H&G green guide

• 107 •

>UTRECHT<green guide

FOTO

GR

AFI

E B

AR

BA

RA

GR

OE

N P

RO

DU

CTI

E E

N T

EK

ST

BA

RB

AR

A N

ATZ

IJL

3 4

6

1

6

Alleen al het middeleeuwse centrum met hofjes, binnentuinen en stadskastelen is een bezoek waard. Tel daarbij de gloednieuwe broedplekken op voor creatief en duurzame initiatieven en een verrassend bruisende stad lonkt.

B&B, Home&Garden’s greenteam: journalist Barbara Natzijl (rechts) en fotograaf Barbara Groen. Altijd in voor iets nieuws gidsen zij je langs inspirerende, onontdekte en verrassende groene adressen in ons land.

• 108 • • 109 •• 108 • • 109 •

H&G green guide

1 KUNST EN KOFFIEMet een bakkerij in de werfkelder, een winkel erboven aan de Oudegracht en een lunchroom in de Twijnstraat heeft eigenaar Maria in korte tijd naam gemaakt met De keuken van Keek. Ze begon de biologische lunchroom op de plek waar ze zelf opgroeide, de voormalige speelgoedzaak van haar moeder. Ze wil er graag ‘horeca als ambacht vormgeven’. Samen met haar man Erik maakt ze bijna alles zelf, tot en met de amandelspijs in de appeltaart aan toe. De kaasscones, (vega)saucijzenbroodjes en focaccia zijn heel geschikt om mee te nemen, maar even blijven hangen levert ook leuke verrassingen op: neem bijvoorbeeld de themadagen als Soup ’n Songs en Soup ’n Stories waarbij eten en luisteren perfect samengaan.Oudegracht 362, Twijnstraat 23 (lunchroom), dekeukenvankeek.nl

2 OOGST VAN EIGEN GRONDZeker met kinderen een must-go: verscholen tussen het groen in de wijk Hoograven, tegenover het Dutch Design Center, ligt Nieuw Rotsoord, een bijna geheime plek met een kinderboerderij en theehuis. Met een eigen boomgaard – waarvan de oogst wordt verkocht – (kruiden)planten en groenten. Een ongepolijste, relaxte ontmoetingsplek, waar iedereen zich op zijn gemak voelt, of je er nu komt om te spelen, werken of lunchen. Op de kaart staan onder andere boerderij-ijs en Turkse vijgen- en walnotenkoek. Die laatste van eigen bodem.Briljantlaan 101, nieuwrotsoord.nl

3 FRANS-SCANDINAVISCHE MIXNog geen jaar geleden ging het roer om bij Mooi & Belle. Er herrees een frisse winkel met strakke houten kleinmeubels, veel groen en luchtig design. Je kunt je er vergapen aan Pikaplants en airplants, hebberig worden van Deens servies en verfijnde sieraden. Eigenaar Floris Mooi en vriendin Belle leggen de focus op een Frans-Scandinavische mix. Hiervoor speuren ze de beurs Maison et Objet in Parijs twee keer per jaar af en kopen dan ruim in bij de wat kleinere labels als Hübsch en Mimilou.Twijnstraat 37, mooienbelle.nl

4 HET MOOIERE LEVEN‘Ik wil mensen zich graag laten verwonderen, inspireren en bij elkaar brengen,’ zegt Janet Braas. ‘Vollers 386 is een verlengstuk van mezelf.’ In haar kersverse fashion & lifestyle winkel is een mix van comfortabele kleding, Scandinavisch en vintage wonen, lifestyle en design te vinden. ‘De concepten en beelden zitten allemaal in mijn hoofd, ik speur stad en land af om die samen te voegen. Alles om het leven een beetje mooier te maken. Liefst met duurzaam en oprecht design.’ Nu de deuren sinds juli openstaan, kan Janet zich ook op de geplande workshops Styling en Creëren richten. Oudegracht 386, vollers386.nl

5 PICKNICK TUSSEN DE KIPPEN OP HET DAKBoven op het dak van winkelcentrum Hoog Catharijne hebben bijen en Barnevelder krielkippen elkaar gevonden. Tussen de hoge kantoorramen en winkels ligt namelijk een zelfvoorzienende daktuin: de Tuinfabriek. Van composteren, zaaien, groeien en oogsten loopt het productieproces ter plekke door tot koken en eten. 'De tuin- en kippenclubleden werken enthousiast mee op het dak. Het is een sociaal ecosysteem,’ legt ontwerper Ester van de Wiel uit. ‘Regenwater wordt opgevangen en het gft-afval van winkels wordt onder andere verwerkt tot compost.' Een bijzondere plek om te lunchen (wel je eigen lunchpakket meenemen!). Bij speciale evenementen (zie de website) is de Soepkeuken wel open. Alleen al de zoektocht maakt de locatie bijzonder: neem in het winkelcentrum de ingang naar kantoren Cluetinckborch, bel aan bij Meeting-plaza, pak de lift naar de tweede verdieping, sla twee keer rechtsaf naar het dak en ontdek deze verborgen tuin.Open: 11.00 - 17.00 uur, detuinfabriek.org

6 ZOALS HET KLOKJE THUIS TIKTDe een trekt zijn schoenen uit, pakt een boek uit de kast en gaat languit op de bank. De ander schuift ’s avonds aan en eet wat de pot schaft voor € 9,50. Bij Broei kan het allebei. Het is een ruimte voor kunst en cultuur, voor ontmoeting en interactie. Het eten is er vegetarisch, gezond, voedzaam, lekker en betaalbaar. En terwijl je de komkommer-avocado- gazpacho eet of abrikoos-venkel-perziksap drinkt, luister je naar muziek, poëzie of speel je een spelletje.Oosterkade 24, broei-utrecht.com

Waar lunchen we straks? Kies maar uit: in een verborgen daktuin, boomgaard of op een van de werven aan het water,

met lekkers van bijvoorbeeld De keuken van Keek

22 2 3 3 3

4 4 4

5 5 5 6 6

11 1 1 1

Rust & groen vind je pal naast de Dom, in de historische én inspirerende Domtuin. Ook zo’n fijne plek: de middeleeuwse kloostertuin

Pandhof Sinte Maria, naast het conservatorium

1

• 110 •

H&G green guide

• 111 •

Onze groenfavoriet: de Oude Hortus, een fantastische oase om even bij te tanken. Zin in meer groen? Op het Ledig Erf start naast het Louis Hardlooper-complex

(filmhuis) een wandeling langs de Singel richting park Lepelenburg. Of ga rechtstreeks naar het langgerekte, statige Wilhelminapark

86

10

12

3

19

10

7 NAAR DE BIEB VOOR NIEUWE KLERENEco-vriendelijk en fashionable shoppen kan bij De Kleding-bibliotheek in het creatieve verzamelpand Druk. Het concept achter de naam spreekt voor zich: een kledingstuk leen je een aantal weken, breng je (zonder te wassen!) terug en ruil je voor iets anders. ‘Een perfect principe voor winkels in een deeleconomie,’ vonden initiatiefnemers Maud, Karin en Evita. Ze werken samen met designers die van tweedehands kleding unieke items maken voor de eigen collectie. ‘Wij willen mensen op een andere manier naar kleding laten kijken: dat kleren om te gebruiken zijn en minder om te hebben.’ Toch verknocht geraakt aan een jurk of pak? Misschien kun je die op een van de ruildagen bemachtigen.Westerkade 30, dekledingbibliotheek.nl

8 ZEEP VAN DE BOERIn het verzamelpand Druk waar ook De Kledingbibliotheek huist, heeft Evelien van Zonneveld haar zeep-atelier. Het liefst heeft ze contact met alle boeren die de ingrediënten voor haar handgemaakte zepen leveren. De mooie herkomstverhalen horen nu eenmaal bij de ambachtelijke, pure producten van haar Werfzeep. ‘Een fabriekscake zal nooit zo lekker smaken als een verse cake, zo is dat ook met fabriekszeep en mijn zeep.’ Evelien stelt de zeep samen van koudgeperste, eetbare oliën, etherische oliën en minder voor de hand liggende ingrediënten als karnemelk of kruidenthee. Westerkade 30, werfzeep.nl

9 BESTE BLOEMENWINKELDe mooiste bloemen van Utrecht haal je bij Anneke Kapteyn. In 1960 richtte Anneke haar bloemenzaak op. Nu, ruim vijftig jaar later, verzamelt Pieter Groen met dezelfde passie, en voor het dubbele aantal vierkante meters, exclusieve bloemen in een grote diversiteit. Er staan imposante tafels met een palet aan witte of blauwe bloemen. In het najaar is de herfstachtige geeloranje tafel prominent voor het raam geplaatst. Meer dan zeventig soorten snijbloemen sieren de winkel, of zoals Pieter zelf graag zegt: ‘Alles wat in de bloemenwereld te koop is, kun je bij ons krijgen.’ Inmiddels heeft een grote collectie vazen en potten de helft van de winkel in beslag genomen.Jan van Scorelstraat 12, annekekapteyn.com

10 WEELDERIG TOEVLUCHTSOORDWeldadig zijn de stilte en rust van de Oude Hortus. Via het Universiteitsmuseum opent de stad de deuren tot deze intens groene tuin. De rijke historie en chique gebouwen die hem omarmen verwelkomen je in een schijnbaar stilstaande wereld. Er staan bijzondere bomen als de pindakaasboom met een herkenbare geur en een kolossale Ginkgo biloba. In de mooie houten kas wordt de Victoria amazonica, de grootste waterlelie ter wereld, vertroeteld. Op leesbankjes kun je je terugtrekken en op het terras van museumcafé Ginkgo waan je je op een landgoed ver van de stad.Lange Nieuwstraat 106, universiteitsmuseum.nl

• 112 •

H&G green guide

• 113 •

Een mix 'n match van oud en nieuw, massaal en intiem: zo zit het moderne woonwarenhuis Strand West in een van de middeleeuwse

stadskastelen die Utrecht rijk is, en vind je aan de voet van het grote Hoog Catharijne

een eetadresje in Parijse sferen

7 7 8 8

10109

12

12

13 13

11

11

14

14 14

Extra reden om op vrijdag te gaan: de biologische boerenmarkt op Vredenburg.

Extra reden om op zaterdag te gaan: de bloemenmarkt op Janskerkhof

11 WOONSMAAKSENSATIEDe magie van Strand West zit hem in de woonsmaaksensatie die de medewerkers teweegbrengen. Ze jagen met hartstocht op trends en vertalen die naar persoonlijke stijlen. ‘Geniet van je spullen,’ adviseert stylist Annelies van Limbeek. ‘En durf te kiezen, juist voor sprekende kleuren.’ In het vier verdiepingen tellende woonwarenhuis, gevestigd in een van de stadskastelen die Utrecht rijk is, is dat nog niet zo eenvoudig. Neem nu het uitgesproken behang van Studio Job, keramiek van Elke van den Berg, accessoires van Donna Wilson, en de vele posters en illustraties, alles even begeerlijk.Oudegracht 114, strandwest.nl

12 VOOR GELUKZOEKERS‘Zou ik hier mogen wonen?’, vroeg ooit een klant van petit magasin All the luck in the world. Een mooi compliment, vindt eigenaar Jane. Geluk zit er in de kleine hoekjes, gestyled tot in de puntjes. ‘Intuïtie is onze kracht. We streven ernaar om een gevoel van geluk over te brengen via onze producten en onze persoonlijke benadering. Dit is een verzamelplek van schatten die we ontdekken en weer nieuw leven inblazen, items van gevestigde merken en unieke, handgemaakte waar van vaak lokale ontwerpers.’ Hoe klein de winkel ook is, je kunt er even- goed dwalen.Zadelstraat 15, alltheluckintheworld.nl

13 PRIVÉPODIUMHet kleine pand van Jut & Jul Vintage aan de fotogenieke Telingstraat is in tweeën gedeeld. Voorin de eigen collectie met een verzameling vintage designkleding, achterin een podium voor pop-up-collecties van nog onbekende ontwerpers en webwinkels. De planken en kasten hier zijn bestemd voor handgemaakte en gerecyclede producten en zijn te huur voor een maand. Zo blijft de collectie in beweging en stuit je er altijd wel weer op onweerstaanbaar servies, een grafische poster of vintage sieraden. De jonge ondernemers Phyllis en Naomi willen al dat moois toegankelijk maken voor iedereen. Betaal-baarheid staat dus voorop. Telingstraat 11, vintagejutenjul.nl

14 PARIJSE PASSIEAan de voet van Hoog Catharijne zit een intiem adres in Parijse sferen: restaurant Luc. Perzisch tapijt op de vloer, diep petrolgroen op de muur en grote planten waar het maar kan. Een splitlevel-niveau deelt de zaak doormidden en laat gefilterd licht binnen door het glazen dak. Eten bij Luc doe je óók om geïnspireerd te worden voor een interieur anno 2015. De kaart doet niet onder voor de styling. Een classic hotdog als barfood of kabeljauw-rug met saus van langoustine en parelgort als diner, bij Luc wordt alles met plezier en charme geserveerd.Voor Clarenburg 8, lucutrecht.nl

OOK LEUK:> Crop, lokale producten, zelf gebrande koffie en biologische salades. Biltstraat 1, crop-utrecht.nl

> Gys, biologisch eten en drinken van streekproducten. Voorstraat 77, gysutrecht.nl

> The Ink Society, bijzondere tattoowinkel gespecialiseerd in stijlen als watercolor en dotwork tatoeages. Ook tijdelijke tattoos, sieraden en mooie illustraties. Oudegracht 14, theinksociety.nl

> Bag&Buy, aan het einde van de zomer gingen de deuren open van deze verpakkingsvrije foodwinkel met zelftap- en zelfschepsystemen. Twijnstraat 38, bagandbuy.nl

> Katoenfabriek V.O.F., voor duurzame kleding en drukwerk. Oudegracht 382, katoenfabriek.nl

> De Veldkeuken, gevestigd in het koetshuis van landhuis Oud Amelisweerd. Hier wordt met 100% biologische ingrediënten uit de historische moestuinen van het landgoed gekookt. Koningslaan 11a, Bunnik, veldkeuken.nl