Wijnkaart Het ChateauA4 jan 2020 - Chateau Marquette Ons visitekaartje Rood per glas € 4,75...

download Wijnkaart Het ChateauA4 jan 2020 - Chateau Marquette Ons visitekaartje Rood per glas € 4,75 per karaf

If you can't read please download the document

  • date post

    21-Aug-2020
  • Category

    Documents

  • view

    0
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Wijnkaart Het ChateauA4 jan 2020 - Chateau Marquette Ons visitekaartje Rood per glas € 4,75...

  • Ons visitekaartje

    Rood per glas € 4,75

    per karaf (0,5l) € 18,50

    per fles € 23,00

    DRuiven | Shiraz, Grenache

    “Heerlijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals bessen, kersen en aardbeien. De smaak is fruitig, levendig en

    fris aangevuld met zachte en zuivere tannines.”

    Wit per glas € 4,75

    per karaf (0,5l) € 18,50

    per fles € 23,00

    DRuiven | Marsanne, vermentino

    “Een perfecte mix van noten en witte perzik-aroma’s kenmerken deze wijn. De smaak is zacht en elegant.”

    Rosé per glas € 4,75

    per karaf (0,5l) € 18,50

    per fles € 23,00

    DRuiven | Shiraz, viognier

    “Lichtroze rosé met aroma’s van rode bessen, exotisch fruit, abrikoos en honing. De smaak is fruitig, fris en mooi in balans.”

    ‘Het huys te Heemskerck’ De huiswijnen onder ons eigen label ‘het Huys te Heemskerck’ komen uit de wijngaarden van

    Château Valcombe. Dit château werd gebouwd in 1820 en in 1945 nagelaten aan Charles Ricome die vastbesloten was om de kwaliteit van de Valcombe wijnen naar een hoger niveau te brengen.

    Hij besloot de wijngaarden volledig te herplanten met onder andere de druivensoort syrah. Daarmee was hij de eerste wijnmaker in de regio die een wijn produceerde op basis van syrah.

    Tegenwoordig wordt het château beheerd door Dominique Ricome die uitsluitend wijnen produceert met de Appellation Costières-de-Nîmes. De druiven voor de ‘het Huys te Heemskerck’ wijnen

    groeien op arme bodems bedekt met een dikke laag Rhône stenen. Een zeer dunne laag kalksteen geeft een verrassende frisheid en een minerale toets aan de wijn, wat absoluut uniek is

    binnen de Costière-de-Nîmes wijnstreek.

  • Mousserend & Champagne

    Follador Prosecco Bij het productieproces van de Follador Prosecco’s gaan traditionele vini- ficatie en de modernste technieken hand in hand. Dit op en top familiebedrijf maakt zijn Prosecco van de van origine Sloveense Glera-druif.

    Prosecco Brut Spumante per glas € 4,75 | per fles € 31,00

    valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra Dry per fles € 36,00

    DRuiven | Glera “Knisperend fris met in bouquet en smaak impressies van gele appel, peer, witte perzik, abrikoos en amandelen. Een prachtig apéritief en feestwijn van onberispelijke kwaliteit.”

    Champagne Taittinger Kenmerkend voor de Taittinger champagne is het hoge percentage Char- donnay in de wijn wat zorgt voor finesse en elegantie. De Champagnes van Taittinger rijpen in de kalksteengrotten die zijn ontstaan door de Romeinse wegenbouw. Champagnehuis Taittinger is één van de weinige familiebedrij- ven in de Champagne. Wist u dat de grotere champagneflessen bijzondere namen hebben?

    Champagne Taittinger Brut Réserve per glas € 8,75 | per fles € 59,50 | per halve fles € 42,50

    DRuiven | Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunuir “Een zuivere, verfrissende, verfijnde champagne met nootachtige aroma’s en een delicate, milde mousse.”

    Prestige Rosé per fles € 66,00 “Een zachte, zuivere, fruitige en verrukkelijk volle champagne met een delicate, droge afdronk.”

    Comtes Blanc de Blancs per fles € 127,50 “De Comtes de Champagne Blanc de Blancs is een top-Cuvée. Een intense en verfijnde smaak met complexe aroma’s van vanille, meidoorn en linde.”

    nocturne Sec City Lights per fles € 66,00 “De belletjes vormen een tere ketting van fijne mousse. De neus is subtiel en fris met de geuren van witte bloesem en rijp fruit. Bijzondere fles.”

  • Witte Wijnen

    Sancerre Blanc Montagu € 37,50 Pascal Jolivet, Sud-Ouest, Frankrijk DRuiven | Sauvignon Blanc “Lichtgele droge frisse wijn met een aroma van kruisbessen en groene appelen. Krachtige wijn met een mooie afdronk.”

    Drostdyhof Sauvignon Blanc per glas € 4,75 | per fles € 23,00 Drostdy-Hof, Stellenbosch, Zuid-Afrika DRuiF | Sauvignon Blanc “Een transparante, lichtgele wijn met een uitgesproken frisse, fruitige en crispy smaak.”

    Cuesta de Oro verdejo per glas € 6,50 | per fles € 37,00 Hermanos Lurton, Rueda, Spanje DRuiF | verdejo “Een intens bouquet, fris en grassig met impressies van rijp wit fruit, vers gemaaid hooi en gedroogde bloemen. De smaak is goed gestructureerd en met een lange aromatische afdronk.”

    Con un Par per glas € 6,50 | per fles € 31,00 Vicente Gandia, Rias Baixas, Spanje DRuiF | Albarino “Strokleurig, een waaier van impressies: mandarijn, oranjebloesem, wit fruit (peer, meloen, witte perzik) en citrus, waarbij de mooie zuurgraad zorgt voor pit en de juiste balans.”

    Strassertaler Grüner veltliner per glas € 5,50 | per fles € 27,00 Allram, Nieder-Österreich, Oostenrijk DRuiF | Grüner veltliner “Droog, sappig en lekker verfrissend met de fruitige smaak van citrus. Het pittige vleugje peper is kenmerkend voor de Grüner Veltliner.”

    Castell Silvaner per glas € 7,50 | per fles € 36,00 Castell Schloss, Franken DRuiF | Silvaner “Fraai bouquet met impressies van perzik, bloemige weidekruiden en breaburn appel die zich voortzetten in een droge, zachte, sappige smaak en een krachtige en kruidige afdronk.”

    La vignée Bourgone per glas € 7,50 | per fles € 36,00 Père Bouchard & Fils, Bourgogne, Frankrijk DRuiF | Chardonnay “Echt Chardonnay uit de Bourgogne: droog en fris maar ook geurig, rond en met een vleug vanille. Voor zo en aan tafel.”

    LiChT, DROOG en FRiS

  • Witte Wijnen

    La Linda per glas € 6,50 | per fles € 34,00 Luigi Bosca, Mendoza, Argentinië DRuiF | Torrontes “De smaak is fruitig en bloemig. Goed gebalanceerd en intense smaak met een fijne zuurgraad. Daarbij het bloemige karakter dat bij Torrontés hoort. De afdronk is soepel.” Feudo Principi di Butera per glas € 7,50 | per fles € 36,00 Zonin, Sicilië, Italië DRuiF | Grillo “Een bijzonder zuivere, slanke wijn met een fris aroma en associaties van citrus, ananas en wat munt. De smaak is rijk maar elegant, met een aangename mineraliteit.” Donna Terra Bianco per glas € 4,75 | per fles € 23,00 Castellani, Apulië, Italië DRuiF | Chardonnay, Pinot Grigio “De milde rondeur van de Chardonnay en de rijke weelderigheid van de Pinot Grigio maken een perfecte evenwichtige match in deze delicate fluwelen wijn.” Papageno WeiBburgunder Allram, Nieder-Österreich, Oostenrijk € 36,00 DRuiF | Pinot Blanc “Milddroog en verfrissend met de fruitige smaak van appel en het sappige van rijpe peer. Vriendelijk en op een lekkere manier licht” Altano Branco per glas € 4,75 | per fles € 23,00 Symmington, Douro, Portugal DRuiF | Codega, Malvasia fina, Moscatel galego, Rabigato, viosinto “Een levendig bouquet van passiefruit, ananas en een subtiele zweem van vanille. Uitbundig frisse smaak aangevuld met citrus, groene appel een een vleugje meloen.” Domaine les Salices viognier per glas € 4,75 | per fles € 23,00 Francois Lurton, Languedoc/Roussillon DRuiF | viognier “Lichtgeel, impressies van abrikozen, rozen, bloesem, brioche en hazelnoten. Zacht en rond van smaak maar in balans door zijn zuren. Perzik en specerijen begeleiden de afdronk.” Mainzer Domherr Kabinett per glas € 4,75 | per fles € 23,00 Sankt Amadeus, Rheinhessen, Duitsland DRuiF | Kerner, Rivaner, Silvaner “Deze bloemige, fruitige, helder witte wijn heeft het voor Duitsland zo herkenbare zachte zoetje.”

    ZAChT, ROnD en SAPPiG

  • Witte Wijnen

    Meursault Les Clous, Père Bouchard & Fils, Bourgogne, Frankrijk € 66,00 DRuiF | Chardonnay “Toonbeeld hoe Chardonnay in zijn oorsprong, de Bourgogne, kan zijn: elegant, complex, minerale met mooie fruittonen en hint van toast. Lang nablijvende afdronk.”

    Pouilly Fuissé, Père Bouchard & Fils, Bourgogne, Frankrijk € 39,50 DRuiF | Chardonnay “Droog en elegant met een specifiek bouquet. Tonen van fruit en bloemen. Een krachtige, frisse en geurige wijn.”

    Placet valtomelleso, Alvaro Palacios, Rioja Baja, Spanje € 42,50 DRuiF | viura “Een wijn met karakter, concentraat en complexiteit. Levendige, gastronomische dinerwijn uit de Rioja Baja”

    Grauburgunder Reserve, Allram, Nieder-Österreich, Oostenrijk € 45,50 DRuiF | Pinot Gris “Malolactische gisting op nieuwe en gebruikte eiken vaten gedurende 11 maanden waardoor lichte vanillearoma’s worden geproefd. Krachtige, elegante wijn met een lange afdronk.”

    estates Chardonnay, Hamilton Russell, Walker Bay, Zuid-Afrika € 49,50 DRuiF | Chardonnay “Complex karakter, mineralig en grote lengte waarin het fruit goed tot z’n recht komt.”

    RijK, vOL en veeL AROMA

  • Rosé Wijnen

    Chapoutier Bellruche per glas € 7,50 | per fles € 36,00 Château Gassier, Provence, Frankrijk “Een droge rosé met een intense neus van exotisch fruit en citrus. De smaak is knisperend en rond met een mooie structuur en prachtige balans.”

    Blauer Zweigelt Rosé per glas € 6,50 | per fle