46 juni - juli 2014 Gondola Magazine

zOUte SnACkS

plezierin het vuistje

pepsiCo belux breidde deze lente opnieuw haar gamma van ovengebakken specialiteiten en

zoute koekjes uit met de lay’s oven Crispy thins: verfijnde en knapperige aperitiefkoekjes met 40%

minder vet en met een luchtige en verrassende textuur (olive oil & herbs en emmental Cheese).

Op MAT-niveau (Nielsen MAT P4 2014) gaat chips

met het grootste marktaandeel lopen binnen de categorie van de snacks (38%), op veilige af-stand gevolgd door gefrituurde snacks (22%), noten (17%), ape-ritiefkoekjes (10%), pindanoot-jes (9%), studentenhaver (3%) en assortimenten (1%). Opval-lend is dat chips zijn marktaan-deel het voorbije jaar nog wist te verstevigen. In volume is die stijging minder groot, wat mo-gelijk wijst op premiumisering.Naast dat alles mogen we tv-

worstjes en andere vleessnacks en allerhande kaassnacks tot de brede wereld van de snacks rekenen. Die zitten niet in de 322 miljoen euro die de snacks-markt op jaarbasis waard is.

Trends. Innovatie komt zel-den uit de lucht vallen. Macro-consumententrends beïnvloe-den doorgaans de prioriteiten voor innovatie. “En die trends zijn: gefragmenteerde maaltij-den (mensen eten meer tussen de maaltijden door), de toename van keuze in voeding (omdat mensen van variatie houden en nieuwe

smaken willen ontdekken) en het multi-culturalisme,” zegt Sofie Van de Putte (TUC). “Men wil andere culturen ontdekken, niet in het minst op het vlak van voeding. Daarnaast spelen we in op een lo-kale trend: de groeiende popula-riteit van barbecue, niet alleen bij consumenten, maar ook als thema voor winkelactivatie tijdens het voorjaar en de zomer.”

Sabine Selos (PepsiCo Belux) ziet vier grote trends: duurzaam-heid, gezondheid, convenience en, speciaal in 2014: voetbal. Om met dat laatste te beginnen: ui-

De hele snacksmarkt groeide de laatste drie

jaar met gemiddeld 5,5% volgens het Studiecentrum

Snacks en Zoetwaren (SSZ). Met name de gezonde

concepten zoals popcorn, tortilla’s en oven baked zijn

de grootste groeiers.

Wim De Mont

door de groeiende vraag naar ‘healthy snacking’ biedt wonderful nu pistachios en wonderful

almonds aan.

de nieuwe verpakking van bâtons Gouda en Canasta Gouda: aantrekkelijker waren deze

kaasstaafjes en kaaswafeltjes nooit.

barbecue is een populaire zomeractiviteit en een populaire smaak met succesvolle referenties in verschillende categoriën. tuC barbecue is een

limited edition voor de zomer van 2014.

kettle Chips stak zijn chips in een nieuw, stijlvol kleedje en voegde daar een opvallende nieuwkomer aan toe, sundried tomato & herb.

www.gondola.be 47

michel et augustin breidt in 2014 een vervolg aan het succes van het aperitiefgamma met

de nieuwkomer Chèvre & herbes de provence. andere smaken zullen volgen eind 2014 en in

2015, maar intussen kreeg ook de verpakking al een mooie upgrade.

teraard gaat het daarbij om het WK Voetbal in Brazilië. Bij PepsiCo zelf werden Lay’s SuperChips ‘Brazi-lian Salsa’ en ‘Salt & Pepper’ in een speciaal voetbaldesign gestopt (met een reclamerolletje voor voet-baltopper Leonel Messi). En ook Duyvis Crac-A-Nut Paprika Smaak kreeg voor de gelegenheid een voet-baljasje aangemeten. Op het vlak van duurzaamheid investeert Pep-sicCo in maatregelen voor minder water- en energiegebruik (onder meer in de productiesite in Veurne). In samenhang daarmee ontwikkelt PepsiCo meer gezonde snacks, met veel variatie, minder suiker, vetten of zout en met heldere voedingsin-formatie. En dat havermout zijn op-mars voortzet, heeft zeker een band met de vraag naar gezonde produc-ten. PepsiCo zette zelfs recepten voor het zelf maken van haverre-pen op de website quakeroats.be. Al blijft ook convenience belangrijk.

“De Belg doorbreekt steeds vaker de traditionele eetgewoonten en eet/drinkt al vaker ‘on-the-go’,” zegt Sabine Selos. “Voor bijvoorbeeld het on-the-go-segment is het belangrijk om andere formaten/producten aan te bieden in de juiste touchpoints.”

Zoute koekjes. De categorie zoute biscuits groeit het afgelopen jaar in volume met 5%, dankzij TUC, Lay’s Oven en de diverse huismer-ken (Bron: Nielsen MAT P5 2014).

De categorie groeit ook in waarde met een mooie 8%. Tot spijt van wie’t benijdt: bij ‘zoute koekjes’ den-ken velen meteen aan TUC. Geen toeval: TUC is een internationaal icoon met Belgische roots, want in het jaar van Expo 58 gelanceerd door Parein. “De goede resultaten bij

TUC komen vooral door de groei van TUC Original, die veruit het grootste product in de categorie blijft,” zegt Sofie Van de Putte, brand manager TUC/LiGA a.i. bij Mondelēz Bel-gium. “Maar ook door de lancering van de nieuwe variant TUC Crispy Mozzarella-Tomaat.”

TUC is natuurlijk geen koning eenoog. Ook Delacre is een door en door ‘eigen’ merk dat in weinig Belgische huishoudens ontbreekt. Twee iconische Delacre-producten, Bâtons Gouda en Canasta Gouda, krijgen deze zomer een nieuwe verpakking. Het kleurenpalet moet deze klassiekers meer dan ooit doen knallen in het schap. Al zijn

er uitdagers. Michel et Augustin investeerde in een nieuw gamma gezouten koekjes en de verkoop daarvan in ons land loopt als een trein. “Nooit op het boodschap-penlijstje, maar onweerstaanbaar,” was het oordeel van de jury van de INN’Awards 2014.

Mediterraan en Aziatisch. Mediterrane en Aziatische snacks veroverden een mooie plaats in de Belgische winkelrekken. Zo heeft foodbroker CBG de merken GoTan in huis, met onder meer Chilli Kroepoek en Thaï Crackers.

“Helaas zijn de kroepoeksnacks steeds vaker het slachtoffer van de chipsdominantie,” zegt Christophe Janssens van CBG. “Ten onrechte, gezien deze toch een totaal ander type is en een echte verrijking van de categorie.”

Een andere aanvulling is het merk Autentica Trattoria van San Carlo (eveneens CBG), met chips, baghetti & bruschetti met

markt- aandelen

38% Chips

22% Gefrituurde snacks

17% Noten

10% Aperitiefkoekjes

9% Pindanootjes

3% Studentenhaver

1% Assortimenten

Totale waarde

322 miljoen euro

Go tan verrijkt het assortiment door zijn diverse smaken en vormen.

Sabine Selos van PepsiCo Belux ziet vier grote trends: duurzaamheid, gezondheid, convenience en – speciaal in 2014 – voetbal.

d-drinks heeft naast propercorn (popcorn) en popchips (gepofte chips) bekind in huis: trendy

vruchten- en notenrepen met weinig suiker. nieuw is dark Chocolate & sea salt.

een typische Italiaanse smaak, vol van authentieke en rijke aroma’s. San Carlo zelf is de nummer 1 in Italië, met een marktaandeel van boven de 70%. “San Carlo zullen we in 2014 als in/out aanbieden tijdens Italiaanse festivals,” belooft Christophe Janssens. De natuur-lijke habitat van Wonderful Brands is de groenten- en fruitafdeling van de supermarkt. “Maar door de groeiende vraag van ‘healthy snacking’ bieden we nu Wonderful Pistachios en Wonderful Almonds aan de retail aan,” zegt Philip Van-daele (Wonderful Brands). “Door het aanbieden van smaakvarianten (o.a. Sweet Chili en Salt & Pepper) brengen we nog meer plezier voor de gezonde snacker.”

Popcorn. De Ready-to-eat popcorn van Jimmy’s groeide de voorbije jaren met gemiddeld bij-na 15% per jaar. Binnen popcorn is er een groei in zoet en een nog sterkere groei in hartige smaken, vooral in zout. “Tot vóór de komst

van Jimmy’s zagen we dat pop-corn een weinig bewegende markt was,” zegt Jolande van der Hak (Pervasco). “De markt bestond bijna uitsluitend uit huismerken. Onder invloed van Jimmy’s werd de markt een stuk professioneler en de popcornartikels evolueerde van een soort ‘kermisartikel’ in de hoek van een winkel tot een volwaardige snack in het snackrayon. Jimmy’s onderscheidt zich door de claims op meer verantwoord snacken. Zo bevat popcorn van Jimmy’s tot minder dan de helft aan suikers en zouten dan andere popcorn. Er zijn zelfs dieetwinkels die steevast bij ons Jimmy’s popcorn bestellen voor het lage suikergehalte en de hoge vezelconcentratie.” Concurrentie komt er van o.m. Chio Popcorn, waarmee Campsfood de Belgische markt betreedt, en van Proper-corn. “Propercorn is momenteel de snelste groeier en is net opgenomen bij Carrefour,” zegt Steven Van Middelem van D-Drinks. “De ca-tegorie van popcorn is zich aan het

verbreden en wij willen met Proper-corn ook het gezonde tussendoortje zijn tijdens lunch of middag.”

Tussen klassiek en inno-vatie. En chips zelf? We kennen en lusten allemaal de klassiekers. Toch vullen klassiekers en nieu-wigheden elkaar mooi aan. Een van de premiummerken die de voorbije jaren furore maakte is Kettle Chips, dat uitpakt met de kwaliteit van de aardappelen en met het label ‘hand cooked’. “Een authentieke aanpak,” zegt Séverine Lane namens Green Seed Belgium. “Wat betekent dat er geen artificiële smaakstoffen, kleur-stoffen of bewaarmiddelen worden gebruikt.” Vindt de consument dat leuk, al die premiumproducten?

“Eigenlijk doen vooral de gewone flat chips het best, het premiumseg-ment lijkt wat over zijn hoogtepunt heen,” vindt Patrick Dierick van Roger & Roger (Croky). “Al doen ook Corn chips het goed, mede door de lancering van onze eerste Croky Corn Chips die we Nacho Machos

hebben gedoopt.” En er is meer dan de chips zelf: Croky haalde de na-tionale doelman Thibaut Courtois binnen als ambassadeur van Croky, dat zich zo profileert als 100% Bel-gisch merk.

Vlees en kaas. Dat vlees en kaas voor de snackgrage Belgen een volwaardig alternatief is, mag als bekend worden beschouwd. Te-levisieworstjes, gedroogde worst, maar ook aperitiefkaasjes zijn be-hoorlijk populair. “Het potentieel van kaas voor het aperitief wordt vaak onderschat,” zegt Bernard Corre van Bel. Kaas voor salades en aperitief groeide de afgelopen vijf jaar met 35% in volume. Het eindejaar is, toegegeven, de piek-periode, al is het belang van de zo-mer niet te onderschatten.

kellogg verbreedt steeds nadrukkelijker het gamma. pringles ging er het voorbije jaar met meer dan 25% op vooruit, de biscuit moments

werden goed ontvangen en nu zijn er de special k Cracker Chips op basis van tapioca, aardappel

en tarwe.

nieuw bij jimmy’s, de all-in-one verpakking jimmy’s nach nacho-to-go (nacho’s en een

sauspotje) en, speciaal voor de voetballiefhebbers, de tricolore voetbalemmers met lekkere en

gezonde popcorn.

Sofie van de Putte van TuC ontwaart de volgende trends: gefragmenteerde maaltijden, de toename van keuze in voeding en een consument die steeds nieuwe smaken wil ontdekken.

zOUte SnACkS

Croky lanceerde Corn Chips onder de naam nacho machos: chips in de vorm van een kwartcirkel,

iets dikker en steviger van smaak. de natuurlijke ingrediënten zijn een toemaatje.

nieuw op de belgische markt: Chio popcorn (salt, sweet en Cheese & union).

48 juni - juli 2014 Gondola Magazine

DE MAALTIJDCHEQUES ZIJN MEER WAARD DAN U DENKT.Nieuwe klanten aantrekken en ze blijven houden… Voor meer dan 12.000 restaurantuitbaters en klein- en groot-handelaars zijn elektronische maaltijdcheques een ideale manier om hun omzet te verhogen en te behouden in crisistijd. Bovendien worden de transacties dankzij de elektronische maaltijdcheques uitgevoerd via de bestaande terminal, gebeurt de terugbetaling binnen 48u zonder enige tussenkomst en vermindert het gebruik ervan de administratieve rompslomp. Kortom, elektronische maaltijdcheques bieden niets dan voordelen. Ontdek nu alle voordelen op mijnmaaltijdcheque.be

MIJNMAALTIJDCHEQUE.BE

MAALTIJDCHEQUES, NU OOK ELEKTRONISCH.

HET AANTAL KLANTEN DAT U NU HEBT.

HET AANTAL KLANTEN DAT U MÉÉR ZULT HEBBEN.HET AANTAL KLANTEN DAT U MÉÉR ZULT HEBBEN.

HET AANTAL KLANTEN DAT U NU HEBT.

VIA1400016 - NL_Steak_Gondola_228x322.indd 1 18/06/14 11:13