Wijnkaart - Kasteel Engelenburg blanc en chenin blanc en van de hand van Nadia Barnard. Prachtige en

download Wijnkaart - Kasteel Engelenburg blanc en chenin blanc en van de hand van Nadia Barnard. Prachtige en

If you can't read please download the document

  • date post

    11-Oct-2020
  • Category

    Documents

  • view

    0
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Wijnkaart - Kasteel Engelenburg blanc en chenin blanc en van de hand van Nadia Barnard. Prachtige en

  • Wijnkaart

  • Inhoudsopgave blz blz

    Mousserende wijnen 2 3

    Selectie wijnen per glas 4 en 5

    Selectie van onze vinoloog 6

    Selectie CWG Wijnen 7 en 8

    Witte wijnen Zuid-Afrika Best of the Rest

    Sauvignon blanc 9 20

    Sémillon 10

    Chardonnay 10 20

    Chenin blanc 11

    Riesling 12

    Viognier 12

    Blends 12

    Roussanne 13

    Grenache blanc 13

    Clairette Blanche 13

    Muscat 13

    Colombard 13

    Albarino 20

    Rosé wijnen Zuid-Afrika Best of the Rest

    Blends 14

    Rode wijnen Zuid-Afrika Best of the Rest

    Pinot noir 15 19

    Pinotage 16

    Shiraz/ Syrah 16

    Cinsaut 17

    Cabernet sauvignon 17

    Merlot 18

    Bordeaux blend 17 22

    Cabernet franc 18

    Grenache noir 19

    Mourvèdre 19

    Blends 18 en 19

    Tinta Barocca 19

    Barbera 19

    Kelderschatten 23

  • Zuid-Afrika Mousserende wijnen

    Chardonnay /Pinot noir/Pinot meunier

    Villiera Tradition brut (Stellenbosch) Heerlijke, geconcentreerde en milde Méthode Cap Classique. Een mooie, goed geïntegreerde mousse, een hoge concentratie en mooie zuren. Lange, minerale afdronk.

    € 50

    Simonsig ‘Kaapse Vonkel Brut Rosé’ 2015 (Stellenbosch) Mooie smaken rode bessen en het bittertje van grapefruit. Smaakopwekkend, subtiel krachtig en spannend.

    € 60

    Chardonnay /Pinot noir

    Saltare ‘Brut Nature’ NV (Western Cape) 60% chardonnay uit Robertson en 40% pinot noir uit Stellenbosch. 18 maanden op de lie en geen toevoeging van suiker. Heerlijk verfrissend met tonen van limoen,

    aardbei, kruisbes en honingkoekjes.

    € 58

    Chardonnay

    Rietvallei ‘Blanc de Blancs E&P Brut’ 2019 (Robertson) Jonge en verfrissende vonkel. Heerlijk fris fruit met tonen van rode appel en peer. Elegant, puur en doordrinkbaar.

    € 45

    Pinot Noir

    Pierre Jourdan ‘Belle Rose Brut’ NV (Franschhoek) Heerlijke ingetogen mousserende rosé wijn. Smaken van aardbeien, frambozen en kruidigheid. Elegant, doch krachtig, van een specialist!

    € 65

    2

  • Champagne

    Chardonnay/Pinot noir

    Laurent Perrier ‘La Cuvée Brut’ NV (Champagne) Heerlijk frisse Champagne met in de geur wit fruit en voorjaarsbloemen. Elegant met veel fruit een zachte mousse en een ongekende kwaliteit!

    € 75

    Dom Perignon 2009 (Champagne) Rijkdom, subtiele rokerigheid, kruidigheid en peperigheid, alles in één wijn! Tonen van anijszaadjes, peer, mango en gember in de smaak. Absolute top!

    € 245

    Chardonnay/Pinot noirMeunier

    JM Goulard ‘Esprit Octavie Brut’ NV (Champagne) Vol en rijk met smaken van bosaardbeien, kersen en wit fruit. Krachtig, fris, rijk en een mooie milde mousse.

    € 75

    Pinot noir

    Duval Leroy ‘1er Brut Rosé’ NV (Champagne) Aardbeien, rode bessen, frambozen en kersen in combinatie met een indrukwekkende frisheid en zachte mousse.

    € 99

    Chardonnay

    Goutorbe Bouillot ‘Champ de Carie’ NV (Champagne) Van kalkrijke bodems, dus mineraal met tonen van kruiden, witte bloemen en citrus. Krachtig, rijk en met tonen van amandelen.

    € 85

    3

  • De selectie per glas:

    Witte Wijnen

    Groot Parys ‘Spontane Gisting Chenin Blanc’ 2018 (Paarl) De wijn is op natuurlijke wijze vergist. Zachte en milde structuur met duidelijke tonen van citrus en een mooie zuurgraad.

    €9,00

    Oldenburg ‘CL White’ 2018 (Stellenbosch) Chardonnay en chenin blanc in de combinatie van het meest koele klimaat van Stellenbosch, althans dat zeggen ze zelf! Complexe wijn met veel structuur en rijp fruit,

    ondersteund door een mooie frisheid.

    € 9,00

    De Morgenzon ‘Limited Release Grenache Blanc’ 2017 (Stellenbosch) Gemaakt door Carl van der Merwe en een speciale editie voor de Nederlandse markt. Mooie rijpe en gestructureerde

    grenache met ontzettend veel rijp wit fruit, tonen van bloemen en een hint van kruiden.

    € 9,00

    Waterkloof ‘Circle of Life’ 2016 (Stellenbosch) Biologische blend op basis semillon, sauvignon blanc en chenin blanc en van de hand van Nadia Barnard. Prachtige en complexe en heerlijk verfrissende blend

    met smaken van wit fruit en citrus.

    € 11,00 *

    Metzer ‘Montane Chenin Blanc’ 2017 (Stellenbosch) Hele ingetogen en elegante chenin met duidelijk wit fruit, mineraliteit en spanning. Van oude wijngaard aangeplant in 1964 op de Helderberg.

    € 12,50 *

    Kershaw ‘Clonal Selection Chardonnay’ 2017 (Elgin) Wellicht beste chardonnay van de Kaap. Heerlijk wit fruit, als appel en peer met citrus en verfrissende zuren. Mooie toets van het hout en een

    superlengte.

    € 17,50 *

    * Wijnen die worden geschonken met de Coravin

    Coravin is een uniek wijn-bewaar-systeem. Met Coravin kunnen wij u gemakkelijk wijnen per glas schenken

    zonder de fles te ontkurken. Door het gebruik van argon gas komt er geen zuurstof bij de wijn waardoor de wijn

    niet oxideert en geen kwaliteitsverlies heeft. Op deze manier mogen wij u de mooiste selectie exclusievere

    wijnen van onze wijnkaart per glas in schenken samengesteld door onze sommelier!

    4

  • De selectie per glas:

    Rode Wijnen

    Marras ‘The Trickster Pinotage’ 2018 (Piekenierskloof) Een unieke, lichte en zeer fruitige Pinotage uit de Piekenierskloof. Een tikje funky, een anders-dan-anders Pinotage.

    € 9,00

    Erika Obermeyer ‘Flabbergast’ 2016 (Stellenbosch) Van een groot talent. Cinsaut met vulling. Elegant en licht rood fruit, mooie subtiele kruidige ondertoon.

    € 12,50 *

    Clouds Vineyards ‘Bordeaux Blend’ 2018 (Stellenbosch) Een volle, krachtige, volbloed Zuid-Afrikaanse wijn. Boordevol rijp, zondoorstoofd donker fruit, kruidigheid en cacao.

    € 12,50 *

    Luddite ‘Saboteur’ 2016 (Cape South Coast) Super wijn van Niels Verburg. Shiraz, cabernet sauvignon en mourvèdre. Donker en krachtig, maar ook veel sap en fruit.

    € 12,50 *

    Pella ‘Die Hang’ Sangiovese 2016 (Stellenbosch) Bijzondere single vineyard sangiovese. Tonen van aarde, zwarte kersen, moerbeien en pruimen. Heerlijke kruidigheid en een zuivere aanwezige frisheid.

    € 15,00 *

    Kanonkop ‘Cabernet Sauvignon’ 2015 (Stellenbosch) 5 Sterren cabernet. Duidelijke tannine, krachtig met smaken van cassis, bramen, zwarte bessen en een hint van leer en potloodslijpsel.

    € 17,50 *

    * Wijnen die worden geschonken met de Coravin

    Coravin is een uniek wijn-bewaar-systeem. Met Coravin kunnen wij u gemakkelijk wijnen per glas schenken

    zonder de fles te ontkurken. Door het gebruik van argon gas komt er geen zuurstof bij de wijn waardoor de wijn

    niet oxideert en geen kwaliteitsverlies heeft. Op deze manier mogen wij u de mooiste selectie exclusievere

    wijnen van onze wijnkaart per glas in schenken samengesteld door onze sommelier!

    5

  • De selectie van onze sommelier en vinoloog Arjen Pleij MV:

    Witte Wijnen

    Laibach ‘The Ladybird Chenin Blanc’ 2018 (Stellenbosch) Herkenbare impressies van rijpe appel, hooi, witte perzik en perenbloesem. Vet en sappig in de mond, flirtend met Vouvray maar krachtiger

    en exotischer.

    € 40

    Newton Johnson ‘Albarino’ 2019 (Upper Hemel-en-Aarde Valley) De eerste albarino van de Kaap. Rijp en rijk met smaken en geuren van abrikoos, bloesem en perzik. Goede structuur en duidelijk koel

    klimaat.

    € 45

    Thorne & Daughters ‘Rocking Horse’ 2018 (Western Cape) Blend op basis van oude stokken chenin, roussanne, semillon, clairette en chardonnay. Tonen van clementines, rozemarijn en gebrande

    suiker. Breed met veel fruit en een zilte toets.

    € 55

    Mont Blois ‘Hoog en Laag Chardonnay’ 2017 (Robertson) Van kalkrijke bodems deze estate chardonnay. Mooie rijpe chardonnay met tonen van grapefruit, witte perzik en gebrande hazelnoten.

    € 65

    Alheit Vineyards ‘Nautical Dawn Chenin Blanc’ 2018 (Stellenbosch) Rijp geel fruit in combinatie met sinaasappel, kruidigheid en honing. Veel fruit, gelaagdheid, complexiteit en een ziltige toets

    van het terroir!

    € 75

    Rode Wijnen

    Scions of Sinai ‘Nomadis’ 2019 (Stellenbosch) Combinatie van cinsaut en pinotage afkomstig van wijngaarden van de uitlopers van de Helderberg. Natuurlijke wijn van grote klasse. Zuiver en licht.

    € 45

    Ernie Els ‘Proprietor’s Blend’ 2016 (Stellenbosch) Combinatie van de Bordeaux druivenrassen en shiraz. Krachtige wijn van Louis Strydom en de rode wijn van het jaar volgens Platter in 2019! Top!

    € 65

    Ahrens Family ‘Paarl Rooiwijn’ 2017 (Paarl) Klassieke combinatie uit Paarl: syrah en cinsault. Op het fruit gemaakte wijn met rijpe tannine en boordevol rood fruit en kruidigheid.

    € 70

    Leeu Passant ‘Lötters Cinsault’ 2018 (Franschhoek) Wijngaard uit 19