Vlaanderen Lekker Land
52
2011 Win een verblijf! Kijk snel achterin voor de wedstrijdbonnen VLAANDEREN LEKKER LAND Culinaire fietstips Heerlijke slaapplekjes Vlaamse streekgerechten
-
Upload
toerisme-vlaanderen -
Category
Documents
-
view
235 -
download
0
description
Culinaire fietstips, heerlijke slaapadresjes, vlaamse streekgerechten én een lekkere agenda gecombineerd in een handige brochure.
Transcript of Vlaanderen Lekker Land
20
11
Wineen verblijf!
Kijk snel achterinvoor de
wedstrijdbonnen
VLAANDERENLEKKER LAND
Culinaire fi etstipsHeerlijke slaapplekjes Vlaamse streekgerechten
00 Magazine2011_Cover R/V (4p).indd 2 20/04/11 10:49
02 Lekker LandVlaanderen, dat moet je geproefd hebben. Maar waar begin je? Bij de 25 lekkerste gemeenten natuurlijk!
06Lekker FIeTSenVan een stevige fietstocht doorheen het Vlaamse landschap krijg je algauw trek. Proef-rij je mee?
14 Lekker proevenSmulpapen en lekkerbekken: schuif gezellig aan en krijg het water in de mond bij deze originele recepten.
28 Lekker dromenMoe van zoveel lekkers? Deze heerlijke arrangementen serveren je alle comfort op een bedje van authenticiteit.
42 LekkerSTe aGendaHou je agenda bij de hand, want de lekkerste steden en gemeenten van Vlaanderen hebben nog heel wat verrassingen op hun menu.
Ontdek smakelijke tips van de 25 lekkerste plekjes in vlaanderen lekker land
CoLoFon
Verantwoordelijke uitgever:Urbain ClaeysAnspachlaan 111/41000 Brussel
Realisatie: Vzw Tafelen in Vlaanderen, Sofie Van Den BosscheAnspachlaan 111/4 - 1000 BrusselTel: +32 (0)2 502 15 50e-mail: [email protected]
Coördinatie: Vzw Tafelen in Vlaanderen
Redactie: Annelies Mertens, Celine De Vliegher, Greet Coutuer, Marie Vanhellemont, Dorien Dierickx, Christel Putzeys, Sofie Van Den Bossche, Jimmy Bogaerts, Frank Vansteeland.
Ontwerp - Pre-press - Technische realisatie:DVNKasteellaan 160 9000 Gent www.dvn.be
Copyright foto’s: © Annemie America; © Beer Passion; © De Polle; © Dienst Toerisme Gent; © Eddy Daniëls; © Elite Reklaam; © Galbertus Media; © Het Pachthof; © Jan Crab; © Johan Martens; © Michaël Depestele; © Kim Huyge; © Lander Loeckx ; © Layla Aerts ; © Michael Dehaspe; © Paul De Malsche; © Piet Vranckx; © Stad Antwerpen; © Studio Wauters; © Tobias Ceulemans; © Toerisme Brugge; © Toerisme Leiestreek; © Toerisme Mechelen; © Toerisme Vlaanderen; © Toerisme Vlaanderen, D. Rys; © Toerisme Vlaanderen, J.J. Soenen; © Tijl Capoen; © Westtoer; © foto Westtoer, B.Ad; © www.straffestreek.be, Luc Collet; © Yves Schagt
Wettelijk depot: D/2011/12.255/1
Menu
VOO
RW
OO
RD
SUGGESTIESVAN DEVlaanderen Lekker Land, dat proef je overal:
17.334 restaurants, 11.497 cafés en een recordaantal
Michelinsterren per inwoner. Geen wonder!
Lekker eten en goed leven is nu eenmaal onze tweede
natuur … En dat uit zich in verscheidenheid, kwaliteit en
versheid. Vlaamse chefs zitten aan de bron: in hun directe
omgeving vinden ze de beste streekproducten.
Al dat lekkers in één magazine samenvatten, is niet makkelijk.
Daarom heb ik, na een oproep en op voorstel van een jury, vijf
gemeenten aangewezen – één per provincie – die zich twee
jaar lang “Ambassadeur van Vlaanderen Lekker Land” mogen
noemen: Affl igem, Hamont-Achel, Kasterlee, Poperinge en Sint-
Laureins. Twintig andere gemeenten zijn laureaat. De titel is de
kers op de taart van hun inspanningen. Als geen ander maken
zij van hun culinaire troeven een toeristische belevenis.
In dit magazine stellen wij ze graag aan je voor. Vijf
nieuwbakken culinaire fi etslussen nemen je mee naar de
vijf ambassadeurs. Volg de knooppunten en geniet van al het
lekkers en al het moois onderweg. Klaar om zelf aan de slag
te gaan? De volgende bladzijden barsten van lekkere recepten,
sappige weetjes, gezellige logies en leuke evenemententips.
Voor jou samen met de laureaten geselecteerd.
Keuze te over dus. Vlaanderen Lekker Land, dat proef je nu
eenmaal overal! Ik wens je een smakelijke tocht.
Geert Bourgeois
Vlaams viceminister-president en minister van Toerisme
1
f je overal:
n een recordaantal
n wonder!
enmaal onze tweede
In dit magazine
nieuwbakken c
vijf ambassade
lekkers en al h
Chef
1_M2011_Voorwoord.indd 1 15/04/11 14:07§
Vlaa nderenLEKKERLAND
2
2-5_M2011_Lekkerland.indd 1 15/04/11 14:14§
www.vlaanderenlekkerland.be
Vlaanderen … zo lekker. Dat moet je geproefd hebben! Maar waar begin je?
We vroegen het aan alle Vlaamse steden en gemeenten. Elk van hen schotelde ons
zijn allerlekkerste culinaire en toeristische troeven voor. Na heel wat proefrondes
werden de 25 lekkerste gemeenten weerhouden als laureaten. 5 daarvan kaapten
voor de volgende 2 jaar de eretitel Ambassadeur van Vlaanderen Lekker Land weg.
Loopt het water je al in de mond? Blader snel verder en proef ze allemaal! LEK
KER
LA
ND
3
2-5_M2011_Lekkerland.indd 2 15/04/11 14:14§
LIMBURG
5 TOPPERS culinaire
Op stroop-
tocht in
Borgloon
Uitgestrekte
boomgaarden, heuvels
vol fruitbomen en
een stoomfabriek die
stroop maakt …
De Loonse
streekproducten zijn
om duimen en vingers
bij af te likken.
www.borgloon.be
Vakantie
aan de Genkse
Mediterranee
Het mijnverleden
maakte van Genk
een smeltkroes
van culturen,
ingrediënten en
producten. Gevolg?
Meer smaken om
te proeven dan er
gangen in de
mijnen zijn.
www.genk.be
Handjes in
de lucht voor
de Hasseltse
bosbes
Slechts één keer
in de 7 jaar viert
jeneverstad Hasselt
de befaamde Virga
Jessefeesten. Wie
slaagt erin het
meeste onzelieve-
vrouwebesjes te
plukken?
toerisme.hasselt.be
Proeven van
Tongeren a la
romana
De oudste stad van
België nodigt je uit
voor een hedendaags
menu op basis van
klassieke ingrediënten.
De Haspengouwse
touch krijg je er gratis
bij.
www.tongeren.be/Toerisme
O
toch
V
aan
Hlu
P
ToToTTonnng
1 24 5
ANTWERPEN
Goesting opdoen in LierIn het spoor van de televisiereeks ontdek je de Lierse vlaaikes, het Caves biertje … Spring op je fi ets of vespa en peuzel alles op wat je hart begeert.www.toerismelier.be
Met de huifkar door Malle Een karrevracht vol heerlijke streekproducten? Daarvoor moet je in de Kempen zijn! In Malle staan ze al te trappelen om je mee te laten proeven.www.toerisme-malle.be
Smikkelen en smakkelen rond VorselaarKempisch Vuur, ambachtelijk hoeveijs en een heus kasteeldiner … Wat heb je nog meer nodig om je te laten verwennen in het land van Nete en Aa?www.vorselaar.be/TOERISME
lekk erste
Gdo
Mhuifk
Ssmak
1 3 4 5
A M B A S S A D E U R
opdIn hettelevije de het CSprinvespaop wbegeewww.t
Gopd3
A M B A S S A D E U R
Svobw
M B A S S A D E U R
Pluk de dag en
de pompoenen
in Kasterlee
Een pompoendorp
om van te snoepen.
Zeker tijdens het
pompoenseizoen als de
pompoenpitspuwers,
pompoenregatta en
pompoensoepjes op
het menu staan.
www.toerisme-kasterlee.be
Pl
de pde2
A M B A S S A D E U R
dede
boSlec
in d
jendeJesslamevrplto
de4444
e
g?
r
A M B A S S A D E U R
?
r
dd
d44
M B A S S A DD E UE U RR
Aan tafel met charme in Hamont-AchelBlauwe schimmelkaas en authentieke trappist. Meer heb je in dit heerlijke grensdorp niet nodig om met volle teugen van het leven te genieten.www.hamontachel.com/toerisme.php
A metm3
lekk erstePROEF DE PLEKJES VAN VLAANDEREN
Moe?
Op p.30-31
ontdek je waar
het lekker
pitten is!
Fietslus meegrissen
en wegwezen!
Zie p.9
4
DE 5 UITJES Culinair wandelen door de KoekenstadAntwerpenVolg de gids of je neus naar het lokale China Town, langs restanten van de Spaanse overheersers of op zoek naar de beste Belgische bieren.www.antwerpen.be
2-5_M2011_Lekkerland.indd 3 15/04/11 14:14§
5X OP Z’N WEST-VLAANDEREN
best Culinaire
fratsen beleven in
Damme
Wie Damme zegt, zegt
Tijl Uilenspiegel. Damse
chefs inspireerden zich
op de oude gerechten
uit het boek en staken
ze in een modern
kleedje.
www.toerismedamme.be
Muis
ervanonder naar
IeperKattenklauw, hondshaai,
tapjesvlees … De
Ieperse streekgerechten
zijn niet van de poes.
Zeker niet nu de Orde
van de Frisse Kater ze
nieuw leven inblaast!
www.toerisme-ieper.be
Kunst op je
bord in Oostende
Oostende combineert
kunst en tafelen als
geen ander. Hou de
website goed in de
gaten en breid je
kunstcollectie uit.
Wie volgt Ensor op?
www.visitoostende.be
In Roeselare
aan tafel
Er worden dit
jaar meer dan
50 activiteiten
georganiseerd rond
eten en drinken:
menu populair,
menu gezond,
menu historiek of
Feestmenu?
Ontdek het op
www.roeselareaantafel.be
C fratf
Merva
Kbord
In 1 2 3 5
5X OP Z’NOOST-VLAANDEREN
Hop zaaien en
vlaaien oogsten
in Aalst
Een proevertjes-
fi etstocht, een
smulpapenwandel-
tocht …
In Aalst halen ze alles
uit de kast om je
kennis te laten maken
met het hopverleden
en de vlaaientraditie.
www.aalst.be
Sluwe
smikkelroute
door Sint-
Niklaas
Reynaert de vos
maalde niet om een
kippetje meer of
minder. Maar slaagt hij
er ook in je tot een
ondeugende culinaire
wandeling door
de marktenstad te
verleiden?
www.sint-niklaas.be
Op zoek naar
de Rechtvaardige
Rechters in
Wetteren
Elk nieuw Wetters
streekgerecht of
-product draagt
sinds kort het label
‘Goedgekeurd door
de Rechtvaardige
Rechters’. Dat kan toch
geen toeval zijn?
www.wetteren.be
hee rlijkst
Met een
hongerige
lens naar
Geraardsbergen
Echte mattentaarten
vind je alleen in
Geraardsbergen.
Dit Europees erkende
streekproduct
heeft, samen met de
Muur en Manneke
Pis, de gemeente
alomgekend gemaakt!
www.geraardsbergen.be
H
vlaa
M
hon
O
de R
1 24 5
Beleef Beersel met al je zintuigenWat is het geheim van de geuze-, lambiek- en kriekbieren? De Beerselse brouwers leren je proeven met meer dan je mond alleen.www.beersel.be
Nieuwe smaken ontdekken in DiestDiest kroonde zichzelf tot smaakvolle stad. En terecht: met een snelgroeiend aanbod aan culinaire rondleidingen en streekproducten bekoort het elke bezoeker.www.toerismediest.be
Met volle teugen genieten van HoegaardenLiefst 13 biersoorten telt het bierdorp van Vlaanderen. Het ideale startpunt voor een culinair-toeristische totaalbeleving in het verrukkelijke Hageland.www.gemeentehoegaarden.be
Foodpairing voor gevorderden in LeuvenEten is weten, vindt Leuven. Dus ging de horeca er aan de slag met foodpairing. Of hoe je in één gerecht Chardonnay Meerdael, bananenlikeur en Leffe Blond proeft!www.visitleuven.be
DE 5 DIE JE MOET HEBBENVLAAMS-BRABANT
geproefd Beer
Nsma
Mteug
Fvoor
2 3 4 5
A M B A S S A D E U R
eeezintWatde gekriekDe Bbrouproevje mowww.b
BBeBeBeeee2222
A M B A S S A D E U R
zW
BBB
M B AA S SS S A DA D E UE U RR
Volg de hopscheuten naar Affl igemEerst was er de abdij en de hopvelden. Toen de kaas en het bier. Snap je nu waarom de Affl igemse boeren spreken van het groene goud? www.toerismeaffl igem.be
V opsho1
A M B A S S A D E U R
Slk
door
NNikl
Reyna
maald
kippe
minde
er oo
onde
wand
de m
verle
www
S
smik44
enn
nd
de
akt!
be
A M B A S S A D E U R
nn
de
t!
mkmeowdvw
A M B A S S A D E U R
Grenzeloos
genieten van paling
in Sint-Laureins
Ontdek hoe het Oost-
Vlaamse grensdorp zijn
kreken en palingtraditie
nieuw leven in blaast.
Met wandelingen,
demonstraties én een
Sentse palingmaand:
oktober.
www.sint-laureins.be
G
genige3
Het geheime
recept voor
Sentse paling?
Even piepen
op p.16
A M B A S S A D E U R
aaEr wjaar50geoeteme memeFeeOnww
aa55
A M B A S S A D E U R
et e
M B A S S A D E U RR
Hop en K3 in PoperingeWat konijn, kalf en kip zijn voor de Hennepot, zijn het hopmuseum, de volksporten en het bier voor Poperinge: heerlijke ingrediënten voor een verrukkelijke dag!www.toerismepoperinge.be
H oooPoppePoPoPPPoPo
4
5
Je favoriete
fi etsroute
begint op
p.11
Zelf Hennepot
maken? Aan de
slag met het
recept op p.18
2-5_M2011_Lekkerland.indd 4 15/04/11 14:14§
FIETSENLekk er
6
6-13_M2011_Fietsen.indd 1 19/04/11 14:50§
www.vlaanderenlekkerland.be
LEK
KER
FI
ETSE
N
Van een stevige fi etstocht doorheen het Vlaamse landschap krijg je algauw trek.
Gelukkig lonkt achter elke bocht, kasseiweg of helling wel een zonovergoten
terrasje, geurige herberg of gastronomisch toprestaurant.
5 Ambassadeur-gemeenten verklappen je hun lekkerste adresjes.
Goed voor 5 nieuwbakken, culinaire fi etsroutes. Proef-rij je mee?
Neem jewedstrijdbonnen
meeKnip ze uit op p. 45
7
6-13_M2011_Fietsen.indd 2 19/04/11 14:50§
ANTW
ERPE
N
2625
24
21
22
30
29
5657
37
35
STAR
TDo
mein
De Pu
tten
87
36
5832
33
34 88
Kaste
rlee
Dom
ein
De
Putte
n
De
Zegg
e
Riel
enho
ef
Flor
eal
Club
Ke
mpe
n
eaaell
lbbubu
pnnene
ROND
JE PO
MPOE
NEN
FIETS
ENIN
KAS
TERL
EE
Pom
poen
of g
een
pom
poen
, in
Kas
terl
ee is
het
om
het
ta
fele
n te
doe
n! J
e ho
eft d
us z
eker
nie
t te
wac
hten
tot d
e po
mpo
enen
rijp
zijn
. Spr
ing
op je
fi et
s en
plu
k de
dag
in
de m
eer
dan
90 c
ulin
aire
adr
esje
s va
n K
aste
rlee
.
Start je fi e
tsto
cht
bij
de p
om
poenpap
ete
rs v
an
Kasterle
e. E
en n
aam
uit d
e
16e e
euw
die
de inw
oners
nog
steeds
met
trots
dra
gen. L
angs
de O
ude M
ols
edijk
en d
oor
de
bosr
ijke o
mge
ving
‘Sto
kke
t’ g
aat
het
rich
ting
Lic
htaart. O
p 7
au
gust
us
2011 v
iere
n z
e h
ier
de
Volk
ore
met,
een v
an d
e g
roots
te
ambac
hte
n-
en folk
lore
mar
kte
n
van V
laan
dere
n. A
uth
entieke
K
em
pense
sfe
er
troef!
De t
och
t ga
at v
erd
er
langs
een s
tukje
van
het K
an
aal
Heren
tals
-Bo
ch
olt
en
nat
uurg
ebie
d D
e Z
egg
e. A
l aa
n e
en
kle
ine s
top t
oe?
Bij
knooppunt
29 r
ijd je a
an je r
ech
terk
ant
het
dom
ein
Flo
real C
lub
K
em
pen
op.
In h
et
rust
ige
cam
pin
grest
aura
nt
serv
ere
n z
e je
graa
g een k
lein
e h
ap.
Deel 2 v
an d
e t
och
t heeft
nog
een m
ooi st
ukje
heid
ege
bie
d
voor
je in p
ett
o. Z
o’n
tie
nta
l kilo
mete
r ve
rdero
p b
ela
nd
je in T
iele
n. D
ors
t? S
la d
an
hal
verw
ege
tuss
en k
nooppunt
36
en 5
8 re
chts
af in d
e K
erk
stra
at.
Wan
t In
Den
Drie
tip
pro
ef je
de h
eerl
ijkst
e s
treekbie
rtje
s. E
en
ech
te p
om
poenenm
aaltijd
vin
d
je b
ij knooppunt
33 in h
et
imm
er
geze
llige
rest
aura
nt R
iele
nh
oef.
En d
e k
indje
s? D
ie lev
en z
ich t
eru
g in
Kasterle
e h
ele
maa
l uit in d
e
ove
rdekte
speeltuin
van
Do
mein
D
e P
utten
.
Zin
in m
eer?
Wip
dan
voor
je o
p
de t
rappers
sta
pt
even b
innen b
ij To
eri
sme K
aste
rlee. Z
ij bie
den
deze
fi e
tsro
ute
te k
oop a
an in
de v
orm
van
een c
ulin
air
pak
ket.
Onderw
eg
houd je h
alt
bij
vier
vers
chill
ende h
ore
caza
ken
voor
een c
om
ple
et
menu, v
an
voorg
ere
cht
tot
dess
ert
.
LENGTE: 43
,7 KM
N
IVEAU
■ G
ROEN
■ ORA
NJE
■ RO
ODST
ART:
DOM
EIN
DE P
UTTE
N, HO
UTUM
51,
2460
KASTE
RLEE
5 TIP
S OM
VAN
TE W
ATER
TAND
EN IN
KA
STER
LEE
1 C
ulin
air
fi ets
en la
ngs
4 he
erlijk
e ho
reca
zake
n.
2 Po
mpo
enpi
tspu
wen
op
9 ok
tobe
r 201
1 en
and
ere
ludi
eke
activ
iteite
n
tij
dens
de
pom
poen
maa
nd.
3 Sm
aakv
ol w
ande
len
in d
e K
aste
lse
boss
en o
p 22
en
27 o
ktob
er 2
011.
4 Le
kker
pic
knic
ken
op d
e Ke
mpe
nse
hei.
5 M
et e
en K
aste
lse b
ierk
roes
bij
de h
and
aans
luite
n bi
j de
Duv
elro
ute,
B
olle
kesr
oute
, Tra
ppis
tenr
oute
of,
vana
f de
ze z
omer
,
de C
arol
usro
ute.
✓N
og m
eer
info
om
van
te
smul
len?
To
eri
sme K
aste
rlee, M
arkt
13, 2
460 K
aste
rlee, +
32 (
0)1
4 8
4 8
5 1
9, t
oeri
sme@
kas
terl
ee.b
e, w
ww
.toe
rism
e-ka
ster
lee.
be
3444
8
6-13_M2011_Fietsen.indd 3 19/04/11 14:50§
221
222
220
Ache
lHa
mont
Neer
pelt
219
218
217
36
38
216 ST
ART
Hamo
nt
213
210
Lim
burg
Sint
-Ben
edict
usab
dij
Nap
oleo
n M
olen
Hot
elD
e Ze
vens
pron
g
Trap
pen
Tuss
en Te
uTen
en
Trap
pisT
en in
Ham
onT-
acHe
L
Gew
ekt w
orde
n do
or e
en k
raai
ende
haa
n, o
ntbi
jten
met
ver
se e
itjes
, ein
delo
os fi
etse
n la
ngs
de v
elde
n en
al
s sl
aapm
utsj
e ee
n tr
appi
st m
et a
mba
chte
lijke
kaa
s …
W
aar
wac
ht je
nog
op?
Ham
ont-
Ach
el v
erw
ent j
e!
Start
in h
et c
entr
um v
an
Ham
on
t, d
e le
kker
ste
gem
eent
e va
n Li
mbu
rg.
Waa
rom
? D
at z
al je
sne
l gen
oeg
ontd
ekke
n. E
erst
e st
op r
icht
ing
Ach
el is
het
al m
etee
n pr
ijs.
De
fiets
vri
en
delijk
e B
&B
V
illa
Ch
rist
ina
(w
ww
.vill
achr
istin
a.be
) se
rvee
rt je
ee
n vo
orge
rech
t op
bas
is v
an
Ach
else
Bla
uwe
en t
rapp
ist. V
illa
Chr
istin
a is
tro
uwen
s ee
n au
then
tieke
Teu
tenh
erbe
rg:
opge
rich
t vo
or d
e ve
le
rond
trek
kend
e ha
ndel
aars
uit
de
17e
tot
19e
eeuw
.
Op
je e
igen
tre
ktoc
ht n
aar A
chel
kr
uis
je n
og m
eer T
eute
nhui
zen
... en
de
Nap
ole
on
smo
len
: een
st
enen
win
dmol
en u
it 18
04. A
ls
ouds
te v
an L
imbu
rg g
ekla
ssee
rd
als
mon
umen
t. Vro
eger
maa
lde
hij e
lke
dag
kore
n en
olie
. Nu
nog
2 ke
er p
er m
aand
. Ken
nism
aken
m
et A
chel ce
ntr
um
doe
je
wat
ver
der
in g
eure
n en
kle
uren
in
am
bach
telij
ke K
aasm
aker
ij C
atha
rina
dal.
Nie
t ve
r da
arva
n, k
an je
in H
ote
l D
e Z
even
spro
ng 2
18 p
roev
en
van
heer
lijk
stoo
fvle
es o
p ba
sis
van
de A
chel
Tra
ppis
t. Wis
t je
da
t er
maa
r 7
brou
wer
ijen
ter
wer
eld
trap
pist
mog
en b
rouw
en?
De
Sin
t-B
en
ed
ictu
sab
dij
of
Ach
els
e K
luis
217
is e
r éé
n va
n. T
rapp
ist
moe
t im
mer
s ar
tisan
aal g
ebro
uwen
wor
den
binn
en d
e m
uren
van
een
ab
dij é
n on
der
toez
icht
van
de
abd
ijgem
eens
chap
. Via
een
om
met
oert
je o
p N
eder
land
s gr
ondg
ebie
d 3
6 -
38 k
om je
zo
wee
r in
Ham
on
t ce
ntr
um
.
Lengte
: 35
km
niv
eau
■ g
roen
■ ora
nje
■ ro
odSt
art:
Cen
trum
Ham
ont,
op H
et m
arkt
plein
aan
de St.
laur
entiu
Sker
k
5 Tip
s voo
r Le
kker
bekk
en in
Ha
monT
-acH
eL1
Een
Blau
we
Gre
venb
roec
ker a
ls ap
eriti
ef in
Kaa
smak
erij
Cat
hari
nada
l,
Ca
thar
inad
al 5
of w
ww.
cath
arin
adal
.be
2 Ve
rlekk
eren
bij
de c
ulin
aire
hoo
gsta
ndje
s va
n H
otel
-Res
taur
ant K
oeck
hofs
op w
ww.
koec
khof
s.be
3 Ee
n w
ande
ling
om h
et e
ten
te v
erte
ren
in d
e gr
oene
War
mbe
ekva
llei.
4 Ee
n A
chel
s ka
askr
oket
je v
oor h
et s
lape
ngaa
n in
Hot
el H
oogh
uys
(la
at je
bed
en
tafe
l dek
ken
via w
ww.
hote
lhoo
ghuy
s.be)
.
5 Th
uis
nage
niet
en m
et h
et a
uthe
ntie
ke s
tree
krec
epte
nboe
kje.
3N
og m
eer
info
om
van
te
smul
len?
V
VV
Ham
ont-
Ach
el, G
ener
aal D
emps
eyla
an 1
, 393
0 H
amon
t-A
chel
, +32
(0)
11 6
4 60
70,
vvv
ham
ont-
ache
l@te
lene
t.be,
ww
w.h
amon
t-ac
hel.b
e
Kaas
mak
erij
Cath
arin
adal
Lengte
: 43,7
km
niv
eau
■ g
roen
■ ora
nje
■ ro
odSt
art:
dom
ein
de p
utte
n, Ho
utum
51,
2460
kaSte
rlee
9
OOST
-VLA
ANDE
REN
RENNEENENNNNN
SENT
SE PA
LINGR
OUTE
DO
OR SI
NT-L
AURE
INS
Uitw
aaie
n tu
ssen
ruis
ende
pop
ulie
ren
en k
abbe
lend
w
ater
… d
aarv
oor m
oet j
e in
Sin
t-La
urei
ns z
ijn.
De
fi ets
pade
n vo
lgen
er d
e gr
illig
e vo
rmen
van
de
krek
en,
de le
kker
nije
n di
e va
n hu
n be
roem
dste
inw
oner
: de
palin
g.
LENGTE: 45
,5 KM
N
IVEAU
■ G
ROEN
■ ORA
NJE
■ RO
ODST
ART:
HET
GOD
SHUIS IN SINT-L
AURE
INS,
LEEM
WEG
11
– WWW.GOD
SHUIS.B
E
5 TIP
S OM
DUIM
EN EN
VING
ERS B
IJ AF
TE LI
KKEN
RON
D SI
NT-L
AURE
INS
✓
89
STAR
THe
t God
shuis
49
5357
60
4643 75
8283
86
9089
85
7370
59
61
55
5450
76Bo
erek
reek
God
shui
s va
n Si
nt-L
aure
ins
Tave
rne
In D
en D
raai
put
Plat
tela
ndsc
entru
mmmumu
Tave
rne
De
Rost
e M
uis
Start a
an h
et G
od
sh
uis
van
Sin
t-L
au
rein
s. H
et
imposa
nte
klo
ost
erg
ebouw
werd
pra
chtig
gere
stau
reerd
en is
nu e
en o
ord
van r
ust
voor
de h
ote
lgas
ten.
Wedden d
at je s
trak
s na
het
fi ets
en o
ok w
el zo
’n luxueuze
mas
sage
, ham
mam
of sa
una
ziet
zitt
en?
Op w
eg
naa
r 90
ontd
ek je
alle
s in
har
tje S
int-
Lau
rein
s. E
ers
te
hal
te? P
lattela
nd
scen
tru
m
Meetje
sla
nd
: in d
e o
ude
melk
eri
j le
er
je e
r al
les
ove
r
hedendaa
gse lan
d-
en t
uin
bouw
.
Voor
de e
chte
dem
onst
raties
moet
je v
erd
ero
p in T
avern
e
In D
en
Draaip
ut 8
3 -
82
zijn
. Daa
r to
nen z
e v
an juni to
t
ein
d s
epte
mber
elk
e v
rijd
agav
ond
vanaf
17 u
ur
hoe je p
alin
g ro
okt.
Pro
even t
oege
late
n! O
p w
eg
naa
r
het
Sint-
Jan-d
e-D
operk
erk
je in
Sint-
Jan-in-E
rem
o t
rap je v
oorb
ij
de g
roots
te k
reek in d
e g
em
eente
:
de B
oerek
reek
82
- 75
. In
de g
rilli
g ge
vorm
de w
aterp
artij
werd
vro
ege
r m
et
pla
tbodem
s en
kru
isnett
en o
p p
alin
g ge
vist
.
In juni 2010 w
erd
hie
r vo
or
het
eers
t opnie
uw
100 k
g pota
al
uitge
zet.
Het
resu
ltaa
t? Je p
roeft
het
in ’t
gro
en o
f op S
ents
e
wijz
e in T
avern
e D
e R
oste
Mu
is 4
3 -
46 .
Of in
een v
an
de v
ele
andere
fi e
tsvr
iendelij
ke
hore
caza
ken w
aarv
an d
e n
amen
voor
zich
spre
ken: P
old
erz
icht,
Elm
are, K
reke
npoort
… G
elu
kkig
vols
taat
een k
lein
gaa
tje o
m
er
nog
even d
e k
avia
ar v
an d
e
Noord
zee t
e p
roev
en: d
e e
nig
e
ech
te B
oek
ho
utse G
arn
aal.
50 -
54
. A
l dan
nie
t ve
rgeze
ld v
an
een G
îrnae
rtbie
rtje
.
5
7676
1 Ve
rse
Sent
se p
alin
g m
ét B
oekh
outs
e ga
rnaa
ltjes
pro
even
in e
en
ty
pisc
h pa
lingh
uis.
2 O
ntha
aste
n m
et e
en A
ugus
tijn
Gra
nd C
ru p
alin
gbie
rtje
in B
rass
erie
N
iveau
46
- 60
, Tav
erne
-rest
aura
nt P
ando
ra 4
6 -
60 o
f lux
ebra
sser
ie T
ijdlo
os
89
- 9
0 .
3 O
p 15
juli
of 5
aug
ustu
s 20
11 o
p pa
lingd
ropp
ing
in d
e kr
eken
(re
serv
eren
via
09
379
78 3
7 of
info
@pl
atte
land
scen
trum
.be)
.
4 Al
les
lere
n ov
er g
arna
alvis
sen
in h
et b
ezoe
kers
cent
rum
van
Boe
khou
te
50
- 5
4 (o
pen
na a
fspr
aak
via 0
9 37
3 60
08)
.
5 H
eerli
jk o
vern
acht
en a
an g
ladd
e pr
ijzen
in h
et m
ajes
tueu
ze H
amps
hire
Clas
sic H
otel
Het
God
shui
s 89
- 9
0 of
een
van
de
vele
B&
B’s.
10
Nog
mee
r in
fo o
m v
an t
e sm
ulle
n?
Toeri
sme S
int-
Lau
rein
s, D
orp
sstr
aat
87, 9
980 S
int-
Lau
rein
s 8
9 90 ,
+32 (
0)9
218 7
6 4
0, w
ww
.sin
t-la
urei
ns.b
e
6-13_M2011_Fietsen.indd 5 19/04/11 14:50§
50
46
47
44
505
6H
20 19
93
2 1
Opwi
jk
Hopv
eld
HHo
pveld
HHo
pveld
HHo
pveld
Melde
rt
Vijve
r
Afflig
em
Asse
Esse
ne
Pope
ringe
STAR
TAf
fligem
Hop
veld
Fiet
scaf
éH
of te
n H
emel
rijk
Abdi
j Affl
igem
en ‘t
Gas
thof
d’
Oud
e Br
ouw
erij
Asse
mar
ktA
Asse
ker
k
HOP M
ET D
IE BE
ENTJ
ES
NAAR
AFFL
IGEM
Lang
s ho
pvel
den,
oud
e br
ouw
erije
n en
ker
kjes
fi et
s je
do
or w
at o
oit é
én v
an d
e ri
jkst
e ho
pstr
eken
van
Eur
opa
was
. Een
ver
rass
end
en h
euve
lach
tig s
tukj
e gr
oen
bij
Bru
ssel
, met
hee
rlijk
e ho
pger
echt
en o
p de
men
ukaa
rten
.
LENGTE: 39
KM
NIV
EAU
■ G
ROEN
■ ORA
NJE
■ RO
ODST
ART:
ABD
IJ VAN
AFFLIGEM
, ABD
IJSTR
AAT 6
– WWW.AB
DIJAFFLIG
EM.BE
5 TIP
S VOO
R LE
VENS
GENI
ETER
SIN
AFFL
IGEM
✓
VLAA
MS
BRAB
ANTNTTTT
1 Ver
dwal
en in
een
hop
veld
via
de
Bloc
kweg
aan
46
. 2
Gen
iete
n va
n ee
n H
oppe
land
men
u in
rest
aura
nts
Loan
ton,
De
Gan
ck,
Anob
esia
of H
oste
llerie
Affl
igem
in A
ffl ig
em c
entru
m o
f in
‘t G
asth
of d
’Oud
e
Br
ouw
erij
aan
de a
bdij.
3 M
eefe
este
n tij
dens
de
twee
jaar
lijkse
hop
wee
kend
s in
maa
rt e
n se
ptem
ber.
In m
aart
sta
at a
lles
in h
et te
ken
van
de ‘h
opke
este
n’, e
n in
sep
tem
ber w
ordt
de h
oppl
uk g
evie
rd. P
ik o
p de
ze h
oogd
agen
een
dem
onst
ratie
mee
van
de
hopk
eest
enoo
gst o
f de
hopp
luk,
ga m
ee o
p ee
n ho
pwan
delin
g, de
gust
eer d
e
Affl i
gem
se b
iere
n en
kaz
en, o
f gen
iet v
an s
pecia
le m
enu’
s m
et
stre
ekpr
oduc
ten
bij d
e pl
aats
elijk
e re
stau
rant
s. D
it ja
ar w
ordt
de
hop
gepl
ukt
op
zat
erda
g 10
sep
tem
ber 2
011.
4 U
itbla
zen
bij e
en s
tree
kbie
rtje
in H
et K
arre
wie
l, Lom
beek
stra
at 2
1 in
Esse
ne c
entru
m 5
0 -
1 o
f bie
rcaf
é he
t Obs
take
l, Sch
oolst
raat
10
in
Opw
ijk 6
-
5 .
5 M
et v
riend
en e
en h
opw
ande
ling
mak
en in
het
kie
lzog
van
de
gids
.
Start a
an d
e A
bd
ij v
an
A
ffl i
gem
46
- 5
0 . J
arenla
ng
werd
hie
r het A
ffl ig
em
se a
bdijb
ier
gebro
uw
en. Z
ie je h
et
hopve
ld?
De h
op k
limt
er
om
hoog
langs
sta
ken
van w
el 6 t
ot
10 m
ete
r hoog. In
augu
stus
groeit d
e h
op t
ot
zelfs
30 c
m
per
dag
! Via
de A
bdijd
reef ve
rtre
k je
naa
r Essen
e. A
an 5
0 w
ijk je e
ven a
f va
n h
et
netw
erk
en fi
ets
je r
ech
tdoor,
het
centr
um
van
Ess
ene in. N
eem
eve
n
de t
ijd o
m in d
e k
erk
Sin
t-R
och
us
te
begr
oete
n 5
0 -
1 .
Hij
zal jo
u e
n d
e
hopoogs
t tijd
ens
de r
oute
besc
herm
en
tege
n d
e H
opduve
l, een v
erw
oest
ende
storm
win
d. D
aarn
a ga
je r
ech
tdoor
naa
r 1
.
Na
enke
le k
uitenbijt
ers
zie
je d
e k
erk
va
n A
sse
3
-
9 v
ers
chijn
en. O
p d
e
pitto
resk
e m
arkt
van
Ass
e vi
nd je
onder
het
wak
end o
og
van d
e H
opduve
l de
ideal
e p
lek o
m d
e e
ers
te h
onge
r te
st
illen. A
anra
ders
zijn
eetc
afés D
en
B
loeyen
den
Wijn
gaerd
t e
n In
d
en
Ijz
erw
inkel.
Via
de h
opve
lden v
an A
sse
9 -
19
en
Op
wijk
6
- 5
kom
je a
an
de L
eir
ekesro
ute
50
- 44
.Je
fi e
tst
er
op d
e o
ude s
poorw
egl
ijn
Londerz
eel-A
alst
. Dors
t of een
pro
ble
em
pje
met
de fi
ets
? H
ou d
an
hal
t in
Opw
ijk b
ij fi ets
café
Ho
f ten
H
em
elr
ijk
6
- 5
. D
oorh
een d
e F
aluin
tjes
44
- 47
en v
ia h
et
leve
nde h
opm
onum
ent,
de o
ude w
aterm
ole
n e
n d
e v
ijver
van M
eld
ert 47
ko
m je t
eru
g in
A
ffl ig
em
. In ‘t G
asth
of
d’O
ud
e
Bro
uw
erij
46
- 5
0 st
aat
er
al e
en
Affl ig
em
van
‘t v
at t
e w
achte
n. M
et
een
blo
kje
Affl ig
em
kaa
s of m
ete
en e
en h
eel
Hoppela
ndm
enu …
Nog
mee
r in
fo o
m v
an t
e sm
ulle
n?
Toeri
sme A
ffl ig
em
, Belle
stra
at 9
9, 1
790 A
ffl ig
em
, +32 (
0)5
3 6
4 7
2 2
2, i
nfo
@to
eri
smeaf
fl igem
.be, w
ww
.toe
rism
eaffl
igem
.be
De
Pape
ter
11
6-13_M2011_Fietsen.indd 6 19/04/11 14:50§
Pope
ringe
Watou
92 8988
87
8483
777616971
70
723
69
70
67
66
Westv
leter
en
STAR
TPo
perin
ge
Gro
te M
arkt
van
Po
perin
ge
Abdi
j Sin
t-Six
tus
KLIN
KEN
OP H
ET G
OEDE
LEVE
NIN
POPE
RING
E
Hen
nepo
t, ka
belja
uw a
an d
e sc
hrev
e, h
opsc
heut
en,
sjoe
lbak
, maz
arin
etaa
rt, k
ruyd
ekoe
cke,
oor
logs
erfg
oed,
ho
pvel
den,
vol
kssp
elen
… w
edde
n da
t je
hier
oge
n,
oren
én
hong
er te
kor
t kom
t om
alle
lekk
ers
onde
rweg
te
pro
even
?
5 TIP
S OM
VAN
TE SM
IKKE
LEN
IN PO
PERI
NGE
WES
T-VL
AAND
ERENRE
NNEENNENNNNNNN
1 M
eevie
ren
met
het
dri
ejaa
rlijk
se B
ier-
en
Hop
pefe
este
n va
n
16 to
t 18
sept
embe
r 201
1.
2 Bi
jpra
ten
met
een
geb
rade
n ki
p of
gla
asje
Pic
on in
bras
serie
De
Han
ekam
p 8
4 -
83
.
3 Bi
nnen
glur
en in
her
berg
Chr
iste
n Vo
lksh
uis
69
bek
end
van
tv.
4 D
e ho
ptui
gen,
audi
ovisu
als
en v
ele
foto
’s be
won
dere
n in
het
Hop
mus
eum
(je
bez
oek
star
t al o
p w
ww.
hopm
useu
m.b
e).
5 Pu
blic
itei
tsbo
rden
en
koek
jesd
ozen
telle
n va
n de
waa
rd
va
n re
stau
rant
’t Ja
gers
hof
66
.
Start o
p d
e g
eze
llig
gere
nove
erd
e
Gro
te M
ark
t v
an
Po
perin
ge
92
, de H
oofd
stad
van
het
Goede L
even. T
al v
an h
eerl
ijke
terr
asje
s lo
nke
n, m
aar
da’s
voor
stra
ks. E
ers
t ga
je o
p w
eg
rich
ting
rest
aura
nt
d’H
om
melk
eete
89
- 8
8 ,
de b
akerm
at v
an d
e h
opsc
heute
n in
de g
astr
onom
ie. V
erd
ero
p h
eri
nnert
rest
aura
nt
De L
eene 88
aa
n h
et
vroege
re leenge
bie
d v
an P
operi
nge
.
Het Lijssen
th
oek
Milit
ary
Cem
etary
88
- 8
7
bre
ngt
je t
eru
g bij
de E
ers
te
Were
ldoorl
og. H
et
is d
e g
roots
te
hosp
itaa
lbegr
aafp
laat
s va
n o
ns
land.
Tuss
en 87
en 8
4 fi e
ts je lan
gs d
e
Sch
reve
: de F
rans-
Belg
isch
e g
rens.
Vro
ege
r w
erd
hie
r ve
el ge
bla
uw
d
of ge
smokke
ld e
n d
at m
erk
je in
rest
aura
nt ‘t B
lauw
ers
huys
. Zelf
choco
lade m
eesm
okke
len?
Stop d
an
zeke
r ev
en in h
et
Pra
line P
aleis
.
De H
elle
kete
l 8
3 ,
de o
udst
e h
erb
erg
rond h
et
Helleketelb
os, s
erv
eert
je e
en
ferm
str
eekbie
r.
Perf
ect
om
daa
rna
de o
vers
teek
naa
r het
bro
uw
ers
dorp
Wato
u
te w
agen. H
et
stan
dbeeld
De
Bro
uw
er
77 t
oont
je d
e w
eg
naa
r bro
uw
eri
jen V
an E
eck
e
(Hom
melb
ier)
en S
int-
Bern
ardus
(abdijb
ier)
. Te p
roev
en in é
én v
an d
e
vele
rest
aura
nts
of bru
ine k
roege
n
op h
et
geze
llige
mar
ktp
lein
. Maa
r
het
ech
te h
oogt
epunt
van d
e r
oute
is n
atuurl
ijk, v
oorb
ij H
arin
ge, d
e
ab
dij S
int-S
ixtu
s
70 - 6
8
met
de o
nvo
lpre
zen W
est
vlete
ren
trap
pis
t. A
lleen t
e p
roev
en in
herb
erg
De V
rede. W
aarn
a de
hopve
lden 6
7 - 92
je
teru
gleid
en
naa
r Po
perin
ge
.
Nog
mee
r in
fo o
m v
an t
e sm
ulle
n?
Toeri
sme P
operi
nge
, Gro
te M
arkt
1, 8
970 P
operi
nge
, +32 (
0)5
7 3
4 6
6 7
6, t
oeri
sme@
poperi
nge
.be, w
ww
.toe
rism
epop
erin
ge.b
eLijss
enth
oek
Milit
ary
Cem
etar
y
Brou
wer
sdor
p W
atou
Lang
s de
Sch
reve
Hel
leke
telb
os
LENGTE: 46
KM
NIV
EAU
■ G
ROEN
■ ORA
NJE
■ RO
ODST
ART:
GRO
TE M
ARKT
VAN
POPE
RING
E 92
✓
12
6-13_M2011_Fietsen.indd 7 19/04/11 14:50§
6-13_M2011_Fietsen.indd 8 19/04/11 14:50§
PROEVENLekk er
14
14-25_M2011_Proeven.indd 1 19/04/11 15:22§
www.vlaanderenlekkerland.be
LEK
KER
PR
OEV
EN
Smulpapen en lekkerbekken: schuif gezellig aan! Verrukkelijk tafelen lukt nergens
zo uitgebreid als in Vlaanderen Lekker Land. Want in elke uithoek krijg je wel een
overheerlijk streekgerecht op je bord. Of het nu om een kleine of grote honger gaat:
de smaakpapillen worden sowieso verwend! Krijg alvast het water in de mond bij het
lezen van de recepten voor ondermeer ‘Sentse paling’, Poperings hennepotje,
een heerlijk Belgisch varkenshaasje gebraden op hooi, aardbeienbavarois met
Loonse aardbeienstroop en authentieke Begijnenkoeken. Smakelijk!
15
14-25_M2011_Proeven.indd 2 19/04/11 15:22§
R E C E P T
VIND JIJ HET GESTOLEN PANEEL TERUG?‘Op zoek naar de Rechters in Wetteren’ is een spannende groepswandeling door Wetteren. Ondertussen ontdek je alle locaties of monumenten die ook maar iets te maken hebben met de ophefmakende zaak rond het gestolen Lam Gods-paneel. Boeiende verhalen komen terug boven water. Verrassende wendingen worden onthuld. Ook individuele toeristen kunnen op speurtocht met de wandeling ‘Van Eyck Vermist: de Wetterse connectie’, en dit op 19/06/2011 en 16/10/2011. Meer info op www.beleefwetteren.be
R E C E P T
VGTE‘Ois eWlocttezzaaBBowwaoonoopEEycddditMMMe
R E C E P T
‘Sentse paling’ van Sint-Laureins: een
typisch visgerecht met paling uit de
eigen kreken en echte Boekhoutse
garnalen. Elk befaamd palinghuis
uit de streek serveert dit goddelijke
gerecht! De boodschappenlijst:
Voor 4 personen
• 1 kg gekuiste paling
• 150 g Palingbier of Augustijn Grand Cru
• 150 g garnalenfond
• 400 g room
• 300 g prei
• 100 g grijze handgepelde garnalen
Zo krijg je het voor elkaar:
Verwijder de vinnen. Was de paling goed,
dep droog en snij hem in stukken. Kruid met
zeezout. Stop de paling, samen met het bier en
de garnalenfond, in een pan met deksel en zet
op het vuur. Verwijder het deksel als de paling
bijna gaar is en laat het kookvocht verdampen
tot er enkele lepels overblijven. Voeg de room
toe en laat de saus inkoken. Werk af met enkele
druppels bier en een snufje cayennepeper.
Snij de prei fi jn en stoof ze gaar in een beetje
hoeveboter. Breng op smaak met peper en zout.
Schik de prei in een diep bord, leg de paling
op de prei en giet er wat saus over. Bestrooi
rijkelijk met garnaaltjes. Garneer met een
takje kruiden, schijfjes prei, stukjes tomaat, een
kruidenwafeltje …
OOST-VLAAMSE GLADDE GANGMAKER
EEN MENU VOOR RECHTVAARDIGE RECHTERS!Stip 25 september 2011 zeker aan in je agenda. Die dag houdt Wetteren immers het Rechtvaardige Rechtersmenu boven de doopvont: een feestelijke proeverij in een historisch kader. Kom smullen van het haringslaatje met lamsoortjes, het lamsstoofpotje met Lam Gods bier en de bekende Wetterse vlaaien. Een sorbet van Echt Kriekenbier vervolledigt het culinaire plaatje. Meer info op www.beleefwetteren.be
Voo rgerecht
LAAT HET TANDEN BEGINNEN!
water
16
Bij elk uitgebreid menu hoort een subtiele starter. Een verrassend voorgerecht dat doet verlangen naar het vervolg van de maaltijd … Alleszins, overheerlijke Vlaamse gangmakers genoeg! Versgepelde garnaaltjes met dille, bijvoorbeeld. Of een stukje ambachtelijke paté met uienconfi tuur. Of toch liever het festijn van brede hamlinten, asperges in een gekruid botersausje? Volgende twee gerechten zijn alvast aanraders!
14-25_M2011_Proeven.indd 3 19/04/11 15:22§
R EC E
P T
LEK
KER
PR
OEV
EN
R EC E
P T
L
De boodschappenlijst:Voor 4 personen
LAMSSTOOFPOTJE METLAM GODS BIEREen gerecht waarvoor de gebroeders Van Eyck zeker tijd zouden maken …
• 650 g gemarineerd lamsvlees (lamsragout van de schouder)• 1 fl esje Lam Gods bier• 1 rode ajuin• 1 ajuin• 2 laurierblaadjes• 5 kleine wortelen• 1 kleine courgette• 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten• 2 eetlepels veenbessen• 125 g champignons• aardappelen• 1 takje verse oregano• 2 takjes verse rozemarijn• 2 eetlepels Ketjab manis• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel chocoladedruppels• 1 sneetje brood, ingesmeerd met mosterd• 1 teentje knofl ook• komijn• Harissa (naar smaak)• peper en zout
Zo krijg je het voor elkaar:Laat de boter (of olijfolie) heet worden in een braadpan en bak het vlees aan alle kanten goudbruin. Voeg de ajuin en de knofl ook toe en laat stoven. Voeg de fi jngesneden wortelen toe en laat verder sudderen. Kruid met peper en zout, Harissa en komijn. Overgiet met het Lam Gods bier. Voeg de rozemarijn, het sneetje brood met mosterd, de pijnboompitten, de oestersaus, de veenbessen, de chocolade en oregano toe. Daarna de gesneden courgette en champignons. Laat met gesloten deksel 40 min. gaar worden (klein vuurtje). Roer af en toe om. Snij de aardappelen in grove frietjes en maak deze gaar. Ook lekker met rozemarijnaardappeltjes (of krieltjes).
je
GRAAG EENIETS STEVIGERVOORGERECHT?pp
cooooolalalalalaalaladededededddedededrdrrdrdrdrrdrrdrrupupupupupupupupupuupuppepepepepepepepp lslslslslseeeeeeeeeeeeeee tjtjttjttjtjtjje e eeeeee ee brbrbrbrbrbrbrbbbb ooooooooooooo d,d,d,d, sssmemememeererere dddddddmmmmmmosososososossteteteteteteterdrdrdrrdrdrdrrrrddnnnnnnnnnntjtjtjtjtjtjtjjtjtjjtjee e ee eeeeeee knknknknknknkknnk oflofloflofloflflfloflooooooooookookokokokojnjnnjnnjnjnnsssssssssa a aaa aaa a (n(n((n((n( aaaaaaaaar r rr smsmsmsmsmsmaaaaaaaaaaaaaaaaakkkkkkr r r rrrr enenenenenenenenenn zzzzzzzzououououououuuuuttttttt
t t tttttt
VOORGERECHT?
k)k)k)k)k)k))
17
14-25_M2011_Proeven.indd 4 19/04/11 15:22§
Intens nagenieten van je voortreffelijk voorgerecht is aan te raden. Maar echte Bourgondiërs kijken al
reikhalzend uit naar de volgende lekkernij uit Vlaanderen Lekker Land. Zoals een trio van West-Vlaamse
sprot: malse, hartige vishapjes uit de bruisende Noordzee. Beslis niet te snel, want er wacht ook nog een
bekoorlijk Poperings hennepotje of een verfi jnd Tijl Uilenspiegelgerecht op jouw kookkunsten.
Hoo fdgerecht
VERVOLG JE PAD ...
EEN FRIS POPERINGS HENNEPOTJE
R E C E P T
Het zonnige zomergerecht met de drie k’s: kip, konijn en kalf (recept van chef Gery Plancke - Gasthof De Kring Poperinge). De boodschappenlijst:Voor 8 personen
• een kip: 1,5 kg• een konijn: 1,5 kg (kop en lever gebruik je niet)• 500 g mager kalfsvlees in blokjes• 2 l water of heldere bouillon • 8 dl azijn• sap van 2 citroenen• 35 g gelatinepoeder of 15 gelatineblaadjes• 2 dl droge witte wijn• 2 uien• 1 citroen• laurier, tijm, peper en zout
Zo krijg je het voor elkaar:Verdeel de ontvelde kip en het konijn in gelijke stukken en doe ze samen met het kalfsvlees in een kookpot. Het water of bouillon en de azijn toevoegen en aan de kook brengen (regelmatig afschuimen). Snij de uien in ringen en doe ze samen met de laurier, witte wijn, peper en zout bij het kookvocht. Ongeveer 45 min. laten koken (onder gesloten deksel) tot het vlees gaar is. Het vlees samen met de uiringen uit het kookvocht halen en door elkaar schikken in een glazen of aarden kom. Leg er enkele schijfjes citroen op en plaats in de koelkast. Breng nu het kookvocht en het citroensap aan de kook en voeg het gelatinepoeder of de geweekte en uitgeduwde gelatinebladen toe.
Niet meer laten koken. Een tweetal lepels kookvocht nemen en dit op een schaaltje in de frigo plaatsen, zodat je de stevigheid van de gelatine kan controleren. Eventueel afsmaken met citroen, witte peper en zout. De afgewerkte gelatine door een zeefdoek passeren en over het vlees gieten. Eén nacht in de koelkast plaatsen alvorens te serveren. Hennepot opdienen met rauwkost, vergezeld van brood, aardappelsalade of frietjes. Perfect met Poperings streekbier!
18
culinaire
rrrrieeieieier,r,r,r, ttt jijjiijjm,m,,m,, ppppppppppepepepepeppepepeee erererrererererrre eeeeen nn n n n zozozoututututuut
88
WEETJE!Zin in een overheerlijke smulpartij? Tijdens de zomermaanden schaft Poperinge … hennepot! De restaurants in de streek bieden dit niet te versmaden gerecht aan vergezeld van een Poperings streekbiertje. Meer info: www.toerismepoperinge.be
14-25_M2011_Proeven.indd 5 19/04/11 15:22§
LEK
KER
PR
OEV
EN
19
GENIETEN ALS EEN ECHTE KASTEELHEER OF JONKVROUWDamme heet je van harte welkom op de tweede DammeGoedzakAvond op dinsdagavond 19 juli 2011. Hierop pakken befaamde Damse chefs uit met een middeleeuws menu: zalm in Brugse Zot met Gandaham, côte à l’os met patatje in de pel en warmoes, en aardbeien uit Moerkerke met vanille-ijs. Nagenieten doe je met een goed glas wijn of Brugse Zot in het gezelschap van volleerde troubadours en speellieden. Je waant je meteen een echte kasteelheer of jonkvrouw! Reserveer snel je plaatsje, want vorig jaar was het uitverkocht. Meer info op www.toerismedamme.be
RE C E P T
1
j p j , g jhet uitverkocht. Meer info opwww.toerismedamme.be
RREE CC EE PP TTT
ACHTER HET FORNUIS MET TIJL UILENSPIEGEL
De boodschappenlijst:
Voor 4 personen
• 1 mierikswortel
• 1/2 l witte wijn
• 1 kg kalfswangen
• 3 grote wortelen
• 3 uien
• 4 stengels witte selder
• 4 fl esjes Uilenspiegelbier
• 2 sneden oud brood + mosterd
• tijm/laurier
• 1 teentje look
Voor de garnituur:
• 2 wortelen
• 3 rapen
• 20 spruitjes
• 250 g fi jne boontjes
• 300 g Ratte aardappelen
Zo krijg je het voor elkaar:
De kalfswangen kruiden, licht bestrooien
met bloem en aankleuren in de pan.
Het teentje look, de wortel, uien en selder
grof versnijden en aanstoven met boter in
een pot. Eenmaal de kalfswangen gekleurd
zijn, schik je ze op de gestoofde groenten.
De braadpan blussen met Uilenspiegelbier
en alles in de stoofpot gieten. Blaadje
laurier en takje tijm toevoegen, alsook de
2 sneden brood met mosterd. Opkoken en
zachtjes laten sudderen onder een deksel
tot de wangen mooi gaar zijn (1 à 1,5 uur).
Eventueel water toevoegen, de wangen
moeten steeds net onder de jus staan.
Bereiding garnituur: wortelen en raapjes
schillen en in dikke staven snijden.
De boontjes en spruitjes kuisen.
Alle groenten apart blancheren in gezouten
water en afkoelen. Vervolgens zachtjes in
boter laten sudderen. (Opgelet, niet laten
kleuren!) De knapperige groenten afkruiden
en glaceren met peper, zout en een klein
beetje suiker. De aardappelen goed spoelen
en met de schil koken in gezouten water.
Nadien afgieten, afkoelen en in de lengte in
twee snijden.
Bereiding Mierikswortel: (best een dag
vooraf) de mierikswortel schillen en fi jn
hakken. In een potje doen en witte wijn
opgieten tot alles onder staat. Bewaren in de
koelkast. Heb je geen verse mierikswortel?
Gebruik dan mierikswortelpasta.
Afwerking: neem de kalfswangen uit de jus
als ze gaar zijn en hou ze warm.
De jus afkruiden, de groenten (eventueel
ook de aardappeltjes) mee opkoken en
de mierikswortel toevoegen. Voeg daarna
de wangen er terug bij. Serveren in een
‘stoofpot’ aan tafel of op borden schikken.
Ziehier het Tijl Uilenspiegelgerecht van restaurant Bruegel (Damme-Oostkerke). Het is een stoofpotje van
kalfswangen en geglaceerde groentjes met Uilenspiegelbier en mierikswortel (recept volgens chef Xavier Demoor).
SUGGESTIE …Breng een bezoek aan het frivole Damme, waar elke steen een middeleeuws verhaal vertelt en pronkt met de Bourgondische praal van weleer. Van 29 juli tot en met 6 november 2011 kan je er terecht voor de internationale Uilenspiegeltentoonstelling unFASSbar - Niet te vatten! Naar aanleiding van deze tentoonstelling serveren 5 Damse restaurants (Den Heerd, Bruegel, Noorderlicht, Pick-Wick en ‘t Hof van Vivenkapelle) een uitmuntend Uilenspiegelgerecht. Smullen maar!
14-25_M2011_Proeven.indd 6 19/04/11 15:23§
Wist je dat het gemiddelde vleesverbruik van de Vlamingen jaar na jaar blijft stijgen? Niet eens verwonderlijk. De typische Vlaamse vleesgerechten smaken immers net zoals het konijn uit grootmoeders keuken: onover trefbaar! Probeer knapperige toast met Breydelham, Antwerps gerookt paardenvlees met echte Tierentijnmosterd of Limburgse bloedworst met gebakken Jonagold. De ultieme smaaksensatie? Een zacht, gerookt varkenshaasje met champignonsaus en gebakken aardappeltjes, of een “Mole Poblano” met Antwerpse twist.
Hoo fdgerecht
LANGS DE VLEESWAREN …
met champignonsaus en gebakken aardappeltjes, of een Mole Poblano met Antwerpse twist.e pse s
SAPPIG ANTWERPS VARKENSHAASJE, DOORDRONGEN VAN TRAPPIST
R E C E P T
De boodschappenlijst:Voor 4 personen
• 2 varkenshaasjes (totaal ca. 700 g)• enkele takjes verse rozemarijn• 2 teentjes look in de pel• 2 handenvol vers gekuist hooi
• enkele wilde venkelzaadjes• hoeveboter• grof zeezout• 500 g vastkokende aardappelen• bokaaltje pesto op basis van rucola• seizoensgroenten naar keuze• 2 eieren• half doosje paneermeel• beetje bloem• 1 koffi etas kippenbouillon• peper en zout• olijfolie
Voor de saus:• hoeveboter• half fl esje Westmalle Dubbel• 2 dl kalfsfond• 2 sjalotten• 1 eetlepel arrow root (natuurlijk bindmiddel)• peper en zout
Zo krijg je het voor elkaar:Het varkenshaasje kruiden met zeezout en vers gemalen peper. Aanbakken in goede
boter en perfect korsten. Leg het voorgebakken vlees in een kom, gevuld met gezuiverd hooi, rozemarijn, wilde venkelzaadjes en gesneden look in de pel. Schuif het vlees in een oven en laat zacht garen op 150 °C gedurende 15 min. Haal het uit de oven en laat rusten op een warme plaats.
Voor de saus: De sjalot kuisen, versnipperen en aanstoven met een beetje hoeveboter. Blus met Westmalle Dubbel en laat zacht indampen zonder te koken. Doe er nu de kalfsfond bij en laat nog een half uur trekken. Binden met arrow root, zeven en afsmaken. Aardappeltjes schillen en krokant gaar koken. Na afkoeling doormidden snijden en één zijde een beetje uithollen. Wrijf de beide aardappelhelften in met losgeklopt eiwit, vul de holte op met rucolapesto, vorm de aardappel terug door beide zijden tegen elkaar te kleven en paneer à l’anglaise. Frituren op 175 °C. De groenten blancheren en terug opwarmen met olijfolie en kippenbouillon, gesnipperde sjalot en kruiden.
20
fijne
. . .. LeLeLeLeLeeLeeeeeg g ggggggn n nnnnnnn eeeeeeeeeen nn nn
rrrrrrrd ddd dd d d d hohohohohohhhhh oioioioioioio , , aaaaaaaaaadadadadadaaaaddaa jejejejejejjes s selelelelelelele . . . ... ScScScScScScchuhuhuuuuuuuififififfifif aaaaaaaaaaaaaaaaaaattt ttttduuuduudureerereeendndndndndndndndndnnde e ee eeee enenenenennen eeen nn nnn npppppppppppppppplalaalaaatatatatatts.s.s.s.s.ss.s
uiuiuiuiuiseseseseseees n,nn,nnn, mememememememmemmet ttt ttt
s s memmmememememmmm t t tttzzzzzzzacacacacaccacchthththththththththththht
eeeenn n nnn n.n....n. enenenenee
eneneneneneeeenenn. ....ijijjjjdededededededddededennnnnnn
olllolleleleleleleennteteeen n nnnee e e ermrmmrmmmrrmme e eeneneneeeeppp eeeellllleeeeeeee
n n nnn nnnn nnn.n.n.n...n...
mm
nnn
eneneneenenenenennnenen lililiiliie e ee e e e eeee
Een varkenshaasje gebraden op hooi met wilde venkel, look en rozemarijn. Saus op basis van Westmalle Dubbel met lenteprimeurs en gebakken, gevulde aardappeltjes(recept volgens chef Jean-Marie Smets van restaurant De Eiken).
14-25_M2011_Proeven.indd 7 19/04/11 15:23§
RE C E P T
LEK
KER
PR
OEV
EN
21
SUGGESTIE …Malle Oost en West, Mals en Vlaams lekkers op zijn best
Tijdens de huifkartochten ‘Mals op Vlaamse wijze’ proef je tal van unieke gerechten uit heel Vlaanderen. Nog meer lekkers op je bord krijg je gedurende een wandeling met de bolderkar. Mag het iets geestrijker? Boek dan een weekendje vlakbij de Trappistenabdij. Of neem deel aan diverse evenementen zoals de ‘Kempense Proeverij’ eind augustus. Je avontuur smaak- en stijlvol afronden doe je natuurlijk met de enige échte Westmalle!
Meer informatie via [email protected]
SUGGESTIE …Kip met chocolade? Graag!Mexicaanse kip met chocolade is wel degelijk een gerecht … Je fronst beslist nog meer je wenkbrauwen tijdens de nieuwste rondleiding van Culinaire Wandelingen: ‘Op chocoladeavontuur in Antwerpen’. Leer daarnaast ook buitengewone bieren, wijn en whisky kennen. Niet minder dan 10 verschillende wandelingen wachten op jou! En dat allemaal in hartje Antwerpen, vlakbij alle bijzondere bezienswaardigheden en excellente restaurants. Kortom, culinaire verwennerijen in de Koekestad! Meer informatie via [email protected]
Malen Vbest
TijVlggeeek
eeenhhet wweenneemde ‘Keavavontnanatuur
MMeer in
SUGKip GraaMexicaeen gerwenkbrCulinaiAntwerbieren, 10 versEn datbijzondrestaurKoekesMeer in
TVggglleeehhwwnnnddaavnn
MMMM
RREE CC EE PP TT
er
e
g van ur in ne an
u! le e in de
en.be
‘MOLE POBLANO’, MET ANTWERPSE TWIST Antwerps Bolleke Koninck en Amberes koffi e schudden Mexicaanse trots
wakker (recept volgens chef Aaron De Ceuster).
De boodschappenlijst:
Voor 6 à 8 personen
• 6 kipfi lets
• 2 uien
• enkele teentjes look
• 2 wortels
• 2 paprika’s
• bosje peterselie
• 1 kg krielaardappelen
• 2 fl esjes De Koninck bier
• 200 g chocolade NPG 64%
• rozijnen
• 1 el kandijsuiker
• klein tasje koffi e (liefst Amberes van
Koffi e Verheyen, een typisch Antwerps
streekproduct)
• vleesbouillon
Kruiden (naar eigen smaak toe te voegen)
• cayennepeper
• peper en zout
• cacaopoeder
• komijnpoeder
• paprikapoeder
• kaneel
• muskaatnoot
Zo krijg je het voor elkaar:
Laat de rozijnen eerst min. 2 uren weken
in het bier. Snij de kip in blokjes en bak
aan. Zet daarna even aan de kant. Snij
de groenten fi jn en bak in olijfolie. Voeg
nu alle kruiden en cacaopoeder naar
smaak toe. Laat alles op een zacht vuur 5
minuten bakken en blijf ondertussen goed
roeren. Blus alles af met het bier (hou de
rozijnen apart). Voeg de kip, de koffi e en
de vleesbouillon toe tot alles onderstaat.
Kruid het geheel af met peper, zout en
cayennepeper en laat alles 15 min. op
een zacht vuur stoven. Voeg als laatste de
chocolade en de rozijnen bij en werk af met
de gesnipperde peterselie. Serveer meteen
met brood of aardappelen.eeen nn tyyppp
nnnnnnnn sssssssmamamamamamaamamamamamaaakakakakakakakakakaakaa tttttttttttoeoeooeoeoeoeeoeeo tttttte e eeeeee e vovovovvoooovovvovovoegegegegegegegegee enenenennennnnen))))))))
21
memememememm t t t brbrbrbrrroooooo
vovovovoovoegegegeegegegegeneeneneneennnennn)))))))
14-25_M2011_Proeven.indd 8 19/04/11 15:23§
R E C E P T
Klaar voor de kers op de taart? Een hartig, zoet toemaatje mag immers nooit ontbreken aan de rijk gevulde Vlaamse feestdis. Al was het maar één enkele smeuïge praline, die langzaam wegsmelt in je verwende mond. Maar de koffie en digestiefjes mogen nog even geduldig in de keuken blijven. Laat eerst maar de rijkversierde taarten, kruidige vlaaien, stroperige wafels, versgebakken pannenkoeken en het romige ijs aanrukken. Of wat dacht je van aardbeienbavarois met Loonse stroop of Achelse Lieverkuukskes?
Nagerecht
naaR dEzoEThoudERTjEs …
aaRdbEiEnbavaRois mETLoonsE sTRooPDe boodschappenlijst:Voor 4 personen
• 500gverseaardbeien• sapvan200gaardbeien• 150gsuiker• 3eetlepelsLoonseaardbeienstroop• 6ggelatine• 5dlslagroom• 1,5dlroom• munt(garnering)
Zo krijg je het voor elkaar:De bavarois: weekdegelatineinwatwater.Wasdeaardbeienenhouerenkeleapartvoordegarnering,doederestdooreenzeef.VoegalroerenddesuikerendeLoonseaardbeienstroopbij.Doedegeweektegelatinesamenmeteenlepelkokendwaterineenpannetje.Zetopeenzachtvuurtotdegelatinegesmoltenis.Roerdievervolgenszachtjesdoordepureevanaardbeien.Klopdeslagroomzeerhardopendoehemzachtjesalroerendbijdeaardbeienpuree.Gietalles
ineenvormenlaatopstijvenindekoelkast.Nakoelingevendevorminheetwaterzetten,zodatdebavaroisgoedloskomt.Mousse van aardbei:maaksapvandeaardbeien,maarhoueréénaandekant.Klopderoomop,samenmethetsapen
2eetlepelssuiker.Verdeeldemousseintoefjesopeenbordenbelegmetkleinestukjesaardbei.
Versiering:metcoulisenverseaardbei.
22
Recht
Een bavarois van verse aardbeien, overgoten met hemelse Loonse aardbeienstroop, vergezeld van een zachte
aardbeienmousse.
t
LEK
KER
PR
OEV
EN
EXTRAATJE!Dien je Achelse lieverkuukskes op als voorgerecht? Serveer er dan een fris slaatje bij van rucola en in julienne gesneden witloof. Overgiet alles met superieure oliefolie en balsamico. Wedden dat je hiermee stevig scoort bij je tafelgasten?
SUGGESTIE …Verdwaal eens in de koepelbosjesBorgloon, de boomgaard van Vlaanderen, biedt alle ingrediënten voor een geslaagd landschaps- en cultuurtoerisme. Maar het Loonse landschap heeft veel meer in petto dan de geherwaardeerde boomgaarden, landschapsbepalende aanplantingen en uitgestrekte aardbeienvelden. Verdwaal ook eens in de koepelbosjes, langs waardevolle beekdalen, graften en holle wegen. En geniet van immens prachtige panorama‘s. Bovendien situeren zich in dit natuurrijk decor tientallen historische gebouwen en monumenten, zoals de indrukwekkende Stoomstroopfabriek.
r in den,
k
et
ACHELSE LIEVERKUUKSKESVerrassende hapjes met stroop, peer, pecannoten en Achelse Grevenbroeckerkaas. De boodschappenlijst:Voor 4 personen
• 1 vel bladerdeeg• 1 conferencepeer• Loonse siroop• 1 soeplepel gemalen pecannoten• Achelse Grevenbroecker blauwschimmelkaas ‘extra’• 1 ei
Zo krijg je het voor elkaar:Steek rondjes (5 à 6 cm) uit het bladerdeeg. De helft van de rondjes bestrijken met losgeklopt ei en beleggen met siroop, stukjes peer en Achelse Grevenbroecker. Bestrooi met de gemalen pecannoten. Plaats daarop een ander rondje bladerdeeg, druk de randen aan en strijk in met losgeklopt ei. Plaats de hapjes op een bakplaat met bakpapier. Afbakken in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 15 min. Serveer de kuukskes met een stevige Achelse trappist!
1115 5 5 mimiimimm n.n.n...n SeSeSeSeSeS rvrvrvrvvvrveeeeeeeeeeeeerr r r dedeede kkkkkkuuuuuuuuuuuuuukskskskkskskk kekkekkekekekekkes s ssss s mememememememememeeeeet t tttttttt eeeeeeeen n nn ststttteveveveevevvigigigigggigggge e eee eeeAcAcAcAcAcAcAcAccAcAcAcAcAcAAAchehehhehehhehheh lslslslssseeee ee trtrtrtrtrtrtrttrrrtrttrapapapapapapapaa pipipipipipipiip ststststststststt!!!!!!
23
R E C E P T
14-25_M2011_Proeven.indd 10 19/04/11 15:24§
R EC E
P TR E
C EP T
Of je nu in een knus restaurant zit aan de vismarkt in hartje Brussel. Of gewoon gezellig thuis aan tafel met een stel vrienden. Een voortreffelijk menu sluit je altijd stijlvol af. Met een geurige kop koffi e, bijvoorbeeld. Wist je dat koffi e, na water, de populairste drank ter wereld is? De ideale metgezel bij een sterk verhaal … of verhitte discussie. Vlamingen weten er wel raad mee. En zeker met wat op het koffi eschoteltje hoort: een laatste zoetigheid, zoals versgebakken cake, zelfgebakken Begijnenkoekjes of huisgemaakte sabayon. Voortreffelijk nagenieten!
Koffi e
EINDIGEN MET EEN ZALIG, GEVOEL!
24
voldaan
Een typisch Diesters gebakje met kruiden, noten, rabarber-bessenconfi tuur en een fl inke scheut Loterbolbier.De boodschappenlijst:Recept voor een 15-tal Begijnenkoeken
• 100 g boter• 120 g extra fi jne kristalsuiker (S2)• 30 g bruine suiker• rasp van een halve citroen• 1/2 koffi elepel muskaatnoot• 1/2 koffi elepel gemberpoeder• 1/4 koffi elepel kaneelpoeder• 1 eetlepel gehakte verse munt
• 0,5 dl Diesters donker Loterbolbier • 1 ei• 200 g zelfrijzende bloem• 100 g boekweit• zout• 1/2 koffi elepel bicarbonaat of bakpoeder• 1 dl water• 1 eetlepel maïzena• 75 g gemalen kokosnoot• 75 g gemalen amandelen (broyage)• 25 g honing
• 100 g geweekte rozijnen• rabarber- en bessenconfi tuur• bloemsuiker
Zo krijg je het voor elkaar:Bereid het deeg in de keukenrobot. Meng
daarvoor de boter, 70 g kristalsuiker, bruine suiker, kruiden, zout, bakpoeder, citroenrasp, bier en het ei. Voeg er op het einde de bloem en boekweit bij en laat het deeg gedurende 3 uren rusten. Maak ondertussen de vulling. Breng daarvoor het water aan de kook en voeg er de honing en 50 g kristalsuiker toe. Bind deze siroop met maïzena en doe er de noten en rozijnen bij. Laat afkoelen. Rol het deeg uit tot 2 mm dikte en steek er ronde plakjes uit van 8 cm. Vul die met een lepel notenspijs en plooi ze dicht. Maak een inkeping in het koekje en lepel er wat rabarber en bessenconfi tuur op. Bak gedurende 20 min. in een oven van 180 °C. Laat afkoelen en bestrooi met bloemsuiker.
BEGIJNENKOEKEN UIT DIEST
WEETJE …De Begijnenkoeken worden enkel op feestdagen en bij speciale gelegenheden gebakken. Zin om er eentje te proeven? Spring dan elke eerste zondag van de maand binnen in het Xaveriushuis, Heilige Geeststraat 11 a, 3290 Diest. Of proef er eentje op de jaarlijkse Begijnhoffeesten de tweede zondag van mei. Meer info op www.xaverius.be
E
en dess ert
14-25_M2011_Proeven.indd 11 19/04/11 15:24§
LEK
KER
PR
OEV
EN
25
SABAYON MET OUDE KRIEK
R E C E P T
FRUITIGE TIP…Goed nieuws voor geuze- en lambiekliefhebbers!Nieuwsgierig naar de befaamde lambiek-, geuze- en kriekbieren? Deze bieren zijn dé streekproducten van het Pajottenland en de Zennevallei. Op 14 mei 2011 gaat het allereerste bezoekerscentrum voor geuze- en lambiekliefhebbers, ‘De Lambiek’, open in Beersel. In het centrum met tentoonstellings-, demonstratie- en degustatieruimte kom je alles te weten over het unieke brouwproces. Voor meer info, openingsuren en toegangsprijzen: www.beersel.be
SUGGESTIE …Culinaire wandeltocht met Diestse BV’sLaat je op sleeptouw nemen door Diestse BV’s en beleef een amusante culinaire ontdekkingstocht doorheen de levendige stad. Ze brengen je op de hoogte van de typische streekproducten en verklappen de smakelijkste troeven van hun thuishaven. Verder bezorgen de trotse Dieste BV’s je nog weetjes over de aanwezige monumenten en hun historisch verhaal.
Nadien kan je nagenieten van de Diesterse gerechten met de recepten die je meekrijgt. Dit alles in de brochure ‘Diest, mijn smaakvolle stad’. Extra tip: ben je met kinderen op stap? Combineer dan de wandelbrochure met de kidszoektocht. Liever op stap met een gids? Check dan zeker eens de splinternieuwe ‘Fijnproeverswandeling’ in Diest. Meer info op www.toerismediest.be
Een zalig schuimende sabayon,
doordrongen van traditionele
Oude Kriek. Proef het
overweldigende pallet van verse
krieken!
De boodschappenlijst:
Voor 4 personen
• 5 eierdooiers (neem dus telkens 1 ei
meer dan het aantal personen)
• 3 eetlepels suiker
• 5 eierdopjes Oude Kriek 3 Fonteinen
of Oud Beersel
Zo krijg je het voor elkaar:
Klop met een garde in een steelpan de
eierdooiers en de suiker goed los.
Zet de steelpan op een laag vuurtje en
voeg in drie keer, onder voortdurend
kloppen, de Oude Kriek toe. Klop
nu, in de vorm van een acht, alles
krachtig op tot de sabayon goed is
ingedikt en het een luchtig mengsel
wordt. Pas op, de sabayon mag
niet aan de kook komen. Verdeel
de sabayon in schaaltjes of glazen
coupes en dien meteen op. Ook
lekker met een bolletje vanille-ijs of
met warme kriekjes op de bodem.
14-25_M2011_Proeven.indd 12 19/04/11 15:25§
26-27_M2011_Adv.indd 1 15/04/11 14:40§
26-27_M2011_Adv.indd 2 15/04/11 14:40§
DROMEN Lekk er
28
28-39_M2011_Dromen.indd 1 19/04/11 16:14§
www.vlaanderenlekkerland.be
LEK
KER
D
RO
MEN
Wat zijn de 3 basisingrediënten van een geslaagde fi etsvakantie in
Vlaanderen Lekker Land? Een heerlijke streek, culinaire verrassingen en een ton
originele evenementen. Doe daar een snuifje comfort bij en serveer op een bedje van
authenticiteit. Precies wat volgende arrangementen in de lekkerste gemeenten en
steden van Vlaanderen Lekker Land je bieden. Dat moet je geproefd hebben!
29
28-39_M2011_Dromen.indd 2 19/04/11 16:14§
Antwerpen
Pompoenpap, dat was de lekkernij die ze in de 16e eeuw in Kasterlee aten. Lekkere melk aangedikt met
rijst en stukjes geraspte pompoen. Vandaag proef je er nog veel meer gerechten op basis van de fascinerende groente. Bovendien wordt de pluk van midden september tot midden november uitgebreid gevierd met leuke activiteiten zoals een pompoenmarkt, pompoenregatta, pompoenschieting, griezeltochten en een kwekerswandeling. Kan je zolang niet wachten? Geen nood: de mooie Kempense regio is in elk seizoen om van te smullen. En de meer dan 90 horecazaken in het pittoreske dorp verwachten je al! Voorproeven? Surf naar www.toerisme-kasterlee.be
Zoete vlaaien, zoute pompoenpap, zure bieren of bittere kaas … al trappend door de
Antwerpse Kempen kom je vele smaken tegen. Goed voor heel wat smikkeltochten,
cycling dinners of pompoenwandelingen. Laat het je smaken!
Hotel Noah vormt een mooie combinatie van rust en design. Het oorspronkelijke gebouw uit de jaren ’30 kreeg recent een hedendaagse make-over. Wie graag van een hapje of drankje geniet, eet zijn buik rond in de heerlijke bistro.
HOTEL
ARRANGEMENT• Welkomstdrankje• 1 nacht in een luxe kamer met uitgebreid ontbijtbuffet• 1 seizoensgebonden viergangenmenu
TIPZie je een dagje fi etsen door de Kastelse bossen wel zitten? Vraag dan zeker naar een huurfi ets en lunchpakket aan de balie!
Prijs: € 95 p.p.
Capaciteit: 10 kamers
Praktisch: Hotel NoahLichtaartsebaan 792460 KasterleeTel.: +32 (0)14 21 10 46E-mail: [email protected] • Website: www.noahhotel.be
HOTEL NOAH
LOGEERTIP
30
Pompoenpap, dat was deeuw in Kasterlee aten Le
Kasterlee
smaken!
ebouw uiuit dt de je jarearen ’n 3030 kkreeg
HOTEL
n ng,
e
28-39_M2011_Dromen.indd 3 19/04/11 16:14§
Smullen met Pallieter op de fi ets? Daarvoor moet je in Lier zijn!
Je krijgt er een heus ‘cycling dinner’ voorgeschoteld waarbij je onderweg 4x halt
houdt voor een streekgebonden maaltijd. Liever een smakelijke wandeling? Reserveer dan voor je groep een ‘walking dinner’ langs 4 restaurants, voor een streekgebonden hapje met bijpassend bier. Nog een klein gaatje? Ga dan zeker een authentiek ‘Liers Vlaaike’ halen bij de lokale bakker. Het kruidige gebakje op basis van kandijsiroop is offi cieel erkend als Vlaams streekproduct. En daarna blijf je toch gewoon in de stad logeren?Mmm … snel naar www.toerismelier.be
voohoudeen s‘walkbijpaNogbakstreMm
Middenin de Kempense bossen stoot je op een groot en luxueus hotel. Wat dacht je van een overdekt zwembad, sauna, whirlpool, Turks bad …? Nadien wacht je een heerlijke verwenmaaltijd in het restaurant ‘Rigoletto’ van het hotel.
In deze kleine B&B aan de rand van Lier, zit je perfect voor je ontdekkingstocht door de gezellige stad – met de fi ets of te voet. Binnen geniet je van de typisch Belgische keuken en comfortabele kamers. Ook je fi ets krijgt een veilig slaapplekje.
HOTEL
GASTENKAMER
ARRANGEMENT• 1 nacht met ontbijtbuffet• 1 driegangendiner• Vrij gebruik van zwembad, sauna, whirlpool en stoombad
EXTRA• Welkomstdrankje in de bar• Toeristisch infopakket• Huurfi ets: € 13 per dag
TIPIn het restaurant kan je genieten van het seizoensgebonden drie- of viergangenmenu of à la carte eten.Groepen (min. 10 pers.) kunnen reserveren voor allerlei gelegenheden zoals ontbijt, recepties, feestjes, babyborrels, lunch, enz …
Prijs: € 83,5 p.p. Capaciteit: 68 luxe kamers
Praktisch: Hotel AldhemJagersdreef 12280 GrobbendonkTel.: +32 (0)14 50 10 01E-mail: [email protected] • Website: www.aldhem.be
HOTEL ALDHEM
B&B SOETEMIN
LOGEERTIP
LOGEERTIP
31
Smufi ets? Da
J k ij
Lier
Vorselaa r
Prijs: € 46 p.p.
Capaciteit: 6 kamers
Praktisch: B&B SoeteminSchollebeekstraat 42500 LierTel.: +32 (0)3 480 52 42E-mail: [email protected] • Website: www.soetemin.be
Zin in een cycling dinner voor
levensgenieters?
Onderweg verorber je een heel menu:
van ontbijt tot dessert.
Haal snel voor vertrek je routeplan en
bijhorende bonnetjes bij de toeristische dienst op de
Grote Markt van Lier.
ZEKERDOEN!
je groep een pje met kgebonden hap
Het land van Nete en Aa verwent je. Want fi etsen en culinair genieten gaan er hand in hand. Zo brengt de Smikkeltocht je over de paden van de Kardinaal Van Roey fi etsroute langs de lekkerste plekjes van de regio voor een streekgebonden hapje en drankje. Afsluiten doe je met een heus kasteeldiner in De Schranshoeve. Bovendien heeft de befaamde Kardinaal Van Roey ook nog een heerlijke tentoonstelling voor je in petto. Moe van zoveel lekkers? Vlakbij laureaat Vorselaar kan je in het Grobbendonkse Hotel Aldhem genieten van een fi etsarrangement met driegangendiner.Smullen maar op www.toerismevorselaar.be
Spring deze zomer zeker op je fi ets voor de Vorselaarse Smikkeltocht. Je komt langs de leukste cafeetjes en smult van kleine hapjes en straffe bieren. En op het einde van de rit geniet je van een waar kasteeldiner.
ZEKERDOEN!
28-39_M2011_Dromen.indd 4 19/04/11 16:14§
Laat je verrassen door een originele mix van luxe en design met zicht op een authentieke Genkse daktuin. Helemaal ontspannen doe je met een heerlijke Carbon Sense massage of bij een uitgebreid diner in restaurant Carbon Gusto.
HOTEL
ARRANGEMENT• 1 nacht met ontbijt in een Carbon style room met
regendouche • Eén dag fi etsverhuur • Fietskaart
EXTRA• Vip-pas Maasmechelen Village, goed voor een hoogstaand
uitje naar het shoppingparadijs van Vlaanderen!
Prijs: € 85 p.p. Capaciteit: 60 kamers
Praktisch: Hotel Carbon****Europalaan 383600 GenkTel.: +32 (0)89 32 29 20 • Gsm: +32 (0)476 96 40 68 Fax: +32 (0)89 32 29 21E-mail: [email protected]: www.carbonhotel.be
HOTEL CARBON
LOGEERTIP
32
Genk
Limburg
Vlaanderen een lui lekkerland? Niet in Limburg! Om er de lekkerste steden aan elkaar te
fi etsen, moet je behoorlijk wat kilometers vreten. Langs duinen, heide, mediterrane markten,
boomgaarden en besrijke bossen. Moet er nog jenever zijn?
HOTHOTELEL
jjn?j
n met zicht op een authentieke Genkkse d kdaktuin
In het hart van de duinen, heide, bossen en vijvers van het groene Limburg ligt Genk. Een bruisend
en modern stadscentrum dat zijn unieke multiculturele sfeer dankt aan het rijke mijnverleden. De mijngebouwen,
schachtblokken, mijnterrils en mijncités mogen dan wel verlaten zijn, ze werden veelal prachtig gerestaureerd. Geen wonder dat ze het ideale terrein vormen voor een boeiende ontdekkingstocht over één van de vele fi ets- of wandelpaden. En onderweg kan je je hart ophalen in de talrijke authentieke mediterrane eethuizen en speciaalzaken. Een exotische sfeer die je een extra vakantiegevoel geeft.Voorproeven? Surf naar www.toerismegenk.be
28-39_M2011_Dromen.indd 5 19/04/11 16:14§
De hoofdstad van de smaak doet haar naam ook dit jaar alle eer aan. Het streekproduct in de kijker is immers de ‘onzelievevrouwebes’ of blauwbes. Goed voor een
heerlijke reeks culinaire verrassingen in de vele Hasseltse restaurants, patisserieën, ijssalons, fruitwinkels en speciaalzaken. Je zou er bijna alle andere lekkers door vergeten: de ambachtelijke chocolade, echte Hasseltse speculaas of authentieke jenever. Je proeft het allemaal al fl anerend door autoluwe straten langs speciale boetieks en modehuizen, zonnige terrasjes en trendy champagnebars, hippe kunstgalerijen en beroemde musea. Afspraak op de jaarlijkse jeneverfeesten in oktober? Mmm … snel naar toerisme.hasselt.be
heerrestspede aprozonAfsMm
Hou je van stijl en comfort? Dan voel je je hier zeker thuis … Slenteren op de antiekmarkt, fi etsen langs de Haspengouwse bloesems, relaxen in een kuurcentrum of gastronomisch dineren. Je gastkoppel helpt je graag op weg.
Midden in de natuur, dicht bij Sint-Lambrechts-Herk en shoppingstad Hasselt, geniet je van schoonheid en rust in een authentieke vierkantshoeve. Ideaal als uitvalsbasis voor wandelaars, fi etsers of liefhebbers van een verfi jnde keuken.
GASTENKAMER
GASTENKAMER
ARRANGEMENT• 2 nachten met ontbijt • Toegang tot sauna in omgeving • Toegang tot het Gallo-Romeins museum
EXTRA• Gratis gesloten parking
ARRANGEMENT• 2 nachten met ontbijt • 2 driegangenmenu's
EXTRA• Welkomstdrankje • 1 fi etsnetwerkkaart • 1 lunchbox
Prijs: Arrangement: € 100 p.p.Kamer met ontbijt: € 50 p.p. (hoog- en laagseizoen, korting vanaf 2 nachten) Capaciteit: 4 kamers(waarvan 1 rolstoeltoegankelijk)
Praktisch: Gastenkamer Villa EsperanzaBilzersteenweg 155 3700 TongerenTel.: +32 (0)12 23 12 22 • Gsm: +32 (0)477 87 48 72 Fax: +32 (0)12 23 12 22E-mail: [email protected] Website: www.villa-esperanza.be
GASTENKAMER VILLA ESPERANZA
GASTENKAMER BLOONWINNING
LOGEERTIP
LOGEERTIP
33
De hoofdstadd van de smmaak doetalle eer aan. HHet streekpproduct in‘onzelievevroouwebes’ of blauw
Hass elt
Tongeren
Prijs: € 159 p.p.Capaciteit: 4 standaardkamers en 2 suites
Praktisch: Gastenkamer BloonwinningOosterbeekstraat 60 3500 Sint-Lambrechts-Herk (Hasselt)Tel.: +32 (0)11 59 10 84 Gsm: +32 (0)496 99 38 11 Fax: +32 (0)11 59 18 32E-mail: [email protected] Website: www.bloonwinning.be
: ver. Je tieke jenevtieks en modehuizen,eciale boet
Als oudste stad van België heeft Tongeren een reputatie hoog te houden. Heeft het rijke historische verleden nog een toekomst? Jazeker. Tussen de oude omwallingsmuren bruist het van de activiteit! Zo ontdek je in het Gallo-Romeins museum alles over het dagelijkse leven bij de Romeinen en de Galliërs. Zin om je zelf even terug in de tijd te wanen? Enkele restaurants en eetcafés serveren je de ultieme mix tussen heden en verleden: een hedendaags vormgegeven menu met ingrediënten uit de klassieke oudheid en afgewerkt met een Haspengouwse touch. Da’s letterlijk smullen van het verleden!Smullen maar op www.tongeren.be/toerisme
r. k
de
n de
28-39_M2011_Dromen.indd 6 19/04/11 16:14§
Deze B&B ligt in het licht golvend landschap van de Faluintjesstreek. Ideaal om tot rust te komen of om de wijde omgeving te ontdekken. De sfeervolle gastenkamers bevinden zich in een actieve rozenkwekerij. Alles staat er in het teken van de roos.
GASTENKAMER
ARRANGEMENT• 2 overnachtingen in een charmekamer ‘La Vie En Roses’• 2 x uitgebreid ontbijtbuffet met heerlijke rozen- en streek-
producten• 1 driegangenmenu met streekproducten in het stijlvolle
restaurant Apropos in Moorsel (incl. wijnen en koffi e)• Gratis gebruik van fi etsen tijdens het verblijf met
fi etsbrochure 'Denderende stedentocht Aalst, Dendermonde, Ninove, Geraadsbergen’
EXTRA• Rozenaperitief als welkomstdrank• Rozengeschenk
Prijs: € 169 p.p. (op basis van een tweepersoonskamer)Extra nacht: € 50 p.p. (op basis van een tweepersoonskamer)Arrangement alle dagen geldig, behalve op maandag en dinsdag
Capaciteit: 5 kamers
Praktisch: La Vie En RosesTinnenhoekstraat 619310 Aalst-MoorselTel.: +32 (0)53 78 80 34Gsm: +32 (0)474 98 46 86E-mail: [email protected] Website: www.la-vie-en-roses.be
CHARME B&B LA VIE EN ROSES
LOGEERTIP
34
Aalst
GASGASGASTENTENTENKAMMKAMKAMERERERERERR
Oost-Vlaa nderen
In Oost-Vlaanderen weten ze wat feesten is: op 25 juni in Sint-Niklaas, het laatste weekend
van juli in de Faluintjesstreek en zondag 31 juli in Geraadsbergen. En tussendoor zijn er altijd
nog Reynaert de Vos en de e-bikes. Waar wacht je nog op?
CCCHHAARRME B&B LA
PPIPTI
De Faluintjes, zo heten de plattelandsgemeentes rond Aalst. Elk jaar staat er eind juli een spetterend
oogst- en folkorefestival op het programma: de Pikkeling. Gekruid met volksdansgroepen uit de hele
wereld en uitvoerig genieten van streekgastronomie. Ideaal dus om precies dan vanuit Aalst op Hoppetocht of Vol(h)op vlaaien
fi etstocht te vertrekken. Zo ontdek je niet alleen de boeiende hopgeschiedenis van de streek, maar proef je ook alle heerlijke streeklekkernijen: hoppralines, hopbier, hopjenever en, natuurlijk, de Aalsterse vlaaien op basis van mastellen, kandijsiroop en kaneel. Kortom, stevig smullen voor lekkerbekken met kracht in de benen!Voorproeven? Surf naar www.aalst.be
Ga op Vol(h)op vlaaien fi etstocht. Smullen van hoppralines, hopbier, hop-jenever of Aalsterse vlaaien voor fi etsende lekkerbekken! Haal snel je brochure bij Dienst Toerisme Aalst, Molenstraat 45 of bel 053 73 22 70.
ZEKERDOEN!
28-39_M2011_Dromen.indd 7 19/04/11 16:14§
Sst … Plan je een fi etstocht, wandeling in het groen of kajaktrip doorheen het groene Waasland? Sluip dan binnen bij de Weiman. In deze prachtig gerenoveerde hoeve ervaar je de echte rust en gastvrijheid van het land van Waas.
Aan de voet van de beroemde Muur word je hartelijk en luxueus ontvangen. Het uitgebreide ontbijtbuffet in de authentieke Art Nouveaubrasserie geeft je voldoende energie om te voet of met de fi ets aan de beroemdehelling of de Bosberg te starten.
GASTENKAMER
HOTEL
ARRANGEMENT• 1 overnachting aan de rand van een erkend stiltegebied• Uitgebreid ontbijt• Driegangendiner in het Keysershof, restaurant op wandel-
afstand met ruim en gezellig terras aan de Moervaart• Fietsverhuur
EXTRA• Streekbier of -sap als welkomstdrankje
ARRANGEMENT• 1 overnachting in luxe kamer inclusief uitgebreid
ontbijtbuffet• 1 driegangenmenu in de brasserie• Infopakket met gratis fi etskaart• 4 fi etsen ter beschikking (betalend)
EXTRA• Mattentaart met Sint-Adriaansbier als verwelkoming op de
kamer• Gratis lunchpakket om mee te nemen tijdens uw fi ets- of
wandeltocht (keuze naar believen van het ontbijtbuffet)
Prijs: € 70 p.p. (op basis van een tweepersoonskamer)Extra nacht: € 35 p.p. (op basis van een tweepersoons-kamer)Arrangement niet geldig op zaterdag Capaciteit: 3 kamers
Praktisch: B&B De WeimanWeimanstraat 419112 Sinaai Tel.: +32 (0)3 772 16 22Gsm: +32 (0)495 510 648E-mail: [email protected]: www.deweiman.com
B&B DE WEIMAN
HOTEL GRUPELLO
LOGEERTIP
LOGEERTIP
35
Geraa rdsbergen
Sint-Niklaa s
Prijs: € 80 p.p.Extra nacht: € 50 p.p.Capaciteit: 10 kamers
Praktisch: Hotel-Brasserie GrupelloVerhaegenlaan 179500 GeraardsbergenTel.: +32 (0)54 41 60 07E-mail: [email protected]: www.grupello-vijverhof.be
GASTENKAMER
Geraardsbergen … da’s de stad van de gevreesde Muur tijdens De Ronde van Vlaanderen en de enige echte Mattentaarten. Wil je ze allebei in volle glorie proeven? Dat kan op 7 augustus 2011 wanneer de traditionele lekkernij in het publiek geworpen wordt. Goed voor een kleurrijk en muzikaal spektakel. Maar je hoeft natuurlijk niet tot dan te wachten om de pittoreske steegjes van de stad én de Muur per fi ets te ontdekken. Met het gloednieuwe e-bikeproject kan het altijd, zelfs als je niet over de conditie van een echte Flandrien beschikt!Mmm … snel naar www.geraardsbergen.be
Een e-bike huren?
Rep je naar De Permanensje,
het Toeristisch infokantoor Stad en
Streek op de Markt in Geraardsbergen
of bel 054 43 72 89.
ZEKERDOEN!
WEIMAN
Het Waasland … land van historische dorpen en rustige plattelandsgemeenten. Je fi etst of wandelt er in de sporen van Canteclaer, Tibeert of Urbanus. Authentieke veerpontjes zetten je over het water en rustieke ambachtslui en kunstenaars openen er tijdens een Ambachtelijk Weekend op 20 en 21 augustus hun atelier voor je. In hoofdstad Sint-Niklaas lokt Reynaert de Vos je likkebaardend langs de mooiste pleinen en straten. In 3 restaurants laat hij je kennismaken met evenveel overheerlijke gerechten. En als je blijft hangen
tot zaterdag 25 juni, krijg je daar nog een boeiende terrasjeswandeling bovenop.Smullen maar op www.sint-niklaas.be
Likkebaardend mee met Reynaert op restowandeling? Reserveer je gids bij Centrum-management vzw op de Grote Markt 1 of bel 03 760 90 48. Smakelijk!
ZEKERDOEN!
28-39_M2011_Dromen.indd 8 19/04/11 16:14§
Vlaa ms-Brabant
Te midden van het Hageland met haar uitgestrekte akkers, groene valleien en prachtige holle wegen, ligt
Hoegaarden. Een charmant bierdorp aan de Grote Gete met een rijke brouwersgeschiedenis. Het befaamde witbier ken je wel, maar heb je al een Alpaïde of een Cuvée van de Generaal van brouwerij ’t Nieuwhuys geproefd? Of een ander zalig Hoegaards streekproduct zoals de Hagelandse moutspeculaas, supervers appelsap of de Alpaïde paté? Hoegaarden serveert het je allemaal tijdens een originele picknickwandeling langs het Brouwleerpad. Wedden dat je onderweg heel wat schuimende en andereverrassingen tegenkomt? Voorproeven? Surf naar www.hoegaarden.be
Wat hebben Hoegaarden, Leuven en Affl igem gemeen? Bier natuurlijk!
Ideaal voor een hoprijke wandeling, een streekpicknick in het groen of
een hip experiment met foodpairing. Proeven is toegelaten …
Logeer in een van de oudste vierkantshoeves van de streek. De voormalige moutbranderij is volledig in haaroorspronkelijke staat bewaard. Vandaaruit ontdek je te voet of per fi ets de geschiedenis van het bierdorp Hoegaarden en de Hoegaardse natuurpracht. Ideaal om per fi ets het glooiende Hageland te verkennen.
GASTENKAMER
ARRANGEMENT• 2 overnachtingen in L’Épicurie met ontbijt• Aankomst en verwelkoming in L’Épicurie met een glaasje cava• Heerlijk stoofvlees als avondmaal in het Tiense eethuis
‘Spijshuis Dieu’ (een vegetarisch alternatief is mogelijk)• Bezoek aan de tuinen van Hoegaarden• Wandelbrochure ‘Brouwleerpad’ en de ‘Rosdelwandeling’• Gratis heerlijke picknick die je kan meenemen op een fi etstocht in het Hageland of op je wandelingen in Hoegaarden
TIP• Ga op pad met de Hagelandse fi etsroute 'Bieren en
Bieten' en bestel er een Hoegaardse picknick bij. Je kiest zelf welke heerlijke streekproducten erin zitten en krijgt alles mee in een handige rugzak. Een kaartje van de route
vind je in de gratis brochure 'Lekker Fietsen in Vlaams-Brabant', net zoals de picknick verkrijgbaar in het info-kantoor in Hoegaarden
• Fietsen te huur bij L’Épicurie aan € 10 voor een hele dag
Prijs: € 137,5 p.p.Arrangement van vrijdagavond tot zondagnamiddagCapaciteit: 5 dubbele kamers
Praktisch: B&B l’ÉpicurieHoogstraat 133321 Outgaarden (Hoegaarden) Tel.: +32 (0)488 26 33 18 E-mail: [email protected] • Website: www.lepicurie.be
B&B L’ÉPICURIE
LOGEERTIP
36
Te midden van het Hagelandakkers, groene valleien en prac
Hoegaarden. Een charmant bieGete met een rijke brouwersgeschiedenis H
Hoegaa rden
is volleddigi iin hhaar
GASTENKAMER
28-39_M2011_Dromen.indd 9 19/04/11 17:51§
Het geheim van lekker eten? Je ontdekt het in Leuven. 13 chefs gingen er aan de slag met de foodpairing
methode. Al van gehoord? Volgens dit principe zijn twee ingrediënten perfect met elkaar te combineren als hun belangrijkste
smaakaroma’s overeenkomen. Dat zorgt soms voor heel vreemde, maar toch overheerlijke combinaties. Of welke combinatie zou jij bedenken met Leffe Blond, Chardonnay Meerdael en Musa Lova? De lekkerste combinaties werden gebundeld in een receptenboekje of je proeft ze live in De Valck, d’Artagnan,
d’Hoogeschool, Faculty Club, G-By Mario, Guust Bistro, Improvisio, Kokoon, Mykene, Oesterbar, Trente en Zarza.Mmm … snel naar www.leuven.be/toerisme
insmaamaajij beMueen
d’Hoogeschool,Mykene, Oesterba
Bij Hostellerie Affl igem wacht u de klok rond een warm onthaal. Het gerenommeerde restaurant, zonnige terras en de gezellige bar maken het er gezellig vertoeven. Wandelen, fi etsen en culinair genieten in het hartje van het Hoppeland.
Hou jij ook van fi etsen, ontspannen en genieten? Dan is dit arrangement op jouw maat gemaakt. Fietsen en culinair genot samen in een weekendje weg.
HOSTELLERIE
HOTEL
BEGIJNHOF
BINNENHOF
THE LODGE
ARRANGEMENT• 1 of 2 overnachtingen naar keuze op een vrijdag en zaterdag met als ontbijt onder meer Affl igemse abdijkaas • Ontvangst met een Affl igems abdijbier• 1 of 2 seizoensgebonden driegangenmenu's met Affl igemse
producten• Ruime, gratis privéparking
TIPNeem zeker je Hoppefi etsroute op p.11 mee! Goed voor vele kilometers smullen van Affl igem Lekker Land. Liever een bier- of whiskydegustatie? Dat kan! Kijk voor een voor-proefje op www.toerismeaffl igem.be
ARRANGEMENT• 1 overnachting met ontbijt in 1 van de 3 hotels naar keuze• Toeristisch infopakket• Vouchers voor een bezoek aan de Leuvense highlights
(stadhuis, M/schatkamer van Sint-Peter/M (museum Leuven))
• Een 'Eten is weten' menu, klaargemaakt volgens de beroemde foodpairing methode, in een van de deelne-
mende restaurants: kies je favoriet op www.visitleuven.be
EXTRA• Gratis huurfi ets voor 1 dag en een fi etskaart naar keuze
van de omliggende regio’s
Prijs: € 80 p.p. (1 overnachting)€ 160 p.p. (2 overnachtingen) Capaciteit: 20 kamers
Prijs: € 67 p.p. in het Begijnhof Congreshotel (single toeslag € 35)€ 70 p.p. in het Binnenhof (single toeslag € 25)€ 72 p.p. in The Lodge Heverlee(single toeslag € 30)Prijzen zonder het diner.
Capaciteit: Begijnhof Congreshotel: 69 kamersBinnenhof: 60 kamersThe Lodge Heverlee: 25 kamers
Praktisch: Hostellerie Affl igemBrusselbaan 182 • 1790 Affl igemTel.: +32 (0)53 66 06 85 • Fax: +32 (0)53 66 27 82E-mail: hostellerieaffl [email protected]: www.hostellerie-affl igem.be
Praktisch: Begijnhof Hotel****Groot Begijnhof 153000 LeuvenTel.: +32 (0)16 29 10 10Fax: +32 (0)16 29 10 22E-mail: [email protected]
www.bchotel.be
Binnenhof***Maria-Theresiastraat 653000 LeuvenTel.: +32 (0)16 20 55 92Fax: +32 (0)16 23 69 26E-mail: [email protected]
www.hotelbinnenhof.be
The Lodge Heverlee***Kantineplein 33000 LeuvenTel.: +32 (0)16 50 95 09Fax: +32 (0)16 50 95 08E-mail: [email protected]
www.lodge-hotels.be
Reserveren via: Toerisme LeuvenTel.: +32 (0)16 27 22 73 • Fax: +32 (0)16 27 28 38 • [email protected] ten laatste 3 weken op voorhand. Kies je logies en het restaurant waar je wil eten. Op basis daarvan wordt de totaalprijs van het arrangement berekend.
HOSTELLERIE AFFLIGEM
BEGIJNHOF CONGRESHOTEL - BINNENHOF - THE LODGE HEVERLEE
LOGEERTIP
LOGEERTIP
37
Het geheimm van13 chefs gingenn er a
th d Al h
Leuven
HOSTTEELLLLERIE AFFLIGEM
Al sinds de middeleeuwen tiert de hop welig in de regio Affl igem-Asse-Aalst. Ideale uitvalsbasis om dit hoppeland te ontdekken? Affl igem! Trek eropuit met een hopwandeling of trap langs de hoppefi etsroute en ontdek de mooiste en lekkerste plekjes in en om de abdij. Zoals Gasthof d'Oude Brouwerij, De Ganck, Loanton, Anobesia en Hostellerie Affl igem, waar je een Hoppelandmenu proeft. Of 't Gasthof d'Oude Brouwerij waar een degustatie met kaas en echte Affl igemse wacht. Zie je door de staken het veld niet meer? Als je 10 familieleden of vrienden meetroont, zorgt Toerisme Affl igem voor een gratis gids op je wandeling. Smullen maar op www.toerismeaffl igem.be
Affl igem
HEVVV EEEEEEEEEEEERRRRRRRRLLLLLLLEEEEEEEEEEEEEVVEEEERR
28-39_M2011_Dromen.indd 10 19/04/11 17:57§
Reservaties via: Toerisme Oostende vzw Tel.: +32 (0)59 70 11 99 E-mail: [email protected]: www.visitoostende.be
Een heerlijk viersterrenhotel op een boogscheut van de vistrap, het museumschip Amandine, de Mercator, historisch museum De Plate, het middeleeuwse vissersdorp, biercafé ’t Botteltje ... Ideaal om te proeven van alle Oostendse troeven.
HOTEL
ARRANGEMENT• 1 overnachting voor twee personen • Inclusief ontbijt• 1 viergangendiner met streekproducten
EXTRA• Fles James Ensor bij aankomst op de kamer• Infopakket met diverse brochures, de Wijnendale
fi etsroute en de Stadshoeveroute
Prijs: € 70 p.p. (op basis van een tweepersoonskamer, incl. city taks)arrangement is geldig van 7 mei tot 31 december 2011
Capaciteit: 63 kamers
Praktisch: Hotel Acces****Van Iseghemlaan 21-258900 OostendeWebsite: www.hotelacces.be
HOTEL ACCES
LOGEERTIP
38
HHHHOOOOTTTTEEELLL AAACCCCCEESSRPPPIP
TI
T
Onder de tot de verbeelding sprekende noemer ‘The Flemish Primitives’ hengelde Oostende heel wat nieuwe staaltjes topgastronomie binnen. Stuk voor stuk maken ze tafelen in de Koningin der Badsteden een ware ontdekkingstocht. Mag ze je vergasten op een ‘Belle Epoque’-menu op z’n Oostends in La Galleria? Of heb je meer zin in een steak tartaar in Bistro Mathilda? Uiteraard is er ook nog de befaamde smeus van Pierre Wynants, te proeven in De Bistronoom. En nog zoveel meer … allemaal gebundeld in de nieuwe horecagids Oostende. Voorproeven? Surf naar www.visitoostende.be
West-Vlaa nderen
Wat staat er dit weekend op het menu? Op vrijdag een Oostends vispannetje, op zaterdag een
trendy eethuis in Roeselare en op zondag genieten van de culinaire toppers uit Ieper.
Goed om de week met een frisse kater te beginnen.
r e n.
nde.be
Oostende
28-39_M2011_Dromen.indd 11 19/04/11 16:15§
Kom de veelzijdigheid van Ieper ontdekken: het historische stadscentrum met z'n rijke geschiedenis, de groene vestinggordel, de gezellige terrasjes ... of de fi ets op met onze traditionele of batterijgestuurde fi etsen. Een heerlijke maaltijd met typische gerechten ... en ga dan ronken in je warme nest in Ariane hotel.
There’s no place like home … Daarom creëert de gastheer in dit gerenoveerde huis uit 1921 de ultieme huiselijke sfeer. Met een maximum aan comfort en een zeer persoonlijke service.
HOTEL
GASTENKAMER
ARRANGEMENT• 2 nachten in een luxueuze kamer met uitgebreid
ontbijtbuffet• Welkomstdrankje voor 2 personen• Half pension (soep - hoofdgerecht (streekgerecht) -
dessert en koffi e - 2 glaasjes wijn en water)• Westhoekvoordeelpas twv € 40
EXTRA• Gratis gebruik van een fi ets op de 2e dag van je verblijf• Gebruik van een fi etskaart (fi etsnetwerkkaart)• Gevulde picknickmand voor onderweg
ARRANGEMENT• 1 overnachting tijdens de week met een uitgebreid
streekontbijt • Een Grootmoeders koffi e of thee op de kamer vergezeld
van een Roeselaarse lekkernij (Rodenbachtaart of Peegie praline)
• Twee fi etsen en een routebeschrijving ter beschikking • Aperitief en viergangenmenu (met aangepaste wijnen en
water) in Bistro De Witte Merel • Gratis shuttle tussen b&b en Bistro
EXTRA• Gratis Rodenbach als welkomstdrankje
Prijs: € 160 p.p. (op basis van een tweepersoonskamer)
Capaciteit: 58 kamers
Praktisch: Hotel Ariane****Slachthuisstraat 588900 IeperTel.: +32 (0)57 218 218E-mail: [email protected]: www.ariane.be
HOTEL ARIANE
R&BREAKFAST
LOGEERTIP
LOGEERTIP
39
Roeselare
Ieper
Prijs: € 102,5 p.p. (op basis van een tweepersoonskamer)
Capaciteit: 3 kamers
Praktisch: R&breakfast Stationsdreef 1518800 Roeselare Gsm: +32 (0)475 41 07 85 E-mail: [email protected] Website: www.rnbreakfast.be
HHHHHHOOOOOTTTTTEEEELLL AAARRIIAANEER
PPITI
TTPPP
Aan tafel! Want Roeselare serveert tal van heerlijke streekproducten en lekkere culinaire evenementen. Iedereen kent de befaamde Rodenbach, maar wie proefde er al een Elixir de Roulers? Dit jaar werd het pittige drankje op basis van verschillende geneeskrachtige planten en kruiden offi cieel erkend als streekproduct. Wat brengt 'Roeselare aan Tafel' nog meer? Een heel menu met 50 activiteiten rond lekker eten en drinken tot eind november ... Wie krijgt daar genoeg van?Mmm … snel naar www.roeselareaantafel.be
De Ieperse broederschap van de Frisse kater ging via een kookwedstrijd op zoek naar het culinaire team dat het creatiefst kon omgaan met typische streekproducten. Kristof Timmermans en Lawrence Harinck (restaurant Marcus) mogen zich voor twee jaar Chef en Commis van de Broederschap De Frisse Kater van Ieper noemen. De brochure 'Culinair tafelen in de Westhoek' met tal van leuke eetadresjes, info over Ieperse gerechten als tapjesvlees, senateurstaart ... ligt GRATIS op je te wachten bij dienst Toerisme Ieper!Smullen maar op www.toerisme-ieper.be
r
d d
Op zoek naar een smakelijk
plekje in Roeselare?
Vraag GRATIS de ‘Roeselare aan Tafel’-
brochure aan op [email protected]
of via het nummer 051 26 96 00.
ZEKERDOEN!
HOTEL
kons
e
e
n DDe DDe IIkkoo
28-39_M2011_Dromen.indd 12 19/04/11 16:15§
Algemene voorwaarden
ALGEMEENArtikel 1: De boeking van een arrangement uit het magazine
‘Vlaanderen Lekker Fiets Land 2011’ impliceert dat de reiziger
kennisneemt van de algemene voorwaarden en die aanvaardt.
Artikel 2: De reiziger boekt bij de logiesverstrekker die
vermeld staat bij het arrangement. De logiesverstrekker is
verantwoordelijk voor het opzetten en afhandelen van het
arrangement. De boeking en de betaling van het arrangement
gebeuren eveneens bij de logiesverstrekker.
PROMOTIE EN AANBODArtikel 3: De logiesverstrekker is gebonden aan de gegevens
vermeld in het arrangement in het magazine Vlaanderen
Lekker Fiets Land 2011, tenzij wijzigingen in de gegevens
duidelijk schriftelijk met goedkeuring van Vlaanderen Lekker
Land en voor de boeking van het arrangement ter kennis van de
reiziger zijn gebracht.
PRIJZEN:Artikel 4: Alle vermelde prijzen omvatten zowel het verblijf
alsook alle andere diensten in het arrangement beschreven.
Deze prijzen zijn exclusief transport en verzekeringspremies,
tenzij uitdrukkelijk anders vermeld. Indien een optie buiten het
arrangement valt wordt dit aangegeven met de
vermelding ‘Zeker doen!’. Hiervoor geldt een
additionele kost. Wat als ‘extra’ wordt omschreven zit
vervat in de prijs van het arrangement.
Artikel 5: De gepubliceerde prijzen gelden per
persoon (p.p.) op basis van tweepersoonskamers
(in hotels en gastenkamers) tenzij anders vermeld.
Artikel 6: De arrangementsduur is vermeld in
aantal overnachtingen.
Artikel 7: De gepubliceerde prijzen zijn geldig vanaf
1 mei 2011 t.e.m. 31 december 2011, tenzij anders
vermeld en dit voor de in het arrangement
beschreven geldigheidsperiode.
Artikel 8: De gepubliceerde prijzen kunnen geduren-
de de geldigheidsperiode niet worden herzien, tenzij
ze te wijten zijn aan een fout van Vlaanderen Lekker
Land.
BOEKING EN BETALINGArtikel 9: De boekingen kunnen rechtstreeks
gebeuren bij de logiesverstrekker wiens naam en
adres vermeld staan bij de reservatiegegevens van het
desbetreffende arrangement.
Artikel 10: De logiesverstrekker is verplicht tot aanvaarding
van de ‘Vlaanderen Lekker Land cadeaubon’ als wettig betaal-
middel voor een arrangement door de reiziger gewonnen in het
kader van een wedstrijd van Vlaanderen Lekker Land.
Artikel 11: De logiesverstrekker kan een voorschot van maxi-
maal 50% eisen. Hij geeft hiervan een schriftelijk en
ondertekend bewijs aan de reiziger. Hierop wordt ook vermeld
wanneer het nog verschuldigde saldo moet betaald worden.
Artikel 12: De logiesverstrekker dient de geboekte reis schrif-
telijk aan de reiziger te bevestigen, uiterlijk 21 dagen na boeking.
WIJZIGINGEN EN ANNULERINGENArtikel 13a: Reiziger:• Tot 14 dagen voor aankomst kan de reiziger wijzigingen aan-
brengen (datum, aantal personen, verlenging, etc …).
Vanaf de 13e dag kan de logiesverstrekker alle kosten
aanrekenen die daardoor worden veroorzaakt. De reiziger
kan, voor de aanvang van de reis, zijn reis overdragen aan een
derde.
De overdrager dient tijdig voor het vertrek de logies-
verstrekker van deze overdracht op de hoogte te brengen.
40
40-41_M2011_Alg.Voorwaarden.indd 1 15/04/11 14:56§
De overnemer betaalt de totaalprijs van de reis en de kosten
van de overdracht.
• Tot 14 dagen voor de aankomst kan de klant zijn boeking
annuleren. Er zijn dan alleen 15 euro administratiekosten
verschuldigd. Bij annulering door de reiziger vanaf de 13e dag
voor de aankomst worden volgende bedragen in rekening
gebracht:
• 50% van de arrangementsprijs, van de 13e tot en met de
3e dag voor de aankomst;
• 100% vanaf de tweede dag voor de aankomst.
Artikel 13b: Logiesverstrekker:Indien de organisator voor de reis, de boeking annuleert wegens
een niet aan de reiziger toe te schrijven omstandigheid, dient bij
dit zo vlug mogelijk aan de reiziger te laten weten. De reiziger
heeft de keuze tussen de aanvaarding van een nieuw aanbod
van een reis van gelijke of betere kwaliteit zonder dat hij een
supplement dient te betalen ofwel een terugbetaling, zo spoedig
mogelijk, van alle betaalde bedragen.
KLACHTENArtikel 14: Eventuele klachten moeten onmiddellijk en ter
plaatse bij de logiesverstrekker worden ingediend. Als directe
indiening van een klacht niet mogelijk is, moet deze uiterlijk
binnen één maand na afl oop van het arrangement, schriftelijk
gemotiveerd ingediend worden bij de logiesverstrekker. Mocht
de klacht niet naar tevredenheid worden afgehandeld, dan heeft
de deelnemer tot uiterlijk 3 maanden na afl oop van het
arrangement gelegenheid deze klacht schriftelijk in te dienen bij
Vlaanderen Lekker Land. Zij behandelen de klacht zorgvuldig
binnen een redelijke termijn.
AANSPRAKELIJKHEIDArtikel 15: De logiesverstrekker is aansprakelijk voor de goede
uitvoering van het arrangement, de praktische afhandeling en de
daaruit voortvloeiende verplichtingen, ongeacht of deze
verplichtingen zijn uit te voeren door hemzelf dan wel door
andere versterkkers van diensten. De logiesverstrekker is voor
nalatigheid van zijn medewerkers evenzeer aansprakelijk als
voor zijn eigen daden en nalatigheden.
Artikel 16: De reiziger is aansprakelijk voor de schade die de
logiesverstrekker, hun personeel of hun vertegenwoordigers
door zijn fout oplopen, alsook wanneer hij zijn contractuele
verplichtingen niet is nagekomen.
Artikel 17: De verantwoordelijkheid van Vlaanderen Lekker
Land is beperkt tot de publicatie van de door de logiesver-
strekker en of reisbemiddelaar verstrekte gegevens en prijzen.
Vlaanderen Lekker Land is niet aansprakelijk bij geschillen tus-
sen reiziger en logiesverstrekker.
De logiesverstrekker is niet gebonden aan fouten in de tekst
van deze brochure indien deze fouten te wijten zijn aan Vlaande-
ren Lekker Land.
41
40-41_M2011_Alg.Voorwaarden.indd 2 15/04/11 14:56§
PROVINCIE LIMBURG
SMOKKELMARKT STOKKEMSluip in de voetsporen van de smokkelaars die vroeger de al dan niet levensnoodzakelijke producten van en over de Nederlandse grens meebrachten. Je ontdekt welke van die producten hier nu te koop zijn.
DATUM: ELKE ZONDAGMORGEN IN JULI EN AUGUSTUSPLAATS: CENTRUM STOKKEM
OOGSTFEESTENDuik achter de schermen van veilingen en fruitbedrij-ven, ga wijnproeven of maak een romantische oogst-wandeling. Kortom, vier mee de oogst van het fruit.
DATUM: JULI TOT OKTOBERPLAATS: HASPENGOUW
DAG VAN HET EETBARE LANDSCHAPTest je smaakpapillen met allerlei kruidenextracten en afgeleide producten van planten op de befaamde streekproductenmarkt in Bokrijk.
DATUM: ZONDAG 18 SEPTEMBER 2011PLAATS: OPENLUCHTMUSEUM BOKRIJK
JENEVERFEESTENKlink samen met het Borrelmanneke en supporter bij de kelnerwedloop, tijdens het feestweekend ter ere van de meer dan 400 jaar oude stadsdrank!
DATUM: ZATERDAG 15 EN ZONDAG 16 OKTOBER 2011PLAATS: STADSCENTRUM HASSELT
KERST OP DE MARKT Een kerstmarkt met een culinaire toets. In een gezellige kerstsfeer geniet je van een hele reeks hart-verwarmende hapjes en drankjes.
DATUM: ZATERDAG 17 DECEMBER 2011PLAATS: MARKTPLEIN HAMONT
KESSENICH, SMAKELIJK GRENSGEVALGeniet van een prachtig uitzicht en een heerlijke brunch of lunch met streekproducten aan je tafeltje aan de Maas. Je zal versteld staan van wat er nog te beleven valt …
DATUM: ELKE ZONDAG IN JULI EN AUGUSTUSPLAATS: KESSENICH (KINROOI)
KAAS- EN STREEKPRODUCTENMARKTProef van verschillende kazen en streekgebonden producten, waaronder de eigen Abdijkaas van Postel.
DATUM: ZONDAG 29 MEI 2011PLAATS: ABDIJ VAN POSTEL, MOL
ASPUURSGEBeleef het feest van de asperge in al zijn facetten. Je kan er de heerlijke Puurse asperges zelf proeven en kopen.
DATUM: DONDERDAG 2 TOT ZONDAG 5 JUNI 2011PLAATS: HOF VAN COOLHEM, KALFORT BIJ PUURS
BIERPASSIEWEEKENDTijdens dit bierfestival stellen 40 brouwerijen meer dan 200 bieren voor. Degusteren doe je in een uniek Beer Sommelier glas.
DATUM: VRIJDAG 24 TOT ZONDAG 26 JUNI 2011PLAATS: GROENPLAATS, ANTWERPEN
ANTWERPEN PROEFT EN BOLLEKESFEESTCulinair festival in een tentendorp met lekkernijen van een heleboel restaurants, cateraars en speciaal-zaken.
DATUM: DONDERDAG 18 TOT ZONDAG 21 AUGUSTUS 2011PLAATS: VLAAMSE EN WAALSE KAAI, ANTWERPEN
KEMPENSE PROEVERIJDeze dag staat helemaal in het teken van proeven, ontdekken en genieten van Mals en Kempens lekkers aan tal van kraampjes.
DATUM: ZONDAG 28 AUGUSTUS 2011PLAATS: SCHERPENBERGMOLEN, WESTMALLE
PROMINANTOp dit plattelandsevenement maak je kennis met een pak Kempense producten. Zo leer je de lokale gewoonten écht kennen.
DATUM: ZONDAG 4 SEPTEMBER 2011 PLAATS: HOOIBEEKHOEVE, GEEL
PROVINCIE ANTWERPEN
LekkersteAGENDA
AARDBEIFEESTENHoe viert Melsele haar rode lekkernij? Met een of-ferande, een oldtimerrally, een tentoonstelling … en nog veel meer. Kijk maar op www.aardbeifeesten.be Als kers op de taart is er een kushandje van de gloednieuwe Aardbeiprinses!
DATUM: WOENSDAG 1 TOT DINSDAG 7 JUNI 2011PLAATS: KERKPLEIN MELSELE
GENT SMAAKT!Het Sint-Pietersplein 4 dagen omgebouwd tot groot openluchtrestaurant. De toegang is gratis en alle hap-jes en drankjes betaal je met Gentse Stropkes. Krijg alvast de smaak te pakken op www.gentsmaakt.be
DATUM: DONDERDAG 2 TOT ZONDAG 5 JUNI 2011PLAATS: SINT-PIETERSPLEIN GENT
PROVINCIE OOST-VLAANDEREN
WAT STAAT ER NOG OP HET MENU?
42
42-43_M2011_Agenda 54 15/04/11 15:14§
NOG MEER CULINAIRE EVENEMENTEN MEEPIKKEN?
SNEL NAAR WWW.VLAANDERENLEKKERLAND.BE
ADRIAEN BROUWER BIERFEESTENWat heeft Oudenaarde te danken aan de schilder-brouwer Adriaen Brouwer? Lekker bier en jaarlijks 3 dagen bierfeesten! Info en programma op bierfeesten.dequbus.be De brouwerijen Roman, Lief-mans, Clarysse en Cnudde zetten de vaten alvast fris.
DATUM: VRIJDAG 24, ZATERDAG 25 EN ZONDAG 26 JUNI 2011 (jaarlijks laatste weekend van juni)
PLAATS: OUDENAARDE CENTRUM
TOEREN BIJ DE BOERENFiets en proef van de lekkerste land- en tuinbouw-bedrijven in de regio. Begin op www.oosterzele.be en eindig met een authentieke Balegemse jenever in Stokerij Van Da mme.
DATUM: ZONDAG 28 AUGUSTUS 2011PLAATS: BALEGEM (OOSTERZELE)
BROUWSELS OP STRAATInternationaal straattheaterfestival vol acrobatie, oog-verblindende stunts en magie. Goed voor meer dan 80 shows, 2 eivolle dagen en een heerlijke marché aux bons vivants met bioproducten en streek-gerechten. Start op www.brouwselsopstraat.be
DATUM: ZATERDAG 3 EN ZONDAG 4 SEPTEMBER 2011 (jaarlijks eerste weekend van september) PLAATS: EKE CENTRUM (NAZARETH)
GÎRNAERTFEESTENDe ooit zo fl orerende garnaalvisserij van Boekhoute ging teloor door de indijking van de Braakman in 1952 die Boekhoute van de zee afsloot. Maar de gar-naalfeesten zijn levendiger dan ooit met 25 praalwa-gens, vissers-reuzen, garnaalbier en een garnaalprin-ses. Voorproeven kan op www.assenede.be
DATUM: DONDERDAG 15 TOT ZONDAG 18 SEPTEMBER 2011 (jaarlijks derde weekend van september) PLAATS: BOEKHOUTE CENTRUM
KASTEELFEESTENEen kasteelweide vol ambachtelijke lambiekbieren, artisanale producten en streekgastronomie. Overgoten met een sausje van animatie met live optredens, middeleeuwse steekspelen en een grandioos vuurwerk op zaterdagavond.
DATUM: ZATERDAG 25 EN ZONDAG 26 JUNI 2011(jaarlijks laatste weekend van juni)
PLAATS: KASTEEL VAN BEERSEL
HAPJE TAPJE & BARMANNENRACEHeerlijk, culinair parcours voor fi jnproevers en levensgenieters door de binnenstad. Met fl ink wat animatie en een legendarische barmannenrace. Het feest begint op www.leuvenement-vzw.be
DATUM: ZONDAG 31 JULI 2011 PLAATS: LEUVEN CENTRUM (Oude Markt – Muntstraat – Grote Markt – Hogeschoolplein Leuven)
WIJNFEESTENBenieuwd naar die befaamde Hagelandse wijntjes? Tijdens de wijnfeesten in Wezemaal ontdek je de wijngaarden en proef je van de Wezemaalse en Hagelandse wijnen. Je glas krijg je mee als souvenir.
DATUM: ZATERDAG 27 AUGUSTUS 2011PLAATS: CENTRUM WEZEMAAL
DRUIVENOOGSTFEESTENOverijse betovert, boeit, spreekt aan en intrigeert. Dit jaar wordt de druivengemeente tijdens de jaarlijkse oogstfeesten een fantasiewereld vol tovenarij en magie, fabeldieren en heksen. Durf jij deze 60e editie bijwonen?
DATUM: ZATERDAG 20 TOT EN MET ZONDAG 28 AUGUSTUS 2011 (jaarlijks de laatste week van augustus)
PLAATS: CENTRUM OVERIJSE
STREEKBIERENWEEK EN -MARKTOntdek alles over de Hagelandse bieren. Degusteer, verwerk ze in een sorbet, vind de beste bijpassende kazen en kom te weten hoe je de perfecte pint tapt. De streekbierenmarkt is de kers op de taart. Santé!
DATUM: MAANDAG 26 SEPTEMBER EN ZONDAG 2 OKTOBER 2011 (jaarlijks in de laatste week van september)
PLAATS: TIENEN EN OMSTREKEN
HOPFEESTEN AFFLIGEMDe nieuwe hopoogst wordt feestelijk gevierd met tal van activiteiten die van de hoppedag een stukje hopgeschiedenis anno 2011 maken. Proef van de hop bij een bierdegustatie of een Hoppelandmenu. Of pik een demonstratie van de hoppluk of één van de hoprijke workshops mee.
DATUM: ZATERDAG 10 SEPTEMBER 2011PLAATS: OMGEVING ABDIJ AFFLIGEM
KOOKWORKSHOP: MET DE ROMEINEN AAN TAFELIn het kader van ‘Zie Ginter ... Romeinen!’ kan je in het Brugse Ommeland o.a. kookworkshops volgen. Ontdek de tafelgewoontes, exotische ingrediënten en het nut van keukenslaven ...
DATUM: DINSDAG 31 MEI 2011PLAATS: GISTEL
LEKKERE ZOMERBOOTTOCHTEN LEIESTREEKOntdek de Leiestreek op het water en geniet van de streeklekkernijen onderweg.
DATUM: JUNI TOT SEPTEMBER 2011PLAATS: DE LEIESTREEK
FIETSFEEST LEIESTREEK Verken het fi etsnetwerk van de Leiestreek met start in Kortrijk, Roeselare, Waregem of Drongen. Proef onderweg van allerlei lekkers. Deelnemen is gratis.
DATUM: ZONDAG 3 JULI 2011PLAATS: DE LEIESTREEK
CHOCO-LATÉ BRUGGEWelkom in de wondere wereld van de chocolade. Proef, ontdek en laat je verleiden.
DATUM: VRIJDAG 11 TOT ZONDAG 13 NOVEMBER 2011PLAATS: BELFORT BRUGGE
‘T WINTERT IN ‘T FOLK HEUVELLANDTrek je wollen trui aan en kom genieten van al dat lekkers voor tong, oog en oor.
DATUM: ELKE ZATERDAG VANAF 26 NOVEMBER 2011 PLAATS: DRANOUTER
QUEEN OF THE PROMS OOSTENDETijdens een winterse wandeling op de zeedijk degusteer je culinaire toppers aan knusse eet- en drankstanden.
DATUM: ZATERDAG 17 EN ZONDAG 18 DECEMBER 2011PLAATS: ALBERT I PROMENADE OOSTENDE
PROVINCIE VLAAMS-BRABANT
PROVINCIE WEST-VLAANDEREN
43
42-43_M2011_Agenda 55 15/04/11 15:14§
PROEF DE VLAAMSE TOPGASTRONOMIE VOOR MAAR 45 EURO!
Jong keukengeweld
Ben je tussen 18 en 30 jaar? Dan mag jij van 1 oktober t/m 15 november 2011 de allernieuwste Vlaamse culinaire pareltjes voorproeven. Voor amper 45 euro! Een hele reeks topchefs jonger dan 35 jaar nodigen uit. Op het menu? De vertrouwde Vlaamse streekgastronomie in een vernieuwend jasje. Geserveerd in een van de vele Vlaamse toprestaurants. Zorg dat je iets te vieren hebt!
44
Schrijf je in op de nieuwsbrief op www.vlaanderenlekkerland.be en je krijgt tijdig een stijlvolle uitnodiging. Vlaanderen telt 63 Michelinsterren: meer per
inwoner dan waar ook ter wereld. Ons keukengeheim? Jong talent dat wereldwijd scoort met innoverende interpretaties van oude gerechten, smakelijke kooktechnieken en zin voor gezelligheid.
Wist je dat?
44-47_M2011_Wedstrijdbonnen.indd 1 15/04/11 16:11§
RONDJE POMPOENEN FIETSEN IN KASTERLEE
WIN EEN HEERLIJKVERBLIJF INVLAANDERENLEKKER LAND
WEDSTRIJDBON
45
1. Wat stelt het standbeeld aan het gemeentehuis Kasterlee, Markt 1, voor?
❏ een pompoen ❏ een pompoentaart ❏ de pompoenpitspuwers
2. Verzin een leuke naam voor deze culinaire fi etsroute:
...............................................................................
Vlaanderen Lekker Land … je kan er blijven van smullen! Daarom valt met deze bonnen wel 5 keer een heerlijk fi etsverblijf te winnen. Het volledige reglement lees je na op www.vlaanderenlekkerland.be Waar wacht je nog op?
Wat moet je doen?1. Knip je favoriete bon uit en neem hem mee op bijpassende
culinaire fi etslus.2. Vind onderweg het juiste antwoord op de vragen en vul de
bon helemaal in.3. Drop hem in de brievenbus van het lekkere adres vermeld
op de bon of geef hem af bij de Dienst voor Toerisme.
Neem deze bon mee op fi etstocht naar Kasterlee en drop hem inge-vuld in de brievenbus van Domein De Putten, Houtum 51, 2460 Kasterlee of Toerisme Kasterlee, Markt 13, 2460 Kasterlee.
HOP MET DIE BEENTJESNAAR AFFLIGEM
TRAPPEN TUSSEN TEUTEN EN TRAPPISTEN IN HAMONT-ACHEL
SENTSE PALINGROUTE DOORSINT-LAUREINS
KLINKEN OP HET GOEDE LEVENIN POPERINGE
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
1. Welke hopsoort bracht abt Godehard Heigl van de abdij Affl igem in onze streek? ❏ Godehard ❏ Heigl ❏ Hallertau
2. Verzin een leuke naam voor deze culinaire fi etsroute:
...............................................................................
1. Hoeveel verschillende soorten kaas worden in kaasmakerij Catharinadal gemaakt? ❏ 65 soorten ❏ 100 soorten ❏ 140 soorten
2. Verzin een leuke naam voor deze culinaire fi etsroute:
...............................................................................
1. In welke horecazaak dichtbij het beeld 'Als de vos de passie preekt' kan je tijdens de fi etstocht
verpozen met een heerlijk palinggerechtje? ❏ In Den Draaiput ❏ De Roste Muis ❏ Polderzicht
2. Verzin een leuke naam voor deze culinaire fi etsroute:
...............................................................................
1. Hoe noemt men hop in het dialect van Poperinge? ❏ Hommel ❏ Belle ❏ Lupulus
2. Verzin een leuke naam voor deze culinaire fi etsroute:
...............................................................................
Neem deze bon mee op fi etstocht naar Hamont-Achel en drop hem ingevuld in de brievenbus van VVV kantoor, Generaal Demp-seylaan 1, 3930 Hamont-Achel of Afdeling Vrije Tijd, Stad 40,3930 Hamont-Achel.
Neem deze bon mee op fi etstocht naar Sint-Laureins en drop hem ingevuld in de brievenbus van Het Godshuis, Leemweg 11, 9980 Sint-Laureins of Dienst Toerisme, Dorpsstraat 87, 9980 Sint-Laureins.
Neem deze bon mee op fi etstocht naar Poperinge en drop hem inge-vuld in de brievenbus van Dienst Toerisme, Grote Markt 1, 8970 Poperinge.
Neem deze bon mee op fi etstocht naar Affl igem en drop hem ingevuld in de brievenbus van ’t Gasthof d’Oude Br ouwerij, Abdijstraat 6, 1790 Affl igem of Dienst Welzijn en Cultuur, Bellestraat 99, 1790 Affl igem.
44-47_M2011_Wedstrijdbonnen.indd 2 15/04/11 16:12§
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
WEDSTRIJDBON
Wij eerbiedigen je persoonlijke levenssfeer. Daarom zullen deze gegevens alleen worden opgeslagen bij Vlaanderen Lekker Land. Daar mag je ze inzien, laten wijzigen of schrappen. De gegevens worden alleen voor toeristische doeleinden gebruikt.
Wij eerbiedigen je persoonlijke levenssfeer. Daarom zullen deze gegevens alleen worden opgeslagen bij Vlaanderen Lekker Land. Daar mag je ze inzien, laten wijzigen of schrappen. De gegevens worden alleen voor toeristische doeleinden gebruikt.
Wij eerbiedigen je persoonlijke levenssfeer. Daarom zullen deze gegevens alleen worden opgeslagen bij Vlaanderen Lekker Land. Daar mag je ze inzien, laten wijzigen of schrappen. De gegevens worden alleen voor toeristische doeleinden gebruikt.
Wij eerbiedigen je persoonlijke levenssfeer. Daarom zullen deze gegevens alleen worden opgeslagen bij Vlaanderen Lekker Land. Daar mag je ze inzien, laten wijzigen of schrappen. De gegevens worden alleen voor toeristische doeleinden gebruikt.
Wij eerbiedigen je persoonlijke levenssfeer. Daarom zullen deze gegevens alleen worden opgeslagen bij Vlaanderen Lekker Land. Daar mag je ze inzien, laten wijzigen of schrappen. De gegevens worden alleen voor toeristische doeleinden gebruikt.
Ver
antw
oord
elijk
e U
itge
ver: U
rbai
n C
laey
s, V
laan
der
en L
ekke
r Lan
d, A
nsp
achla
an 1
11,
1000 B
russ
el. N
iet
op d
e open
bar
e w
eg g
ooie
n.
Ver
antw
oord
elijk
e U
itge
ver: U
rbai
n C
laey
s, V
laan
der
en L
ekke
r Lan
d, A
nsp
achla
an 1
11,
1000 B
russ
el. N
iet
op d
e open
bar
e w
eg g
ooie
n.
Ver
antw
oord
elijk
e U
itge
ver: U
rbai
n C
laey
s, V
laan
der
en L
ekke
r Lan
d, A
nsp
achla
an 1
11,
1000 B
russ
el. N
iet
op d
e open
bar
e w
eg g
ooie
n.
46
Vul je gegevens in zodat we je kunnen verwittigen als je gewonnen hebt:
❏ Dhr. ❏ Mevr.
Naam: ................................................................
Voornaam: .........................................................
Geboortedatum: . .......... / .........../ .................
Straat: ................................................................
.... ...........................................................................
Nr.: .......................................................................
Postcode: ...........................................................
Woonplaats: .....................................................
Tel./gsm: .............................................................
E-mail: .................................................................
❏ Ja, ik wil via e-mail weetjes en tips van
Vlaanderen Lekker Land ontvangen.
Ik leerde deze fi etslus en Vlaande-ren Lekker Fiets Land kennen via:❏ internet ❏ Toeristische Dienst
❏ horecazaak
❏ andere: (vul in) ...........................................
.............................................................................
Mijn groep telt:
❏ 1-4 personen ❏ 5-12 personen
❏ +12 personen ❏ +25 personen
Vul je gegevens in zodat we je kunnen verwittigen als je gewonnen hebt:
❏ Dhr. ❏ Mevr.
Naam: ................................................................
Voornaam: .........................................................
Geboortedatum: . .......... / .........../ .................
Straat: ................................................................
.... ...........................................................................
Nr.: .......................................................................
Postcode: ...........................................................
Woonplaats: .....................................................
Tel./gsm: .............................................................
E-mail: .................................................................
❏ Ja, ik wil via e-mail weetjes en tips van
Vlaanderen Lekker Land ontvangen.
Ik leerde deze fi etslus en Vlaande-ren Lekker Fiets Land kennen via:❏ internet ❏ Toeristische Dienst
❏ horecazaak
❏ andere: (vul in) ...........................................
.............................................................................
Mijn groep telt:
❏ 1-4 personen ❏ 5-12 personen
❏ +12 personen ❏ +25 personen
Vul je gegevens in zodat we je kunnen verwittigen als je gewonnen hebt:
❏ Dhr. ❏ Mevr.
Naam: ................................................................
Voornaam: .........................................................
Geboortedatum: . .......... / .........../ .................
Straat: ................................................................
.... ...........................................................................
Nr.: .......................................................................
Postcode: ...........................................................
Woonplaats: .....................................................
Tel./gsm: .............................................................
E-mail: .................................................................
❏ Ja, ik wil via e-mail weetjes en tips van
Vlaanderen Lekker Land ontvangen.
Ik leerde deze fi etslus en Vlaande-ren Lekker Fiets Land kennen via:❏ internet ❏ Toeristische Dienst
❏ horecazaak
❏ andere: (vul in) ...........................................
.............................................................................
Mijn groep telt:
❏ 1-4 personen ❏ 5-12 personen
❏ +12 personen ❏ +25 personen
Vul je gegevens in zodat we je kunnen verwittigen als je gewonnen hebt:
❏ Dhr. ❏ Mevr.
Naam: ................................................................
Voornaam: .........................................................
Geboortedatum: . .......... / .........../ .................
Straat: ................................................................
.... ...........................................................................
Nr.: .......................................................................
Postcode: ...........................................................
Woonplaats: .....................................................
Tel./gsm: .............................................................
E-mail: .................................................................
❏ Ja, ik wil via e-mail weetjes en tips van
Vlaanderen Lekker Land ontvangen.
Ik leerde deze fi etslus en Vlaande-ren Lekker Fiets Land kennen via:❏ internet ❏ Toeristische Dienst
❏ horecazaak
❏ andere: (vul in) ...........................................
.............................................................................
Mijn groep telt:
❏ 1-4 personen ❏ 5-12 personen
❏ +12 personen ❏ +25 personen
Vul je gegevens in zodat we je kunnen verwittigen als je gewonnen hebt:
❏ Dhr. ❏ Mevr.
Naam: ................................................................
Voornaam: .........................................................
Geboortedatum: . .......... / .........../ .................
Straat: ................................................................
.... ...........................................................................
Nr.: .......................................................................
Postcode: ...........................................................
Woonplaats: .....................................................
Tel./gsm: .............................................................
E-mail: .................................................................
❏ Ja, ik wil via e-mail weetjes en tips van
Vlaanderen Lekker Land ontvangen.
Ik leerde deze fi etslus en Vlaande-ren Lekker Fiets Land kennen via:❏ internet ❏ Toeristische Dienst
❏ horecazaak
❏ andere: (vul in) ...........................................
.............................................................................
Mijn groep telt:
❏ 1-4 personen ❏ 5-12 personen
❏ +12 personen ❏ +25 personen
Ver
antw
oord
elijk
e U
itge
ver: U
rbai
n C
laey
s, V
laan
der
en L
ekke
r Lan
d, A
nsp
achla
an 1
11,
1000 B
russ
el. N
iet
op d
e open
bar
e w
eg g
ooie
n.
Ver
antw
oord
elijk
e U
itge
ver: U
rbai
n C
laey
s, V
laan
der
en L
ekke
r Lan
d, A
nsp
achla
an 1
11,
1000 B
russ
el. N
iet
op d
e open
bar
e w
eg g
ooie
n.
EEN HEERLIJKVERBLIJF INVLAANDERENLEKKER LAND
DEEERRRREEENNNNRRR LLLLAAANNNDEEERREEENNNND NNN
WIN
44-47_M2011_Wedstrijdbonnen.indd 3 19/04/11 14:27§
44-47_M2011_Wedstrijdbonnen.indd 4 15/04/11 16:12§
48_M2011_Adv.indd 1 15/04/11 16:35§
00 Magazine2011_Cover R/V (4p).indd 4 20/04/11 10:49
HONGER NAAR MEER?Surf naar www.vlaanderenlekkerland.be
In samenwerking met:
00 Magazine2011_Cover R/V (4p).indd 1 20/04/11 10:49
