Richtlijnen Goede Voeding 2012

Wat zijn de issues?

Professor Frans J Kok

Afdeling Humane Voeding

Onderwerpen

• Terugblik Richtlijnen 2006

• Issues Richtlijnen 2012

• Voorlichting consumentpopulatieniveau versus advies-op-maat

positieve versus negatieve boodschap

Dagelijks 150-200 g groente en 200 g fruit (Gezondheidsraad 2006)

VCP 1998: 120 g groente en 102 g fruit <25% voldoet aan aanbeveling dalende trend

Groente & fruit

Dagelijks 30-40 g vezel m.n. via groente, fruit en volkoren graanproducten (Gezondheidsraad 2006)

VCP 1998: 20-25 g per dag 17% voldoet aan aanbeveling dalende trend

Voedingsvezel

Gebruik per week twee porties vis (à 100-150 g), waarvan ten minste één keer vette vis (Gezondheidsraad 2006)

VCP 1998: 10 g per dag 25% voldoet aan aanbeveling 1 keer per week

stijgende trend: Thuisgebruik vis 2007 tov 2006: 2% 2006 tov 2005: 4%

Vis

Minder dan 10 en% verzadigd vet en minder dan 1 en% transvet (Gezondheidsraad 2006)

VCP 1998

Aanbeveling mannen vrouwen

Totaal vet 30-35 en% 37 37 Verz vet <10 14 15 Trans <1 1.6 1.9 Onverz vet 20-30 20 20

Dalende trend: trans, verz en totaal vet sinds 1998

Vetten

Beperk inname zout tot maximaal 6 g per dag (Gezondheidsraad 2006)

VCP 1998: 9-10 g per dag 10% voldoet aan aanbeveling gelijkblijvende trend

Zout (NaCl)

Vijf of meer dagen per week 30 min matig inspannende lichamelijke activiteit zoals stevig lopen, fietsen of tuinieren (Gezondheidsraad 2006)

CBS 2009: 56% van de Nederlanders volgt advies gelijkblijvende trend

Lichaamsbeweging

Richtlijnen Goede Voeding 2012

Update Richtlijnen Goede Voeding 2006

Adviezen: Dietary Guidelines for Americans 2010, Institute of Medicine, European Food Safety Authority, Nordic Countries

Relatie basisvoedingsmiddelen en chronische ziekten

Nieuw: basisvoedingsmiddelen ruggengraat gezond voedingspatroon

Richtlijnen Goede Voeding 2012

Basisvoedingsmiddelen1. Vlees, incl. rood/bewerkt vlees2. Zuivel, incl. eieren3. Vis4. Peulvruchten en noten5. Graan(producten), incl.

volkoren6. Groenten en fruit7. Vetten en oliën

Dietary Guidelines for Americans 2010

Individual foods1. Meat (processed,red)2. Milk(products), incl. eggs3. Seafood4. Dry beans, peas, nuts5. Whole grain6. Vegetables and fruits7. Fats and oils8. Chocolate

Mediterranean Diet and Risk of All cause Mortality

Sofi F, BMJ 2008

Richtlijnen Goede Voeding 2012Energiebalans en obesitas lichamelijke activiteit energiedichtheid en portiegrootte voedingsmiddelensuikervrije frisdanken, kale calorieen hoog-eiwit voeding

What effects do the food environment and dietary behaviors have on body weight?

How is dietary intake associated with childhood adiposity?What is the relationship between physical activity, body

weight and health outcomes?

Dietary Guidelines for Americans 2010

Richtlijnen Goede Voeding 2012Macronutrienten vetten en vetzuren, eiwitten, koolhydraten, voedingsvezel

Natrium en Kaliumkinderen en volwassenen

What is the relationship between macronutrient proportion and body weight in adults?

What is the effect of dietary intake of MUFA when substituted for SFA on risk of cardiovacular disease and type 2 diabetes?

Dietary Guidelines for Americans 2010

Voeding en Duurzaamheid

Gezonde en duurzame voedingspatronen lopenin belangrijke mate parallel

Advies over verduurzaming van productie en consumptie met Richtlijnen Goede Voedingals vertrekpunt

Voorlichting, zonodig regelgeving over gezond eten en bewegen.

Geen inhoudelijke spanning tussen overheidsvoorlichting en productpromotie.

Voedingseducatie en fitness- en bewegingslessen op scholen.

Goede voeding voor alle bevolkingsgroepen voldoende verkrijgbaar en betaalbaar.

Aanbeveling voor het voedingsbeleid

Overheid

Voorlichting consument

• Populatieniveau versus advies-op-maat

- koppeling preventie aan zorg- sociale media

• Positieve versus negatieve boodschap????