Pagina1

september 2016

LegerdesHeils en Verscentrum Nederland

september 2016Samenwerking LegerdesHeils enVerscentrum Nederland

“Deessentievansamenwerking”

Pagina2

september 2016

AgendaLegerdesHeils,22sep. 2016

Legerdesheils+locatiesenuitleg

Verscentrum Nederlanden deconcepten

Welke keuzes tengrondslag omte komen totleverancier

Inzet derde stromen

Pagina3

september 2016

LegerdesHeils

Pagina4

september 2016

Doelstellingen

VertrouwenenpartnershipMetvertrouwen en partnership tussen klant enleverancier kan veel geld besparen.

EénleverancieraandedeurZorg moet zich metzorg bezig houden.

ToekomstigemogelijkebesparingenWaar kan dezorginstelling indetoekomst op kleinschaligniveaunog meer besparingen behalen.

Samenwerking

Pagina5

september 2016

Pagina6

september 2016

VerscentrumNederlandenBoon

Sliedrecht b.v.

“Waaruwiltetenendrinken,brengenwijdeoplossingeninonlineenofflineoplossingen.”Bron:VCNenBoonSliedrechtB.V.

Pagina7

september 2016

• HetbestevanFoodServiceenRetail• BoonBeheer

VCNenBoonSliedrechtb.v.Deklantstaatcentraalindekeuzesdiehijmaakt

Pagina8

september 2016

VCNenBoonSliedrechtb.v.Deklantstaatcentraalindekeuzesdiehijmaakt

Online- enlogistiek platform

?

?

Pagina9

september 2016

Verscentrum NederlandCijfershuidigeconcepten

98voertuigen

Wagenpark

Een wagenparkdat o.a.voorzien isvaneen koelopbouwopzonne-energie.

Bestellen enLeveren

Deboodschappenworden inoranjeboodschappen-klap-kratjes bezorgd.

Onlinebestellingen

Non-stopontwikkelingommetdebestelsites100%aan te sluiten opdebehoeften vandeconsument.

Aflevermomenten

Centrale aflevering,afdelingsgericht(woongroepen)enaan huis.

Binnen 24*uur bestellenenleveren

25.000Online

bestellingen

6.000Aflever-

momenten

Neemt maandelijks toe!

*binnen 1bereidingsgroep

Pagina10

september 2016

ZorgboodschapDeonlinesupermarktvoordezorg

Kwaliteit• Goedekwaliteittegenretailprijzen• Professionele/foodserviceproducten• A-merken,HuismerkMarkantenC-merkOk€• Koelverse- endiepvriesmaaltijden

Gemak• Overzichtelijkschappenplan• Snelbestellijst• Boodschappenbinnen24uurgeleverd• Menu’sperpersoonbestellen

Inzicht• Efficiënteentransparantelevering• Opdehoogtevanactiesenontwikkelingen• Proactievebudgetmodule• Managementinformatie

Maatwerk• Assortimentopmaat• Eigenwebshop (bestelapplicatie)• Bezorgingvolgensservicelevels• Bestellenenfacturatieopelkniveau

Ondersteuning• Voldoenaanderichtlijnenvangezondevoeding• Onlinechef(receptenboek)• Diëtist&culinairadviseur• Implementatieteam

Pagina11

september 2016

InkoopDePraktijk

“RelatieLegerdesHeilsmetleverancier:hetinkooptraject”Bron:LegerdesHeils

Pagina12

september 2016

Gezamenlijk inkopenLegerdesHeilsiseenlandelijkezorgorganisatiemet(vanoorsprong)eendecentralerelatieveautonomie.

2008 Projectgezamenlijkinkopendoorlooptijd1jaar:draagvlak,afstemming,vertrouwen

Vervolgfasesmetnietemotioneleproductenstartvoedingenboodschappen2010

20122011

• veel verschillende factuurstromen• veel adm.handelingen• geen overallinzichten inuitgavenstromen

• 1factuurstroom• 1totaalfactuur permaand• 1totaaloverzicht inuitgavenstroom

2013201420152016

van6centralekeukensvan15leverendegroothandelsvan100+overigeleveranciers

Pagina13

september 2016

Projectgezamenlijkinkopen

• Centralekeukens:100enmaaltijden.

• Kostprijsmaaltijdendiffuus.• Inkoopviaverschillende leveranciers.

• Kleinschaligwoongroepen.• Inkoopvia1leverancier.• Keuzekokenenkopen.

Verleden

Heden

Pagina14

september 2016

Projectgezamenlijkinkopen

Behoeftevanuitcliëntenraad:aankwaliteitsverbetering,kostenreductieenaansluitenoplokaleomstandigheden.

Vragenaanleveranciers:grootverpakkingen

productentelevereninretailaantallentegenretailprijzen +ruimekeuze

maaltijdoplossingen:kopenenkoken.

2

2

Cliëntenraad betrekken

Pagina15

september 2016

Projectgezamenlijkinkopen

• Leverancierssamenvoegentotminimumaantalleveringen

• Schaalvoordeel• Inzichten• Benchmarkmogelijkheden• Beterebeheersingvandevoedselveiligheid• Kwaliteitsborging• Betereafstemmingvanbudgetten• Minderadministratievelastenen

signaleringenwaarlocatiesuitdepasgaanlopenmetbetrekkingtotbudgetten.

3 3

Derde stromen

Pagina16

september 2016

Projectgezamenlijkinkopen

• 1leveringviaVerscentrum Nederland4

• AfsprakenmetleveranciersomviaVCNteleveren

• 1bestelsysteem• gemakenefficiëntie• MilieuthermometerZorg (vanuitoverheid)

4

van verleden naar heden

Pagina17

september 2016

Blurring

ConvenienceHoreca,groot-verbruik

DerdestromenRetail

VCN

• Vervagenvangrenzen tussendeverschillendefoodservice-kanalen.

• Ditleidttotnieuweconcepten,nieuwebusinessmodellen=VCN.

Teallentijdecontroleophetproces

Pagina18

september 2016

TCO-modelisdrijvendekrachtachtervormgeventransitie

Totalcost ofownership inde‘nieuwe’wereld

Pagina19

september 2016

DerdestromenHuishoudelijke

artikelenMedischedisposables

Linnengoedafvalverwerking

Kantoor-benodigdheden,drukwerk

VCN

Hetmeenemenvandederdestromenleidttoteenlagereintegralekostprijs.

• Tijdsbesparing• Bestelgemak• Geenvoorraad(geenmagazijn)• One-stop-shopping• 1factuurstroom• Zorgkanzichmetzorgbezig

Pagina20

september 2016

Wensenrichtingtoekomst?LegerdesHeils

1>>

>>2

>>3

Vertrouwen

Samenwerking

Partnership

Pagina21

september 2016

Waar staat u?

Hoeziet udeze ontwikkelingen?

Watisdeaanpak binnen uw organisatie,rondom deze thema’s?