/SnowXX

Zell am See - Kaprun

Maximaal genieten onder en op de bergtekst: arjan kruik. foto’s: paul dahan/www.cs7.at

De bekende Salzburger wintersportplaats Zell am See staat toch al niet bekend om zijn armoedige entourage, maar Hotel Salzburgerhof spant de kroon. Of het nu gaat om de kamers, de keuken of de wellness-faciliteiten, dit vijfsterrenverblijf behoort dat de absolute top. SNOW Sports & Lifestyle Magazine liet zich een lang weekend verwennen en deed tussendoor ook nog een indruk op van de skihellingen boven de Zeller See, inclusief de sneeuwzekere gletsjer van Kaprun.

Het overweldigende wellness-aanbod van vijfsterren-hotel Salzburgerhof in Zell am See kent nauwelijks zijn gelijke. Sauna’s, baden in alle soorten en maten -tot aan een bad met water uit de Dode Zee! -, schoon-heids behandelingen, yoga, mentale trainingen, je kunt het zo gek niet bedenken of het is er. Het ruime aanbod maakt het de wellness-liefhebber bijzonder lastig om een keus te maken tussen sneeuw of sauna.

Snow/XX

/SnowXX

De trend in wintersportland naar méér luxe en méér comfort is onmiskenbaar. Wie al een tijdje

op de lange latten staat weet wat we bedoelen. Stoeltjesliften met verwarmde zetels, gondels

als luxe treincoupés; wintersporten anno 2008 is niet meer wat het twintig, vijfentwintig jaar

geleden was. Hetzelfde gaat op voor de accommodatie. Waar men vroeger tevreden was men een

pensionnetje met douche op de gang en ‘s ochtends een ontbijtje met een eitje, daar kiest men

nu voor sterren hotels met goede keuken, dito kamers en als het even kan ook een ruim wellness-aanbod. Is dat erg? Wij denken van niet. De hedendaagse wintersporter gaat niet meer alleen

om te skiën naar de Alpen. Natuurlijk willen sneeuw vakantie gangers zich in sportief opzicht

uitleven, maar ook culinair genieten en fysieke én mentale ontspanning krijgen een plaats in de

moderne winter sportbeleving. Deze trend is overal in de Alpen zichtbaar, maar wij hebben het

gevoel dat het vooral de Oostenrijkse wintersportondernemers zijn die het sterkst inspelen op de

veranderende vraag. Toen SNOW afgelopen winter een uitnodiging kreeg van Hotel Salz burger-

hof in Zell am See - bij uitstek een hotel dat méér biedt dan alleen maar een bed en een maaltijd

tijdens de skivakantie - hoefden we dan ook niet lang na te denken. Natuurlijk gaan we!

Alles draait om comfort, luxe en service in het Hotel Salzburgerhof, dat op loop afstand van de

Zeller See ligt. Al direct bij binnenkomst valt de beleefde, maar hartelijke ontvangst op. Niet de

koele afstandelijkheid die in veel zakenhotels heerst, niet het familiaire van veel ‘sporthotels’,

maar - precies goed - ergens daar tussenin. In dit hotel schrijft men het woord Gast met een

hoofdletter G.

Wij verblijven slechts drie nachten in de Salzburgerhof. Plan is om op vrijdag de Zeller

‘thuisberg’ Schmittenhöhe te ‘doen’ en op zaterdag de hooggelegen gletsjer pistes van de

Kitzsteinhorn boven Kaprun met een bezoek te vereren. En daar tussen door willen we óók nog

geniessen van alle in- en ontspanningsmogelijkheden die de Salzburgerhof biedt.

De maaltijd die we de avond van aankomst aangeboden krijgen belooft veel goeds. Dat kan

ook haast niet anders, want in de keuken zwaait niemand minder dan Martina Eitzinger met

de scepter. Deze kookvirtuoos geniet in Oostenrijk landelijke bekendheid dankzij een eigen

kookprogramma op de televisie. De kookstijl van chef Eitzinger is ook voor ons Nederlanders

een prettige. Hier niet de in Oostenrijk vaak gebruikelijke toeters en bellen op het bord met een

inferno aan tegenstrijdige smaken en indrukken, maar licht eten met verse, eerlijke ingrediënten

en spannende smaken. We laten ons het vijfgangenmenu erg goed smaken. De melding van het

feit dat de keuken van de Salzburgerhof door de Guide GaultMillau uit geroepen is tot de beste van

alle wellnesshotels in Oostenrijk bevestigt onze eigen indruk: dit is absoluut top!

Alhoewel we al heel veel gebieden bezocht en gezien hebben, was de Schmitten höhe boven

Zell am See daar niet één van. Net als waarschijnlijk veel andere Neder landers lieten we het

meer in het verleden namelijk letterlijk links liggen om door te rijden naar het buurtdorp

Kaprun, met daarboven de sneeuwzekere gletsjer van de Kitzsteinhorn. Achteraf jammer,

want de Schmittenhöhe biedt met z’n ruim veertig kilometers piste volop mogelijkheden.

Overal door het gebied lopen fi jne rode en blauwe pistes, wie meer uitdaging zoekt kan zich

uitleven op maar liefst negen zwarte pistes. We hadden de verwachting op een typische

‘familieskiberg’ te belanden, maar weten aan het eind van de dag wel beter: ook sportieve

skiërs komen op de Schmittenhöhe aan hun trekken. En ondanks dat we laat in het seizoen

zijn - wij zijn er in het laatste weekend van het skiseizoen - zijn de pistes in het gehele gebied

in erg goede conditie. Deels door de recente sneeuwval, deels door het uitgebreide netwerk

aan besneeuwingsinstallaties die indien nodig de taak van Moeder Natuur overnemen. Alleen

over de pistes rondom bergstation Sonnkogel hebben we ons geen oordeel kunnen vormen. Dat

gedeelte van de berg blijkt namelijk reeds gesloten.

Zo genietend van al het fi jne dat de Schmittenhöhe te bieden heeft, vergeten we de tijd. En dat

terwijl we in de eerste plaats naar Zell am See afgereisd zijn met de missie ‘s iets anders te doen

dan alleen maar over sneeuw glijden! Dan blijkt het voordeel van een skiresort als Zell am See.

In no time zijn we de berg weer af en vanuit het dalstation is het maar een klein wandelingetje

terug naar de Salzburgerhof. Daar is de verleiding groot om met een goed glas bier een lekker

zachte stoel op te zoeken. We laten ons echter overtuigen, dat er bétere manieren zijn om het

lichaam rust te geven. En eerlijk is eerlijk; dat is ook zo. Natuurlijk proeven we maar een héél

klein deel van alle wellness-smaken die de Salzburgerhof op de relax-menukaart heeft, maar

wát we proeven is top. We beginnen ons relaxrondje met het traditionele houten ‘zweethok’,

maar later ervaren we tot ons grote genoegen ook een Turks dampbad, de heerlijk milde

stralingswarmte van een Romeins Laconium en de weldadige stenen zetels in het Tepidarium.

Wellicht bekende termen voor wie fervent saunabezoeker is, onbekend begrippen voor ons,

maar dat maakt de ontspanning er niet minder door.

“ ook sportieve skiërs komen op de schmitten-höhe aan hun trekken”

(links) Bergstation Sonnkogel biedt uitzicht op de Schmittenhöhe, met 2000 meter het hoogste punt van het gelijknamige skigebied boven Zell am See. Ondanks dat het gebied bij sportieve skiërs een minder goede naam heeft dan het nabijgelegen gletsjer skigebied van de Kitzsteinhorn - de hoge piek op de achter grond - biedt Schmittenhöhe ook aan ervaren skiërs volop uitdagingen. En voor wie die niet zoekt: de vele zonne terrassen die de Schmittenhöhe rijk is, bieden volop gelegenheid tot ontspanning.

(rechts midden) Ludiek en niet voor iedereen. Of beter: juist wel voor iedereen, maar dan moet je het maar durven om voor een piste vol skiërs uit de kleren te gaan. O, geen zwembroek of badpak bij de hand? Geen probleem, die stelt het personeel van bergrestaurant Schmitten graag ter beschikking.

Snow/XX

Compleet relaxed, wellicht wat té, schuiven we na

de wellness-sessie aan voor het diner. De gangen

die voorbij komen zijn zo mogelijk nóg smakelijker

dan de avond ervoor. De trek die een actieve dag op

de berg heeft opgewekt speelt daarbij natuurlijk

geen onbelangrijke rol, maar ook los daarvan is de

dis van uitzonderlijk hoog niveau. Of, om het wat

genuanceerder te formuleren, compleet anders dan

je zou verwachten in een Oostenrijks hotel. Bij goed

eten hoort ook goede wijn. We kiezen niet voor Frans

of Italiaans, maar - om in de sfeer te blijven - voor

Oostenrijks. En we moeten zeggen: dat valt beslist

niet tegen. Integendeel! Later ontdekken we de catch;

het uitzonderlijk lekkere rood dat we drinken komt uit

Südtirol. Vroeger inderdaad Oostenrijks territorium, nu

Italiaans...

Dag twee is gereserveerd voor de Kitzsteinhorn. Dát

is een berg die we kennen. Erg goed zelfs. Al jaren

organiseren we daar de fotosessies voor de rubriek

Snowsports Academy in dit blad en ook ons zusterblad

Snowboarder Magazine geeft daar regelmatige acte de présence om tests of fotoshoots uit te voeren. En niet

zonder reden: de hoogste lift gaat tot ruim drieduizend

meter en daaronder ligt een uitgebreid en zeer

sneeuwzeker netwerk aan pistes in alle kleuren voor alle

niveaus. En wie aan pistes niet genoeg heeft vindt een

mooi funpark of - bij interesse in non man made skiplezier

- een nagenoeg oneindig aantal off -piste kilometers.

Het is zaterdag en dus druk. De parkeerplaats staat

vol met auto’s van weekendgasten. En dat type gast is

tegenwoordig niet meer overwegend Duits, maar komt

uit het Oosten. Tsjechië, Roemenië, Hongarije, Polen.

Armoedzaaiers? Dacht het niet. Ook in het voor malig

Oostblok wordt tegenwoordig geld verdiend en dus staan

op de parkeer plaats Duitse en Nederlandse BMW’s en

Audi’s zij aan zij met gelijke exemplaren uit Oost-

Europa. En gelijk hebben ze, die Oostblokkers, want de

Kitzsteinhorn laat zich van daag van zijn beste kant zien.

Verse sneeuw, blauwe lucht, zonnetje en niet te hoge

tem pera turen. Helemaal goed. We genieten er van tot de

laatste lift. En de wellness beneden in het dal dan? Die

slaan we nu even over. Want wellnessen is leuk, skiën in

verse sneeuw met een zonnetje is nóg leuker. En daarom

vinden we ook: zo’n hotel als Salz burger hof moet je niet

in twee dagen ‘doen’. Daarvoor zijn de mogelijkheden té

uitgebreid. Hotel Salzburgerhof is beslist de ultieme plek

om te onthaasten, genieten en vooral heel erg verwend

te worden. En dat mag wat ons betreft gerust een hele

week duren.

zell am see- kaprun

Logistiek:

De afstand vanaf

Utrecht is ± 965 km.

Het dichtstbijzijnde

vliegveld is Salzburg. De

afstand van Salzburg

naar Zell am See is 80

km. Vanaf het vliegveld

vertrekken dagelijks

bus- en taxipendels.

Skigebied:

Hoogste punt: 1675 m

(Maiskogel), 2000 m

(Schmittenhöhe), 3029 m

(Kitzsteinhorn)

Totaal aantal

pistekilometers: 138

Aantal liften: 13

Prijs zesdaagse liftpas

voor volwassenen: € 184.-

Informatie:

Hotel Salzburgerhof:

www.salzburgerhof.at

Zell am See - Kaprun:

www.zellamsee-kaprun.com

/SnowXX

“ in de keuken zwaait tv-kok martina eitzinger de scepter. haar stijl: vers en eerlijk. en erg smakelijk”

Kookvirtuoos Martina Eitzinger - chefkok van de Salzburger Hof - geniet in Oostenrijk landelijke bekendheid dankzij een eigen kookprogramma op de televisie.