Sushi workshop viswijzer

22

Transcript of Sushi workshop viswijzer

Page 1: Sushi workshop viswijzer
Page 2: Sushi workshop viswijzer

Good Fish Foundation- Opgericht in 2014

- VISwijzer overgenomen van Stichting De Noordzee

- Samenwerking met WWF, MSC en ASC

Page 3: Sushi workshop viswijzer

VISwijzer sinds 2004Enkele Successen:- 1 op de 2 Nederlanders kent de VISwijzer (TNS

NIPO)- Viswijzer draagt bij aan transitie naar duurzame

visserij (proefschrift Birgit Vos, WUR)- Edgar Doncker Prijs (2010)- Supermarkten en groothandels laten assortiment

beoordelen (Jumbo, Plus, Sligro, e.a.)

Page 4: Sushi workshop viswijzer

VISwijzer = advies; geen keurmerk

1.0 = Advies over duurzaamheid2.0 = Van duurzaam naar verantwoord!

Page 5: Sushi workshop viswijzer

Beoordelingssysteem voor wilde vis en kweekvis

Page 6: Sushi workshop viswijzer

Visvangst en kweek wereldwijd

Page 7: Sushi workshop viswijzer

Biomassa en Visserijsterfte

Page 8: Sushi workshop viswijzer

Gevoeligheid voor visserijdruk

Orange roughy: max leeftijd 149 jaar!

Page 9: Sushi workshop viswijzer

Bijvangst en teruggooi (discards)

Page 10: Sushi workshop viswijzer

Bijvangst en teruggooi (discards) 6 ondermaatse schollen voor 1 sliptongetje!

In de boomkorvisserij op platvis gaan meer dan 100 miljoen borden vis per jaar overboord

Boomkor: voor 1 kilo tong is meer dan 5 liter diesel nodig!

Page 11: Sushi workshop viswijzer

Bijvangst beschermde soorten

Page 12: Sushi workshop viswijzer

Schade aan ecosysteem

Page 13: Sushi workshop viswijzer

Effecten in de voedsel-piramide

Page 14: Sushi workshop viswijzer

Hoe schoon is kweek?

Page 15: Sushi workshop viswijzer

Wat is het verhaal van de garnaal?

Page 16: Sushi workshop viswijzer

Garnalenvisserij: niet selectief

Page 17: Sushi workshop viswijzer

Garnalenkweek: problemen met milieu en arbeidsomstandigheden

Page 18: Sushi workshop viswijzer

Werkomstandigheden

Page 19: Sushi workshop viswijzer

Werkomstandigheden

Page 20: Sushi workshop viswijzer

Geelvin tonijnHERKOMST METHODE

GEELVIN TONIJN GOLF VAN CALIFORNIE HENGEL

GEELVIN TONIJN STILLE OCEAAN, INDONESIE HANDLIJN

GEELVIN TONIJN INDISCHE OCEAAN LONGLINE

Page 21: Sushi workshop viswijzer

Nieuwe Release: 1 juli 2015

Studiemateriaal?VISwijzertjes bestellenOf download vanaf 1 juli de nieuwe app!

VISwijzer App

Page 22: Sushi workshop viswijzer