Presentacin de PowerPoint

Arellano Nieves Diana Lizbeth Turismo Gastronmico11de Noviembre de 2015

ndice TTULOTurismo GastronmicoINTRODUCCIN1. IMPORTANCIA DEL TURISMO GASTRONMICO1.1. Definicin del Turismo Gastronmico1.2. Objetivos2. HISTORIA DEL TURISMO GASTRONMICO2.1. Origen2.2. Gastronoma como atractivo turstico3. TURISTA GASTRONMICO3.1. Tendencias gastronmicas 3.1.1 Multiculturalidad 3.1.2. Utilizacin de nuevos productos 3.1.3. Calidad y precio3.2 Rutas gastronmicas en MxicoCONCLUSIONESBIBLIOGRAFACITAS TEXTUALESANEXOS

Resumen Las gastronoma es un factor importante en el turismo ya que, el turista al viajar siempre buscara alimentos lo cuales preferirn que se sea algo diferente a lo que comnmente consumen. Cabe mencionar que tambin es una fuente de ingreso econmico.El turismo gastronmico es la accin de viajar para conocer distintas culturas mediante la comida tpica de cada lugar, tiene como objetivo principal exactamente que las personas conozcan mas acerca de otros lugares mediante su gastronoma .En la gastronoma existen tendencias, las cuales son llevadas acabo por diferentes personajes que van desde el chef hasta el conservador.Este tema tambin incluye el uso de nuevos productos para la elaboracin de platillos, cuidando la calidad y el precio

Introduccin Durante esta investigacin se mencionara acerca de la gastronoma ya que es un factor muy importante en el turismo que, al realizar viajes para promover o conocer diferentes lugares, esta actividad genera un fruto econmico. Al hacer viajes para saborear otros sabores ser llamado turismo gastronmico, l cual es la forma ms simple pero importante de conocer un lugar y su cultura por medio de su gran variedad de platillos.Tiene como objetivo que conozcan y prueben diferentes combinaciones en la comida que generen un buen sabor de boca y que complazca hasta al ms sofisticado paladar. La gastronoma es considerada un atractivo turstico, puesto que lo que se busca extender ms sus gustos alimentarios degustando otro tipo de platillos diferentes a los que cotidianamente consume.

TURISMO GASTRONMICO

IMPORTANCIA DEL TURISMO GASTRONMICO La gastronoma es un factor muy importante en el turismo ya que, es por el cual nos damos el gusto de poder conocer mas de su cultura por medio de sus platillos tpicos de cada lugar; adems es lo que mas se recuerda de un viaje.

Definicin del Turismo GastronmicoEl Dr. Antonio Montesinos Torres define al turismo gastronmico como Personas que durante sus viajes y estancias realizan actividades fundamentadas en el patrimonio cultural gastronmico.

1.2 Objetivos

Tiene como objetivo principal el que las personas al ir ya sea turista o excursionista, e incluso en viajes de negocio; conozcan y prueben diferentes combinaciones en la comida que generen un buen sabor de boca y que complazca hasta al ms sofisticado paladar.

HISTORIA DEL TURISMO GASTRONMICO

2.1 Origen

Fue en el siglo XIII en el sur de Espaa, surgieron las primeras visitas a restaurantes, los cuales eran guiados por los ms destacados gourmets o tambin llamados gastronomers. El mejor gourmet de esa poca fue Maurice Edmond Sailland o mejor conocido como Kurnonsky proveniente de una ciudad de Blgica llamada Amberes.

2.2. Gastronoma como atractivo turstico

La gastronoma es considerada un atractivo turstico ya que, un turista o excursionista cuando viaja, busca extender ms sus gustos alimentarios degustando otro tipo de platillos diferentes a los que cotidianamente consume.

3. TURISTA GASTRONMICO

Es la persona que precisamente solo viaja a distintos lugares solo con la intensin de conocer y probar las distintas maneras de preparacin de alimentos

3.1. Tendencias gastronmicasSe basa en cinco aspectos importantes que son:Los personajes que las implementan son:Bsqueda de productos localesProductos de calidadCocina tradicional pero con innovacin Calidad al mejor precio Multiculturalidad

Los chefsLos ejecutores de tendencias Generalistas tempranosGeneralistas gastronmicos Generalistas tardos seguidores de tendencias Los conservadores

3.1.1 Multiculturalidad

Se refiere a la variedad de cultura que existe. En la gastronoma se puede decir que es el intercambio de cultura mediante los platillos, los cuales son distribuidos principalmente por migrantes

3.1.2. Utilizacin de nuevos productos

Es de suma importancia ya que al innovar en la preparacin de tipos de comida hace que atraiga la atencin de los visitantes obteniendo mejores resultados que van desde la satisfaccin del visitante, hasta la economa de la regin

3.1.3. Calidad y precio

No siempre lo barato sale mejor, a veces es todo lo contrario por querer comprar los ms barato termina siendo de muy mala calidad lo que ocasionara la prdida de clientes y por lo tanto una perdida en tu economa.

3.2 Rutas gastronmicas en Mxico

Los fogones entreViasy aromas del mar(Baja California y Baja California Sur)El sabor de hoy(Ciudad de Mxico)Cocina de dos mundos(Chihuahua)Laruta del cacao(Chiapas y Tabasco)Los mil sabores del mole(Oaxaca)La mesa de la huerta y el mar(Sinaloa)El altar delda de muertos(Michoacn)La ruta de los mercados(Morelos y Guerrero)Delcafa lavainilla(Veracruz)Platillos con historia(Quertaro y Guanajuato)

Cocina al son delmariachi(Jalisco)Los sabores del mar(Nayarit y Colima)La cultura del maguey(Hidalgo)Del mar a la laguna(Tamaulipas)Los dulces sabores de antao(Tlaxcala y Puebla)El sazn del minero(Aguascalientes, San Luis Potos y Zacatecas)Entre cortes y viedos(Nuevo Len, Coahuila, Durango y Sonora)Los ingredientes mestizos del Mayab(Yucatn y Quintana Roo)

anexos

Rutas gastronmicas en Mxico

Anexo 1

Anexo 2

CONCLUSIONESEn conclusin se debe fomentar an ms el turismo gastronmico ya que como se mencion no solo es fuente de cultura si no tambin ayuda a la economa de cada regin e incluso del pas, ya que hay extranjeros que viajan hasta aqu para degustar uno o ms de nuestros platillos y que mejor que hacer en el lugar en donde fueron creados dichos alimentos Adems debemos estar orgullosos por ser uno de los pases con mayor variedad gastronmica, tambin se espera que aquellos platillos tpicos tradicionales no se pierdan y aun se sigan haciendo presentes ya que es parte de la cultura, costumbre y tradicin; lo cual hace especial a cada uno de los distintos lugares.

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