STAD & REGIO vrijdag2maart2012RD

12

BIJZONDEREZAAKDe stratenvullen zichmet dertien-in-een-dozijn-winkels. Maarze zijn er nog,bijzonderezaakjes, zoals:Little Italy aande Lombard-kade 51 inRotterdam.

BijLittleItalyzijndebodemsvandepizza’snogflinterdunLIEKE EERLANDWie houdt er niet van pizza, pasta enlasagna? Eigenlijk doen we het in Ne-derland bepaald niet op z’n Italiaans.,,In noordelijke landen worden alle ge-rechten met teveel saus en ingrediën-ten klaargemaakt,” weet Atos van Hel-den (66), eigenaar van Little Italy inRotterdam, waar ze weten wat échtItaliaans eten is.Het is een Italiaanse supermarkt waarje ook versgemaakte pizze, lasagne,

paste en pane (broden) kunt afhalen.De geur van al die gerechten komt jebuiten al heerlijk tegemoet. En na-tuurlijk kun je meekijken hoe de pizzawordt gerold, gegooid, belegd en ge-bakken.Van Helden heeft een Italiaanse moe-der en woont sinds zijn achtste in Ne-derland. Hij is bijna twintig jaar te-ruggeweest naar zijn moederland,maar keerde terug naar Rotterdamwaar hij inmiddels alweer dertig jaar

zijn winkel draaiende houdt.In de supermarkt, met veel wijn, wor-sten, hammen, mozzarella, versepasta, olijfolie en al dat Italiaanse spulwat je maar kunt bedenken, zegt VanHelden: ,,Er zijn wel plekken waar eenbehoorlijke pizza wordt gemaakt hoor,

maar de meeste pizza’s in Nederlandzijn niet zoals ze in Italië worden ge-geten. Wij maken hier normale, klas-sieke pizza’s.”Met een flinterdunne bodem dus, wattomatensaus en mozzarella en loei-heet, kort gebakken op steen.

Daniël vanderWagt(25) weethoe hij eenechte, Itali-aanse pizzamoet bak-ken.

BARBARADE JONG &ANTONSLOTBOOM

BUBBELS

Parijs, Milaan, Rotterdam. Welkevan deze drie steden hoort absoluutniet in het rijtje thuis? In modelandweten ze het antwoord wel, maar ditzou weleens helemaal kunnen ver-anderen. Deze week zwaaien dedeuren open van Sue Salon, de eer-ste zaak van de in modeland beju-belde hairstyliste Bianca vanZwieten. Zij werkt al jaren voor Be-kende Nederlanders en doet datvoor prestigieuze tijdschriften alsElle, Esquire en Cosmopolitan.Stiekem wilde deze Rotterdamse

altijd al een eigen zaak openen. Datdoet ze nu niet in Londen of Am-sterdam, maar doodleuk in onzeeigen Hoogstraat. In het hipperedeel van de Hoogstraat weltever-staan, tegen het Oostplein aan, waarde hippe zaakjes als paddenstoelenuit de grond schieten. ,,Hier is dehuur tenminste betaalbaar,” zegt Bi-anca, terwijl ze van allerlei kantenwordt overladen met kado’s. ,,Daar-door is het makkelijker mogelijkvoor mij om een zaak te beginnen.Weet je wat het is? Op de Meent isde huur ongekend hoog en het pu-bliek dat daar loopt, is niet ons pu-bliek. Bovendien wil de gemeente

van de Hoogstraat een echte winkel-straat gaan maken. Dan zit ik dusliever hier.”En gelijk heeft ze. Bianca’s kapsa-

lon is een kolossale zaak geworden,met een heerlijk lichte en warmeuitstraling. Toch is Sue Salon ty-pisch Rotterdams. Misschien is ditfeestje vanavond nog wel een beetjechic, met al die dure drankjes en diehandenvol goed tot zeer goed uit-ziende mensen, maar vanaf morgenis drempelvrees niet meer nodig.,,Iedereen is welkom! Je kunt ge-woon naar binnenlopen, je hoeftgeen Bekende Nederlander te zijn.Juist niet. Van student tot huis-vrouw tot model, ze zijn allemaalmeer dan welkom. Ons team bestaatuit ervaren kapsters, de jongste is 27jaar. Allemaal doen we ook anderedingen ernaast, fotoshoots, mode-shows. Maar dit wordt mijn eigenplek. Hier kan ik allerlei creatieveuitspattingen doen. Alles kan hier,we hebben superveel ruimte.”Een roedel jonge modellen zorgt

tegelijkertijd voor de zelfgemaakteen smakelijk ogende punch, de dj’sdraaien fijne muziek van Adele ende zaak stroomt langzaam vol met

lekker modieuze Rotterdammers.Actrice Fatima Genç, bekend van

Spangas en Seinpost Den Haag, isvaste klant van Bianca en snoeptglimlachend van de tafel vol qui-ches. ,,We hebben met een paar Be-kende Nederlanders een wedden-schap afgesloten,” zegt ze. ,,In dezomer gaan we proberen drie boe-ken te lezen.” Drie boeken? Anderendoen daar drie dagen over, maar dejeugd van tegenwoordig heeft het erhelaas veel moeilijker mee. ,,Ze krij-gen er drie maanden de tijd voor.Als de zomer is afgelopen gaan wekijken of het gelukt is.” Het zou eenwereldprestatie zijn.De opening van Sue Salon wordt

natuurlijk ook bezocht door flinkwat winkeliers uit deze straat, waarhet al een paar jaar broeit. Met eenbeetje geluk wordt dit de komendetijd de hipste straat van Rotterdam,dat wat deMeent ooit was en wat dePannenkoekstraat had kunnen zijn.David Trampe werkt bij Barrel-

proof, de kleinste cocktailboetiek terwereld, vlakbij deze gloednieuwekapperszaak. In deze drankwinkelkun je onder meer terecht voor eenhele fijne tequila. ,,Maar niet dat

bocht van de Gall&Gall,” zegt David.,,Als je dat aan een Mexicaan zouvoorzetten, zou hij kwaad worden.Daar kom je niet mee weg! Wij im-porteren tequila’s die veel en veellekkerder zijn. Dat soort echte pro-ducten verkopen wij, en dat geldtvoor meerdere winkels in dezestraat. Daarom komen de mensenook steeds weer hierheen, als ze onseenmaal ontdekt hebben.”De modellen die ondertussen

weer eens charmant voorbij schui-felen zijn vanavond aangekleed dooreen trendy Zweeds modemerk,L’ecole National. Dat merk heeft neteen winkel geopend op de Van Ol-denbarneveltstraat. Eboy Seng-hore is uit Malmö naar Rotterdamverhuisd om de winkel te openen enwoont hier nu drie maanden. ,,Dezestad is geweldig! Het doet me den-ken aan Manhattan. Al die hoge ge-bouwen zijn geweldig. Ik vind hetleuk hier.”Naar de kapper hoeft hij evenwel

niet met zijn weinige haar. Dat latenwe aan Victoria Koblenko over,ambassadeur van Sue Salon, al viertze de aftrap van dit feestje niet zelfmee. Eigenaresse Bianca kan daar

overigens smakelijk om lachen,want de reden van haar afwezigheidis een bijzondere. ,,Victoria heeft eenzeehond die ze eerst nog evenmoestvrijlaten.”Hoe laag de drempel hier ook

moet worden, het blijft een gekkewereld, die wereld van de BN’ers. Alzou het natuurlijk heerlijk zijn als zevanaf nu allemaal naar Rotterdamkomen voor een gezellig beurtjewassen en knippen. Want iedereenis welkom, toch?

(Anton Slotboom)

SueSalonistypischRotterdams

Hairstyliste Bianca van Zwietengeeft een voorproefje.

WAT: De opening van Sue Salon WAAR: In het lekker hippe deel van de Hoogstraat in RotterdamWANNEER:Gisteravond LEUK? Absoluut, de stad is een bijzondere kapsalon rijker★★★★✩

Vlnr Valarina, Rianne, Eboy en Stefanie. Eboy Senghore is uit Malmonaar Rotterdam verhuist. ‘Het is hier geweldig.’

Societyjournalisten Barbara de Jong en Anton Slotboom lopenalle bruisende bijeenkomsten af. Binnenkort ook een feestje,opening of gezellige bijeenkomst in de Rijnmond? Nodig ze uitvia e-mail: rd.bubbels@ad.nl

Opening kapsalon Sue Salon

Actrice Fatima Genç proeft vande quiche.

David Trampe en Jeffiner deJong. FOTO’S FRANK DE ROO

Sue Salon zit aan de Hoogstraatin Rotterdam.