VindeCoeur€¦ · Web viewAfkomstig uit de geboortestad van de gastronomische reuzen Gargantua en...
3
De volgende wijnboeren staan op de lijst voor dit voorjaar: Domaine des Galloires In het dorpje Drain ten oosten van Nantes ligt het domein van de familie Toublanc. Als we er komen rukt de hele familie uit, moeten we alle nieuwe wijnen proeven en als het meezit de landerijen op. Des Galloires maakt de meest fantastische wijnen; we maakten de volgende keuze: Rosé d’Ancénis; al jaren trouw gezelschap bij lichte maaltijden en op het terras. Een rosé met zoveel smaak zijn we verder niet meer tegengekomen. Sauvignon blanc; zo fruitig dat het aroma je glas uit springt. Crémant Rosé de Loire; een feestelijke bubbel gemaakt van de bijzondere druif Grolleau. En tot slot de wijn die door de Franse vrouwelijke wijnakers tot Vin Féminin is gedoopt; de Malvoisie; gemaakt van Pinot Gris. De druiven worden laat geoogst; eind september begin oktober. De natuurlijke rotting Afgelopen winter hebben we dankzij de ‘gele hesjes’ ontzettend genoten hebben van de toeristische route door de Bourgogne, Beaujolais en Jura. Soms op zulke smalle wegen dat het ook een fietspad had kunnen zijn. En dat met een grote Volkswagen Crafter. Al onze wijnboeren waar we zijn geweest hebben bijzondere verhalen. De 85-jarige Fagot die op moment van halen zelf in de Pyreneeën was om zijn champagne te bezorgen; de schitterende wijnkelder van Bersan met wijn uit ’59; de mislukte wijnoogst in 2016 van Pattisier en Sandrine Bigot die in haar eentje de meest fantastische rode bubbel maakt. Deze verhalen kun je teruglezen op onze website en de wijnen zijn komende winter weer te bestellen. Begin mei gaan we naar La région de Loire, waar de wijn naar zomer smaakt. We verkennen deze langgerekte regio, die loopt van de
Transcript of VindeCoeur€¦ · Web viewAfkomstig uit de geboortestad van de gastronomische reuzen Gargantua en...
De volgende wijnboeren staan op de lijst voor dit voorjaar:
Domaine des Galloires
Gabriel Toublanc
In het dorpje Drain ten oosten van Nantes ligt het domein van de familie Toublanc.Als we er komen rukt de hele familie uit, moeten we alle nieuwe wijnen proeven en als het meezit de landerijen op. Des Galloires maakt de meest fantastische wijnen; we maakten de volgende keuze:
Rosé d’Ancénis; al jaren trouw gezelschap bij lichte maaltijden en op het terras. Een rosé met zoveel smaak zijn we verder niet meer tegengekomen.
Sauvignon blanc; zo fruitig dat het aroma je glas uit springt. Crémant Rosé de Loire; een feestelijke bubbel gemaakt van de bijzondere
druif Grolleau. En tot slot de wijn die door de Franse vrouwelijke wijnakers tot Vin Féminin is
gedoopt; de Malvoisie; gemaakt van Pinot Gris. De druiven worden laat geoogst; eind september begin oktober. De natuurlijke rotting veroorzaakt een wat hoger suikergehalte, en dus een heerlijk lichtzoete wijn, voor elke gelegenheid.
Afgelopen winter hebben we dankzij de ‘gele hesjes’ ontzettend genoten hebben van de toeristische route door de Bourgogne, Beaujolais en Jura. Soms op zulke smalle wegen dat het ook een fietspad had kunnen zijn. En dat met een grote Volkswagen Crafter.
Al onze wijnboeren waar we zijn geweest hebben bijzondere verhalen. De 85-jarige Fagot die op moment van halen zelf in de Pyreneeën was om zijn champagne te bezorgen; de schitterende wijnkelder van Bersan met wijn uit ’59; de mislukte wijnoogst in 2016 van Pattisier en Sandrine Bigot die in haar eentje de meest fantastische rode bubbel maakt. Deze verhalen kun je teruglezen op onze website en de wijnen zijn komende winter weer te bestellen.
Begin mei gaan we naar La région de Loire, waar de wijn naar zomer smaakt. We verkennen deze langgerekte regio, die loopt van de Atlantische oceaan tot aan midden Frankrijk, bij Lyon. Kleine dorpjes, glooiende velden, imposante kastelen en overal de Loire, die traag naar zee stroomt.
Domaine Olga Raffault
Prijslijst
Wijnboer wijn soort Per doos excl. btw
Domaine des Galloires Sauvignon Wit, droog € 41,50 Domaine des Galloires Rosé d'Ancénis Rosé € 41,00
Domaine des Galloires Coteaux d'Ancénis Malvoisie Wit, lichtzoet € 48,00
Domaine des Galloires Crémant de Loire Rosé Rosé bubbel € 50,50
Domaine Olga Raffault Les Barnabés Vol rood € 62,10 Domaine Pascal Bellier Cheverny Rouge Soepel rood € 45,90 Domaine Pascal Bellier Cour Cheverny Wit € 54,30
Bestellingen kun je doorgeven op [email protected]
Goede wijn behoeft geen krans; in de weide omgeving van de Chinon staat Olga met haar wijnen op de wijnkaart van elk klasserestaurant. Afkomstig uit de geboortestad van de gastronomische reuzen Gargantua en Pantagruel van schrijver Rabelais. Tja wat valt er toe te voegen aan deze reus van een wijn…..
Domaine Pascal Bellier
Pascal Bellier maakt diverse mooie wijnen in de schaduw van het prachtige kasteel Cheverny.
We komen hier voor een bijzondere wijn, gemaakt van een bijzondere druif; de Romorantin, één van de oudste druiven van Frankrijk. Deze druif wordt alleen maar in dit gebied gebruikt, en dan louter om de Cour-Cheverny te maken. Dat geeft deze wijn iets bijzonders; een gelaagde witte wijn, droog met een vleugje honing in tweede instantie.
