C atering Brochure -...

C atering Brochure

Uit eten, maar dan thuis

La Compagnie maakt het u gemakkelijk én smakelijk tijdens de feestdagen.

H oofdgerechten 9. Schnitzel La Compagnie

Gepaneerde varkensfilet met daarbij gebakken uienringen, champignons en spekjes. 10. Varkenshaas Champignon ‘Dit varkentje is het haasje’

180 gram mals vlees met vers gemaakte champignon- roomsaus. 11. Wildpeper

Verschillende soorten wild gestoofd in rode wijn met zilveruitjes en spek. 12. Biefstuk van het Hert

Geserveerd met een wild jus van spek, champignons en zilveruitjes. 13. Kipfilet Picasso

Boterzachte gegrilde kipfilet met een saus van vers fruit en Grand Marnier. 14. Tournedos La Compagnie

Hier rijd men voor om! Biefstuk van het haas begeleid met gebakken spekjes, champignons en uienringen.

15. Spaans vispotje Combinatie van wit vis, zalm en garnalen in een pomodori- tomatensaus.

16. Gegrilde zalm 200 gram zalmfilet overgoten met een zachte roombotersaus.

17. Risotto met bospaddenstoelen Gegrilde groenten en Parmezaan.

Deze gerechten worden begeleid met seizoensgebonden groenten en bijpassend aardappelgarnituur.

Vegetarisch | optie vegetarisch Licht pittig

V arm buffet VANAF 4 PERSONEN

Bij een gezelschap van < 4 personen zijn wij genoodzaakt om €2,50 p.p. extra te berekenen.

18. Beenham Jack Daniel’s

Langzaam gegaarde Canadese beenham met een zoete whisky saus.

19. Wildpeper Verschillende soorten wild gestoofd in rode wijn met zilveruitjes en spek.

20. Boeuf Bourguignon

Franse klassieker uit de Bourgogne! Stoof van rundvlees met groente, wijn en kruiden.

21. Varkenshaas met bospaddenstoelen Varkenshaas medaillons met een romige saus van bospaddenstoelen.

22. Kip in Jachtsaus

Het malste stukje vlees van de kip in bruine saus op basis van roomboter.

23. Saté Stukjes varkenshaas in onze befaamde satésaus.

24. Paella à la Peer*

Scala aan vis en schaal- en schelpdieren én drumsticks. Dit is een compleet gerecht met saffraan rijst en groenten*

Bijgerechten

Maak uw warm buffet compleet

Kies:

25. Rijst Deluxe Garnituur van verse groenten.

• 26. Mix van aardappelen

In vloeibare olie gefrituurd. •

27. Gebakken aardappelen

Met:

28. Groente van het seizoen Verschillende soorten verse groenten,

gestoomd en gestoofd. •

29. Verse salade •

30. Salade Penne Koude pasta salade

• 31. Rauwkost

Alle bijgerechten zijn vegetarisch

H oud Buffet

VANAF 4 PERSONEN Bij een gezelschap van < 4 personen zijn wij genoodzaakt om

€2,50 p.p. extra te berekenen.

32. Vleessalade Vers huisgemaakte huzarensalade compleet opgemaakt met diverse vleessoorten, vers

fruit, gevulde eitjes, verse salade en rauwkost.

33. Vissalade Vers huisgemaakte salade, geserveerd met een combinatie van gerookte en

gepocheerde zalm, Noorse garnalen, makreel, rivierkreeftjes, vers fruit, gevulde eitjes, verse salade en rauwkost.

34. Surf & Turf salade

Combinatie van zalm- en vleessalade met huzarensalade. Daarbij diverse soorten vlees en vis, zoals hierboven vernoemd. Vers fruit, gevulde eitjes, verse salade en rauwkost.

Alle salades zijn inclusief brood, sauzen en onze befaamde kruidenboter.

Z oet & artig

‘Als je het doet, doe het dan goed’

35. Hemelse Modder

Luchtige chocolademousse in combinatie met

vanillemousse, vers fruit en slagroom.

Machtig lekker uit eigen keuken!

36. Mousse van Bastogne koeken

Onze favoriet! Een heerlijke mousse van

Bastogne koekjes. Opgemaakt met bijpassend

fruit en slagroom.

37. Twijfelaar

Selectie van heerlijke lekkernijen.

Voor degene die niet kan kiezen of gewoon

meer wil. Geen zorgen, wij begrijpen je.

38. Kaas

4 soorten kaas | vijgen | kletsenbrood

DEZE LEKKERNIJEN ZIJN VANAF 4 PERSONEN

O nze voo rwaarden

GRATIS bij u thuis bezorgd én opgehaald

Ook op nieuwjaarsdag zijn wij er voor u Wij leveren ook aan gezelschappen ≤ 10 personen

Ruime keuze aan gerechten

Wij doen de afwas

U hoeft alleen nog maar te bestellen!

Team La Compagnie wenst u fijne

feestdagen en een geweldig nieuwjaar!

C atering Brochure -...

Documents

Transcript of C atering Brochure -...