OW

Z

N NO

ZW Z

O

NW

Bier de drank verkregen na alcoholische vergisting van wort, met als hoofd-bestanddelen water, mout en hop.

Mout ontkiemd en vervolgens gedroogd graan. De smaak van mout in bier kan je ervaren als zoet en biscuit-achtig.

Hop het ingrediënt in bier dat zorgt voor de bitterheid en frisse aroma’s.

Gist een ééncellig micro-organisme dat in staat is suikers om te zetten in alcohol en koolzuurgas.

ondergisting het gistingsproces vindt plaats bij temperaturen tussen de 4 en 10 graden Celsius.

bovengisting het gistingsproces vindt plaats bij temperaturen tussen de 15 en 25 graden Celsius.

brettanomyces een wild gist dat vaak gebruikt wordt voor nagisting op fles. Dit levert een zeer uitgesproken geur op, waarbij je kan denken aan hooi of stal en een prettige, droogzure smaak.

pilsener ondergistend bier met een goudgele kleur. In het algemeen rond de 5% alcohol.

iPA koperkleurig bier met extra hop en een iets hoger alcoholpercentage dan (de) traditionele Engelse Ale.

stout een bier gebrouwen met gebrande mout. Dit bier heeft een donkerbruine tot zwarte kleur en een (licht) geroosterde smaak.

gose een oude biersoort uit Leipzig, gebrouwen op basis van tarwe, met als kenmerken een frisse, zure smaak en een zilte afdronk.

bierwereld van zanten 7e editie juni 2017

WOORDENSCHAT

PILSHertog Jan 5,1% / 0,25L TAP 2,75Arcen NL | Brouwerij Hertog Jan E,6Een stevig goudblonde pilsener met een volle smaak en een licht bittere afdronk.

Jupiler 5,2% / 0,25L TAP 2,60Jupille BE | Brouwerij Piedbœuf G,4Bitterzachte pilsener met een fris karakter.

BLONDLeffe Blond 6,6% / 0,25L TAP 4,00Leuven BE | Brouwerij Stella Artois G,4Authentiek blond abdijbier met een vleugje bitterheid.

Duvel 8,5% / 0,33L 4,95Puurs BE | Brouwerij Duvel Moortgat F,4Hoogblond bier met een subtiele bitterheid, verfijnd aroma en een uitgesproken hopkarakter.

Seefbier 6,5% / 0,33L 4,95Antwerpen BE | Antwerpse Brouw Compagnie F,5Dit historische bier uit Antwerpen heeft een zacht, zoet karakter met kruidige afdronk.

La Chouffe 8,0% / 0,33L 5,50Achouffe BE | Brasserie d’Achouffe H,2Een goudblond bier dat zich onderscheidt door zijn frisheid en fruitige aroma.

Maredsous Blond 6,0% / 0,33L 4,50Denée BE | Abbaye de Maredsous G,2Een verfrissend blond bier, licht fruitig met een enigszins hoppige nasmaak.

Poperings Hommelbier 7,5% / 0,33L 4,25Watou BE | Brouwerij van Eecke D,4Hoppig, kruidig goudblond bier met een mooie volle smaak.

Van Zanten Bier 7,5% / 0,75L 12,95Amersfoort NL | Jauk Bieren E,6Hoogblonde kruidentripel naar recept van Amersfoortse bierkenner Jauk Hellevoort.

DUBBEL/BRUINLeffe Bruin 6,5% / 0,25L TAP 4,00Leuven BE | Brouwerij Stella Artois G,4Authentiek abdijbier met een diep donkere kleur en een volle lichtzoete smaak.

St. Bernardus Pater 6 6,7% / 0,33L 3,95Watou | Brouwerij St. Bernardus D,4Dit zachte, bruine bier heeft tonen van banaan, rozijnen en caramel.

Corsendonk Pater 7,5% / 0,33L 4,95Turnhout BE | Brouwerij Corsendonk G,5Deze roodbruine dubbel heeft een complexe smaak met toetsen van gedroogd fruit en kruiden.

Westmalle Dubbel 7,0% / 0,33L 4,75Westmalle BE | abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart G,5Een donker trappistenbier met een fruitige, licht bittere smaak en een lange, droge afdronk.

TRIPEL Koene Ridder 8,7% / 0,33L 5,50

Amersfoort NL | Rock City Beers E,6Een ongefilterde tripel, zacht fruitig met koriander tonen en een licht hoppige afdronk.

Gouden Carolus Tripel 9,0% / 0,33L 4,95Mechelen BE | Brouwerij Het Anker F,4Een zeer verfijnde tripel door de toevoeging van kruiden krijgt dit bier een volle, frisse smaak.

Westmalle Tripel 9,5% / 0,33L 5,20Westmalle BE | Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart G,5Een complex trappistenbier met veel fruitigheid, hopbitterheid en een lange afdronk.

WITBIER/WEIZENFranziskaner 5,4% / 0,3L/0,5L TAP 3,95/6,25München D | Brouwerij Spaten-Braü G,6Een heerlijk Weizenbier, aangenaam romig en fruitig van smaak.

Hoegaarden Witbier 4,9% / 0,25L TAP 3,70Hoegaarden BE | Brouwerij de Kluis E,6Ongefilterd witbier van hoge gisting, gebrouwen met koriander en sinaasappelschil.

Weihenstephaner 5,4% / 0,5L 5,50Weihenstephaner D | Bayerische Staatsbrauerei G,6Een klassiek Weizenbier met een opvallend frisse smaak.

White Mamba 5,0% / 0,33L 5,50Amsterdam NL | Two Chefs Brewing E,6Een fris witbier met fruitige citrus-smaken en koriander.

Icelandic White Ale 5,2% / 0,33L 5,95Akurereyri IS | Einstök A,6Een IJslandse interpretatie van een Belgisch witbier. Frisse citrus, bloemig en koriander.

IPA/SAISON Harrie 6,1% / 0,33L 5,75

Rotterdam NL | Kaapse Brouwers E,6Deze licht, droge saison heeft een mooi fruitig palet en geurige szechuanpeper in de afdronk.

Elvis Juice 6,5% / 0,33L 5,75Aberdeenshire VK | Brewdog C,6Amerikaanse stijl IPA met explosieve citrus- en grapefruitsmaken.

Mooie Nel 6,5% / 0,33L 5,50Haarlem NL | Jopen E,6Een geurige IPA met grapefruit, citrus en een zacht, hoppige afdronk.

Stone Ruination Double IPA 8,6% / 0,33L 5,95Berlijn DE | Stone Brewing - Berlin G,7Groots, gewaagd, bitter zeer aromatisch én uit blik. Deze Amerikaanse brouwerij is nu ook in Berlijn gevestigd.

’t IJ IPA 7,0% / 0,33L 5,50Amsterdam NL | Brouwerij ‘t IJ E,6Een verfrissende, Amerikaanse stijl IPA met een zeer fruitige smaak en lange bittere afdronk.

FRUITBIER/SOURSGeuze Boon 7,0% / 0,25L 4,50Lembeek BE | Brouwerij Boon F,4Een bier van spontane gisting, bereid uit oude en jonge lambiek. Groene appel, champagne, zuur en fris.

Kriek Boon 4,0% / 0,25L 4,50Lembeek BE | Brouwerij Boon F,4Een bier van spontane gisting met echte krieken, bereid met oude en jonge lambiek. Gerijpt op eikenhouten vaten.

Krombacher Radler 2,5% / 0,33L 3,75Kreuztal D | Krombacher Brauerei G,6Goudkleurig bier met een fris aroma en tonen van limoen.

Jammer 4,2% / 0,35L 5,95New York VS | Sixpoint A,5Een lichte, verfrissende Gose met zurige citrus-tonen, frisse perzik en een licht zilte afdronk.

Yell’oh 3,8% / 0,25L 4,50Oudenaarde BE | Liefmans E,4Een zomers fruitbier met ananas, appel, vlierbloesem, basilicum en limoen. Eventueel op ijs geschonken.

STOUT/PORTERGuinness 4.2% / 0,25L/0,5L TAP 3,75/6,50Dublin IE | St. James’ Gate brewer B,6Ierlands beroemdste stout heeft een licht bittere smaak met tonen van chocolade, koffie en hout.

Must Kuld 7,8% / 0,33L 6,30Tallinn EE | Põhjala I,5Een volle, rijke porter met tonen van honing, chocolade en koffie. Het gebruik van lactose geeft dit bier een zijdezachte textuur.

BELGIAN ALEDe Koninck 5,2% / 0,25L/0,5L TAP 3,70Antwerpen BE | Brouwerij de Koninck F,5Amberkleurig bier met een pittige mouttoets, lichtbittere afdronk en een zacht aroma.

XX Bitter 6.0% / 0,33L 5,25Dottignies BE | Brouwerij de Ranke E,3De fijne, kruidige geur wordt ondersteund door een moutige smaak, volle body en bittere hop.

Orval 6,2% / 0,33L 5,75Orval BE | Abdij Notre-Dame d’Orval H,1Trappistenbier met een hoppig en fris aroma, gekenmerkt door het gebruik van Brettanomyces gist.

Schuppenaas 6% / 0,33L 5,75Oud-Turnhout BE | Brouwerij het Nest G,5Dit amberkleurige bier heeft tonen van abrikoos en citrus. Licht droog en houtig door de tweede vergisting met Brettanomyces.

GRAND CRUSt-Feuillien Grand Cru 9,5% / 0,33L 5,75Le Rœulx BE | Brasserie St-Feuillien F,3Prijswinnend bier met een krachtig karakter, een zuivere hoptoets en subtiele gisting aroma’s.

ALCOHOLARMFranziskaner Alcoholvrij <0,5% / 0,5L 4,95München D | Brouwerij Spaten-Braü G,6Alcoholvrij Weizenbier.

Warsteiner 0% <0,5% / 0,33L 2,75Warstein D | Warsteiner Brauerei G,7Alcoholvrije pilsener met een moutige smaak.

Krombacher Radler 0% <0,5% / 0,33L 3,75Warstein D | Warsteiner Brauerei G,6Goudkleurig alcoholvrij bier met tonen van limoen.

Playground IPA <0,5% / 0,33L 4,50Utrecht NL | vandeStreek E,6Alles wat een IPA heeft maar zonder alcohol. Fruit, hop, bitter en fris.

GLUTENVRIJVagabond Pale Ale 4,5% / 0,33L 5,50Aberdeenshire VK | Brewdog C,6Licht bier met een vol fruitig, bloemig aroma en lichte tonen van karamel.

AntwerpenDe Koninck, Seefbier

(Oud) TurnhoutCorsendonk PaterSchuppenaas

MoortgatDuvel

MechelenGouden Carolus Tripel

Leffe Blond, Bruin

Geuze Boon, Kriek Boon Lembeek Hoegaarden Hoegaarden

Jupiler Jupille

Maredsous Blond Denée

Leuven

WestmalleWestmalle Dubbel, Tripel

La Chouffe Achouffe

Orval Orval

België22 bieren

Poperings Hommelbier,St. Bernardus Pater 6

WatouYell’oh Oudenaarde

XX Bitter Dottignies

NNW

NO

ZO

ZW

Z

OW

DublinGuinness

Ierland1 bier

AberdeenshireElvis Juice,Vagabond Pale Ale

VK2 bieren

AmersfoortUtrecht

Harrie Rotterdam

Brouwerij het Uiltje, Mooie Nel Haarlem‘t IJ IPA, White Mamba Amsterdam

Nederland9 bieren

Hertog Jan Arcen

Van Zanten bier, Koene RidderPlayground IPA 0%

VS1 bier

New YorkJammer

Franziskaner AlcoholvrijFranziskaner

Weihenstephaner

Warsteiner 0% WarsteinStone Ruination Double Ipa 2.0 Berlijn

Duitsland7 bieren

MünchenWeihenstephan

Krombacher RadlerKrombacher Radler Alcoholvrij

Kreutztal

AkurereyriIcelandic White Ale

IJsland1 bier

Tallinn Must Kuld

Estland1 bier

St Feuillien Grand Cru Le Roeulx

A

A

B

B

C

C

D

D

E

E

F

F

G

G

H

H

I

I

J

J

1 1

2 2

3 3

4 4

5 5

6 6

7 7

BRUSSEL

Duchesse de Bourgogne VichtGENT

BRUGGEAntwerpenDe Konink

MoortgatDuvel

BosteelsKarmeliet

Leffe Blond/Bruin

Rochefort 8

Geuze Boon, Kriek Boon Lembeek

Hopus Quenast

Hoegaarden Hoegaarden

Jupiler Jupille-sur-Meuse

Chimay Blauw, Wit Scourmont

Saint Remy

Leuven

WestmalleWestmalle

La Chouffe Achouffe

Orval Orval

Achelse Kluis Achel

België15 plaatsen21 bieren

2120

Franciscaner MünchenWeihenstephaner Weihenstephan

Warsteiner Fresh Warstein

Duitsland3 plaatsen4 bieren

Frederick, MarylandSnake DogSan FransiscoAnchor Steam Beer

VS2 plaatsen2 bieren

AberdeenshireFullers ESB Londen

Schotland1 plaats1 bier

Engeland1 plaats1 bier

AMSTERDAM

Stadsbier, Van Zanten bier Amersfoort

Nederland5 plaatsen6 bieren

Texel

Hertog Jan Arcen

La Trappe isid’or Berkel-Enschot

Emmeloord

Vuur en Vlam Bodegraven

Haarlem

NNW

NE

SE

SW

S

NW

DublinGuinnes / Magners

Ierland1 plaats2 bieren

AntwerpenDe Koninck, Seefbier

(Oud) TurnhoutCorsendonk PaterSchuppenaas

MoortgatDuvel

MechelenGouden Carolus Tripel

Leffe Blond, Bruin

Geuze Boon, Kriek Boon Lembeek Hoegaarden Hoegaarden

Jupiler Jupille

Maredsous Blond Denée

Leuven

WestmalleWestmalle Dubbel, Tripel

La Chouffe Achouffe

Orval Orval

België22 bieren

Poperings Hommelbier,St. Bernardus Pater 6

WatouYell’oh Oudenaarde

XX Bitter Dottignies

NNW

NO

ZO

ZW

Z

OW

DublinGuinness

Ierland1 bier

AberdeenshireElvis Juice,Vagabond Pale Ale

VK2 bieren

AmersfoortUtrecht

Harrie Rotterdam

Brouwerij het Uiltje, Mooie Nel Haarlem‘t IJ IPA, White Mamba Amsterdam

Nederland9 bieren

Hertog Jan Arcen

Van Zanten bier, Koene RidderPlayground IPA 0%

VS1 bier

New YorkJammer

Franziskaner AlcoholvrijFranziskaner

Weihenstephaner

Warsteiner 0% WarsteinStone Ruination Double Ipa 2.0 Berlijn

Duitsland7 bieren

MünchenWeihenstephan

Krombacher RadlerKrombacher Radler Alcoholvrij

Kreutztal

AkurereyriIcelandic White Ale

IJsland1 bier

Tallinn Must Kuld

Estland1 bier

St Feuillien Grand Cru Le Roeulx

bierzee

legenda

grens

plaats

HO

OG

GI

ST

EN

DE

O

CE

AA

N

WE

IZ

EN

ER

D

IE

P

Elke week nieuwe speciaal-bieren uit bierwinkel Hop.

We hebben vier wisseltaps. Kijk op het krijtbord voor de bieren van dit moment.

Telkens andere bieren van brouwerij het Uiltje (Haarlem) op de wisseltap.

NIEUW OP DE KAART