Wijnkaart winter 2012

download Wijnkaart winter 2012

of 2

  • date post

    06-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    212
  • download

    0

Embed Size (px)

description

De wijnkaart van cafe restaurant floor winter 2012

Transcript of Wijnkaart winter 2012

  • Mousserende Wijn & Champagne

    Salentein Brut Exceptionelle, Argentini fles 33,- glas 5,50 Heldere goudgele wijn met een typerende en aantrekkelijke glans van Pinot Noir. Aroma's van groene appel en citrus fruit met een hint van geroosterd brood. Een plezierige, fruitige smaak met fijne, aanhoudende bubbels. Harmonieus en goed in balans. Echt een aanrader voor iedereen die van bubbels houdt. Deze wijn bestaat uit 75%chardonnay en 25%pinot noir. Champagne Pol Roger Brut Reserve fles 60,- Een elegante champagne waarin de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druiven uitstekend met elkaar in balans zijn. Kenmerkend zijn de goudgele tint en verfijnde mousse. De subtiele smaak onderscheidt zich door een zweem van witte bloesem en de afdronk is lang en indrukwekkend.

    Witte Wijn

    Pinot Grigio Gomilla Exclusive, Sloveni fles 25,85 karaf 21,15 glas 4,70 Deze Pinot Grigio heeft een medium body en specifieke aromas. Peper en kruiden zijn prominent aanwezig wat gecombineerd wordt met rijp, sappig geel fruit. De frisheid en assertiviteit maken de wijn tot een uitstekende Pinot Grigio. Past goed bij salades en gekruid vlees. Monte Blanco Verdejo 2010, Ramn Bilboa, Spanje fles 26,40 karaf 21,60 glas 4,80 Goudkleurige wijn. In de neus authentieke hints van de Verdejo druif, gecombineerd met passievrucht en anijs. Tropische aromas en een aangenaam bittertje op de achtergrond. Deze wijn is uiterst geschikt om te drinken bij schaal- en schelpdieren, garnalen, bladerdeeggerechten en vegetarische groentegerechten. Grner Veltliner Kamptal, Steininger, Oostenrijk fles 26,95 karaf 22,05 glas 4,90 Zeer fruitige, klassieke witte wijn. Men herkent peper in de smaak. Zachte zuurstructuur, wonderlijke vruchtengeur. Levendig, elegant met mineralen in de afdronk. Past goed bij exotische gerechten, rijke visgerechten, gerechten met pesto en vegetarische gerechten . Laurent Miquel Viognier, Zuid-Frankrijk, Saint-Chinan fles 27,25 karaf 22,30 glas 4,95 Goud-geel van kleur met groene schittering. In de neus herkent men florale tonen en subtiel fruit. Prachtige structuur en rijk van smaak met fris exotisch fruit, perzik en een hint van noten. Te serveren als aperitief of bij gegrilde vissoorten, schaal- schelpdieren.

    Salentein Reserve Chardonnay, Mendoza, Argentini fles 28,60 karaf 23,40 glas 5,20 Elegant en romig met een perfecte balans tussen fruit en hout. Met kenmerkende aromas van peer, citrus, honing, boter en karamel. Deze wijn is de ideale begeleider van rijke visgerechten, wit vlees en gevogelte. Nautilus Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland, Marlborough fles 29,70 karaf 24,30 glas 5,40 Bleek strogele kleur en aromas van kruisbessen en linde met hints van brandnetel. Zeer zuivere, droge wijn met tropische fruit aromas. In de mond herkent men meloen, passievruchten en citrus met lange afdronk. Te serveren bij gerookte en gebakken visgerechten, salades, schelp- en schaaldieren

    Wijn van het moment

    Vraag naar de wijn van het moment aan uw gastheer of gastvrouw.

  • Ros Wijn Perle de Roseline 2010, Frankrijk fles 27,50 karaf 22,30 glas 4,95 Zalmkleurige, levendige ros. Lichte tonen van rood fruit en heerlijke aromas van citrus en verse rozen uit de Provence. De wijn heeft een mooie balans en is een ideale ros. Deze heerlijke dinerros biedt een mooie combinatie met gegrilde visgerechten, salades en wit vlees. De wijn kan het beste jong gedronken worden. Kenmerkend aan deze ros zijn de traditionele rosdruiven Grenache, Cinsault en Syrah.

    Rode Wijn

    Nero Negroamero Cabernet Sauvignon, Puglia, Itali fles 21,45 karaf 17,55 glas 3,90 Diep rode kleur en een geurig bouquet waarin zwarte pruimen, rozijnen, koffie en chocolade te ontdekken zijn. De wijn is zacht, vlezig en vol. De smaak is warm en fluweelachtig met tonen van rood fruit. Door zijn mooie, lange afdronk perfect met stevige pastagerechten, eend en romige kaassoorten Epicuro Montepulciano dAbruzzo, Itali fles 22,- karaf 18,- glas 4,- Mooie robijnrode wijn met paarse hints. Intense aromas van kersen en groene kruiden. Vol van smaak en mooi in balans. Echte zwoele Italiaan met warm en rond karakter. Ideale combinatie met lamsgerechten, gebraden gevogelte en pastas. Chteau Etang des Columbes Vielles Vignes, Frankrijk fles 25,85 karaf 21,15 glas 4,70 Deze topper uit Corbires van 60 jaar oude wijnstokken heeft krachtige geur waarin tonen van bessen, kersen en aardbeien zijn te herkennen met subtiele hints van hout op de achtergrond. De smaak combineert stevige ronde tannines met heerlijk rood fruit. Een ideale begeleider bij wildgerechten en gegrild vlees. De druifsoorten die hiervoor gebruikt worden zijn Carignan, Grenache, Syrah en Mourvdre Montes Reserve Merlot, Colchagua Valley, Chili fles 26,40 karaf 21,60 glas 4,80 De topper van het wijnhuis Montes. Fruitige en expressieve wijn met tonen van framboos en hints van bramen die goed in evenwicht zijn met de kruidigheid. De wijn is zacht van smaak en heeft een aangename finale. Door zijn zachte karakter een hele mooie combinatie met rood vlees en lams Ramn Bilbao Crianza, Rioja, Spanje fles 26,70 karaf 21,85 glas 4,85 Een complexe, dieprode wijn met aromas van zwart fruit, pruimen, sandelhout en hints van balsemiek, kokosnoot en drop. De smaak is zwoel en vol met rijpe tannine. Een prachtige elegante, minerale afdronk. Een prachtige dinerwijn! Komt vooral goed tot zijn recht bij gebraden vlees. Laurent Miquel Syrah, Zuid-Frankrijk, Saint Chinan fles 27,25 karaf 22,30 glas 4,95 Diepe rood-paarse wijn. In de neus is deze wijn intens, aroma's van kruiden, peper en rijp fruit. De smaak is goed gestructureerd, rijk en er heerst een mooie balans tussen de tannines en een lange finale. Lekker bij rood vlees & blauwe kazen. Salentein Reserve Pinot Noir, Mendoza, Argentini fles 28,60 karaf 23,40 glas 5,20 De aromas van rood fruit, kruiden en vanille, zijn mede afkomstig van de lagering op Frans eikenhout. Een zachte, sappige wijn met een lange afdronk. Geniet van deze fantastiche Pinot Noir wijn bij gevogelte. Salentein Reserve Malbec, Mendoza, Argentini fles 28,60 karaf 23,40 glas 5,20 De druif Malbec is de trots van Argentini. Intens, krachtig en vol van smaak. De wijn heeft volle aromas van rijpe pruimen, cacao en hints van vanille. Top bij wild, krachtige vleesgerechten en harde kazen.