GRONINGEN GROEIT GEZOND

Mato Grasso, Brazil

Productie 1 voedselcalorie = 10 caloriën energie

20 miljoen hectare verdroogd akkerland

30 % van de productie gaat verloren

Tekst in Verdana •  in rood •  of zwart

20 miljoen hectare per jaar

•  Afname weidevogels 60% •  Bijensterfte > 30%

Waterverbruik landbouw 70% 70% water door landbouw vervuild 1 kg vlees = 100.000 liter water

56 Miljard dieren/jaar

270 miljoen ton vlees 125 kg/jr ( VS ) 45 kg/jr ( Ned )

3 kg/jr ( India ) Tot 2050: + 173 %

Uitgangspunten Groenstructuurvisie: (2009)

§  voorwaarde voor een gezonde levensstijl §  milieu en klimaat en voedsel §  biodiversiteit §  voor sociale binding §  cultuurhistorie en kroonjuwelen §  voor recreatie en landschap

Groenparticipatie Groningen

§  Buiten stedelijke ecologische structuur

§  Afstemming met gemeente

§  Eigen inbreng buurt

§  Fondsen: Goed Idee of Nieuw Lokaal Akkoord

Ambitie: Groene stad is duurzaam

§  People gezondheid, welbevinden en een prettige

woon- en leefomgeving;

§  Planet groter bewustzijn van leefomgeving en milieu

§  Profit bijdrage aan kwaliteit van leefomgeving,

groen is een effectieve vestigingsfactor.

Groningen is uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak 2011. De organisatie van de Week van de Smaak heeft dit besloten.

Als stad en provincie gaat Groningen een jaar lang smaakvolle voeding en smaakbewust eten propageren. Gedurende het

hele jaar 2011 worden festiviteiten georganiseerd, die gekoppeld zijn aan het predicaat Hoofdstad van de Smaak. Het hoogtepunt komt te liggen begin oktober 2011 tijdens de Week

van de Smaak. De rode draad van alle activiteiten zal zijn: ‘gezond en eerlijk voedsel, met een pure smaak, met de

nadruk op regioproducten

Voorbeelden van groenparticipatie

§  De “Eetbare stad” §  Geveltuinen §  Groene daken §  Gezamenlijk beheer van groen in de

directe woonomgeving

Alternatieven: •  stadsboerderij •  pergola’s •  boerenmarkten, • wijkmarkten •  versvoko’s •  boerderijwinkels •  Marqt

Samenvatting voedselvisie

De gemeente Groningen gaat initiatieven op het gebied van voedsel ondersteunen, vragen over voedsel beantwoorden,

projecten en initiatieven bij elkaar brengen en zelf het goede voorbeeld geven.

Doelen

•  De transitie naar een duurzaam voedselsysteem ondersteunen en versnellen

•  Stadse voedselinitiatieven bijeen brengen en coördineren

Speerpunten

•  Ruimte voor initiatieven •  Een geïnspireerde en gezonde consument •  Een gezonde leefomgeving •  Intensieve samenwerking •  Nieuwe communicatie •  Het goede voorbeeld

www.groningen.nl/eten

Op de langere termijn streven we de volgende effecten na: Een gezondere en bewuste inwoner Verbetering van de kwaliteit van de leefomgeving Een bijdrage aan een meer duurzame stad Versterking sociale verbinding in wijken, buurten en straten Versterking van de biodiversiteit Een bijdrage aan de versterking van de regionale economie

science and technology + distribution local food systems + regulation