Deze week voordelige vulling voor de broodtrommel

De scholen beginnen weer

wkfld_34_dw.indd 1 08-07-11 10:52

Smoorgerecht van varkensvlees met appel en zoetzure sausHoofdgerecht - 20 minuten - 4 personen

Ingrediënten

• 500 gram varkensfilet • 2 courgettes • 3 appels • 1 eetlepel

olie • 2 eetlepels ketchup • 1 eetlepel honing • 1 limoen •

4 mandarijnen • snufje zout en peper

BereidingswijzeSmoren is een kooktechniek waar je met een hoge tempe-

ratuur start, ongeveer 140 graden en daarna op een veel lagere

temperatuur je bereiding toepast, ongeveer 85 à 90 graden.

Smoren is een combinatie van verschillende technieken. Als je er

extra groenten aan toevoegt, krijg je ook nog eens heel veel extra

smaak.

Snijd de varkensfilet in blokjes en bak ze in de hete olie. Voeg aan

de filet de in blokjes gesneden courgette en appel toe, een schep

honing en het sap van de limoen. Voeg een klein beetje sap van

de mandarijnen toe. Deksel op de pan en zachtjes laten garen.

Voeg aan de saus de ketchup toe en de mandarijnpartjes. Je kunt

zelf heel veel variëren met de smaken, zo kun je bijvoorbeeld

mango gebruiken in plaats van de appel en lychees in plaats van

de mandarijn. Lekker oosters en toch heel anders.

Gezond en bewust kokenKilocalorieën 332 – eiwit 31 gr – totaal vet 10 gr –

verzadigd vet 3 gr – koolhydraten 28 gr – cholesterol 82 mg

van Mathijs Vrieze

Weekrecept

wkfld_34_flap.indd 1 08-07-11 10:56

Klein bedrag? PINNEN MAG!*D

agw

inke

l we

ek

34

. Ge

ldig

van

maa

nd

ag 2

2 a

ug

ust

us

t/m

zat

erd

ag 2

7 a

ug

ust

us

20

11 (

ten

zij a

nd

ers

aan

ge

gev

en)

. Eve

ntu

ele

pri

jsw

ijzig

ing

en

, uit

verk

och

t, d

ruk-

en

/of

zetf

ou

ten

vo

orb

eh

ou

de

n.

*Nie

t in

alle

ve

rko

op

pu

nte

n.

Liga Evergreen of Milkbreakdiverse smakenpak 225/245/250 gram

Chocomel, Fristi, Dubbelfrisss, Taksi en Appelsientje6x20 cl

Mars mini’sdiverse soortenzak 375 gram

1.35

2.99 1.69 2.29

J.P. Chenet wijndiverse soortenfles 75 cl

WIJN

TIP

Senseo koffiepadsdiverse smakenzak 36 stuks

Wieckse witte of Wieckse witte rosé6x30 cl

Coca Cola of Fantadiverse soorten6x33 cl

Roosvicee Multivit of 50/50diverse smakenpak 1,5 liter

Unicura handzeepmet pomp of navulflacon 250 ml

1.49

1.19

2.59

3.49

2.75NU voor

Heineken pilskrat 24x30 cl

10.99

GrAtIs bIj 2 MINI’s

* N

iet

in a

lle v

erk

oo

pp

un

ten

ve

rkri

jgb

aar.

Almhof roomyoghurtdiverse smakenbeker 500 gram

Campina Yoghurt&Vlavanille of framboospak 1 liter

Optimel yoghurtdiverse smakenpak 1 liter

Versunie Goudse kaasjong of jong belegenstuk 500 gram

Slagers achterhampak 110/125 gram

Corned beefpak 110/125 gram

La Cuisine Culinaire pastamaaltijdenPenne met gehakt, Farfalle kip of Risotto met kip champignonbak 400 gram

Casino wit of bruin broodheel

Zachte witte zonnepitbolletjes

Donuts

Vos Banket kano’spak 275 gram

Courgetteper stuk

Opperdoezen aardappelenzak 2 kilo

Franse Delbar appelenkilo

Mineola’skilo

Pasar kip- of varkenssatéd

pak 3 stuks

Maître Paul slagroomtaartd

900 gram

Hellema SmoeltjesKinderkoekjeszak 10x24 gram

Cup a soupdiverse smakenpak à 3 zakjes

Candyman Manna plofrijstzak 260 gram

Croky chipsdiverse smakenzak 175 gram

Lay’s mixpackzak 15 x 27 grammet 5 verschillende soorten.

Sultana fruitbiscuitdiverse smakenpak 8x2 stuks

1.19 1.49 0.890.99

0.99

0.89

0.95

0.79

0.59

2.49

1.49

4.99

3.29

1.69

0.99

1.59

1.39

1.79

1.59

0.99

1.59

1.39

1.49

3.996 voor

2 voor

dAGElIjks vErs*:

750 gram2.49

kip drumsticksnaturel of gekruid500 gram

1.69

Varkens- haas250 gram

3.39

Broccoli500 gram

of appeltaartd