WIJNKAART MONARH
date post
17-Jan-2017Category
Documents
view
227download
1
Embed Size (px)
Transcript of WIJNKAART MONARH
WIJNKAART MONARH
Hoe groter het eiland van kennis, hoe langer de kustlijn van verwondering
Een citaat dat wat ons betreft zeker opgaat voor wijn. Iedere dag ontdekken we nieuwe wijnen en smaken en willen die graag met u delen.
Onze wijnkaart is nooit af en altijd in beweging.
In de kaart vindt u een selectie van wijnen uit de klassieke wijngebieden en wijnen uit wellicht minder bekende wijnstreken van goede
producenten. Veel van de wijnmakers die u hier aantreft zijn al jarenlang bezig hun wijngaard zo zorgvuldig te bewerken dat wij en zeker ook de
generaties na ons er van kunnen blijven genieten. De een doet dat biologisch, de ander biodynamisch en de wijnmaker Florent Baumard uit de Loire noemt het Agriculture Baumard. Hiermee verwijst hij naar zijn
eigen duurzame manier van werken.
Wij zijn u graag van dienst met een passend wijnadvies per glas, of per
fles. Daarnaast kunnen wij eventueel ook de wat kostbaardere wijnen per
glas serveren met de Coravin. Heeft u een speciale wens of mocht u
wat extra toelichting willen op onze wijnen, dan staat het wijnteam voor
u klaar.
Ralph Kapp - Sommelier
Open Wijnen
Mousserend Glas Fles Alma Negra, Brut N.V., Mendoza, Argentini 8,50 45,00 Malbec | Pinot noir Een elegante lichtrose wijn met een levendige mousse. Aromas van rood fruit met een fris zuur in de afdronk.
Champagne Gosset, Brut N.V., Epernay, Frankrijk 13,50 75,00 Pinot Noir | Chardonnay | Meunier Intense fruitigheid met amandel en toast. Zachte zuren met een fijne finale.
Champagne Delamotte Blanc de Blancs 17,50 105,00 Le Mesnil-sur-Oger Brut N.V. Chardonnay Licht goud geel gekleurd met zachte mousse. Klassevolle, fijne Champagne met een zachte romige smaak en opwekkende frisheid.
Wit Veracruz Ermita 2016 , Rueda, Spanje 6,00 31,00 Verdejo Stuivende neus met aromas van tropisch fruit. Een fris en fruitige smaak, soepel in de afdronk.
Ros Suffrene! 2016 , Var, Frankrijk 7,00 33,00 Carignan | Grenache | Cinsault | Mourvdre Kleur van de wijn is lichtrose. Met de geur van kersen en bessen. Elegant en fruitig van smaak met een zalvende afdronk.
Rood Spinnaker,2015 Lanquedoc, Frankrijk 6,50 33,00 Pinot noir Licht rode wijn. Bosaardbeien en aardse tonen. Elegant en fruitig van smaak met levendige zuren.
Wijnarrangement Wijnen per glas 8,50 De wijnen in het wijnarrangement serveren wij per glas per gang, natuurlijk is het ook mogelijk om halve glazen (BOB) te bestellen.
Coravin per glas De Coravin is een geweldig wijnaccessoire die het mogelijk maakt om wijn per glas te schenken, fysiek blijft de wijn als ongeopend. Kortom de wijn kan weken, maanden of zelfs langer worden behouden.
Wit Glas Meursault 2014 Chardonnay Domaine Michelot, Cte-dOr, Meursault
Sancerre Les Monts Damns 2014 Sauvignon Blanc Domaine Bailly-Rverdy, Sancerre, Bu
Condrieu 2015 Viognier Nicolas Perrin, Rhne
Riesling GG Trocken Karthuserhofberg 2009 Riesling Weingut Karthuserhof, Ruwer, Eitelbach
Rood Beaune 1er Cru 'Les Greves' 2010 Pinot Noir Domain de la Vougeraie, Cte de Beaune, Premeaux-Prissey
Chteau du Grand Cardinal S - milion Grand Cru 2009 Merlot | Cabernet Franc Saint-milion
La Capilla Vendimia Sellecionade Reserva 2011 Tempranillo Bodegas Rebeal, Ribera del Duero, Roa
Brunello di Montalcino 2012 Sangiovese Canalicchio di Sopra, Toscane, Montalcino
Champagne
Krug Brut Millsime 2000 Pinot Noir | Meunier | Chardonnay Reims, Montagne de Reims
Dom Prignon Brut Millsime 2004 Pinot Noir | Chardonnay pernay, Montagne de Reims
Billecart-Salmon Brut Ros N.V. Chardonnay | Pinot Noir | Meunier Mareuil-sur-Ay, Valle de la Marne
M. Hostomme Blanc de Blancs Grand Cru Brut N.V. Chardonnay Chouilly, Ctes des Blancs
Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut N.V. Chardonnay Le Mesnil-sur-Oger, Ctes de Blancs Jacquesson Cuve 740 Extra Brut 2012 Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier Dizy, Valle de la Marne,
Mousserend
Ridgeview Blanc de Noirs Knightsbridge 2010 Pinot Noir, Meunier Ridgeview, Essex, Engeland
Frankrijk Wit
Alsace - Haut-Rhin
Pinot Blanc Evidence 2014 Pinot Blanc Domaine Gustave Lorentz, Alsace, Bergheim
Pinot Gris Evidence 2015 Pinot Gris Domaine Gustave Lorentz, Alsace, Bergheim
Gewurztraminer Cuve Theo 2014 Gewrztraminer Domaine Weinbach, Alsace, Kientzheim
Loire - Anjou en Saumur
Savennires Clos du Papillon 2010 Chenin Blanc 2011 Domaine des Baumard, Savennires, Rochefort sur Loire
Vouvray 'Vigne Blanche' 2011 Chenin Blanc Domaine Marc Brdif, Vouvray, Rochecorbon
Loire - Touraine
Sauvignon Blanc 2016 Sauvignon Blanc Domaine Gibault, Touraine, Noyers-sur-Cher
Cour-Cheverny 2014 Romorantin Domaine Puzelat-Bonhomme, Cour-Cheverny, Les Montils
Loire - Centre
Sancerre Terres Blanches 2016 Sauvignon Blanc Domaine De La Garenne, Sancerre, Verdigny
Sancerre Les Monts Damns 2014 Sauvignon Blanc Domaine Bailly-Rverdy, Sancerre, Bu
Pouilly-Fum 2016 Sauvignon Blanc Domaine Serge Daqueneau, Pouilly-Fum, Pouilly sur Loire
Pouilly-Fum Triptyque 2012 Sauvignon Blanc Domaine A. Cailbourdin, Pouilly-Fum, Tracy sur Loire
Bourgogne - Chablis
Chablis 2015 Chardonnay Domaine Billaud Simon Bourgogne
Chablis Grand Cru Vaudesir 2013 Chardonnay Domaine Bernard Defaix, Chablis
Bourgogne Blanc Bourgogne Aligot 2015 Aligot Domaine de Moor Alice & Olivier, Bourgogne, Courgis
Bourgogne Blanc Les Grandes Gouttes 2013 Chardonnay Domaine Rougeot, Cte de Beaune, Meursault
Bourgogne Chardonnay Blanc 2012 Chardonnay Domaine Coche-Dury, Cte de Beaune, Meursault
Bourgogne - Cte de Beaune
Corton Charlemagne Grand Cru 2011 Chardonnay Domaine Rougeot, Cte de Beaune, Meursault
Meursault 2014 Chardonnay Domaine Michelot, Cte de Beaune, Savigny-Les-Beaune
Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2014 Chardonnay Domaine Hubert Lamy, Cte dOr, Saint Aubin
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2011 Chardonnay Domaine Marc Morey, Cte de Beaune, Chassagne-Montrachet Chassagne Montrachet 2014 Chardonnay Domaine Marc Morey, Cte de Beaune, Chassagne-Montrachet
Bourgogne - Cte Chalonnais
Rully La Cre Blanc 2014 Chardonnay Domaine Pascal Clment, Cte de Beaune, Savigny-Les-Beaune
Bourgogne - Mconnais
Mcon-Fuiss 2015 Chardonnay Domaine Rijckaert, Mconnais, Davay
Saint-Vran 2015 Chardonnay Domaine de la Croix Senaillet, Mconnais, Davay
Pouilly-Fuiss 2014 Chardonnay Chteau de Beauregard, Mconnais, Fuiss
Jura Cotes du Jura Patchwork 2014 Chardonnay Domaine Stphane et Bndicte Tissot, Montigny-les-Arsures
Bordeaux - Graves
Chteau Clos Floridene 2013 Sauvignon Blanc | Smillon Chteau Clos Floridne, Bordeaux, Bguey
Rhne - Condrieu
Condrieu 2015 Viognier Nicolas Perrin, Rhne
Rhne Chteauneuf du Pape
Chteau La Nerthe Clos de Beauvenir 2012 Roussanne | Grenache Blanc | Clairette Chateau La Nerthe, Rhne, Chteauneuf du Pape
Rhne
Lieu-dit Clavin Blanc Ctes du Rhne 2015 Grenache Blanc | Clairette | Bourbelenc | Marsanne Domaine de la Vieille Julienne, Rhne, Orange
Chateau des Tours Blanc Ctes du Rhne 2011 Grenache Blanc Chateau des Tours, Rhne, Vacqueras
Provence
Le Grand Blanc 2012 Chardonnay | Marsanne | Grenache Blanc | Rolle | Ugni Blanc | Roussanne | Muscat Blanc Petits Grains Domaine Henri Milan, Provence, Les Beaux-de-Provence
Clos Val Bruyre Blanc 2013 Clairette Blanche | Ugni Blanc | Marsanne | Sauvignon Blanc Chateau Barbanau, Cassis, Roquefort
Itali Wit
Toscana
Al Poggio Chardonnay di Toscana 2015 Chardonnay | Pinot Grigio Castello di Ama, Toscana, Lecchi
Vernaccia di San Gimignano Tradizionale 2014 Vernaccia Montenidoli, Toscane, San Gimignano
Abruzzo
Avalos Pecorino 2015 Pecorino Azienda Agricola I Lauri, Abruzzo, Loreto Aprutino
Alto Adige
Alto Adige Pinot Grigio 2016 Pinot Grigio Elena Walch, Trentino Alto Adige
Verona
Soave Classico Capitel Tenda 2015 Garganega Tedeschi, Verona, Veneto
Sicili
Planeta Bianco Alastro 2013 Grecanico Planeta, Sicili, Menfi
Etna Bianco Alta Morra 2016 Carricante Cusumano, Castiglione
Spanje Wit
Galici
Xancando Albario 2015 Albario Meus Amores, Bodega Santiago Roma, Rais Baixas, Val do Salns
Castilla y Len
Bob 2014 Godello Malandrin Wines, Zamora, Villamor de Los Escuderos
Rioja
Chobeo de Pecia Fermentado en Barrica 2011 Viura Bodegas Hermanos P. Pecia, Rioja Alta, San Vicente de la Sonsierra
Cataloni
Horafosca 2013 Xarello Can Descregut, Peneds, Barcelona
Malaga
DV Chardonnay 2015 Chardonnay Bodega Descalzos Viejos, Serrana de Ronda, Ronda
Andalusi
'Exceptional Harvest' Ximnez-Spnola 2014 Pedro Ximnez Bodegas Ximnez-Spnola, Cdiz, Jerez de la Frontera
Mallorca
OM Blanc 2015 Viognier | Sauvignon Blanc | Prensal Blanc Bodegas OM Oliver Moragues, Mallorca
Portugal Wit
Douro
Esmero Branco 2015 Viosinho | Gouveio Esmero - S