-Box à 10 liter 19.25

515010

Gruno Sorbetsaus,aardbei

Fles à 990 ml 3.75

515050

Gruno Sorbetsaus,banaan

Fles à 990 ml 3.35

026031 036828

Hero Fruit op een stokje

1. Appel/peer 2. Rood fruit Doos 24 stuks à 55 ml, per stuk

1. 2. 705470

OLA Split, sinas

Doos 48 stuks à 87 gram, per stuk 0.45

037289

OLA Winner taco

Doos 20 stuks à 90 gram, per stuk 0.750.37

JUBILEUMACTIE

031715

OLA Viennetta, mini, vanille


034722

Ben & Jerry’s Greek strawberryshortcake

Doos 12 bakjes à 150 gram, per bakje 1.55

Ga snel naar ijspro.nl

Bestel nu OLA handijs via uw mobiel

en spaar voor coole cadeaus

en leuke extra’s!



Zoet & zoutwaren

044060 043930

Pringles Chips

1. Original 2. Paprika Doos 12 busjes à 40 gram, per busje

0.52

1. 2.

485610 440000

Ferrero Kinder bueno

1. Original 2. white Doos 30 stuks à 43 gram, per stuk

1. 2.

044068

Pringles Chips, hot & spicy

Doos 12 busjes à 40 gram, per busje 0.52

044069

Pringles Chips, sour cream & onion

Doos 12 busjes à 40 gram, per busje 0.52

022682

Croky Chips,bolognese

Doos 20 zakjes à 40 gram, per zakje 0.30

022684

Croky Chips,paprika


022683

Croky Chips,naturel


413550

Deli XL Party mix


412390

Deli XL Horeca mix


484500

Nestlé Nuts


489170

Nestlé KitKat


Nestlé

483680

Nestlé Rolo


494130

Nestlé Lion


488970

Nestlé Bros, melk


029819

M&M’s Pinda


022684

Bounty Melk


492870

Balisto Muesli-mix


044773

Maltesers Teasers



ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

M&M’S

0.55

JUBILEUMACTIE

485500

Sportlife Kauwgom,smashmint

Doos 48 pakjes à 17 gram, per pakje 0.50

485560

Sportlife Kauwgom,extramint

Doos 48 pakjes à 17 gram, per pakje 0.50

037855

Red Band Tum tum

Doos 15 puntzakken à 270 gram, per puntzak

1.25

037850

Red Band Menthol groentjes

Doos 15 puntzakken à 288 gram, per puntzak

1.25

487560

RademakersHaagsche hopjes

Silo à 1 kilo 4.95

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

SPORTLIFE ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

RED BAND PUNTZAKKEN ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

RADEMAKERS HOPJES

15delixl.nl

Koffie& thee


KoekBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig

044014 044029

Sultana YoFruit

1. Bosvruchten2. Aardbei Doos 20 pakjes à 2 stuks, per pakje

1. 2. 044027 044028

Sultana Knappers

1. Kaneel 2. Kokos Doos 24 pakjes à 3 stuks, per pakje

1. 2. 031691

Reuser & Smulders Melange excellent

Doos à 150 stuks(per stuk verpakt)

13.75

104220 104210

Bravissimo Koffiebonen, espresso

1. Superiore 2. Forte Doos 8 zakken à 1 kilo, per zak 12.75

1. 2. 100450 100460

Douwe Egberts Koffiebonen, espresso

1. Dark roast 2. Medium roast Doos 6 zakken à 1 kilo, per zak 11.85

1. 2. 102430

Mill House Koffie, rood,horeca, snelfilter

Blik 4 zakken à 1,25 kilo 46.50

130840

Douwe Egberts Koffieroom

Doos 240 cupjes à 7,5 gram 8.25

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

DOUWE EGBERTS

0.35

JUBILEUMACTIE

0.35

JUBILEUMACTIE

188000

Boom Super gevuldekoek, roomboter

Doos 30 stuks à 100 gram, per stuk(per stuk verpakt)

0.36

039074

De Lekkerste Gevulde koek,roomboter


0.40

039093

De LekkersteCakeplak,roomboter


0.42

180350

Hoppe Allegaartje,6 soorten


9.95

180310

Hoppe Variété, mix,6 soorten


11.25

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

BOOM KOEK

016965

Pickwick Thee, rooibosoriginal

Doos 4 doosjes x 20 zakjes à 1,5 gram 4.95

037424

Pickwick Thee, groenoriginal, citroen

Doos 4 doosjes x 20 zakjes à 2 gram 4.95

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

PICKWICK THEE

040937

Douwe Egberts Koffie, melangerood, snelfilter

Doos 6 pakken à 1 kilo, per pak

9.35

JUBILEUMACTIE

040938

Douwe Egberts Koffie, melangerood, standaard

Doos 6 pakken à 1 kilo, per pak

9.35

JUBILEUMACTIE

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

DOUWE EGBERTS

039168

Douwe Egberts Suikersticks

Doos 500 sticks à 4 gram 4.95

044852 044851

Princess Thee

1. Groen 2. Rooibos kruiden Doos 9 doosjes x 15 zakjes à 1,5 gram, per doosje

0.93

1. 2. 122760

Pickwick Thee, Engelsemelange

Doos 100 zakjes à 2 gram 3.50


DrankenBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig

024167

AmstelBier, Radler,2%

Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje 0.44

531540

GrolschPils,5%


052469

GrolschPils,5%


520490

ChaudfontaineMineraalwater,still

Tray 24 flesjes à 50 cl,per flesje 0.35

520470

ChaudfontaineMineraalwater,sparkling

Tray 24 flesjes à 50 cl, per flesje 0.39

522870

FantaOrange


522840

SpriteLemon lime


015786

SisiOrange


015789

7-UpLemon lime,regular


522850 522890

Coca-Cola Cola

1. Regular2. Light Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje

0.45

1. 2.

015793 015794

Crystal Clear Bronwater

1. Lemon, koolzuurhoudend2. Peach, koolzuurhoudend Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje

0.49

1. 2. 015792 015790

Crystal Clear Bronwater

1. Cranberry/limoen, z.koolzuur2. Citroen/passie, z.koolzuur Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje

0.49

1. 2. 015787 015788

Pepsi Cola

1. Regular2. Light Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje

0.54

1. 2.

520620 037925

AA-Drink Sportdrank

1. High energy2. Hydration Doos 24 flesjes à 33 cl, per flesje

0.48

1. 2. 520850 520630

AA-Drink Sportdrank

1. Iso lemon2. Isotone Doos 24 flesjes à 33 cl, per flesje

0.48

1. 2.

180690 180720

Hero Portie fruit

1. Mango/perzik2. Aardbei/sinaasappel Tray 6 flesjes à 20 cl, per flesje

0.80

1. 2. 036901 036899

Hero Liefde voor fruit

1. Sinaasappel/aardbei2. Sinaasappel/mango Tray 6 flesjes à 25 cl, per flesje

0.65

1. 2.

009029

AppelsientjeMulti vitamine, oranje vruchten


009031

AppelsientjeGoudappel


009028

AppelsientjeSinaasappel


506030

Deli XLAppelsap

Tray 6 pakken à 1 liter, per pak 0.65

506010

Deli XLSinaasappelsap

Tray 6 pakken à 1 liter, per pak 0.88

036999

HeroLiefde voor fruit, sinaasappel


ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIE OP

522670 COLA ZERO

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIE OP

015783 PEPSI MAX

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIE OP

527690 PRO ENERGY

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIE OP

052561 PILS

17delixl.nl

Non-food


548010

Disaronno Amaretto,28%

Fles à 1 liter 13.95

545440

The Famous Grouse Whisky, Scotch,40%

Fles à 1 liter 12.95

542340

Tanqueray Gin,43,1%

Fles à 70 cl

095305

Amefa Bistromes ‘7000’zwart, 18 cm

Doos à 12 stuks 12.25

043627

Amefa Bistrovork ‘7000’zwart, 20,1 cm


034438

Truyts Bord, vierkantmelamine 21x21 cm

Doos à 6 stuks, per stuk 4.30

545960

Isolabella Sambuca,40%

Fles à 70 cl 10.45

097582

Roltex Dienblad, kunststof,grijs, 45x35 cm

Per stuk 3.00

095005

Hendi Afruimbak, polypropyleen grijs, 55,5x41x13 cm


044547

NFP Servethouder, verchroomd, 19x19x19 cm

Per stuk 6.25

096811

NFP Peper/zoutstrooierrvs

Per stuk 0.45

094646

NFP Theedoek, blok blauw,65x65 cm, katoen

Pak à 6 stuks, per stuk 1.00

050113

Fifobottle Schroefdeksels, assorti kleur


050099

Fifobottle Organizer, voor 8 flessen(35,5 cl of 47,3 cl), GN1/3

Per stuk 16.25

050100

Fifobottle Knijpfles, met mediummembraan, 355 ml


044541

Paderno Toasterzakjes, icflon,20x17 cm

Krimp à 2 stuks 3.50

097029

Araven Voorraadbak met deksel1/3 - 100 mm - 4 liter


550930

Martini Vermouth, rosso,15%

Fles à 75 cl 4.15 12.25

JUBILEUMACTIE


COLOFON

Vestigingen

Actieperiode

Legenda

Enjoy is een uitgave van Bidvest Deli XL en verschijnt 7 keer per jaar.

Aan dit nummer werkten mee: Han Snel (concept, realisatie, DTP-/opmaak en redactionele begeleiding), Jeroen Jansen Journalistiek (redactie en fotografie), Angelique Korsen Ferry Schotsman van Bidvest Deli XL (redactionele begeleiding), Pim Mauve van Bidvest Deli XL (DTP-/ opmaak actiekatern).

Redactieadres: Han Snel, Keizerstraat 31, 3512 EA Utrecht, tel. (030) 230 70 50.

Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder voorafgaande toestemming van de afzender. Druk- en zetfouten voorbehouden.

Prijzen zijn geldig van: 18 mei t/m 13 juni

Burgh-Haamstede

(0111) 652 343Drachten

(0512) 513 171Emmen

(0591) 670 100Geleen

(046) 423 54 00Groningen

(050) 368 55 55Helmond

(0492) 531 414Hengelo

(074) 249 04 91Hoofddorp

(023) 563 80 50Nieuwegein

(030) 607 11 11 Schiedam

(010) 208 52 08Tilburg

(013) 542 69 92Klantenservice

(088) 8008 900

Diepvries

Vers

896350

Sier Buigrietjes, zwart,21 cm x 5 mm

Doosje à 500 stuks 1.40

896340

Sier Buigrietjes, streep,21 cm x 5 mm


028023

Take it & taste it Milkshakebeker,300 cc

Doos 20 krimpen à 50 stuks, per krimp

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

TAKE IT & TASTE IT

1.95

JUBILEUMACTIE

831540

Saladshaker, pet, 200 cc


896570

Sier Prikker, bamboeknoop, 6 cm

Doos 12 doosjes à 250 stuks, per doosje

1.65

896580

Sier Prikker, bamboeknoop, 10 cm


DEKSEL 831810

APART VERKRIJGBAAR

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

SALADSHAKERSZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

SIER PRIKKERS

039184

Bright Mes, 16,5 cm

Doos 12 pakken à 96 stuks, per pak 1.15

015341

Pro Smart Choice Mes, wit, stapelbaar, 16,5 cm


836000

Cateringschaal, zwartoctavia, 35 cm


836360

Cateringschaal, zwartoctavia, 45 cm


ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

BRIGHTZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

PRO SMART CHOICE BESTEK ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR DE ACTIES OP

836930 55X36 CM

039916

Deli XL Servet, zwart,2-laags, 33x33 cm


011611

Calgonit Bierglasreiniger,finish

Krimp 2 flessen à 1,15 liter, per fles 4.75

771840

Calgonit Bierglasreinigertablet

Doos 12 pakken x 60 tabs à 10 gram, per pak

11.95

761250

Dubro Afwasmiddel, extracitroen, handvaatwas

Doos 12 flessen à 1 liter, per fles

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

DELI XL SERVETTEN

1.15

JUBILEUMACTIE

767210

Robijn Wasverzachter,morgenfris

Can à 4 liter 4.40

042907

Deli XL Allesreiniger /Interieurreinger

Can à 5 liter 6.15

042904

Deli XL Keukenreiniger

Can à 5 liter 7.45

043975

WC-Eend Toiletreiniger,nr.1 ontkalker

Doos 12 flessen à 750 ml, per fles

ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

WC-EEND ZIE WWW.DELIXL.NL

VOOR ALLE ACTIES OP

ROBIJN

1.15

JUBILEUMACTIE

delixl.nl 19

n december 2014 werd de nieuwe Allergenenwet ingevoerd. Deze verplicht snackbars, cafetaria’s en lunchrooms om over niet-voorverpakte voeding aller-geneninformatie te geven aan hun gasten. De wet heeft

betrekking op 14 allergenen: glutenbevattende granen (zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut), ei, vis, pinda’s, noten, soja, melk, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet en lupine. Eetpaleis ‘t Vosje in Rosmalen besloot al ruim vóór de invoering van de wet het één en ander op papier te zetten. En niet alleen op papier, want de website van ‘t Vosje geeft geen enkele ruimte voor twijfel. Wie weten wil welke allergenen er in welke snacks (en overige gerechten) zitten, komt er via de website van ‘t Vosje, met een paar muisklikken achter.

De site als basis“We zijn begonnen met een inventarisatie”, vertelt algemeen bedrijfsleider Roy van Veghel. “Dat was al begin 2014, omdat we niet achter de feiten aan wilden lopen en onze gasten zo goed als mogelijk wilden informeren. Nadat duidelijk was wat de wet precies inhield, zijn we gaan nadenken over hóe we deze het beste konden toepassen. Uiteindelijk besloten we dat de website de basis moest zijn. Van daaruit konden we dan weer verder werken.”

Stapje verderZo gezegd, zo gedaan. ‘t Vosje verzamelde de allergenen-declaraties van alle gebruikte producten en maakte de koppeling met de site. Deze declaraties staan ook vermeld op de website www.delixl.nl/allergenenwet, inclusief down-loadbare icoontjes (zie kader) en aangepaste recepturen. ‘t Vosje besloot behalve de 14 bekende allergenen nog eens 9 extra allergenen te vermelden, als extra service aan de gast. Roy: “Daar vallen bijvoorbeeld ook cacao en wortel onder. Sommige mensen zijn daar allergisch voor, ook al

staan die niet op de ‘lijst van 14’. Vervolgens hebben we de site zo ingericht, dat je als bezoeker maar op een product hoeft te klikken, om te zien welke allergenen er in zitten. Bij een frikandel speciaal zijn dat onder meer glutenbevattende granen, ei, melk, soja, selderij en mosterd. Bij onze broodjes maken we weer onderscheid tussen wit, bruin, pistolet, meergranen en flaguette. Die rijtjes verschijnen meteen in beeld. Daarnaast kun je eenvoudig zoeken op gerechten zónder de allergenen waar jij gevoelig voor bent, simpelweg door in ons overzicht de betreffende stoffen aan te vinken.”

AllergenenmapMet de site als basis – ter informatie van de online gast – kon de cafetaria verder. Alle pagina’s per product werden uitgeprint en in een overzichtelijke ‘Allergenenmap’ gestopt. Medewerkers van Eetpaleis ‘t Vosje kijken in de map als er vragen zijn over een product. “Op onze menukaart verwijzen we gasten door naar de medewerker achter de counter”, vertelt Roy. “Onze medewerkers hebben speciaal daarvoor een basiscursus allergenen gevolgd. Overigens kunnen ook onze gasten de Allergenenmap inzien. Het gebeurt weleens dat iemand zegt dat hij allergisch is voor het één of ander en dan aan ons vraagt welke snacks hij mag eten. Dan zoeken we het samen met hem op, of we geven de map aan de gast, zodat hij in alle rust een keuze kan maken.”

Altijd up-to-dateDoor ‘vanuit de site’ te werken, kunnen eventuele wijzigin-gen in het assortiment snel worden doorgevoerd. “Nieuwe snacks of nieuwe merken voegen we gemakkelijk toe aan de site, inclusief de allergenen”, legt Roy uit. “Daarna hoeven we enkel nog maar de pagina uit te printen en in de map te stoppen. Overigens zijn we nog niet klaar met de site.

Mocht er binnenkort iets veranderen aan een product dat we bij Bidvest Deli XL bestellen, dan moet er ook iets aan de info op onze site veranderen. Er kunnen immers altijd allergenen wegvallen of bijkomen. Het zou mooi zijn als die aanpassing na verloop van tijd automatisch gebeurt, zodat we er zelf geen omzien meer naar hebben en altijd up-to-date zijn. Daar gaan we nu aan werken.”

I‘Onze Allergenenmap is er voor

medewerkers én bezoekers’

Bij het naleven van de Allergenenwet ging Eetpaleis ‘t Vosje zeer uitvoerig te werk. Enjoy! blikt samen met algemeen bedrijfsleider van ‘t Vosje, Roy van Veghel, terug op de maatregelen van een jaar geleden. Centraal staat de website van ‘t Vosje, waarop alles staat wat de gast moet weten. Én meer.

Heel goed lekker

Eetpaleis ’t Vosje open over allergenenGeen ruimte voor twijfel

Bidvest Deli XL helpt met informerenWilt u net als Eetpaleis ‘t Vosje de allergenen vermelden op uw website? In onze webshop vindt u alle allergenendeclaraties van producten uit uw bestellijst. Deze info kunt u downloaden en eventueel uitprinten voor eigen gebruik. Daarnaast vermeldt onze webshop aangepaste recepturen en alternatieve producten, maar ook ingrediënten en voedingswaarden. U krijgt zelfs tips over hoe u uw gasten kunt informeren over de allergenen. Eén van de effectiefste manieren is door gebruik te maken van de download-bare symbolen (één per allergeen) op onze site. Deze mag u vrij gebruiken op bijvoor-beeld uw menukaart en/of website. Dit schept duidelijkheid voor zowel de gasten als uw medewerkers. Meer weten? Kijk op www.delixl.nl/allergenenwet

20 / De lekkerste inspiratie #3 / 18 mei t/m 13 juni 201520 / De lekkerste inspiratie

Counterknaller

H

tot slushpijpet is weer tijd voor shakes en slushes. In Eetsalon Theo in Utrecht zijn vooral de milkshakes erg populair. Met dank aan het extra romige melkpoeder, de stevige structuur en

het variëren met smaken.

dezelfde romigheid en volle smaak heeft. Onze klanten waarderen dat heel erg; niet voor niets verkopen we het hele jaar door een constante hoeveelheid milkshakes.”

Blijven vernieuwenWie ‘bij Theo’ een menu bestelt, betaalt slechts één euro voor een milkshake. Ook van deze actie wordt veel gebruikgemaakt. Daarnaast wijst het personeel de gasten regelmatig op het aanbod, met inbegrip van de nieuwste smaak. “We hebben vijf smaken”, vertelt Kim. “De vaste smaken zijn banaan, aardbei, vanille en

De shakes van Theo gaan als een speer. Volgens eigenaar Kim Buchele ligt dat vooral aan de romige textuur van de milkshakes. “We gebruiken wat minder water dan normaal”, legt ze uit. “Veel milkshakes zijn toch iets dunner en daardoor ook minder vol van smaak. We gebruiken altijd melkpoeder in combinatie met water. Daarmee vul ik de machine gemakkelijker dan met kant-en-klare mixen. Bovendien kun je op deze manier nog eens spelen met de hoeveelheid water. Daarnaast gebruiken we hetzelfde poeder als voor softijs, met 17 procent vet, waardoor een milkshake ook

chocolade. Één smaak verandert per half jaar. Nu hebben we bijvoorbeeld pistache, een tijdje terug was dat nog kiwi. Vorig haar hadden we weer appel/peer en cappuccino. Het is belangrijk om te blijven vernieuwen, want zo houd je het spannend voor de gast. Die willen toch altijd even van de nieuwste shake proeven en bevalt het, dan heb je er weer een topper bij.”

Blauwe en rode slushDe slushes lopen het beste op warme dagen. Bij dit product houdt Kim vast aan twee smaken: bosbes (blauw) en aardbei (rood). “Ik heb vorig jaar een tijdje geëxperimenteerd met cola”, zegt ze. “Maar dat liep niet zo, ondanks dat cola een populair product is. De kleur zegt de gasten echter méér dan de smaak. Op de één of andere manier verwacht de gast vooral blauwe en rode slush en geen bruine. Daar zijn ze heel gevoelig voor. Speciaal voor kinderen bieden we ook kleine slushes aan, plus de ‘Slushpijp’, een opvallende plastic cilinder voor 3 euro. Daar verkopen we er best veel van.”

Van shake

delixl.nl 2121delixl.nl

SmulkoffersDe cadeautjes koopt Kim zelf in en worden weggegeven bij aankoop van een ‘smulkoffer’. Deze vrolijke boxen zijn gevuld met patat, mayonaise, ketchup, een pakje Taksi en een snack naar keuze. Prijs: 4,45 euro. “De kinderen vinden het prachtig”, zegt Kim. “En voor hun ouders is het voordeliger dan wanneer ze alles los moeten bestellen. Het cadeautje is voor kinderen vaak al een argument om voor zo’n box te kiezen. Ze lopen bijna altijd als eerste naar de vitrine. Eten ze de inhoud van de box hier op, dan krijgen ze er nog een plastic kinderbordje, in roze of blauw, bij. Ook dát draagt bij aan de beleving.”

Oktober KindermaandOktober is dé Kindermaand in Eetsalon Theo. De kleinste gasten kunnen dan twee cadeautjes uitzoeken, krijgen gratis ijstoppings en worden daarnaast nog op diverse andere manieren verwend. Hun ouders betalen dan bovendien minder voor de smulkoffer. Het is één van de manieren waarop de eetsalon de jeugd nu al aan zich probeert te binden. “Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst”, zegt Kim. “We zitten hier nu 35 jaar en veel gasten hebben we gewoon zien opgroeien. Die blíjven terugkomen. De vrouw is binnen het gezin vaak degene die kiest wat en waar er gegeten wordt, maar die luistert meestal wel naar de kinderen.”

Snoep en smikkelsEetsalon Theo biedt ook kinderpatatjes aan (een kleinere portie voor 1,10 euro i.p.v. 1,70 euro), om te voorkomen dat de kinderen teveel vetten binnenkrijgen of dat er teveel van de patat overblijft. En dan zijn er nog de snoepzakjes, niet minder populair dan het kinderpatatje of de Slushpijp. Kim: “Voor acht snoep-jes betaal je 50 cent. Andere hardlopers zijn de Smikkels-bekers met verrassing, voor bijvoorbeeld ons smurfenijs. Deze meeneembekers zijn er in zes uitvoeringen en veel kinderen sparen die. Dat soort producten zijn goud waard.”

B ehalve om zijn voortreffelijke shakes, staat Eetsalon Theo ook bekend om zijn kindvriendelijke acties en producten.

Dat blijkt al na binnenkomst, wanneer ons oog valt op de vitrine vóór de counter. De vitrine is gevuld met allerlei presentjes voor de kleinste gast; van bordspelen tot autootjes en meer. “Kinderen kunnen hier zélf een cadeautje uitzoeken”, vertelt Kim Buchele. “In veel bekende ketens krijgen ze een standaard presentje, maar hier mogen ze kiezen.”

terugkomen’ opgroeien. Die blijven hebben we echt zien

‘Sommige gasten

surpriseDe kinderen mogen zelf een cadeautje uitzoeken

Verwennerij voor

de kleine gast

Uitsmijter

22 / De lekkerste inspiratie #3 / 18 mei t/m 13 juni 2015

Kwalitaria Duurstede is misschien wel hét schoolvoorbeeld van een cafetaria die investeert in lokale evenementen en daarmee ook een beetje in zichzelf. Zo is de cafetaria nauw betrokken bij Stichting Binding, een centrum voor Zorg en Welzijn in de gemeente Wijk bij Duurstede. “Sommige activiteiten worden door ons gesponsord”, vertelt eigenaar Anita de Bresser. “We zijn bijvoorbeeld jaarlijks betrokken bij een skate-event, als straatjongeren het tegen elkaar opnemen op de skate of BMX. We adverteren door middel van banners en stellen de prijzen voor de winnaars beschikbaar. Dat doen we deels uit maatschappelijke betrokkenheid, maar óók om ons gezicht te laten zien. Wat dat betreft werkt het twee kanten op.”

Kroketten voor wandelaarsAndere events die Kwalitaria Duurstede sponsort, zijn het Shantyfestival Rijn en Lek (een muziekfestival voor zeemanskoren) en BookSteps, een wandeltocht voor lezers. De opbrengst van de tocht gaat naar bibliotheken in Noord-Oeganda. “Afgelopen maart was het weer zover”, vertelt Anita. “Na afloop werden er kroketten verkocht; die stellen wij dan beschikbaar, in ruil voor naamsbekendheid. Bovendien is onze cafetaria opgenomen in de wandeltocht, zodat veel deelnemers hier onderweg iets te eten en te drinken kunnen bestellen. Voor een aantal mensen is dat hun eerste kennismaking met ons. Die komen dan later misschien nog wel eens terug. Zo profiteer je ook weer van die sponsoring. Je doet het uiteindelijk niet voor niets.”

ijna elke cafetaria- of lunchroomhouder krijgt er mee te maken: een

verzoek tot sponsoring. Maar waarom zou je iets sponsoren en welke

evenementen sponsor je wél en welke niet? Enjoy! vroeg het de onder-

nemers Harry en Anita de Bresser uit Wijk bij Duurstede. Uit ‘goodwill’ en

vanwege de naamsbekendheid zijn ze betrokken bij diverse lokale happenings:

van een literaire wandeltocht tot een skate-event voor de jeugd.B

Lokaal betrokken

Van wandeltocht tot skate-event

Shantyfestival

Skate-event

©Copyright Frank Firet

23delixl.nl

‘Natuurlijk kost het geld, maar je krijgt

er een hoop goodwill

voor terug’

Van sponsoring tot ‘meeliften’Plaatselijke sportverenigingen en lokale evenementen worden regelmatig gesponsord door cafetaria’s, snackbars en lunchrooms. Op deze manier presenteert de onderneming zich in het hart van de (eigen) gemeenschap en kweekt ze veel goodwill onder de betrokkenen (bijvoorbeeld de leden van de sportvereniging), die vaak tot de vaste klantenkring horen. Daarnaast liften fastservice-ondernemers graag mee op de populariteit van grote(re) evenementen, bijvoorbeeld door middel van acties en festiviteiten. In dit geval is er geen sprake van sponsoring en hoeft er dus ook niet betaald te worden. Vooral grote sportevenementen zijn populair, zoals het WK en EK voetbal, de Olympische Spelen en de start van de Tour de France, komende juli in Utrecht.

Gun-factor speelt meeAnita en haar man Harry krijgen regelmatig verzoeken tot sponso-ring. Niet alles wordt gehonoreerd. “We moeten er wel een bepaald gevoel bij hebben”, vertelt Harry. “Niet alleen bij het evenement zelf, maar ook bij de organisatoren. Sommige zijn klant van ons; bij hén ben je natuurlijk wat eerder geneigd om ‘ja’ te zeggen. “Één van onze klanten is initiatiefnemer van Jazz by Duurstede, dat op de eerste zaterdag van juni wordt gehouden. Ook dáár zijn we sponsor van. Natuurlijk kost het geld, maar je krijgt er ook een hoop goodwill voor terug. De personen die je op deze manier helpt, helpen jóu ook weer door wat vaker te komen eten. Het gaat om de gun-factor. Om dezelfde reden staan we met een reclamebord langs het veld van CDW, de plaatselijke voetbal- vereniging. Ik heb zelfs een tijdlang de korfbalvereniging gesponsord. Die jongens kwamen hier elke zaterdagavond eten, dan kun je haast geen ‘nee’ meer zeggen.”

Passend bij de doelgroep‘Nee’ zeggen is sowieso best moeilijk, vindt Anita. “Laatst kreeg ik het verzoek om in een blad te adverteren. Dat blad zou verspreid worden in de haven van Wijk bij Duurstede, onder personen die

daar aanmeren. Maar het was de eerste keer dat dit zou gebeuren en de initiatiefnemers hadden nog geen andere adverteerders. Toen zei ik: “Ga eerst maar eens zorgen dat je nog andere adverteerders krijgt. Bovendien zitten er in de haven genoeg eet-tentjes en weet ik niet of die mensen wel zin hebben om helemaal bij ons te komen eten. Het moet wel je doelgroep zijn, snap je? Enkele jaren geleden kwam Sinterklaas in Wijk bij Duurstede aan. Toen hebben we gratis ijsjes weggegeven, om de mensen naar onze zaak te trekken. Dan zit je dus wél middenin je

doelgroep. Of neem nou dat skate-event. Die jongeren komen zo’n beetje allemaal hier en de vrijwilligers ook. Bovendien spreekt dat uit sociale overwegingen veel meer aan. Op deze manier doen we ook nog iets terug voor de samenleving.”

‘We moeten er wel een

bepaald gevoel bij hebben’

BookSteps

Nieuw designOud design

Ontmoet onzevernieuwde Douwepapercups, suiker- en creamersticks en ko eroomcups

Egberts

Deze acties zijn te bestellen via www.delixl.nl

€ 3,95 € 3,35 € 2,65 € 7,95 € 4,95 € 8,25

Douwe Egberts

Bekers 300 ccpapier

rol à 104 bekersart.nr. 870570

Douwe Egberts

Bekers 250 ccpapier


Douwe Egberts

Bekers 180 ccpapier


Douwe Egberts

Creamersticks

Doos 500 sticks à 2,5 gram

art.nr. 049735

Douwe Egberts

Suikersticks Doos 500 sticks

à 4 gramart.nr. 039168

Douwe Egberts

Ko� eroom Doos 240 cupjes

à 7,5 gramart.nr. 130840

Enjoy #3 2015 - De lekkerste inspiratie

Documents

Transcript of Enjoy #3 2015 - De lekkerste inspiratie