wijnkaart - nieuw2012

17
Wijnkaart van Restaurant Les Arômes Wahlwiller Voor u ligt de wijnkaart van Les Arômes. Een breed assortiment met veel moois uit veel landen. Misschien wel een beetje te veel maar er is ook zoveel moois op de markt komend vanuit de hele wereld. Om nu de keuze wat makkelijker te maken hebben we de opzet van de kaart eens grondig aangepakt. Een duidelijke indeling met inhoudsopgave, makkelijke keuzes binnen een bepaald budget en overzichtelijke lijsten van de diverse soorten qua kleur, type, maten van de flessen en prijs. Verder gaan we elk jaar een ‘special’ extra ‘onder de spots’ zetten; dit kan zijn een bepaald land, een druif of een bepaald type wijn. Voor 2012 hebben we gekozen voor het thema Duitsland en voor 2013 laten wij ons nog graag inspireren. Wij wensen u naast een fijne ambiance en culinair genot ook veel vineus plezier Inhoudsopgave Pagina 2 Champagne 3 Andere mooie bubbels en rosé wijn 4 Witte wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 5 Witte wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 6 Witte wijn in de topcategorie 7 Special 2012 Duitsland 8 Rode wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 9 Rode wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 10 Rode wijn in de topcategorie uit Frankrijk 11 Rode wijn in de topcategorie uit Italië, Spanje en verder weg 12 Witte wijn in halve flesjes en in magnums 13 Rode wijn in halve flesjes en in magnums 14 Dessertwijnen 15 Portwijn 16 Restanten

Transcript of wijnkaart - nieuw2012

Page 1: wijnkaart - nieuw2012

Wijnkaart van Restaurant Les Arômes – Wahlwiller Voor u ligt de wijnkaart van Les Arômes. Een breed assortiment met veel moois uit veel landen. Misschien wel een beetje te veel maar er is ook zoveel moois op de markt komend vanuit de hele wereld. Om nu de keuze wat makkelijker te maken hebben we de opzet van de kaart eens grondig aangepakt. Een duidelijke indeling met inhoudsopgave, makkelijke keuzes binnen een bepaald budget en overzichtelijke lijsten van de diverse soorten qua kleur, type, maten van de flessen en prijs. Verder gaan we elk jaar een ‘special’ extra ‘onder de spots’ zetten; dit kan zijn een bepaald land, een druif of een bepaald type wijn. Voor 2012 hebben we gekozen voor het thema Duitsland en voor 2013 laten wij ons nog graag inspireren. Wij wensen u naast een fijne ambiance en culinair genot ook veel vineus plezier

Inhoudsopgave Pagina 2 – Champagne 3 – Andere mooie bubbels en rosé wijn 4 – Witte wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 5 – Witte wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 6 – Witte wijn in de topcategorie 7 – Special 2012 – Duitsland 8 – Rode wijn in de prijsklasse t/m 28 euro 9 – Rode wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro 10 – Rode wijn in de topcategorie uit Frankrijk 11 – Rode wijn in de topcategorie uit Italië, Spanje en verder weg 12 – Witte wijn in halve flesjes en in magnums 13 – Rode wijn in halve flesjes en in magnums 14 – Dessertwijnen 15 – Portwijn 16 – Restanten

Page 2: wijnkaart - nieuw2012

Champagnes

Louis Roederer Brut Premier - 69 € Millisimé 1999 95 € Christal 1999 199 € Charles Heidsieck Brut Reserve – minimaal 36 mndn lagering 65 € Gosset Brut Excellence 65 € Grande Reserve 75 € Taittinger Brut Reserve 69 € Nocturne – ietsje zoetere variant - after dinner champagne 75 € Moët et Chandon Brut Imperial 69 € Nectar Imperial – ietsje zoetere variant – after dinner champagne 75 € Lenoble Brut Intense 59 €

Champagnes – Rosé Louis Roederer Brut Rosé Millisimé 2002 95 € Gosset Grande Rosé 79 € Laurent-Perrier Rosé – top rosé 125 € Michel, José Rosé brut 65 €

Page 3: wijnkaart - nieuw2012

Andere mooie bubbels Bourgogne Crémant Bourgogne blancs de blancs – Boillot 49 € Limburg Eyra – Domaine Aldenborgh – Eys – 100 % Riesling – mooie Limburgse bubbles van onze buurman 39 € Spanje Cava Latino brut 25 €

Rosé - wijnen Frankrijk 2006 Sancerre AC – J.P. Balland 31 € 2008 Corbières AC – Ch. Ollieux Romanis 25 € 2008 VdP de la Vallée du Paradis – Domaine de Haut-Gléon – Vin Gris 29 € 2009 Côte de Provence AC – Chapelle du Pic 27 € 2010 VdP de Cévennes – Domaine de Gournier 23 € 2011 AC Provence – Les Fenouils – Dom. De la Jale – Var – bio 29 € Spanje 2008 Laus Rosado – Flor de Merlot – Somontano 23 €

Page 4: wijnkaart - nieuw2012

Witte wijn in de prijsklasse t/m 28 euro Frankrijk Elzas 2005 Sylvaner – Vieilles Vignes – Dom. Mittnacht et Frères 26 € 2009 Pinot Blanc – Michel Fonné 28 € Loire 2010 Sauvignon de Touraine AC – Dom. Danielle de l’Ansée 23 € 2009 Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AC – Dom. Pierre Luneau-Papin 28 € Sud-Quest 2009 VdP des Côtes de Gascogne – Alain Brumont – gros manseng / sauvignon blanc 25 € 2011 Côtes de Gascogne – Dom. de Perreou – L’Emotion - sauvignon blanc / gros manseng 25 € Languedoc/ 2010 Dom. Lasserre – Pays d’Oc I.G.P. – 90 % chardonnay / viognier 23 € 2009 Dom. de Montauberon – Pays d’Oc I.G.P. – Côtes de Thongue – viognier 25 € 2010 Viognier – Domaine de la Baume – Pays D’Oc - bloemige, heel aromatische en smakelijke wijn 28 € 2010 Chardonnay – Domaine de la Baume – Pays D’Oc – complexe smaak eindigend met verfrissende afdronk 28 € 2011 Sauvignon Blanc – Domaine de la Baume – Pays D’ Oc - topper ! onstuimig stuivend, opwekkend van smaak 28 € Limburg 2007 Pinot Auxerrois – Thorn – Harry Vorselen 26 € 2007 Rivaner – Hoeve Nekum – Maastricht – gebr. Bollen 23 € 2010 Riesling – Apostelhoeve - 29 € Portugal 2010 Fafide Colheita Blanco Douro DOC – Quinta Fafide – lokale druiven, oude stokken, korte rijping op hout 26 € Oostenrijk Kamptal 2007 Grüner Veltliner DAC – Schloß Gobelsburg – zuivere wijn met lichte molligheid in combi met zachte zuren 26 € Weinviertel 2010 Grüner Veltliner DAC – Zeiseneck – R&A Pfafll – fijn gebouwd en pepertje 28 € Spanje Somontano 2010 Enate 234 – 100% chardonnay – toonaangevende hypermoderne bodega – briljante kwaliteit 27 € Valencia 2010 Organic Verdejo – Vincente Gandia – 100% verdejo – biologische dynamische wijn 25 € Rueda 2011 Esperanza – Rueda DO - verdejo/viura – mooie zuivere wijn met prima prijs prestatie 26 € Italië Veneto 2006 Soave Classico Superiore – Zenato 26 € 2007 Soave Classico Superiore – Pieropan 28 €

Friuli 2004 Pinot Bianco – Angelo Pittaro – 24 € Campania 2009 Falanghina del Taburno DOC – Masseria Frattasi – hout en biologisch 26 € Toscane 2009 Vernaccia de san Gimignano DOCG – Vigna a Solatio – Falchini 25 € Piemonte 2010 Chardonnay Cascina Ghercina DOC – 25 €

Zuid-Afrika 2009 Volstruys – Stellenbosch – chenin Blanc 23 €

Page 5: wijnkaart - nieuw2012

Witte wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro Frankrijk Elzas 2007 Riesling – F.E. Trimbach - 34 € 2000 Riesling Réserve – Cuvée Frederic Emile – F.E. Trimbach 55 € 2008 Pinot Gris Réserve – F.E. Trimbach 32 € 2004 Pinot Gris Réserve Personelle - F.E. Trimbach 48 € 2004 Gewurztraminer – Cuvée des Seigneurs des Ribeaupierre – F.E. Trimbach 55 €

Loire 2010 Menetou Salon – Domaine de Chatenoy 32 € 2010 Sancerre – Château de Fontaine-Audon 33 € 2010 Pouilly Fumé – Domaine du Petit Soumard 33 € 2009 Pouilly Fumé – De Ladoucette 54 €

Bourgogne 2010 Petit Chablis – Garnier et Fils 29 € 2010 Chablis Premier Cru – Montmains – Dom. J. Drouhin 49 €

2006 Givry – Champ Nalot – Parize 35 € 2007 Givry 1er Cru Grand Vignes – Champ Nalot – Parize 43 € 2006 Côte de Beaune – Domaine J. Drouhin 39 € 2008 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – Dom. Henri Naudin-Ferrand 36 € 2010 Pernand Vergelesses – Belles Filles – Dom. Pierre Yves Colin 49 € 2010 Pouilly-Fuissé – Dom. de la Tour Carree 39 € 2008 Rully 1er Cru Molesme – Jean-Baptiste Ponsot 46 €

Rhône 2005 St. Joseph blanc – Dom. E. Guigal 49 €

Roussillon 2008 Corbières – Ch. Ollieux Romanis – Cuvée Prestige 35 € Languedoc 2009 Domaine de la Baume Terres Blanc – Pays d’Oc – 70 viognier / 30 chardonnay – 12 mnd. nieuw hout 32 €

Provence 2008 Ch. Ste Rosaline Cru Classé – Cuvée Prieure 34 € Spanje Rueda 2009 Naia – 100% verdejo – zeer smaakvol en fris met tonen van perzik, citrus en mandarijn 34 € Rias Baixas 2010 O’Rosal blanco – Bod. Terras Gauda – Galicië – 70% albariño – zuiver en iets complex 35 € Italië Piemonte 2010 Gavi di Gavi DOCG –Morgassi Superiore – Lemme valley – 100% cortese druif - mooi typisch bouquet 32 € Chili 2010 Chardonnay – Clos des Fous – Alto Cachapoal – hoog in Andes en daardoor strak, verfijnd en mineralig 32 € 2009 Chardonnay Leyda ‘Lot 5’ – Leyda Valley – rijping 12 mnd in barriques van frans eiken 35 € Australië zuidwesten 2009 Chardonnay – Isolation Ridge – Frankland Estate – top chardonnay uit koeler district 36 €

Page 6: wijnkaart - nieuw2012

Witte wijn in de topcategorie

Frankrijk Elzas 2004 Riesling Grand Cru Rangen de Than – Schaetzel 69 € 2000 Riesling ‘Clos St. Hune’ – F.E. Trimbach 139 € 2000 Pinot Gris – Hommage à Jeanne – F.E. Trimbach 79 € 2002 Pinot Gris – 13th Generation – F.E. Trimbach – grote wijn met redelijk hoog zoet 75 €

Loire 2000 Pouilly Fumé – Baron de L – Ladoucette 89 €

Bordeaux 2005 Ch. De Fieuzal – Grand Cru Classé - AC Graves 65 € 2007 Ch. Couhins Lurton blanc – AC Graves 59 € 2007 Ch. Clos Floridène – AC Graves 59 € 2008 Ch. Smith Haut Lafite – Grand Cru Classé – AC Graves 149 € 2008 Pavillon Blanc du Ch. Margaux – AC Margaux 149 €

Bourgogne 2009 Meursault AC – Chanson Père te Fils 59 € 2007 Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus – Rémi Jobard 85 €

2009 St. Aubin 1er Cru Les Frionnes – Hubert Lamy 58 € 2006 Chassagne Montrachet 1er Cru Baudines – Pierre Yves Colin 98 € 2009 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes – Dom. Marc Morey 85 € 2004 Corton Charlemagne Grand Cru – Dom. Chandon de Brialles 129 € 2001 Batard Montrachet Grand Cru – Joseph Drouhin 215 €

Rhône 2008 Condrieu – E. Guigal 79 € 2008 Condrieu ‘La Dorianne’ – E. Guigal 109 € 2005 Condrieu Les Terrasses de l’Empire – Gerges Vernay 85 € 2007 Châteauneuf-du-Pape – Rousanne vieilles vignes – 100% rousanne - Château de Beaucastel 129 € Spanje Rueda 2008 Naiades – 100% pré phylloxera verdejo – complexe, intense en delicate wijn 69 € 2009 Ossian – Castilla Y Léon – 100% verdejo – topper met krachtige mineraliteit en finesse – bio 59 € Italië Toscane 2006 Batàr – Querciabella – IGT – 65 chard. / 35 pinot bianco – 9 mnd. hout 95 € Alto Adige 2009 Lafoa DOC – sauvignon blanc – Colterenzio – prachtige florale en krachtige wijn 59 €

Page 7: wijnkaart - nieuw2012

Special 2012 – Duitsland

Wit Rheinhessen 2010 Weißer Burgunder – trocken – Winzerhof Thörle – Saulheim – 26 €

2008 Riesling – Oppenheimer Sackträger Spätlese trocken – Weingut Manz 27 € 2011 Grauer Burgunder Trocken – Weingut Manz – nagenoeg droge pinot gris van eersteklas wijngaarden 26 € Rheinpfalz 2010 Weißburgunder Nussbaum trocken – Schäffer & Zetter – zomers fruit met veel mineraliteit 29 € 2008 Riesling – G.C. Pechstein Weingut Bürklin-Wolf – grote klasse van druiven van één wijngaard 69 € 2009 Riesling Forster Basalt – Weungut Georg Mosbacher – droge riesling – hoogstaande dinerbegeleider 39 € Rheingau 2007 Riesling trocken – Terra Montosa – Weingut Georg Breuer – perfect droge riesling 42 € Mosel 2010 Riesling Impulse Q.b.A. – Weingut C. Berres – moderne aromatische en kwalitatieve riesling 28 € Saar 2010 Weißer Burgunder trocken – Weingut J.P. Reinert – Kanzem – redelijk droog 23 €

Rood Rheinpfalz 2007 ‘S Cuvée by Schäffer & Zeter Red’ – 50% merlot / 50% St. Laurent – modern rood met ‘fruit en kruid ‘ 28 € Rheinhessen 2008 Spätburgunder trocken – Winzerhof Thörle – houtrijping – elegante pinot noir met fijn fruit 28 € 2006 Saulheim Cuvée JR – 100% cabernet sauvignon – Winzerhof Thörle – rijping op 20 mnd frans eiken 39 € Baden 2008 Pinot Noir trocken – Qualitätswein b.a. Baden - Shelter Winery – prachtige en karaktervolle pinot noir 59 €

Page 8: wijnkaart - nieuw2012

Rode wijn in de prijsklasse t/m 28 euro Frankrijk Bordeaux 2005 Ch. Lamothe Vincent – AC Bordeaux – 2/3 merlot / 1/3 cab. Sauvignon 28 € Bourgogne 2005 Bourgogne Passe-tout-Grains – Dom. Fontaine Gagnard – 2/3 pinot noir / 1/3 gamay 27 € 2009 Bourgogne Pinot Noir – Domaine Olivier – Santenay – echte pinot noir met body en fruit 28 € Rhône 2005 Côte du Rhône – Dom. E. Guigal – blend van syrah, mourvèdre, grenache e.a. rassen 28 € 2007 Gigondas – Dom. Grand Bourjassot - 28 € 2009 Côtes du Rhône Villages – Cairanne – Dom. Roche 24 € 2009 Côtes du Rhône Prestige vieilles vignes – 75 gren./15 syrah/10 mourv. – 80 jaar oude stokken 27 € 2010 Vin de Pays de Cévennes ( Uzès bij Avignon ) – Dom. Gournier – syrah + gre./merlot/cab.sau./mour. 23 € 2010 Don du Roi rouge – VdP de Cévennes – Dom. Gournier – gemaakt van oudere stokken 28 € Loire 2003 Saumur AC – Dom. Langlois Chateau – met het biologische keurmerk ‘Terra Vitis’ 25 € 2004 Touraine AC Vieilles Vignes – Clos de la Briderie 23 € 2004 Touraine AC – Dom. Sauvète – Les Gravouilles – 100% gamay – bio 23 € 2005 Saumur AC – Cuvèe la Pierre Frite – Dom. du Pas Saint Martin - 100% cabernet franc – bio 23 € 2005 Cheverny AC – Le point du Jour – Dom. Philippe Tessier – 65% pinot noir / 28% gamay / 7% cot - bio 27 € Languedoc 2004 Faugères AC – Le Cèdre – Dom. La Grange d’Aïn – 100% grenache noir - bio 28 € 2003 Mas la Chevalière – Vin de Pays D’Oc – Dom. Laroche – mooie wijn van topdomein net buiten Béziers 29 €

Roussillon 2006 Corbières AC – La Bastide l’Optimée – 90% syrah / 10 % grenache 26 € 2010 Corbières AC – Le Petit Gléon – carignan/syrah/grenache -jonge stokken van bekend topdomein - bio 25 € 2005 Corbières AC – Ch. Beauregard Mirouze – Cuvée Prestige 28 € Sud-Quest 2000 Pécharmant AC – Clos Peyrelevade – de betere Bergerac – kan prima ouderen 28 € 2001 Cahors AC – Ch. Cousterelle – Cuvée Prestige 25 € Chili Maule Valley 2006 Carmenère / syrah – J. Bouchon - vol fruitig rood uit streek met rijke terroir en Mediterraans klimaat 26 € Leyda 2007 Carmenère Single Wineyard ‘Talhuen’ – Viña Leyda – karaktervolle wijn met frisse elegantie 28 € Maipo Valley 2007 Chono Reserva – Cabernet Sauvignon – Chono – 100% cabernet sauvignon – veel fruit en kracht 28 € Australië Barossa V. 2005 Milton Park Shiraz – Thorn-Clarke – 100% shiraz – mooie frisse elegantie 26 € Big Rivers 2005 Pinot Noir ‘Big Rivers’ – Trentham Estate – 100% pinot noir – ‘jammy’ en sappige wijn 26 € Barossa V. 2009 Christa-Rolf shiraz/grenache - Rolf Binder – 87% shiraz / 13% grenache - lichte houtlagering 27 € Argentinië Mendoza 2008 Malbec/merlot – Casa Miriam 24 € Mendoza 2008 Vistalba ‘Corte C’ – Carlos Pulenta – 78% malbec/19%merlot/3%bonarda – stijlvol met raffinement 28 € Portugal 2004 Cortes de Cima ‘Chaminée’ – Alentejano 26 € Douro 2005 Perene Tinto – José Viseu Carvalho – touriga nacional + touriga franca 23 € Spanje Penedès 2000 MM Masia Reserva Privada – Masia – mooi rijp en stevig rood van de tempranillo 28 € Duero 2004 12 Linajes – Bodegas Cacherel – tempranillo 26 € Calatayud 2004 Viñas Viejas – Castillo de Maluenda 24 € Valencia 2007 Alicante MO ‘Monastrell’ – Bod. Sierra Salinas - rijping 4 mnd op frans eiken – moderne topper 26 € Italië Marche 2004 Sangirio – Masso Isalato – Rosso Piceno DOC 23 € Sicilië 2007 Gerbino Rosso – Tenuta di Giovanni – nero d’avola / syrah / merlot 24 € Veneto 2010 Rosso Capomastre – Lenotti - blend van corvine en rubo 26 € Basalicata 2006 L’Atto – IGT – Cantine del Notaio 28 €

Page 9: wijnkaart - nieuw2012

Rode wijn in de prijsklasse van 29 t/m 55 euro

Frankrijk Bordeaux 2005 Ch. L’Embrun – AC Côtes de Blaye 33 € 2001 Ch. La Rose Perganson – Cru Bourgeois – AC Haut Médoc 39 € 2003 Ch. De Camensac – 5è Grand Cru Classé – AC Haut Médoc 48 € 2005 Ch. Carcanieux – Cru Bourgeois – AC Médoc 34 € 2004 Ch. Bernadotte – AC Haut Médoc – vinificatie onder leiding van Pichon Longueville 39 € 2005 Ch. du Courlat – AC Lussac St. Emilion 39 € 2005 Ch. Gazin – AC Canon Fronsac 32 € 2005 Ch. De Pez – Cru Bourgeois – AC St. Estèphe 55 € 2003 Ch. du Glana – Cru Bourgeois Superieur 39 € 2005 Clos Floridène – AC Graves 39 € Bourgogne 2003 Chorey-les-Beaune – vieilles vignes – AC Côte de Nuits - Dom. Laurent 55 € 2007 Santenay – Domaine Joseph Drouhin – AC Côte de Beaune 35 € 2004 Givry – Champ Nalot – Dom. Parize Père et Fils 35 € 2006 Givry 1er Cru – Grandes Vignes – Dom. Parize Père et Fils 45 € Rhône 2004 St. Joseph – Dom. E. Guigal 49 € 2005 Crozes Hermitage – Cuvée Les Trois Chênes – Dom. Darnaud 37 € 2005 “Enfin” – Ch. des Tourettes – VdP de Vaucluse – krachtig rood uit de Rhône 39 € Lanquedoc 2006 Les Hauts de Bassanel – AC Minervois J. Vezon – 95%syrah/ 5% vieux carignan 34 € Corbières 2003 Ch. Beauregard Mirouze – Cuvée Fiaire 49 € 2007 Clos Pagalis Agapé – AOC Corbières-Boutenac – 60vieux carignan/30grenache/10syrah – 18 mnd hout 45 € Sud-Quest 2002 Madiran AOC – vieilles vignes – Dom. Labranche Laffont 35 € Chili Maipo V. 2005 Nativa Terra – Viña Carmen – blend van cab. sauvignon en carmenère – biologische wijn 38 € Maipo V. 2008 Chono San Lorenzo Estate – 44% carmenère/ 41% syrah/15% cab.sau. – vlezige, verfijnde blend 45 € Zd.Afrika Stellenbosch 2009 The Tin Mine – Zevenwacht – klassieke, rijke wijn van de mooie combinatie van cab. sau. / merlot en syrah 29 € Australië Frankland R. 2003 Frankland Estate ‘Isolation Ridge’ – 100% shiraz – cassis, inkt, chocola – prachtige west-Australische shiraz 36 € South Aus. 2006 Primo Estate ‘Virginia Vineyard’ Red – 44%shiraz/ 42%cab. sau./11% merlot/3%anderen – typisch rode Aussie 29 € Amerika Sonoma C. 2005 Zinfandel – Seghesio Family Vineyards - topzinfandel van meer dan 100 jaar oude stokken 45 € Oostenrijk Kamptal 2008 Cuvee Bertrand – 60pinot noir/30st. laurent/10merlot – Schloß Gobelsburg – karaktervol met zacht eiken 34 € 2007 ‘Excellent’ – Roman Pfaffl – Wienviertel DAC – zweigelt met cab. sau. en merlot – elegante topper 42 € Spanje Rioja 1999 Rioja Reserva – Nocedal – Bodegas Fuenmayor 37 € Rib. d. Duero 2004 Ribera del Duero DO – Bodegas Montecastro – 100% tempranillo – 18 mnd hout 49 € Portugal Douro 2004 Douro Reserva – Casa St. Eufemia – touriga nacional en touriga franca – mooie stevige wijn van de portdruiven 34 € Italië Toscane 2003 Chianti Classico DOCG – Castello dei Rampolla – tophuis voor de van 100% sangiovese gemaakte chianti 39 € 2006 Yantra – Tenuta dei Sette Cieli – 40% malbec/30% cab. sau/30% merlot – mooie wijn met malbec als 1e viool 32 €

2007 Rosso di Montalcino DOCG – Vasco Sassetti – 100% sangiovese – edel rood uit de Toscane 42 € Veneto 2004 Palazzo della Torre IGT – Allegrini – deels van gedroogde druiven 34 € 2006 Valpolicella Classico Ripasso – Domini Veneti – karakteristieke wijn gemaakt van gedroogde druiven 43 € Piemonte 2009 Dolcetto d’Alba DOC ‘Bricco Dell’Oriolo – Azelia – intense explosie van fruit en bloemen 31 €

2009 Nebbiolo Langhe DOC – Azelia – de ware nebbiolo gemaakt van 20 jaar oude stokken 42 €

Page 10: wijnkaart - nieuw2012

Rode wijn in de topcategorie uit Frankrijk

Frankrijk Bordeaux 2006 Ch. Sociando Mallet – Cru Bourgeois Exceptionnel - AC Haut Médoc 75 € 2001 Ch. Figeac – Premier Grand Cru Classé – AC St. Emilion 149 € 2002 Ch. Pavie – Premier Grand Cru Classé A – AC St. Emilion 165 € 2000 Ch. L’Hospitalet de Gazin – AC Pomerol 69 € 2001 Ch. Trotanoy – AC Pomerol 149 € 2005 Ch. Chasse Spleen – Cru Bourgeois Exceptionnel – AC Moulis 59 € 2005 Ch. Poujeaux – Jean Theil – Cru Bourgeois Exceptionnel – AC Moulis 59 € 2002 Ch. Gruaud Larose – 2è Grand Cru Classé – AC St. Juliën 69 € 1981 Ch. Pichon Longueville Comtesse – 2è Grand Cru Classé – AC Pauillac 190 € 1982 Ch. Pichon Longueville Comtesse – 2è Grand Cru Classé – AC Pauillac 259 € 2004 Ch. Pichon Longueville Comtesse – 2è Grand Cru Classé – AC Pauillac 149 €

2006 Ch. Pichon Longueville Comtesse – 2è Grand Cru Classé – AC Pauillac 169 € 2000 Les Tourelles de Pichon Longueville – 2è vin de Ch. Pichon Longueville Baron – AC Pauillac 119 €

2005 Ch. Lacoste Borie - 2è vin de Ch. Grand Puy Lacoste 59 € 2001 Carruades de Lafite – 2è vin de Ch. Lafite – AC Pauillac 95 €

2005 Ch. Lynch Bages – 5è Grand Cru Classé – AC Pauillac 179 € 1988 Ch. Fieuzal – Grand Cru Classé – AC Graves 115 € 2005 Ch. Fieuzal – Grand Cru Classé – AC Graves 69 €

2001 Ch. Rauzan Gassies – 5è Grand Cru Classé – AC Margaux 89 € 2005 Pavillon Rouge – 2è vin de Ch. Margaux – AC Margaux 129 € 2003 Ch. Palmer – 3è Grand Cru Classé – AC Margaux 149 €

Bourgogne 1998 Chambolle Musigny – Dom. Comte de Vogué – AC Côte de Nuits 129 € 2000 Clos de Vougeot Grand Cru – Dom. Méo Camuzet – AC Côte de Nuits 159 € 2002 Vosne-Romanée – Dom. Chanson Père et Fils – AC Côte de Nuits 75 € 2000 Gevrey-Chambertin – 1er Cru Les Combottes – Dom des Beaumont – AC Côte de Nuits 95 € 2002 Charmes Chambertin Grand Cru – Dom. des Beaumont – AC Côte de Nuits 109 € 2003 Chambolle Musigny – Dom. Lignier Michelot – AC Côte de Nuits 65 € 1999 Nuits St. Georges 1er Cru Les Vaucrains – Dom. Laurent – AC Côte de Nuits 119 € 2003 Volnay 1er Cru Les Caillerets – Ancienne Cuvée – Dom. Bouchard Père et Fils – AC Côte de Beaune 79 € 2002 Beaune 1er Cru Les Toussaints – Dom. Albert Morot – AC Côte de Beaune 75 € 2003 Beaune 1er Cru Les Teurons – Dom. Bouchard Père et Fils – AC Côte de Beaune 79 € 2005 Pommard Clos des Ursulines – Dom. Albert Bichot – AC Côte de Beaune 65 € Rhône 2005 Châteauneuf-du-Pape AC – Ch. La Nerthe 69 €

2007 Châteauneuf-du-Pape AC Les Clefs d’Or Les Craus Centenaires – Jean Deydier et Fils – 80% grenache v. 1896 ! 85 € Provence 2005 Bandol AC – Cuvée La Migoua – Dom. Tempier 59 € 2004 Domaine de Trévallon – VdP Côteaux des Beaux en Provences – Eloï Dürrbach - 50% cab.sau./50%syrah 59 € 2005 Domaine de Trévallon – VdP Côteaux des Beaux en Provences – Eloï Dürrbach – 50% cab.sau./50%syrah 65 €

Page 11: wijnkaart - nieuw2012

Rode wijn in de topcategorie uit Italië, Spanje en verder weg Spanje Duero 2000 Mauro ‘Vendimia Seleccionada’ – Vino de la Tierra de castilla y León – 100% tempranillo – top v. Mariano García 109 € 2003 Aalto Seleccion – Ribeiro del Duero – 100%tinto fino – 30 mnd hout – veel ras, elegantie, kracht en lange afdronk 89 €

Penedès 2001 Grans Muralles – M. Torres – Single Vineyard – monastrell/garnacha/garró/samsó/cariñena 99 €

2002 Mas la Plana – Torres – Single Vineyard – 100 cabernet sauvignon – ook zeer grote topper van wijnkoning Torres 69 € Italië Piemonte 2006 Barolo DOCG – Azelia – 40 jaar oude stokken – 100% nebbiolo 79 € 2006 Barolo DOCG Margheria – Azelia – druiven van één wijngaard nabij Alba – 50 jaar oude stokken 89 € 2006 Barolo DOCG San Rocco – Azelia – druiven van één wijngaard – 50 jaar oude stokken – 24 mnd hout 99 €

Toscane 2007 Guidalberto IGT – Tenuta San Guido – 50%merlot/30% cab.sau./20%sangiovese – van de maker v. Sassicaia 69 € 2002 Brunello di Montalcino Castel Giocondo DOCG – Marchesi de Frescolbaldi – 100% brunello (variant v. sangiovese) 69 € 2007 Brunello di Montalcino DOCG – Vasco Sassetti - topper met zachte tannins en rijke finale 79 € 2002 Luce della Vite – Luce IGT – Marchesi de Frescobaldi – joint venture met Mondavi Californië 129 € 2006 Giramonte DOCG – Marchesi de Frescolbaldi – ook weer topper van de van franse wijnen houdende graaf 125 €

Page 12: wijnkaart - nieuw2012

Witte wijn in halve flesjes en grote maat flessen Halve flesjes Champagne Lenoble Brut Intense 32 € Moët et Chandon Brut Imperial 38 € Gosset Brut Excellence 38 € Elzas 2005 Pinot Gris Réserve – Schaetzel 18 € 2007 Pinot Gris Réserve Personelle – F.E. Trimbach 19 € 1999 Gewurztraminer – Vendange Tardive – F.E.Trimbach – rijke, geconcentreerde zoete topper van tophuis uit Ribeauvillé 38 € Loire 2007 Menetou Salon – Domaine de Chatenoy – sauvignon blanc – mooi strak wit 16 € 2009 Sancerre – Ch. de Fontaine Audon – sauvignon blanc 17 € 2009 Pouilly Fumé – Domaine du Petit Soumard – sauvignon blanc 17 € 2009 Pouilly Fumé – Domaine de Ladoucette - 32 € Bourgogne 2007 Montagny 1er Cru - Château La Saule – Dom. A. Roy Thevenin – chardonnay 19 € 2007 St. Aubin 1er Cru Les Frionnes – Dom. Hubert Lamy – chardonnay – heerlijke, constant goede Bourgogne 32 € 2009 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes – Dom. Marc Morey – topbourgogne van topproducent 55 € Rhône 2003 Condrieu Luminescence – Dom. E. Guigal – zoete variant van deze grote wijn – pure nectar 85 € Duitsland 2007 Riesling Trocken – Terra Montosa – Georg Breuer - kwalitatief hoge riesling met minerale tonen uit de Rheingau 22 € Australië

Grote maten Champagne Louis Roederer Brut Premier – magnum 139 € Millésime 1993 – magnum 215 € Millésime 1995 – magnum 239 € Gosset Brut Excellence 139 €

Page 13: wijnkaart - nieuw2012

Rode wijn in halve flesjes en in grote maat flessen Halve flesjes Bordeaux 2004 Ch. Poujeaux-Theil – Cru Bourgeois Exceptionnel – AC Moulis 28 € 2006 Ch. Chasse Spleen – Cru Bourgeois Exceptionnel – AC Moulis 32 € 2005 Ch. L’Enchanteur de la Vray Croix de Gay – AC Pomerol 35 € 2006 Ch. Clos René – AC Pomerol – grotendeels merlot met cabernet franc en malbec 32 € Beaujolais 2006 Brouilly AC – Ch. de la Chaize – 100% gamay van tophuis uit deze regio met krachtige wijn 16 € 2007 Fleurie AC – La Madone – Dom. Chantreuil – 100% gamay 15 € Bourgogne 2010 Chassagne Montrachet – Dom. Marc Morey – rijke bourgogne van topproducent 29 € Rhône 2005 Côte du Rhône – Dom. E. Guigal – prima mix van syrah, mourvèdre en grenache van tophuis 16 € Madiran 2002 Madiran AC – vieilles vignes – Dom. Labranche Laffont – wijn van oude stokken – kan prima ouderen 19 € Portugal 2009 Tons de Dourum Tinto – breed fruitspektakel uit de Douro van 50touriga franca/30touriga nacional/20tinta roriz 16 € Grote maten Bordeaux 2003 Ch. Carcanieux – Cru Bourgeois – AC Haut-Médoc – magnum 55 € 2004 Ch. Léoville-Poyferré – 2è Grand Cru Classé – AC St. Juliën – magnum 169 € 1976 Ch. Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé AC Pauillac – dubbele magnum ( 3 l. ) 890 € 1981 Ch. Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé AC Pauillac – Jéroboam ( 5 l. ) 1200 € Bourgogne 1985 Morey-St. Denis Grand Cru Clos des Lambrays – AC Côte de Nuits – Jéroboam ( 5 l. ) 690 € Rhône 2005 Côte du Rhône ‘Paralèlle’ – Paul Jaboulet Ainé – magnum 55 € 2003 Côte du Rhône – Dom. E Guigal – magnum 59 € 2005 Côte du Rhône – Dom. E. Guigal – magnum 69 € Italië – Toscane 2007 Brunello di Montalcino DOCG – Vasco Sassetti – prachtige brunello uit topjaar- ook jong al een feest 139 €

Page 14: wijnkaart - nieuw2012

Dessertwijnen p.glas p.fles Frankrijk Sauternes 1982 Ch. Climens – Grand Cru Classé 115 € 1983 Ch. Climens – Grand Cru Classé 98 € 1986 Ch. Climens – Grand Cru Classé 115 € 1989 Ch. Climens _ Grand Cru Classé 115 € 1967 Ch. Coutet à Barsac – Grand Cru Classé 98 € 1986 Ch. Coutet à Barsac – Grand Cru Classé 115 € 1998 Ch. Lafaurie-Peyraguey – Grand Cru Classé 89 € 2005 Ch. Guiraud – 1er Grand Cru Classé – AC sauternes 85 € 2000 Ch. Raymond Lafon – half flesje 39 € ( ½ )

Zuid-Westen 2004 Monbazillac AC – Domaine de la haute Brie et du Caillou 6 € 28 € 2010 Pacherenc de Vic Bilh – Dom. Labranche Laffont – zalige zacht zoete wijn van topdomein 8 € 45 € 2010 Gros Manseng – Alain Brumont – geslaagde fris zoete wijn van typische druif voor deze streek 6 € 29 € Spanje Xérès Pedro Ximénez – Vinicola Soto 6 € 28 € Don PX Gran Reserva 1985 - Bod. Toro Albalá – Montilla Moriles – beklijvende zoete bruine reus 10 € 59 € Portugal Douro Withe Port – Casa Santa Eufemia – mooie geurige volle port die rijping op hout heeft gehad 7 € 35 €

Page 15: wijnkaart - nieuw2012

Portwijnen fles ½ fles glas Vintage port Grahams 1975 105 € 1977 115 € 1980 95 € 1983 115 € 1985 95 € Kopke 1983 105 € 1985 95 € Taylor 1977 125 € Niepoort 1983 95 € Osborne 1970 109 € Fonseca – Guimaerens 1983 95 € 2003 125 € 2004 85 € 2005 85 € 2007 115 € 65 € Late bottled Vintage Fonseca 2006 45 € 8 € 10 years old tawny Fonseca 45 € 8 €

Page 16: wijnkaart - nieuw2012

Restanten Rood Frankrijk Bordeaux 2000 Ch. Haut Myles – Cru Bourgeois – AC Médoc 35 € 2002 Le Haut Médoc de Giscours – Grande Réserve – AC Haut Médoc 39 € 2003 Ch. La Tour de By – Cru Bourgeois Superieur – AC Haut Médoc 38 € 2002 Ch. Sociando Mallet – Cru Bourgeois Exceptionnel – AC Haut Médoc 69 € 2001 La Closerie de Camensac – 2è vin de Ch. Camensac – AC Haut Médoc 35 € 1988 Ch. Carbonnieux – AC Graves - 39 € 2002 Ch. Les Fiefs de Lagrange – 2è vin de Ch. Lagrange - AC St. Juliën 47 € 1967 Ch. Les Forts de Latour – 2è vin de Ch. Latour – AC Pauillac 149 €

1975 Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande – 2è Grand Cru Classé – AC Pauillac 190 € 1978 Ch. Mouton Rothschild – 1er Grand Cru Classé AC Pauillac 290 € Bourgogne 2001 Pernand Vergelesses 1er Cru ‘Les Vergelesses’ - Dom. Chanson 43 €

Beaujolais 2005 Brouilly – Ch. de la Chaize – bekende prima brouilly – 100% gamay 28 € Rhône 2001 Goudoulet de Beaucastel – AC Côte du Rhône – rijpe top-côte du Rhône van vermaard huis 29 € 2007 Vinsobres Villages Les Cornuds – Dom. Perrin – karakteristieke Rhône 29 € Oostenrijk Kamptal 2007 Zweigelt Barrique – Kurt Angerer – nobel rood uit Oostenrijk met houtrijping 32 €

2007 Zweigelt Fred Loimer 29 €

Hongarije 2003 Villányi – Domaine Mondivin – cabernet-franc 38 €

Chili Central V. 2004 Cordillera – Michel Torres – 63% carmenère/ 21% merlot/16% syrah – mooie blend van Torres in Chili 39 € Maipo V. 2004 Alba de Domus – Upper Maipo Valley – 100% cab. sauvignon – sappige topper van 80 jr oude stokken 39 € Australië Frankland R. 2005 Rocky Gully Shiraz Viognier – 97% shiraz / 3% viognier – charmeert door fruit, concentratie en finesse 30 € Zuid-Afrika Napier 2005 J.D. Initial – topper van moderne wijnmaker Jean Daneel – 50% cab. sau. / 50% merlot 34 € 2003 Pinotage Paarl – Brahms 25 €

Argentinië 2005 Clos de los Siete – in samenwerking met Michel Rolland – 50malbec/30merlot/10cab.sau./10syrah 42 € Maipú 2006 Finca la Linda – 100% tempranillo – Luigi Bosca – mooie argentijnse wijn van Spaanse wijnmaker 25 €

Spanje Navarra 2003 Inurrieta Norte – Bodegas Inurrieta – 60% merlot/40% cab. sau – 6 mnd nw frans eiken 28 € Rioja 2004 Rioja Muga Reserva – 70tempranillo/20garnacha/10graciano en mazuela 34 € 2004 Rioja Muga Reserva Seleccion Especial – Bodegas Muga – grote wijn van dit tophuis 49 € Italië Toscane 2003 Vino Nobile di Montepulciano DOCG – Tenuta Lodola Nuova – Ruffino 39 €

2004 Chianti Rúfina DOCG – Castello di Nipozzano Riserva – Marchesi de´Frescobaldi’s ‘flagship’ – chianti-top! 39 € Wit Frankrijk Rhône 2004 Côte du Rhône AC – Domaine de la Solitude 23 € 2002 Châteauneuf-du-Pape – Ch. De Beaucastel – grote krachtige wijn v. 80% rousanne en 15%grenache Blanc 69 €

Page 17: wijnkaart - nieuw2012

Partijenwijn

2005 Ch. Reverdi – Cru Bourgeois 39 € 2003 Vino Nobile di Montepulciano DOCG – Tenuta Lodola Nuova – Ruffino 39 € 2005 Ch. Soutard – Grand Cru Classé – AC St. Emilion 55 €

2009 Barbera d’Alba DOC ‘Vigneto Punta’ – Azelia – 60 jaar oude stokken en 1 jaar rijping op hout 45 € 2008 Rocky Gully shriraz/viognier 29 € 2005 Vacqeyras – Cuvée Ceps d’Or 39 € 2010 Chassagne Montrachet – Marc Morey ……