WIJNKAART MONARH

download WIJNKAART MONARH

of 23

  • date post

    17-Jan-2017
  • Category

    Documents

  • view

    217
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of WIJNKAART MONARH

  • WIJNKAART MONARH

    Hoe groter het eiland van kennis, hoe langer de kustlijn van verwondering

    Een citaat dat wat ons betreft zeker opgaat voor wijn. Iedere dag ontdekken we nieuwe wijnen en smaken en willen die graag met u delen.

    Onze wijnkaart is nooit af en altijd in beweging.

    In de kaart vindt u een selectie van wijnen uit de klassieke wijngebieden en wijnen uit wellicht minder bekende wijnstreken van goede

    producenten. Veel van de wijnmakers die u hier aantreft zijn al jarenlang bezig hun wijngaard zo zorgvuldig te bewerken dat wij en zeker ook de

    generaties na ons er van kunnen blijven genieten. De een doet dat biologisch, de ander biodynamisch en de wijnmaker Florent Baumard uit de Loire noemt het Agriculture Baumard. Hiermee verwijst hij naar zijn

    eigen duurzame manier van werken.

    Wij zijn u graag van dienst met een passend wijnadvies per glas, of per

    fles. Daarnaast kunnen wij eventueel ook de wat kostbaardere wijnen per

    glas serveren met de Coravin. Heeft u een speciale wens of mocht u

    wat extra toelichting willen op onze wijnen, dan staat het wijnteam voor

    u klaar.

    Ralph Kapp - Sommelier

  • Open Wijnen

    Mousserend Glas Fles Alma Negra, Brut N.V., Mendoza, Argentini 8,50 45,00 Malbec | Pinot noir Een elegante lichtrose wijn met een levendige mousse. Aromas van rood fruit met een fris zuur in de afdronk.

    Champagne Gosset, Brut N.V., Epernay, Frankrijk 13,50 75,00 Pinot Noir | Chardonnay | Meunier Intense fruitigheid met amandel en toast. Zachte zuren met een fijne finale.

    Champagne Delamotte Blanc de Blancs 17,50 105,00 Le Mesnil-sur-Oger Brut N.V. Chardonnay Licht goud geel gekleurd met zachte mousse. Klassevolle, fijne Champagne met een zachte romige smaak en opwekkende frisheid.

    Wit Veracruz Ermita 2016 , Rueda, Spanje 6,00 31,00 Verdejo Stuivende neus met aromas van tropisch fruit. Een fris en fruitige smaak, soepel in de afdronk.

    Ros Suffrene! 2016 , Var, Frankrijk 7,00 33,00 Carignan | Grenache | Cinsault | Mourvdre Kleur van de wijn is lichtrose. Met de geur van kersen en bessen. Elegant en fruitig van smaak met een zalvende afdronk.

    Rood Spinnaker,2015 Lanquedoc, Frankrijk 6,50 33,00 Pinot noir Licht rode wijn. Bosaardbeien en aardse tonen. Elegant en fruitig van smaak met levendige zuren.

    Wijnarrangement Wijnen per glas 8,50 De wijnen in het wijnarrangement serveren wij per glas per gang, natuurlijk is het ook mogelijk om halve glazen (BOB) te bestellen.

  • Coravin per glas De Coravin is een geweldig wijnaccessoire die het mogelijk maakt om wijn per glas te schenken, fysiek blijft de wijn als ongeopend. Kortom de wijn kan weken, maanden of zelfs langer worden behouden.

    Wit Glas Meursault 2014 Chardonnay Domaine Michelot, Cte-dOr, Meursault

    Sancerre Les Monts Damns 2014 Sauvignon Blanc Domaine Bailly-Rverdy, Sancerre, Bu

    Condrieu 2015 Viognier Nicolas Perrin, Rhne

    Riesling GG Trocken Karthuserhofberg 2009 Riesling Weingut Karthuserhof, Ruwer, Eitelbach

    Rood Beaune 1er Cru 'Les Greves' 2010 Pinot Noir Domain de la Vougeraie, Cte de Beaune, Premeaux-Prissey

    Chteau du Grand Cardinal S - milion Grand Cru 2009 Merlot | Cabernet Franc Saint-milion

    La Capilla Vendimia Sellecionade Reserva 2011 Tempranillo Bodegas Rebeal, Ribera del Duero, Roa

    Brunello di Montalcino 2012 Sangiovese Canalicchio di Sopra, Toscane, Montalcino

  • Champagne

    Krug Brut Millsime 2000 Pinot Noir | Meunier | Chardonnay Reims, Montagne de Reims

    Dom Prignon Brut Millsime 2004 Pinot Noir | Chardonnay pernay, Montagne de Reims

    Billecart-Salmon Brut Ros N.V. Chardonnay | Pinot Noir | Meunier Mareuil-sur-Ay, Valle de la Marne

    M. Hostomme Blanc de Blancs Grand Cru Brut N.V. Chardonnay Chouilly, Ctes des Blancs

    Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut N.V. Chardonnay Le Mesnil-sur-Oger, Ctes de Blancs Jacquesson Cuve 740 Extra Brut 2012 Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier Dizy, Valle de la Marne,

    Mousserend

    Ridgeview Blanc de Noirs Knightsbridge 2010 Pinot Noir, Meunier Ridgeview, Essex, Engeland

  • Frankrijk Wit

    Alsace - Haut-Rhin

    Pinot Blanc Evidence 2014 Pinot Blanc Domaine Gustave Lorentz, Alsace, Bergheim

    Pinot Gris Evidence 2015 Pinot Gris Domaine Gustave Lorentz, Alsace, Bergheim

    Gewurztraminer Cuve Theo 2014 Gewrztraminer Domaine Weinbach, Alsace, Kientzheim

    Loire - Anjou en Saumur

    Savennires Clos du Papillon 2010 Chenin Blanc 2011 Domaine des Baumard, Savennires, Rochefort sur Loire

    Vouvray 'Vigne Blanche' 2011 Chenin Blanc Domaine Marc Brdif, Vouvray, Rochecorbon

    Loire - Touraine

    Sauvignon Blanc 2016 Sauvignon Blanc Domaine Gibault, Touraine, Noyers-sur-Cher

    Cour-Cheverny 2014 Romorantin Domaine Puzelat-Bonhomme, Cour-Cheverny, Les Montils

    Loire - Centre

    Sancerre Terres Blanches 2016 Sauvignon Blanc Domaine De La Garenne, Sancerre, Verdigny

    Sancerre Les Monts Damns 2014 Sauvignon Blanc Domaine Bailly-Rverdy, Sancerre, Bu

    Pouilly-Fum 2016 Sauvignon Blanc Domaine Serge Daqueneau, Pouilly-Fum, Pouilly sur Loire

    Pouilly-Fum Triptyque 2012 Sauvignon Blanc Domaine A. Cailbourdin, Pouilly-Fum, Tracy sur Loire

  • Bourgogne - Chablis

    Chablis 2015 Chardonnay Domaine Billaud Simon Bourgogne

    Chablis Grand Cru Vaudesir 2013 Chardonnay Domaine Bernard Defaix, Chablis

    Bourgogne Blanc Bourgogne Aligot 2015 Aligot Domaine de Moor Alice & Olivier, Bourgogne, Courgis

    Bourgogne Blanc Les Grandes Gouttes 2013 Chardonnay Domaine Rougeot, Cte de Beaune, Meursault

    Bourgogne Chardonnay Blanc 2012 Chardonnay Domaine Coche-Dury, Cte de Beaune, Meursault

    Bourgogne - Cte de Beaune

    Corton Charlemagne Grand Cru 2011 Chardonnay Domaine Rougeot, Cte de Beaune, Meursault

    Meursault 2014 Chardonnay Domaine Michelot, Cte de Beaune, Savigny-Les-Beaune

    Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2014 Chardonnay Domaine Hubert Lamy, Cte dOr, Saint Aubin

    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2011 Chardonnay Domaine Marc Morey, Cte de Beaune, Chassagne-Montrachet Chassagne Montrachet 2014 Chardonnay Domaine Marc Morey, Cte de Beaune, Chassagne-Montrachet

  • Bourgogne - Cte Chalonnais

    Rully La Cre Blanc 2014 Chardonnay Domaine Pascal Clment, Cte de Beaune, Savigny-Les-Beaune

    Bourgogne - Mconnais

    Mcon-Fuiss 2015 Chardonnay Domaine Rijckaert, Mconnais, Davay

    Saint-Vran 2015 Chardonnay Domaine de la Croix Senaillet, Mconnais, Davay

    Pouilly-Fuiss 2014 Chardonnay Chteau de Beauregard, Mconnais, Fuiss

    Jura Cotes du Jura Patchwork 2014 Chardonnay Domaine Stphane et Bndicte Tissot, Montigny-les-Arsures

    Bordeaux - Graves

    Chteau Clos Floridene 2013 Sauvignon Blanc | Smillon Chteau Clos Floridne, Bordeaux, Bguey

    Rhne - Condrieu

    Condrieu 2015 Viognier Nicolas Perrin, Rhne

    Rhne Chteauneuf du Pape

    Chteau La Nerthe Clos de Beauvenir 2012 Roussanne | Grenache Blanc | Clairette Chateau La Nerthe, Rhne, Chteauneuf du Pape

    Rhne

    Lieu-dit Clavin Blanc Ctes du Rhne 2015 Grenache Blanc | Clairette | Bourbelenc | Marsanne Domaine de la Vieille Julienne, Rhne, Orange

    Chateau des Tours Blanc Ctes du Rhne 2011 Grenache Blanc Chateau des Tours, Rhne, Vacqueras

  • Provence

    Le Grand Blanc 2012 Chardonnay | Marsanne | Grenache Blanc | Rolle | Ugni Blanc | Roussanne | Muscat Blanc Petits Grains Domaine Henri Milan, Provence, Les Beaux-de-Provence

    Clos Val Bruyre Blanc 2013 Clairette Blanche | Ugni Blanc | Marsanne | Sauvignon Blanc Chateau Barbanau, Cassis, Roquefort

  • Itali Wit

    Toscana

    Al Poggio Chardonnay di Toscana 2015 Chardonnay | Pinot Grigio Castello di Ama, Toscana, Lecchi

    Vernaccia di San Gimignano Tradizionale 2014 Vernaccia Montenidoli, Toscane, San Gimignano

    Abruzzo

    Avalos Pecorino 2015 Pecorino Azienda Agricola I Lauri, Abruzzo, Loreto Aprutino

    Alto Adige

    Alto Adige Pinot Grigio 2016 Pinot Grigio Elena Walch, Trentino Alto Adige

    Verona

    Soave Classico Capitel Tenda 2015 Garganega Tedeschi, Verona, Veneto

    Sicili

    Planeta Bianco Alastro 2013 Grecanico Planeta, Sicili, Menfi

    Etna Bianco Alta Morra 2016 Carricante Cusumano, Castiglione

  • Spanje Wit

    Galici

    Xancando Albario 2015 Albario Meus Amores, Bodega Santiago Roma, Rais Baixas, Val do Salns

    Castilla y Len

    Bob 2014 Godello Malandrin Wines, Zamora, Villamor de Los Escuderos

    Rioja

    Chobeo de Pecia Fermentado en Barrica 2011 Viura Bodegas Hermanos P. Pecia, Rioja Alta, San Vicente de la Sonsierra

    Cataloni

    Horafosca 2013 Xarello Can Descregut, Peneds, Barcelona

    Malaga

    DV Chardonnay 2015 Chardonnay Bodega Descalzos Viejos, Serrana de Ronda, Ronda

    Andalusi

    'Exceptional Harvest' Ximnez-Spnola 2014 Pedro Ximnez Bodegas Ximnez-Spnola, Cdiz, Jerez de la Frontera

    Mallorca

    OM Blanc 2015 Viognier | Sauvignon Blanc | Prensal Blanc Bodegas OM Oliver Moragues, Mallorca

    Portugal Wit

    Douro

    Esmero Branco 2015 Viosinho | Gouveio Esmero - S