Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S...

26
KEEP KOOL 2 June 2009 ⌫ ⌫ ⌦⌫ " " ⌫⌫⌫ ⌦⌫ ⌫ ⌦ ⌫ ⌫ ⌫⌫ ⌫⌫⌫ ⌫ ⌦⌫ ⌫⌫⌫⌫ ⌫ ⌫ ⌫⌫ ⌫⌫

Transcript of Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S...

Page 1: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 2 June 2009

���������

��������

������� ������ �������������������� ��������� ��!⌫� #� $%&���'���(�� ��#) ���*! +����, -./0.1� $ ./2�/�2-.�/2�% 1� � $ ./2�/�2-/�0

�3�! �!� �� � ����, +��4 ��⌫��(+# 5 +���#6 +��# ��65 � ���4�7 8���#+�� 5 �+9� ������!⌫� #�!+�5 �:�#6 9�����) �� �;5 8:��+<� =�4��=!>6*+?8:� 4 ��?� :!>65 ����4�7 *� ��:<��� �@8:�

�⌫�) ⌦!>� ��3����6 �#��⌫�

( 3�4�!� ������# ��⌫���@�#�

B���1C>3� � ���4�7 8���#+�� 5 ������# ��⌫���@�#�

1 �����6 ( �>:� � ���#⌫D �:(��88��� ��!:9

(�����E��� � �⌫D �)��������9�'��F��#:����GH���⌫���⌦���F�⌫F��GH!�:�!:(��������� �����������������&#F��F��E9

"

"

+��4 ��⌫��(+# ���!������ �����������������

� �F��) �8�:��:�46

-- !� 9H&� :!>�G��#?:3I6��'� �⌫�#����!�(E�?���+3'?H��#��

/� JKLMNOPMQ �� �:��6 (+@�:!>36*� �

(�!$ �:�R� ����� S) ���*���T

/U VWXP YMQZ

�- ��F�H F!:�R:�

-[ !� �����) ���4�?��E'�!:( �� ��������������&((9H9\⌦�

S#���⌫� /T

U !� �)�⌫���&)���⌫��⌫G�! ��(#F��+3?�����G��#?:36) ���

&8F����!&���

� �F��� ����

�:9⌫� :(GF���)��F�� �9� ��!:(� ⌦��)⌫& !���!� 9�������# !� ! �#+��

�* >;!����� :;(���⌫��+F�����( ���G�! ��(��!��!=#��* >;!�� &#F�� ���:��� #����G8�@!:(�+) ��⌫!'���) �!� �⌦���E'���# !� 9������)��F���8����8��

!��! ���������⌫��F����:(�+�!� �����������������8�! ��� !� �:9:�����( �?��E#��⌫�'�9E'@F E��:��⌫� /�2/% �9�����'��� E�':���� ���������� ���� ��������������������������������������������

!��"��#��� \⌦�����)�91�!�E'���!� ��9��()�!:(!�+F��H!���&��'�F�����#F��] ���?��E#� �) F��!:�����] ��� :( ^XK_`a` bcdef /..% \⌦���:9�⌦D� �'�F���:��⌫� [ 2 -- #+���� /00/ �⌫���������4��⌫ ������� F��!:(!�+F��+#�'! ��� ����) :(��!�*, �9� ���E'�GH��:9�9 �����D��⌫��)�F����9 % # $�$ ��! ��� �.5... �'��� U5... (�� &���H'���# ;����! ��� �%5... �'��� -�5... (�� \⌦�� ���9:�!�F���F���8F�� �9?� �&���)��& ��H�E�E'���!� ����� F��!��! �!:���!�⌦D�

&��E�)⌫�⌫D���⌫!g'���5 !g! �� ��5 ) �!�*&�� ��(⌫�(������ �8!� '����(:(�⌫���F�G�! ��(#F���8�!&���H!��������8�! �9�&!F 1 ���� '������� &��1 �����D�&��� �9�&!F

2 !g! �� ��, !�'�9E'��⌫���������������!� E8�5 �!�(5 F�&�� ( �+!h�8) ���1 ���� \⌦��#����9� :(!� �( ���!'�F������⌫�! �1 ���� :( �� \⌦�����⌫G�! ��(#F�G�⌫�⌫�⌫�D���5 !h�85 &��1���⌫� #:D�&#F /. �F��⌦D��)

2 !g! �� ��, � ��������)��9?:���� �((����������&��1���⌫� \⌦��GF���3�! �!� !=>g⌫!�&��� &����) �!�*E8�E�)⌫�⌫D

2 ��# ;�����! ��:<����:�����9&��&����+ :!>6��:���� S��$T ��������� 3�) ���4�?�����#H�&8F����&��8����� 6

��������9�#�9#��� ����#F��] �'�F��⌫D��F��E!��8�9&���9������ E'���8�!� �(&�����8�@ F��) �8+�&9�������9�'�� 1) 9#�9#��E'�9⌫��� :( �� ��������⌫!� ) �!�*E8�&������⌫G�! ��(#F�4+ !�������!� �

�. ije

/� klamXl YMQZ

�/ dXNPMLn

Page 2: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 3 June 2009

�����������

����������� ������������⌫��������⌫����������������� ! ���"�� �� ������ ���� ���

���� #���⌫ �$%&������ ����� �'��()�*����+���� ���'�++$����⌫��������,������� -. ���"��

�������⌫ /01/2 ��"��� /22/ �⌫(����� ��3������4��*���'�5��3��� ��6�5������)'4��78 9���:;< �7���3��� *=5����������⌫6����> ���4⌦������ ������ ����������� ����������+����������3�����*��� ���� .- �⌦,� % ���������� #������⌫6�@⌫�'�����*=5��� ��#=������=+��6�5�+���=���@ 6�5��8�+��������%%��⌫ ���⌫����8 ������⌫ /0 ��"���

*=5������⌫ /A ��"��� ���������� � ��������������+������⌦,� / �=���)�� �� !: �5�� +�����6=���������5������(=���, *���B� *=5 /: ��� ��� CD/ �'������ ��������:::��⌦�����@⌫=�#=���� #�� �������������+���������������'��+ ������

����������� ��������������+�����*�������=8E��������������⌫���,��⌫ /F/22/ *=5���'�5�$���G� ����G'�5+ '⌫ /22/ �⌦,��������⌫ /- ��"��� �⌫(����� % �����=8E�)��#�� *����8�=8E��8� �⌫���5� ��G �� ��� �=���%5������������H �$�����*���$������⌫������5=� #���⌫�������������%5��������$�����'I����������⌫���' ⌫����5��⌦� *=5�⌫'�5�$��⌫����'����&���8�����������=���

Page 3: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 4 June 2009

���������� ��������� ���������� �� ������� ����� ����

�� ��������� !� "��������

����#��$%�&'�"��#()*+&(,-,./012�⌫�������14.�56� ���������� ���������������������

���������� ����� ��� ����� ����!�� "��# ��� �⌦8*0*".*9:��;&⌫% �< =4-".*#��;&⌫% �� �1��� �>>� 6.8=6?#"4� <��� @ �A��� *� B C�=���1;C�4#/2*#D4 ��1�/01E? ,��4� C/(�⌫"�&(���F52&��:B":G�,��1*?"(�*6?�H /.*⌫8 �B-�:6�1����#�I6� �1�"�&(�4.(�4�*���*&�;J '*.�#&�C*C4(⌫�"��K4�/L.( ���C��*�:6�1���� =4-F52&��:B":G������� �?"�#K)*"�&(���0*��� .��*�/.�4?�"/2"( ,⌦��#�⌫(*#��E&?�*�����=4-F52*0, &.%"+K#�2��?"����.��*�0*��.8*⌫ 8 �.6���?�4&-#�⌫(* '1�.���������� A�� ��& =4-'1�.��:��4&.%"+K <�� ��& ��M���2��54#D�%�#6��+/2&⌫%����#��$%�&' �"��#()*+&( C&���@���<@���>@!� 6?� >>> =4- /�"*;C14/0�.���+/2&⌫% NNN�OP�QRSTRQ���R�OP

�$��% '1�.���������� F52&⌫%*0,#�2� �?"�=/�*�2�0*�* ������� ����� ���� &⌫%,-,./ 012�⌫�⌦8*0*�-1"?�".*&⌫% A@�� 6:4��� �>>� B ���=D� #�$�&�U�*⌫ &����?#������?���+/2K�.�4/�.6�� �?�#�2��?"�=/�*�2�#K)*��B⌫D�#9I#VD�-K⌫ �>>� #D$%�#K)* ���/⌦/5/012F52K�-���������?"��*012����⌦8* 0*L�"- #9�IW��,6�6%' C/(�⌫�.6��01�?/.*⌫8

�� �?�#�?�D$8*&⌫%#K4?� X� 6����Y ,��#/�� ��J��� ��&Z�51� 4/#14$� [J��� ��&Z�51� X,��.8*6%' � �51�Y

�� �?�#�?�D$8*&⌫%D�2���51���6�W�* X� 6����Y ,��#/�� ��J��� ��&Z�51� 4/#14$� �!J��� ��&Z�51�

�� (�#4���51���6�W�* �⌧� X[ 6����Y��������� &?�*0/&⌫%*0,����M��

M����(4-#�⌫(/#D�%�#6��=4-�.��#�2��?"��*C/(6�+/2&⌫% ���?#������?��� C&����@>��@���� 6?� �A�J �>�

=/*]�; �"2�6'=1*? ^F4�6L.B_;(�/ #(⌫%(�=1?K⌫^ ,������ �`���a 0*����C�2 �"�/+K =42"�.� � ��".4*".6����(�/#(⌫%(�,���*=/�*�2� ��� 0*����C�2 K�-#&91�.W�#�����

=4-#�$%�K4�(#/$�*������&⌫%F?�*�� &� b��T�cc (.+/2�.�#�⌫(�6�,��&� �`���a K�-��9012 ^�daee �`� ��RQ�fgS chSSi j�khRScc�R^ #K)* F4�6L.B_;(�/#(⌫%(�=1?K⌫ #*$%�,��#K)*F4�6L.B_;&⌫%#�2�M⌦ ������=����5�B;=4-�⌫9.�(L�D56?��:6�1�����* �-��K�.�����9

��#��E�"*�����&⌫%*0,�?"�?�&�"��=4- �?�"��6?�H 40*"���� lSSh l��g /.*⌫8�$�

�� �&�"��#��"������&⌫%#�⌫%("�2��.� ^�-�� &'�"��#()*^ XC/(�⌫�?�6��=&*'1�.�F52#�⌫(*�&�"��&⌫%+/2 6⌫D��D;40*"����1*2�4- �J��� ��&Y

�� �&�"��#��#&�*����F4�6L.B_; �⌫#*$8�1� �U���(M⌦��(4-#�⌫(/���0�2�* ,:/#/?*1�$��2�/⌫6?�H �� �*�2�0*#��#&�*�� &⌫%+�?#K)*���CmIB��*�2�C/(6� D�2�� L�DK�-��� C/(�⌫�?�0�2,?�(1*2�4- �J��� ��&

�� �?�"K�-��.�D.*U; =,2�?�"�"��#�4$%�* +1"=4-��,����6?�H 0*"���#��$%�&'�"��#()*J �?�"n�� K�-��.�D.*U;������� C/(+�?#⌫(�?�0�2,?�(0/H ,'�./ �"��(�"+�?#��* �� ���&./

!� ��4.�*; oSN dR�ipjO '1�.����I.& �����&⌫%62����K�-��.�D.*U;F4�6L.B_;01�?H ����M ?��(4-#�⌫(/�*�2�D�2��L�DK�-��� �"��(�"+�?#��* �Z! �� �! ��&⌫%���� C/(+�?#⌫(�?�0�2,?�(0/H

��M����(4-#�⌫(/#D�%�#6��+/2&⌫%����#��$%� &'�"��#()*+&( C&���@���<@����@!> 6?� >>>

Page 4: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 6 June 2009

�����������

�� �⌫� � �����������������������

������!

���"# $%& ��'��("#��)���! $*&

��� �⌫��!� ���⌫��⌫+��'��

�(��,-.�/���+���.�-01

�'���(��2���3���� ������ ��⌫�� ���������� ��⌫�������

����⌦�!"����"��� ���#���"�" ��� $�"#���"��$���

��%��&���$�'(���)��'*+�'�'���,)��+� ����" ������⌫� -����+������.���/ *�������0�� ��)�����#��#"$ $.����*����$"� ��#��1-�"$2��$("�� '� �#"$ "$"�,*����!����3��"��4"��⌫1�� 5⌦�����$⌫�"�'��� ��#��1-5-�#�$"����"�⌫1 �4)��0$�3�����"� ⌫�0�����"����(�� �����0��5⌦��"��+�6�� ������"� -��� �"���⌦��*���� 3���"��"� ������"�"����'(�'*+� ���7��'�'��� �����#� 4"��(���"��"�#�"$���"'� �� �#��"� �����*���"�"����'(�'*+� ���7��'�'� �� ���#�"*�"#'� ����"�)��/ 3��$#���!��'���� "����$��!�� ���3�⌫ 48�8 9::; $���"�"� ������"�"����'(�'*+� ���7��'�'���$⌫$���" <=:>: �"����⌫�� ���?@ A�⌫�$"B ������������⌫ "� ����'��"� )�� "� -����"��������#�4"��(�� ��� �#"$��#$$)�*����$���"��C '$�#�"6��%��&��"�"�'(�'*+�5�,)��+�6��%��&��⌫��� �����"�"��"�"�0#�0��$"�#�2⌫��⌦�� '�����"�"��⌫���'�*���"�"�'(�'*+���1� �+��� ����*⌦1���������#" ��.��1�'����������$���.#��"�'(�'*+� 5�,⌦�*�1����������� �4)����.���"� D⌦���"��⌫���'����"�⌫1 ��6������������%"4*���"�"�'(�'*+�

6

456 78869: ;8 <5=>?6@ ;> AB@56CD EC;FG9:@ HG=IB:D FGCB>? AC66JB>? EC;96@@

�"��⌫ ���'��⌫ � ��6 ����.������%"46��%��&���$�'(� ��)��'*+� A3��⌫��⌫15���"#,⌦�" �+�#��,���. ���C �"5����*⌦1�3�*�1����3�*�1������⌦�� ��.��1�'��*�1��+�#��,���.5��������,⌦�$)�6�� .���%� �"��⌫���'������"# "$"�, '��0���+� E *�1��������⌫1

�� �����⌫�� ����⌫�����

�⌦� ��� ��������������� AFGHIJKL MHNOIJ PQHRK PSOTS UT VSKKWOIJC 5�����*⌦1���. ��1�'�� ��#��1-,��5�. '��$)�� ��#��1-�"� 5������"��⌫���'�3� E ��!���)�

;8; �"� "���#*��0�X ���5� AYQZRTQZLOLC 0����5��+� 4���"� � $*�� ��#��1- $⌫����3���$"�

$"�������"����*⌦ 1���.(���*�� ��#�� 1- �$)�� ��#��1-�"� 0����5�5�,������ "� �"��+����'����3� %"40���"�"�$⌫ 6�-3����" [\ �� �"���*����" [\ �⌫15�$"���)�����*⌦1�������.��$"� 0����5� "."�(��� �(�� "����" "�1��$" $⌫��$"�0����5�����*�"� �� [\ 5���,⌦� :8: �"���*����" [\ �+��"���.��1��"��5���*��5�����⌫�� '�� ,�"��" [\ ��$"�����05��-3����)1� "'���'����⌫�# '��,�"��0$��4⌫�� 4���)1�"5����$'������"����"� ⌫�5"� 5�����⌫��0����"� A���⌫� ;C

;89 ]������"�⌫���"$��)1�" A^OJTSX_TSUOLC *���⌫�"���$⌫(⌫#��

Kreb's Cycle

Glycogen

Glucose

Pyruvate

Acetyl-CoA

ATP

ATP

A

Pyruvate

Lactic Acid

B

��"$��)1�"5��)�����#����"��� `MP A`aKITLOIK MSO[GTL[GHUKC �+� '���4���"� �$)��"�"����.#��"� ��"� `MP 5������ �"�����#*�� ��"$��)1�5⌦��+�0���"�,"#� �-3���1-$⌫ ���" '�����$"*��6�"����$#�2⌫'(�'*+� �$ ) ���"�� 1-'* +����� +5�$ ⌫� 1-0� AbSO[C ���$"4���$��.�"� "��"�"� ��"�/ ���$"��#�

;8> �"����� "���#��� A`cUTQZLOLC �)��"������"��⌫���'� *����#�⌫��0��� A "��⌫����3������ ���� � 3� ��#�C 3���"$��)1�" ���5"�"�"�

Page 5: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 7 June 2009

����⌫� � ���� � ��� �����������⌫������

��������� ������⌫��������������������������� ��������������� ���������!�"����#$����%��"��& ��"�������'�⌫(������ ���)�������'�& *�!%� +,- ��������'�⌫(������!%� +.- /+01234521 .5673467891:; +<- /+01234521 <323673467891:; =<- /=234521 <323673467891; & ��) ���:; >⌧@ /=234521:; >⌧ />A63⌧8297521; & ��)$�:; �������⌫� ��� .BC5D341 �⌦(������������� $����%��"������⌫F�G& �"���⌫)⌫ ���(� �)�"�⌫(���"�� �������%�� )�����G& ���%���'�� ����⌫!���� �⌫������%� �'�� ���G& ����� ���� ��⌫(F���������# /��"⌫( H:

�⌦����"�'I J���������K������#����IF�� ��HLH ���$���"������ ��%(���G�"�⌫(��)M����"��

��G�$�����⌫"�������N�(�$⌦�������� O ���&�F���JIP��� �� �K���%���$�����"������$���� �����N�(�$⌦�������� Q ������ �N���&��� ���⌫����R�������

HLS ���������G�$�� ��G&���"�� �%�&��� ���%(�T ���$�������� �%����G#��)'U�V ��G&�"�������(��"����G�$�� ��%(� �'I J������(G���� BW3X ������"����G�$�����⌫()'�⌫("����I BY3X

����$����$����G&�"�������(������������$���"��M⌦�)��������G���⌦(����$����K��⌫()'� ����$����⌫(��������� �"���"�������������N���)�F)�������#!������� )�������$�� ��⌫(R��������$��K���"�����"���"�����K��T ���⌫�����⌫"��� ⌫(��⌫(��$���!%� ������U⌫���& �!����������!��� ��$��K���"��

�������������$���'I J��� �������������� �$�����"����G�$�� ����)��F�M⌦�!'IJ�N��%��)�F)$��F���JIP� ��)��� �����!%�M���'I J�������K�� ��������&���������"�� ��G�$����� G& ������G�$������$���& *� �⌫��"����� ��!� )��F�& ���%����%(��� ��Z⌫�$�� ��%(��������G�$��������⌫ .C56 ��� ������G��%���$��K�� /[\3] ^C11_52`: G& ��"��⌫�&� ��%��"���⌦(�����&�)J�N�$�������������"�⌫(���"�� ����� �������G�$����� ������)����M��#!%�)��)J�N������� F���JIP� �� ���⌦�)�*�)⌫��"��⌫��"���� �������# .C56 �����)��F� & ���%��)�F)$���� ����(�����⌫�����

HLa �������"b���������������������� ���"b������� ������ �$����G���F���JIP�$I��K���%���$�� ���"b������� ���������������������&���I⌫�K��$���## =cc1C4532 ^C11_52` �⌦(�F�����$��F���JIP��⌫����))�F)�#�������� ⌫(�����&�)��& �!������� /X33\52` <105dc: )������ ��� �$����G������F���JIP��������������&���I⌫�K��$���## e\849 ^C11_52`

�� �����⌫�� ����⌫������⌦� �������������������

���!�"#$% &!�'�(���)*����� /X782`14 ,8f52` -\8g1 0dC52` X3\0 [93C8`1:

SLW ������ �$����G������F���JIP� /.145gg89532: ����$⌦����%(���������!�%�#����⌫ �%�#���'&� ⌫# ��⌫(���� ���)� �%�)J�NJ��&� ����������)�(G�)�� ���)�*�)⌫���G���T ��� �����G& �!'IJ�N$��F���JIP�������������G& �F���JIP� )�*�)⌫���G ���"���� F���JIP�⌫(�)⌫���G�����G& �F��$�� F���JIP�� ������$�� /^C11_1C edC2: ������"* ��⌫��#��� �K��$��"������ )���"���"��K��� /^5\\19 3C [918f: ���)�*�)⌫�

WLa ��������)⌫�$��"�� /-d9C1h8g9532: ������� +d93\A454 G& �����)��"����#����T �⌦(�)��� ����⌫��"��� ��� �� ��K���⌫$���'����⌫�����������"����G��� �%������������)��⌫(����$⌦�� �������������⌫�⌫(����$⌦����)��F�& ���%��"���⌫)J�N �"������ �%����� �⌦(�� ������������#��$���'����⌫��&����� ��� �������'����⌫����)�����������$⌦��������)��"����#�%(� &���"����� G& �����)��"����#����T ⌫(&K��"���K�⌫�� !���)������������)⌫�$��"����� �K�� ,<+ i�)���⌫� ������ )� (�)G!*⌫(�⌫F��������"�⌫(���"��&���������⌫�!%��'I J��� �N%(��"�����K�������)%(���)⌫�$��)�����G �⌦�!���� � !���)� �����K�)�����G&���G�$�� �%����#���&� ��������⌫ ������# �⌦(�"��'#���%�"����$���& *����⌫���)���� ����������#���%� �N%(����#��j�)�����G�������⌫ ������#

+� �����⌫�� ����⌫������⌦� �����������(���)*�

���� /X782`14 ,8f52` -\8g1 0dC52` ^C11_52`:HLW �'I J���#���"�� $I�& �!��������'I J���

&���"����!���T ���� �⌦(�������'��������������� �K�� #����IF�� ��"���'I J��������������������� ���&���%��"��⌫(

Adenosine Triphosphate (ATP)

Adenosine Diphosphate (ADP)

Adenosine Monophosphate (AMP)

Adenosine (AdR)

Hypoxanthine (Hx)

Xanthine (Xa)

Uric Acid (UA)

Inosine Monophosphate (IMP)

Inosine (HxP) Inosine (HxP)

Page 6: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 8 June 2009

����⌫� � ��� �������������� ��� ����!"#

��������� ���⌫���� �������⌫������⌫�� !⌫"#�� ����! $�%&��'�%� �%(�)*��+,�#� &���-"�')�%�%(�)�⌫����)*�!⌫"%-�����⌫���⌫��-�% ./01234/567 89970:0;<7

�%��=�%�!+>�!⌫��������!%�%�$���=�?=�@-�@#� )�((���⌫���⌫��-"��'@-�@+�����) ����@�� @-�@#��%��@���� AB10C5;DE ����⌫@-%���%�,⌫�',�&��!����!�� @-�@#�-�!=# �⌫����?=��F�-�!=#�⌫�����⌫�F�-�)��'����%�!+>�!⌫�����=� ��'$�%�⌫�%� �@�����-���� ��F�����⌦�'���� &��-���(#���⌫�����⌫����%�!� (�F�-�)��'����=�=⌫��'"⌦�� -�!=#�⌫��⌫@# !������%�)��'����%� �����"�'����=�=⌫�=�&�� HI1J76/J17;7K HI1J7L67:K HI1J39:I9J17;7 !�-� M5;J1K HI1JL6J:7;7K .711N1IL7 8<76067 &�� OJ1I; �⌫@# !����⌫��������������%��=��%� (⌦'@-���⌫� ��⌫��' &���%�@-�@#�!�%,�%������'��*� P⌦�'@-�����⌫@-%� &��%'���-�%'�# ��+�"�'���'&���# ��+�"�'����%�@����'��*������⌫�!#= (�F�-�)��'����%�����="�'���&"*'�=�=⌫ �%(���=�?=� �%��, ��,� ���⌫ �"�'"=���@-%���*�����,⌫�',��⌫ �(�!%�%�$�= �# ��+�"�'����%�@����'��*��=� ���(%������%������'��*�@-��⌫ )��% @-%�F���!+' �%���#��-⌫��"�'�%�%Q���� &���⌫�%� �)�⌫���&)�'�# ��+��%������'��*������⌫�!#=�*(�F�-��=�%� �����"�'������=��)*����%'=⌫

!������%��@���� ���� B10C5;D ������%�$⌦' �%�����#������ ��&F������&"*'=�-�F����%'R "�'���&"*'���� !%�F�=����R ?=��⌫-�$#)��!'@��,���)��'��� �%������"�'��� ���(%����� �� -S⌫�⌫�����F�&��!�=-��⌫�!#= @���%��@���� =�-�������� T<7 B10C5;D P⌦�'�%(������'������'&��&�� �������)&F�&"*' ���������� ���⌫���%��%�&F�&"*'&��- �)(#�� �'�������*��⌫�!��%= �# ��+�)���% U3VI. ����⌫���%���� ���� ��(�&"*'�-&������#������ ���-� �%��@�����⌫��)*��%�

)��'����%�!+>�!⌫����"�'���� �� &����'F�-�)��'��������� ���� ��!����!����%�%Q?=��W,%��"������%�%� (⌦'�)*��%� )��'����%���=�������=�-�

XYV �%��)�⌫���&)�'!⌫ !⌫"�')�%�⌫�%��)�⌫��� &)�'��'&����'$+�(�� )�%�⌫���'!=��+�(��⌫!⌫&='!=)�%�Z�⌫� �-���')�% $�%��*�)�%�����&"*' V3X -�� !⌫(�P⌫=�' $�%��*� �%�"⌦��(��)�⌫����)*�!⌫���%� ����!⌫@���?=��⌫!%��#(%��%� ��=)Z���%�%������P�(��⌫���*=!⌫!⌫&='������= !�-������ )�%P⌦�'�⌫���'�����"%- A[5D/6 \706E &�������&=' A]0:2 \706E �����&='P⌦�'��+��'!�-�"�'�!����%'�-(�-��'�-���%� ��=)Z���%�%������P�(������'(%��⌫)��% �"���!+'�-�%����� "%- =�'����������⌫�%���*�)�%�-��%������)�%����)�⌫����)*�!⌫=� )�%�%'F�= �F�� H5;2 ^01_I; �⌫�����!�-��⌫��)*�!⌫F�,+ ��*=!⌫ �����%������(��=�������P�(����%'F�%R " ���*������'��*� �����!⌫(%'�'&���%��)���⌫�!#= �F���=⌫�-�����*=!⌫!⌫!�� A8L603⌧0;6/5;E ���#�' �������=����-��%������P�(� !⌫"�'�#�'(� P⌫=�'����@��� ��!�-��"���)�%�*�⌫��*=!⌫���%���+� �����)�%�%' F�=����⌫!⌫ �⌫!⌫�����'�����⌫!⌫F�,+(�$⌦'!⌫&=' !�'����%�⌫���=(%� ��*=!⌫)��������%����"��� ������⌫!⌫@��%����!⌫�⌫�)�%�Z������� )�%&�������=����-��%������P�(� ,-��⌫�����⌫!⌫����!⌫ �����'���'(%��=�������P�(�!⌫(��"��"⌦��(��%'@���'�)*�!⌫���%�

XYX �%��)�⌫���&)�'���� )�%!=@-��⌫����@%- )�% Aa5L/J bcI:E !%��#�⌫�������⌫�%��)�⌫���&)�'���� �%(�⌫ �=���'&�����-S⌫�%'R ������)�%&F�&"*' -S⌫�%��⌫�=⌫@���F��-�%!��� �⌫�!#=���%���⌫��-�$#=�(�������=�)�%&F�&"*'�⌫��⌫����=⌫=�-� �%��)�⌫���&)�'�����⌫ V ���� �@��

XYXYU �%�!+>�!⌫����� )�%&���F�=�⌫�����W,%� "�'�����'��=(%�!%�)������⌫����@'�- &��(�$+����%������ ��*��-��%�"⌦��?=�)Z���%�%������P�(�

XYXYV �%���=����&)��)���(���="⌦�����'�%� !+>�!⌫�����%�S���F%�)&��- �����⌫�,�-�%��="⌦���!�� @�� �������(%�)Z���%�%������P�(� &�������=)�>�%�⌫���� )�%�⌫��⌫)��% �"���!+'

XYd �%��)�⌫���&)�'"�%="�'��⌦����&"*'�� ���� �� ��="⌦�������'(%��%��)�⌫���&)�'"�'�# ��+������' ��*�����% ��� ���# ��+�!+'"⌦ ��(���������&"*'���%�&�� ������# ��+��=�'�*(��⌫��⌦����&"*'��="⌦������ Ae7<:J3L60115C065I;E ?=�����⌫���%��)*����&"*'�����⌫�(���=�%���� �P����%�"⌦ ��P⌦ �'(��⌫"�%=��>�( ⌦'! �'������P�����⌫ ��-&�� ���� ���⌫�������������'�%����%�

Page 7: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 9 June 2009

����⌫� � ����⌫� �������������� �������� ���

���� ����������������!"�#$�⌦�&!����'⌫��(���

��������)�*�+�(,'������� ���

����� ������������#�!"�#$�⌦�&!����'⌫��("�-�

������')' �����.⌦��,()�'�*⌫ �

�������⌫������ ����������������������������������������������������� !���!�" �$%�&��

'( �)�⌫� &%�*���������+�,$�)�⌫���� � � �� ����)�⌫ !���)���&��$����,� �+�,$*⌫���-./*���� ��)��� 0$�*⌫��� ����� $� ���)�⌫!���)������)�⌫���� � *���⌦�� *⌫�������������-.�������*���&�� �+�,$�������$�� ���,�⌫�%

2( ���/3*4 ���������%4��+�����5� ��⌫�4�⌫!)� �)����*�������/�$��� �6 �������� ���������� ����07�������� ���+��� ��*)�� �5.,�7* �!+�/*��+���� ��*������/3*4 ����,*� �����+�,$� ��*���� ��������⌫!�5.,�7* �7�*��" 3⌦!���+���� ��*����,*�������/3*4

8( /�*�� �⌫!�5.,�7* �!+/�*���%*��%������3 ��� /�$ $��� ���������� ��⌦��/�$�*$�07������⌫!�5.,�7* �!+*�� ��� �9�������� !�/�*�� � ��⌫ !*⌫&%�*%���/%���): � ������ * ���3 ��� �����!%/)��,��⌫!�)����������%4�� !**⌫)�;,��*�!������� � < �����/)��$%

=( % ��* � ��������-��� ���.>4���5.,�7* �!+ /*��)�����+���% ��* � ��� �%�������-�&5.������% ��* � ���/%$ �����/����*��%��*⌫���7;��⌫�% ��* �/),��� � � � �� % ��* �3⌫ % ��* ��⌫,�⌦!� % ��* ��⌫��� ?�? ��������������� � ����������&�� �� ��⌦��,%������� � � �� ���$�� ���%� ��������� ���� ���!�����% ��* ��,����⌫��)���%���������+ ������7;��⌫��⌦�*⌫*�� ��%�% ��* ��⌫!������/�*��&�� % ��* ��� % ��* ��⌫ % ��* ��⌫ ��% ��* ��& *���� ����)�⌫!���)�� �*�!����� �� ���.>4/%$���"

=( ������⌫���� �⌫�����⌦������� �������

������ ��� @ABCDEF GCHIDE JKCLF CMNFO GBCPIDEQ �������)�����,$&%�*$������� ���.>4 �*�!�

�� ���.>4������$%&%%���� ���.>4/% $���⌫ !� 5.,�7* � !+ ,�����/*�*⌫���+/)� $ ��� $�5.,�7* �!+�������� �*$�� $ �%������%�� ���������⌫���&5.�������� ���.>4*���%����� $ �5.,�7* �7� �������⌦�*⌫&%�*�+&�;���&5.�������� ���.>4 *�� )���5���% 6⌫������*⌫,���% 6⌫ � �� ��� $����R ,����+ �)����%��������0�����&%�*$�� 3⌦!����������� $��%���� �⌫!*⌫�5.,�7* )*�. 2STA % 6⌫�⌫ �0���)����0�����&%�*$�� �����������$��7���%�� ���.>4 @UVOMCLF WFCNIDE XFNBTYZQ ��%��⌫�% 6⌫�)���������� ���.>4�����!%���� �� 3⌦!������� ��� ��⌦����������������� ���.>4 @[DNFODCK WFCN GBCPIDEQ ������ $/\\��,��&��!��*��,�����������

��������� �� R7��4��&�����⌫������R������!��� �+������)�����%���. �4 ���&%�*

�%**������*R5����( 2]]'( �$�*7�������� �&$��+&�;)⌫ 2]]'( &$��$�*7� . %���⌫! ' �5*�����64 2]]2( ��� PPP(YF^NBCI(ET(NB_GC`[a_2bc_aFMCVKN(CZ^⌧eCfMMILF[ag22]

*�5⌫ ���%�h�4( 2]82( ���,$&%�*������ ���.>4���%4��+( ��&% ��� ���.>4)*� &.)*� *,�% ��������-�R���4( ']' ,�$�(

iVOEFZZj k(W(f( 'b<]( aFlFKT^mFDNZ ID BCDYKIDE CDY ^OTLFZZIDE MIZB( nIZBIDE oFPZ @`TTHZQj pTDYTD( '82 ^^(

qYrIZKCPj s(U( 'bbS( UFCMTTY t OFZTVOLFZj DVNOINITDCK LTm^TZINITD CDY ^OFZFOlCNITD( AuA JOFZZ( iTLC uCNTDj np( 2=c ^^(

Freezing ThawingQuick Freezing

small ice crytals cell wall intact

Slow Freezing

large ice crystals cell wall has beenreptureddamage the cell wall

� !��+&�;������)7)��,����% 6⌫� �����&�� ������!"�� 3⌦!��$��&%�&5*�,$�!+ ��&��⌫!������������� �)7) ��� $�*% 6⌫�⌫!07��$������): ��� ������%4��+ ������� ,�������� ��⌫�*��������-����%4��+�����)7) ,%��� ���)7) ����������-��� ���.>4� ���������� ����� �,*��*�$%��)��� !��⌫!�$���,$&%�*�+&�; ����$���0⌦�,����� ����v��������%4��+�����)7) %*������): ��� �����07�% 6⌫ ���)����%�,�⌦!��⌫!������,$��*�0�� ��� ���.>4��,�� ������ �����⌫!*⌫&5.����7���������-�/%$/�$���

Page 8: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

�����������

��� ���������������

������⌫�������� !

"��#�$��� ����%

���������� ����� ����� ������� ������! �"#$%⌫!'()*��+# ,��--.*��⌫#���/�0��12�0#"�⌦ 4⌦ � �5�1���⌫�0**1��#�*#.�#.6�72�01�� ��01�#.6�7'��/689����� %",�)'()*��+#�⌫#����!�,-2�0�⌫#��������,�1�� *��+#'��/689�����%⌫!':��1���*�� #.6�7 '()%⌫!�⌫�:���1⌫!���)� ,��./���1��� �����-⌦ ;�)1"���,�)�⌫1��-�%"�0** <=>>? �<�@�A� =B�C�DED �B� >AE�EF�C >�B�A�C ?�EB�� G⌦! �����0***�����#���������� '��/689�����%⌫!�⌫1�� ��12**���7H!�#.)�#�� '()*��+#,�);�)�*#��������-�11��*��+#����� 2�0�5� 1���/���%⌫!��-�1���⌦5�21:'()*��+#���� -�11���*��0%�������

1����01�#.6�7'��/689�����%⌫!'��/-�1+� ��-�4⌦ �H�'()*��+#/)� �⌫1��*�����-�1�����#)�2�0#� ���#)�,�)�⌫��0��%I��7 �7H!�,�)'��/689 �����%⌫!4⌦ �H�'()*��+#� # �⌫#.6�7/��%⌫ !1"���;�),�'��/689��������� ��0�%��-�1���$���)��#.6�7�0��:� �5�/���� 1��-��1�* 1�����: 1�� 1�0-�����#)� /5 2/:#� ���#)�;�� J(��9 1�0-�����#)� �KED�AELM�E�B >�B��A� G.�����9���1�/ ��MN�AO�AP��� ��H� �)��#)� -�1�0%! ���#)�4⌦ �H�'()*��+# +���Q7�0'��/689�����2R:����2�02R:2�� G⌦! /)� �⌫1��#�*#.��.6�(��,�1�� �1�*�1S�,�)��(:,�R:� %⌫!1"��� �7H!�;�:,�) �1���$���⌦5�1*'��/689��������⌫�� ��������������������������

����� �!"#$ "$� %��� &'(")#�#*+,

'��/689�����%⌫!��:���⌫� :��/)� �1�*%⌫!�.6�(��/!"1�:� T�> 2�0 /)� 2�� �)�#���*�Q��1'��/689G⌦! �����)�1"���-�1'()'��/%⌫!�⌫#����"#$

#&'() &+,-. /,-.0,-.-.1 -. 2'') 34,)5

��� ��������������������

�⌫�������� !"��#�$��� ����%

KEEP KOOL 11 June 2009

��:� ��! �)�1"�����-�����:����⌦! �� �$��%⌫!��-�1���⌦5�,��)��#)���⌫1 G⌦! -"���� /)� ,�)#����"#$+��1��/���5��2�� *�'��/689�����1:��1��*��-. �?A�U?�FP�V�� ���� ��M��D� 1��2�� � )�� (�% ⌫ !4 (1/ )� ��( :*�Q��1'��/689 '��/689�����%⌫!��:���⌫� :�� �R:� ��H5��� ����� '��/689�� ����/)� ���� '��/689�����%⌫!�⌫���.1���1�*�1S��5� 2�0'()-�-"��:��/)� ���,-,�:��:� ��1 ,�1���1�*�1S���:� 4(1/)� ,�2/:�0�� /)� �⌫1��/��-��*-"�����,�1���1�* �1S� �K��� �� KMA�LECE��� 2�0�W�*/� /��1X �EAD� YBZ �EAD� [M� �"��* '��/689�����%⌫!�⌫���.1���1�*�1S���� ����0%⌫ !-0�1 �*� 1S�,���7#�*#.� *����1�J2�0'��/689/)� -"��:���� ,�R:� ����%⌫!1"��� '��/689�����%5 ��� /)� -��1�*,���7�1/� *��-.689 ;�:�1��1����⌫���� �⌫Q��1R��-�#�*4)�� ��*(�69 ���4⌦ *�1���01���1�*2�0#" 2�0�",�1��,R)%⌫!����0��

��-�.����� /0�����1��2���3�45��26��

1��/���5��*�1��������.,� 1���1�*�1S�������! �"#$%⌫!/)� �0*.�"��* '��/689�����%5 ��� -"�����,�1���1�* �1S�/)� 2�� *�Q��1'��/689 ���4⌦ 2�� �)�#��� �R:� #��*��+#1:�� �\�D� \���A�Z ]D� \� ��H� \�D� \���A� ^B�� ����/)� '��/689�����%⌫!��:���⌫�/)� ;�:�" ��-"��:��,�)1*'()*��+# ��! �"#$%⌫!/)� %��* #H��0�0��������%:�,�%⌫!������ # �1S� #.6�7%⌫!�⌫%⌫!�.�;�);�) -"�����%⌫!�)��%⌫!�.�,� 1���1�*�1S�'��/689 �����%⌫!*�11*'() *��+##H�R:� %⌫!'��/689 ������ # #.6�7 2/:��H!�':��R:� �����⌫5'��/689�������-�⌫ 1���($��⌫�#.6�7 2/:� # ��(:,��1689%⌫!�* ;�) %5 �� ��:� �⌫5������! -"����%⌫!/)� 2�� G⌦! �⌦5���(:1*�)�1"����� '()'��/ �7H!�,�)'��/689 �⌫#��������2�0# #.6�7%⌫!�⌫%⌫!�.�

+�� #.6�:���⌫ *.$��0�7 2�0 ��_7�7 S9 �.%I��1S9 �����%����� ����#���%�9

��%����/�.��SX�9I��⌫

%⌫!�� ` a��N`bbccc_��BO�A_F�_dNb�Bb�BeEA�BO�B�bF��CF�B��EB�Ab F�C�fFa�EBbEO�V�DbF�C�fFa�EBfNEF�_dNV

Page 9: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 12 June 2009

������������� �����������⌫������������

����������� ���������⌫��������⌫��� ��� ����������� ���!"#$ � ���!"#$�⌫�&� ������������� ����� '⌦� �� ���������� ��)� *!�+,� -�������⌫��� �������� +./�0� ���!"#$������⌫�+�)�+�⌫� )�� ���������� 123456 ��7� 89:; ��,<�)+/⌫� /� ��,,0��&���������+��&,��� ������=� �⌫��+�7������!���������&����� ⌫�+ ⌫�� � ���!"#$�⌫�&� ��� ��� +/7��&��������������-�!����&,<�=)��=�'7��� ���!"#$�⌫� ��7�<�) � ���!"#$������⌫�&� �������� =� ,���)�������� ,��� ���!"#$���������� 0�0�=!���������)� *!�+,� � 0 � ���!"#$������⌫�������� =�� <�)-������=� ,���)��

>4?9@ � 0 ☺;BC64? DEFFGH �����I⌦�J�-⌦ ��� ��� �!�J�� ���!"#$������*)+�K�� 0�*)��K �⌫��� +�K�&����/ �"���������⌫�=� ,���)��&������� ⌫�&� >LMN:L969 +�7� � = �� ��0+�I 8:5B;649 �����) ���I⌦�J����+�K� E �)=� �7� �)=����I⌦�J� O55PC3MQQC R96P:46S &������� ⌫� TU ��) '⌦� ��) ���+�K� ���������+ K� D/7���⌫�����=)� TE ���� +���H ,��=� U ��) ���������� � D/7���⌫�����=)� VF ���� +���H ,��=� G ��) � 0���������&�W) ��7�'�+���$��+�K� D/7���⌫� ����=)� TXFFF ���� +���H ,��=� V ��) ��������=, � ���!"#$������⌫�=� ,���)��'⌦� +�K�� ���!"#$������⌫�+�)�+�⌫� )��,��=� Y *��� <���) Z@;[Z92?9S;P Z5M:3@\X Z@;[Z92?9S;P O@96?QM@3;@CX +��X ��+���$�X ]5339S; ]^;;C;X ��⌫�X <�I��⌫� � 0<�) �=��!� ���� TXGYY �!=��)� I⌦�J�-⌦ ���=0&���� +�K��!�J� D835@9S; ]56P43456H � 0���&����+�K��!�J� D_93; 5Q _M@9N4:43\H �)=��⌫��� ������!���J"$�������� ,��=� ETU ��� �⌫��)����&����*)= �⌫���������=,+�⌫��=�!� � ���!"#$����� �������!���J"$��� O92;[35[O92; +/7��&� <����� �⌫�-���� � 0�� �!��=��+�K�,��

T` � �� ���=0&����+�K��!�J������������)��"�����&����+�K��!�J�� ���!"#$

����� �����) ���+�K� TH �)��"������� +���$����+���$�⌫� �=���+��7�� ���=��+�K� D��+�K�� 0���*)��K H ��7��)��"����� �⌫���� ���)�⌫�+��7�� D14@ a;bc;@93M@; ]563@5:[1a]H EH �)� �"������⌫�=!�<�,��+���$����+���$�⌫��)��������+�⌫�� D14@ a;bc;@93M@; d;9CM@;b;63[1adH eH �)��"������⌫�=!�<� ,����=���������=�+���$����+���$���f��+�� Dg56[]563923 a;bc;@93M@; d;9CM@;b;63[g2adH ���)������ �)��� �� � 0�)�+. ⌫���� �"�������) 0*������ � &����� �⌫� T

� ��������/�=)��⌫�=������)� �!��0�=)� �)�

�����⌫� � ��������!���� �����������"���"#��!"�� $��%

96[6MbN;@ 5Q C9bc:;C`N_[3;bc;@93M@; @;hM4@;P N\ c@5PM2;@ D5]H`21a][94@ 3;bc;@93M@; 2563@5: D5]H`P1ad[94@ 3;bc;@93M@; b;9CM@;b;63 D5]H`;g2ad[656[2563923 3;bc;@93M@; b;9CM@;b;63 D5]H`Qd46[3^; :5i;C3 B9:M; D5]H`Sd9⌧[3^; ^4S^;C3 B9:M; D5]H`^⌧[9B;@9S; B9:M; D5]H`

Foodstuffs Size of store Na D

b (°C) ATCc (°C) ATMd (°C) NcTMe (°C)

Minf Maxg xh Minf Max g xh Minf Max g xh

Pre-packaged Small 7 From 0 to +4 4.0 4.0 4.0 3.0 3.4 3.2 3.0 5.1 4.1

Medium 26 1.0 6.0 2.5 0.1 9.5 4.8 2.0 7.0 4.5

Large 76 1.0 4.0 1.5 1.7 4.7 1.5 2.0 2.0 2.0

Pre-packaged Small 31 4.0 12.0 4.0 2.0 10.0 4.0 4.9 10.5 7.7

Medium 79 4.0 7.0 1.5 0.6 12.2 6.4 5.0 8.0 6.5 Large 56 1.5 8.0 3.2 1.1 8.5 3.7 0 0 0

Butter Small 119 1.5 8.5 3.5 2.2 9.1 3.5 5.0 14.0 9.5 Medium 46 0.3 5.0 2.6 3.3 8.5 5.9 8.0 16.0 12.0 Large 0 5.0 2.5 3.5 6.0 4.7 0 0 0

Yoghurt Small 46 4.0 8.5 2.2 2.2 9.0 3.4 2.8 10.5 6.7 Medium 113 1.1 7.0 2.9 0.5 8.7 4.6 2.5 13.0 7.7 Large 4.5 5.0 4.7 1.8 7.2 4.5 5.0 9.0 7.0

Cottage cheese Small 23 4.0 4.8 0.4 2.2 7.2 2.5 4.0 7.5 5.8 Medium 43 1.3 8.0 3.3 0.5 8.0 3.7 4.0 8.0 6.0

Large 74 3.9 8.0 5.9 4.0 10.4 7.2 5.0 5.0 5.0

Cream Small 47 2.0 8.0 3.0 2.2 7.5 2.7 3.5 11.5 7.5 Medium 62 0.6 8.0 3.7 0.5 9.3 4.4 4.0 6.5 5.2

Large 109 3.8 8.0 5.9 5.2 9.3 7.2 0 0 0

Ice cream Small 29 26.0 15.0 20.5 22.0 10.5 16.3 23.0 10.0 16.5

Medium 49 24.0 18.0 21.0 21.7 15.8 18.7 18.5 13.0 15.7

Large 79 22.0 14.0 18.0 22.2 17.0 19.6 14.0 12.5 13.3

Eggs Small 53 Up to +15 0 8.5 4.2 0.3 15.0 7.7 8.0 17.0 12.5 Medium 96 0.4 11.5 5.9 3.5 12.5 8.0 6.0 8.5 7.2 Large 96 2.0 9.1 5.5 3.9 9.3 6.6 0 0 0

frankfurters

poultry

Less than -18

From+2 to+6

130

199

�"������⌫�<��!� ���*��� �=������)� �⌫�����⌫����� �)�+. ⌫�� �"������⌫�/�&���k ��� �7� �0�=)� �)� 1a] � 0 g2ad ���+./�0&����������+ K��⌫�<�)�⌫���+��&,&�)�=������ +��7�� ���=��+�K� �)�+. ⌫���� g2ad &����������+ K����+��� ,���⌫������<= ��� Z@;[Z92?9S;P Z5M:3@\ +����)��⌫������ <� e`U5] D�����<=�⌫� F[V5]H _49@\ Z@5PM23C l +�� +����)��⌫������<� e`m5] ��+���$� +����)��⌫������<� F`U5] ��⌫� +����)��⌫������<� T`m5] D�����<=�⌫� E[G5]H <�I��⌫� +����)��⌫������<� T`m5] D�����<=����=)� [TY5]H &������ ����� � &�� ���������� �)� g2ad �⌫�� ��� ⌦ �!� ��+=�&�+���⌫��)��"�����+. ⌫��+���,���⌫����. ��<=-⌦ G5] ����!��=������)� �� �)� g2ad �⌫�����⌫����0�=)� �)������ � 0�)��� ���⌫�=!�<� /�&����������+ K� �)� g2ad �� �� �� � ���!"#$+�7��� 0 n6Cc;23;P _49@\ �� �=)��)��⌫������ ,����� �� /�&����������+ K�+*)��!� �!=��)� +*)� �)� g2ad �� ���� Z@;[Z92?9S;P O@96?QM@3;@C +����)��⌫������<� G`m5] � 0+�� +����)��⌫������<� Y5] &����������� � �K+*)�+�⌫�=�!� ����!� P49@\ c@5PM23C �)� g2ad �� �� �� +�� +����)��⌫������<� TF5] � 0��+���$� +����)��⌫������<� U5] &����������&�W) /�!� ������⌫�=����+���!���� �=����"�����+��7�� ���=��+�K�+�K���)� �⌫ ��)��0�!���K�!

Page 10: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

����⌫� � �� �� ����������� ���� ���������� �!��

"#$���%&��'��()�⌫�#�!*+�+%�������!�, -���

KEEP KOOL 13 June 2009

���������� ������ �������������� ���������!� "#�"$�� �#�� ��%&'%�(�����"#� �!� ��")�)��� "*(����+ �!����&��,!�' ��"�����)��)+'�(!������-,)+' �� )��)+' "*(���.*⌫-0$�� 1�23 �������$�'�!4� ���� 5*&�6789:��;��⌫ <⌦-�)�����>⌫-�,!�' ?@ABC ������⌫D07��� 6�*7�E8:$����7���$0 ⌫����0��FGE8)&������� ��'�"*�7�E�+8!6�&���������7�E)&���

�+8!6�&���������7�E�$��%���%�>⌫-�,!�'��� F'05��5*&���.*�5*&�6789: �H� ����&� IJBC 0�����!�⌦-��7��0�� �������$�'�*�� ��� 1�23 )��)+' �H� IABC� 5���7'�,!��0 �����7�E�$����+8!6�&>⌫- ������ <⌦-�)����!4�����+�$���*7�"*(�� #7D�*��)+'�����"#��0��$���"*(5*&�6789:�>⌫-�+8!6�&����&� KBC

�+8!6�&),!�7������$� 5*&�6789:�"*(5*&�6789: ��HD� >⌫-")'��0�������H-��>,���0�� ��� L2C� ⌫����*���⌫0� �7��+8!6�&>⌫-�,!�'�����5��5*&� "��������7��+8!6�&>⌫-�7'�'� ���>��:F&����:>⌫-5����)���>⌫0� ��� L23� �%�⌫0��>⌫0� �(!������.*⌫-0$�� L2C "*( L23 ⌫���*'��*H-���7� �*�����0 '7�")'������>⌫- I ���"#��0���������$�'�*���� L23 �.*⌫-0$��5*&�6789:��-,����� L23 �.*⌫-0������� $�'�*�"*($�'�!4� �� L23 �.*⌫-0>⌫-��&���>⌫-�,!�' �������$�'�*�� �H� ��;��⌫ ��&���>⌫-�,!�'�% I@ABC �������$�'�*� �H� MN�OMP�QPR�S MBTUVNW ��&��� >⌫-�,!�'�% X@YBC MN�OMP�QPR�S ZNP�Q�TNV�N� ��&��� >⌫-�,!�'�% [@?BC "*(�������$�'�!4� �H� CBVVPR� C\���� "*(��⌫ ��&���>⌫-�,!�'�% I@[BC

��"�����$�����+8!6�&>⌫-�7'�'�>7D�)�� ��� �����5���7'�,!��0���'��!���),�74��������)�� ��

)���>⌫0��>��:F&����: "*(���,�+��7�E���H-��>,���0�� �����$�'�*��F'0)����!4���⌫���7�>⌦��+8!6�&�����"#�>⌫-��⌫���H-������+�+8!6�& !�⌫���,�(�� ]LCCM �#� ������(����⌫������+��>,��$�����H -��>,���0�� ⌫���,�+��7�E"*(⌫���7D����+8!6�&�����"#� �(�� ]LCCM �,!�'�!�����+)6�(�+8!6�&���(!����������7�E5*&�6789:�!� "*(�%�����7������%*�'670$��5*&�6789:>⌫ -⌫ �,!�'�0+���������7�E �������7�>⌦�)6�(�+8!6�&�(!��� �������!�)'⌫��),�74>7D��7�5����&F6�"*(5���7'�,!��0 5����&F6�)� �%�⌫0��>⌫0��+8!6�&���&�"*(�+8!6�&>⌫-���� �����������7�E 5���7'�,!��0⌫���,!�'������+)6�( ������"*(��'�"*�7�E5*&�6789:>⌫-��������>⌫-�+8!6�&�-, <⌦-�⌫ ���,�%���0���),!�7�5*&�6789:�!�>⌫-����)⌫0��0

F'0)����!4�$�������$�'�*�"*($�'�*�� �+8!6�&5&�!��5*&�6789:�!�>⌫-�7'�'�"�������>⌫-�,!�'��� ��������5��$0�!���),�74�7���)���)�&��$0"�����!���),�74�7���%*�'670$��5*&�6789:�!� F'0⌫)�!�+ I� $' "�*��HD�>⌫- [� �HD�>⌫-$0����'⌦�'�'��)���$��*���� ^� $' ���$�������%_&�7�&�����

[@ �0+���������7�E$���,!�'��⌫-0��7��0+���������7�E5*&�6789:

�!��'��7��������)��.�(�������$�'�!4� 5*&�6789: �!�>⌫-��*�!'�0+�7'������#7D��&�;E�����"#��0��!�H���#7D�>⌫- ")'��7�>⌫-"*(�&'%D0*'������"*(!*7�>⌫-)� ���!���'� '7��7D���H-��!�)� ',��&� +̀��&�����%�'�5����&F6������'��7�$���*>⌫- �,�%��>7D�!' ��H-��7')&���<HD�)&��� F'0)����!4�5���7'�,!��0 �(*'��$��5*&�6789:"*(�&'%D0*'�� �MN��� CTV !�H� a�ST�V�B� �� MUP�� !�H� a�ST��S� "*(��"���5����&F6� ⌦� $���*��⌫5*&�6789:�!���*�!'�0+!�H��� !�H�⌫��)���)�& ��$0!�H��� !�H�⌫��*'���.�(�7��'⌫0��>��7D�!�H��� <⌦-��%���b�&���$�������>⌫-�%�����!�$���*>⌫-5&'�7�5����&F6�

^@ ���7����$��5����&F6�����'�"*�7�E5*&�6789: �!�>⌫-����������)6��+8!6�&�-,

�, "�� 5*&�6789:�!�����60���)6�(>⌫- �,!�'F'05��5*&�!�H��� ���%>⌫- I� ����)76E8:5����&F6�� �����⌦-��#H-�������������)����$���,!�'$��5��5*&� '��0�!�+�⌫D ����$�⌦�������)��)6��������7�E5*&�6789:�!��� ���H-��>,���0�� "*(�����.*���5*&�6789: ���0��� IXc ����� ����������)����$���,!�'�%����7D�����>��7D� *���� �,����>⌫-<HD�)&����������$�'�*�� ���� ̂ Xc� ����0����

Are foodstuffs stored as required by the producers?

I don't check the date of durability

and labelling

Some of them

Typ

e o

f an

swer

Answers of consumers (%)

No

Yes

0.0 10.0 20.0 30.0 50.040.0 60.0

Small sized stores Medium sized stores Large sized stores

Page 11: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 14 June 2009

����⌫� � �� �� ����������� ����

�������������� �!���"#$% �&��&�' ��(&�� )���

����⌫� * �� �� ����������� ���� ��!���"#$% �&���⌫�&�'

��(+!�,��-+�- -.�-�!���"#$% �&���-���⌫����/0���0&�� )���

����⌫� 1 �� �� ����������� ���� �(#.2�� ����)�

���3��!���"#$% �&���⌫�&�' ��(+!�,�

����������� ������������������� �������������!�" ��#�"��"$�%��

&$'�()⌫+��! �#������&�&�,-.��������������� �(�������-��(% /�#0)⌫+ 12 "�����(����� �#������&����%� ��3%�(%�&�,-.���������������)⌫+�(�����4��� (⌫ 567 �-���%� ,-.���������������)⌫+�(�����4���

&$'�()⌫+��( &��"8)$��%�!�� '������������� �����)⌫+�(�����4��� /�#0)⌫+ 52 "�����(����� &$���(⌫ 4��%�!��0��(����8��!���&�� 61967 ��!�#&������&�� �����3%"8��!��&������0�:�.4�8�������������)⌫+��!�(% �(����� ;6957 �(%���"����������� ����� 51917 4"�! �����!����)��� ,⌦+!4��%�!���#&������&�������!)⌫+ �%���3%'⌦! 6=9>7 4"�!�����!����)��� 4�8�⌦+!� ��(��!�#&��"8��!�������������0�:�.4�8������������� ����(%����(%(⌫&��(�� ��? 4�8 >9@7 �(%���"�������� ��� ����� ����&������� �#&�������!�"��#���� ;@9;7 4"�!�����!����)��� 5@9=7 4�8��!�������������0�:�. 4�8�����������������(%����(%(⌫&��(�� ��? (⌫�#!'⌦! A;917

&$'�()⌫+�⌫ + ��������������)⌫+�(�����4���'# 4���"���������������0��)⌫+���������-��(% /�#0)⌫+ A2 ����&�������3%(⌫������"��%�%����$�� (⌫�����0.��)⌫+�#� �����&��(��'(�!�� ���:���"'⌦!�������� �������������� �����'⌦! 669@7 4�%��4���� ������������������� ��-+� "$�%��������������"��%�B��8��!��� �)%��. ����%���3% �0 ���&�������!4�8�����3%(��%�&�⌦ +!��!�#������& /6;9672 �:-+��%����&������� �(%����"��%�%����$��⌫.

Typ

e o

f an

swer

Answers of consumers (%)

Small sized stores Medium sized stores Large sized stores

No

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0

Yes

Typ

e o

f an

swer

Answers of consumers (%)

Small sized stores Medium sized stores Large sized stores

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0

I don't check the date of durability

I call the Inspection

I return it back on a shelf

I warn the shop assistant

Typ

e o

f an

swer

Answers of consumers (%)

Small sized stores Medium sized stores Large sized stores

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0

Sometimes

No

Yes

����

��"������������������)⌫ +� ��!� ������ �����#(��+$���!���+(��.!4�%��� ������������!�� ��-�&��!��&�� ���!!�������!������ ����%!�0��!C#���8"����&����-� �#�&��0�⌫ ��� ������8��%�!��"$�%������&��0�⌫4�8��� � ������������������)⌫+�#������&&��)��� ��-+������(��'�����& ��&�������()⌫+�8���������(�������!��������������)⌫+4��! �B�� (⌫��0�8:���(��D�����#������&�����"'⌦!��D⌫��� ����� )⌫+��(�8�(�����4��!)⌫+B�����������

���������������E� &�#�%!9 16A=9 ��0�8�&��������������(�����9 �����) �⌫

�4&��� ��������:�+4� "$��9F9 GHIJK JLM N9 ☺PQRLHI9 1SST9 UVWM UXJHL NJHLYJHLHLZ HL

[VVM \KJMP9 [VVM UVLYKVW ;=] ;S>^;;59

_KVM`aPK \KJLRbVKY cJWP U`RYVdPK

Page 12: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 16 June 2009

Member List...� ���� ��⌫ ��� � � ���������� ���� ����� ���� ��������� ��� ⌫ �� !"!� #⌫�⌫�⌫ �!$!�%&'( ���� ��)%�*�+�, ���� ���'�-�. � ��/!. ���'� 0##��1 ���� -��� ���������2 ���� -3�������-4 ���� -3��$�-�����506�7 ���� -�3���� �3�!�-506� ����������8 ���� �-$�39� �!��%����506������ ���� �-�⌫� �!��'9 ⌫"!����506� ����������� ���� ���*�.0�-����� ����������� ���� ���⌫���. ��.������.�( ���� 5���'�� ������'���, ���� 5!��$�5��1 ���� 0�� ��.���&$��� ������'���2 ���� !��39� �!��%����506�����4 ���� '!-� ��� ����5⌫��7 ���� �'�"�.�. ����������8 ���� %�.�$����:;��-�� �$�� %0<=�!%>0?@���*����� �� ���� ��$��9

�� ���� �⌫���&���$%0��/!�-�( ���� ��-�� -3� ����������, ���� ��$�A�$������1 ���� ��$#���-�2 ���� �����$�4 ���� �����$-3� 0##�� ���'�� ��/!.�7 ���� ����!��!�'0.�%⌫�� �3506��8 *��� ��9�:<*�<�-+6�<�&��� ���� �!/.%��#������ ���� �B��!C�!�%>0?@� �!��%����'�� ���� ��3.�-�.%⌫��( ���� �&�- -�$�#.� ����-����⌫ ����������, ���� �⌫#⌫��. ⌫"!����506��1 ���� ���-���� :0��!"!� ������'���2 ���� #<��#�� �#�!�$���4 ���� ##����-+6�<�&����'� 0##���7 �$�� #0D����(8 ���� #⌫�-�⌫ ��&��%���#.�(� ���� �#���� ���(� ���� "��$- ���������(� ���� "!�!�.� �!/ ��-����⌫(( ���� $06�50 �$55⌫����⌫6(, ���� $��-�/�� ���������

2� ���� �!��%��-3��!6<'⌫� '�2� ���� �!��%���"�/� �B�0'2� ���� �!��%�� ��� ⌫ ⌫.�%&$.� ��&��!��⌫!6<2( ���� �!�.�3�$9��� -�����2, ���� �!$#⌫��'21 ���� �!�$��.0� �!��&-�!- ���������22 ���� �⌫�⌫��&$ #�#.�� ���������24 ���� �⌫�⌫��.��� ��&��!��⌫!6<27 �$�� �⌫E.��� ⌫%!E� ���������48 ���� ��&��!��&�4� ���� ��&��!��⌫!6<�5�4� ���� ���/0? ⌫"!�����506�4� ���� ��.�#⌫���&$� �!��%��-3�4( ���� ��.���.������&��!��⌫!6< ���'� � ��/!.4, ���� ������'�⌫"!� 0##��41 ���� ��.�#- ���� ������'��42 ���� ����⌫ ��&��!��⌫!6<44 ���� �� �⌫ ⌫ ��77��47 ���� �� ��&� � ���78 ���� :!%�5! -�$�#.� �� ���������

(1 ���� �$���-�� #�����⌫6 ������'��(2 ���� �$'3��� -�$#�/'�(4 ���� 3��⌫� ⌫ ��-(7 �$�� 3�!-���.���'��!�%�-$⌫-0�.�,8 *��� ��-+6�<�&�.�$,� ���� ⌫$�� �!��%����',� ���� ��<�+�<50 0##��,� ���� �-�� �⌫-/!��$9���,( ���� /���� ��-����⌫,, *��� /!50#0���#�?!5�,1 ���� /!�'�5!���,2 ���� /!����$.�,4 ���� �/!�'� �$&--��!-.� ���'� �/��-.�,7 ���� �/!�--3� /!�/�$18 ���� �/�'9��#-1� ���� �!����1� ���� .�-/�-3��!6< ��/�/��1� ���� .�<�.!$-3��!6< �!�'0.�⌫1( ���� .�$ �- /⌫ ��.1, ���� .�$50/�⌫6�-+6�<�&�11 ���� .���12 ���� .��⌫ '!5�:����'��$���!�"��$14 ���� �.<50⌫"!����506�17 ���� �0�"� ��/�� ������'��28 ���� ���<��<.���

Exhibition Calendar...1. InterPlas Thailand 2009

�!��%��#��.�����'� �887 �/�⌫�0'�.'<��-����⌫#��.%!�.�'�FB *�⌦6<�'⌫/ ���! �-+6�<H⌫'#��.%!� ��I⌦F�3�#��.%!� �������?�%��<J #9�$ �K!/0%!>�-��=�!%#��.%!�����< �#+6�.�0�.�����%.�*�$5!F�.�/����%� ����!��&����!�.� �������⌫F=39�I9��/$<��0<.�$�L#��0��!��$�'��J >�M�<��'9/���/�� N �,;�4 ☺PQR �887ST UVWXYZ U[Q\]^] _TT`Naabbb�cQTRd`e[fT_[ce[Qg�h^i

2. The RubberPlas 2009W_R jPkkRdle[f �887 bcee mR[TPdR T_R dch_ Q[TPd[e

dRf^PdhRf [Qg \e^k[e gcnRdfcTo ^m T_R jPkkRdZ le[fTch [Qg cTf gRdcn[TcnRf cQ \e^k[ecp[Tc^Q� qcT_ T_R QPikRd ^QR b^deg dPkkRd `d^gPhRdZ W_[ce[Qg [Qg T_R dRfT ^m T_R b^deg dPkkRd `d^gPhRdf [Qg `e[fTch i[QPm[hTPdRdf [f bRee [f T_R dPkkRd �`e[fTch� ec]R i[TRdc[e i[]Rdf bcee _[nR T^ fRR] cQQ^n[TcnR b[of T^ `d^i^TR fPfT[cQ[keR [Qg RQncd^QiRQT[eeo f^PQg Rh^Q^ich [Qg f^hc[e gRnRe^`iRQT cQ [ee h^PQTdcRf����/�� N �;( ☺Peo �887ST r[ee 2Z Vi`[hT sP[Q\ W_^Q\ W_[Qc_TT`Naabbb�dPkkRd`e[fT_[ce[Qg�h^i

3. Food & Hotel Thailand 2009 <���.'<.!�-9� ��*� �-+6�<'+6$ ����?������-����⌫ �#+6�=39�����

���<�$ >0%%�-� �0'��⌫F<����!���0�'0�*�⌦6<I�<������� ����� ��5�$��<��-����⌫�������?�'9�����!*��0'��'9����*�������!�����/�� N �;, tR`TRikRd �887ST W_R j^o[e l[d[\^Q r[eef_TT`Naabbb�kRf[eeb^deg�h^iam^^ga�887aRQ

4. Thailand International Logistics Fair 2009X⌧`^dT tP``^dTcQ\ tRdnchRfZ Wd[Qf`^dT[Tc^Q tRdnchRfZ

s[TRdc[e r[QgecQ\Z l[h][\cQ\ tofTRiZ q[dR_^PfRatT^d[\R tofTRiZ Y^QT[cQRdaW[Q]aUPe]Z Y^QT[cQRd WRdicQ[eal^dTZ t^mTb[dR ld^\d[i v VQm^di[Tc^Q WRh_Q^e^\oZ [Qg jRe[TRg tRdnchRf����/�� N , ; 2 S`dce �887ST UVWXYZ U[Q\]^]_TT`Naabbb�T_[cTd[gRm[cd�h^iam[cdcQae^\cfTchf87

5. PIA Vietnam 2009; VQTRdQ[Tc^Q[e le[QT v ld^hRff XQ\cQRRdcQ\ X⌧_ckcTc^Q; VQTRdQ[Tc^Q[e VQfTdPiRQT[Tc^QZ sR[fPdRiRQT v WRfTcQ\

X⌧_ckcTc^Q; VQTRdQ[Tc^Q[e SQ[eofcf v w[k^d[T^do WRh_Q^e^\o

X⌧_ckcTc^Q���/�� N �1;�4 tR`TRikRd �887ST r^ Y_c scQ_ YcToZ xcRTQ[i_TT`Naabbb�`c[ncRTQ[i�^d\ PIAVIETNAM

Page 13: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 17 June 2009

�����������

��� ������������� �����

�������������������� ! "⌦� %&���⌫� ()��� ������� ����������

����� �� �� ���� �������

��������⌫��� ���������⌫��������������������������������

�������!����⌫#�����$�%����&'��$�%(��&��$�!��!��!�!)�� �⌫�*�!�*��� +,,-. ��/�%�����⌫#�⌫ .01 !�*��� ,2344 ������!�⌫��5�(����������!�6�7���'�8⌦� �⌫#$�%!:6�����!:�⌫��!�⌫��7��(��'*$��':�⌫# ;�

*+, -+ ./01+23 -43 566787398: +6 ;<=+10-7+9 >47??31 %..)

( ) <695.03m& ( ) �=�57.01m&

7)*����������������/��5�(���

1m <&

3149553.0 m �>�&+

��������⌫# > ���/:7�� $�������⌫# = ��/�%�*��(�⌫?

( ) <695.03m& ( ) ( )57.0149553.0 3 ⋅+ m&

newm ,3& < skg /681962.0

����?����*� ���/:7�� $�������⌫# > !@#����*� �(�?���/�%

3 m&

1m&

newm ,1& < skg /831515.0

�����/�%�⌫? �����A���*�!�����:⌫5�( �������� � � /�%!�*��� B>, C☺ECF �!�*�!�⌫�����⌫#���*�!�����:⌫$��':�⌫# 3� 7������*��)�����/��7��!�����:⌫ �⌫#!:�⌫#��7:�(/:�⌫? ����$�%�)�����A*�� !�� ((��5�(!��!��!�!)�� 7�� 7��8�!��� !:�⌫#��7:�(/:�%�� 8⌦#( �����A�����/�%�(�⌫?

�)�����A*��!������%���⌫#!��!��!�!)�� $��*

newh ,3

( )

( ) ( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewG

642.490

042.133276.27876.384

1608315.040

6819.051.25731496.0

1,1,3,322,

=

+−=

−⋅−−

⋅+⋅=

−+= &&&&

�)�����A*��!������%���⌫#7��8�!��� $��*

( )

( ) ( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewA

521.482

042.133276.27755.376

1608315.040

6819.021.25191496.0

1,1,3,352,

=

+−=

−⋅−−

⋅+⋅=

−+= &&&&

�*� .01 5�(������ �⌫�*�!�*���

717.0642.490700.351

,

==newG

E

QQ&

&

�!��⌫� @ ���A���⌫� B����������������

��� ! "⌦��⌫��������������⌫����⌫��

�(�?�!�@#�!������G������ 5�(���!:�⌫#��7:�(����&'����:�����H�&�5�(����� 6�����A��/� %�������� ����&'��$�%(��$��*7����������*� .01 5�(���� 7��!:�⌫��!�⌫���� .01 5�(����!��� A%��*��⌫#/�%!�#�5⌦?��6������ A⌦(:�����H�&�������5�(�����⌫�*�!�#�5⌦?��%��!�*���

���)��*�����&'��$�%(��&��$�!��!��!�!)�� !�#�5⌦?�!:6� ++,-. ����⌫# ������$�%(���(�(!:6� I2=4 C1J !�*�!��� ��/�%�*�����!5%�5%�5�(��� �����&��$�!��!��!�!)�� !:6� 3;2KL 8⌦#(�*�����!5%�5%��⌫#!:�⌫#��/:�⌫? �����

QC = 359.822 kW

QE=351.700 kW

2

4

5

3 1

Condenser40oC

Evaporator10oC

Absorber40oC

QA=502.977 kW

QG=511.099 kW

1.23 kPa

7.38 kPa

COP=0.688

Generator100oC

!����⌫�*�����!5%�5%� 33L� ����$�%�)�� ���/��5�(������������*�(!��!��!�!)�� 7��7��8�!��� !:�⌫ #��7:�(/:�%�� 8⌦#(�����A�����/�%����M��(���7�� �������������/��/�%�(�⌫?

����M��(����?����5�( ��!�⌫�����/�� �⌫#!5%�7��������!��!��!� !)�� ���⌫�*�!�*���

7������*�����!5%�5%�7������&'���⌫#$�%(��$�!��!��!�!)�� )���⌫#/�%

�)*����N���⌫#7�%��

Page 14: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 18 June 2009

QC = 359.822 kW

QE=351.700 kW

2

4

5

3 1

Condenser40oC

Evaporator10oC

Absorber40oC

QA=482.521 kW

G=490.642 kW

1.23 kPa

7.38 kPa

QQQQ

COP=0.717

Generator110oC

����⌫� � ��� ��⌫������ ������������������⌦�

�⌫��⌫�������� �!��"#$%���&'(������)�������*��+&$(�⌫�,-���⌦.�

� ���( )66.03m& ( )625.01m&

����� ��� ����������� ��

������������� �����⌫"��#$�%�#��&'� �

�� ()* ����+## ⌫�������#

�,� ���⌫" - �����'�� ���⌫" � +���������⌫.

� �-�

1m& 3149553.0 m&+

��

( )66.03m& ( ) ( )625.0149553.0 3 ⋅+ m&

newm ,3&

skg /6706.2

���.��,�� ���#�/���'�� ���⌫" - �%0"�� �� �����.�+���� ������⌫. �0�

3m&

1m&

newm ,1&

skg /820153.2�

��+�������/⌫������+���⌫" �12( �� ��� ��� -34�5 � � + ⌫�������# 6781 9☺;9< ��=����⌫����# �⌫"��������/⌫'��>/�⌫" -� �,�������������+�����/⌫�⌫"��� '� ��⌫.�/�,��?�%0"���������������%�����'� ��������⌫.

������������� �����⌫"�����������&'� �

newh ,1

( ) ( )

( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewG

826.640

821.394871.138876.384

140820153.2

526706.251.25731496.0

,1,13,322,

=

+−=

−⋅−

−⋅+⋅=

−+= &&&&

( ) ( )

( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewA

705.632

821.394871.138755.376

140820153.2

526706.221.25191496.0

,1,13,352,

=

+−=

−⋅−

−⋅+⋅=

−+= &&&&

549.0826.640

700.351

,

==newG

E

Q

Q

&

&

$⌦"�� 0"��/�⌫�#��⌫�#��#�+##��A ����+ ⌫�� ()* �⌫"�>���� �%�+B+��.� ��� ���⌫"+���/�#0.���������� ���� �%A " �+��#��?�C> A'=�����������������&'� � ⌫� �� >�� ⌦ .� /�+�A�DAC%E���� ����+##�F+�>� ��⌦.�� �/���� ��� �+��⌫������+##�,�� ��F��##�>�$⌦ �⌫" ⌫���%A" �+��#��?�C> A '=�����������������&'�� ⌫���>��⌦.�������>�'��>/�⌫" 71���������⌫��� ���������⌫������������������������������

�������⌫"'=�'��������#G���+�#��.� +'=� �##��⌫����#�⌫"�A���#�����������&'��������⌫"���� E��+� �A '����?�C> A'=���C�'���#$�%�#��&�%A" �⌦.��/F� �12( �����.� +����� ��� ���������+��C�'���#$�%�#��&�����# -34�5 ��+� ���,��?����������'� �����/F�

��H��� ���.,��������A��⌫� E#�� �&�⌫ "��� ��+���������������&+ ⌫�������#

$⌦"�� 0"��/�⌫�#��⌫�#��#�+##��A ����+ ⌫�� ()* �⌫"�",��� �%�+B+��.���� ���⌫"+���/�#0.���������� ���� �%A " �+��#��?�C> A'= ��������#$�%�#��&'�� ⌫� �� >�� ⌦ .� /�+�A�DAC%E���� ����+##�F+���",�� ����+��⌫����� �+##�,�� ��F��##�>�$⌦ �⌫" ⌫���%A" �+��#��?�C> A'=��������#$�%�#��&'�� ⌫���>��⌦.�������>�'��>/�⌫" 77���������⌫��� ���������⌫������������������� ��� ������

� 3 ��0"�����⌫"��������/����+%#�� � 0"� ⌫ ���/�⌫"���/����?�C> AC�'������������&��+��#$�%�#��& +� ����G���+�#�⌦��+��#�� ���'=�������+## $⌦"��F� � �� ��+� ����G���+�#�/�⌦����������������,�� ��F� �'���?⌫�⌫.�F�0��.,� �⌫"��A��⌦.�'��+##�=����� ����� ⌫���/�⌫"�� �/����?�C> A����������$��&��0��⌫��/%�������& +���G� �,'����A����/�⌫"���/���� ���'=�����+������������ ���,�� ��F����� $⌦"� ⌫���+��⌫��������,��?����⌫.

��A " �������G���+�#�⌫"�������$��&���� E��� �A'����?�C> A�,������������$��& ⌫�������# �12(

Page 15: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 19 June 2009

����⌫� �� ��� �⌫������������� ���������⌦�

�⌫��⌫�� ����������!"#$���%&'����������� ���(%#'�⌫�)*���⌦+�

QC = 359.822 kW

QE=351.700 kW

2

4

5

3 1

Condenser40oC

Evaporator10oC

QA=632.705 kW

QG=640.826 kW

1.23 kPa

7.38 kPa

COP=0.549

Generator100oC

Absorber50oC

�������⌫� � � �������������⌫� � ������������⌫�

������������ � �������������⌫� � ����! "���� ������������

�����������"�����!�� �⌫�"��!⌫� # �$� ��! �!�� �⌫%!��!���!&��'�(⌫� )*+, - . ������ #)/01#/ 2☺425 � ��!�� �⌫%!���� � �6⌫�!$7"89�& 0**+, � ��(���%��%�� :#; - . ������ <)* 2☺425 � ������=���(7"����!�'�� ���=��6�� ������"���������⌫�

!�'�����=��6��(����!�⌫������!���'!�>

� �����!�(�����8�6���!�����?!�>�� ⌫�6��� �@�����A �����"�����(�����%!������!���'!�>�� ⌫�6�����(6 �����������(������B����%!������!���'!�>�@���⌫����� ⌫�6�����@� 0#1C 2DE �B����⌫6(��� �����F�������������="�����(�� �%��%��%!���� � �68�6�������!���'!�> -!$7"89�& 0**+, �(�����⌫��B������@� 0#1C 2DE. ��������� :#; ?⌦����������= ���(7"����!�'������" %!���� � �6�������������⌫�

����H���( ���"���%!� &�⌫6�I�����>⌫��%�� � �!!���������!���'!�>���⌫���������

?⌦�������A �"��(�����⌫��B����8�6���!�����?!�>�⌫�����&��%⌦�� ��@� 0#1C 2DE ��"�����!�� �⌫%!����⌫��!�����?!�> �⌫����� ⌫�6�����@� #*/1CJ 2☺425 - ��@��!�� �⌫%!���� !&��'�(⌫� )*+,. � ������A ��"�!�'������" %!�����⌫��� �� ⌫�6�����(6?⌦���⌫��6 ��!⌫6�����⌫�

newh ,4

( ) kgkJ

skJ

hh

Qmmm E

newnewnew

/34.20921.2519

/7.351

45,5,4,2

−=

−===

&

&&&

skgmmm newnewnew /152259.0,5,4,2 === &&&

K -�.( )62.03m& ( )57.01m&

�'������������$ ����" %!��(

!�'�����=��6��(����!�⌫��!�����?!�>

!�'�����=��6��(����!�⌫�!⌫�(��!���'!�>

!�'�����=��6��(����!�⌫��!�?!���!�>

K -�.

1m&3152259.0 m&+

( )62.03m& ( ) ( )57.0152259.0 3 ⋅+ m&K

K

K

newm ,3& skg /73576.1

3m&

newm ,1& skg /888019.1

newh ,2

newh ,3

( )

( ) ( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewnewnewG

842.609

083.302788.86547.394

1608880.150

7358.129.25911523.0

1,1,3,3,2,2,

=

+−=

−⋅−−

⋅+⋅=

−+= &&&&

( )( )

kW

hhm

hmhmQ

newnewnew

newnewnewnewnewC

673.362

34.20929.25911523.0

,4,2,2

,4,2,2,2,

=

−⋅=

−=

−=

&

&&&

( )( )

kW

hhm

hmhmQ

newnew

newnewnewnewE

700.351

34.20921.25191523.0

,45,2

,4,25,2,

=

−⋅=

−=

−=

&

&&&

( )

( ) ( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewnewA

867.598

083.302788.86572.383

1608880.150

7358.121.25191523.0

1,1,3,35,2,

=

+−=

−⋅−−

⋅+⋅=

−+= &&&&

Page 16: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 20 June 2009

��� ��� ��� �⌫���������

��������������������������

��������⌫! "# �$���%�������⌫! & ����'������⌫(

�������)��*�������'��⌫!������+�,

�������)��*�������'��⌫!⌫��$-�����,

����⌫� � ��� ��⌫������ ������������������⌦�

�⌫��⌫�������� �!��"#$%���&'(���������������)&$(�⌫�*+���⌦,�

577.0842.609

700.351

,

,==

newG

newE

Q

Q

&

&

QE=351.700 kW

2

4

5

3 1

Evaporator10oC

QA=598.867 kW

QG=609.842 kW

1.23 kPa

12.3 kPa

COP=0.577

Generator100oC

Absorber40oC

Condenser50oC

QC = 362.673 kW

( ) kgkJ

skJ

hh

Qmmm E

newnewnew

/53.16743.2537

/7.35145

,5,4,2

−=

−===

&

&&&

skgmmm newnewnew /148403.0,5,4,2 === &&&

��������⌫��� ���������⌫ ��������������������⌫����

����� ��!

��������⌫!%.'����� �����.����⌫*��� �����/����� %�������+�, 0�*����1%�'�2�34�1�����⌫��$5-�����,�⌫��������� 6#7� +⌦!����/�%�'��������⌫!%.'��3�* %�� +-� �,�⌫����-1!��⌦(��$9� 6:;< =�> ��%�'��������$⌫ ���(�1!�����⌫!⌫��$-�����,�⌫����$�⌫!*��$�$9� 6?;@:<; =☺B=C D �$9������$⌫���(�1!�����⌫! 6#7�E �������/���%�' ������������(��⌫����$�⌫!*��$�'�*+⌦!�⌫��*���⌫*����⌫(

newh ,5

����(�����������%.'���� +-� �,�9���⌫����$�⌫!*��$�$9� 6:;< =�> �.����⌫*���� �-���F���(���������)�����������'��'� ��������*3�*%�� +-� �, D�2�34�1 <#7� ������� �⌫!%.'���$9� 6:;< =�>E ��'������ <&G +⌦!��������)����2 �����������������������*%��� ��'���⌫(

����H������(�������1��⌫*�0 ����,�⌫ !��'� �����������������,���⌫���������

I D&E ( )66.03m& ( )49.01m&

I D"#E1m& 3148403.0 m&+

( )66.03m& ( ) ( )49.0148403.0 3 ⋅+ m&I

I

newm ,3&

skg /427747.0

�����(������ ��� �$���%�������⌫! "# �-J! ����� ����(�����'

3m&

I

newm ,1& skg /57615.0

�����(����������������$⌫%���⌫� " ��� �J �����$⌫��������*3�*%�� +-� �,�⌫!�2�34�1 <#7� ���������'��'� <&G D E ������ 5"<? =☺B=C ��� �����)����2������������)��*��-����%�����'���⌫(

�������)��*�������'��⌫!����������,

newh ,1

( ) ( )

( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewnewG

216.443

542.83243.22917.381

1455761.0

524277.051.25731484.0

,1,13,32,2,

=

+−=

−⋅−

−⋅+⋅=

−+= &&&&

( )

( )

kW

hhm

hmhmQ

new

newnewnewC

047.357

53.16751.25731484.0

42,2

4,22,2,

=

−⋅=

−=

−=

&

&&&

�����J!�������3�*%�⌫��$-�����,�$�⌫!*��$ �9����/����� %�'������������ +-� �,�$�⌫!*��$�'�*

( )( )

kW

hhm

hmhmQ

newnew

newnewnewnewE

700.351

53.16743.25371484.0

4,5,2

4,2,5,2,

=

−⋅=

−=

−=

&

&&&

+⌦!��J!�$�⌫* ��⌫* �� �� ��1���'����⌫��� ��� �⌫! �!����� �-���F���(���������)�⌫!�����$� J(�'���'��� )'�����-1!� ���� �2�34�1%.'���������+�,%�'�⌫����4�⌦(� $���1�K13�- 0�*������ �9�����!���.����⌫*��� �� �������*9�� ��� D��*���⌫*���� �������*9�� �4�+⌦��⌫!�⌫����-1!� ���� �2�34�1%.'���������+�,%�'�⌫����4�⌦(����4$ "6E

Page 17: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 21 June 2009

������������ ��������⌫������������

� ��� ��������⌫ �������

������ ����!����"#"�⌦���%"�⌦&���⌫��'����()��*��⌫�+�,--��%� ���.���⌫��()��*��"⌫������&� +���()��*��⌫��./0��⌫� 1 +�� -���.�",.��⌫ � ��⌫� .�� ��������+������⌫�-��)/⌫���)/� �������������/������/���������2./����()��*����3 2"� ����%+�� �⌦��-���,.�2���,.���%"4/���������(*.5#�%����� /��()��*��⌫��./0� ��,� ����)!�-�%��/������⌫����)/⌫���)/� �(*.5#�%����()��*�,"�()��*�.�⌦��5�,������� ����!���� "#"�⌦��/���!-�+�4/�����6"��������&�����"�� �/�-���,.� �(*.5#�%.�0���������2./����()��*��0��3 5�,������⌫��� �)/⌫���)/����2)"�� �⌦�����-�.� �)��+%�7%5��6"������ ������&�-���������� ���*,.� /�� /(��⌦��(�3 ����)/⌫�� �)/��⌫���%"�⌦&�����()��*��(���� "����&���� ���*�!-���%�� ��� ��������⌦&��⌫� �����6����������)/⌫���)/��!-��� ��)!��8� �"⌫�����⌫�2"�+�()2���/�����.����⌫& �8� ��������,.������� ��� �!����"#"�⌦��������⌫�(*.5#�%������⌫��-�����������+#��⌦&� 9-�� 4/+�())��+%�7%5���������-�+#��⌦&�: �/�+�4/,.��()��*� �0��3 �⌫�(*.5#�%���������)/⌫��2)"�� 9�(*.5#�%,� ���"������ �⌫ �+#��⌦&����2)"�� ��,.�)��+%�7%5���������/"/�: ��6" ����/��)��+%�7%5����������⌫��)/⌫���)/�2)�⌫& -��⌫ �+#��⌦&� �����0���2�./���⌫��)!�����⌫���,.�������%"����)/⌫���)/�

��0&�.���&�.�",��� ����⌫& �+"�,.��.!��⌦��%7⌫��� .�0���0���2��⌫���,.���%"4/���)��+%�7%5������������������� ����!����"#"�⌦��/�����!+�������2))��(���,8����2"�-�%� ��,�)�--(����!���⌫���)��(�����-�5�,��#)����0��3 �⌫��⌫� +�������,.�2"�)��+%�7%5���������"⌫�⌦&� �8� �����⌫��⌫��"�� �������� ; ��&� -��⌫���,8� <=>=?@AB? ; ��� ��,.�2"� � ��� ����⌦&� ��/���⌫"���,8��������⌫6���+ -������+����2) ���

����⌫� � ��� ��⌫������ ������������������⌦�

�⌫��⌫�������� �!��"#$%���&'(������⌫��������)��*&$(�⌫�+,���⌦-�

����⌫� �. �,��/⌦���0���1�����"#$%����⌫���&$(� �����������

�������⌦��⌫�� ,��2�%�,��

( ) ( )( )

kW

hmhmhmQ newnewnewnewnewnewA

845.437

535.83240.22555.376

1455761.0

524277.043.25371484.0

,1,13,3,5,2,

=

+−=

−⋅−

−⋅+⋅=

−+= &&&&

794.0216.443

700.351

,

,==

newG

newE

Q

Q

&

&

QE=351.700 kW

2

4

5

3 1

QA=437.845 kW

QG=443.216 kW

2.34 kPa

7.38 kPa

COP=0.794

Generator100oC

Absorber40oC

Condenser40oC

QC = 357.047 kW

Evaporator20oC

GeneratorCondenser

High COP

Evaporator Absorber

�⌦����0���)�⌫���⌫���������"%��/��-��⌫ � ��� �⌫�+#���� �����'���&����+������⌫�-�+�()��0&�����2"��� ������ ��% ����"���(*.5#�%,8��������⌫��)���������,.��⌫ �+#��⌦ &� )��+%�7%5��6"�����������!-�+#��⌦&�"���8��"⌫�������� �� ����!������"2� 9��/���⌫"��������� ����!� ���"#"�⌦��⌫��⌫�����%����"���(*.5#�%,8������� ���"������,.��⌫ �+#��⌦&��+"��#,��#)�⌫� C1:

-��4/��� ���*��&� D ��0���2��!+�����+�()2"��� ��������������⌫�-���%��)��+%�7%5����������� ����!���� "#"�⌦� 6"����)/⌫���)/���"���(*.5#�%,8��������()��*�-� ������%���(*.5#�%,8��������-�����������.�0��⌫��)��������� 2��8��� &��!-�����/"�(*.5#�%,8������� ���"������.�0� �����������"���+"�,��#)�⌫� CD

��-���������⌫�2"��+"�2)�/�� ��0���2�,���� ���*-�,8������.�",.�����)/⌫���)/��(*.5#�%����()��*�,�

Page 18: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 22 June 2009

���������

Save The World...

New Product

����� ���������������⌦� ������ ��⌫���� ������������ ��������

����� �!"�� �#$⌫� %�&' ��'�� �!�)*���&)�+�����⌫��"�# ��#+�� +��)��'�!,�$�� ��!⌫����$�* �� �#�*#�$����������*���� ',��������*�-,�!�

#��!⌫���⌫�+�##⌫* "����.�⌫�!# +���#���⌦�"�/�� !���,��� ',��!��!�01�# �$�, � ⌦*#$� -! +�����������$� �� *��,� �����#2,�����+��) ��'�!,�$ �� ��⌫ �� ����� �� �#� $�� ⌦*# 3⌦���$4�� ���,��#�*#�0�#��⌫� ��$�#���� �� �⌫��! ',�������� �������������� ����� ��4�",�� �����#*0�)*� ',���,,���'$�#*0,0�,��+���" 1�# �$�,�⌫��⌫�!#�0� ��#⌫*�⌦� �!+��������$�"�#&)� ',�������$�#������ �� �'+�,� +�� 3⌦���0��+�����#⌫*�" ����,4���� � ���$���4��#� ���"�# �⌫�����,4���#⌦���⌫��$������ �����)��'�!,�$�!

��⌫��$��� �� ,� �!+�$5��$��+) �⌦��"�#)�� �⌫��%�& �-�"��⌫ ������2�2,)+ �"���$)#�⌦�2,����� �� � �⌫�$⌫+��)��'�!,�$ -! �⌫��⌫�!#��$⌫�����3+6�⌫������$ �$�,��⌫� ����

� ��'+�,���)��� ',�'�����!�����$�"�#��#+�� 0���� �"�#'#����������$��!�,4����!� ���) 7��6-$#�&.� ��� ��-+���##�*# �����!��� ���# �� �� ��⌫�$⌫2,�����+��)�� '�!,�$�� -! "������#$⌫ ��⌫��!������"���$)#',��� ,� 89 ',� ��!���1�# �$�,#⌫*������$����6%� �#"⌫ :9;9

'$��� ����+�����$�$⌫�����⌫#�!3��⌫�!⌫ � '+� ��)��� ���*��,� �����,4������#"������⌫�$⌫���$��+)�����$⌫ ��#�"�#$)+�+��)��'�!,�$$�� ⌦*# �&4���⌫���2,)+ �3⌦���$��� �� ,� �!+�$5��$��+)+���"

������ ���� �� ��� �������

����������� �

��� ����������� � �����

������ ��� � ����������� ����

��� � ��!"#$�$%�� ���&'(�&� !) *�� +,⌧ � ��!"#$�$%�. ///01,234550647.!% 80� �⌫��� �:;<=�*�*; �:&=�*�*; ��><��?@ .�!"�

MLZ / MLM Refrigeration scroll compressors50 - 60 Hz – 404A – R507 – R134a – R22

Page 19: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 24 June 2009

Interview...

���������� ������������������� ������������ �� ���������!�������

��� � ������ ������ ����

���� ����� � �"�#�$����� �%� ������� &'() *⌧,-(./'01 2'3(0()40 5� 6748 *9:;3<'.) �!=>�?����5����������!������@ A"B����@�������� CDE �⌫5��� ����������������%B����"�����G 5� � ��A����@��H��"I� ���J ����A⌫B K;0 5� L;9:;M &'() *⌧,-(./'0N ���5��� O04M:,)N �����H� D ��!�@�%�

CP ��!�@ Q4<<'0,;(7 � �� RDD1 RCST(1 RTUV,1 RTCU( �HJ �� O04M:,) ?�� W0(X'M O7()' &'() *⌧,-(./'01 2-'77 Y Z:[' &'() *⌧,-(./'0 1 \.;) Q447'0

DP ��!�@ ].M:N)0;(7 � �� K<<4.;(1 Q^D �HJ �� K7_(`4a( 6:N;4. O7()' &'() *⌧,-(./'01 2'<;$b'7M'M O7()' 1 K7_(c;N, O7()' Y 2-'77 5� \.;) Q447'0��� � ������!������� ����

���� ����� : ����������"�#�$������������@���� �AG�A���� ���� EU �⌫ �������d�������!������@����5� ��e�����@ ��⌫ DEDf ���e"A �"�#�$����� �A�5���� J⌦��"I��⌦I��?%B�J����� 5� �������5���������������������� ����A������⌫�"���� ���e"Ah �%� &'() Z0(.N_'01 2'3(0();4. 5� 67:;M &(.M7;./

��� "����������� " I ��� � �A ⌫ Bi���� !��A?�� ⌫j� ������"���H�� ���5� b40kN-43 �" I���� �A⌫ B���?�⌫ �@!A������� ���@⌫���% B��@%�5� �!���=����i�������� ���������l��@5� ��"���!��>�?���%B��J"����������� �@����J ��H� &'() *⌧,-(./'0 �%� 2'3(0()40 ���J���⌫I ����"�@⌫ �J�����A⌫BA⌫B�������5���������A"B�A!�>������� �AG����

��� � ��"����#�������$� ����%�$� &#�'(�����&���� ����)

���� ����� : ��������JA����?⌫����� �"�#�$����� ��H������ A������ O7()' &'() *⌧,-(./'0 5��J���m 5��� &'() *⌧,-(./'0N 5���%B�A⌫B���@⌫�����@����J ��H� \.;) Q447'0 �%� 2-'77 Y Z:[' �H������H� O04M:,)N A⌫B@⌫�A������⌫5� �!=>�? ��⌫B�@�����"� �����������������A������@�������⌫I �?%B�J ��� �⌦�i⌦� �"�#�$����� A!���"I�A⌫B@⌫���@��������� &'() *⌧,-(./'0��� � *+'��!����� ���� , $� ��-����(�&#�'

���� ����� : �������J���@����������������A!��� �>A �@����J ��H� ����"��@����d��%���H�1 �������"I�1 ������5��1 Q4.N:7)(.) �%� ^*n ���@⌫ &'() *⌧,-(./'0 ��� L;.' J⌦����� ��������������i������5� �����H� ���@⌫ 2)4,k ������ *a(340()40 5� Q4.M'.N'0 ?���@J"�������A"�A⌫

���J���⌫I����"�@⌫�"�5A�J����� \.;) Q447'0 A⌫B@⌫���@����d������� ��������@� ���5�������������A"B�i⌦���� � %#�&�./0(1�-������� ����

���� ����� : ����������5� ?"o������>"=j�@���H��⌦B�������� �"�����"�#�$����� �"�J �H�J���������i⌦� S1EUU ������A ��G��� DpU �� �?%B����������>"=j�@����@� SE$TU ��I��5��� �⌫

����� &'() *⌧,-(./'0 A⌫B������%B����"� ����G5� � ��A����@��H��"I� �������?"o������>"=j�� �� �"�?�"����1 �"�e���B�5�����@ ���� 2'<;$b'7M'M O&* �!�� &;/- O0'NN:0' �?%B����"�� �� Q^D1 K7_(`4a( 6:N;4. O&* ���"� K<<4.;( c⌧$NqN)'< 5� Q(N,(M' `&SrQ^D 1 W0(X'M O&* �!��@����� KQSU1 KQVU1 KQDEU A⌫B@⌫�� ��As�>�?����⌦I� A��������H��� ����i���� �⌫�������� �������"I�5� �"������@�=�������� Q6Q �⌫�����

�+.2� ��#30 �+4#�$�.0"� �

��#5� #���#

��� � ���6$�*�#���7�3��"�01#�$���� ����

���� ����� : t���������� ������������������������������� �� ���������!�������t �⌫B�%�?"�s��J�"���� �"�#�$����� ���J ������⌫���������������� �"��"I�5�����B@������� ���� ���� ���5��5� �����⌦�e���⌫B���"�� ��5� �!���=� ����5���"d� ��@⌫����"������ ��������� 5� �������?���@� ��� �@%B�i⌦� �������� �?%B��������������!���=�������!�@����������!���

Page 20: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 26 June 2009

Thai News...

����������� ������ �����������⌫����������

���� ��!"#$ %&'!(()�# *�� �+���,���-��./�/�0�1��������2�

�⌫������� ������� ������������� � ������ ��� ��������� !������������ � "#$%&'( )*+%,,-$'. ����⌫! / �������� 0⌦�2��!�� ����� 3 ����445��� ����������!6�������⌫�� #789%:-'$ �� ;���<�=>?�⌫��@!�A���!2?��������B�� �C������ � !!�� A⌫!6���

�B����A⌫ DE ⌫� � A⌫;� � A⌫���C5�=�!�� F�! ����������AG2 C�!���� �����⌫�� #789%:-'$ H���� � ����⌫�� #$%&'( )*+%,,-$' I���������2���=�!�� F�! ��5��� A⌫4����⌫! ����������� !������������ ����⌫�����A⌫2��!�� ����� 3 0⌦���@������2��25����A⌫⌫����445��� ����! ��������� 3J/KL H�� 3JMKL 0⌦�� ��� �� ;���<�=>?���!�� �4��C������ ����� !�� ;���<�=>?A⌫����������� 3 ��I� /KL H�� MKL � �6��� 4 !���A⌫�� !������������ ����2�< ��5���⌫��⌫������� 3JN

A�O��⌫O ! ������������A⌫2��!�� ����� 3 ��O� ��B�� 4 !����445���⌫2���� A⌫��P� ���C���A������⌫4�2 �Q I������� 3 ��@�46��� ! �=�!�� F�! ��5���4⌦�I���2�����������⌦O� ��B����;��;���2 �QH2�����;������<����A� �I���� 2���� ������⌫!�� ����� 3 !������⌫����

H���� !R�� 2< �5���I���@�C��!������2�����!�� � ����B����A⌫ EE �S�S /TT/ 2< �5���I������H���2⌫��I���@� C��! ��������� 3J/KL H�� 3JMKL 26����;���<�=>?�A�A�G�? A�O��⌫O 2< �5���I����⌫�!��������=�!�� F�! ��5����6�2�� ����2������!⌫��!��! �A�A���� !������������ �26����;���<�=>?�A�A�G�? ���������⌦��� !H������B� 3JN ���I� ��������A⌫4����;������<�2��2�

26����! ������ !������������ ���;���<�=>?�����@� ��H���2⌫�������O����2< �5������I���⌫���� 4⌦�A6�������2�� ����=�!�� F�! ��5����!⌫��!��! ��������� 3J/KL H�� 3JMKL 26����;���<�=>?�����@������I�I���!I� ��� �I�!@�⌫ ������ 4��� A� A⌫����=�!�� F�! ��5������I� �� 4���4 �= A�A��! ������ !������������ �26����;���<�=>?�����@����2�������!�� ! �A�A��! ������ !;���<�=>?�A�A�G�?������B�I� 0⌦���445������I�⌫�� C���4�

�� !������������ ��5������⌫O4��C�!���A�A�G�? �����@� ���HC�H�@� ���B���� �4 � H�����B��0�!;� ���4�����U A��� �C��� !�5�������;���<�=>?����<A�� �U < ����⌫ /KEE �⌫O

��!4 !�⌫O A⌫���C5���!�� ����I���������2�����0⌦���!��!�������⌫�� #789%:-'$ �������2�����!�� �4��� I�����A�A�G�?H��;���<�=>?���B���C���������B���� ���V��C������ ��!��!�� A⌫!6���

���⌫A⌫;� � ����AGIA�I��5������! ��� ��� �! �2����!2���� I������ ����U ��B���@�! ���! ��⌦������ � ���!���A⌫���⌫H������� ����! �A⌫����� ������ ���!�5�����AG�G�W�!�4���A⌫⌫! �������A ��G�W�!�4������ �2�� �C�� 4⌫� �����⌫� H����2�0⌫� ������ ��� ���2�0⌫� QB�I���� ��@��� ����A⌫����AGIA������ 2��4��� �2�� ��B��4 !��@�����AGA⌫���� �6��� 2���� � � �Q⌦�!�� ������ TK ��B����2�������� ����! ����;������<�������AG ��Q⌦���C��� T �⌫A⌫;� � �G�W�!�4��� ��2�0⌫��������⌦O���� ������B�����⌫���� =������ X ����⌫ 0⌦�H2��Q⌦�G�!�< ����;������<�������AG��2�0⌫����2���⌦O��

A�O��⌫O ��!�5�2���� � � �H�����B���5��<�����<� ��2�0⌫�46��@������6��� 2���� 4 !�� �����AG ��� �����AG ��2�0⌫�I�2 �Q;���� � �I����⌫��������� ����! �����<�������AG ���!�5�2���� � � ��6��� A⌫26��V�����2�0⌫� I��H!� �� � ;�!;�I�2� � � �A���2� H��� � �H�����

��!4 !�⌫O ��2�0⌫����⌫�� ����! ��6��� � � �H�����A�O���H�����45!���Y�� HC�H�@� H������������A � ���⌫ ���� ! ��6��� ��!�� / ����� ����⌫�V2����Z ����⌫ ���2�����V�4��6��� 4 !2�< ��5���H��2��������! ��@����! ��2�0⌫��6��� 2���� � � �H����4 !IA���� = TK �� ����⌫�V2����Z ����⌫ 2���� A⌫26��VI��H!� � � �!���Y�� 2������!���Y�� �� ���� �� �!���Y�� ���B���AG � � �H�����HC�H�@� ���6!5�� �� �;�� H��;��IA�HC�H�@� ��@����

Page 21: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 28 June 2009

Global News...������⌫����� ������������������� ���

��������� !"#!$%!&$'�(�⌫(��$ ��� ������" ��)�*�

������������ ���� ��������� �⌫����⌫�� ��������� ��������������������� � ������������⌫!"��#��$� ���"!���%�&��� �⌫!�⌫#�#��� ��� ⌫ '(() ���*%&�⌫���� �� �� +�,�����-,�� ����� .%�/⌦�,������ 123456 7282359 :6;<3=6426> ?@26AB CDE?F *%&�"��G&���H�%�I��J G�������������������� � �������������������⌫�����.� �⌫!��������K⌦����������I�"+�������/ .%� DE? �����&� �H&+�����"�H������ LM' �⌦!�� ��"���⌫!� ��������"!� ��%�&�����N&

H������⌫! O2PQ<L= *%&��!�.�������%"������N&�R&�NI S( ���T!���⌫!�N& LM' ��������N���� %⌫�⌫ *%&*�I��� L=A5UL=95 �� ����/�V�����%��W�����N&����R&�����NI���T!��%T!��⌫!�N& LM' �NI���� ���� XY)(( ���T!�� ��"H��Z��� ����%�+����"W� ⌫�⌫W �������⌫W�⌫ [ ���T!���⌫!KR��N&����Z"+�G��"H��Z

L=A5UL=95 L=4P56B ��� L=A5UL=95 :6>23P3<Q2Q ����/�I��������$⌫����H�IJ ���N&�#T!�� �� VR&��������%��������"!���%�&�����������H�T� �⌦!���!����K⌦�����%��W�����N&�R &�NI�����⌫!�N& LM' �⌦!�� �������� "!���%�&������ XY)(( ���T!��%&�� ������T!��*H��⌫W��%G⌦W�H������⌫! O2PQ<L= *%& ����/����%"������N&�R&�NI�⌫!�N& LM' ���� S( �R& ��������N���� %⌫�⌫

���.�.��⌫������������������ � ������������⌫!� ��������"!���%�&���⌫!�⌫�N&�� ����� �����%&��"���� ��������$���N����� ��%\�.��� ��&�I�����G������%�� W�����N&"������������$���N��������"R���I�����T!� ��I�I��N&I��H�T����������⌫W��%��������� ��T!������⌫���V���������⌫!���G⌦W� �⌦!�G&��R��H�I��⌫W*%&�������T������ VR&�N⌫!��N�]������� ���K⌦�"K������� �H������������⌫! �⌦�,�"!���%�&���⌫!�⌫NT!� ������������������H�I�⌫! ��H��% #������.%��N&"������������$���N�����%G⌦W�����N&��I���#�IH��������%��W���&���⌫ ��"�$+�#����N&��������&��I��� ����������T!���⌫����������%�

��⌦!� �� ⌫ '((^ ���������������⌫!�N&�������&���������⌫*%& �I��"����T������ S_[ �&�������⌫����I� LM' �%� �� S`a G����� �I��"����T������N�% b7L ��W�H�% ��&�I����������������KR�� �⌫!���H�I���J X[ ⌫ ��I���� �������������� � ����������������� ��"I���⌫!�H]I���� ���H�I� �I��"����T�������������

�R&�NI����G�� L=A5UL=95 "����K�%��� �I���c����T�� ���� C1b1F *%&.%����K⌦� dda .%������ LM' �⌦!�� ��"������������ $���N�����N& ���K⌦� ��"�$+�#����������%���#������ �⌦!�"����K �%����N&#��������*%& '^a .%��e�⌫!� ����%��� �I���c����T������ �����I� S ��� ���%��������N&���G���R&�NI

�R&�NI�⌫!� ��������"!���%�&��G�� L=A5UL=95 �⌫W���* �N& �������J �⌫W�⌫!��Z"+�G��"H��Z���� [ ���T!�� ��G���⌫!�⌫� XY)(( ���T!��� �����* "RI"H��Z�������%� .%�"I���H]I���* �N&�⌫!����R����� �⌦!��� ���� XY[(( ���T!�� ���* �N&��"K���⌫!�GI��⌫f�.��� �-%RH����� ⌫ '(X(

Page 22: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 30 June 2009

â´Â ¤Ø³ÇêҵÔ

Q & A in Refrigeration...�������

Q..A..

���������� ������� ��� �� ��������� � ����������!"#��⌫#���%����&��

���������� �'���(�%� ������ ��� �� ��������� � ����������!"#�����⌫#��)*��� � ��+� ,-./01.201 %����&3(�������!�⌫#��� 415/67 80592 :⌦#<��&3(� =>?@?0� ')�⌫���(��!#"(���&3(� >@� A.1 B.AC06D27E F����(�"#�3�&�⌫G ��� ���F��H�<��)�����)⌫#���� �H�<'H < BI065JE :⌦#<��������3!�3����"(������&� ��+� ��)*��� � ')���������K���:��*��⌫���%�� �(<�(G�������!���<�⌫#"#��⌫#�����&�⌫#�� �%�%�������&���� =>L0�

��� ����<M(3�!N �!����O

Q..A..

������������(��������� ��� ������&<�⌫#���+#�<������<�%����&<%�

�⌫#������!�!#"(� PL0� ��� ��⌫���(���&3(� Q� A.1 B.AC06D27E F���"��<��3'�� ���������F�(�'�<�(�%����<3F⌦<H���⌫G �����������⌫"������⌫#��<3 �(<�(G�����(#�%��⌦<����!R⌫��3(����(���<��� ��������'�� ��&� 3�"!�"(G<���������� �H���) 3'�3"&<�3 �K+#��(3S������!H�< ��� ��)������⌫:⌫T����* %&���⌫�&���(���<�3!� ��+���3(����(�������&���"����(���3'�� ��&� PL A.1 �� �"�� ��+�����!R⌫"!�"(G< 817CCD17 I79C01 �⌫#�⌫:⌫T����* �+#����(�����������<H⌦G���F⌦<�&�⌫#"(G<��%�� 817CCD17 I79C01 ���(#<������������� � �⌫3�����⌦#<H�<���� �.CU.J7 ��<� �+#�������!H�< ��� �⌫#�⌫:⌫T����*)�)<��F⌦<�&�⌫#"��<3�')�� 3 ���(#<���������<� ��+�����"!�"(G<�⌫:⌫T����*%���������<�� � �K+#�)�3�%���(��������3�3M����3��3��⌫�⌫#�3!�%T�(� ')����"!�"(G< ��� I79C01 �K+#�"������3��(#�H�< ��� ')�⌫���������3MV�3�V!� F����� ��� ⌫H��%&��O&3 ����"!�"(G< W.J7=�D2 X7CC76 �K+#���� ��� ���F��H�<��)������3)��� �%� �3 ����&���� W.J7=�D2 X7CC76 ��3��⌫�⌫G �F��H�<�������� ��)(<�3�⌫#���+#�<������<�')�� �����&���F��H�<%���������!#< BID/71Y7.27J X./0D1E

Supercritical

Liquid

Liquid - Vapour

Solid - Vapour

Enthalpy

Solid

Solid -Liquid

Vap

ou

r

[bar]100

10

1

Pressure

-78.4oC

Triple point (line):-56.6oC5.2 bar

Critical point:+31oC

73.6 bar

Page 23: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 31 June 2009

��� �������� ���� ���

���������� ���������������������������⌫��⌫!"#$�����!"��⌫����##�%��%&����!��!'$�⌫��⌫�

��('#�⌫��⌫'�⌫!)�*��+$���⌫�,����#�*-.���⌫������������������⌫�/�"���.��,��+)���⌫� !0�$1 ���&0�+20��3$ ��(�#�*������2" ��"#��⌫'%��)⌦$+��.!�5#$*-.�%&�%���$%�"/5

����������� ���������� ���������������������

6��������������,��*��!"#$�⌫�'���.&0#&(��+�.��.&0#&(����'�+0��⌫���&(�#�/.7��6�!�#����+�8#�� �$�'� !"#$�!���'���6."���#����+�8#�� ���6."�⌫�'����⌫��������,��2�'��� 9:;< =;>?@ A<BCCD �⌫�����*����� EFG )⌦$ HFG 5#$���,��2�'��� ��(�#������������(�#$6.�01 7��6� I ����$%�� ��!�,�2�����'������1 EJ ���⌫ .���'�����0#$&$ ,�!���0� EFG 5#$���,��2�'��� !"#$�!���'�������� ��(�#$,�����*�!�5#$������������� �'���.&0#&(��7��6��#����+�8#�� ,�+2-.��/*��%�K+�"����$+0$ 9L;CM?BN>O ABCD ���'$�����⌫�!��!'$�0#������ IP ��!� %&��⌫�#.0�����'��� 9:;< QNBRD .&��,�� ��(�#������$��*�!�%&"�'���.&0#&(��!"#$/�0!��"�$6����� %&�+����).����⌫���&�6�"$��/�"#�0�$��⌫�$�#

�������������� � ����������������������!��!��"������� ������������������#���

%&'()*+(,*+- ���.������ S �0#��$�2� 9=TM@;UV W;VOD �⌫�##�,���#�&����� /�0��,��$�0#6�%����$ 9XON@;MB<D ���⌫ �������0#

6�%���� 9 YUN;ZUV@B< D �0#� ���6."%��0#�⌫���&���#⌫�$##�,��!�#�&�����*����� P[J \ 9J ��[ !0#������$ E ��!�D ��"#������#.0�����'���

S �&(#�5����0#6."�⌫������%�K+6��0#/�0�"#��0� G ��!�F����⌫ +�.���0#6�%���� %&� ] )⌦$ EI ��!�F ����⌫ +�.���0#6�%����$

S +�.���0#6�%����$ .���⌫�������+2$���� G ��!� �����#.0�����'���������� G ��!�������%�K+6��0#+2$+��/�0������ EI ��!�F����⌫

��(�#$,��������%�K+�⌫�+2$�0��⌫'/�0/�"�0�6."�������������/�"�⌫5⌦'� %!0�&���6."�������������/�"�"#�&$ �����,���6." ^NOCCTNO LNUR 6�����+2$ %&��$��6."�����+⌫�$�$��(�#$,��������%�K+�"�

+�.���������������5���6.-0 .�(#�����⌫�6�" �#����+�8#��.&��!�0��� 9_T<@; `UaRNOCCUNCD .�(#���� �⌫�6�"$���⌫�#��.72��!�� 9WUb =TM@;UV QOaRONB@TNOD ���*'#$���'��� .&0#&(����6."!��"�$6��������#�c����##�%�������0#��⌫�$#�0�$ ��⌫�#�,/�0��⌫�$�# ,��*��!"#$�⌫#�*����#(��������!�� ��0� :;< =ORBNO@UNd eMMTaT<B@UNd :;< fOM@;g;ON �*��!"�

���%�"/5*-.��'���.��,���#����+�8#�������� �!���'��������/�06�0��⌫���%�"/5*-.��⌫�)2�!"#$ +�.�������⌫�)2�!"#$ �'�� �.&0#&( ��6�����!"#$/�0!��"�$%&�.���� ⌫��6�����/�" ��⌫�$�#!0#���6�"$��

�������� � ������ ������

0.5% Slope,4 m/s or more

U-Trap, as short as possible

U-Trap, as short as possible

8 to 12 m/s

max. 4 m

max. 4 m0.5% slope,4 m/s or more

To Condenser

U-Trap

Compressor

Evaporator

Page 24: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 32 June 2009

Êз�͹͹Ҥμà¤Ã×èͧ·Ó¤ÇÒÁàÂç¹ä·Â

������� �������

��� ������ ���

�������

��� ���

������������� ���������������������� ����������������������� ����������� �������!"#��$��� %⌫ '����������������%��(��(�����)�*⌫�⌫ �+����)����� ����,���*�� ��-#�����*-.�-��/�(⌦ '�$��*⌫������ ������$��+/1.������1�-��.���������%��(�������.���� �������.1�� ,1��%�2%��+/1+����� +/1* ��.���� ����!-����,�� �-����������-��$-�����)���� ������� ��� ��� �,�-�%/����*��+/1��������� ������������������3⌫��

������4 �$⌫�.�� ������������������ ������� �������� �1)���� �������!"#��$��� ������� ���������������(������-�⌫�����1���.���������������� �� ��(����-�(��������������� ��������� ��-'�4���$ 1������ 3⌦���*��*-$$-����-2)������%⌫�����"�5 ���$�� �-'������������������������-�⌫�������-2)�����-.���� 4���$�1�*�⌫���� �-. �����$ �*������5� 1��� ���3�'� 3�*�*�5�5���� �� �6�*�5�5���� 3⌦���*��%��������$������ +����-785�����⌫����9�(1�9⌦�+/1.�����������1��(���)�*-$$�.-�

:���)� 1������ -2� -.��� �$ -��� , -;�� ��������⌫ ..���������������������-'� ����<,� .. �%�������(�� 3⌦ ���*���-�)$(��������������%��(�� �⌫����-���1-.������������/�)�* ��! ������$�����*�⌫��� �*��,������.���� �,���)�1�����1���-.��9⌫����� %⌫����-�)���⌫����⌫. * ��.�-.��� $������1�+���%������ ����= 3⌦���(1�9⌦�+/1.������1������(⌦'� �%����⌫���-.��������

Ê´ãʵÒÁÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã×èͧ ×́èÁ

Page 25: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

KEEP KOOL 33 June 2009

ä·ÂãË ¤ÇÒÁÊÓ¤Ñ-¡Ñº

¡ÒÃÇÔ¨ÑÂáÅоѲ¹Òà·¤â¹âÅÂÕÃкº

·Ó¤ÇÒÁàÂç¹ÍÂÒ§äÁËÂØ´ÂÑé§ â´Â

੾ÒÐÃкºáªàÂ×Í¡á¢ç§ «Ö è§à»ç¹

ËÑÇ㨢ͧÍØμÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃáª

á¢ç§·Õè¡ÓÅѧä´ÃѺ¤ÇÒÁ¹ÔÂÁÍÂÒ§ÊÙ§

ã¹»ÃÐà·È

�������⌫�� ������������������⌫������������������� ���� ����������� ������������������������!��"��⌫�⌫#����� $%����� ���������������������"��� ���� ���& ��'�$ �()���������*����&�� ���%������⌦,�����⌫������� ��-����� '����&�.&���/*�&��⌫��& �⌦,��0"�1#�1%�&)'������"�1�����&�� ���%�&)'�������������������%�&)'���������%1��2

��������,�����������(���34�����%%�0�����������5 �⌫�������/������ ����(3'�$���������� ���%�� ��������������� 6789: 7;<=>? �,�����,���"�������%��⌫�� #�#�&�����@⌦��-����#�1%�&)'�������&%) ��,�"�����������-�� #�&�,0�����#���⌫"�1"������������� ���-��#�&�,0���� ���� �⌫"�1"��1�����������1���� ��A-,� ���@⌦�#�&'�3B4�-�5 A⌦ �������#� 1�����%����(������������������- �� - � ���C(��&��1���⌫�"���������1� ����⌫��(������1�����"�����5 ���������)�� ���&���� �����������4��� ���⌫�@�� ��� ⌫D�4 %��������������A⌫��

����(��C ���! 1������-����@⌦��1�! 1���⌫�%��� �(����������-���0�����������!����� 2������!���⌫����

$�1��"� 1��%(������������&��⌫�⌫������⌫����E"����$�F�����)�)��⌫�����%%�0���������⌫�����@����%%���$�F��"�1�����@�%��������1�������������������#�1A-,��G$�� ��(�� ) �!��! 1"�1�����0��E��%���$�F������'�$%(����� "� 1���⌫, A⌦���%�����⌫���⌦��������0��E"����#��� ��!�������� ����#�1�0"��(����������-���0��������������A⌫�� �� ����1������! 1���⌫�%����$&��⌫ ���������@"����������� ����&��1�!��"��� )��

����(��C �����@⌦������ ��&��1����-�����%����� ������-���0�������� HIIH ��-� ��� ���� �� ��

���� A⌦��0�� �� ���"������������⌫ JKLL (���� HIIH 3 ����4�� ��&��1��&��$� ��-�����C��⌫ ��������� ��&��1����-�� �0���������$⌫������ ⌫�����������!�����) � ���⌫�( "� '��&'�����A⌫�� �$⌫�%$�1�� 1����������#�&'�3B4��� ���)�)��⌫���-���0�������� �� ��%�&������C(��&��⌫��⌫�� �1����%���� ��������,���� ���� �� �� ���� ����� �⌦,�$�1����% ��� M<>NO8O P9QRST=R U P9QRST8>=RV HWWX 6M<>NO8O PUP HWWX? A⌦���������� ��&��1����%�&��� 1�� !DD,�����&��������&��4��%�����⌫�������$&�)�����������1� ����&��⌦,� �⌦���%����)�����0��E�⌫#�1�����%�����! 1����0 #�&'�3B4���%�&��������(��#�1A-,��⌫�⌫����'�$�������(��(�)��

�����@��%@���������⌫� �$&��&�! 1�⌫ �0��� %�&������������ H )����$�4 Y WKHILHKWWXZKLW[ �� HJH\ HIW\ )����� Y WKHILHKLI]I PK^<=9 Y T;_<R`:QaS;<=bN8bS; cQdV=SQ Y ;SSaYeefffbd<>NO8OKT;_<RbR8^

Page 26: Utra.or.th/wp-content/uploads/2017/05/Keep-Kool-29.pdfN 5]H‘ 2 5]H‘ P 5]H‘; 5]H‘ Q 5]H‘ S 5]H‘ ^ 5 Foodstuffs Size of store Na Db ( C) ATCc ( C) ATMd NcTMe ( C) Minf Maxg

"¡ÇÂàµÕëÂÇ" ºÍ¡¹ÔÊÑÂ

Variety...

ë

��������� � ���� ��������������� ������� ����� ������������!���⌫#��⌫�������$���������%&�% '�( )��� �*����)��⌫��� ��� �������⌫����������� ���%)��������⌫����� ���

�����+��$����!���⌫#�����,�-� .����� ��+�%&� ������.��� � ����� �(�'� �(� ��.$$���⌫��������)�� .���' �%&��� �����/�0 ���)⌦�,����,������+�'�������������� �'� �⌫��� '�$��$�� * ��⌦��'� � �����.)'��� �'�2���⌫ �� .)'$��� ����(,���� ⌫�� ������3*���⌫�$� ⌦ .���%&��� ���3���� �����2 ��$�����)��4*����� .)'�����$.��%�-��,���������⌫����������⌫���������

�����+��$����!���⌫#������)&� .�������+�%&� ���⌫� ��� +2��� ��$���� ⌫�3����5*����� ⌫��6��)�� ,���� �$��������(��* ���� �%&�7*��2 ���3��3����� ����$����)&�������� .)'.��'⌫%�-�������,��⌫�� ��+�&��� ������ .�������⌫������+��� ���������������������,������ ,�$��� ��� ���)���4��-������$%�-�� .����� ���� �$��$%�-�� ��� �������������*� �%&��������2. �3��� ���3������ ��$�� � �������(,��)���,�)����%$���������⌫�������⌫�

�����+��$����!���⌫#������⌫� ��+�%&�����&$�� ��$��*���⌫�$� ��������������$,� .��� ⌫�������'�� ,5� *� ���� ���� ��$����������������������)��⌫��⌫� ���������� ��������������������+�������(��� �������� ������+�' �%&���/ .���� ��+�%&���% �+⌫���$.8� ���,�,������ ���� ��� ��)'��⌫�� .���⌫�����'�� ������.8������+����)� ��������+������ �)�'�& ��+�'����%�)�����⌫ ����⌫�.8��' ������� ��+��� ��+�&���� ����,���%9'.)�

������⌫���������⌫�

/��/�:::����9������ �����+��$����!���⌫#� ����$'�⌫�)�'�& .�������+�%&����⌫���$/)�/4�4�-;�� ������⌫���%����⌫� .������$�')��� �%/�����⌫������� .���'��������/ .���� ����'���3���� *�,� �&��� ���3� �⌫�����' �3 �'����'������,���+���9'�)� ��� ��+�'������*� ��$� ��������� �����⌫� ������⌫�)�,�����,��' ��+������% �������� ���������)�� ⌫��5�� ��$����� .������$ ��.4��⌫�� .�������������+�%&���,��⌫�⌫���⌦���)�����⌫���������

/�:::�������������)��<' �����+��$�������$'�⌫� �⌫���(� &� *%�⌫� ��+�%&���������'�� ����$���,� ��������' ��=���'������,��,� ����$���'� ,� �������.��� )($��)($�.����� ��$3⌦��3������ ��⌫,� *�����'�⌫�.��� �� �����+� �� ����⌫�����+�&��� )'��⌫������ ����⌫���3)� �%&���8���8��� .���(������� �� � ⌫���������� � ���� ���� .������'������ +2 $��� ���3�)��⌫����4)���������������⌫� ���������!

��������&��������� �����+��$����������⌫� �������+�%&����⌫����⌫��� .��$���� +2����������*�,��' �������������������� ��+���'.������$�3����� ����+��'�*���� ,�� *������ ,������ .)'��+����$9������3 �(�3 ��� .����$9��� ����⌫ .�������+����'� ���� ������ �⌫�������*����� ��+�' �⌫� (��-������ .����$�����)������ ���⌫3 �:�: ����' ���'��$��+ ��+�%&��������)��� .8������+�����*�⌫��� ��$ ����$ 3��⌫��*� *� �� ⌫����� '�*) ���⌫�⌫�������+�';*�,���������"�����⌫#

���� 5 ����⌫��*�%������������� �����+��$��� �����%� 2��&��⌫� ��+�%&����� �%&����⌫��*� ������� �����*� % '�;���� ��02�������⌦���)� ����'�%&�� *5���%�� ��� �� �%&��( ����% �$% � �(��������>��������⌫,�-� ,� ���� �����% ⌫�$��+��⌫� ��+���� �������)�� .����+����$������� ,� ����$�� ���� �������+�%&���/�$����� ⌫ ���,� ���� ,�������)���&����)� .����.������ �)���(���8,���⌫���� �%�*9� ⌫����⌫���+�(�%$ �����3⌫�$ .����% '���2�'������'