BRAMHOERA! DAAR IS HIJ DAN...

B R A S P A P R O F E S S I O N A L - N U M M E R 1 N A J A A R - W I N T E R - 2 0 1 7

Smaak als beloning voor goede zorg

Gewoonweg genieten van wat er nu is

Puur &eerlijk

Trots enHeppie

2XBram geeft u een kijkje

achter de schermen

EEN UNIEKE SAMENWERKING

met Ekoplaza voor een uitgebreider en gevarieerder

biologisch assortiment

Pampers

introduceert

luierrecycling!

Het materiaal

uit luiers

kan worden

hergebruikt.

Recept: Speculaas

bananencake

suikervrij,

glutenvrij,

lactosevrij én

vetvrij.

Wij zijn

enthousiast,

trots en blij

u te mogen

voorstellen aan

onze jongste telg

BRAM.

Voeding is essentieel voor

een goede gezondheid en

ontwikkeling.

De voedingdeskundigen

van Nutricia helpen je de

juiste keuzes te maken.

Judith Geenen,

en Heleen

Dasberg-Hylkema

vertellen over

hun kindje

Heppienest.

Spelen is

belangrijk! Het

is van groot

belang voor de

ontwikkeling van

een kind.

Eerst weten, dan

eten. Ragnhild

Visser-Vijfvinkel

vertelt over

allergenen

en gezonde

voeding.

Laat je niet

foppen!

Over

ingrediënten,

E-nummers,

allergenen en

houdbaarheid.

in deze BRAM

Natuurlijk BiologischOnze slager vertelt.

Zo maken wij een uniek product dat gezond en ook nog eens erg

lekker is!

Biobim voor de lekkerste biologische baby- en kindervoeding.

Braspa & Ekoplaza een unieke samenwerking

voor een compleet biologisch assortiment.

Achter de schermenMaak kennis met

onze collega’s, die voor u niet altijd even

zichtbaar zijn bij de dagelijkse leveringen die

we doen.

34

20

15

24

16

30

2610

4

38

6

22

36

BRAM?

SAMEN MET BRAM ANDERE INSPIREREN?

Heb je een goed idee voor een artikel voor

een volgende BRAM? Wil je, foto’s of andere

content sturen naar BRAM? Onze redactie is

via het e-mailadres redactiebram@braspa.nl

bereikbaar

5www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

Al sinds 1999 geven we ieder jaar een catalogus uit waarin we

onze producten, innovaties en partners onder de aandacht

brengen. Inmiddels is het kindje Braspa net als de gehele

kinderopvang markt volwassen geworden en wilden we iets

totaal nieuws neerzetten wat helemaal van deze tijd is.

Het is een flinke bevalling geweest maar daar is hij dan. De

allereerste BRAM ligt voor u. BRAM is afgeleid van BRAspa

Magazine. U vindt hierin informatie over ontwikkelingen, trends

en wetenswaardigheden. Zelf vind ik de persoonlijke interviews

het allerleukste. U maakt kennis met onze collega’s, die voor u

niet altijd even zichtbaar zijn bij de dagelijkse leveringen die

we doen. Het menselijke aspect staat centraal. De BRAM wordt

immers gemaakt door mensen die direct en indirect bij de

Kinderopvang zijn betrokken en het een uitdaging vinden om

er een mooi terugkerend, informatief en verrassend magazine

van te maken. Want de kinderopvang verdient aandacht en

zeker de mensen in de Kinderopvang verdienen aandacht.

Deze eerste uitgave staat in het teken van voeding en

duurzaamheid. De kritische kijk op de productkeuzes is het

gevolg van de huidige bewustwording dat de aarde niet

onuitputtelijk is. Dit brengt voor ons dilemma’s en vraagstukken

met zich mee over hoe de logistiek er over 10 jaar uit zal zien.

Zal dit door middel van Drones zijn of komen we met elektrische

bezorgwagens uw boodschappen afleveren? Of wellicht een

combinatie? De toekomst zal het leren.

Daarnaast zien we een stijgende trend in de gezonde

(biologische) producten. In de interviews met onder andere

een Kinderdagverblijf kunt u lezen wat de visie van collega

Kinderopvang-ondernemers hierop is.

De BRAM is bedoeld om te inspireren en daar willen wij onze

lezers graag bij betrekken. Onze redactie is via het e-mailadres

redactiebram@braspa.nl te bereiken voor input, ideeën en

reacties.

John van’t Westeinde

BRASPAMagazine

Is een uitgave van

BRASPA PROFESSIONAL

Adresgegevens:Schrijnwerkersweg 15

1786 PC Den Helder

Tel 0223 66 88 70

Fax 0223 66 88 71

E-mail info@braspa.nl

Web www.braspa.nl

----------------------------------

Met dank aan:Ragnhild Visser-Vijfvinkel,

Judith Geenen,

Heleen Dasberg-Hylkema,

Eileen de Waard, Wim van Belzen,

Cool Bear, Pampers, Nutricia,

Slagerij Konijn, Ekoplaza

BRAMINTERVIEWTEileen de WaardBinnendienstmedewerker bij Braspa

een zo goed mogelijke service

en help ik waar dat nodig is.

Klanten bellen of mailen met

vragen en ik informeer ze bij-

voorbeeld over de levering

van een specifiek product dat

wij voor hen in het assorti-

ment hebben opgenomen.

Indien klanten met klachten

komen, probeer ik dit voor de

klant naar tevredenheid op

te lossen. Dat is mijn missie!”

Wat maakt je werk interessant?

”Ik werk nu anderhalf jaar bij

Braspa en iedere dag is dyna-

misch. Dat maakt het leuk en

afwisselend. Het ene moment

Vertel eens wat over jezelf “Ik ben Eileen de Waard, ben

25 jaar, kom uit Waarland en

ging vroeger in Schagen naar

school. In 2014 ben ik gaan sa-

menwonen met mijn vriend en

Chihuahua hondje ‘Chicka’ in

Den Helder. Ik ben inmiddels

een échte jutter geworden!

Op dit moment werk ik 40 uur

per week bij Braspa en daar-

naast volg ik een cursus Com-

merciële Binnendienst, die ik

inmiddels bijna heb afgerond.”

Wat is jouw functie?

”Ik ben werkzaam op de bin-

nendienst. Samen met mijn

collega’s bied ik de klanten

heb je contact met de klant,

het volgende met een collega

van afdeling planning of een

van de accountmanagers. De

samenwerking tussen verschil-

lende afdelingen binnen het

bedrijf is erg goed waardoor

wij snel kunnen schakelen en

handelen op activiteiten.”

Wat speelt er momenteel in de markt?

”Op het moment vragen de

klanten veel om biologische

producten en gezonde voe-

dingsmiddelen. De meeste or-

ganisaties hebben een speci-

fiek voedingsbeleid waarbij zij

bepaalde artikelen, bijvoor-

beeld artikelen waar minder

suiker in zit, bij ons willen af-

nemen. Wij doen er alles aan

om producten waar veel vraag

naar is in ons assortiment op

te nemen, zodat klanten alle

boodschappen bij ons in één

bestelling kunnen doen. Zo

hebben wij sinds ongeveer een

half jaar een samenwerking

met Ekoplaza waardoor ons

biologisch assortiment flink is

uitgebreid.”

Wat is de meest gestelde vraag?

”Dat is toch wel dat leidsters

vergeten zijn te bestellen, ze

nemen dan contact op om te

horen of een andere leverdag

misschien nog geregeld kan

worden. Ik kan me goed voor-

stellen dat leidsters de bestel-

ling soms vergeten. Zij hebben

het zelf druk met de kinderen

en soms loopt een dag anders

bij ze dan gepland, waardoor

de bestelling erbij in is gescho-

ten. Op zo’n moment kunnen

wij altijd even kijken of we een

dag later kunnen leveren dan

de vaste leverdag van de klant.

Ook nemen klanten regelma-

tig contact op om te vragen of

het lukt om de bestelling voor

een bepaald tijdstip te leveren.

Voorheen moesten wij dan

contact opnemen met de

chauffeur om te informeren

waar zij op de route waren.

Tegenwoordig kunnen wij in

het plansysteem zien of de

chauffeur in de buurt is.”

Hoe zou jij willen dat

klanten jou zien?

”Door klanten zou ik graag

omschreven willen worden als

een vriendelijke en behulpzame

medewerkster die met ze

meedenkt. Wanneer de klant

tevreden de telefoon ophangt

is voor mij een voldoening.”

6 7BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

“Wanneer

de klant

tevreden

de telefoon

ophangt

is voor

mij een

voldoening”

ALternatieven voor suiker Stevia is ongeveer 300 tot 400 keer zo zoet als suiker, levert geen calorieën en is niet schadelijk voor de tanden. Stevia wordt geïsoleerd uit het blad van de Stevia plant (Stevia Rebaudiana). De plant komt uit de grensstreek tussen Paraguay en Brazilië. In Zuid-Amerika gebruiken ze het al eeuwenlang als zoetmiddel. Stevia heeft geen effect op het bloedsuikergehalte en is dus geschikt voor mensen met diabetes. De Stevia in Cool Bear® is Rebaudioside A - 97% zuiverheid. Cool Bear® maakt geen gebruik van de kunstmatige zoetstoffen: aspartaam, sucralose, sacharine, acesulfaan-K, cyclamaat. Dat betekent ook geen kleurstoffen, verdikkingsmiddel en conserveringsmiddel. "Goed, lekker en verantwoord"

EEn alternatief voor als je toch iets zoets wilt drinken“Regelmatig komen er kinderen bij mij, die veel frisdrank en andere suikerhoudende dranken nemen en dat levert op den duur vaak gaatjes op. Ik adviseer daarom aan zowel ouders als kinderen het gebruik van suikerhoudende dranken te beperken. Zoete dranken vinden veel kinderen alleen wel erg lekker en bijvoorbeeld water en thee zijn daarom niet altijd goede substituten. Met Cool Bear® is nu wel een alternatief beschikbaar voor als je toch iets zoets wilt drinken. Op de website van Cool Bear® vind je leuke tips en recepten, zo kun je Cool Bear® gebruiken bij het maken van andere lekkernijen, zoals Cool Bear® cookies of ijsjes.”

Sharona Verrips, Mondhygiëniste, Zuidhorn

geen: suiker & kunstmatige zoetstoffen

Wat zeggen specialisten

"Water met een vleugje cool bear®"

WEL: Financieel voordeel gunstige mengverhouding

1 op 11

Bij elke Tray / 6 stuks Vruchtensiroop

op = op

Pick & Mix

ACTIE:

gratis schenkkan+

MAde with lov e MAde with lov e MAde with lov e MAde with lov e MAde with lov e

Goed voor 7,7 liter

“Ik ben altijd een dromer geweest”Het verhaal van Ana Santiago

Wat is er nou mooier dan een kind die

zichzelf bijzonder en gewaardeerd voelt,

dat ze net zoals ik durven te dromen?

Als klein meisje heb ik veel gedroomd over het

leven en hoe mijn toekomst eruit zou zien. Je kunt

zeggen dat ik een dromer was. Dit is mij van jongs

af aan meegegeven en aangeleerd - ‘Dromen

mag’. Mijn ouders zijn als jong, getrouwd stel van

Puerto Rico naar de Verenigde Staten gegaan, in

de hoop een stukje van de Amerikaanse droom te

vinden. Een leven met toekomstmogelijkheden en

kansen voor de kinderen. Ik ben de jongste van

vijf kinderen, opgegroeid in de Verenigde Staten.

Het land is voor mij het voorbeeld van: ‘Dream

big, anything is possible’.

In de dromen die ik vroeger had kwamen Neder-

land, limonade en beren nooit voor, maar wel de

wens om het beste uit mijzelf te halen. Ik weet

hoe het is om te dromen en hoe het voelt als je er-

gens in gelooft, al lijkt het misschien op het eerste

gezicht onbereikbaar. Mijn droom was om Cool

Bear tot leven te brengen. Hij is een beer met een

groot hart voor iedereen! Zo vindt hij het belan-

grijk dat alle kinderen gezond en sterk zijn, om te

doen wat ze gelukkig maakt en om hun krachten

te gebruiken.

Mijn volgende droom is kinderen te inspireren en

te laten zien dat dromen mag, daarom werkt het

team van Cool Bear aan alle dromen van kinderen

over de hele wereld. Dat hun hart gevuld mag

zijn met hoop en liefde. Cool Bear helpt mij met

het schrijven van een boek, op deze manier kan

ik andere kinderen helpen om in hun dromen

te geloven. De avonturen van Cool Bear en zijn

maatjes is een verhaal dat rechtstreeks geschreven

is vanuit mijn hart. Ik heb ontdekt dat ieder hart

een magische deur heeft. Je moet door deze deur

om te kunnen zien, geloven en om kracht te halen

uit de eindeloze mogelijkheden die het leven te

bieden heeft.

Gaan jullie ook mee samen op dromenjacht met

Cool Bear? Samen met Cool Bear® delen wij graag

onze producten met jullie, want alles begint met

een gezonde-droom.

HOUD DE WEBSITE IN DE GATEN VOOR HET EERSTE HOOFDSTUK VAN ‘COOL BEAR EN DE DROOMMACHINE”

WWW.COOLBEARBUDDY.COM

9www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

BRAM introduceertRagnhild Visser-Vijfvinkel eigenaar van VoedingVeilig

Mijn motto

“Eerst weten, dan eten”

Hallo, eerst even voorstellen: mijn naam is Ragnhild Visser-Vijfvinkel en trotse moeder van 3 kinderen (van 5, 2 en 0 jaar). Al van jongs

af aan ben ik erg geïnteresseerd in voeding en daarom vind ik het belangrijk dat ook kinderen gezond,

lekker en veelzijdig eten.

Na 10 jaar ervaring opgedaan te hebben in

verschillende bedrijven in de levensmiddelen-

branche heb ik een eigen bedrijf opgericht,

VoedingVeilig. Hiermee geef ik voornamelijk

advies en ondersteuning -op het gebied van

allergenen- aan detailhandel en horeca.

VoedingVeilig is opgericht omdat ik mijn ex-

pertise graag wil delen op het gebied van aller-

geneninformatie. Naast allergenenadvies geef

ik ook advies bij overige voedingsvraagstukken

(o.a. voedingswaarde en vegetarische/veganis-

tische voeding).

11www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM10 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

Traktaties zijn er tegenwoordig in vele vormen, van heel erg simpel tot super ingewikkelde kunstwerken. Maar heel vaak is het eetbare gedeelte toch tamelijk ongezond. Regelmatig wordt gedacht dat gezonde traktaties veel tijd in beslag nemen of erg duur zijn. Maar niets is minder waar.

Wat dacht u van een fruitrups, een mandarijnvis, een

bananenspook of een meloenijsje? Ook gezond en lekker

zijn een doosje rozijntjes, een klein zakje naturel popcorn

of een soepstengel, welke weer leuk aan te kleden zijn. Zo

kunt u namelijk relatief simpel van een doosje rozijntjes een

mooi kleurig horloge maken en van een soepstengel kan een

prachtige vlag gemaakt worden. Lekker, gezond en ook nog

eens leuk om te krijgen én uit te delen. Kortom een kleine,

feestelijke en gezonde traktatie.

De gemiddelde energiebehoefte ligt bij kinderen van 2 – 4

jaar op zo’n 1100 kcal per dag en bij kinderen van 4 – 8 jaar

ligt dat rond de 1375 kcal per dag. Let op, bovenstaande

energiebehoeften kunnen per kind, per leeftijd, per

geslacht en zelfs per dag verschillen. Dit zijn dus geen

strakke richtlijnen maar indicaties. Traktaties die al een groot

gedeelte van de dagelijkse energiebehoefte opvullen zijn

geen gezonde keus. Let bij alle traktaties daarom ook heel

goed op de hoeveelheid die wordt aangeboden, want een

kinderhand en -buik is al snel gevuld.

TraktatiesWat is wel gezond voor kinderen

Traktaties die lekker en makkelijk zijn, maar niet echt gezond worden toch relatief vaak uitgedeeld, maar leveren erg veel kcal (kilocalorieën).

• Een mini candybar (mars, snicker

of twix van 20 gram) levert zo’n 95

kcal

• Een kindersurprise ei (20 gram)

levert zo’n 111 kcal

• Een plakje cake (35 gram) levert

zo’n 140 kcal

• Een zakje chips (27,5 gram) levert

zo’n 150 kcal

• Een muffin (55 gram) levert zo’n

245 kcal

Tip!kijk voor meer inspiratie

bijvoorbeeld eens op www.gezonde-traktatie.nl

Tip!Biobim

aardbei sterretje

1Beleg een rijstwafel

of mais cracker met

gezond beleg zoals

appelstroop of een plakje

biologische kaas zonder

toevoegingen.

2Denk bijvoorbeeld aan

zonnebloempitten,

pompoenpitten of lijnzaad.

Noten bevatten gezonde

vetten maar ook veel

calorieën. Overdrijf het dus

niet.

3Gezond en natuurlijk

heel lekker!

Denk bijvoorbeeld aan

stukjes appel, peer, kiwi,

meloen, aardbei, druif en

mandarijn, komkommer en

cherrytomaatjes.

4In deze gedroogde

vruchten zitten al-

leen natuurlijke suikers.

Gedroogd fruit kan zo uit

het zakje gegeten worden.

Het is een hele goede ver-

vanging voor snoep.

Helaas is lekker eten echter niet altijd gelijk aan

gezond eten. Maar wees niet getreurd, want

lekker eten én gezond eten kunnen ook heel goed

samen gaan.

Sinterklaas en Kerst zijn feestdagen die voor

kinderen naast het krijgen van cadeautjes ook vaak

in het teken staan van lekkernijen. Pepernoten,

taaitaai, chocoladeletters, kerstkransjes en

tulband zijn onlosmakelijk verbonden aan deze

feesten. Helaas zitten in deze lekkernijen vaak

veel suiker en (verzadigd) vet. Wel lekker maar

niet echt gezond, zeker niet voor kinderen.

Natuurlijk hoeft u echt niet al het lekkers

krampachtig weg te houden bij kinderen, maar een

zekere mate hierin is wel belangrijk. Als alternatief

kunt u natuurlijk zelf in de keuken verantwoorde

tussendoortjes maken, maar dit neemt veel tijd in

beslag. Wilt u wel graag lekker, gezond en toch

makkelijk met elkaar combineren denk dan eens

aan: Biobim aardbei sterretjes, havermoutkoekjes,

Billy’s Farm Speltstaafjes appel-cranberry of wat

gedroogd fruit. Succes verzekerd. Mijn kinderen

zijn er in ieder geval dol op!

Ragnhild Visser-VijfvinkelEigenaresse VoedingVeilig

www.voedingveilig.nl

De feestdagen komen er binnenkort weer aantijd voor gezelligheid, samenzijn en lekker eten

FeestdagenGezelligheid, samenzijn en lekker eten

Tip! Tip! Tip! Tip!

RIJSTWAFELS ENMAIS CRACKERS

PITTEN EN ZADEN

GROENTE EN FRUIT

GEDROOGDE VRUCHTEN

13www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

4Stort het beslag in de cake-

vorm. Strooi eventueel nog

een beetje havervlokken er

overheen voor een crunchy

laagje. Zet vervolgens voor

45 – 50 minuten in de voor-

verwarmde oven. Check

na 45 minuten of de cake-

tester er schoon uitkomt,

zo niet, zet de cake dan

nog vijf minuutjes terug.

2Laat de cake een uur afkoe-

len en stort vervolgens op

een taartrooster. Dit speculaas bana-

nencakeje is onweerstaanbaar lekker als ze nog

een beetje warm is, so dig in while it’s still hot!

Bestel de ingrediënten op www.braspa.nl

1 Week de dadels voor ongeveer 10

minuten in een bak met heet

water. Giet daarna af en laat

uitlekken. Hak de pecannoten

grof en zet even opzij.

2Vet een cakevorm van

25 cm in en verwarm de

oven voor op 180 graden.

3Pureer de dadels en de

bananen tot ze helemaal

fijn zijn. Doe dit in een kom, voeg

de eieren er aan toe en mix voor

2 minuten goed door. Voeg dan ook het

amandelmeel, bakpoeder, de speculaaskruiden

en het snufje zout toe en mix voor ongeveer

een minuutje tot alles opgenomen is. Schep

tot slot met een spatel de pecannoten er

doorheen.

Bron: http://www.zoetrecepten.nl. Geschreven door Mariette

15www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

Recept: Speculaas bananencake

suikervrij, glutenvrij, lactosevrij én vetvrij

BENODIGDHEDEN

200 gram ontpitte dadels------------------------------------

2 rijpe bananen------------------------------------

3 eieren (L)------------------------------------

200 gram amandelmeel------------------------------------

1 theelepel bakpoeder------------------------------------

Snuf zout------------------------------------1,5 theelepel speculaaskruiden------------------------------------

100 gram pecannoten

Kinderdagverblijf Heppienest

Trots op ons ‘kindje’

17www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM16 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

de eigenaar van dit pand. Ik kende hem uit mijn netwerk

en had op mijn LinkedIn profiel staan dat ik op zoek was

naar een pand en zo kwam hij uiteindelijk bij mij terecht. We

hebben afgesproken, zijn gaan praten en mochten de sleutel

meenemen. We zijn diezelfde dag nog gaan kijken en het was

precies wat wij zochten. Het was antikraak dus we moesten

er wel doorheen kijken, maar we wisten allebei gelijk; dit

is het! Er moest echter wel heel veel gebeuren! We zijn 11

maanden bezig geweest om het hele pand te verbouwen.

Echt van nul af, alles is nieuw. Alle leidingen zijn vernieuwd,

het is helemaal gerestaureerd. Het hele pand is leeggehaald

en het is precies zo opgebouwd zoals wij het wilden hebben.

Daar zijn we enorm blij mee.”

Binnen een maand naar tien medewerkers!

“We zijn meteen vanaf het begin in het hele pand begonnen

en met alle groepen gestart. Wij hebben 5 groepen; 2

babygroepen, een dreumesgroep en 2 peutergroepen. We

hebben plaats voor 66 kindjes en wij zaten direct vanaf de

opening op gemiddeld 32 kinderen per dag. Op 30 november

waren we met z’n tweeën en 1 december hadden we al 10

dames in dienst! Zo is het begonnen. Sinds de beginperiode

zijn we er vol voor gegaan en dat doen we nog steeds met

veel plezier.”

Hoe hebben jullie de boodschappen geregeld?

“Vanaf de start zijn we de samenwerking met Braspa

aangegaan en zijn we steeds meer bij Braspa gaan bestellen.

Eerst bestelden we eens in de maand, vervolgens elke week

en nu zelfs 2 keer in de week. We bestellen nu echt alles

via Braspa. Verzorgingsproducten, luiers, voeding… en sinds

anderhalf jaar ook fruit, omdat er ook heel veel biologisch

fruit aangeboden wordt.

Braspa ontzorgd.

Dat is voor ons heel belangrijk. Wij willen niet te lang

bezig zijn met de boodschappen. Dat is niet onze prioriteit,

dat moet gewoon goed geregeld zijn! Wij vinden de

samenwerking erg prettig en door de ontwikkelingen van de

bestelsite wordt het voor ons ook veel makkelijker om snel

te bestellen. In het begin moesten wij wel erg wennen aan

de vernieuwde website, maar inmiddels vinden we het veel

makkelijker geworden.

De gezichten achter Heppienest

Ik ben Judith Geenen, en ik ben Heleen Dasberg-

Hylkema. Wij wonen allebei in Utrecht, dus wij

kunnen op de fiets naar ons werk toe komen.

Daar hebben wij bewust voor gekozen: wonen en

werken, dicht bij elkaar is voor ons ideaal.

Jullie zijn in 2011 met Heppienest gestart, hebben jullie altijd in de kinderopvang gewerkt?

“Ja, dat is ons mooie verhaal,” begint Heleen.

“Judith was manager van een kinderdagverblijf

waar mijn kinderen op zaten. Judith twijfelde

wat ze wilde gaan doen en heeft op een gegeven

moment ontslag genomen. Ik werkte in de

tussentijd op een ander kinderdagverblijf als

manager, maar was ook zoekende. Wij zijn op een

dag samen gaan lunchen en van het een kwam

het ander. Uiteindelijk zaten we de week erna bij

een ondernemersavond. Zo van: “nou, oké; we

gaan het doen!”

“Alles bij elkaar zijn we ruim 2 jaar bezig

geweest voor we dit kinderdagverblijf konden

openen. Een geschikt pand zoeken, protocollen

schrijven, bedenken hoe we dingen wilden doen

en organiseren…. Er ging heel wat aan vooraf

voordat de deuren open konden. Dat is nu bijna

6 jaar geleden.”

Hoe zijn jullie in dit pand terecht gekomen?

“Na de beslissing om samen iets op te

starten hebben we elkaar een jaar de

tijd gegeven om een pand te zoeken.

In dat jaar hebben we heel Utrecht

gezien en veel verschillende partijen

gesproken. Uiteindelijk liep dat allemaal

op niets uit, waardoor we in januari

toch maar weer op zoek gingen naar

werk. Het geld was op en we hadden

er alles aan gedaan, onze droom leek

een droom te blijven. En juist op dat

moment werd ik, Judith, gebeld door

18 19BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

Vooral de mogelijkheid om zelf de volgorde van

de producten in te stellen! Dat soort simpele

dingen is erg fijn, want de bestelling moet zo snel

en zo goed mogelijk. Het scheelt ons een hoop tijd

en energie, waardoor wij onze aandacht aan de

kinderen kunnen geven.”

Hebben jullie je vanaf het begin op biologisch gericht?

“Ja, meteen vanaf het begin al! We hebben

eerst flink gepuzzeld met wat er aan biologisch

verkrijgbaar was in de buurt. Het was wel lastig

om een biologische winkel te vinden die de

boodschappen ook bezorgd. Gelukkig heeft

Braspa een steeds groter biologisch aanbod

gekregen!”

Wat maakt Heppienest anders dan andere kinderdagverblijven?

“Wij natuurlijk!”, zeggen de dames lachend. “Haha

nee, zonder gekheid. Ik denk dat onze grootste

kracht toch vooral zit in de persoonlijke aandacht

van ons en de pedagogisch medewerkers. Wij zijn

hier echt altijd! Er is altijd een van ons tweeën

aanwezig. Dat betekent dat er altijd extra handen

zijn en er te allen tijde een extra aanspreekpunt

is naast de pedagogisch medewerkers. Wij weten

ook precies van alle kinderen hoe het met ze gaat

en ook van alle ouders. Wij weten bijvoorbeeld

wanneer zij op vakantie zijn geweest of als er een

kindje is geboren. Ook is voor ons de betrokkenheid

van en met het personeel enorm belangrijk. Dat is

onze taak; we doen het samen. Als de pedagogisch

medewerkers het allemaal naar hun zin hebben,

hebben de kinderen het naar hun zin en de ouders

daardoor ook, zo draait het hier goed. Het is echt

‘ons kindje’, daar zorg je gewoon extreem goed

voor! We doen het echt met zijn allen. Wij hebben

niet de ambitie om uit te breiden. We richten ons

simpelweg op de kwaliteit en niet op kwantiteit.

Dat is ons grote pluspunt!”

Een fijne plek vormt de sterke basis

“We merken dat veel ouders en kinderen zich

ook echt bij ons thuis voelen. Daarvoor hebben

we keihard gewerkt; om een goed fundament te

leggen. De basis is goed. Elke ruimte in dit pand

heeft veel licht, alles is schoon. De ruimtes zijn

bovendien groter dan wettelijk bepaald, dat merk

je gewoon als je binnenkomt. Iedereen ervaart

het als een fijne plek, waardoor het prettig werkt

en de kinderen zich lekker voelen. Alle processen

zijn goed georganiseerd. Daar proberen wij ons

mee bezig te houden. Dat is onze focus en daar

werken wij hard voor.”

Wat vinden jullie het leukste en wat het minste leuk aan jullie werk?

“Het mooiste is, als je hier binnenkomt in de

ochtend. Iedereen zegt elkaar goedemorgen.

De kinderen die hier komen zijn allemaal onze

kinderen en begroeten je, dat is gewoon zo’n puur

gevoel! We zijn gewoon zelf heel erg welkom op

ons eigen werk! Minder leuk zijn de klusjes en dat

je altijd een to-do-lijstje hebt dat nooit af komt,

maar dat houdt het werk juist wel heel spannend.”

Wat zijn jullie ambities voor de toekomst?

“Wat wij allebei heel sterk hebben is: er komt geen

tweede Heppienest. Wij kunnen nu iets bieden

waar wij heel blij mee zijn en waar wij heel trots

op zijn. Wij zijn bang om dat kwijt te raken als we

uitbreiden. Wij willen gewoonweg genieten van

wat er nu is en hopen dat we dat nog heel lang

samen met ons geweldige team mogen doen!”

creatief met BRAM Stimuleren van de

creatieve ontwikkelingen

GROEPSFOTOmaak van elk kind een foto in een doos en plak deze aan elkaar

Een leuk idee om het schooljaar mee te beginnen, voor een kerst/nieuwjaarskaart of om het schooljaar mee af te sluiten.

1Sta open voor de fantasie en de

creativiteit van kinderen. Zeg niet

Dat is geen giraf, maar accepteer het

en vraag eventueel door (“wat doet die

giraf dan”, of “waarom is hij groen?”).

2Geef kinderen ruimte voor ini-

tiatief en zelfstandigheid door

ze vrij hun gang te laten gaan in de

daarvoor bestemde ruimtes, maar

geef ook duidelijk grenzen aan en

wissel af met gerichte activiteiten.

3Zorg voor genoeg succeservaringen.

Organiseer momenten waarop kin-

deren eigen kunstwerken of voorstel-

lingen aan elkaar en/of ouders kunnen

laten zien. Laat kinderen zelf uitkiezen

wat ze willen laten zien en waar ze trots

op zijn. Het tonen van het werk van kin-

deren betekent dat je waardeert wat ze

doen en dat vergroot het zelfvertrou-

wen van kinderen, wat op zich weer

heel belangrijk is voor de creativiteit.

4Het proces is minstens zo belangrijk

als het eindresultaat. Laat kinderen

dus ook vertellen hoe het is gemaakt

en laat zien dat je dat waardeert.

Bron: http://www.samenspelopdebso.nl/hand-leiding/creatieve-ontwikkeling/

luiersPapier Glas

Momenteel belanden de meeste luiers bij het restafval. En hoewel de droge billetjes van jouw baby iedere dag opnieuw onze grootste zorg zijn, denken wij ook na over hoe onze planeet er straks uit gaat zien.

Procter & Gamble (P&G), het moederbedrijf van

Pampers, heeft beschikking tot een hoogwaardige

technologie die al heel goed werkt in onze

proeffabriek in Italië. Met deze technologie wordt

tot 100% van het droge materiaal hergebruikt.

Dankzij de verbeterde technieken en een

overheid die recycling stimuleert, is het mogelijk

om de afvalberg, die voor 5-8% uit luiers en

incontinentiemateriaal bestaat, te verminderen.

Pampers introduceert

luierrecycling!

Zowel de Nederlandse overheid als afvalverwer-

kers gaan er vanuit dat in veel gemeentes binnen-

kort een grootschalige luierinzameling zal bestaan

- net zoals dat nu gebeurt bij glas, plastic en papier.

Pampers zet zich in om dit van de grond te krijgen.

Op dit moment zijn we samen met AEB Amster-

dam bezig met het opzetten van een nieuwe recy-

clingfaciliteit in Amsterdam. AEB Amsterdam, het

grondstoffen- en energiebedrijf en P&G gaan een

samenwerking aan om als eerste op grote schaal

gebruikte luiers een nieuw leven te geven.

Door verbeterde technieken en een overheid die recycling stimuleert, is grootschalige luierrecycling nu mogelijk!

De ingezamelde babyluiers worden naar onze fabriek

gebracht waar bijna 100% van het droge materiaal in

luiers gerecycled wordt tot herbruikbare grondstoffen. Het

plastic wordt omgesmolten naar plastic korrels die weer

gebruikt kunnen worden om bijvoorbeeld dopjes voor

schoonmaakmiddelen te maken. De papiervezels kunnen

worden omgevormd tot bijvoorbeeld textiel of karton voor

verpakkingen.

Het materiaal uit luiers kan worden hergebruikt in nieuwe producten. Zo kan bijvoorbeeld plastic worden omgevormd tot

flessendopjes. De papiervezels kunnen worden omgevormd

tot bijvoorbeeld textiel of karton voor verpakkingen. Op dit

moment produceren we 200-250kg rest-afval per persoon per

jaar, wat door de huidige technologieën dus veel minder kan

worden. Op deze manier kunnen we deel uitmaken van een

circulaire economie waar ons afval niet meer wordt verbrand,

maar een nieuwe bestemming krijgt.

21www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM20 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

Elke dag is andersIk heb het in ieder geval onwijs naar mijn zin!

Doorgegroeid in het bedrijf

“Ik ben als orderpicker bij Braspa begonnen en

via verschillende functies ben ik in de loop der

jaren doorgegroeid binnen het bedrijf. Inmiddels

begeleid ik samen met twee collega’s de

orderpickers in het magazijn. Wij sturen dagelijks

een grote groep collega’s aan bij het vullen van alle

kratten en zijn verantwoordelijk voor de laatste

controles van de orders, voordat de bestellingen

de vrachtwagen in gaan. Daarnaast is ons team ook

betrokken bij het organiseren van de orderpick

locaties en zien wij erop toe dat de producten

met een houdbaarheidsdatum gecontroleerd

worden. We hebben verschillende zones in het

magazijn; DKW (droge kruidenierswaren), vers,

vers ongekoeld en diepvries. Dat is ons domein.”

Leren in de praktijk

“Het is vooral erg divers. Ik vind het leuk ook

om mezelf te blijven ontwikkelen, te leren van

nieuwe dingen. Ik ben altijd in voor uitdagingen

en daaraan hebben wij geen gebrek. In de vijf

jaar dat ik hier nu werk is het aantal producten

flink uitgebreid, misschien wel verdubbeld. Onze

klanten vragen om steeds meer artikelen, van vers

tot specifieke producten voor de kinderopvang,

maar ook de wensen veranderen. Dat maakt

het werk van het klaarzetten van de producten

complexer maar houdt het ook interessant. De

producten moeten uiteraard wel beschikbaar zijn

om te order picken, hiervoor heb ik regelmatig

contact met collega’s van de afdeling ontvangst

goederen.”

Interactie met andere afdelingen

“We hebben sowieso veel contact met andere

afdelingen. Braspa is een vrij platte organisatie. De

accountmanagers stappen bijvoorbeeld gewoon

even het magazijn in om ons op de hoogte te

brengen van ontwikkelingen of om specifieke

klantverzoeken af te stemmen. Daarnaast heb ik

ook vaak contact met de collega’s van de afdeling

planning over de volumes van de orders en welke

auto’s er beschikbaar zijn.“

“Het is hier nooit saai. Elke dag is écht heel anders, dat maakt het zo leuk!”

Controleren en motiveren

“Ik vind sfeer op de werkvloer ook heel belangrijk.

Mijn collega’s zijn erg leuk, ik kan het goed

met iedereen vinden. Naast het controleren en

aansturen van de orderpickers probeer ik mijn

collega’s ook te enthousiasmeren en motiveren.

Het is fijn om prettig met elkaar te werken en er

samen voor te zorgen dat er een goed product bij

onze klanten geleverd wordt. Als de sfeer goed is

loopt iedereen een stukje harder. Dat lopen doen

we trouwens genoeg. Ik denk dat ik gemiddeld

zo’n 15 kilometer per dag loop, dus zo’n 75

kilometer per week. Dan is het wel zo prettig als

je het leuk hebt met elkaar!”

22 23BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

In gesprek met:

“Hoi, ik ben Wim van Belzen, 23 jaar oud en woon

samen met mijn ouders en mijn 3 broers en 5

zusjes in Nieuw Den Helder. Dat is soms erg druk,

maar ook erg gezellig! Als ik thuis kom word ik

altijd met open armen ontvangen, zo leuk!”

Hoe ben je bij Braspa terecht gekomen?

“Nadat ik de HAVO heb afgerond, ben ik

bedrijfseconomie gaan studeren op HBO-niveau.

Tijdens deze studie merkte ik echter dat achter de

computer zitten niet helemaal mijn ding is. Ik hou

ervan om fysiek werk te doen, want ik heb erg

veel energie. Via mijn neef Gillis die destijds bij

Braspa werkte, ben ik hier terecht gekomen en ik

ben nu al weer bijna 5 jaar in dienst.”

De eerste hapjesDe eerste maanden blijft borst-voeding de belangrijkste voe-dingsbron; de hapjes zijn in deze periode

alleen een aanvulling. De meeste

kinderen raken geïnteresseerd in

vaste voeding als ze tussen vier en

zes maanden oud zijn. Ze smakken

als ze jou zien eten en grijpen naar

jouw lepel. Speel daarop in en

laat ze kennis maken met nieuwe

smaken en structuren. Het begin

van gezonde eetgewoontes en het

mee-eten. Door het eten met een

lepel stimuleer je bovendien de

mondmotoriek - belangrijk om straks

te leren praten.

Met een peuter aan tafel Samen eten is gezelligMaar bedenk dat peuters andere

voedingsbehoeften hebben dan

volwassenen. Hun maag is kleiner

maar ze hebben soms wel twee keer

zoveel voedingsstoffen nodig dan jij.

Elke hap moet dus voedzaam zijn

In vergelijking met een volwassene

heeft een peuter behoefte aan

• 4x meer calcium

• 6x meer ijzer

• 7x meer vitamine D

Tafelen met BRAM

Voeding is essentieel voor een goede gezondheid en ontwikkeling.De voedingdeskundigen van Nutricia helpen je de juiste keuzes maken.

Zorg voor verschillende kleuren voeding op

het bord. Dat maakt eten aantrekkelijker én

zorgt voor verschillende voedingsstoffen

Tip!

24 25BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

Jouw peuter ontwikkelt zich razendsnel. Zo heeft ze van haar eerstetot en met haar derde jaar onder andere 6x zoveel ijzer en 7x zoveelvitamine D nodig als een volwassene* om de ontwikkeling van haarhersenen en immuunsysteem te ondersteunen. Nutrilon Dreumesmelkmet Pronutra bevat de juiste bouwstenen voor je kindje in deze fase.**

* Per kg lichaamsgewicht.** Nutrilon Dreumesmelk 4 met Pronutra bevat de vitamines A, C en D, Nutrilon Dreumesmelk 4 met Pronutra bevat de vitamines A, C en D, Nutrilon Dreumesmelk

welke de werking van het immuunsysteem ondersteunen. Ook bevat het ijzer; dit ondersteunt een normale hersenontwikkeling.

Nutrilon Dreumesmelk met Pronutra.™

Pronutra

GOS/lcFOS

IJzerVitaminesA, C en D

005338-00 Adv 210x297mm nutrilon YCF Gezondheidplus.indd 1 18-04-17 17:12

-9 m -6 m -3 m 0 m 3 m 6 m 9 m 12 m 15 m 18 m 21 m 24 m

0Pre 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000

Leve de eerste 1000 dagen!Vanaf het moment dat je zwanger bent tot de tweede verjaardag van je kind is een periode van 1000 dagen. Daarin groeien zijn lijf en organen super snel, net als zijn spijsverterings-

en immuunsysteem. Juist dan is voeding essentieel voor een goede gezondheid en ontwikkeling van je kind. De voedingskundigen van Nutricia helpen je de juiste keuzes maken.

Dag 1-270

Je zwangerschapAls je zwanger bent, is gezond en gevarieerd eten extra belangrijk. Zo zorg je er immers voor dat je baby voldoende voedingssto en krijgt om te groeien. Waar je vooral op let• foliumzuur 400 microgram per dag

tijdens de eerste tien weken van je zwangerschap• vitamine D 10 microgram per dag tijdens je hele

zwangerschap, want de zon levert je niet voldoende • calcium gebruik 450 gram aan melkproducten en

1,5 plak kaas per dag• omega-3-vetten eet één keer per week vis, bij

voorkeur vette vis of neem visoliesupplementen als je dat echt niet lust of wilt

• ijzer eet vlees en vleesvervangers en volkorenbrood en -pasta, in combinatie met vitamine C, want zo wordt ijzer beter opgenomen door je lichaam

Dag 271- 450 of langer

BorstvoedingBorstvoeding is zonder twijfel de beste voeding voor je baby. Je baby krijgt alle voedingssto en binnen die hij nodig heeft. De samenstelling verandert mee met de behoeften van je kind. Alles wat jij eet, komt in de moedermelk terecht. Gezonde keuzes blijven dus belangrijk. Door variatie in je voeding

verandert ook de smaak van de borstvoeding. Zo leert je kind nu al verschil-lende smaken waarderen! Let op dat je voldoende jodium (in brood gebakken met bakkerszout, zeewier, zeevis, eieren en sommige vleeswaren) en zink (in vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren) binnenkrijgt.

Dag 650-1000

Met je peuter aan tafelSamen eten is gezellig, maar bedenk dat peuters andere voedingsbehoeften hebben dan volwasse-nen. Hun maag is kleiner, maar ze hebben soms wel twee keer zoveel voedingssto en nodig dan jij. Elke hap moet dus voedzaam zijn!

Persoonlijk advies of een luisterend oor nodig?

Heb je vragen over voeding voor jezelf of je kind? De voedingskundigen van Nutricia Kindervoeding

Service helpen je graag en staan 24/7 voor je klaar. Chat met ons op nutriciavoorjou.nl of

bel via het gratis telefoonnummer

0800 - 022 26 26

In vergelijking met een volwassene heeft een peuter behoefte aan • 4 keer meer calcium *• 6 keer meer ijzer *• 7 keer meer vitamine D *Tip: zorg voor verschillende kleuren voeding op het bord. Dat maakt eten aantrekkelijk én je zorgt voor verschillende voedingssto en!

* per kg lichaamsgewicht

De eerste 1000 dagen

Dag 400-650

De eerste hapjesDe eerste zes maanden blijft borstvoeding de belangrijkste voedingsbron; de hapjes zijn in deze periode alleen een aanvulling. De meeste kinderen raken geïnteresseerd in vaste voeding als ze tussen de vier en zes maanden oud zijn. Ze smakken als ze jou zien eten

en grijpen naar jouw lepel. Speel daarop in en laat je baby kennismaken met nieuwe smaken en structuren. Het begin van gezonde eetgewoontes en mee-eten met het gezin.

Door je baby van een lepel te laten eten, stimuleer je bovendien de mondmotoriek - belangrijk om straks te leren praten!

Tip: geen interesse in het lepeltje groente? Probeer het over een paar dagen opnieuw.

WhatsApp

06 83 65 11 33

005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1005341-00 Adv Gezondheidplus_210x297.indd 1 18-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:1218-04-17 17:12

Wat staat er allemaal op het etiket Over ingrediënten, E-nummers, allergenen en houdbaarheid

Het grootste deel van de producten die worden verkocht,

bestaan uit bewerkte voedingsmiddelen. Deze producten

hebben een etiket met productinformatie. Het etiket bestaat

uit teksten, logo’s, tabellen en getallen. Maar wat betekent

al deze informatie? Hoe zie je aan het etiket waarvan het

product gemaakt is? Waar moet je op letten als je allergisch

of overgevoelig bent voor bepaalde bestanddelen? Kan ik

producten na de houdbaarheidsdatum nog gebruiken?

Etikettering van levensmiddelenBij wet is geregeld dat een etiket aan strenge richtlijnen

moet voldoen. Dankzij de Verordening 1169/2011

Voedselinformatieverstrekking zijn fabrikanten verplicht om

zo nauwkeurig mogelijk te beschrijven wat ze in het product

hebben gestopt. Hier wordt ook toezicht op gehouden door de

Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het is van

essentieel belang om consumenten te voorzien van de juiste

informatie over de kenmerken van het product, zodat men kan

nagaan of het product tegemoet komt aan de behoeften en

geschikt is voor zijn of haar omstandigheden. Vooral als je te

maken hebt met een allergie.

Laat je niet foppen: lees de ingrediëntenlijst

Wat je ziet en leest op de verpakking, hoeft niet altijd te kloppen. Mooie kreten, fris uitziende verpakkingen en mooie praatjes verkopen beter. Fabrikanten zetten deze middelen dan ook graag in. Wil je echt weten wat je koopt? Kijk dan naar de ingrediëntenlijst om te lezen wat er in de verpakking zit.

De voedingsstof die als eerste wordt genoemd,

is het hoofdbestanddeel waarvan het meeste in

het product zit. Het product dat er het minst inzit

staat achteraan. Als een product een ingrediënt

afbeeldt op de verpakking of de naam heeft

gekregen van een ingrediënt, bijvoorbeeld

‘aardbeienyoghurt’ of ‘tomatensoep’, dan moet

op de verpakking in procenten staan vermeld

hoeveel er dan van in zit. Ook E-nummers staan

genoemd onder de ‘Ingrediënten’, dit is verplicht.

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd

om eigenschappen van voedingsmiddelen te

verbeteren. Voorbeelden zijn kleurstoffen,

smaakversterkers en conserveermiddelen.

E-nummers kunnen worden gewonnen uit de

natuur of kunstmatig worden gemaakt in een

fabriek. Als in een product E-nummers zijn

gebruikt, dan staat de naam van de stof of het

E-nummer op het etiket. Soms staan ze genoemd

als E-nummers, soms onder hun gewone naam.

E330 wordt dan ‘citroenzuur’ en E300 wordt

‘vitamine C’. Zo kunnen er toch E-nummers in een

product zitten, ook al staan ze niet zo letterlijk

vermeld op de verpakking.

Waarom zitten E-nummers in voedingsmiddelen?Toevoegingen hebben altijd een functie in

een product. Soms hebben ze meer dan één

functie en vallen daarom onder meerdere

groepen tegelijk. Aan het E-nummer kun je

vaak al opmaken wat voor functie het heeft in

een voedingsmiddel. Zo hebben kleurstoffen

bijvoorbeeld nummers tussen 100 en 200. Tussen

200 en 300 vind je de conserveermiddelen en

de voedingszuren en tussen 300 en 400 de

antioxidanten en voedingszuren. Alle E-nummers

zijn goed onderzocht, goedgekeurd en kunnen

daarom veilig in producten gebruikt worden.

Mensen met een overgevoeligheid voor bepaalde

E-nummers wordt aangeraden producten met

deze toevoegingen te mijden.

Waar moet ik op letten bij een voedselallergie?Als je een voedselallergie hebt, is informatie

op het etiket erg belangrijk. Soms zelfs van

levensbelang. Fabrikanten zijn daarom verplicht

om de veertien meest voorkomende allergenen

te vermelden op de verpakking. Allergenen zijn

stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen

veroorzaken. Denk bijvoorbeeld aan melk, gluten

en noten. Deze allergenen staan genoemd onder

‘Ingrediënten’, maar in een andere typografie. Er

wordt gebruik gemaakt van een ander lettertype

of ze worden vetgedrukt of in HOOFDLETTERS

weergegeven, zodat ze extra goed opvallen.

Als een product in een fabriek wordt gemaakt

waar het in aanraking kan komen met allergenen,

geven fabrikanten dit vaak voor de zekerheid aan.

Er staat dan op: ‘kan sporen bevatten van…’. Het

is helaas lastig in te schatten hoe hoog dat risico

echt is.

De allergenen die verplicht op het etiket moeten staan zijn:

glutenbevattende granen: tarwe, waaronder ook spelt en khorasantarwe (kamut), rogge, gerst, haver of de mengvormen daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen;

schaaldieren en producten op basis van schaaldieren;

eieren en producten op basis van eieren;

vis en producten op basis van vis;

aardnoten (pinda’s) en producten op basis van aardnoten;

soja en producten op basis van soja;

melk en producten op basis van melk, inclusief lactose;

schaalvruchten, dat wil zeggen: amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten en producten op basis van schaalvruchten;

selderij en producten op basis van selderij;

mosterd en producten op basis van mosterd;

sesamzaad en producten op basis van sesamzaad;

zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als SO2;

lupine en producten op basis van lupine (plantensoort);

weekdieren en producten op basis van weekdieren, zoals mosselen en oesters.

27www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM26 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

Bewaren van voedingsmiddelen Vaak kan het best een dagje langer mee

Goed bewaren van voedingsmiddelen levert veel voordelen op. Producten blijven langer goed en je hoeft minder weg te gooien, wat bijdraagt aan het bewuster en duurzamer omgaan met voedsel. Vaak staan op het eti-ket goede aanwijzingen over de bewaarwij-ze. Er zijn verschillende plaatsen op het etiket waar je iets kan vinden over de bewaarwijze. Zo vind je bijvoorbeeld aanwijzingen of je het product in de koelkast of op een droge plaats moet bewaren.

THT en TGTOp de verpakking wordt vaak een datum geprint.

Zolang de verpakking niet geopend is, kun je het

product bewaren tot de houdbaarheidsdatum. Er

zijn twee varianten: te gebruiken tot (TGT) en ten

minste houdbaar tot (THT).

De ‘Te gebruiken tot’-datum (TGT) geeft aan tot

en met welke datum het voedsel veilig gebruikt

mag worden. Het staat op zeer bederfelijke voe-

dingsmiddelen, zoals verse vis, gehakt, vlees, etc..

Het is af te raden om producten met een TGT na

de datum te gebruiken. Door het voedsel vlak na

aankoop in te vriezen kan de houdbaarheid ver-

lengd worden tot na de TGT.

De ‘Ten minste houdbaar tot’-datum (THT) geeft

aan tot en met welke datum het voedsel de juiste

kwaliteit heeft. Het staat vermeld op onder ande-

re gekoelde, ingevroren, gedroogde en ingeblikte

producten. Van pasta en rijst tot olie en chocolade.

Mits de verpakking onbeschadigd is, en het eten

er goed uitziet, smaakt en ruikt kan het product

na deze datum geconsumeerd worden.

Niet bij alle levensmiddelen is een houdbaarheids-

datum verplicht. Dit komt omdat sommige pro-

ducten minder bederfelijk zijn. Zo vind je geen

datum op zout, azijn, suiker, kauwgom, alcoholi-

sche dranken en wijn. Maar de houdbaarheidsda-

tum hoeft ook niet genoemd te worden op bij-

voorbeeld verse groenten. Je ziet zelf vaak al dat

de kwaliteit van het product achteruitgaat. Het

blijft belangrijk zelf je zintuigen te gebruiken. Als

het product er goed uitziet en goed ruikt, kan het

vaak best een dagje langer mee.

Duurzame keuzes makenVoedsel heeft een enorme impact

op het milieu. Het produceren van

eten en drinken kost grondstoffen

en energie. Er zijn verschillende ma-

nieren om duurzaam met eten om

te gaan. Zorgen dat je niet te veel

weggooit is een van de voornaam-

ste zaken die je kunt doen, maar

ook bij het inkopen, kun je duur-

zame keuzes maken. Door bijvoor-

beeld te kiezen voor producten met

een milieukeurmerk/ milieukeur

logo kun je al een bijdrage leveren.

KeurmerkenOm je te helpen bepalen of je te maken hebt met een

duurzaam geproduceerd product is een keurmerk zoals EKO,

beter Leven, Europees keurmerk voor biologische landbouw

of Fairtrade /Max Havelaar.

Met duurzame keurmerken kun je makkelijker kiezen op het

gebied van dierenwelzijn, eerlijke handel en natuur en milieu.

Ook de keurmerken zijn meestal goed te herkennen aan een

logo op de verpakking.

Bron vermelding: www.voedingscentrum.nl, www.hetnieuweetiketteren.nl

Voedingsinformatie op Braspa bestelsiteOp de productpagina’s op de Braspa

bestelsite is, na inloggen, bij de

voedingsmiddelen zoveel mogelijk

beschikbare informatie over

ingrediënten, voedingswaarden en

keurmerken terug te vinden. Door

gebruik te maken van de filters

‘Bewuste voeding’ staan biologische,

E-nummervrije of bijvoorbeeld

lactosevrije producten snel in één

oogopslag bij elkaar.

Nog geen klant van Braspa Professional?

Indien u online wilt bestellen,

heeft u een account nodig.

U kunt uw account telefonisch

0223 - 66 88 70

of via onze webshop aanvragen

www.braspa.nl

28 29BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

Spelen met BRAM

Bella de opblaasbare koe zorgt voor uren springplezier voor jonge kinderen.

Als u goede herinneringen heeft aan

de traditionele skippybal, zullen uw

peuters van Bella houden! Bella heeft

zachte, grippy horens en oren om uw

kind veilig te kunnen laten spelen. Bella

the Cow stimuleert veel bewegingsvor-

men en draagt bij aan de coördinatie

van het evenwicht en traint daarnaast

ook de spieren. Bella is niet alleen héél

leuk en leerzaam, maar kan ook op

de groep worden gebruikt. Door het

handige meegeleverde pompje is Bella

snel en eenvoudig op te pompen.

Playgro nieuw in het assortimentPlaygro is een Australisch speelgoedmerk van

baby- en peuterspeelgoed. Vaak heeft het speel-

goed ook een educatief doel, zoals motoriek en

algemene basiskennis.

BR 931119 BR 931010 BR 931041

Playgro Ball Activity Nest

De Playgro Ball Playnest Activity Gym beschikt over 4 speelopties. Aan te passen aan de voorkeuren van de baby voor heel veel speelplezier! Maar bovenal verleng je hiermee de levensduur van dit product! Het is een speelkleed en ballenbak in één.

Bestelcode Verpakking

BR 840073 per stuk

Music and Lights Comfy Car

Rij rond in de Playgro Muziek en Lights Comfy Car! Deze schattige pluche auto is de perfecte plek voor de baby om te oefenen met zitten of voor oudere baby’s te gaan zitten en te spelen in comfort en stijl! Druk op de knopjes om de geluiden te horen en luister naar de 3 verschillende muziekmelodietjes.

Bestelcode Verpakking

BR 863621 per stuk

Haal het plezier van zand in huis, zonder de troep!

Het magische Super Sand is ultrazacht, droogt niet

uit en laat zich makkelijk bewerken. Maak zand-

taartjes en kastelen? Het kan allemaal met de bij-

geleverde gereedschappen en vormpjes.

Antibacterieel en gemaakt van natuurlijke materi-

alen. Door de structuur van het zand is het in een

wip opgeruimd. Super Sand stimuleert de creativi-

teit van kinderen

Super Sand Kasteel BR 832190

Bucket 450 grBR 832282

Bakvormen BR 832428

Auto vormen BR 832411

31www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM30 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

Keuze uit het hele Olvarit potten

assortiment.Alle combinaties mogelijk in tray á 6 potten

4+1Gratis*

*4+1 gratis wordt verrekend als 20% factuur korting. Per

combinatie kan de prijs verschillen.

Kies& Mix

Bezoek ons tijdens Kindvak 2018

Op 18, 19 en 20 januari 2018

vindt in de Brabanthallen in ’s

Hertogenbosch de 21ste editie

van KindVak plaats. KindVak

is al jarenlang hét vakevent

voor professionals in Primair

Onderwijs, Kinderopvang en

Jeugdzorg. Kortom, het vak-

evenement voor alle professio-

nals die werken met kinderen

tot 16 jaar.

Naast kennissessies in de vorm

van workshops is KindVak het

podium voor noviteiten op het

gebied van producten en dien-

sten. Uiteraard is Braspa ook

weer van de partij. U vindt ons

op standnummer 200. Kom

langs om bij te praten en laat

u inspireren door de moge-

lijkheden die Braspa u te bie-

den heeft als totaalleverancier

voor de Kinderopvang.

CA

RD

BRUTO FORMAAT

[netto formaat + 2 mm afloop rondom.

minimum 2 mm binnen het netto formaat]

Naast Pampers, verzorgings-

producten, schoonmaak-, vei-

ligheids- huishoudelijke en

kantoorartikelen informeren

wij u graag over ons uitgebrei-

de biologische assortiment en

nieuwtjes op het gebied van

speelgoed.

Tot ziens op KindVak 2018!

33www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

PUUR &EERLIJK

Smaak als beloning voor goede zorg “Bij Slagerij Konijn staat kwaliteit en ambacht

voorop, zo hebben wij heerlijke producten die

ambachtelijk zijn gemaakt. Daarnaast onderschei-

den wij ons met nieuwe producten die niet alleen

lekker zijn, maar ook heel belangrijk voor ons, een

beter leven hebben gehad,“ zo begint Frank Ko-

nijn, mede-eigenaar van een familiebedrijf met 16

medewerkers. “Ons rundvlees bijvoorbeeld wordt

gehouden bij Koningshoeve Ettingen in natuurge-

bied Spaarnwoude en is tevens 100% Skal geno-

teerd en antibiotica vrij. Net als ons varkensvlees,

dat wordt gehouden uit keten duurzaam varkens-

vlees. Ook werken wij uitsluitend met scharrelkip.

Smaak als beloning voor goede zorg, zoals wij dat

zeggen.”

Pure grondstoffen voor een eerlijk productNaast twee verkooppunten is Slagerij Konijn in

het bezit van een productielocatie die aan de mo-

dernste eisen voldoet. Hier worden worstsoorten

en vleeswaren ambachtelijk bereid met liefde

voor het vak. Dat deze producten in de smaak val-

len bij een groot publiek is duidelijk te zien aan de

vele oorkondes, bekers en getuigschriften die de

kantine sieren.

“Wij zijn altijd bezig om een zo eerlijk mogelijk

product te maken,” vervolgt Frank Konijn. “Dat

wil zeggen dat wij de meest pure grondstoffen in

onze producten doen. Geen kant & klare Mixen,

maar enkelvoudige pure kruiden die wij zelf se-

cuur afwegen. Verder voegen wij geen schadelijke

E-nummers toe aan onze producten. Deze smake-

lijke producten leveren we in groten getale aan

Braspa die hiermee een uniek product aan de Kin-

deropvang kan bieden.”

OneGrain zout voor een gezond en smakelijk productMet minder zout is het nét zo lekker en wél zo ge-

zond! De voedingsdeskundigen van het Voedings-

centrum adviseren de zoutinname te verlagen.

“Zout geeft smaak aan onze producten, maar te

veel zout is ongezond. Het verhoogt de bloed-

druk en de kans op hart en vaatziekten. Minder

zout is dus gezonder, daarom maken wij onze am-

bachtelijke kwaliteit producten met minder zout.

Het zout dat wij gebruiken is OneGrain zout. Dit

is gemaakt van natuurlijke ingrediënten waaron-

der kalium. Kalium helpt overtollig zout uit het

lichaam te verwijderen en zo een gezonde bloed-

druk te behouden. Zonder dat u het proeft, want

de smaak blijft als vanouds.”

“Zo maken wij een uniek product dat gezond en ook nog eens erg lekker is!”

35www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM

BIOBIM Papjes

Vanaf 4 maanden neemt de energiebehoefte van kinderen toe. Granen zijn dan perfect als bijvoeding.

BIOBIM Groente- en fruithapjes

Vanaf 4 maanden neemt de energiebehoefte van kinderen toe. Biobim maakt de lekkerste groente en fruit hapjes, zonder toevoegingen.In de potjes van Biobim zitten biologisch-dynamische groente- en fruithapjes. Ze bevatten zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van biologisch-dynamische landbouw.

Ontdek ze allemaal!

Bestelcode Inhoud

BR 091213 Pompoen puree 4mnd 125 gr

BR 091466 Appel-kweepeer 4mnd 125 gr

BR 091473 Appel-pruim 4mnd 125 gr

BR 091251 Gemengede groenten 6 mnd 200 gr

BR 091350 Perzik-fruit 6 mnd 200 gr

BR 091282 Gemengede fruit 6 mnd 200 gr

BIOBIM Tussendoortjes

Bij Biobim stemmen ze de tussendoortjes optimaal af op de kleine buikjes, zodat jij ze met een gerust hart kun geven aan de kinderen.

Bestelcode Inhoud

BR 090254 Aardbei sterretjes 25 gr

BR 090315 Poppies carrot 25 gr

BIOBIMLAC Zuigelingenvoeding

Voor een optimale ontwikkeling geef je baby’s liefde, aandacht en voldoende rust. Goede voeding is hierbij erg belangrijk. BiobimLac is in verschillende leeftijdsfasen afgestemd op de behoefte van de baby.

Bestelcode Inhoud

BR 090445 Biobimlac 2, v.a. 6 mnd 450 gr

BR 090421 Biobimlac 3, 10 mnd 450 gr

BR 901336 Muesli-fruit 8 mnd 200 gr

BR 091220 Venkel-rijst 8 mnd 200 gr

BR 091169 Macaroni-ham 12 mnd 250 gr

BR 091398 Groente-pastinaak 12 mnd 250 gr

BRAM HOUDT VAN BIOLOGISCH

Met jarenlange kennis en ervaring weet

BIOBIM precies wat kinderen nodig hebben.

Biobim biedt bewuste ouders en verzorgers

een uitgebalanceerd assortiment biologische

babyvoeding, dat zorgvuldig is afgestemd op de

voedingsbehoefte van het kindje, met respect

voor de natuur. De verantwoordelijkheid gaat

namelijk verder dan het product alleen. Aandacht

voor de wereld om ons heen is belangrijk.

Potjes alleen voor de kleintjes? Nee hoor! Gebruik ze eens voor een heerlijk overnight oats

ontbijtje. Fijne oplossing voor als je ‘s ochtends geen tijd

hebt voor de bereiding van je havermout. Meng een avond

van tevoren biologische havermout met melk en zet het een

nachtje afgedekt in de koelkast. Volgende ochtend even

roeren en naar smaak garneren.

Bestelcode Inhoud

BR 090612 Haverpapje 4+ mnd 200 gr

BR 090506 Rijst & boekweit 4+ mnd 200 gr

BR 090605 Slaap papje 200 gr

BR 090568 Baby muesli 6+ mnd 250 gr

BR 090315 Tarwepap 12+ 4mnd 250 gr

De papjes zijn ingedeeld in drie stages. 4+ voor de eerste hapjes, 6+ voor nieuwe smaken en 12+ voor stoere dreumesen die klaar zijn voor nieuwe texturen.

Kijk voor het complete assortiment op www.braspa.nl

Kijk voor het complete assortiment op www.braspa.nl

37www.braspa.nl BRASPA PROFESSIONAL BRAM36 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

Dagelijks zijn we steeds meer bezig met gezond

en duurzaam eten. Ook in de kinderopvang

speelt bewuste voeding een steeds grotere rol.

Ekoplaza is een biologische supermarktformule,

die nu met ruim 70 fysieke winkels de grootste

bioketen van de Benelux is. Braspa kiest door

de samenwerking met Ekoplaza voor een

uitgebreider en gevarieerder aanbod van het

biologische assortiment.

In het Braspa assortiment vindt u al geruime

tijd tal van biologische producten zoals, fruit

en groente. Door de samenwerking biedt

Braspa een compleet biologisch assortiment

met droge kruidenierswaren, fruit, groente,

vlees, vleeswaren, brood, zuivel, babyvoeding,

wasmiddelen en schoonmaakproducten.

Het biologische assortiment ondersteunt in een

gezonde, biologische leefstijl. “We geloven dat de

bodem de basis van alles is. Als we de aarde goed

behandelen, levert deze gezonde, smakelijke

producten op. Vol voedingsstoffen en rijk aan

smaak. Producten zonder synthetische geur-,

kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen.

Voedsel zoals het bedoeld is.“

“We willen dat iedereen kan genieten van een

gezonde, biologische leefstijl. Daarom bieden

we goede producten voor een eerlijke prijs. Je

kunt ervan op aan dat al onze producten 100%

biologische gecontroleerd zijn en we bieden onze

boeren, telers en producenten hiervoor een goe-

de prijs. Zodat zij in staat zijn de vertrouwde kwa-

liteit te leveren.”

Braspa & Ekoplaza een unieke samenwerking voor een

compleet biologisch assortimentDe langdurige samenwerkingen,

een grootschaliger inkoopvolume en

rechtstreeks contact met producenten

zorgen ervoor dat we voor Ekoplaza

huismerk producten een eerlijke prijs

kunnen hanteren. Hieronder verstaan

wij eerlijk voor de producent én eer-

lijk voor onze klant. Een eerlijke prijs

hoeft wat ons betreft niet ten koste te

gaan van de smaak en kwaliteit. Het

uitgangspunt is smaakvol biologisch,

maar waar mogelijk kijken wij verder

dan dat.

Heerlijke producten, eerlijke prijzen.

Voor íedereen!

38 BRAM BRASPA PROFESSIONAL www.braspa.nl

https://professional.braspa.nl/detail.php?product=7779