Uniek 2014 met patisserie unique

Onze banketbakkers staan voor u klaar!Patisserie Unique is inmiddels gegroeid naar een alliantie van 32 zelfstandige banketbakkerijen.

De banketbakkers van Patisserie Unique zijn de specialisten in hun vak en zij maken de topkwaliteit waar u als vakman achter kunt staan.

Selectieve distributie! Patisserie Unique levert zijn specialiteiten aan instellingen, cateringbedrijven, restaurants en collega bakkerijen.

Wij hebben middels www.Gebakonline.com een landelijke spreiding en zijn in staat om in Nederland en België dagelijks vanaf 1 doos, diepgevroren af te leveren.

Meer informatie over de producten en prijzen?Meld u zich dan aan als nieuwe relatie op onze website www.Gebakonline.com en kunt u hier alle bakkerijproducten en inkoopprijzen beoordelen.

Wenst u een gratis bemonstering van onze producten?Voor productinformatie en monsteraanvragen verwijzen wij u graag door naar onze verkoopadviseur de heer Bert Doomen. E-mail: [email protected] of bel 06 557 10 217

Doe er uw voordeel mee!Patisserie Unique - E-mail: [email protected] kantoor: 0031 [0] 35 5882395

3

Aardbeien Triangels Een driehoek mondplezier met aardbeien, cake en een romige zuivelvulling. Mooi glanzend afgedekt met een gelei van aardbeien.

Eenvoudig door te snijden en hieronder opgemaakt als kleine lekkernij.

Bestelcode

Gewicht

Verpakking

Na ontdooien

8107372

170 gram p. stuk

4 x 12 stuks

2 dagen gekoeld houdbaar

Tevens in Frambozen verkrijgbaar

Gourmet Aardbeien Taart In 12 punten voorgesneden

Vol met zomerkoningen. Drie laagjes cake gevuld met een luchtige vanille crème mousse. Bedekt met een glanzende aardbeiengelei en een aandachtstrekker in uw vitrine.

Premium Cheesecake In 12 punten voorgesneden

Een heerlijke smaakbeleving door de roomkaas met verse eieren op een krokant gebakken wenerbodem. Topper!

Bestelcode

Gewicht

Gewicht

Doorsnede

Verpakking

Na ontdooien

8106699

2050 gram p. taart

170 gram p. punt

Ø 24 cm

4 taarten


Bestelcode

Gewicht

Gewicht

Doorsnede

Verpakking

Na ontdooien

8104781

2150 gram p. taart

180 gram p. punt

Ø 28 cm

4 taarten


4

Aardbeien Taart

Cheesecake

Aardbeien Taart

Cheesecake

De Medovnik honingtaart wordt op ambachtelijke en natuurlijke wijze in Praag gemaakt.Deze authentieke, natuurlijke specialiteit wordt door de meeste mensen als erg lekker ervaren en hogelijk gewaardeerd. Voor de horecaondernemer geeft het de mogelijkheid om eens iets anders te serveren dan de alom bekende taarten welke er in de markt zijn.

De ambachtelijke Medovnik taart is opgebouwd uit allemaal laagjes honing-crème-beslag en is de bovenzijde bestrooid met stukjes walnoot. De balans tussen alle natuurlijke ingrediënten is uitzonderlijk goed en geeft de taart een harmonische smaak.

De belangrijkste ingrediënten zijn: honing, tarwemeel, boter en walnoten.

De taart weegt circa 1400 gram en is in 14 punten gesneden, na het ontdooien 14 dagen koel houdbaar. De taart is tevens een paar dagen onder een stolp ongekoeld te presenteren. Dankzij de samenstelling en bereidingswijze behoort deze taart tot het absolute topsegment van de markt en maakt hem UNIQUE in zijn soort. De honingtaartpunt kan zowel als gebak als dessert met eventueel een bolletje ijs en/of een overheerlijke saus ingezet worden en maakt de Medovnik honingtaart tot een stuk veelzijdige patisserie.

Tsjechische Honingtaart

5

6

Niet moeders mooiste maar wel oma’s lekkerste.

De appeltaart is de grootste omzetmaker in gebak en is het aanbod overweldigend.Het gaat om de smaak van de appelpunt welk uw succes bepaalt.Voor een goeie appeltaart rijden mensen een straatje om en komen zij graag bij u terug.

De lekkerste appeltaart wordt op ambachtelijke wijze, net als vroeger met de hand bereid. Kiezen we de beste appels en krijgt het deeg rust en tijd om op smaak te komen. Daarna is de baktijd van ruim een uur belangrijk voor de uiteindelijke smaak van de appeltaart en wordt deze na het afkoelen zorgvuldig voorgesneden.

De appeltaart moet je proeven en beleven met een kop koffie of glas thee om tot een juiste beoordeling te komen. Al snel openbaart de smaak van vroeger en doet je denken aan de tijd dat je bij oma op bezoek was. Het gaat niet om een mooie appeltaart maar wel om een hele lekkere, de lekkerste appeltaart van Patisserie Unique.

De Lekkerste Appeltaart

7

De Lekkerste Appeltaart In 10 punten voorgesneden

Niet moeders mooiste,maar wel Oma’s lekkerste

Chocolade TruffeltaartIn 12 punten voorgesneden

Een romige chocolade canache en is dit werkelijk genieten. De absolute verwencombinatie voor de chocolade fijnproevers. Ook zo’n taart die tot het topsegment behoort.

Appeltaart

Chocolade Truffeltaart

Bestelcode

Gewicht

Gewicht

Doorsnede

Verpakking

Na ontdooien

16010

2200 gram p. taart

220 gram p. punt

Ø 28 cm

3 taarten


ongekoeld 2 dagen

Bestelcode

Gewicht

Gewicht

Verpakking

Na ontdooien

16062

1500 gram p. taart

125 gram p. punt

4 taarten


ongekoeld 2 dagen

Voorgesneden en Glutenvrij!

Progrès op basis van opgeklopt eiwit met amandelen en weinig suiker, levert u een krokant, licht verteerbaar gebak. Onderscheidend en overheerlijk van smaak. Deze bijzondere [glutenvrije] progrès-taart is met alleen natuurlijke ingrediënten bereid. Artisanaal dus handgemaakt gebak en zonder enige spoor van geur,-kleur of smaakstoffen. U kunt deze verwennerij zowel tijdens het koffie/thee als dessert-moment inzetten.

Progrès Taarten

8

Chocolade Progrès Taart In 8 punten voorgesneden

Deze bijzondere taart is met praliné crème en een heerlijk laagje Belgische chocolade afgewerkt.

Cappuccino Progrès Taart In 8 punten voorgesneden

Deze bijzondere taart is met praliné crème en een heerlijk laagje Belgische chocolade afgewerkt.

Bestelcode

Gewicht

Gewicht

Doorsnede

Verpakking

Na ontdooien

9043

500 gram p. taart

65 gram p. punt

Ø 23 cm

4 taarten


Ontdooitijd slechts 8 minuten

Bestelcode

Gewicht

Gewicht

Doorsnede

Verpakking

Na ontdooien

9042

500 gram p. taart

65 gram p. punt

Ø 23 cm

4 taarten


Ontdooitijd 3 uren

Naast het heerlijke Progrès hebben we tevens de lekkerste Hazelnootschuim-Schnittes, gevuld met een luchtige crème en in de smaken Karamel - Advocaat, Mokka en Chocolade. Een delicatesse met als voordeel dat elk gebakstuk glutenvrij is. Verder is dit gebak na het ontdooien, 10 dagen gekoeld houdbaar. en per stuk in een chique zwarte vensterdoos verpakt. De afmeting van de Hazelnootschuim-Schnittes is 24x9x6 cm en goed voor 6<>8 gebakstukken. Wacht niet langer en geniet, vraag een monster aan bij Bert Doomen.

Hazelnootschuim-Schnittes

9

Hazelnootschuim eenpersoons-gebak is niet alleen heel erg lekker maar geweldig handig voor een rijke presentatie. Met een houdbaarheid van een week is het snelle afschrijven voorbij en blijft uw marge gewaarborgd. Bij de productie van onze hazelnootschuimgebakjes worden geen gluten gebruikt en is een bijkomend voordeel.Doorsnede van het gebakje is 8 cm en is het gewicht 70 gram per stuk. Verkrijgbaar in de smaken karamel/slagroom, amaretto, mokka, karamel/crème, advocaat en chocolade.

Hazelnootschuim Gebak

10

Soms moet het ook weleens voordelig zijn. Een langwerpig klein gebakje en bestaat de Tea Timer uit een basis van cake.De chocolade Tea Timer is gevuld met een luchtige vanille crème en een laagje karamel.De vanille Tea Timer heeft dezelfde opbouw als de chocolade maar heeft een laagje frambozen bessen mousse in plaats van karamel.De Tea Timer weegt 30 gram per stuk en is zijn afmeting 6 cm lang, 3 cm breed en 3 cm hoog.Een eenvoudig te decoreren gebakje en is na het ontdooien nog 6 dagen gekoeld houdbaar. Verpakt in dozen van 28 stuks - 4 x 28 stuks in een overdoos.

Gebakje voor een kwartje!

11

Petit Fours met een schattig bloemetje doet het voortreffelijk bij elke High Tea.Maar ook op het buffet als piepklein gebakje is het een verrassing en wil iedereen daar wel op getrakteerd worden. De “fleur” bestaat uit een laagje cake, frambozen bessen mousse en een heerlijke Zwitserse room. Het gebakje is heel klein 2,8 x 2,8 en 3 cm hoog en is geheel zonder E-nummers, dus “all natural” en opgebouwd uit alleen natuurlijke ingrediënten en kleuren.

Ook hierin loopt Patisserie Unique voorop en krijgen steeds meer producten het “all natural” logo.

Petit Fours Classique Fleur

12

[45 gram - 4½ x 4½ x 4 cm]

Ook onze klassieke Petit Fours zijn puur natuur en vrij van E-nummers.Deze chique lekkernijen zijn volgens het “All Natural” principe met veel zorg gemaakt.

U proeft de smaak van vroeger en kunt u ze tijdens een high tea, buffet of bruiloft niet missen. Proef de nieuwe receptuur en laat u overtuigen door onze vertegenwoordiger Bert Doomen: [email protected] of bel 06 557 10 217

Petit Fours Classique

13

14

Peche Melba

Petit Four Choco Mousse

Peche Melba Een echte traktatie van heerlijke romige yoghurt en frambozen fruitvulling met een licht biscuit als basis.

Elk stuk wordt versierd met een perzik en bedekt met een smakelijke perzik confituur.

Petit Four Choco Mousse De onweerstaanbare smaak van witte en donkere chocolademousse en dat alles op een lekkere wenerbodem met chocoladecake, lekker luchtig en een prachtige garnering.

Bestelcode

Gewicht

Afmeting

Doos-inhoud

Besteleenheid

Na ontdooien

8105682

150 gram p. stuk

10x5x4 cm

12 stuks

6 x 12 stuks in een overdoos


Bestelcode

Gewicht

Afmeting

Doos-inhoud

Besteleenheid

Na ontdooien

8107351

45 gram p. stuk

5x5x3 cm

12 stuks

6 x 24 stuks in een overdoos


Peche Melba

Petit Four Choco Mousse

Traditionele Oostenrijkse gebaksoort. Apfelstrüdel bestaat uit filo-deeg, blokjes appel en een paar verdwaalde rozijnen. Apfelstrüdel wordt normaal gesproken gegeten met slagroom, ijs en/of warme vanillesaus. Maar is ook tijdens een koffie of thee-moment op zijn plaats. Heel erg lekker en prijs-aantrekkelijk. Verras uzelf en vraag gratis monsters aan.

Gewicht: 125 gram - Doosinhoud 36 stuks - Bestelcode: U143

De allerbeste Apfelstrüdel

15

Natuurlijk, handgemaakt broodMaak kennis met de authentieke smaak van brood. Artisanaal en rustiek, dus handgevormd brood. Ruik de heerlijke geur en bijt in de krokante, knapperige korst en voel de veerkrachtige, open structuur van het natuurlijke brood. Het open kruim geeft zijn smaak onmiddellijk vrij en hoef je geen kenner te zijn om van dit bijzondere brood te genieten.

Het brood is gemaakt met grondstoffen met een natuurlijke oorsprong, de best geselecteerde Durum tarwe, welke een zeer hoog gehalte aan gluten en eiwitten kent. De broden worden na een zeer lang rijsproces op een stenen vloeroven voor 80% afgebakken. Dat geeft het brood na “bake off” van slechts 8<>10 minuten een karakteristieke, krokante en smaakvolle korst. De smaak van het brood is een beleving welke je terugvoert naar vroeger tijden.

Alle grondstoffen hebben een natuurlijk oorsprong en is het brood vrij van e-nummers.

17

Pain Unique Bruin

Pain Unique Wit

Bestelcode

Gewicht

Doorsnede

Doos-inhoud

Afbakken

1046

110 gram p. stuk

14x8x5 cm [lang/breed/hoog]

60 stuks

8 minuten200 graden

Bestelcode

Gewicht

Doorsnede

Doos-inhoud

Afbakken

1045

110 gram p. stuk


60 stuks

8 minuten200 graden

Pain Unique mini Bruin

Pain Unique mini Wit

Bestelcode

Gewicht

Doorsnede

Doos-inhoud

Afbakken

1050

45 gram p. stuk


35 stuks

6 minuten200 graden

Bestelcode

Gewicht

Doorsnede

Doos-inhoud

Afbakken

1049

45 gram p. stuk


35 stuks

6 minuten200 graden

18

19

Pain Unique Bruin

Pain Unique Wit

Bestelcode

Gewicht

Doorsnede

Doos-inhoud

Afbakken

1048

450 gram p. stuk


20 stuks

10 minuten200 graden

Bestelcode

Gewicht

Doorsnede

Doos-inhoud

Afbakken

1047

450 gram p. stuk


20 stuks

10 minuten200 graden

20

Bij het maken van lekkere koekjes horen zorgvuldig gekozen ingrediënten: 100% natuurlijk, van top kwaliteit en vers. Dat proeft u! Zonder kunstmatige grondstoffen.

U vindt in onze koekjes geen E nummers. De koekjes zijn zelfs gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen, zonder kunstmatige toevoegingen.

VERS!Door de speciale grootverbruik verpakking die uniek is voor onze koekjes kunnen wij garanderen dat de koekjes bij het openen van de verpakking net zo vers zijn als toen wij ze uit de oven haalden. Ovenvers dus. En dat is pas echt lekker!Wanneer wij de koekjes bij u afleveren heeft u een versgarantie van 3 maanden. Deze is gegarandeerd wanneer het verpakkingszegel niet verbroken is. Eenmaal de koektrommel open is de normale houdbaarheid weer van toepassing, net als vroeger thuis de koek-trommel openging.

Puur natuur

BIJ DE BORREL,ALS TAPASMAALTIJD

OF BUFFETAUTHENTIEKE

RECEPTUREN METPURE INGREDIËNTEN

tapasAuténticas

VERRAS MET TAPASBIJ DE BORREL,

ALS TAPASMAALTIJDOF BUFFET

VERWARM ALLE TAPAS TEGELIJK EN EVEN LANG

IN DE OVEN

Al deze hartige variëteiten zijn een aanvulling op ons patisserie assortiment.

Verkrijgbaar bij

Patisserie Unique en Gebakonline

Zie www.patisserieunique.nl of www.gebakonline.com

Onder het motto HARTIGE VARIETEITEN

ChistorritasGegrilde Spaanse worstjesTCF0107 - 600g (gem. 60st)

Mini merguezGegrilde pittige rundvleesworstjes met harissaTCF0207 - 600g (gem. 60st)

Pollo al ajilloGegrilde kippenboutjesin knoflookolijfolie marinadeTCF0307 - 750g (gem. 27st)

Frango piri piriGegrilde kippenboutjesin pittige piri piri marinadeTCF0407 - 750g (gem. 27st)

AlbóndigasSpaans gekruiderundergehaktballetjesTCF0507 - 750g (gem. 50st)

KöfteTurks gekruide gehaktballetjesvan rund- en lamsvleesTCF0607 - 750g (gem. 50st)

Costillas picantesGegrilde pikante minivarkensribbetjesTCF0707 - 750g (gem. 27st)

Dátiles con baconPincho zoete dadelomwikkeld met spekTCF0807 - 600g (gem. 48st)

Tortilla española (vegetarisch)Spaanse aardappelomeletmet ui, in reepjes gesnedenTCF2207 - 1kg (gem. 80st)

Falafel (vegetarisch)Falafel balletjes op basis vankikkererwten met harissaTCF2607 - 900g (gem. 60st)

Calamares a la romanaMalse inktvisringenin dun krokant deeglaagjeTCF4107 - 600g (gem. 65st)

Paella de mariscoSpaans rijstgerechtmet zeevruchten en groenteTCF3107 – 1kg (2 à 3 pers)




tapasAuténticas




IN DE OVEN


Verkrijgbaar bij



















tapasAuténticas




IN DE OVEN


Verkrijgbaar bij
















24

Geboorte Petit Fours Jongen & Meisje De kleuren spreken voor zichzelf en zijn deze apart verkrijgbaar. Schokbe-stendig verpakt in een trakteerdoos met een assortiment van 70 stuks.

De Petit Fours zijn opgebouwd uit een voetje van wellingtonspijs en een bolletje amandelmarsepein.Ludiek blauw of roze gedecoreerd.

Bestelcode

Gewicht

Afmeting

Verpakt

Na ontdooien

blauw/jongen 6058roze/meisje 6057

ca. 18 gram p. st.

Ø 3 cm

3 x 70 stuks

3 maanden ongekoeld houdbaarBewaren als “droge waren” en consumeren op kamertemperatuur

Geboorte Petit Fours Jongen & Meisje

Uniek 2014 met patisserie unique

Business

Transcript of Uniek 2014 met patisserie unique