VERRASSENDEFEESTDAGENVANZELFSPREKEND VAN DER VALKHOTEL EINDHOVEN

• LUXE ARRANGEMENTEN

• CULINAIRE DINERS

• FEESTELIJKE BORRELS

• SFEERVOLLE AMBIANCE

EINDHOVEN

Tijdens de feestdagen serveren wij in ons restaurant Martinus verschillende 3 of 4-gangen diners. Er is een selectie gemaakt van soepen, voor-, hoofd- en nagerechten voor de feestdagen. Een 3-gangenmenu heeft u al vanaf€ 39,50.

Voor onze kleine gasten is er een ruime keuze uit ons Wereldeters concept waarbij we onze kleine gasten willen laten kennis maken met verschillende werelddelen en bijbehorende gerechten met leuke weetjes! Een 3-gangen Wereldetersmenu is er al vanaf € 10,50.

VOORGERECHTENAmbachtelijk Gerookte Zalm Zalmtartaar – Komkommer – Zoetzure Prei – Bosui – Peterseliedressing

Carpaccio van de LendePijnboompitten – Gepofte Knoflook-Mayonaise – Kaaskoekje – Notensla – Citroen-Honingdressing

Zeeuwse Schaal en SchelpRivierkreeftenstaarten – Appel – Komkommer – Bieslook – Dragondressing – Gebakken Coquille – Piccalilly – Schuimvan Saffraan

Tartaar van Rauwe OssenhaasCrème van Gepofte Knoflook – Kappertjes – Broodcrouton – Gepocheerd Ei

Carpaccio van Rode Biet *Compote van Appel - Zoetzure Komkommer – Frisée

SOEPENGrootmoeders Tomatensoep *Tomaat – Verse Gehaktballetjes – Bladpeterselie

Zeeuwse Kreeftensoep Hollandse Garnaaltjes – Zure Room - Croutons

Kalfsbouillon en ZwezerikKrokante Kalfszwezerik – Winterknolletjes – Cantharellen – Bladpeterselie

HOOFDGERECHTENHollands Rund (Toeslag € 5,00)Haasbiefstuk – Sukade – Champignons – Schorseneren– Snijbonen – Aardappel Mousseline – Gepofte Tomaatjes – Madeirasaus (Toevoegen Eendenlever toeslag € 2,50)

Gegrilde Kalfsentrecote Rooie Aardappel – Snijbonen – Peperjus – Trostomaatjes

Tongscharfilet & Sint JakobsschelpDunne Lintpasta – Groene Asperges – Huisgedroogde Tomaat – Gebakken Champignons – Truffel-Roomsaus

Verse Zeeuwse Kreeft (Toeslag € 7,50)Venkel – Boontjes – Groene Asperges – Gepofte Tomaatjes – Witte Botersaus

Brabants FazantFazantenfilet – Fazanten Peper van de Bout – Aardappel Mousseline met Zuurkool, Spek en Appel – Spruitjes – Jus van Gevogelte

Hollandse Eendenborst Gele linzen – Sperzieboontjes – Peultjes – Sinaasappel-Portsaus

Romige Truffelpasta *Dunne Lintpasta – Groene Asperges – Huisgedroogde Tomaat – Champignons – Fenegriekkaas

NAGERECHTENWitte Dame Huisgemaakt Vanille Roomijs – Warme Chocoladesaus – Slagroom

Kouwe Koffie Huisgemaakt Chocolade Roomijs – Karamel – Milkshake van Espresso

Sorbet van RoodfruitTrifle van Perzik en Roodfruit – Cake – Gelei van Roodfruit – Custard Pudding – Slagroom

Parfait van Pure Chocolade Gemarineerde Pruimen – Crème van gezouten Karamel– Slagroom – Crunch van Amandel

*Deze gerechten zijn vegetarisch (of vegetarisch te bestellen).Wanneer u een speciaal dieet of allergie heeft kunt u dit bij ons aangeven.

Prijs keuzemenu per persoon: 3-gangen menu soep-hoofd-nagerecht € 39,503-gangen menu voor-hoofd-nagerecht € 42,504-gangen menu voor-soep-hoofd-nagerecht € 49,504-gangen menu voor-voor-hoofd-nagerecht € 52,50

Prijs Wereldeters kindermenukaart per kind:3-gangen Wereldetersmenu vanaf € 10,50

DrankenTapbier, huiswijnen, frisdrank, vruchtensap, mineraalwater, koffie en thee

Hapjes (4 per persoon) geserveerd via surftray:• Ambachtelijke Bitterbal met Brabantse Mosterdsaus• Garnalenkroketje met Citroenmayonaise• Vegetarische Miniloempia met OZZO’s Sambal Badjak*• Kaasstengel met Spicy Chilisaus*

*Deze gerechten zijn vegetarisch.

O.b.v. 2 uur € 22,50 p.p.Dit arrangement is te reserveren voor de periode van 1 december t/m 18 januari en voor groepen tot 30 personen.

Uiteraard is het ook mogelijk om de OZZO besloten te boeken voor grote groepen zoals bedrijven en families. Wij maken graag een offerte op maat!

Met feestelijke groet, Van der Valk Eindhoven.

OZZO’S FEESTJESpeciaal voor de feestdagen een gezellig borrelarrangement!

A LA CARTE

Wilt u graag meer informatie of direct reserveren? Neem dan gerust contact met ons op!T. +31 (0)40 211 60 33 | E. reservations@eindhoven.valk.com | W. hoteleindhoven.nl

VERRASSENDEFEESTDAGENVANZELFSPREKEND VAN DER VALKHOTEL EINDHOVEN

ARRANGEMENTEN KERST 2015

Deze arrangementen zijn te reserveren op basis van beschikbaarheid.

Prijzen zijn exclusief € 3,50 toeristenbelasting per persoon per nacht

en op basis van een tweepersoonskamer. Gratis parkeren en gratis Wifi.

OZZO SUSHI & LOUNGE

KERSTARRANGEMENT A aankomst: 24 december 2015 - vertrek: 25 december 2015• 1 x Overnachting op een hotelkamer• 1 x Feestelijk Live Cooking diner op 24 december* • 1 x Uitgebreid Live Cooking ontbijtbuffet op eerste kerstdag**• Gratis gebruik van zwembad en sportcentrum• Gratis toegang tot hotelcasino• Gratis parkeren• Gratis Wifi

Prijs per persoon: € 95,95

KERSTARRANGEMENT Baankomst: 24 december 2015 - vertrek: 25 december 2015• 1 x Overnachting op een hotelkamer• 1 x Feestelijk Live Cooking diner op 24 december* • 1 x Uitgebreide Live Cooking brunch op eerste kerstdag**• Gratis gebruik van zwembad en sportcentrum• Gratis toegang tot hotelcasino• Gratis parkeren• Gratis Wifi

Prijs per persoon: € 114,95

KERSTARRANGEMENT C aankomst: 25 december 2015 - vertrek: 26 december 2015• 1 x Overnachting op een hotelkamer• 1 x Feestelijk Live Cooking diner op eerste kerstdag* • 1 x Uitgebreid Live Cooking ontbijtbuffet op tweede kerstdag**• Gratis gebruik van zwembad en sportcentrum• Gratis toegang tot hotelcasino• Gratis parkeren• Gratis Wifi

Prijs per persoon: € 95,95

KERSTARRANGEMENT Daankomst: 25 december 2015 - vertrek: 26 december 2015• 1 x Overnachting op een hotelkamer• 1 x Feestelijk Live Cooking diner op eerste kerstdag*• 1 x Uitgebreide Live Cooking brunch op tweede kerstdag**• Gratis gebruik van zwembad en sportcentrum• Gratis toegang tot hotelcasino• Gratis parkeren• Gratis Wifi

Prijs per persoon: € 114,95

KERSTARRANGEMENT Eaankomst: 26 december 2015 - vertrek: 27 december 2015• 1 x Overnachting op een hotelkamer• 1 x Feestelijk Live Cooking diner op tweede kerstdag*• 1 x Uitgebreid Live Cooking ontbijtbuffet op 27 december**• Gratis gebruik van zwembad en sportcentrum• Gratis toegang tot hotelcasino• Gratis parkeren• Gratis Wifi

Prijs per persoon: € 95,95

* inclusief koffie, thee, huiswijn, tapbier en frisdranken

** inclusief koffie, thee, melk en vruchtensappen

BRUNCH OP 1E EN 2E KERSTDAG

Soepenbuffet Grootmoeders tomatensoep met balletjes of romige champignonsoep van de chef. Geserveerd met croutons, uitgebakken spekjes, geraspte kaas en gehakte groene kruiden

Saladebuffet Stel je eigen salade samen en shake deze in de saladshaker, geserveerd met croutons, uitgebakken spekjes, zilveruitjes, kappertjes en diverse dressings

Vleesbuffet Diverse soorten gesneden vleeswaren, gedroogde worst, vleessalades, geserveerd met olijven, artisjokken en diverse oliën

Visbuffet Diverse soorten gerookte vis, o.a. gerookte zalm, gerookte makreel, gerookte forel en gepocheerde zalmzijdes, zalmspread. Hollandse haring, Catalaanse mosselen, krabsalade, tonijnsalade en garnalensalade geserveerd met citroen, dille, cocktailsaus en ravigottesaus

Warme gerechten Diverse warme vlees- en vissoorten van onze Live Cooking met o.a. kogelbiefstuk, varkenshaasmedaillons, hamburgers, lamskoteletjes, kalkoenfiletlapjes, zalmfilet, gamba’s, tilapia en mosselen. Pasta Arrabiata en dunne lintpasta met Parmezaanse kaas, geserveerd met gehakte kruiden, geraspte kaas en truffelolie. Daarnaast serveren wij scrambled eggs, krokant gebakken spek, saucijsjes en pasteitjes met ragout

Warme sauzen Diverse warme sauzen o.a. bearnaise-, hollandaise-, stroganoff- en pepersaus

Warme bijgerechten Diverse warme bijgerechten als rustieke frietjes, aardappelgratin, gebakken aardappelen, gebakken champignons met uien, worteltjes en doperwten, bloemkool, sperzieboontjes met krokante spekjes en witte rijst

Koude bijgerechten Diverse soorten vloerbrood, stokbrood en minibroodjes, geserveerd met roomkaas, kruiden- en roomboter, olijfolie en diverse tapenades

Voor de kinderen serveren wij een mix van minisnacks en frietjes

Dessertbuffet Een feestelijk nagerechtenbuffet met een keur aan specialiteiten uit eigen patisserie met o.a. huisgemaakte ijssoorten, diverse soorten mousse, muffins,

cakes, brownies, bavaroises, een chocoladefontein met soesjes, koekjes, lange vingers, vers fruit en diverse toppings als zoete sauzen, sprinkles, karamelblokjes en schuimpjes

Kaasbuffet Diverse kaassoorten o.a. jonge, oude en geitenkaas, danish blue en roombrie geserveerd met appelstroop, roggebrood, gebrande noten en vijgen

Het brunchbuffet kent een maximale duur van 2,5 uur

Aanvangstijden Brunchbuffet: 11.00 - 13.30 uur11.30 - 14.00 uur12.00 - 14.30 uur

Prijs volwassenen € 37,50 p.p. Prijs kind 3 t/m 11 jr € 18,75 p.p. Inclusief koffie, thee, melk, vruchtensappen en frisdranken.

Kinderen onder de 3 jaar eten gratis bij Van der Valk Eindhoven. Voor onze kleine gasten zorgen wij voor kinderanimatie!

DINER OP 1E EN 2E KERSTDAG

Soepenbuffet Grootmoeders tomatensoep met balletjes of champignonroomsoep, geserveerd met croutons, uitgebakken spekjes, geraspte kaas en gehakte groene kruiden

Saladebuffet Stel je eigen salade samen en shake deze in de saladshaker, geserveerd met croutons, uitgebakken spekjes, zilveruitjes en kappertjes en diverse dressings

Vleesbuffet Diverse soorten gesneden vleeswaren, gedroogde worst, vleessalades, geserveerd met olijven, artisjokken en diverse oliën

Visbuffet Diverse soorten gerookte vis, o.a. gerookte zalm, gerookte makreel, gerookte forel en gepocheerde zalmzijdes, zalmspread. Hollandse haring, Catalaanse mosselen, krabsalade, tonijnsalade en garnalensalade geserveerd met citroen, dille, cocktailsaus en ravigottesaus

Warme gerechten Diverse warme vlees- en vissoorten van onze Live Cooking met o.a. kogelbiefstuk, varkenshaasmedaillons, hamburgers, lamskoteletjes, kalkoenfiletlapjes, zalmfilet, gamba’s, tilapia, mosselen. Vanuit onze grill serveren wij ambachtelijk speenvarken en kippenbouten. Daarnaast serveren wij runderstoofvlees, gehaktballen in jus, gestoofde konijnenbouten en zuurkoolstamppot

Warme sauzen Diverse warme sauzen o.a. bearnaise-, hollandaise-, stroganoff- en pepersaus

Warme bijgerechten Diverse warme bijgerechten als rustieke frietjes, aardappelgratin, gebakken aardappelen, gebakken champignons met uien, worteltjes en doperwten, bloemkool, sperzieboontjes met krokante spekjes en witte rijst

Koude bijgerechten Diverse soorten vloerbrood, stokbrood en minibroodjes, geserveerd met roomkaas, kruiden- en roomboter, olijfolie en diverse tapenades

Voor de kinderen serveren wij een mix van minisnacks en frietjes

Dessertbuffet Een feestelijk nagerechtenbuffet met een keur aan specialiteiten uit eigen patisserie met o.a. huisgemaakte ijssoorten, diverse soorten mousse, muffins, cakes, brownies, bavaroises en chocoladefontein met soesjes, koekjes, lange vingers, vers fruit en diverse toppings als zoete sauzen, sprinkles, karamelblokjes en schuimpjes

Kaasbuffet Diverse kaassoorten o.a. jonge, oude en geitenkaas, danish blue en roombrie geserveerd met appelstroop, roggebrood, gebrande noten en vijgen

Het dinerbuffet kent een maximale duur van 2,5 uur

Aanvangstijden:Dinerbuffet Matinée: Dinerbuffet Soirée:14.30 - 17.00 uur 18.00 - 20.30 uur15.00 - 17.30 uur 18.30 - 21.00 uur15.30 - 18.00 uur 19.00 - 21.30 uur

Prijs volwassenen € 47,50 p.p. Prijs kind 3 t/m 11 jr € 23,75 p.p. Inclusief huiswijn, tapbier, frisdranken, koffie en thee.

Kinderen onder de 3 jaar eten gratis bij Van der Valk Eindhoven. Voor onze kleine gasten zorgen wij voor kinderanimatie!

Ook tijdens de kerstvakantie heten we u van harte welkom in onze sfeervolle en trendy hotelbar OZZO.

Geniet van een heerlijk drankje of laat u verleiden door de smaak van de Aziatische keuken.

Tijdens 1ste en 2de kerstdag is onze sushi keuken gesloten, maar de echte wijnkenner of liefhebbers kunnen alsnog hun hart ophalen bij OZZO. Onze wijnkaart bestaat uit circa 30 zorgvuldig geselecteerde wijnen. Ook voor een goede kop koffie, een glas feestelijke bubbels of een kleine snack gaat u naar OZZO.

Geen zin om te koken, maar wel zin in gezond en lekker? Na de kerstdagen biedt OZZO Sushi & Lounge ook weer de mogelijkheid voor take away! Verras uw gasten met smaakvolle sushi, verse sashimi en verrassende snacks. Het menu biedt een heerlijke verscheidenheid aan sushigerechten, zowel warm als koud. OZZO Sushi & Lounge biedt topkwaliteit met ambachtelijke bereidingen, verse ingrediënten en eerlijke producten. Gezond, dagvers bereid en klaar om te serveren.

Onze gezellige hotelbar is alle kerstdagen geopend.

Merii Kurisumasu(Vrolijk Kerstfeest)

Openingstijden barMaandag tot en met zondag van 12:00 uur tot 01:00 uur

Openingstijden sushi keukenMaandag tot en met zondag van 17:00 uur tot 22:00 uur1ste en 2de kerstdag is de sushi keuken gesloten (ook geen take away)

Op Oudjaarsavond gelden de normale openingstijden. Om 00.00 uur zal er een glaasje bubbels klaar staan voor onze hotelgasten.

T. +31 (0) 40 211 60 33W. ozzo.nl

LIVE COOKING DINER

LIVE COOKING BUFFET