Download - Het complete overzicht van de nummer 3 van Italië · LA SPINETTA PIEMONTE-TOSCANE SPECIAL 0 0 1 ----- 2020 * Volgens Gambero Rosso. In 1977 richten Lydia en Giuseppe Rivetti een

Het completeoverzicht vande nummer 3van Italië * …

LA SPINETTAPIEMONTE-

TOSCANE

S P E C I A L 001 ------ 2020

* Volgens Gambero Rosso

In 1977 richten Lydia en Giuseppe Rivetti een nieuw domein op in Piemonte: la Spinetta. Vrij vertaald betekent la Spinetta ‘heuveltop’, een naam die bepaald niet uit de lucht gegrepen is: de eerste steen wordt gelegd op de top van een heuvel even buiten de plaats Castagnole Lanze. Vanuit hier keken Giuseppe en Lydia 43 jaar geleden uit over de Piemontese heuvels en droomden zij van een glansrijke carrière in de wijnbouw. Dat de droom daadwerkelijk uit zou komen, durfden ze vast niet te bevroeden…

Alle aandacht is in de beginjaren gericht op de productie van Moscato d’Asti. Pas na enkele jaren worden er wijngaarden aangekocht met de voor de streek zo kenmerkende rassen Nebbiolo en Barbera. Eerstgenoemde druif wordt gebruikt voor de ‘paradepaardjes’ uit Barolo en Barbaresco, maar ook voor de toegankelijker ‘Langhe

Nebbiolo’. Van de Barbera-druif maakt men zowel de cuvées Bionzo en Gallina als de vriendelijk geprijsde Cà di Pian.

Voorts volgt er in de loop der jaren bescheiden aanplant van Chardonnay en Sauvignon Blanc. En Moscato loopt al die jaren als een rode draad door het verhaal. De familie Rivetti verloochent haar roots bepaald niet: nog altijd is de Moscato d’Asti van groot belang voor het succes van het bedrijf. Ongeveer één op de drie flessen van la Spinetta is een Moscato d’Asti!

Eind 20e eeuw neemt een van de zonen, Giorgio Rivetti, het stokje over van zijn ouders. Met buitengewoon veel toewijding bouwt hij verder aan het familiebezit. Dankzij een stevig fundament kan hij verder bouwen aan een heus wijnimperium, dat inmiddels heel veel meer behelst dan het door zijn ouders gestichte domein. Giorgio weet in de jaren die volgen na de overname namelijk op indrukwekkende wijze uit te breiden. Anno nu telt het bedrijf drie

wijndomeinen, een restaurant, een wijnbar, olijfboomgaarden en niet te vergeten het indrukwekkende Contratto. Laatstgenoemde is een ruim 150 jaar oude producent van hoogwaardige vermouth, bitters en zogenaamde Metodo Classico. In ‘Robert Parker’s Wine Advocate’ werd er in 2018 het volgende over geschreven: ”It is based in Canelli, Piedmont and boasts impressive underground cellars and 45 hectares of vines… Contratto makes about 200,000 bottles per year, and this is seriously some of the best sparkling wine found in Italy… These wines are very impressive.” We beperken ons in deze brochure overigens tot de wijnen van la Spinetta; online en in onze vestigingen vindt u de producten van Contratto.

De uitgebreide en diverse collectie wijnen van de Rivetti’sWORDT GEREKEND TOT DE TOP VAN ITALIË

BETAALBAAR WIJNGENOT VAN DE MEESTERHAND VAN GIORGIO RIVETTI!

LA SPINETTAVermentino 2019

Toscana IGT

—100%

VERMENTINO—

Witgouden kleur met een subtiel groene schakering. Aromatische, maar niet

geparfumeerde neus. Fraaie combinatie van citrusfruit en tropische vruchten.

Ook is natuurzeep waar te nemen, appels (zelfs appelsap!) en een zekere mate

van mineraliteit (natte rots). In vrijwel niets te vergelijken met een Sardijnse

Vermentino; opmerkelijk hoe anders de druif zich op het vasteland uit. Rijpe en

rijke aanzet, maar de wijn is tegelijkertijd gezegend met een opvallende frisheid.

Heerlijke zuren die zorgen voor de balans in deze aardig uitgesproken witte wijn. Forse smaakconcentratie en volop contrast (massief, maar rank). Nobele

bitters in de finale zonder einde.

—BRUIK-/HOUDBAAR: 2020-2023

ALCOHOL: 13,0%PRIJS: € 16,95

LA SPINETTARosato 2019

Toscana IGT

—50% SANGIOVESE EN

50% PRUGNOLO GENTILE—

Uiterst bleek, niet verwonderlijk: de inweking duurt slechts 1 (!) uur.

Geelkoperen gloed. De eerste indruk: dit heeft met rosé niets te maken... Wars

van tonen van rood (snoeperig) fruit. Eerder kruidig dan vruchtenintensief

en eerder ingetogen dan uitbundig. De echt grote rosés (Domaine Tempier als sprekend voorbeeld) verdienen het om gedecanteerd te worden. Ook hier -met klem- het advies dat te doen. Pas dan blijkt hoe sensationeel dit is. Uiterst

vineuze rosé. De entree is decent: delicaat en haast voorzichtig. Ook in de mond

doet beluchting heel veel, ‘slurpen’ mag! De concentratie is voorbeeldig, de wijn is ‘compact’ in de mond, maar waaiert

langzaam uit. In de finale blijkt de wijn over een licht stroeve tanninestructuur te beschikken, dat zorgt voor weerstand en

uitdaging (aan tafel).



LA SPINETTAIl Nero di Casanova 2016

Toscana IGT

—100%

SANGIOVESE—

Fors geëvolueerde kleur (mahonie schakering), door de rijping op barriques,

maar ook door de tijd die inmiddels verstreken is. Fascinerende neus met

volop ruimte voor zwarte vruchtentonen, de vacht van het paard, leer, tabak,

cederhout en wat floraals. Zeer herkenbare Rivetti-signatuur.

Kloeke en overtuigende entree, maar de wijn is geenszins massief

over overdonderend. Hier geen glad gepolijste Toscaan, maar juist een wat meer weerbarstig type. Heerlijk rulle

tannines die verpakt zijn in een juiste, gebalanceerde dosis sap. De voor de Sangiovese-druif zo kenmerkende

zuurgraad herkennen we ook hier goed, maar dankzij de vlezigheid en de vulling

van de wijn, worden de zuren wat naar de achtergrond gedrukt.



thuisbasis Piemonte en dat vergt logischerwijs

een andere benadering. Te beginnen bij de

druif: Sangiovese voor de rode wijnen (en

mondjesmaat rosé) en Vermentino voor wit.

Wat Giorgio in Toscane heel erg knap weet te

bewerkstelligen, is het geven van de Spinetta-

signatuur aan de wijnen. Al zijn terroir en

Giorgio Rivetti verbaast vriend en vijand

als hij in 2001, een jaar na de uitbreiding in

Barolo, zijn horizon verbreedt en zijn vleugels

uitslaat naar Toscane. In Terricciola, zo’n 20

kilometer ten westen van kustplaats Livorno,

wordt een domein met de klinkende naam

Casanova aangekocht. Uiteraard treft Giorgio

in Toscane een volstrekt ander ‘terroir’ dan in

druif nog zo verschillend ten opzichte van de

wijnen uit Piemonte, toch is de meesterhand

van Rivetti, met name in de neus, direct

herkenbaar. De Vermentino is overigens een

van de weinige witte wijnen van la Spinetta.

LA SPINETTACà di Pian 2016

Barbera d’Asti DOCG

—100% BARBERA

—Indrukwekkend dieppaarse kleur,

neigend naar zwart. De houtrijping lijkt geen effect op de kleur te hebben

gehad. Ook hier weer die voor la Spinetta zo kenmerkende combinatie van een

zwarte vruchtenrijkdom -confiture- en florale tonen; als ware het een Italiaans parfum. Maar er is meer te ontdekken:

specerijen zoals kruidnagel en kaneel en een vleug amandelspijs. Het eikenhout

is fraai verweven met de wijn en op geen enkele wijze te nadrukkelijk aanwezig. Uiterst genereuze en echt overtuigende

aanzet. Wat een heerlijke vruchtenweelde ontpopt er in de mond! Smaakintensief, maar zeker niet log of massief. Ondanks de geringe zuurgraad een voorbeeldige

balans. De tannines lijken te zijn gepolijst en het alcoholpercentage is knap

verweven in de vruchtenconcentratie.



LA SPINETTABionzo 2016

Barbera d’Asti Superiore DOCG

—100% BARBERA

—Robijnrood tot paars. Enige evolutie

-mahonie schakering- in de kleur door de rijping op eikenhout. Donkere

vruchten, met name zwarte bessen, in verse en confiture-vorm. De rijpe

vruchtentonen worden gecombineerd met een eucalyptus-achtige frisheid.

Ook pure chocolade en die kenmerkende florale tonen. Massieve, trefzekere

aanzet. Een zekere ‘dikte’ kunnen we de wijn niet ontzeggen, maar dankzij een uitgebalanceerde zuurgraad is het op geen enkele wijze ‘to much’. Door de rijpheid beschikt de wijn over een

fluwelen zachtheid. Tannines zijn duidelijk aanwezig, maar prachtig

gepolijst in de maanden dat de wijn op eikenhout verbleef. Kracht en elegantie

worden hier op uiterst kundige wijze samen gebracht.



LA SPINETTAGallina 2016 Barbera d’Alba DO

—100% BARBERA

—Vrijwel massieve zwart-paarse kleur, de rijping op baariques heeft hier minder

vat op de kleur dan bij Bionzo. Open en echt expressieve neus. Zwarte en blauwe

bessen, viooltjes, kirsch en de puurste chocolade Onmiskenbaar Rivetti in

de neus! Compacte en vlezige materie met een uiterst hechte textuur; nog wat meer concentratie dan de evenknie uit Asti. Zwoele rijpheid waar prachtige en smaakvolle wijnzuren tegenover staan; opmerkelijk goede balans. De tannines

bieden volop reliëf en spanning. Het niet geheel onschuldige alcoholgehalte

(14,5%) zorgt voor wat warmte in de mond, maar manifesteert zich niet te veel op de voorgrond. Indrukwekkende lengte. Kindermoord in deze fase, maar wat een

belofte!



DE BARBERA’S … DE CHARMEURS UIT DE RIVETTI-STAL

te komen en zo de zuren wat in toom te

houden. Pas in de jaren ’90 van de 20e eeuw is

men wijnen van de Barbera-druif gaan rijpen

op (nieuwe) eikenhouten vaten. En dat bleek

een verdraaid goede zet! La Spinetta heeft

deze methode omarmd en laat alle Barbera-

wijnen rijpen op een combinatie van nieuwe en

gebruikte vaten. Zoals we mogen verwachten

van een topproducent als la Spinetta worden

alleen eersteklas barriques van Frans eikenhout

gebruikt. De cuvées Bionzo (Barbera d’Asti

DOCG) en Gallina (Barbera d’Alba DOCG) zijn

de beste voorbeelden, maar ook Ca di Pian mag

er zijn!

Kenners weten dat wijnen uit Barbaresco en

Barolo altijd gemaakt zijn van 100% Nebbiolo-

druiven. Maar de Rivetti’s hebben nog een troef

in handen: de Barbera-druif. Eveneens een

‘streekeigen’ variëteit, maar met heel andere

eigenschappen dan de Nebbiolo. Barbera is

gebaat bij meer zon om tot een goede rijpheid

NU€ 19,95

NU€ 38,50

NU€ 38,50

DE PUBLIEKSLIEVELINGVAN LA SPINETTA:

Langhe Nebbiolo!Een van de ‘publiekslievelingen’ van la Spinetta.

En niet voor niets! Langhe Nebbiolo wordt

gemaakt van het oogstmateriaal van de ‘jonge’

stokken van de beroemde Starderi-wijngaard

(Barbaresco). Jong is relatief overigens in deze

context: de stokken zijn 22-25 jaar. De wijn

kan zich met speels gemak meten met Barolo-

en Barbaresco-wijnen van minder kundige

producenten. Niet voor niets werd de wijn in

het verleden –meer dan eens- omschreven als

“a poor man’s Barolo”. Op dit prijsniveau zonder

twijfel de beste kennismaking met de Nebbiolo-

druif.

Al direct wanneer we de wijn inschenken,

herkennen we ‘m aan de kleur als een Nebbiolo.

Onmiskenbaar door die kenmerkende oranje

gloed. En eenmaal met de neus in het glas,

blijft de wijn fascineren. We citeren uit de

proefnotitie: “Volop bloesemtonen omringd

door teder rood fruit, first flush Darjeeling

thee, gedroogd rozenblad en zo veel meer …

Smaakintensieve maar ook tedere aanzet - als

een ranke dameshand in een bokshandschoen.”

“The Langhe Nebbiolo offers the best value of the entry-level wines …

Once again, the Langhe Nebbiolo is the hidden gem in this lineup.”

ANTONIO GALLONI:

LA SPINETTALanghe Nebbiolo 2017 Langhe DOC

—100% NEBBIOLO —Prachtige kleur: scharlaken rood met een roestbruine schakering. Typische kleur voor deze druif. O zo kenmerkende en echt vertrouwde geur van Langhe Nebbiolo van la Spinetta. De meesterhand van Giorgio Rivetti is zo goed herkenbaar: volop bloesemtonen omringd door teder rood fruit, first flush Darjeeling thee, gedroogd rozenblad en zo veel meer. Ook iets aards kan de wijn niet ontzegd worden. Fascinerende ontwikkeling eenmaal in het glas. Smaakintensieve maar ook tedere aanzet - als een ranke dameshand in een bokshandschoen. Ferme zuren, maar dankzij het royale tegenwicht is dat niet storend. Sterker nog, meer dan welkom! Subtiel drogende tannines, krakend en krokant, perfect passend bij deze druif. Voorbeeldige driehoeksverhouding tussen tannines, zuren en vulling.

—BRUIK-/HOUDBAAR: 2020-2028ALCOHOL: 14,0%PRIJS: € 23,50

NU€ 21,50

StarderiDe ruimst bemeten wijngaard van de Rivetti’s: 6,5 ha gericht op het

zuiden, op een hoogte van 270 meter. Gemiddelde leeftijd van

de stokken bedraagt zo’n 58 jaar. Dankzij de grootte de wijngaard ook de wijn waarvan het meest beschikbaar is; ieder jaar zo’n

15.500 flessen.

LEUK DETAIL: van de jonge aanplant (15-20 jaar oude

stokken) op dit perceel wordt cuvée Langhe Nebbiolo gemaakt.

BEWAARPOTENTIEEL:25-30 jaar.

BARBARESCO’S BEHORENDETOT DE TOP VAN ITALIË!De basis van het succesverhaal ligt in Castagnole Lanze. Hier begonnenGiuseppe en Lydia Rivetti in 1977 en nog altijd is dit de ‘thuisbasis’van de familie. En het is hier niet alleen Moscato d’Asti wat de klok slaat!De topcuvées van la Spinetta komen hier tot stand. We doelen dan opde zogenaamd single-vineyard wijnen uit Barbaresco:Starderi, Gallina, Valeirano en Bordini.

ValeiranoKleine en hoog gelegen wijngaard:

slechts 3 ha op zo’n 450 meter boven zeeniveau. De bodem is er rijk aan kalk. De 50-55 jaar oude

stokken zijn bepaald niet gul: slechts 7.000 flessen worden er

jaarlijks gebotteld.


GallinaHoog gelegen perceel (270 meter) van 5 ha, gesitueerd even ten westen van Neive.

Stokken van 55-60 jaar oud op een kalkrijke bodem. Jaarlijkse opbrengst bedraagt zo’n 11.500

flessen.


GOED TE WETEN:alle wijngaarden van la Spinetta

worden op een verantwoorde manier bewerkt. Gebruik van

herbiciden en pesticiden is uitgesloten.

LA SPINETTAStarderi 2015

Barbaresco DOCG

—100% NEBBIOLO

—PARKER’S WINE ADVOCATE:

“The 2015 Barbaresco Starderi is a wine of towering stature, girth and power. The

wine’s tannic presence is very evident, and that undeniable structure is broad

and underlying. I would suggest putting this bottle aside for at least five more

years before popping the cork. The beauty here is that the tannins are integrated and never astringent. Instead, they act

like a corset that ties the wine together in all the right places.”



94/100 JAMES SUCKLING95/100 VINOUS (ANTONIO GALLONI)

95/100 PARKER’S WINE ADVOCATE

LA SPINETTAValeirano 2015

Barbaresco DOCG

—100% NEBBIOLO


“Here is another knock-out Barbaresco from the talented team at La Spinetta. The 2015 Barbaresco Valeirano grows quickly in power and volume as it sits in the glass. That fluid evolution adds

to the expansive and generous nature of the bouquet. The wine passes through

various phases of fruit, spice and delicate herbal intensity. In the mouth, it remains silky and long in resolve and endurance.

Despite the heat of the vintage, this edition boasts beautiful softness and

ripeness that is never too heavy.”

—BRUIK-/HOUDBAAR: 2026-2045+




LA SPINETTAGallina 2015

Barbaresco DOCG | Gallina 2015

—100% NEBBIOLO


“Ripeness, or over-ripness to be more specific, is a problem across the board with the Barbaresco wines from this vintage. The team at La Spinetta has expertly faced the problem. The 2015 Barbaresco Gallina does indeed show

a dark, more exuberant quality of fruit, but the wine never loses sight of its inner

elegance and grace. Instead, the fruit’s maturity and sweetness is played out in terms of the thick layering and density

that is very apparent to the palate.”

—BRUIK-/HOUDBAAR: 2026-2045+




NU€ 89,50

NU€ 89,50

NU€ 89,50

In 2000 besluit de familie Rivetti zich ook in Barolo te wagen. In Grinzane Cavour, in het noordoosten van de DOCG Barolo, wordt 8 hectare wijngaard gekocht. Enkele jaren later, in 2003, is de state-of-the-art wijnkelder gereed en komen de eerste Barolo-wijnen van la Spinetta op de markt. Kroonjuweel uit Barolo is zonder twijfel cuvée Campé; genoemd naar de hoog gelegen wijngaard met stokken van 55 tot 60 jaar oud. Het lager gelegen deel van de wijngaard levert de druiven voor de andere barolo van la Spinetta: Garretti.

CampèDe familie Rivetti bezit 2

wijngaarden binnen de DOCG Barolo, het perceel Campè is de

grootste met 2,5 ha. Stokken van gemiddeld 55-60 jaar staan hier aangeplant op een kalkrijke

bodem. De wijngaard ligt een fractie hoger dan de

wijngaarden in Barbaresco(280 meter t.o.v. 270 meter).

Sinds 2000 bottelt de familieRivetti zo’n 7.000 flessen

‘Barolo Campè’ per jaar.

LA SPINETTACampè 2015 Barolo DOCG

—100% NEBBIOLO —PARKER’S WINE ADVOCATE:“This Barolo has a nice dose of soft spice and an accessible and upfront style. The 2015 Barolo Campè Vürsù is a dark and velvety wine with lots of dark intensity. You could wait for more tertiary aromas to evolve or easily pop this bottle open in a year or two with some braised short ribs. The wine sees 24 months of oak. Some 9,000 bottles we’re produced.”


97/100 JAMES SUCKLING96/100 VINOUS (ANTONIO GALLONI)94/100 PARKER’S WINE ADVOCATE

HET KROONJUWEELUIT BAROLO:

Campé

NU€ 103,50

BA R BA R E SCO BA R O LO

DisclaimerPrijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze uitgave kunnen geen rechten

worden ontleend. Niets uit deze uitgave mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden over-

genomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter

Wijnen te Maastricht.

ConditiesTenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW.

De (primeur-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 31 maart

2020. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene

verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg

onder nummer 14604792.

W W W. S AU T E R W I J N E N . N L

LA SPINETTABiancospino 2019Moscato d’Asti DOP

—100% MOSCATO—Blinkend witgoud met ragfijne opstijgende pareltjes. In een proefnotitie van een voorgaande jaren schreven we “Als Chanel no. 5 zo subtiel geparfumeerd” en dat is ook op deze kraakverse jaargang 2019 van toepassing. Opvallend hoe dicht dit bij de druif staat, er zijn weinig wijnen met zo’n ‘druivig’ karakter. Muscat / Moscato in optima forma. Lentebloesem, het rijpste witte fruit (wijngaardperzik, lychee) en het frisse van een goede, ambachtelijke zeep. In het glas zijn de pareltjes al goed zichtbaar, maar eenmaal in de mond valt pas op hoe vast de mousse is. Mede daardoor wordt de hele mond in letterlijke én figuurlijke zin geprikkeld. Zoet, maar geen overdaad. Zeker in de finale is dat merkbaar, want de wijn laat een heel schone mond na; plezierig! Het volstrekt onschuldige alcoholgehalte is niet eens waarneembaar.


Moscatod’Asti …

We sluiten af, met waar het voor de Rivetti’s allemaal

mee begon: Moscato d’Asti. In 1977 brachten Lydia

en Giuseppe Rivetti de eerste flessen op de markt en

daarmee werd de basis gelegd voor het huidige succes.

En nog altijd is deze druif en de daaruit voortvloeiende

wijn van groot belang. Geen wijn om op concoursen

indruk te maken of om hoge scores mee te genereren in

de internationale wijnpers, maar juist een wijn om een

ongelooflijke grote dosis plezier te bieden!

Maar weinig wijnen staan zo dicht bij de druif als een

Moscato d’Asti. Immers, welke wijnen ruiken er naar

druiven? Die zijn inderdaad op 1 hand te tellen. In een

proefnotitie van een voorgaande jaren schreven we “Als

Chanel no. 5 zo subtiel geparfumeerd” en dat lijkt ook

op deze kraakverse jaargang 2019 van toepassing. Dit

biedt volop verfijning en niet de overdonderende, weeë

geur van zoet fruit zoals we die bij inferieure Moscato’s

tegenkomen.

Menigeen schenkt de wijn als breed inzetbare

dessertwijn. Niet onterecht, want bij menig dessert sluit

een glas Moscato naadloos aan. Denk aan fris sorbetijs,

fijne patisserie of zomerse vruchten. Maar weet dat het

ook een ideale begeleider is van een zondagse brunch.

Het zeer geringe alcoholpercentage (4,5%) laat het

toe en maakt het niet onverantwoord om hier van te

genieten op dat moment van de dag.

DE BEGELEIDER VAN FRIS SORBETIJS, FIJNE PATISSERIE OF ZOMERSE VRUCHTEN OF …EEN ZONDAGSE BRUNCH