Wijnkaart - Stiemerheide 2020-06-26آ  2017 Rafael Palacios, As Sortes, “Godelloâ€‌ 1,5L...

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    05-Aug-2020
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    Wijnen met dit logo zijn biodynamisch / natuur wijn Wijnen en jaargangen onder voorbehoud.

    Omdat wijn onmiskenbaar gekoppeld is aan culinair genieten,

    bieden wij u de mogelijkheid om uw eigen wijnen mee te brengen. Wij rekenen hiervoor 45 euro stopgeld aan per 75 cl.

    Wijnkaart

    Wijnarrangement • 3-gangen € 29,00 • 4-gangen € 39,00 • 5-gangen € 49,00 • 6-gangen € 59,00

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    Champagne 3 Bieren 4 Belgische wijnen 5 Witte wijnen

    Frankrijk 6 – 8 Italië 9 Spanje 9 Duitsland 10 Oostenrijk 10 Europa 11 Wereldwijnen 11

    Rode wijnen Frankrijk 12 – 15 Italië 16 – 17 Spanje 18 Duitsland, Portugal 19 Wereldwijnen 20

    Zoet & Versterkt Zoet & versterkt div. 21 Sherry 22 Porto 22 Madeira 22

    Gedestilleerd Whisky, Single Malt Scotch 23 Whisky, Blended 24 Brandy 25 – 26 Spirits 27

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    Champagne

    NV Fleury, Blanc de Noir, Extra Brut glas 17,50 NV Fleury, Blanc de Noir, Extra Brut 90 NV R. Moncuit, Blanc de Blanc, Réserve Perpétuelle Extra Brut Grand Cru glas 17,50 NV R. Moncuit, Blanc de Blanc, Réserve Perpétuelle Extra Brut Grand Cru 90

    NV Louis Roederer, Brut “Premier” 120 NV Louis Roederer, Brut “Premier” 1,5L 240 2008 Louis Roederer, “Cristal” 375

    NV Pol Roger, Brut Reserve 110 NV Pol Roger, Brut Reserve 1,5L 230 2004 Pol Roger, “Sir Winston Churchill” 310 2006 Pol Roger, “Sir Winston Churchill” 310

    NV Maison Ruinart, Blanc de Blancs, Brut 140 NV Jacques Selosse, Grand Cru Blanc de Blancs, “Initial”, Brut 180 NV Krug, “Grande Cuvée”, Brut ` 330

    2015 Benoît Marguet, Champagne Grand Cru, “Shaman” Vieilles Vignes 110 2012 Benoît Marguet, Champagne Grand Cru, “Shaman” Vieilles Vignes 1,5L 215

    2004 Bollinger, “Grande Année”, Brut 200 2005 Bollinger, “Grande Année”, Brut 220

    2006 Moët et Chandon, “Dom Perignon” 295 2008 Moët et Chandon, “Dom Perignon” 295

    Champagne rosé

    NV Charles Dufour, Rosexpress16 Rosé "Orange Sanguine", Extra Brut 90 NV Fleury, Rosé de Saignée Brut 99 NV Billecart Salmon, Brut Rosé 140 NV Maison Ruinart, Brut Rosé 150 2006 Pol Roger, Brut Rosé 140

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    Bieren

    Belgie NV Brouwerij Boon, Vat 109 - 37,5 cl 19 2015 Brouwerij 3 Fonteinen, Oude Geuze - 75 cl 30 2017 Brouwerij 3 Fonteinen, Oude Geuze - 75 cl 39 2016 Brouwerij Cantillon, Fou´Foune - 75 cl 35 NV Cristal – Alken Maes 3 NV Vedett – Duvel Moortgat 6 NV Duvel – Duvel Moortgat 6 Denemarken NV Mikkeller energibajer, non alcoholic 6,5

    Wijn-arrangement

    3 gangen 29 euro - 4 gangen 39 euro - 5 gangen 49 euro - 6 gangen 59 euro

    Wijnen per glas by Coravin

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    België mag zich echt een lekker en passioneel wijnland noemen. De passie, kennis en inzet van de Belgische wijnboer is ongekend groot en maakt dat we een aantal tophuizen rijk zijn, die ook

    internationaal grote roem kennen. We kunnen ongetwijfeld nog evolueren, maar we mogen niet te bescheiden zijn…

    Belgi,�"e witte wi$(e(

    BOB (Beschermende OorsprongsBenaming) 2017 Domein Aldeneyck, Pinot Gris Barrique 55 2017 Domein Aldeneyck, Chardonnay Heerenlaak 55

    2018 Domaine Beekborne, Vîs Tchapias, Poupouye, Chardonnay 60 2018 Domaine Beekborne, Vîs Tchapias, Les Garennes, Pinot & Chardonnay 60

    2017 Wijndomein Kitsberg, Műller-Thurgau 45 2017 Wijndomein Kitsberg, Pinot Gris “Anders” 50

    2016 Clos d’Opleeuw, Chardonnay 90 2017 Clos d’Opleeuw, Chardonnay 90 2016 Clos d’Opleeuw, Chardonnay Cuvée Prestige “Pleistoceen” 130 2017 Clos d’Opleeuw, Chardonnay Cuvée Prestige “Pleistoceen” 135 2015 Domaine La Falize, Chardonnay 110 2015 Domaine La Falize, Chardonnay 1,5L 200 2017 Domaine La Falize, Chardonnay 119

    Belgi,�"e rode wi$(e(

    2015 Wijndomein Hoenshof, Haspengouw, Cuvée Hoenshof 55 2016 Domein Aldeneyck, Pinot Noir “BOB 55

    Belgi,�"e zoete wi$(e(

    NV Wijndomein Hoenshof, Haspengouw, Appearance, Peren Icewine 37,5 cl 65 NV Wijndomein Hoenshof, Haspengouw, Cuvée d’Amour, Icewine 50 cl 55

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    6

    Witte wijnen – Frankrijk

    Alsace

    2011 Maison Trimbach, Gewürztraminer “Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre” 85 2015 Marc Kreydenweiss, Pinot Gris Grand Cru “Moenchberg” 75 2016 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru “Kastelberg ” 120 2016 Domaine Clément Lissner, Gewürztraminer Reserve 70 2017 Domaine Clément Lissner, Auxerrois "Hom" 50

    Loire

    2017 Domaine Pellé, Menetou-Salon “Les Blanchais” 60

    2014 Henri Bourgeois, Sancerre “La Bourgeoise” 1,5L 125 2018 Henri Bourgeois, Sancerre “Grande Reserve” 55

    2014 Dom. François Cotat, Sancerre “La Grande Côte” 90 2015 Dom. François Cotat, Sancerre “La Grande Côte” 95

    2013 Michel Redde, Pouilly- Fumé “Majorum” 120 2016 Michel Redde, Pouilly- Fumé “La Monerie” 1,5L 110 2018 Michel Redde, Pouilly- Fumé “La Monerie” 55

    2014 Dom. Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly “Silex” 230 2015 Dom. Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly “Silex” 230 2016 Dom. Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly “Silex” 235

    2013 Nicolas Joly, Clos de La Coulée Serrant, Savennières-Coulée de Serrant 135 2014 Nicolas Joly, Clos de La Coulée Serrant, Savennières-Coulée de Serrant 1,5L 295 2015 Nicolas Joly, Clos de La Coulée Serrant, Savennières-Coulée de Serrant 140 2016 Nicolas Joly, Clos de La Coulée Serrant, Savennières-Coulée de Serrant 145 2017 Nicolas Joly, Clos de La Coulée Serrant, Savennières-Coulée de Serrant 150

    2016 Domaine des Roches Neuves, Saumur blanc “l'Insolite” 70 2016 Sebastian Brunet, Vouvray “Renaissance” 55 2017 Dom. T. Boudignon, Anjou Blanc” 70 2017 Domaine Huet, Vouvray “Le Haut Lieu” 75

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    Jura

    NV Jacques Puffeney, Sacha Arbois 75 2014 Dom. de Montbourgeau, L’Etoile Savagnin 79 2014 Dom. de Montbourgeau, L’Etoile Cuvée Spéciale 79

    Sud – Ouest & Bordeaux

    2016 Château Guiraud, Bordeaux, “Le G de Guiraud” 50 2016 Château le Puy, Marie Cecile 99 2017 Château le Puy, Marie Cecile 99

    Côtes du Rhône

    2016 Dom. M. & S. Ogier d´Ampuis, Condrieu “La Combe de Malleval” 110 2017 Rotem & Mounir Saouma, Inopia, Côtes-du-Rhône Villages Blanc 65 2017 Pierre Gaillard, Condrieu “L'Octroi” 105 2018 Dom. Belle, Crozes Hermitage Blanc 'Les Terres Blanches' 65 2018 Dom. Marcoux, Châteauneuf-du-Pape blanc 105

    Sud de la France

    2015 Château Vannières, Bandol 70 2017 Château Vannières, Bandol, Ros9 65 2014 Dom. Christophe Peyrus, Blanc 65 2014 Dom. de Trévallon, Alpilles 99 2017 Clocher de Gaja et Villedieu, Toques et Clocher, Limoux 85

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    Bourgogne AOC

    2015 Dom. Jean-Marc Pillot, Bourgogne Blanc “Le Haut des Champs” 55 2016 Sextant, J. Altaber, Bourgogne Aligote 60 Chablis

    2015 Dom. Pattes Loup, Chablis 1er Cru “Butteaux” 120 2016 Dom. Pattes Loup, Chablis 1er Cru “Butteaux” 120 2017 Dom. Pattes Loup, Chablis “Vent d’ange” 75 2015 Dom. Vincent Dauvissat, Chablis 1er Cru “La Forest” 130 2018 Dom. Pisse-loup, Chablis 45 2017 Dom. Roland Lavantureux, Chablis, Grand Cru “Vaudesir” 130 Meursault

    2016 Benjamin Leroux, Meursault 115 2015 Joseph Voillot, Meursault 1er Cru “Les Cras” 155 Puligny-Montrachet

    2013 Dom. J.C. Bachelet et Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru “Sous le Puits” 130 2014 Dom. Jean-Louis, Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatières” 120 2015 Dom. Henri Boillot, Puligny-Montrachet 135 2015 Marc Colin, Puligny Montrachet “Le Trèzin” 115 Chassagne-Montrachet

    2017 Dom. Jean-Marc Pillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les “Chenevottes” 135 2015 Dom. J.C. Bachelet et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Boudriotte” 135 2015 Dom. J.C. Bachelet et Fils Chassagne-Montrachet “Les Encégnières” 115 C;te de Beaune

    2015 Dom. de Terres de Velle, Monthélie “Les Sous-Roches” 85 2016 Dom. de Terres de Velle, Monthélie “Les Sous-Roches” 85

    2016 Benjamin Leroux, Saint Romain “Sous le chateau” 79 2017 Dom. Bertrand Bachelet, Santenay Blanc 99

    2015 J. Altaber, Sextant, Saint-Aubin 1er Cru 125 2017 Dom. Marc Colin, Saint-Aubin 1er Cru “La Chatenière” 95 2017 Dom. Gilles Bouton, Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots”  85 C;te Chalonnaise

    2017 Dom. J.Y. Devevey, Rully “