Style 020 spring/summer 2016

Dit is een commerciële bijlage bij De Telegraaf

Amsterdamvanaf het water

Op safaridoor park

Frankendael

SummerBreeze

Gassan_Style_DPS1_03_16.indd 1 17.03.16 14:36

Gassan_Style_DPS2_03_16.indd 1 17.03.16 14:36

20 jaar amsterdam arenaDit is de plek waar spelers hun mooiste

spel op de mat leggen. Hun successen

vieren. Waar popsterren en DJ’s een fantas-

tische show neerzetten. Waar alles in het

teken staat van de fans. Door alle mooie

evenementen ontvangen wij jaarlijks

miljoenen bezoekers uit Amsterdam,

Nederland, Europa en de rest van de

wereld. Hier zijn we bijzonder trots op,

maar vooral ook erg dankbaar voor.

1996 20021997 2003 20081998 2004 20091999 2005 20102000 2006 20112001 2007 2012 2013 2014 2015 2016

THE NAVITIMER 46 mm

A N I C O N J U S T G O T L A R G E R

CAXXXXX_Navitimer46mm_460x300_Style.indd Toutes les pages 24/03/2016 13:51

en activiteiten voor u, en een uitgekiend rustig reisschema, met eigen vervoer, zodat u optimaal van Nieuw-Zeeland kunt genieten.

Voorproefje? Bel 030-27 25 335 voor een afspraak bij ons of bij u thuis. U bent ook welkom op één van onze presentatiedagen op de Oudegracht in Utrecht. Of kijk op www.travelessence.nl. Onze lokale kennis maakt het verschil

Zoekt u een bijzondere reis naar het

mooiste land ter wereld?

Zo investeert u in een duurzame reis. Wandelen in het bos, maar dan heel anders. Met echte Nieuw-Zeelanders, net als wij; wij komen er immers vandaan en weten u precies die plaatsen te laten zien die u bij niemand anders te zien krijgt.

Daarom maken deze exclusieve ontmoetingen een onmisbaar onderdeel uit van de rondreis die we voor u, en vooral met u, organiseren. Daarbij regelen we kleinschalige accommodaties

Het woud in Nieuw Zeeland is weer veilig. Tenminste, als het aan deze Maori dames ligt. Vroeger trokken zij er zo op uit om hun stam en hun grond te verdedigen. Tegenwoordig gaan zij ook op pad om voor het bos te strijden. Maar dan samen met u.

U wordt meegenomen op een adembenemende tocht door het Urewera Regenwoud waarna u samen met hen woudreuzen plant. Negen zelfs, die wel duizend jaar oud worden.

Zoekt u een bijzondere reis naar het

mooiste land ter wereld?

Edi

toria

lStyle

Amsterdam, wat ben je mooi. Ieder seizoen heeft zijn charme, maar niets zo ontluikend als de eerste zon-nestralen van de lente, felroze bloesem die als confetti op de straten valt, ter-rasjes die vollopen en geroezemoes op de pleinen tot ver na zonsondergang. Het seizoen waarin het ’s morgens op de fiets nog waterkoud kan zijn, maar ’s middags de balkondeuren open kun-nen – en de rokjes uit de kast.

Stad met 180 nationaliteiten (en daar-mee de meest diverse ter wereld), van de grachten, van evenveel fietsen als inwoners (en veel te weinig stallin-gen), startende ondernemers, ambach-telijke familiebedrijven, koffietentjes, pop-up restaurants, bruine kroe-gen, roodverlichte ramen en groene parken. Ontbijten in Oost, tot rust komen in het pittoreske Durgerdam en ’s avonds karaoke op de Zeedijk: het kan hier allemaal op 1 dag (en op de fiets!).

Een stad die bubbelt en bruist. Dat was een eeuw geleden niet anders: jonge kunstenaars en architecten experimenteerden volop met nieuwe vormen en materialen. Net als politici en vakbondsleiders waren ze uit op een betere samenleving. De gevestigde orde wankelde op haar grondvesten. Het resultaat: de Amsterdamse School, een bouwstijl die zou uitgroeien tot een van de hoogtepunten van de Nederlandse architectuur en nog altijd door de hele stad is terug te zien. Dit jaar vieren we het 100-jarige bestaan – met mooie exposities in museum Het Schip en het Stedelijk.

Dat is niet het enige dat te vieren valt: de ArenA bestaat alweer 20 jaar. Lees

ook hier alles over in deze Style 020. Verder in dit nummer: varen over de grachten, op safari door park Fran-kendael en met een biertje in de hand en de voetjes in het zand genieten in Noord. Stadsgezichten op de Albert Cuyp, een roadtrip met de nieuwste Jaguar F-type – dak eraf en haar in de wind – en lees hoe onze redacteur Maaike zich drie minuten liet invrie-zen bij -110˚C.

Ga mee op culinaire ontdekkings-tocht: van ouderwets Amsterdams tafelzuur van Kesbeke tot vlees van Mokumse melkkoeien in restaurant Oud-Zuid. Droom weg bij de nieuw-ste, vrouwelijke badmode – allemaal te verkrijgen bij salon de Lingerie op de Utrechtsestraat –, bij extravagante interieurs en verre reizen.

Geniet van al het moois dat onze hoofdstad en omgeving heeft te bie-den. Schuif de stoffige ramen open, laat de zon erin en ga er zelf op uit. Want Amsterdam, je bent zo mooi!

Editorial Manager

Isabel Michelotti

Art Direction

Lydia de Vries

Redactie

Maaike Homan,

Annemarie Moerman,

Yvette Bax

Fotografie

Femmy Weijs

Sales

André Gerritsen

[email protected]

088 - 824 2886

Lithografie

De Telegraaf

Drukkerij

PrintConsult

Coverfoto

Freya bikini Cactus

Voorgevormde bikinitop

en hipster bikinibroekje

Verkoopinformatie

Salon de Lingerie

Utrechtsestraat 38, Amsterdam

www.salondelingerie.nl

Style 020Dit is een commerciële bijlage

van Custom Publishing bij De Telegraaf. Deze valt niet

onder de verantwoordelijkheidvan de hoofdredactie.

Colofon

Editorial manager Style 020

Isabel Michelotti

39

38

Style 020Inhoud

P38 Prachtige cadeausIdeaal voor Moederdag

P39Moe, futloos, suf?Laat je invriezen!

P42Maak jezelf zomerklaar!De allermooiste badmode

P52Borrelen aan het IJDe fijnste plekken in Noord

15

47P17Op safari in stadsparkWat ruist daar in het struikgewas?

P24 Sieraden voor de lenteStijladvies van Debora Leeser

P27Varend door de stad Mokum vanaf het water

P32 Prachtige mode bij InStyleShopwalhalla in Purmerend

P36Steady as a rockDe kracht van een diamant

20

Laat de zon maar komen!

Flaneren in stijl

Amsterdamsehotspots!

55

25

116

P58Wereldberoemde bouwstijl Amsterdamse School bestaat100 jaar

P61Amsterdam ArenAAl 20 jaar icoon van de stad

P65 De mooiste monturen Vakmanschap bij Schmidt Optiek

P69Roadtrip met een Jaguar Dak eraf en haren los

P79De markt op Stadsgezichten op de Cuyp

P85Vlees van Mokumse melkkoeien

Proef de natuur in restaurant Oud-Zuid

P93 Goed bewaard geheim

Febo maakt alles dagvers

P96Luie dag?

Boek een butler!

P108Extravagant interieur

Vergaap je aan stoffen en materialen

P116Reizen buiten de gebaande paden

Logeren bij locals in Nieuw-Zeeland

P119 Zo mooi is Istrië

Groene heuvels en heldere zee

P120Bewaar je vakantiegevoel

Online fotoalbum is fluitje van cent

69

108

85

120

Mannige musthaves

voor Vaderdag

78

Places to be |

BridgesWaar: Oudezijds Voorburgwal 197

Waarom: Vis, vis en vis, o ja, en de

kookkunsten van gastronomisch talent

Bobby Rust. Het restaurant heeft 1

Michelinster en werd recent verbouwd

om het gezelliger, eleganter en warmer te

maken. De sommelier is één van de wei-

nige vrouwelijke in Nederland en is thuis

in vintage champagne. Nog een pluspunt:

het terras op de binnentuin waar het een

oase van rust is.

MercatWaar: Oostelijke Handelskade 4

Waarom: Een stukje Spanje in

Amsterdam. Geïnspireerd op Mercat de

la Boqueria, de populaire markt aan de

Ramblas in Barcelona. En: een olijven-

bar met veertien olijven, cava, heerlijke

Spaanse wijnen, klassieke hapjes als

pikante gehaktballetjes en calamares,

maar ook merluza met sinaasappel en

gevulde kip met abrikoos en Spaans bier.Breda

Waar: Singel 210 (Centrum)

Waarom: Culinair recensenten

waren allemaal na één hap om en spre-

ken van “een parade van genot”.

De twee Brabantse chefkoks wilden

met Breda het Bourgondische leven

hoofdstedelijke allure geven. En dan in

Franse-bistro-sferen. Op het menu rau-

we corvina, Hollandse scheermessen,

wilde eend en gefrituurde bloemkool.

Restaurant CWaar: Wibautstraat 125 (Oost)

Waarom: Hier draait alles om graden Celsius. Middenin het restaurant de

keuken en de menukaart is ingedeeld in temperatuurzones van -20 tot 200

graden. Het gaat niet alleen om het product zelf, maar juist om de garing en

verschillende bereidingswijzen. Denk aan rauw en koud, stoom en kook, grill en

natuurlijk koude desserts. (www.c.amsterdam)

De SchoolWaar: Dr. Jan van Breemenstraat 1

Waarom: Van de uitbaters van club

Trouw is er nu De School. In een voor-

malig ROC huizen sinds kort een club

en restaurant DS. Op het menu staan

groenten centraal. Het café heeft een

groot terras met fijne cocktails op de

kaart, verse sappen en echte Amster-

damse borrelhappen als Baamburgs big

met Amsterdams zuur.

14

Beeld: Jan Bartelsman

Beeld: Ewout Huibers

Beeld: Marco Paone

| Places to go

Things I like things I love

Waar: Jan Evertsenstraat 106 (West)

Waarom: Fijne labels, fijne spullen.

Van sokken en een jeans met teddy-

beren tot planten, vazen, prachtige

plaids en aardewerken servies. Alles

wordt door het team persoonlijk gese-

lecteerd, aangeraakt, aangepast. Een

winkel om blij van te worden.

Big en BelgWaar: Ferdinand Bolstraat 168

(De Pijp)

Waarom: Geen ouder kan de verlei-

ding weerstaan. Hier vind je de allermooi-

ste kinderspullen van merken als Stella

McCartney, Mini Rodini, Gray Label en

Bobo Choses. Gerund door drie vriendin-

nen met smaak. Naast kinderkleding ook

schoenen, accessoires, speelgoed en

meubeltjes voor in de slaapkamer. Een

winkel om blij van te worden.

X Bank Waar: Spuistraat 172 (Centrum)

Waarom: 700 vierkante meter 180 labels van eigen bodem op de begane grond

van Hotel W. Een plek waar Dutch design, mode, beeldende kunst, boeken en gra-

fische vormgeving samenkomen. Van G-STAR tot couturier Mattijs van Bergen en

ontwerper Piet Hein Eek. Er worden zelfs bloemen geëxposeerd en verkocht.

MashedWaar: Jan Pieter Heijestraat 168

Waarom: Omdat we nou

eenmaal van mooie spullen houden

zoals horloges, plaids voor over de

bank, tassen en voor de kleintjes

speelgoed. Vintage wordt afgewisseld

met design in een warme setting. Er

is ook een vestiging in Haarlem aan

de Kleine Houtstraat 19.

Zest for liveWaar: Van Baerlestraat 45 (Oud Zuid)

Waarom: Juicebar, RAW food café

en behandelsalon in één. Een plek

waar je binnenloopt voor gezonde sap-

pen, soep, salade en snacks om mee te

nemen of ter plekke op te eten. In het

pand zijn mooie behandelkamers inge-

richt waar met de nieuwste apparatuur

behandelingen worden gegeven voor

ontspanning, ontgifting en figuuronder-

steuning.

15

Beeld: Ewout Huibers

Beeld: Marco Paone

Op fietsafstand van de chique badplaats Noordwijk aan Zee. Op chip-afstand van de Noordwijkse Golfclub. Omgeven door rust, ruimte en historie.... Op een uiterst exclusieve natuurkavel of uitzichtkavel, een boskavel die ruimte biedt voor experiment of op een park- of tuinkavel. Daar ziet u zichzelf wel staan, in de tuin van uw zelf ontworpen villa. Gebouwd naar exact uw wensen, in exact uw stijl, op exact de plek van uw dromen. Op het bijna 100 jaar oude Landgoed Sancta Maria, gelegen langs de duinen van

Noordwijk aan Zee. In een omgeving van historische gebouwen, bos, park en oude bomen bouwt u uw droomwoning op maat. Of u kiest voor één van de luxe villa’s die al worden ontwikkeld… zolang die maar precies bij u past.

LANDGOEDSANCTAMARIA.NL

GRAAG NODIGEN WIJ U UIT VOOR EEN PERSOONLIJKE RONDLEIDING

Bezoek onze website voor het maken van een afspraak

Realiseer uw villa op een historisch landgoed in Noordwijk

BPD 230x300 Sancta Maria.indd 1 21-03-16 12:16

Op fietsafstand van de chique badplaats Noordwijk aan Zee. Op chip-afstand van de Noordwijkse Golfclub. Omgeven door rust, ruimte en historie.... Op een uiterst exclusieve natuurkavel of uitzichtkavel, een boskavel die ruimte biedt voor experiment of op een park- of tuinkavel. Daar ziet u zichzelf wel staan, in de tuin van uw zelf ontworpen villa. Gebouwd naar exact uw wensen, in exact uw stijl, op exact de plek van uw dromen. Op het bijna 100 jaar oude Landgoed Sancta Maria, gelegen langs de duinen van

Noordwijk aan Zee. In een omgeving van historische gebouwen, bos, park en oude bomen bouwt u uw droomwoning op maat. Of u kiest voor één van de luxe villa’s die al worden ontwikkeld… zolang die maar precies bij u past.

LANDGOEDSANCTAMARIA.NL

GRAAG NODIGEN WIJ U UIT VOOR EEN PERSOONLIJKE RONDLEIDING

Bezoek onze website voor het maken van een afspraak

Realiseer uw villa op een historisch landgoed in Noordwijk

BPD 230x300 Sancta Maria.indd 1 21-03-16 12:16

afariOp

Wij stedelingen richten onze blik graag naar voren. Handig als we fietsen door de ‘jungle’ van ver-

keer en toeristen, maar niet als we echt van de schoonheid van de natuur willen genieten. Want

ook dat kan in de stad. Op safari door park Frankendael met een Amsterdamse stadsecoloog.

Sdoor het park

e zintuigen openzetten. Het is een van de eerste dingen die je moet doen als je een goede wandeling wilt maken. Voor

Remco Daalder is het vanzelfsprekend. De stadsecoloog hoort zelfs tijdens een gesprek precies welke vogels fluiten. En hij ziet wat menig oog ontgaat. Daalder kijkt namelijk omhoog en naar beneden. Misschien wel een van zijn belangrijkste tips, want: “Zo zie je nog meer werelden die ook heel boeiend kunnen zijn.”

Op de brug bij de hoofdingang van park Frankendael in de Watergraafsmeer kijkt Daalder tevreden in het rond; het riet is precies goed gemaaid. “Je moet maaien, anders krijg je er wilgen tussen en dan raak je het kwijt. Maar door te maaien, zorg je ervoor dat de natuur in stand blijft. Libellen en vlinders hebben daar baat bij.” Hij wijst: “Meerkoeten, rietzangers,

fuuten en waterhoentjes kunnen dan een nestje bouwen in die rietpluimpjes. Volgend jaar maaien ze dit stukje en laten ze het andere gedeelte staan, zodat de dieren altijd beschutting hebben. Dat doen ze hartstikke goed hier.”

Populair stadsgroenFrankendael is de laatste oude buitenplaats van de Watergraafsmeer. Rijke mensen uit de grachtengordel hadden hier vroeger een buitenhuis, met een grote tuin eromheen. Later is het een park geworden. “Zo’n 25 jaar geleden is er over bebouwing gesproken”, vertelt Daalder. “Maar de toenmalige wethouder zei: ‘Ik kan het volbouwen, maar als we de buurt leuk willen houden, heb je juist ook groen nodig’. En zo is het: als we geen groen hebben, wil niemand meer in die stad wonen.”

Stadsgroen is de afgelopen jaren

steeds belangrijker geworden, ondervindt Daalder. “De bezoekcijfers van parken zijn de afgelopen tien jaar geëxplodeerd. Mensen komen er om te wandelen, fietsen, hardlopen of hun kinderen te laten spelen. De gemiddelde Amsterdammer gaat liever op de fiets naar het park dan naar de Veluwe.”

J

18

Remco Daalder (Amsterdam, 1960) is bioloog, schrijver en stadsecoloog/pro-jectleider bij de gemeente Amsterdam. Een van zijn bekendste werken is ‘De Gierzwaluw’. Een ‘prachtig huldebetoon aan een van onze slechtst begrepen vogels’, aldus directeur van het Wereld Natuur Fonds Johan van de Gronden. Sinds enkele weken is deze gierzwaluw weer in de stad neergestreken onder dakpannen en in nestkasten. Hij zit dichtbij, maar weinigen zien hem bewust, volgens Daalder: “In de stad kijken mensen niet omhoog, maar recht voor zich uit, naar het verkeer.” Kijk dus eens goed om je heen…

Net als andere bekende parken van Amsterdam – van het Vondelpark, dat jaarlijks 10 miljoen bezoekers trekt, wordt volgens Daalder per m2 meer gebruikgemaakt dan van Central Park in New York – is Frankendael een adembenemend mooi stukje

natuur in de stad. “Het is vrij groot en de afwisseling is enorm, met die grote waterpartij, een reigerkolonie, grasvelden waar dieren eten kunnen vinden, bospartijen, een leuke vijver en volkstuintjes.”

Parende parkietenEen en al lente is het op deze vroege voorjaarsdag. “Je hoort hier van alles zingen”, zegt Daalder, terwijl hij feilloos de geluiden onderscheidt. Roodborstjes, merels, koolmezen, winterkoninkjes en heggenmussen. We spotten veel reigers, een stoïcijns broedende ooievaar op een oude schoorsteen middenin de kinderspeelplaats, schitterende boomklevers die van een appel genieten, krakeenden – een wilde vogel die je pas sinds tien/vijftien jaar in de stad ziet, aldus Daalder – en halsbandparkieten.

Amsterdam telt momenteel zo’n 4000 halsbandparkieten. De exotische soort inspecteert in deze periode holen van de grote bonte specht, op zoek naar een geschikte plek om te broeden. Op een boomtak zien we twee parende

Grote Alexanderparkieten, die zich weinig van de mensen om hen heen aantrekken. Daalder, met een knipoog: “Dat is echt lente.”

De diversiteit aan beesten is in de stad heel hoog, weet Daalder. “De dichtheid aan vogels is hoger in dit soort wijken dan in bossen, weilanden en natuurgebieden, blijkt uit onderzoek. Je ziet hier zo dertig soorten vogels in een half uurtje. En je ziet er niet alleen veel, je ziet ze ook vlakbij, want ze zijn hier niet zo schuw. Ik loop soms de godganse dag in de duinen en dan heb ik over de hele dag zo’n vijftien vogelsoorten gezien. Nou, die zie ik in mijn tuintje ook in een half uur.”

PlatgeredenEgels en mollen voelen zich thuis in Frankendael, maar vossen en eekhoorns zie je er niet zo snel. “Het park ligt zo diep in de stad dat zoogdieren er wat moeilijk komen”, legt Daalder uit. “Die worden als ze erin of eruit willen toch vrij snel

‘De kracht van de natuur zie je in de stad beter dan in het bos’

g

19

‘Als we geen groen hebben, wil niemand meer in de stad wonen’

platgereden. Het zou mooi zijn als ze iets kunnen maken waardoor zij veilig kunnen oversteken. Via een eekhoornbrug bijvoorbeeld, met touwen door de bomen. Zodat we alle groenplekken met elkaar kunnen verbinden. De natuurstrook, het zogeheten ecolint, loopt door de hele stad heen tot aan het Amsterdamse bos. Een lint van in totaal meer dan 10 kilometer lengte.”

Niet alleen de stadse drukte vormt een uitdaging voor een heleboel diersoorten; het veranderende klimaat zou ze parten kunnen spelen. “Beesten moeten zich kunnen verplaatsen. Kunnen ze wel naar het noorden toe? Vogels vliegen, maar lopende bees

ten kunnen in de problemen komen. Daarom hebben we niet alleen door heel Nederland, maar ook door Europa zo’n stelsel van groene wegen. Dat is essentieel, anders kunnen dieren opgesloten raken in een steeds warmer wordende wereld die ze eigenlijk niet aankunnen. Dan kunnen ze uitsterven.”

Warmere wintersVoor Daalder zitten er ook leuke kanten aan die warme winters, namelijk dat je soms al in december lenteverschijnselen ziet. Bruine kikkers en watersalamanders bijvoorbeeld vertoeven al maanden in het water bij de brug voor de parkingang tegenover arbeiderswijk Jeruzalem. Daalder tipt de brug als hotspot van Frankendael, omdat er in het water zo veel te zien is: van wilde gans tot lepelaar. Hier staan de vogelaars om prachtige,

21

‘We spotten veel reigers, een stoïcijns broedendeooievaar op een oude schoorsteen, schitterende boomklevers, krakeenden en halsbandparkieten’ Vogels spotten

• Ga op het goede tijdstip: ’s morgens vroeg is er de meeste bedrijvigheid, omdat het nog rustig is.

• Neem de tijd: ga maar ergens een tijdje zitten of staan. Overal ter wereld geldt dat je een half uur moet wachten voordat bees-ten zich gaan vertonen. Je ziet ze niet, maar ze zien jou wel. Ze moeten inschatten of je eng bent of niet. Na een half uur moeten ze toch weg of iets eten en als ze dan de situatie inschat-ten als ongevaarlijk, zul je ineens dingen gaan zien.

• Bezoek het park vaak: op het moment dat er veel mensen in zo’n park komen, haalt niemand het in zijn hoofd om er huizen

neer te zetten.

g

22

maar schuwe waterral te spotten, of de ijsvogel. Wij zien het opvallende beestje helaas niet, maar vergeet ‘m dus niet te zoeken als je er bent.

“De ijsvogel kwam vroeger niet in Amsterdam voor, die had je alleen in Limburg. Daar zat dan tien paar en dat was alles voor heel Nederland. Nu broedt er alleen al in Amsterdam meer dan veertig paar. Dat heeft echt met die warmere winters te maken. Er is geen ijsbedekking, waardoor de ijsvogel vis kan pakken en een enorme hoeveelheid jongen grootbrengt.”

Hij vervolgt: “Het is spannend voor

een bioloog om te ervaren dat planten en beesten zich zo goed kunnen aanpassen. Ze voelen dat ze wel moeten, omdat ze anders gaan verdwijnen. De evolutie gaat heel snel. Vogels zingen hoger in de stad om boven het verkeer uit te komen. Merels zijn hier kleiner dan buiten de stad en hebben een kleinere snavel om tussen de stenen door te kunnen komen. Sommige vogels hebben kortere vleugels zodat ze wendbaarder zijn om tussen auto’s door te kunnen komen. Hartstikke boeiend is dat. Die kracht van de natuur zie je in de stad beter dan in het bos.”

Meer van het dierenuniversum in Amsterdam ontdekken? In Het Amsterdamse Beestenboek vertellen stadsecologen Remco Daalder, Anneke Blokker, Auke Brouwer en Geert Timmermans op welke plekken je moet zoeken en waar je op moet letten. Van ringslang tot roodwang

schildpad en nog zo’n zestig andere dieren die in de stad voorkomen, vind je in deze geïllustreerde dierengids. Daalder schreef eerder De gierzwa-luw, waarin hij op zoek gaat naar de geheimen van deze vogel. Het boek won de Jan Wolkers Prijs voor beste natuurboek van 2014.

Stadsnatuur in beeld• De makers van de succesvolle documentaire De nieuwe wildernis en opvolger Holland, natuur in de delta richten nu de camera op Amsterdam. De Wilde Stad schetst een beeld van de stad vanuit het perspectief van de wilde dieren en planten. Het idee is dat het bijbehorende educatieve programma ervoor zorgt dat de belangstelling voor de natuur groter wordt. De Wilde Stad moet voorjaar 2017 te zien zijn in de bioscoop.

• Programmamaker Merel Westrik en oudstadsecoloog Martin Melchers maakten samen Amsterdam Wildlife. In de documentaire laat het duo de wondere natuur van de hoofdstad zien. De dvd is onder meer online te bestellen bij Natuurmonumenten.

Dierenboeken

Ik ga naar het park en

NEEM MEE...

Stappen tellenDe looks van een klassiek Zwitsers uurwerk met de nieuwste high tech: dat is de Horological Smartwatch van Frederique Constant. Hiermee kun je stappen tellen anno 2016. De chip in het horloge houdt je activiteit tijdens het wandelen of hardlopen bij en dit wordt via apps voor iOS en Android weergegeven op je smart-phone. Het horloge zelf heeft een analoge klok. De smartwatch werkt op een gewone batterij die zeker 2 jaar meegaat. Opladen is dus niet nodig!

Prijs: vanaf 995 euroVerkrijgbaar via Frederiqueconstant.com

Een met de natuurKleding in camouflagestijl mag natuurlijk niet ontbreken bij een dagje in de buitenlucht. Ga op in de kleuren van de natuur met dit jack van Blend She. De jas in legerlook van het Deense modemerk heeft grote, handige zakken en is zowel in de taille als onderaan verstelbaar.

Prijs: 89,95 euro Verkrijgbaar via www.blendcompany.com

Terug van weggeweest Een schoudertas zit tijdens een stevige wan-deling alleen maar in de weg. Toch is tas-loos op pad meestal geen optie. Hip en praktisch tegelijk: de heuptas. In de jaren ’90 een hit, maar daarna verbannen naar een plekje ver achterin de kledingkast. Sinds vorig jaar weer gespot op catwalks en bij de sterren en dat betekent dat het heuptasje een heuse comeback heeft gemaakt. Dit exemplaar van Versace is verkrijgbaar in bruin en zwart leer. De tas is 13x21 cm.

Prijs: 829,95 euro

Verkrijgbaar bij Zalando

23

Voorjaar! Het wordt lichter en zonniger, een goed excuus dus om weer wat vaker naar buiten te gaan. Tijd om te tuinieren, een wandeling door het bos te maken, een rondje te gaan hardlopen in een natuurgebied of een rustig bankje op te zoeken om vogels, konijntjes, kikkers en andere be-woners van het park te aanschouwen.

Houd het droogIn ons kikkerlandje loop je de kans dat je het ook in de lente niet droog houdt. Deze lichtgewicht paraplu van Samsonite, afkomstig uit de unisex collectie, is dan ook geen overbodige luxe. Gemaakt van polyes-ter met een Teflon laag. Met deze plu op zak kun je dat buitje hebben! En denk maar zo: voor de natuur is een beetje regen wel zo fijn.

Prijs: 39 euro

Verkrijgbaar via www.samsonite.nl

Kruidige melange Peterselie, koriander en venkel zijn niet alleen smaakmakers in gerech-

ten. Speciaal voor de nieuwste limited edition collectie van Jo Malone zijn de kruiden in geuren verwerkt. De inspiratiebron voor The Herb

Garden is ‘een dagje in de tuin’. De flesjes zijn groen en geheel in stijl gedecoreerd, dus hiermee haal je echt een stukje buiten naar binnen.

Leuk: op de officiële website van het merk staan tips voor tuinieren.

Prijs: 53 euro (30 ml). Verkrijgbaar bij de Jo Malone London Boutique in o.m.

de Bijenkorf Amsterdam & Den Haag

trepen, strepen en nog eens strepen

Ben je de Bretonse streep al beu of had je deze al achter in de kast gelegd? Haal deze jurken en tops er als de wiedeweerga uit. Want de streep is

here to stay. In de lente en zomer van 2016 zien we de streep in de damesmode creatiever dan ooit terugkomen. Niet alleen horizontaal of verticaal, maar ook diagonaal. Vaak is wit de ondergrond, maar kleur op kleur mag ook, net als transpa-rantie. In dikte kan ook vrijwel alles, hoewel de groffe, brede streep nog altijd de overhand heeft. Prettige bijkomstigheid is dat deze streep zowel voor de slankere als vollere vrouw een positief effect heeft op het silhouet. Kortom, dit voorjaar is de streep voor iedereen een goed idee!

Kant in allerlei kleuren

Laced dresses zijn al heel wat seizoenen populair en doen het vooral goed als feestelijke items voor bijvoorbeeld een bruiloft of de feestelijke decembermaand. In het voorjaar van 2016 zien we kant als absolute modetrend voor dames doorbreken in het dagelijkse modebeeld. Daarbij meteen een spannende dimensie: kant krijgt steeds meer kleur. Zwart en donker-blauw zijn ineens de brave zusjes van kleuren als cerise, watermeloen, banaan en kiwi. Niet echt geschikt voor op een formeel kantoor, maar wel perfect als eyecatching item op een mooie outfit. Kies je gekleurd kant voor een jurkje, dan heb je verder weinig nodig dan wat subtiele accessoires. Wil je graag kant proberen, maar ben je niet zo’n meisje-meisje? Probeer het met een sneakertje. Want ook bij de trend met kant geldt dat je het contrast mag opzoeken en dus zelf sportief mag mixen en matchen. Hoe vertalen deze belangrijke trends zich nu op het gebied van juwelen? De strepen zien we terug in de verschillende kleuren goud, zoals wit, geel en roségoud met elkaar gecombineerd. Een trend die zowel met als zonder dia-mant prachtig tot uiting komt.

Het kant zagen we eerder in de vorm van ajour ringen, oor-bellen en armbanden. Werd deze opengewerkte trend eerder geïnspireerd op de bloementrend van Dolce & Gabbana; nu wordt deze juist gekenmerkt door het kant uit de mode van verschillende ontwerpers. Less is more blijft hierbij heel be-langrijk. Probeer je juwelen zeker niet de boventoon te laten voeren door de sieraden te veel ‘greetje compleetje’ te combi-neren. Ga voor subtiel!

Metallics mogen het aankomend seizoen ook zeker niet ont-breken. Dit komt bij uitstek in de zomer bij fris wit goed van pas. Combineer er op los!

Van ijsblauw tot koraal

Los van alle dessins, texturen en silhouetten zijn er elk seizoen ook nog kleuren die de absolute boventoon spelen. Voor de zomer van 2016 zijn ze rijk, prachtig en op heel veel manieren te combineren. De belangrijkste kleuren dit seizoen zijn koraal, burgundy, indigo, teal, taupe en ijsblauw. Panto-ne heeft daarbij twee kleuren uitgeroepen als kleuren van het jaar. Dat zijn rose quarts en serenity, een lichtroze en licht lilablauwe kleur. Prachtig zijn ze! Denk aan Rose en Purple Agaath en zeker ook London Blue Topaas uit de Choices by DL collectie. Onze flagshopstore in de Nieuwe Uilenburger-straat 173-175 is dit voorjaar net verbouwd. Kom gerust een kijkje nemen!’

Waarom settelen voor één ding, als je de keuze hebt? Het motto van Choices by DL, het prachtige juwelenmerk van Debora Leeser. Speciaal voor Style 020 bespreekt ze de opvallendste trends voor dit voorjaar en de aankomende zomer. Laat die zon maar komen!

‘‘De lente en zomer van 2016 hebben vanzelfsprekend weer prachtige trends voor ons vrouwen in petto. De damesmode van het voor-jaarsseizoen belooft gevari-eerder dan ooit te worden. Mijn advies: kies je favorieten en pas ze toe op een manier die past bij jouw persoonlijke stijl. Als je dat doet, straal je van binnen en van buiten!’’S

24

Varieer erop los deze zomer!

Debora Leeser

Trend: flowerCollier van Gassan Fine Jewelry

Trend: lilablauwCollier van Pasquale BruniBon Ton collectie

Prijzen op aanvraag bij Gassan Diamonds B.V.www.gassan.com

Trend: kantOpengewerkte oorbellen van Pasquale Bruni Giardini, Segreti

Trend: silhouetRing van De Grisogono, Voluta

Trend: kant en ijsblauwRingen van Choicesby DL, 1818 Ajour

Trend: blauwArmband van Pasquale BruniBon Ton collectie

Trend: ijsblauwOorbellen van Marco Bicego

25

mix and match

Trend: lilablauwRing van Pasquale Bruni Bon Ton collectie

Trend: ijsblauwOorbellen van Choices by DL, Evening Hippie Chic with diamonds and London Blue Topaas

Coster DiamondsPaulus Potterstraat 2-6, Amsterdam

T: + 31(0)20 305 5555www.costerdiamonds.com

Gassan DiamondsNieuwe Uilenburgerstraat 173-175, Amsterdam

T: + 31(0)20 622 5333www.gassan.com

020 style ad Gassan.indd 1 17-3-2016 17:17:44

onnebril en factor 20 in de aanslag, achteroverleunen en genieten. Met meer dan 100 kilometer aan grachten

en ruim 1500 bruggen is Amsterdam de ideale stad voor een dagje varen, sight seeing en mensen kijken. Schipper en kenner van de stad Mark Peper: “De stad is het mooist vanaf het water.” Achter de statige gevels, begroeide kades en bruggen schuilen talloze

spannende en ontroerende verhalen en een rijke geschiedenis. De grachtengordel staat sinds 2010 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, en dat is niet zonder reden. Neem de Blauwbrug, die de Amstelstraat verbindt met het Waterlooplein. Niet alleen een bijzondere brug vanwege de blauwe lantaarns waarop gouden Keizerskronen prijken, maar ook een controversiële brug. Het was deze plek waar de Mobiele Eenheid en

krakers met elkaar op de vuist gingen tijdens de feestelijke inhuldiging van koningin Beatrix in 1980. Het waren de jaren van woningnood en jeugdwerkloosheid, en de onvrede daarover die op die dag tot uiting kwam.Schipper Mark koerst de salonboot Mona Lisa naar de kruising Herengracht en Reguliersgracht. Tussen deze grachten ligt het Rembrandtplein, waar je gemakkelijk even aanmeert. Voor wie even genoeg heeft

Zg

Mokum

Flesje wijn, koud bier, hapjes en dan aan boord stappen. Niets zo fijn als op

een mooie lente- of zomerdag over de Amsterdamse grachten varen.

Wie goed oplet, ziet onderweg tal van verborgen schatten.

vanaf het water

27

van het varen, of de dag dansend wil afsluiten, de ideale plek. Houd je van smartlappen dan moet je naar café Bolle Jan, waar mensen uit heel Nederland naartoe komen voor een avond zingen (er is altijd live muziek), dansen, een biertje en een borrel. Net als eigenlijk elk plein en elke hoek van de stad ook hier tal van verhalen uit het verleden. Denk aan het gietijzeren standbeeld (de nachtwacht in beeld uitgestald) van schilder Rembrandt van Rijn, dat in 1852 onthuld werd. Onze schipper vertelt: “Dit plein heette tot 1876 de Botermarkt. In 1669 werd namelijk de maandagmarkt voor zuivelproducten van de Dam naar deze plek verplaatst.”

Zeven bruggenLater varen we tussen de roeiers en grote boten over de Amstel langs de Hermitage. Leuk als je nieuwsgierig van aard bent: vanaf het water gluur je lekker naar binnen bij de vele

woonboten waaronder enkelen van flink formaat met designerinrichting. Sommige met een fijn dakterras, andere met een dek vol fleurige planten en bloemen.Peper vertelt: “De Hermitage heette voorheen Amstelhof en deed honderden jaren dienst als verpleeghuis. Sinds 2009 is het hele gebouw een dependance van de Hermitage Sint Petersburg. Nederland en Rusland hebben al eeuwen een band. Zo liep tsaar Peter de Grote in de 17e eeuw stage op het Oostelijke Eiland Oostenburg. Daar leerde hij op de werf van de VOC schepen bouwen.”

We glijden verder over het water langs de statige panden aan de Herengracht en het luxueuze Waldorf Astoria Hotel. De schipper wijst: “Het kostte zeven jaar om de vijf monumentale panden te verzamelen en de hele verbouwing nam drie jaar in beslag.” Het resultaat mag er zijn: luxe, luxe en nog eens luxe met een spa, terras en imposante bar. Op de kruising Herengracht – Reguliersgracht mindert Mark vaart. Even over de rand hangen. “Als je onder de

brug kijkt, zie je in totaal zeven bogen die alleen over het water te zien zijn.” Deze plek heet dan ook ‘de zeven bruggetjes’. Wie van boord stapt en op de hoek ReguliersgrachtHerengracht gaat staan, kan zelfs vijftien bruggen tegelijk zien. Leuk voor een beetje competitie aan boord: wie ze het snelst telt, verdient een borrel. En natuurlijk lekker om even de benen te strekken. Naar de ‘zeven bruggen’ is zelfs een hotel vernoemd: Hotel Seven Bridges. Een klein hotel, 300 jaar oud, waar je je in de weelderig ingerichte kamers even koning of koningin waant.

We vervolgen onze tocht over de Herengracht langs oude woonhuizen en pakhuizen. “De panden die breder zijn, zijn van oudsher woonhuizen. De smalle pakhuizen waren niet meer dan 6 meter breed, de woonhuizen 12”, aldus Mark. Hoewel er tegenwoordig veel bedrijven terug naar de stad komen, hebben zij maar weinig interesse in deze ‘poppenhuizen’. Leuk om naar te kijken, maar om nou te wonen in die scheve huizen met steile

‘De Hermitage heette voorheen Amstelhof en deed honderden jaren dienst als verpleeghuis’

28

trappen…alles moet immers door het raam naar binnen worden gehesen daar het niet door het trappengat past. Mark vervolgt: “Valt je wat op aan Herengracht 502? Daar ontbreekt de trap naar de voordeur.” Dit is de ambtswoning van de burgemeester, de plek voor de burgemeester van de stad. “Dat er geen trap is, komt omdat hij zo op gelijk voet met het volk staat. Lang gold: hoe rijker je bent, hoe hoger de trap naar de voordeur en hoe meer ornamenten. Onder de trap van de voordeur werd vaak en kleinere deur geplaatst voor personeel en kooplui.”

Zeepbel van tulpen De zon breekt door. We varen verder naar de Gouden Bocht, het deel van de Herengracht tussen de Vijzelstraat en Leidsestraat. Hier woonden de rijkste Amsterdammers en nu zijn er veel kantoren gevestigd van banken, levensverzekeringsmaatschappijen en bijvoorbeeld dat van voormalig advocaat Bram Moszkowicz. “Dit is de plek waar rijke Amsterdammers in de zestiende en begin zeventiende eeuw in de ban raakten van tulpen”, vertelt Mark. “Vooral de bloemen met strepen op hun blad waren bijzonder populair. Zo ontstond er een levendige handel in bollen. De zeldzame gevallen(mits die overeen kwamen met de voorspelde tekeningen van de kruisingen van de tulpenbollen) werden evenveel waard als een grachtenpand. Handelaren namen opties op tulpenbollen die werden doorverkocht zonder dat de koper daadwerkelijk een bol in handen kreeg. (Als de tulp dan overeen kwam met de tekening had men goud in handen en anders een zak uien gekocht). Uiteindelijk barstte de zeepbel, waardoor de bollen niets meer waard waren.” De tulpenmanie ging de geschiedenis in als de eerste grote economische bubbel.

De Beulingsloot (klein Venetië) is één van de kortste en oudste grachten van Amsterdam, en heeft geen kade. Varen mag hier niet, maar Mark legt de boot even stil en wijst naar een pand met een torentje. Wie goed kijkt, ziet aan de gevel een beeld van een kat die omhoog kruipt. Hij lijkt te azen op de versteende muis aan de overkant van de Beulingsloot. “Ergens vorige eeuw woonde hier een man wiens nieuwe vrouw allergisch bleek voor katten. De kat de deur uit sturen hielp niet, want door het hele huis lagen nog kattenharen. De man verhuisde met vrouw naar het pand aan de overkant en wilde met de muis de aandacht van zijn geliefde kat trekken om zo contact te houden.”

‘De ambstwoning van de burgemeester heeft geen trap, omdat hij zo op gelijke voet met het volk staat’

g

Verder over de Herengracht richting Leliegracht. Hier ligt één van de fijnste terrassen aan het water van Amsterdam volgens Mark, namelijk dat van Spanjer en Van Twist. “Een van drukste punten van de stad. Op een mooie dag varen er honderden bootjes langs.” Verder over de Keizersgracht en de Leidsegracht richting het levendige Leidseplein, dat vernoemd is naar de Leidsepoort en het begin van de weg naar Leiden was. Ook hier tal van terrassen, barren, winkels en restaurants zoals Brasserie Nacional, club Jimmy Woo en Bourbon Street Music Club voor live blues, rock, soul en funk.

Terug via de Leidsegracht en Prinsengracht zetten we weer koers richting de Amstel. Mark wijst op de richels in de kade. “Die zorgen ervoor dat golven veroorzaakt door de boten niet het hoger gelegen cement aantasten. Maar het dient nog een ander doel: wie in de gracht valt, zo’n 30 à 35 toeristen per jaar, meestal onder invloed van drank en/of drugs , kan de richel volgend naar een trapje komen om weer op de kade te klimmen.”

Nog een favoriet van Mark is het Amstelveld met de overwegend van hout gebouwde Amstelkerk. Gebouwd als noodkerk, waar – naar men zegt – Napoleon ooit zijn paard stalde.

“Er moest ooit een stenen kerk voor in de plaats komen, maar dat is nooit gebeurd.” Ook hier weer een fijne plek voor lunch, borrel of diner bij Nel. Met een terras, een kinderspeelplaats met zandbak, een jeudeboulesbaan en ruimte om te voetballen. Ideaal als er kids op de boot zijn die even moeten uitrazen.

Pizza en villa’sVerder over de Amstel en dan rechtsaf het Amstelkanaal in, langs het Okura Hotel. De verleiding om hier uit te stappen voor een sterrenmaaltje bij Ciel Blue is groot, maar de geur van pizza trekt ons naar het tolhuisje op de kruising met de Ferdinand Bol

straat. Hier huist pizzeria San Marco. Hongerig van het varen meren we aan, we bestellen en varen met een warme pizzapunt in de hand nogeven door. Ter hoogte van het Wyndham Apollo Hotel en The Harbour Club Kitchen (lekker zien en gezien worden) kun je vier kanten op. Links over de Boerenwetering naar Strandzuid, waar je op een zomerdag even je ogen kunt sluiten op de fijne ligbedden. Of je gaat het Zuider Amstelkanaal over richting het Olympisch Stadion. Rechtdoor kom je langs de villa’s van onder meer voetballers en bekende Nederlanders. Rechtsaf vaar je langs de Ruysdaelkade richting Rijksmuseum.

Het wordt een tikkeltje fris en de zon zakt langzaam in het water. Schipper Mark levert ons weer veilig af aan wal bij de thuishaven van de Mona Lisa. Uitgewaaid en voldaan gaan we op huis aan.

Met dank aan schipper Mark Peper van rederij ’t Smidtje voor al zijn verhalen over de grachten en de stad.

Rederij ’t SmidtjeOf het nou gaat om een bruiloft, een zakelijke bijeenkomst, borrel, verjaardag of diner, rederij ’t Smidtje organiseert het. Van sloep tot salonboot, klassiek tot hypermodern, er is voor ieder wat wils. Er zijn diverse arrangementen: waaronder de typisch Amsterdamse Harry Slinger muziek/theater vaartocht. De schippers en gidsen weten tal van leuke feiten over de stad en de grach-ten. Er wordt gewerkt met de beste cateraars. Borrelvaart, Michelin sterren diner of een halal buffet? Het kan allemaal. Boten luisteren naar namen als de Mona Lisa, ’t Smidtje, Vondel, Wilhelmus (fluisterstil door de grachten op zonne-energie) en Stan Huygens. Deze boot was vroeger eigendom van Freddy Heineken en is na een renovatie nog luxer geworden met volledige bar, led verlichting verstelbaar in elke gewenste kleur en een keuken. Meer weten over alle opties, tarieven en informatie: www.smidtje.nl

30

Rederij ‘t Smidtje | Ruysdaelkade 174 | 1072 AT Amsterdam

020 - 670 60 67 | [email protected] | www.smidtje.nl

Genieten op de grachten!Een dagje uit op een luxe locatie op het water voegt gegarandeerd dynamiek toe aan uw evenement. Kom aan boord en geniet met uw gezelschap van een:

� Borrelvaartocht � Proeverij op het water � Rondvaart met gids� Varend diner � Vrijdagmiddagborrel � Inspirerende meeting locatie

Met een grote diversiteit aan schepen biedt Rederij ’t Smidtje de ideale locatie op het water!

Smidtje_Style_230x300_C.indd 1 29-03-16 10:14

Mooie kleding, goed advies en een flinke dosis liefde

Saar van Kampen is in haar winkel InStyle in Purmerend dag in dag uit bezig met de laatste

trends, maar als het op haar klanten aankomt is er iets dat de eigenaresse veel belangrijker vindt:

“Ik geloof er vooral in dat mijn klanten zich lekker moeten voelen in hun kleding.”

32

33

e stond onlangs op een van de grootste vrouwenevents in de RAI Amsterdam en dan ziet Saar het meteen als de ‘bus met Limbur-

gers’ is gearriveerd. “Die vrouwen weten hoe het moet. Een mooie pantalon, een goed jasje… Maar heel veel vrouwen vinden het toch nog lastig om zich goed te kleden. En dat geeft ook niks, want daar zijn wij voor!”

Saar runt InStyle nu twee jaar. Ze was toen net samen met haar gezin teruggekeerd uit het buitenland na een mislukt avontuur waarbij ze alles kwijtraakte. In Nederland moest ze opnieuw beginnen. Ze besloot haar passies voor onder-nemen en mode te combineren. En met succes.

Verrassende combinaties

De kledingrekken hangen vol met merken als Rinascimen-to, MAC, Studio Anneloes, Jane Lushka en meer. In maat xs tot xxl. “We hebben heel verschillende merken. We voelen ons gewoon verplicht aan de klant om al het moois dat er is op kledinggebied hier in de winkel te laten zien”, vertelt Saar.

De merken zijn vaak onderling makkelijk te combineren en dat is volgens Saar een van de redenen waarom shoppen in een echte winkel zo belangrijk blijft. “Wij kennen de collecties en kunnen daardoor voor iedere klant verrassen-de combinaties vinden. We hebben ervoor gestudeerd om vrouwen leuk aan te kleden. Goede, leuke en handige tips krijg je niet als je winkelt via internet. Ik zeg altijd: laat je verrassen en verleiden door ons advies.”

Veel liefde

Haar klanten inspireren doet ze ook met de vier modeshows

die ze elk jaar organiseert. “Een aantal modellen/klanten showt dan outfits, zodat mensen stoffen kunnen voelen en zien hoe iets staat of combineert. We serveren een hapje en een drankje, waardoor het meteen een leuk avondje uit is. We huren geen professionals in, maar er zit wel heel veel liefde in.”

Het is niet alleen de liefde voor het vak en de zaak, maar ook voor de klanten die Saar in InStyle stopt. “Het persoon-lijke contact is bij ons heel belangrijk. Een kopje koffie, een broodje en een praatje; dat kan hier. Mijn doel is dat de mensen die bij ons komen zich echt verbonden voelen met InStyle.”

Z

Waar klanten met hun hoofd in het voorjaar of de zomer zitten als ze aan het winkelen zijn, is Saar alweer een paar seizoenen verder. “We hebben net de collecties voor de winter uitgezocht!” Speciaal voor Style 020 deelt Saar hier de laatste trends:

TRENDS

Blauw/wit: een trend die doorzet en zeker dekomende maanden zie je veel kleding in die kleuren in de winkel hangen. Blauw is een goede zomerse vervanger voor zwart.Comfortabele streetwear: veel stoere, maar comfor-tabele materialen. Shirts en rokken met kreten erop.Zachte stoffen: kleding moet er mooi uitzien, maar vooral ook lekker zitten. Kreukvrij: op reis moeten setjes gewoon in en uit de koffer kunnen, zonder dat er een strijkijzer aan te pas komt.Rustige kleuren: af en toe lekker knallen is leuk, maar de basis is rustig.

•

•

•

•

•

‘Goede tips krijg je niet als je winkelt via internet’

InStyleBreedstraat 29, Purmerendwww.isinstyle.nlFacebook: Is InStyle / Saar van Kampen

Kledingadvies van Saar:

- Koop niet te groot. Het is zo jammer als vrouwen voor oversized gaan. Veel vrouwen zijn bang om te strakke kleding te dragen, terwijl passende kleding iemand met een maatje meer goed kan staan. - Kleed je naar het moment waarvoor

je iets koopt. Ik vraag altijd naar de gele-genheid. Wanneer ga je het aantrekken en wat wil je dan uitstralen?- Draag niet iets alleen maar omdat het trendy is, maar kies voor iets in de stijl die bij jou past. Alleen dan voel je je zelfverzekerd.

Carry (51): “Ik heb een Bed & Breakfast, dus ik loop vaak in een spijkerbroek en trui. Sinds ik bij InStyle koop, is mijn stijl wat netter geworden. De collectie, de stoffen, de meiden die in de winkel staan, het is allemaal goed. Er zijn weinig van dit soort zaken, je ziet toch vooral veel winkels van ketens in de stad. Hier koop ik kleding die net even anders is. Saar weet precies wat er in de mode is. Die flared broek bijvoor-beeld die ik op de foto draag, zou ik anders nooit hebben geprobeerd. ‘Leuk, maar niet voor mij’, dacht ik. Nu zie ik hoe mooi hij eigenlijk staat.”

Carla (47): “Mijn kledingstijl was vooral casual toen ik ruim een jaar geleden bij InStyle binnenstapte. En van die look week ik niet echt af. Hier in de winkel zag ik een zomerjurkje hangen wat ik leuk vond, maar waarvan ik dacht dat het niets voor mij was. De meiden van InStyle haalden me over om ’t toch aan te trekken. ‘Wauw!’, dacht ik toen ik het aan had. Ik heb het meteen ge-kocht en sindsdien is mijn kledingstijl echt veranderd. Van stoer naar wat klassieker. Dat zomerse jurkje dat ik op de foto draag, vind ik ook echt leuk! De huiselijke sfeer bij InStyle vind ik prettig en het is fijn dat Saar en haar meiden eerlijk zijn over wat wel en niet bij je past. Ze zijn werkelijk geïnteres-seerd in de mens achter de klant. Ik kom hier nu bijna elke maand en ik blijf kopen.”

Links: Top: Rinascimento, Broek: MACRechts: Tuniek/jurk: Rinascimento, Broek: MAC, Schoenen: Silvain Heach

Links: TBlouse: Studio Anneloes, Top: MaggieFlared broek: Fresh!Rechts: Top: Rinascimento, Leren rok: TransmissionTasje: Transmission

34

36

‘Recent is in Afrika nog een 404 karaat dia-mant gevonden, die is verkocht voor rond de 15 miljoen euro als ruwe diamant’

fonkelende diamanten

ie magische aan-trekkingskracht, waar zit ‘m dat toch in?

“Het is één van de wonderen van de aarde. Je draagt iets dat al miljoenen jaren bestaat. Iets dat gevormd is tot diamant, met liefde en passie is geslepen en dat vervolgens tot een sieraad is gemaakt dat generaties lang meegaat.”

Wat is dé plek op aarde waar de mooiste diamanten gevonden worden? “Of een diamant mooi is, ligt ook aan de slijper. Die moet uit een ruwe di-amant een geslepen diamant creëren. Dat kan in allerlei vormen. Van rond (briljant) tot hartvormig en ovaal. De meeste diamanten worden in de Jubilee-mijn gevonden in Rusland en in Zuid-Afrika, Botswana en Angola. Recent is in Afrika nog een 404 karaat diamant gevonden, die is verkocht voor rond de 15 miljoen euro als ruwe diamant.”

Waar worden de stenen be-werkt?“Er zijn een aantal slijpcentra in de

wereld. De meest bekende staan in Antwerpen en India.” Wat is voor jou de allermooiste diamant ooit?“De Koh-I-Nor die Coster Diamonds voor het Engelse Koninklijke huis heeft geslepen. Het verhaal achter deze diamant, die ooit in ruwe vorm 787 karaat was, is eigenlijk nog mooi-er. Alleen een vrouw mag deze steen namelijk in haar kroon dragen. Een man mag het niet eens aanraken, laat staan in zijn kroon dragen, want dat brengt ongeluk. Als ik naar mijn eigen vrouw kijk, die ons huisjuweel Royal 201 als oorknoppen draagt, dan denk ik ook: prachtig!”

Hoe kun je als leek zien wat een echte diamant is?“Dat is een vak apart. We hebben het hier over personen die middels een loep, die tien keer vergroot, kunnen bepalen wat de 4 C’s zijn: de waarde-bepaling van de diamant. De eerste is van carat, het gewicht van de diamant. De tweede van color, de kleur. De derde is van clarity en de vierde is van cut, de slijpvorm. Hoe hoger het gewicht, de kleur en de kwaliteit,

hoe hoger de prijs.” Klanten kunnen bij Coster Diamonds hun eigen diamant slijpen. Hoe gaat dat in zijn werk?“Wij hebben een engagement work-shop waarvoor de inschrijving op de website is. Tijdens deze dag slijp je je eigen diamant. Onze gekwalificeerde slijper, Pauline Willemse, begeleidt dit proces met volle overgave en maakt van deze dag een prachtige gebeurtenis.”

D

De magie van

Een magische aantrekkingskracht, geslepen met liefde en passie. Symbool

voor schoonheid en liefde. Wie houdt er niet van diamanten? Een gesprek met

marketingdirecteur Ronald Koster van Coster Diamonds, dat al 175 jaar een begrip is

tot ver buiten Amsterdam.

175 YEARS of CRAFTSMANSHIP

Free guided tours, diamond jewellery and more!

Paulus Potterstraat 2-6 | 1071 CZ Amsterdam | The Netherlands | Tel. +31 (0) 20 305 5555 | [email protected]

costerdiamonds.com | Opening hours: 9.00 am - 5.00 pm, 7 days a week

Explore the art of diamond polishing.

Coster Nieuwe A4 advertenties.indd 7 05-11-15 14:00

Choices by DL ringroségouden frame en cabochon geslepen pink agath, € 4.535

www.choicesbydl.com

Oorfauteuil MarbellaDe Bommel meubelen

van €499,- voor €349,-www.villaarena.nl

Klassiek met diamantVan Gassan, €100,-

www.gassan.com

ZomerthrillerDuik weg in een lekker boek €15,-

www.awbruna.nl

Frisse lentekleurElice Blazer pink, €299,95

www.cavallaronapoli.com

Badpak Cocktail black van

PrimaDonna, €172,95 www.salondelingerie.nl

BloemendessinActive Sport bh, €48,50

www.bjornborg.com

Geelgouden colliergezet met diamantenvan Gassan, €2.204,-

www.gassan.com

voor de liefste moederGifts moederdag8 mei

winactie

VerrassingsboxOntdek de nieuwste make-up

via bluxbox, €14,95www.bluxbox.nl

38

Last van stress? Win een heerlijke massage bij Aveda Dayspa Amsterdam om weer even tot rust te komen.

Wat moet je doen?Stuur een mailtje naar [email protected] o.v.v. “ Style020 Winactie” en wie weet win jij een Stress-Fix massage t.w.v. € 102,- bij Dayspa!

Dayspa is de eerste Aveda Lifestyle Spa in Nederland en niet voor niets al 10 jaar een begrip in uiterlijke verzorging.

WanddecoratieMetalen frame

met veren, €23,50www.koninklijkgoed.nl

43

ooropgesteld: ik ben niet bang aangelegd en ga een uitdaging niet uit

de weg. Maar ik moest wel even slik-ken toen mij werd gevraagd of ik drie minuten in een ruimte wilde door-brengen waar de temperatuur -110 ˚C is. Zoals ik door de telefoon tegen Esther Esselaar van Freezlab zei: “Ik heb twee kinderen en moet natuurlijk wel weer thuiskomen.” Ik kreeg al visioenen van mijn eigen begrafenis en hoorde mijn man al tegen de kinderen zeggen: “Sorry,

maar mama moest zich zo nodig laten invriezen.”

Amerikaanse bladen raakten deze zo-mer niet uitgeschreven over beroemd-heden die gek waren op cryotherapie. Maar in diezelfde media ook een ver-haal over een jonge vrouw die stierf tijdens een behandeling. Na enige research blijkt het te gaan om een medewerkster van een cryo-centrum die, tegen alle veiligheids-regels in, zonder begeleiding een sessie onderging in een stikstofcabine. Ze overleed door de inademing van teveel stikstof. Een geruststelling: bij Freezlab ge-bruiken ze geen stikstof, maar wordt er elektrisch gekoeld. Bovendien is zonder begeleiding naar binnen gaan hier ten strengste verboden.Toch maar gaan dan: op naar het Olympisch Stadion. Binnen een bar,

hangstoelen met fijne kussens en zachte plaids, warme tapijten en een aangename sfeer. Esther en Freeze-master Bastiaan, die mij vandaag zal begeleiden, heten me welkom. Eerst een kleine rondleiding en wat te drinken.

Drie minuten in een cabine waar het -110 ˚C is en daar

als herboren uitkomen. Dat is cryotherapie in een no-

tendop. Populair bij voetballers als Ronaldo en celebs

als Gigi Hadid en Jennifer Aniston. Style 020 nam een

kijkje bij het pas geopende Freezlab in het Olympisch

Stadion. Onze redacteur Maaike ontdekte what all the

fuss is about.

V

‘Wat doen we onszelf aan? vraag ik me af ’

Opfrisser nodig?

invriezenLaat jezelf

g

Zelf ervaren?Win een sessie

voor 2 personen! Kijk op pagina 68.

Aan de bar vraag ik Esther wat ik kan verwachten. Kan ik in paniek raken? Kan mijn hart van de schrik stil gaan staan? Ga ik springen om mezelf warm te houden of maak ik mezelf eerder zo klein mogelijk om zo geen lichaamswarmte kwijt te raken? “Ie-

dereen reageert anders”, zegt Esther. “Het laat zich zo moeilijk omschrij-ven. Je voelt tintelingen en het is een heel andere kou die je van buiten bent gewend.”

Bastiaan legt een badjas, een paar sokken en sloffen voor me klaar. Sa-men nemen we de lijst met contra-in-dicaties door. Ben je zwanger, ernstig ziek of heb je een te hoge bloeddruk, dan mag je de behandeling niet on-dergaan. Mijn eigen bloeddruk wordt gemeten en blijkt aan de lage kant: kennelijk toch niet zo zenuwachtig als ik mij voel.In de kleedruimte boven trek ik een bikini aan. Een sportbroekje met topje of lingerie mag ook. Badjas aan en dan naar beneden. Voordat de be-handeling begint, geeft Bastiaan wat laatste instructies. Ik krijg een band over mijn voorhoofd ter bescherming van mijn oren, handschoenen aan en een mondkapje dat ervoor zorgt dat je niet te veel lucht inademt. Het zuurstofgehalte in de cabine is name-lijk vier keer zo groot als bij kamer-temperatuur, en de kans bestaat dat je zonder mondkapje teveel zuurstof inademt en gaat hyperventileren.

Per keer mogen maximaal vier men-sen de twee cabines in. Twee anderen, een medewerkster en de mede-eige-naar, gaan met mij mee. “Wij houden ook niet van kou”, wordt mij verze-kerd. Wat doen we onszelf dan aan? vraag ik me af.

Het ondergaan is de enige manier om er achter te komen. Ik stap de eerste cabine in en denk een woord dat ik hier beter niet kan opschrijven. Zo koud is het. Ik probeer me te focussen op mijn ademhaling. Al na twintig seconden verlaten we de cabine, waar het -60 is, en stappen we in de vol-gende cabine waar het -110 (!) graden is. Even een lichte schok door mijn lichaam, maar ik probeer er niet aan te denken. Vreemd genoeg voelt het inderdaad niet zo koud als met -10 graden in de wind fietsen. De twee anderen bewegen op en neer op de muziek. Het geheel doet wat maf aan. Ik moet denken aan de Austin Powers film waarbij de geheime agent en zijn vij-and Dr Evil zichzelf laten invriezen en de ruimte laten inschieten. Na 30 jaar komen ze weer terug en laten zichzelf dan ontdooien.

‘Ik stap de eer-ste cabine in en denk een woord dat ik hier be-ter niet kan op-schrijven. Zo koud is het’

41

Ik sta stil en probeer te bedenken hoe ik me voel. Geen kou die me om mijn hart slaat, geen angst. Ik voel me eigenlijk prima. Elke dertig secon-den vraagt Bastiaan hoe het gaat en steken wij onze duim op. Door het glas heen houdt hij ons in de gaten. Wie wil, kan zo door de deuren weer naar buiten lopen. Een geruststellende gedachte.

Net voor de laatste halve minuut in-gaan krijg ik een drukkend gevoel op mijn borstspieren. Een verklaring is de spierpijn op deze plek, overgehou-den aan een pilatessessie eerder deze week. Als de laatste dertig seconden ingaan, gebeurt er iets geks. Ik voel een tinteling in mijn benen, die begint vanuit mijn tenen en omhoog kruipt. Het lijkt net alsof er duizenden zachte pootjes mijn been aanraken. De huid

van mijn armen voelt alsof het kraakt, als droge Afrikaanse grond. En dan zit het er plotseling op.Ik loop naar buiten en voel me letter-lijk en figuurlijk superfris. Alsof ik uren bij mooi weer in de vrieskou heb gelopen. Of alsof ik net naar boot-camp ben geweest, over het strand heb gewandeld en een flinke vrijpartij achter de rug heb. Mijn benen, waar

bij het naar buiten stappen de kou van afslaat in de vorm van witte damp, voelen nog wat aan als gummibenen.Ik neem plaats aan de bar voor een kop thee. Naast mij zit een al net zo opgewekt uitziende stewardess. Ze komt regelmatig langs en is absoluut fan van cryotherapie. Het helpt haar vooral tegen de jetlags, zegt ze. Esther vertelt dat er onder de klanten ook reumapatiënten, sporters en mensen die kampen met depressies zijn. Alle-maal hebben ze baat bij die 3 minuten extreme vrieskou.

Boven in de kleedruimte bestudeer ik mezelf in de spiegel. Ik straal. Mijn ogen lijken groter, maar het is vooral mijn geest die een boost heeft ge-kregen. Ik voel me euforisch en vol energie. Een gevoel dat de rest van de dag blijft. Volgens Bastiaan komt het door de vrijgekomen endorfine. Een dag later stuurt hij heel attent een mailtje: ‘Ik hoop dat je hebt genoten.’ Nou, dat heb ik zeker. Mij gaan ze daar nog zien terugkomen. En die spierpijn? Die is helemaal weg.

Wat is cryotherapie?

Bij cryotherapie wordt je lichaam

gedurende 3 tot 4 minuten bloot-

gesteld aan lucht rond de -110 tot

-140 graden Celcius, in een zoge-

naamde cryokamer. De kou zorgt

ervoor dat bloedvaten vernauwen

en er minder bloed stroomt, wat

ontstekingsprocessen en spierpijn

zou verminderen. Onder extreem

koude omstandigheden zouden

spieren zelfs sneller herstellen

dan bij een behandeling met

infrarood licht. Bij clubs als Man-

chester United en basketballers

in de Amerikaanse NBA behoort

het al als vast onderdeel van het

trainingsprogramma.

Verder zou cryotherapie je weer-

stand verhogen en allerlei bijko-

mende positieve effecten hebben.

De therapie werd in 1978 ontwik-

keld in Japan, in eerste instantie

om pijnklachten bij reuma te ver-

minderen. Europese onderzoekers

perfectioneerden de methode en

zo ontstond Whole Body Cryo:

een methode om het hele lichaam,

inclusief hoofd, aan extreme kou

bloot te stellen. Wetenschappe-

lijk bewijs van de effecten is er

niet, maar dat kan er ook mee

te maken hebben dat degelijk

onderzoek vooralsnog ontbreekt.

Wel deden onderzoekers van het

Radboudumc in Nijmegen, -samen

met iceman Wim Hof, die onder

andere op sandalen en in korte

broek bij -25 graden Celsius een

poging deed de Mount Everest

te beklimmen-, research naar het

bijsturen van je afweersysteem.

Hun conclusie: Met simpele

technieken zoals ademhalingsoe-

feningen, meditatie en herhaalde

blootstelling aan kou kun je het

autonome zenuwstelsel active-

ren, dat onder meer de hartslag,

ademhaling en bloedcirculatie

regelt.

‘Ik voel me euforisch en vol energie’

‘Als de laatste 30 seconden ingaan, gebeurt er iets geks’

ummerreezeJe voeten in het zand, de wind die met je haar speelt,

de zon die je huid verwarmt. Dagdromen en even

helemaal niets moeten. Ga deze zomer voor stijl-

vol zwart, fijne prints en badmode die je vrouwelijke

vormen omarmt.

Alle items verkrijgbaar bij Salon de Lingerie, Utrechtsestraat 38, www.salondelingerie.nl

SB

ummerreeze

Zodiac padded plunge bikini-top,

High waist bikinibroekjeMerk: Freya

Bikini Wilde Side Black.Merk: Prima Donna

Jumpsuit VIP zwart

Cocktail swimsuit black

Puerto Rico mermaid voorgevormde bikinitop

Remix padded halter bikinitop,Hipster brief bikinibroekjeMerk: Freya

Zodiac plunge neck Maxi Dress

Resort black sweetheart padded bikini top en short

Bondi black padded bandeau bikinitop en shortMerk: Freya

Atlantis lagoon soft triangle bikinitop

ijna iedere vrouw herkent het: de eeuwige zoektocht naar een goed passende beha. Eentje die onder-

steuning biedt, lekker zit én waar je je vrouwelijk en zelfverzekerd in voelt. Vaak zorgt het voor gedoe in het pas-hokje, een compromis omdat hij wel mooi is, maar net niet optimaal past, en dan zul je net zien dat je eenmaal aangekleed in rij om af te rekenen een setje ziet dat je eigenlijk leuker lijkt… Geen nood, de verlossing is nabij: de dames van Salon de Lingerie hebben als missie elke vrouw met een perfecte match naar huis te sturen. Met succes. Eigenaresse Fabienne: “Geen vrou-wenlichaam is hetzelfde. Wij bieden een oplossing voor ieder issue. Het is onze expertise lingerie of een bikini te vinden die je zelfverzekerd, sexy en

gelukkig maakt.”

MaatwerkFabienne kreeg het vak met de paplepel ingegoten: de ene dag ging ze met haar vader mee naar de beurs, de andere hielp ze haar moeder in de winkel. In 2000 nam ze de salon van haar over. “Veel vrouwen vinden het vervelend om te passen. Maar als je goed wordt geholpen en je hebt veel keuze, dan is het een stuk makkelijker. Wij hebben alle lichamen al gezien en kijken met een andere blik naar jou dan hoe je naar jezelf kijkt.”Volgens Fabienne blijven vrouwen regelmatig in een beeld hangen dat een bepaalde maat, kleur of model hen niet goed staat. “Vaak is het een kwestie van een verkeerde pasvorm. Misschien heb je een grote cupmaat en denk je dat een

strapless bikini geen optie is. Ik kan je verzekeren dat het wel kan, maar dan moet je wel de juiste maat hebben. En ja, veel vrouwen dragen inderdaad de verkeerde cupmaat.”

EigenwaardeOok gaan wij vrouwen vaak uit gewen-ning voor de veilige keuze, zoals een zwarte bikini omdat dat af zou kleden. Fabienne: “Zonde, want soms maakt een printje in de juiste kleur en een mooi gedrapeerd bovenstukje optisch veel slanker. Je moet het alleen wel even aanzien. Wij luisteren aandachtig naar je wensen en en kiezen setjes uit het assortiment die je zelf misschien niet zou pakken. Zo realiseren we in vrijwel alle gevallen de perfecte match.”De prachtige badmode die je op de vorige pagina’s voorbij zag

komen, is verkrijgbaar in Salon de Lingerie, een speciaalzaak die

al 65 jaar is gevestigd in de Utrechtsestraat. Dankzij de jaren-

lange ervaring van het vaste team gaat iedere vrouw hier blij

naar huis met een perfect passende bikini, lingeriesetje of beha.

B

lingerieEindelijk perfect passende

Van maritiem tot grafisch

Salon de Lingerie heeft voor elke maat

de goede pasvorm: van cup A t/m J.

Bijna alles volgens het concept van

mix and match: broekjes kun je dus los

combineren. Cup 90D en een broekje

in maat small: geen probleem! De keu-

ze is groot, van klassiek, maritiem tot

grafische prints, Ibiza-look en vrolijke

kleuren.

Gifts

50

Lekker winkelen

Combineer een bezoekje met een dagje

shoppen in de Amsterdamse Utrechtse-

straat, een leuk winkelgebied met veel

zelfstandige ondernemers, koffietentjes

en kroegjes. De winkels zijn servicege-

richt, authentiek en hebben een nostal-

gische, bijna ambachtelijke uitstraling.

Aanraders: Zwartjes 1883 (prachtige

dames- en herenschoenen), Concerto

(1000 m2 lp’s, cd’s en vinyl), Mobilia

Woonstudio (de mooiste interieurmer-

ken), Angel Basics (eigenzinnige mode)

en Jan (designcadeaus).

Salon de Lingerie zit op Utrechtsestraat

38. Kijk ook op www.salondelingerie.nl

Baby hangmatvan Vox Hammock, €174,-

www.villaarena.nl

Schilderij op metaal80 x120 cm

van Feelings wonen, €239,-www.villaarena.nl

Verwennerijmet zo’n overheerlijk doosje

macarons, vanaf €9,-www.toutpatisserie.nl

Zachte eyecatchervan Mads Norgaard, €59,-

www.sjaalmania.nl

Eigen creatietelefoonhoesje, €19,95

www.albelli.nl

SpannendMeeslepende thriller, €19,99

www.awbruna.nl

Fine Jewelryrosegouden collier van Gassan, €780,-

www.gassan.com

Ring met diamantGeelgouden ring uit de Calla

collectie van Schaffrath, €1.600,-www.gassan.com

voor de liefste moederGifts moederdag8 mei

51

CatalogusWonen in de Amsterdamse

School €24,95Museumwinkel Stedelijk Museum

Win!Like de Facebook-pagina van Salon de Lingerie, deel de Hippy Chic post en schrijf erbij waarom jij deze graag wilt winnen. Wie weet steel jij deze zomer de show in deze hippe tuniek!

Beach/festival tuniek van Freya, € 89,95www.salondelingerie.nl

winactie

Pluktomaatje Pick-a-tom, €4,99

verkrijgbaar bij Tuincentrum Osdorp

Van industriegebied naar arbeiderswijk tot een plek vol

crea tieve broedplaatsen, waar pittoreske huizen en mo

derne appartementen elkaar afwisselen. Amsterdam

Noord is booming.

p zwoele zomeravon-den pakt menig Amsterdammer het pontje om even weg te zijn van de stadse hectiek en te ontspannen met uitzicht over het IJ. Koude drank en een verkoelende duik zijn hier binnen handbereik. Waar wacht je nog op? Een bezoek aan Noord begint op de pont. Direct bij aankomst komen de heerlijke geuren van café De Pont je al tegemoet. Rechts een kleine haven, links de imposante A’DAM toren, het

EYE Filmmuseum en restaurant THT (TolHuisTuin). Het EYE is een aanra-der voor wie wat cultuur wil snuiven (in een van de bioscoopzalen of in de expositieruimte) of gewoon lekker wil lunchen of borrelen op het prachtige terras. Bij THT kun je, op de plek waar vroeger zo’n 1300 Shellmedewer-kers dagelijks aan hun broodje kroket zaten, pal aan het IJ wegzakken in een van de zitkussens met een witbiertje en flammkuchen, artisjokchips of Surinaamse bloedworst. Binnen in

O

Op naar Noord!

25

g

Happen en stappen

In de kop van het havengebouw in

Amsterdam Noord ligt Loetje aan

’t IJ. Ruim terras en aanlegsteigers

voor gasten die met de boot komen.

Op het menu garnalenkroket, bief-

stuk en maaltijdsalades.

Tussen de werf en de IJ-hallen ligt

café restaurant Noorderlicht: op

één van de mooiste plekjes van

Noord, geïnspireerd op de elemen-

ten aarde, water, licht en vuur. Hier

eet je biologisch, aan houten tafels

en banken onder een koepel van

glas. In de zomer een heel fijn terras

met uitzicht. Op zondag live muziek.

In een oud bankgebouw, waar je be-

neden nog de kluis kunt zien achter

een meters dikke deur, huist Café

Modern. Een vast menu met fijne

gerechten. Wie geen zin heeft om na

het diner na huis te gaan, kan boven

het restaurant slapen in hotel Sweet

Dreamz.

Ook aan het water, in een oude

industriële loods, ligt café-restau-

rant Stork, een uniek visrestaurant.

Dagverse schelpen schaaldieren,

vis van het seizoen met in de zo-

mermaanden een enorm terras.

Op steenworpafstand Hotel de

Goudfazant. Een wat oubollige

naam, maar vergis je niet. Hip, in een

gigantische loods van 1200 m2 met

eten van niveau, wit tafellinnen en

picknicktafels langs het water.

In nog zo’n loods huist Hangar.

Warm interieur, Zuid-Europese ge-

rechten en ook aan het water, vlak

naast de pont vanaf de KNSM-laan.

De loods zelf is een mix van materia-

len: hout, staal, messing en marmer.

In Holysloot vind je drinken eet-

lokaal Het Schoolhuis. Artisjok-

kensoep, salade met gerookte gan-

zenborst, vis van de dag en tal van

gerechten voor kinderen.

52

het restaurant verraden de tl-buizen en houten schrootjes dat hier tot een paar jaar geleden de Shell-kantine zat, maar het geheel is opgefrist met een modern uiterlijk en een groenwand van mos en varens. Hier kun je een avond lang winen en dinen en kleine, internationale gerechten delen met je tafelgenoten. Wie niet links afslaat naar THT of het EYE, maar langs het water recht-door wandelt, loopt langs het water zo de Van der Pekbuurt in. Vroeger een echte arbeidersbuurt – gebouwd tussen de Eerste Wereldoorlog en de Tweede Wereldoorlog om tegenwicht te bieden aan de verpauperde volks-buurten in de binnenstad –nu een wijk in opkomst. Woningbouwvereniging Ymere

renoveert momenteel de woningen, met behoud van de oude stijl. Iedere woensdag, vrijdag en zaterdag is er markt. Hou je van een flink bord verse, huisgemaakte soep, ga je naar De Soepboer. Nederlands design voor in huis en fijne Scandinavische kle-dingmerken vind je bij Pek & Kleren, waar het enthousiaste personeel je goed helpt.

Ruige werfVlakbij, tegen het water aan, verrijst de nieuwe buurt Buiksloterham, met moderne appartementen en chique lofts. Iets ten noorden van deze wijk vind je de NDSM- werf. Tussen 1894 en 1979 de plek waar schepen werden gebouwd en gere-

pareerd. Inmiddels uitgegroeid tot creatief bolwerk vol werkplaatsen, be-drijven, plek voor kunst en er worden regelmatig festivals georganiseerd. Historische rijksmonumenten, zoals de Timmerwerkplaats en de Smederij, zijn door toparchitecten omgetoverd tot hippe kantoren van MTV en Red Bull. Verder zijn er zijn woningen, er is een jachthaven – allemaal met behoud van het ruige karakter van het terrein. Eén van de meeste spectaculaire wer-ken vanuit deze creatieve broedplaats is een metalen 3D geprinte voetgan-gersbrug die in 2017 over de gracht moet komen bij de Oudezijds Achterburgwal. Het bedrijf achter dit unieke printproject is MX3D. Wie de vorderingen wil volgen, kan terecht in het bezoekerscentrum van het bedrijf op de werf.Het is niet de eerste keer dat er een spectaculair ontwerp uit een printer in Noord rolt. In 2014 werd er een grachtenpand van kunststof geprint naar ontwerp van DUS architecten. Het gebouw werd gemaakt van kunst-stof. De makers wilden met het pro-ject laten zien wat ze kunnen bereiken voor de huisvesting in de wereld, maar ook dat 3D printen een vorm van bouwen is met weinig afval.

Lieflijke huisjesZo rauw en industrieel de noordkant van Noord is, zo pittoresk is de zuid-kant. Langs de Nieuwendammerdijk en de Nieuwendammerkade tal van lieflijke huisjes en mooie vergezich-ten. Heerlijk om hier te wandelen of te fietsen op een zachte lentedag. Aan de Schellingwouderdijk ligt Landmarkt, een overdekte marktplaats waar je tussendoor lekker kunt lun-chen. Producten worden ingekocht bij ruim honderd kleine, ambachte lijke telers, boeren en producenten.

‘Zo rauw en industrieel de noordkant is, zo pittoresk is de zuidkant’

53

g

Op de website recepten; in het res-taurant wordt Mediterraans gekookt met verse producten. Hier in de buurt staat ook de fabriek van de Chocolatemakers. Makers Rodney en Enver importeren kleine hoeveelheden biologische cacaobonen die direct bij de boeren wordt gekocht voor een eerlijke prijs. Met de hand worden de bonen geroosterd, gemalen en gewalsd.

Via de Schellingwouderdijk kom je in een heel ander stuk Noord. Dat van uitgestrekte weilanden, dorpen en water. Hier liggen Durgerdam, Holysloot en Ransdorp. Te bezoeken op de (race)fiets of tijdens een dagje cabrio-toeren. Durgerdam is een zogeheten dijkdorp. Kleine houten huisjes met oranje daken staan hier op een rij langs de dijk. Dit dorps-gezicht is niet voor niets beschermd.

Vissen was hier eeuwenlang de enige bron van inkomsten. Al zorgde de visserij niet altijd voor inkomsten. De winter van 1849-1950 was zo streng, dat er ijs lag op de Zuiderzee. Om toch voor voedsel en inkomsten te zorgen, besloot Klaas Bording met zijn twee zonen per slee het ijs op te gaan. In hun rugzakken warme koffie, gedroogde vis en rog-gebrood. Na een zeer lucratieve dag keerden de mannen weer huiswaarts te keren. Maar het ijs waarop ze zich bevonden, was losgeraakt van het land, waardoor ze afdreven. Veertien dagen lang dreven ze rond in de kou en mist, zich in leven houdend door het eten van rauw bot. Uiteindelijk werden ze 90 kilometer verderop ge-red, al kwam de hulp te laat. Alleen de jongste zoon overleefde. Holysloot is nog zo’n dorp met be-schermd dorpsgezicht. Het is bestaat uit één straat, de Dorpsstraat, en voor automobilisten is het dorp ook maar bereikbaar via één weg. De naam heeft overigens niets met ‘heilig’ te maken, maar betekent ‘laaggelegen

gebied aan een sloot’. Van de drie dijkdorpen is Rans-dorp de grootste. Het kent een lange geschiedenis van overstromingen. Tijdens de watersnood in 1916 liep Ransdorp, maar ook Durgerdam en Holysloot, zoveel schade op dat het zich liet inlijven op Amsterdams grondgebied. Ooit was Ransdorp een welvarende middelgrote plaats, waar veel zeelieden woonden. Na de verwoestingen van de Tachtigjarige oorlog, tussen de Nederlanden en het Spaanse rijk, zochten velen hun toevlucht in Amsterdam. Nu rest uit die tijd alleen nog een kerktoren, om-geven door pittoreske huizen, brugge-tjes, water en eindeloos groen.

‘Creatief bolwerk vol bedrijven, werkplaatsen,kunst en festivals’

‘Kleine houten huisjes met oranje daken staan op een rij langs de dijk’

Flanerenin stijl

Het is lente, de eerste zonne-stralen branden op je huid, en van al die mooie spullen krijg je zin in de zomer!

Dagje strandEen kleurrijke kaftan is onmisbaar op die eerste

echte zomerdag.van Roidal, via Bijenkorf.nl

Zomerse musthaveZonde om alleen voor het strand te gebruiken... ook voor je werk is

‘ie ideaal!van Maison Baluchon, via

orangebag.nl

Goed beschermdDeze grote flaphoed beschermt je tegen

de felle zon en staat ultiem stylish. van Maison Scotch, via Scotch-soda.com

OnweerstaanbaarHelemaal de trend van nu!

van Diorvia BrilAmsterdam.nl

Vrolijke sjaalTrakteer jezelf of een ander op een dit

zomerse exemplaar van Pom Amsterdam. Pom-amsterdam.nl

Leren sandaalVrouwelijk en toch nonchalant, deze

fijne espadrilles met sleehak. van Billi Bi, via Bijenkorf.nl

55

Overslingeland 23 4225 NK Noordeloos T +31 (0)184 651343 I www.chrissommer.nl

MN

GG

.foto

: stu

dio

tro

mp

.nl

Jolie18 krt. Gouden ringen met diamant gecombineerd met toermalijn of stersaffier.

vanaf € 2.470,-

n de vitrines van zijn atelier, gelegen tussen de uitgestrekte weilanden rondom Noorde-loos (Zuid-Holland), liggen de

juwelen van Chris Sommer. Ze zijn te herkennen aan hun uitgesproken vormgeving: wat van boven een klas-sieke ring met diamantjes lijkt, laat aan het vooraanzicht een moderne ring met vrijwel rechte hoeken zien. Sommige sluitingen van de colliers zijn bijna mooier dan de ketting zelf. Ze bestaan uit vier delen in witgoud, geelgoud en roodgoud, met daartus-sen een soort ring van diamanten. Kunstenaar, talent, verrassend, uniek, bevlogen, gedreven en precies zijn kwalificaties die je de goudsmid kan toedichten. Pratend over edelstenen, ontwerpen en inspiratiebronnen hoor je zijn brein bijna denken. Juwelen maken, - hij gebruikt de woorden juwelen en sieraden door elkaar -, is dan ook geen standaard proces waar-bij hij vanaf een tekening of schets aan het werk gaat. “Boetseren, dat is wat ik doe. Ik speel met metalen.”Inspiratie komt op allerlei mogelij-ke manieren, en op elk willekeurig moment, tot hem. “Soms word ik ’s nachts wakker met een idee, soms

werk ik met een thema. Dan moet ik mijn brein ergens toe zetten en mijn grenzen verleggen.” Zo kwam hij in 2014 met de collectie ‘Tasty Jewels’, met eten als inspiratiebron. Het leverde onder meer een collier op van witte porseleinen kralen, die op eitjes

of gesuikerde amandelen lijken, met een geelgouden sluiting.“Een idee begint altijd in mijn hoofd. Een nieuwe ring ontwerpen is een moeilijk proces. Het moet draagbaar, vernieuwend en tijdloos zijn. Je zoekt altijd naar de wow-factor.” Inspiratie, volgens Sommer: “90 procent zweten en 10 procent spontaniteit.”Hij zit al 35 jaar in het vak. Een aantal keer per jaar bezoekt Sommer beur-

zen, op zoek naar die ene zeldzame edelsteen. Als een jager sluipt hij dan rond tussen de stands, op zoek naar zijn prooi. Vol enthousiasme praat hij over stunning turquoise (‘stoer en fris’), stersaffier en een groene granaat die in Tanzania op 800 meter diepte werd gevonden en door hem is verwerkt in een ring. Een ontwerp kan maanden in beslag nemen. Soms is een sieraad in een week gemaakt, soms duurt het weken. “Ik hou van een combinatie van klassiek, het tijdloze, met modern.” Hij verbindt heden en verleden ‘met blijvende schoonheid en zeggings-kracht.’ Pas als de vorm, kleur en stijl kloppen, is hij tevreden. Zijn eigen collectie breidt hij met een paar nieu-we juwelen per jaar uit. Klanten adviseert hij zo goed moge-lijk. Als een bepaalde kleur niet goed uitkomt op iemands huidskleur, dan zegt hij dat. Sommer: “Een sieraad moet kloppen bij iemand.” Hij her-haalt een citaat van de oud-hoofdre-dacteur van het Amerikaanse Harper’s Bazaar: ‘Elegance is good taste plus a dash of daring.’ Meer informatie: www.chrissommer.nl

I

Atelier Chris Sommer

De magie van juwelen maken

Mintgroene granaten, fonkelende diamanten en framboos

rode edelstenen. Zeldzame materialen zijn de ultieme

trigger voor de bevlogen goudsmid Chris Sommer. Hij

maakt er juwelen en sieraden van met een subtiele twist.

57

‘Boetseren, dat is wat ik doe. Ik speel met metalen’

58

e bouwstijl van de Am-sterdamse School, die is uitgegroeid tot een van de hoogtepunten

van de Nederlandse architectuur, is te herkennen aan een fantasievolle stijl, veel verschillende soorten baksteen, decoratief metselwerk, gevels met versieringen, laddervensters, speelse details van smeedijzer en steile daken, soms met torentjes. Veel sociale woningbouw, scholen en overheids-gebouwen werden – met dank aan de socialistische idealen van de grond-leggers – in deze stijl gebouwd.

Nederlands-Indië De Amsterdamse Schoolvormge-ving is er in twee varianten: de meer expressieve, met uitbundige vormen, contrasterende kleuren en sterke con-touren; en de strakkere, meer geome-trische stijl. Deze laatste werd beïn-vloed door het tijdschrift Wendingen. Niet alleen architecten en beeldhou-

wers, maar ook bedrijven als Metz & Co lieten zich door de bouwstijl inspireren. Daardoor verspreidde de stijl zich veel breder dan men aanvan-kelijk kon vermoeden: invloeden reik-ten tot aan Nederlands-Indië, Rusland en Boekarest. De stijl verspreidde zich door alle disciplines, ook in de grafi-sche vormgeving, waarin relatief veel vrouwen actief waren.

Reactie De Amsterdamse School was eigen-lijk een reactie op de massaproductie van de Industriële revolutie. Veran-deringen op elk vlak maakten dat de samenleving op zijn kop kwam te staan en kunstenaars volop inspiratie kregen. Architecten werden kunste-naars, kunstenaars werden architect en bouwwerken bestonden niet langer alleen uit de binnenkant: het interieur, inclusief meubels, werd in één een vloeiende beweging mee ontworpen.

D

100 jaar Amsterdamse School

Wereldberoemde bouwstijl Amsterdam, 1916. De stad

bubbelt en bruist. De ge

vestigde orde wankelt op

haar grondvesten. Jonge

kunstenaars, ontwerpers,

architecten en politici wor

den verenigd in de wens

een betere maatschappij

te creëren. Met nieuwe

materialen, vormen en

creativiteit. De oplevering

van het Scheepvaarthuis

(het huidige Grand Hotel

Amrâth op de Prins Hen

drikkade) maakt het sta

tement zo zichtbaar dat

de uitingen een nieuwe

naam krijgen: De Amster

damse School. Precies

100 jaar later vieren we

het groots.

Het Java-Eiland heeft iets stads en dorps tegelijk. Vroeger diende het

als golfbreker voor de Oostelijke Handelskade, later kwam er een dam.

Die dam werd met baggerslib uit het Noordzeekanaal opgehoogd tot een

schiereiland. En sinds kort– zo’n 100 jaar later – heeft het Java-Eiland

eindelijk zijn 1e koffiehuis: Java-Blend. Ingericht in art deco stijl met

elementen uit de Amsterdamse School, een knipoog naar het tijdperk dat

de oostelijke havens en pakhuizen zich volop ontwikkelden. Vanaf deze

buurt vertrokken de passagiersschepen naar onder meer Nederlands-In-

dië. Boven in de huiskamer heb je een adembenemend uitzicht op het

IJ en de (cruise)schepen en kun je rustig kletsen of een krantje lezen.

Beneden kun je flexwerken, zijn er geregeld leuke exposities en kun je

een vergaderruimte huren.

59

Tour langs bouwwerken Museum Het Schip (hét Amsterdamse School

museum, gevestigd in een monumentaal volks-

woningbouwcomplex van Michel de Klerk in de

Spaarndammerbuurt) organiseert tot en met

augustus elke dag een bustocht langs de bouw-

en sierkunstwerken van de Amsterdamse School.

De tocht duurt 2,5 uur (inclusief een wandeling

door het Dageraadcomplex) en onderweg maak je

onder leiding van een gids kennis met architecten,

beeldhouwers en de bijzondere omstandigheden

waarin de ze stad een karakteristiek uiterlijk heb-

ben gegeven. Eindpunt is de tentoonstelling in het

Stedelijk. Reserveren kan via www.hetschip.nl.

Slapen in maritieme sferen Het Scheepvaarthuis is misschien

wel het mooiste gebouw uit de

Amsterdamse School-tijd. Niet

alleen de buitenkant is bijzonder,

ook het interieur is overweldigend.

Het gebouw opende on 1916 als

gemeenschappelijk kantoorgebouw

van zes scheepsrederijen. Tegen-

woordig huist hier Grand Hotel

Amrâth, maar in elke kamer van het

vijfsterrenhotel zijn details uit de

maritieme tijd terug te vinden. Denk

aan verwijzingen naar handel en

scheepvaart in details van schepen,

sterrenbeelden en zeedieren. Slaap

met uitzicht over het IJ of de grach-

ten en waan je in vroeger tijden.

Dubbel FeestOok Open Monumenten-

dag is jarig: Monumenten

en Archeologie van de

gemeente Amsterdam

organiseert dit jaar voor de

30e keer Open Monumen-

tendag Amsterdam. Dit jaar

met een ode aan 100 jaar

Amsterdamse School. Altijd

al nieuwsgierig geweest

wat er achter die mooie

gevels zit? De hele zomer

wordt elke tweede zondag

van de maand een bijzon-

der Amsterdamse School

monument voor het publiek

geopend.

Tentoonstelling Stedelijk Museum De architectuur van de Amsterdamse School is wereldberoemd, maar minder bekend

is dat er ook spectaculaire ontwerpen voor het interieur zijn. Het Stedelijk toont – een

wereldwijde primeur! – voor het eerst een groot overzicht van onder meer meubels, lam-

pen, klokken, keramiek en textiel. De tentoonstelling Wonen in de Amsterdamse School

omvat ruim 500 voorwerpen, die het resultaat zijn van jarenlang onderzoek en een

oproep aan particulieren, waarop massaal werd geageerd. In een aparte lounge kunnen

bezoekers nagemaakte meubels uitproberen en meer te weten komen over de gebruikte

technieken.

Overal in de stad Hoewel je tijdens een stadswandeling invloeden van de Renaissance en art

deco terugziet, is het de complexe bouwstijl van de Amsterdamse School die

echt haar stempel op de stad heeft gedrukt. Denk aan het Olympisch Stadion,

de bouwstijl van de huizen op de Vrijheidslaan in de Rivierenbuurt, het Vossius

Gymnasium, de en-

treehal van Tuschin-

ski en Het Sieraad,

waar het populaire

café Edel is geves-

tigd met een heerlijk

terras aan het water.

Typerend voor de bouwstijl: een laddervenster.

61

eatrix, toen nog konin-gin, opende de Amster-dam ArenA op 14 augus-tus 1996. Bijna twintig

jaar later is het stadion een gevestigde naam in zowel de voetbal- als de evenementenwereld. Wereldberoemde muzikanten kozen en kiezen voor het complex in Zuidoost. “Amsterdam is een stad waar artiesten graag willen optreden. Sterren die grote stadionconcerten geven, komen dan natuurlijk bij ons uit”, zegt Henk Markerink, vanaf het begin directeur

van het stadion. “Dat was al direct in 1996 zo. Met de spectaculaire openingsceremonie, waarbij artiesten optraden, Ajax voetbalde, het dak openging en straaljagers over-vlogen, lieten we meteen zien wat er mogelijk was.”

Supersterren in de rijTina Turner was de eerste interna-tionale artiest die een concert gaf in het toen nog gloednieuwe stadion. De Amerikaanse zangeres beet op 6 sep-tember het spits af en trad er op

Concertagenda

Toppers in Concert -

13, 14 en 15 mei

Ze geven alweer hun 40e con-

cert in de ArenA en verwelko-

men dit jaar hun 2,5 miljoenste

bezoeker. De Toppers – Jeroen

van der Boom, Gerard Joling en

René Froger – trokken in 2015

maar liefst 340.000 bezoekers.

Voor deze editie kozen ze een

discothema. Terug naar de

jaren ’70 en ’80 met veel glitter

en glamour. Behalve Neder-

landse acts als de Dolly Dots

en 2 Brothers On The 4th Floor

maken onder anderen Rick

Astley en Robin S hun entree

tijdens de Royal Night Of Disco.

Rihanna - 17 juni

De zangeres uit Barbados

trapt het Europese deel van

haar Anti wereldtournee af in

Amsterdam. Ze neemt Big Sean

mee. Het is de eerste keer dat

Rihanna optreedt in de ArenA.

De aankomende show zou

eigenlijk op 11 juni plaatsvin-

den, maar is verschoven. Reeds

eerder gekochte kaarten zijn

geldig voor de 17e.

B

Licht uit, spot aan

Twintig jaar Amsterdam ArenA

De grootste wereldsterren hebben in de afgelopen twin

tig jaar in de Amsterdam ArenA opgetreden. Tina Turner

en Michael Jackson stonden in 1996 als eerste artiesten

op het podium. Deze zomer vult de muziek van Beyoncé,

Rihanna en Coldplay het grootste stadion van Nederland.

g

7 en 8 september ook op. In totaal kwamen er 155.000 fans op de drie shows van Turners Wildest Dreams tour af.Het duurde slechts een paar weken voordat de tweede superster het po dium betrad. Michael Jackson kondigde naar verluidt last-minute aan dat hij kwam, nadat hij had ge-hoord over het verschuifbare dak van het stadion. Zijn shows op 28 en 30 september waren de enige twee die hij gaf in West-Europa. Jackson keerde een jaar later, in juni 1997, terug naar de ArenA.“Ik ken het gerucht over waarom Jackson voor de ArenA koos en dat kan best eens waar zijn, maar zeker weten doe ik het niet”, zegt

Markerink. Feit is dat na Turner en Jackson talloze grote namen volgden. Van Luciano Pavarotti tot The Rolling Stones, van Backstreet Boys tot Céline Dion en van David Bowie tot Madon-na. Ook bekende Nederlandse arties-ten als André Hazes en René Froger traden op in ‘hun’ stadion.

Afscheidsdienst HazesMarkerink herinnert zich al die supersterren nog goed. Tot op de dag van vandaag is hij bij vrijwel alle concerten aanwezig. “Als er meerdere concerten van één artiest zijn, ga ik alle keren kijken. De eerste avond ben ik nog bezig met het concert zelf, de avonden erna loop ik rond om alles te checken, van het gebouw tot de toiletten en de catering. Je bent en blijft aan het werk. We zijn tenslotte met elkaar verantwoordelijk voor de veiligheid van ruim 50.000 man.”De concerten noemt hij ‘allemaal even mooi’. “Tina Turner, Michael Jackson, George Michael, The Rolling Stones… ze waren top.” Bij de evene-menten springt voor Markerink de speciale avond voorafgaand aan het koninklijk huwelijk van Willem-Alex-ander en Máxima eruit, op 1 februari 2002. “Het was een mooi cadeau van Beatrix aan het Nederlandse volk. Alle koninklijke huizen hadden zich verzameld in de ArenA.”De afscheidsdienst van André Hazes was voor de directeur eveneens een bijzonder moment. Ruim een jaar voor zijn overlijden had Hazes zijn 25-jarig jubileum nog in de ArenA gevierd en hij zou er weer gaan optre-den, maar toen overleed hij plotseling in september 2004. “André kwam in de weken voor zijn concerten vaak op bezoek. Dan wilde hij de sfeer proeven. Daardoor word je close met elkaar, iets wat je met buitenlandse artiesten natuurlijk minder hebt.

62

Coldplay - 23 en 24 juni

Coldplay gaat voor het eerst

sinds Mylo Xyloto (2011-2012)

weer op wereldtournee en van-

wege Head Full Of Dreams doen

de mannen de ArenA aan. De

Britse band is nog altijd razend

populair. Nadat voor het eerste

concert binnen een half uur geen

kaart meer te krijgen was, ging

de tweede show in de voorver-

koop. Ook die was in een mum

van tijd uitverkocht.

Sensation - 2 juli

Na de eerste editie in 2000

groeide Sensation al snel uit tot

een begrip in de dancewereld.

Ook dit jaar organiseert ID&T het

evenement weer in de ArenA.

Tijdens de aankomende show,

Angels & Demons, wordt gebro-

ken met de traditionele witte

dresscode. Het is eenmalig wit

én zwart.

Beyoncé - 16 juli

Queen B staat al jaren aan de

top en de zangeres lijkt daar niet

weg te slaan. Begin februari pre-

senteerde Beyoncé Formation,

haar eerste single sinds ze het

album Beyoncé: Platinum Edition

in november 2014 uitbracht. Kort

daarop kondigde ze The Forma-

tion wereldtournee 2016 aan. De

rasartieste staat bekend om haar

spectaculaire shows, dus dat

belooft wat.

‘Michael Jack-son hoorde over het verschuifbare dak en kondigde last-minute aan dat hij kwam’

Toen hij overleed, belde zijn vrouw Rachel op om te vragen of we een her-denkingsdienst konden organiseren. In no-time hadden we een draaiboek en was alles technisch geregeld. Het werd een massale, maar toch ingeto-gen dienst. Heel indrukwekkend.”

Prachtig cadeauBehalve al het showbizzgeweld wordt er natuurlijk vooral veel gevoetbald in het stadion. De ArenA is en blijft het thuis van Ajax. De club speelde er tijdens de opening tegen AC Milan en vier dagen later, op 18 augustus 1996, werd de eerste officiële wedstrijd afgetrapt. Het was tegen PSV en de ploegen streden om de Johan Cruijff-schaal. Ruim anderhalf jaar later, op 12 april 1998, werd de club kampioen. Het was de eerste kampioenswedstrijd in de ArenA. Markerink ziet zijn carrière als ArenA-directeur als een aaneenschakeling van hoogtepunten, maar als hij iets moet kiezen, is het die wedstrijd. “Ajax speelde tegen FC Twente en het was de laatste wedstrijd van het seizoen. Tot het einde toe was het spannend en toen Ajax won, was dat een waanzinnig spektakel.” Elk kampioenschap smaakt naar meer, aldus Markerink. “Het zou natuurlijk een prachtig cadeau zijn voor onze verjaardag als Ajax dit seizoen kam-pioen wordt.”

Horizon verbredenDe grootste veranderingen in de afgelopen twintig jaar zijn volgens de directeur de steeds veeleisender geworden bezoeker en de moor-dende concurrentie. “Het aanbod van artiesten is groter en het aantal eventlocaties en festivals is ook ont-zettend gegroeid. Dat maakt het voor artiesten lastiger om een stadion vol te krijgen.” “Bezoekers hebben steeds meer keuze

en dat maakt dat ze ook steeds meer verwachten. Wij zorgen er dus voor dat we onze bezoekers meer facilitei-ten bieden en investeren in kwaliteit. We gaan een nieuwe gevel rondom het stadion maken, zodat er meer ruimte komt voor onder meer liften en cateringpunten.”Hoewel er volgens Markerink genoeg te zien en te beleven blijft op concert-gebied, blijft hij bezig om zijn horizon te verbreden. “We gaan inzetten op e-gaming events. Daarmee laten we zien dat de ArenA een multifunc-tionele plek is.” Alle evenementen

hebben en houden één ding gemeen, vindt hij. “Alles wat hier gebeurt, heeft te maken met emotie. Het is één grote emotietempel.”

63

De Amsterdam ArenA is het grootste stadion van Nederland

Het stadion telt 53.502 zitplaatsen

De ArenA is in 2020 een van de speelstadions voor het EK dat in dertien

Europese hoofdsteden wordt gespeeld

Het concert van Céline Dion in juni 1999 telde het

hoogste aantal bezoekers: 68.083

The Rolling Stones is de buitenlandse band die de meeste concerten heeft

gegeven in de ArenA. In totaal traden de Britten acht keer op: vijf keer in

1998, twee keer in 2003 en één keer in 2006

Het 500ste ArenA-evenement was Toppers in Concert, zomer 2006

Al meer dan 1.5 miljoen bezoekers hebben een rondleiding

door het stadion gekregen

Meer dan 32,5 miljoen mensen hebben de Amsterdam ArenA bezocht

voor een wedstrijd, concert of evenement

De ArenA in cijfers•

•

•

•

•

•

•

•

150 jaar goed bekeken

Voor de modernste monturen, gedegen vakmanschap en ouderwetse service

Rokin 721012 KW Amsterdam020-6231981 [email protected]

A.J. Ernststraat 5691082 LD Amsterdam [email protected]

SchmidtOptiek.indd 1 24-03-16 12:53

Nijmegen’, antwoordt de klant die zojuist een bril heeft uitgezocht als hem wordt gevraagd waar hij woont. De man is samen met zijn vrouw een dagje in Amsterdam, omdat hij een nieuw montuur wilde uitzoeken bij Schmidt. Hij is niet de enige die spe-ciaal voor Schmidt naar de hoofdstad reist. “We hebben zelfs vaste klanten die in het buitenland wonen”, ver-telt Edwin van Dijk, samen met zijn vrouw eigenaar van de zaak. Van Dijk zit al meer dan dertig jaar in de brillenwereld, maar pas sinds 2013 valt Schmidt Optiek onder hem. “Ik hoefde er niet lang over na te denken toen de kans zich voordeed om de za-ken aan het Rokin en Gelderlandplein over te nemen. Tien jaar eerder had ik

er al weleens over gesproken. Het was voor mij een mooie stap naar Am-sterdam. Maar bovenal kocht ik een stukje historie: een ouderwets goede brillenzaak met een eigen signatuur.

Een plek waar de klant naartoe gaat omdat hij openstaat voor een écht mooi product, zowel optisch als qua montuur.”

KunstogenSchmidt Optiek is in 1866 opgericht door Johan Michaël Schmidt en werd na zijn dood gerund door zijn naza-ten. In het begin werden onder meer barometers, thermometers en kunst-ogen verkocht. Schmidt begon in de Sint Nicolaasstraat, maar verhuisde in 1873 naar de Wijde Kapelsteeg. Zonen Johan Michael en Johan Christiaan kochten nu precies honderd jaar gele-den, in 1916, het pand aan het Rokin 72 en twee naastgelegen panden. De bouwvallige panden werden gesloopt

‘Schmidt is de enige opticien in de stad die een bril compleet kan personaliseren’

150 jaar Schmidt Optiek

Ouderwets goede brillenzaak met eigen signatuur

De oudste brillenzaak van Amsterdam viert dit jaar haar 150jarig bestaan. Menig

inwoner van de hoofdstad en ver daarbuiten kent Schmidt Optiek, dat al bijna een

eeuw in hetzelfde statige pand aan het Rokin huist. Het geheim van ‘de Schmidt’?

“We zijn trendsetters met een ouderwets goede service.”

65

g

en in 1917/1918 opnieuw opgebouwd. Tot 1948 was Schmidt Optiek een familiebedrijf, daarna ging het over in andere handen. Het pand aan het Rokin heeft anno 2016 nog een grotendeels authen-tiek interieur, als een van de weinige winkels in Amsterdam. Alleen de drie pas-tafels zijn later gemaakt, in de-zelfde stijl als de rest van de winkel. In tegenstelling tot vroeger is een selectie van monturen te vinden in vitrines, maar het grootste deel van de collec-tie ligt nog in de van Cubaans hout gemaakte laatjes. “Vroeger zocht je zelf je glas en sterkte uit. Het montuur moest vooral dege-lijk zijn, zodat het een leven lang mee kon gaan en liefst daarna nog door de zoon des huizes kon worden gedra-gen”, vertelt het team van Schmidt Ro-kin, dat bestaat uit Dominique, Sander en Johan. “Dat is veranderd sinds de materialen goedkoper zijn en de mode een stuk belangrijker is geworden.”

ComputerprogrammaTegenwoordig ligt de focus van klan-ten veel meer op het montuur, maar destijds was het de opticien die een aantal geschikte monturen uitkoos. Bij Schmidt zoeken de medewerkers ook nu graag mee naar het allerbeste exemplaar voor die ene klant, zegt Johan. “Wij zijn getraind, we letten op zo veel meer. Sluit het montuur bij-voorbeeld goed aan op de neus? Volgt het de contouren van de jukbeende-ren? Voegt het iets toe in het gezicht? Verzacht of versterkt het de persoons-kenmerken?” Schmidt is de enige opticien in de stad die een bril compleet kan personaliseren. “Via een speciaal computerprogramma kunnen we alle vormen en maten invoeren en zelf materialen kiezen”, vertelt Johan. “In

de veer van het unieke exemplaar komt de naam van de klant te staan.”

Vinyl en kurkBrillen van leer, kurk, hout, steen, vinyl en achttienkaraats goud; de klanten van Schmidt houden van bijzondere brillen. Van Dijk: ”Onze klanten willen een goede bril, maar houden er doorgaans ook van om iets unieks te hebben.”

De reden dat het team van Schmidt niet klakkeloos trends volgt: “We zoe-ken juist naar de modellen waarmee wij ons van de hype kunnen onder-scheiden”, zegt Sander. “Uiteindelijk bepaalt niet de trend welke bril ie-mand op zijn neus zet. Het gaat erom dat we de juiste bril voor het gezicht van de klant vinden.”

JubileumTer ere van het 150-jarig bestaan brengt Schmidt Optiek later dit jaar een jubileum-

magazine uit. Klanten vieren het feestje mee, want zij krijgen bij hun aankoop een

bijzonder wijngeschenk cadeau. Onder alle klanten wordt een mooie, robuuste,

houten fiets verloot.

HofleverancierPrins Bernhard liet zich graag

adviseren door Schmidt als

het ging om optische hulpmid-

delen. Het feit dat de echtge-

noot van prinses Juliana klant

was, leverde de optiekzaak in

1939 het predicaat Hofleve-

rancier op. Sindsdien sierde

het in brons uitgevoerde wa-

pen van Bernhard de zijgevel

van het pand aan het Rokin.

Beatrix, toen nog koningin,

verleende Schmidt in 2006

het recht tot het voeren van

het koninklijk wapen ‘Bij Ko-

ninklijke Beschikking Hofle-

verancier’. Nu prijkt dát wapen

op de zijgevel, in plaats van

het wapen van de prins.

66

Tijd voor een

FRISSE BLIK

BuffelhoornDit fraaie exemplaar van Lindberg heeft een buffelhoornen front met achttienkaraats zwartgouden ve-ren. Voor een tijdloze look.

Montuur met steenOntwerper Lucas de Staël is verantwoordelijk voor dit montuur met steen over een kern van chirurgisch staal. Chic met een moderne twist.

HandgemaaktHouten bril met een buf-felhoornen veertip van het merk ROLF. Handgemaakt, modern en elegant!

Oude lp’sEen bril voor de muziek-

liefhebber, want deze extravagante zonnebril is gemaakt van acetaat met een vinyl front. Van het materiaal van oude

lp’s dus.

SpiegelglazenTitanium gold-plated zonnebril met gold mirror glazen van het merk Dita, dat staat voor innovatief design. Haren los, pump aan en flaneren maar!

67

68

Stijlvolle dasvan Carlo Lanza, € 49,95

www.carlolanza.com

AutobiografieHet leven van Jari Litmanen

Litmanen10, €19,90www.viboeken.nl

Knap designStoel Jort, Feelings wonen, €69,-

www.villaarena.nl

Horloge-opwindergemaakt van kalfsleer

van Underwood, €1.500,-www.gassan.com

The Butcher BoardMassief houten snijplank €p.o.a.

www.linteloo.com

Tijdloos cadeauMeisterstück van Montblanc, €350,-

www.gassan.com

Salontafel WildoakMassief eiken en glas

van Houweling Interieur, €988,-www.villaarena.nl

voor de liefste vaderGifts vaderdag19 juni

Netjes opgeroldvan Gardena, vanaf €89,-

verkrijgbaar bij Tuincentrum Osdorp

Het d

ak er

af

winactie

Toe aan een oppepper? Laat je invriezen netals onze redacteur(p39).Maak kans op een gratis sessie voor 2 personen!

Wat moet je doen? Like de facebook-pagina van Freezlab en laat een berichtje achter onder de post van vandaag.

LentejasjeRoma Jacket, €299,95www.cavallaronapoli.com

Exclusieve blendGreen Label Whisky van Johnnie Walker, €37,50

www.drankdozijn.nl

GiftsHe

t dak

eraf

Wat is er heerlijker dan

op een stralende lente-

dag een roadtrip maken in

een snelle wagen met de

wind in je haar? Wij gingen

een dag op pad met de

nieuw ste Jaguar F-type.

Van Ouderkerk aan de

Amstel langs het water

richting de stad, over de

ceintuurbaan naar de PC

Hooftstraat – met zo’n auto

mag je best even pronken.

70

n de verte al de herkenba-re motor van een luxueuze sportwagen. En dan rijdt de

fonkelend nieuwe grijze Jaguar F-TY-PE 3.0 V6 SC 380 AWD Convertible (ja, een hele mond vol…) de straat in. Het dak gaat er af, de gordel gaat om. We beginnen onze ‘tour du jour’ langs de Loosdrechtse plassen. De zon schittert in het water, wij zoeven erlangs terwijl de wind met ons haar speelt. Binnenin de wagen zacht leer, glimmende knoppen en een uiterst comfortabele stoel met verwarming. Ontspannen, een zonnetje, alles rus-tig, maar dan… Op de A2 richting Amsterdam trapt onze chauffeur en autokenner Jorn Lucas het gaspedaal diep in. Binnen no time schieten we naar de maximaal toegestane snelheid. Specifieker: van 0 naar 100 kilometer per uur in 3,7

seconden. We racen over het asfalt en worden ingehaald door een Porsche 911, met wie deze Jaguar de concur-rentie moet aangaan.

Veel bekijksKrachtig, wendbaar en uiterst ka-rakteristiek. Ontworpen voor puur rijplezier, zegt Jaguar zelf. En dat is geen woord gelogen. De auto heeft heel veel power heeft en rijdt bijzon-der soepel. Kenner Jorn, die in menig luxe sportauto heeft gereden, is in zijn nopjes: “Een dure wagen hoeft niet te betekenen dat ‘ie ook lekker rijdt. Maar deze wagen rijdt top.”Geen zin in boetes, rijden we op ons gemak verder. De auto trekt veel bekijks. Een kleine, oude auto achter ons bij het stoplicht kan het niet laten naar ons te toeteren als het licht bij de afrit op groen springt. Jorn drukt een knop in waardoor we met een extra grommend geluid wegsprinten. In Ouderkerk aan de Amstel maken we een ‘pitstop’ en rijden daarna langs het water weer richting Amsterdam. Via de RAI richting centrum, over de ceintuurbaan naar de PC Hoofstraat. Met zo’n auto moet je natuurlijk wel

even pronken. In het centrum krijgen we regelmatig een opgestoken duim. Zo’n glimmend racemonster wordt wel gewaardeerd.

Via de grachten weer terug richting snelweg. Daar toch maar even de kap er op, want met een flinke snelheid is het wel wat fris. Het voelt alsof je in een soort capsule zit, haast afgesloten van de buitenwereld, maar toch nog met een ultiem gevoel van vrijheid. Is er dan geen enkel minpuntje aan deze auto? Misschien het ontbreken van een spiegeltje voor de bijrijder. En de kofferbak is wat klein. Maar als je in deze auto rijdt, heb je verder niet zo veel meer nodig.

Nu zijn we alleen nog benieuwd: wat is exact het verschil tussen de V6 en V8? Dat verschil merk je alleen maar door het te ervaren volgens Jaguar, dus mocht de V8 ook nog even mee. Deze auto maakt nog meer geluid, knalt en sist aan alle kanten. Wie bewust keihard het gas in drukt, voelt de achterwielen weg glijden. Jammer dat de maximumsnelheid maar 130 kilometer per uur is…

I

Supercharged motor

De F-TYPE is beschikbaar als

Coupé en Convertible, elk met

een eigen, uniek karakter. Het

hart van deze F-TYPE wordt ge-

vormd door een krachtige super-

charged-motor. Omdat vermo-

gen om beheersing vraagt, biedt

Jaguar een aantal remsystemen

aan, in overeenstemming met de

prestaties van de verschillende

uitvoeringen. Voor meer informa-

tie: www.jaguar.nl

aguar is niet de enige die dit voorjaar een nieuwe cabrio op de markt brengt.

Neem de Range Rover Evoque Convertible, de eerste Range Rover cabrio. In 18

seconden gaat het dak er af, zelfs als je 45 kilometer per uur rijdt. Met een In

Control Touch Pro infotainmentsysteem dat ‘net zo bruikbaar en snel is als een

smartphone’. De auto heeft vier zitplaatsen en een achterbak van 251 liter. Verder heeft

de Bentley Continental GTC een facelift ondergaan. Nog meer verfijnd, heet dat. In vier

seconden trek je op naar 100 kilometer per uur. Ook met de kap open kun je snelhe-

den bereiken van 300 kilometer per uur. Zorg dan wel voor een windbestendig kapsel.

Sinds kort heeft Bentley een lounge in het Conservatorium hotel, waar je digitaal je

eigen model kan inrichten. Tot slot de nieuwe Mini Cabrio met een iets zachter prijsje.

Sportstoelen, LED-koplampen, navigatie en met plek achterin. Op naar het strand!

Windbestendig kapsel vereist

J

THE NEW JAGUAR XETHE SPORTS SEDAN REDEFINED

Min./max. gecombineerd verbruik: 3,8-8,1 l/100 km, resp. 26,3-12,3 km/l, CO2-uitstoot resp. 99-194 g/km. Consumentenprijs vanaf € 41.250 incl. BTW en BPM en excl. kosten rijklaarmaken. Zie voor verkoopvoorwaarden jaguar.nl. Leaseprijs Jaguar XE vanaf € 659 p.m. excl. BTW o.b.v. Jaguar Fleet & Business Leasing, full operational lease, 60 mnd., 20.000 km/jr. Wijzigingen voorbehouden.

VANAF € 41.250* LEASE VANAF € 659**

21% BIJTELLING

De Jaguar XE sports sedan zet de nieuwe maatstaf in de midden klasse met zijn door de F-TYPE geïnspireerde design en baanbrekende technologie. Het programma van de Jaguar XE looptvan uitvoeringen met een CO2-emissie van slechts 99 g/km tot modellen met een topsnelheid van 250 km/h.

KIMMAN.NL

THE ART OF PERFORMANCE

KIMMAN AMSTERDAM B.V. Kollenbergweg 74, 1101 AV Amsterdam, T +31 (0) 20 696 4949, [email protected]

KIMMAN HAARLEM B.V. Schipholweg 5, 2034 LS Haarlem, T +31 (0) 23 533 9069, [email protected]

JAG6018 Adv XE - Kimman - Style magazine_230x300.indd 1 01-04-16 16:10

72

De duurste auto ooit verkocht is de Ferrari 290 MM uit 1956. Op een veiling in 2015 werd 28.050.000 dollar neergelegd voor deze raceauto . Wereldwijd zijn er 1 miljard auto’s in gebruik. In Los Angeles zijn meer auto’s dan mensen . De uitvinder van de eerste echte benzineauto was Karl Benz. Hij maakte de auto in 1871 . Het was Volvo die in 1959 de autogordel introduceerde. De kans op een dodelijk ongeval werd hiermee terug-gebracht tot 40 procent . In 2020 zullen we de eerste volledige zelfrijdende auto’s op de markt gaan zien, volgens Tesla ceo Elon Musk . Voor snelheidsduivels is er de Bugatti Veyron Super Sport. Voor 2,4 miljoen dollar heb je een auto die 429 kilometer per uur haalt . Ter vergelijking: een Boeing 737 stijgt op bij een snelheid van 250 kilometer per uur . Beroemdheden laten hun auto’s graag customizen. Zo heeft Paris Hilton een knal-roze Bentley en kreeg honkballer C.J. Wilson zijn McLaren P1 geleverd in parelmoer-paars met gouden velgen . Voetballer Cristiano Ronaldo heeft bijna twintig auto’s voor de deur staan waaronder een Bugatti Veyron met een prijskaartje van 1,7 miljoen dollar, Ferrari’s, Porsches en Audi’s . Cruise control werd in 1945 bedacht door een blinde Amerikaan die zich ergerde aan chauffeurs die druk praatten in de auto en daardoor niet doorhadden dat ze telkens het gas indrukten en weer loslieten . De eerste Nederlandse roadmo-vie werd gemaakt in 1921 in Zuid-Limburg. De film heette: Neerland’s volksleven in de Lente’ . Nergens tank je zo goedkoop als in Venezuela. Voor 1 euro koop je 2000 liter benzine . Na Noorwegen betaal je in Nederland het meest ter wereld voor een liter ben-zine . Dit jaar zijn er in Nederland 92.000 elektrische auto’s en bussen op de weg . De kleinste auto’s ter wereld zijn net zo groot als een wasmachine. Deze rode en blauwe Peel-autootjes hebben kleine wielen en halen een maximale snelheid van 65 kilometer per uur.

van snelle bolide tot customized car

73

Shoppen, eten en stappenAlmere Centrum

Van shop-walhalla tot place to be voor een avondje uit: op een steenworp afstand van Amsterdam is genoeg te zien, te doen en te beleven. Ruime winkels die zeven dagen in de week open zijn, brede straten en gezellige horecapleinen. Ontdek Almere Centrum!

(Inter)nationale merken

En we gaan nog niet naar huis…

Sfeervol dineren

Tapas en trampolines

Dichterbij dan je denkt

Rituals, Zara, Bever, Pandora, Primark, Vi-

taminstore, Superdry, Hugo Boss, Media

Markt, Rivièra Maison, Mango en Yves

Rocher: in het centrum van Almere vind

je bijzondere nationale en internationale

merken en mooie speciaalzaken. Genoeg

keuze als je een frisse voorjaarswind

door je kledingkast wilt laten waaien. Er

zijn wel vierhonderd grote, ruim opgezette

winkels. Zeven dagen in de week open,

dus je kunt er ook op zondag shoppen!Uitgewinkeld? Je hoeft nog niet op huis aan,

want er zijn genoeg opties voor een avondje

uit. Geniet van een voorstelling in de prach-

tige schouwburg, die is ontworpen door de

bekende architecten Kazuyo Sejima en Ryue

Nishizawa. Ga voor de nieuwste films naar de

grote bioscoop aan het Forum, Utopolis. De

Nieuwe Bibliotheek programmeert wekelijks

literaire evenementen en ook hier kun je films

kijken, in het filmhuis. Vanuit het lees-café in

de bieb heb je een prachtig uitzicht over het

centrum. Meer informatie en tips over wat er

te doen is in Almere? Loop binnen bij de VVV

aan De Diagonaal.

Tijd voor een kleine pauze? Op de twee ge-

zellige horecapleinen – de Grote Markt en

het Restaurantplein Belfort – kun je terecht

voor een kop koffie in een hip koffietentje. Of

ga lekker lunchen bij een van de vele brood-

jeszaken, zoals Bagels & Beans, Mockamore

en Damn Good Tosti’s. Moe maar voldaan na

een dagje slenteren door de winkelstraten?

Bij ruim veertig restaurants kun je sfeervol

dineren. Er zijn ook gezellige cafés, disco’s en

mooie poppodia te vinden.

Liefhebbers van Spaanse tapas, Griekse

mezedes, houtovenpizza’s of Amerikaan-

se burgers komen allemaal aan hun trek-

ken. Op Restaurantplein Belfort is er voor

ieder wat wils. Kinderen kunnen op het

plein van de glijbaan roetsjen of springen

op trampolines.

De perfecte bestemming voor een dagje

shoppen ligt op circa 20 minuten rijden

vanaf Amsterdam, Bussum en Hilversum.

De parkeergarages bevinden zich direct

onder het autovrije winkelgebied. Het

NS-station Almere Centrum heeft snelle

verbindingen met Amsterdam, Weesp,

Hilversum en Bussum en bevindt zich

midden in de stad.

30 APRIL EN 1 MEI Terrassenfestival met streekmarkt en proeverij

5 MEI Bevrijdingsfestival Flevoland

29 MEI Z@ppelin Toer XL met optreden van Nienke

12 JUNI Almere City Run

23 T/M 25 JUNI Summer Night Shopping - een zomers fashion event

26 JUNI Prinsen- en Prinsessendag

30 JULI T/M 7 AUGUSTUS Jongleerfestival

7 AUGUSTUS Kinderboekenfeest metDikkie Dik, Nijntje en Kikker

28 AUGUSTUS Dirk Scheele Liedjestour

25 SEPTEMBER Midland Classic Show en Streekparade

22 EN 23 OKTOBER Streetartfestival

Kijk op www.almere-centrum.nl voor meer informatie.

Evenementen-kalender

Bee

ld: M

aart

en F

eens

tra

Beeld: Fred Rotgans

75

[ MANGO flagshipstore ]

De nieuwe MANGO store is een van de grootste van Nederland en in Almere vind je ook de collecties voor kids, baby’s, ondermo-de en lingerie.

[ SCENTS & COLORS ]

Hier vind je alles voor je huid en huis, in meer geuren en kleuren dan je voor mogelijk houdt: Yankee Candle geuren, zuiveringslampen met geuroliën, scrubs, kwaliteitskaarsen van soyawax, bruisende badparels... te veel om op te noemen!

[ Aveda Lifestyle Salon & Spa ]

Lekker onthaasten met de heerlijkste behandelingen onder één dak. Van haarverzorging tot manicure en van personal scrub- tot hotstonemassage. Onlangs uitgeroepen tot beste luxe salon van Nederland.

[ G-Star RAW ] De uitgebreide denim collectie van deze brandstore moet je hebben gezien! De industriële look van deze winkel past goed bij de moderne architectuur van het winkelcentrum.

[ PRIMARK ]

Bij fashionketen Primark scoor je altijd de laatste mode voor wel hele zachte prijsjes. Zo loop je er ieder seizoen trendy bij.

[ Media Markt ] Het grote voordeel van Media Markt is dat je al die elektronische apparaten kunt zien, vastpakken en uitpro-beren. En dat terwijl ze altijd de laagste prijs garanderen.

[ RIVIÈRA MAISON ]

Rivièra Maison staat bekend om feelgood woon-producten, ontworpen door de eigenaren zelf. Deze winkel is de enige outletshop van Rivièra Maison in Nederland, dus alleen hier shopje alles met korting!

[ HARD BITTEN AND THE OTHERS ]

Hier vind je een mix van mooie mode en lifestyle items: vintage en nieuw. Deze conceptstore ver-koopt hippe modemerken als Jutka & Riska, Motel Rocks, Ontour, Marbles vintage en SOYL, maar ook toffe meubels en woonaccessoires.

[ BARISTA CAFÉ ]

Voor de lekkerste koffiespeciali-teiten en huisgemaakte taarten, koekjes en cupcakes of een heerlijke lunch maak je een tus-senstop bij Barista Café.

[ Hugo Boss ]

Bekend om zijn klassiek getailleerde mode, zoals avonden casual kleding, schoenen en leren accessoires. Het is de enige Hugo Boss store in de regio.

[ Villa Chocola ]

De heerlijkste chocolade koop je hier! Prachtig verpakt, dus een ultiem cadeau

voor een ander (of jezelf!).

Bee

ld: M

aart

en F

eens

tra

Bee

ld: M

ona

Alik

hah

Bee

ld: M

ona

Alik

hah

Een greep uit de leukste winkels van Almere Centrum

We zijn er helemaal klaar voor. Laat de zomer maar komen! Lekker naar buiten, zittend op je nieuwe Your OWN Living tuin-meubel, genieten van de zon en van het leven. Op onze permanente Tuinmeubelshow met meer dan 150 opstellingen weten wij zeker dat jouw tuinset erbij staat. Kom maar kijken!

Ook hebben we de allergrootste Barbecueshow van de regio waarin we wel 250 barbecues presenteren! En iedere week hebben we verrassende vloeracties met nog meer BBQ voordeel!

Osdorperweg 247 • Amsterdam Osdorp • www.osdorp.nl

E i g e n t i j d s e n e i g e n z i n n i g , d a t z i j n d e t u i n m e u b e l e n e n B B Q ’ s v a n Y o u r O w n L i v i n g .

En iedere week hebben we verrassende vloeracties a d e l a i d e b u d g e t

b u n g y a n np r e m i u m l i v i n g

Normaal € 199,00

Normaal € 1.379,00

€ 1 6 9 , 0 0€ 1 . 8 9 9 , 0 0

€ 9 9 9 , 0 0

b o l z a n o c o r n e r + t e a k t a f e l

Normaal € 2.250,00 € 1 . 6 9 9 , 0 0

Dealer van:

OWN Grill M Ø 39cm € 499,00Normaal € 699,00

OWN Grill L Ø 51cm € 699,00Normaal € 899,00

OWN Grill XL Ø 54cm € 799,00Normaal € 999,00

OFF WHITE NATURE

OFF WHITE GREY

De Premium serie is uit te breiden met teak tafeltje en clubs. Normaal € 2.407,00

OWNOWNGRILL

KERAMISCHBARBECUEN

b u n g y a n nb u n g y a n n

Normaal € 199,00

€ 1 6 9 , 0 0€ 1 6 9 , 0 0OOKIN WIT

78

Stalen horlogevan Gassan Watch, €495,-

www.gassan.com

Active boxershortSpeciaal ontworpen voor tijdens het sporten, €45,-

www.bjornborg.com

Klok met lettersGelimiteerde editie ter ere van het jubileum van Gassan 121, €3.121,-

www.gassan.com

Amsterdamse School-klokbouwpakket van karton met

werkend uurwerk, €9,50 Museumwinkel Stedelijk Museum

ArmbandOlifantenhaar met witgouden

sluiting, €2.750,-www.gassan.com

Designlampjevan Frama, €79,-www.restored.nl

Espresso on the goCompacte ‘minipresso’, €52,-

www.wacaco.com

Floris van BommelNu met dHw riem, €249,-

www.deherenschoenenwinkel.nl

Big Green EggBarbecueën in stijl, vanaf €818,-verkrijgbaar bij Tuincentrum Osdorp

Kasjmier sokkenin geschenkdoos, €18,95

www.carlolanza.com

Verras je vader met een paar kasjmier sokken van het Italiaanse merk Carlo Lanza.

Wat moet je doen?Post een foto van je sokken-verzameling op twitter met de hashtag #sokken en @carlolanza11 en wie weet win jij een paar sokken van echt kasjmier!

Kijk voor meer mooie vaderdagcadeaus op de website www.carlolanza.com

voor de liefste vaderGifts vaderdag19 juni A

Manchetknopen ‘Amsterdam Canal’

van City Cufflinks, €249,-www.newtailor.nl

winactie

lbertuyp

De markt op Puur Amsterdams. Al meer dan 100 jaar

weten buurtbewoners, dagjesmensen en toeristen de

Albert Cuyp markt te vinden. Verse groente, vis, lekkere

kazen, noten, kleurrijke stoffen, warm brood: hier slaag je

gegarandeerd voor de dagelijkse boodschappen, voor

een zacht prijsje.

AC

Noten

Een vrolijk gezicht. Mandy van Dijk (25 jaar) schept pistachenoten in een zak voor een van de vaste klanten. Zij werkt al jaren in het bedrijf van haar ouders, die al 30 jaar op de markt staan. Cashew- en gemengde noten gaan het vaakst over de toonbank. Een werkdag begint met opbouwen, noten bakken in arachideolie voor een knapperige bite en alles klaarzetten. Het assorti-ment wordt regelmatig ver-nieuwd. Zo is er een hoekje voor superfood: goji-bes-sen, zaden, gedroogde vruchten en groenten zoals bietjes. Ron’s notenbar heeft naast de kraam een kleinere kraam met chocolade. Tus-sen de pindarotsen, choco-ladebrokken met cranber-ries en slagroom-praliné truffels ook chocoladepie-mels. “Daar moeten veel mensen erg om lachen.” Toch kan niet iedereen het waarderen, herinnert Man-dy zich. “Er was eens een jongen met zijn vriendin. Hij zei tegen haar, wijzend naar zo’n chocolaatje: ‘Wil je deze wel een keer gebrui-ken?’ Zij liep kwaad weg en ik moest mijn lachen inhouden.”

‘Ik weet alles over noten en hun

voedingswaarde’

Vis

De familie Steur schuift direct één van hun jong-ste werknemers naar voren: Jack Bond (21). Hem worden momenteel de kneepjes van het vak bijgeleerd. Tal van garna-lensoorten, schelpen en kreeftenpoten liggen hier uitgestald. Uit de Noord-zee (wildvangst): zeewolf, tarbot, tong en rode Mul. Vishandel Albert Cuyp kwam net na de Tweede Wereldoorlog op de markt te staan. Achter de kraam een viswinkel waar met name toeristen en dagjes-mensen graag een harink-je weghappen. “Klanten vragen steeds meer naar verantwoorde, duurzame vis. We hebben inmiddels drie soorten zalm: ge-kweekte, biologisch ge-kweekte en wilde zalm.” De visfamilie kan niet wachten totdat de Noord-Zuidlijn opengaat. Ze verwachten nog meer klanten te trekken, al moet dat met de charmes van Jack ook wel lukken.

‘Klanten vragen steeds meer naar verantwoorde, duurzame vis’

Brood

Trots staat hij achter de broodkraam. “Dit is de beste baan die er is,” glun-dert Ryan (18). Het brood bakt hij niet zelf, haast hij zich te zeggen. “Het wordt allemaal vers in de bakke-rij gemaakt, ik bak ze hier alleen af.” Zodat klanten hier terecht kunnen voor een knapperig, warm broodje of warme muffin. Brood, koek en banket, hij heeft het allemaal. “Maar we staan bekend om ons bio-assortiment. Biologisch spelt- of volko-renbrood, dat is echt het allerlekkerst. Dat moet je proeven!”De zwarte nepkraai tus-sen het brood neemt een toekijkende duif niet langer in de maling, maar Ryan jaagt hem snel weg. Met zorg herschikt hij het brood, speciaal voor de foto. Daarna moet hij eigenlijk snel weer door, want het belooft een drukke dag te worden. “We worden zo vaak ge-vraagd voor foto’s. Dat wil iedereen wel. We kunnen natuurlijk niet aan de gang blijven.”

‘We staan bekend om ons bio-assortiment’

83

Fruit

Rode druiven, donker-paarse aubergines, bont-gekleurde paprika’s: de kraam van Van Mourik is niet alleen een lust voor het oog, maar het ruikt er ook zo lekker naar vers fruit. “Een foto? Met mij erbij?” Moniques ogen sperren zich wijd open. “Nee hoor, nee. Nee, dat doe ik niet. Fotografeer die watermeloenen maar, maar niet met mij, hoor. Nou ja, weet je: ik zal er wel vriendelijk bij lachen. Vooruit maar.”Terwijl haar collega’s op de achtergrond lopen te geinen, toont Monique haar innemende lach. “Mijn vader stond al op de markt, en ik ook vanaf mijn veertiende. Het is hartstikke leuk. Vooral door mijn collega’s. Op een paar na dan”, verheft ze haar stem knipogend, Het blijft leuk om advies te geven.” Wat zullen we vanavond eens eten? “Ga eens voor snijbiet in combinatie met paksoi. Beetje wokken, beetje kerrie erbij. Heer-lijk!”

‘Mijn vader stond al op de markt, en ik ook vanaf

mijn veertiende’

Amsterdam kent nog meer bekende markten, zoals de Dappermarkt, de Ten Katemarkt

en de Noordermarkt . National Geographic Traveler riep de Dappermarkt uit tot een van

de 10 beste winkelstraten ter wereld . De levendige smeltkroes van de Dapperbuurt

is vernoemd naar de 17-eeuwse dokter Olfert Dapper, die nooit een stap buiten

Europa zette, maar veel invloedrijke boeken over geschiedenis en aardrijkskunde schreef . De Dappermarkt staat bekend als meest betaalbare en meest multiculturele markt van

Amsterdam; de ruim 250 kramen trekken dagelijks zo’n 15.000 bezoekers . Rem-

brandt van Rijn liep 350 jaar geleden al rond op de de Noordermarkt, die iedere zaterdag

bezoekers uit alle winstreken trekt . Op een steenworp afstand van alle sieraden, vintage

kleding, zeldzame lp’s, boeken, tapijten en lekkere hapjes vind je de Biologische

markt en de dagmarkt op de Lindengracht . Sinds vorig jaar kent Amsterdam ook haar

eerste ‘indoor foodmarket’: de Foodhallen . Het concept is geïnspireerd op

overdekte markten zoals de Torvehallerne in Kopenhagen, Mercado de San

Miguel in Madrid en de Borough Market in Londen . De Ten Katemarkt is vernoemd naar

de straat die lange tijd de grens van de stad was: pas in 1896 kreeg Amsterdam de

grond aan de westkant erbij (gemeente Nieuwer-Amstel) . Zo’n 50 jaar geleden kocht

je op de markt de groente van het seizoen: de aardappelen kwamen uit West-Friesland, de

vis uit Volendam en de kaas uit Gouda.

Van alle markten thuis

84

Eerlijk en puur eten. Als er iets is dat Ralph Woerde belangrijk vindt, is dat het. Thuis en in

zijn horecazaken. De kok en ondernemer over vlees van Hollandse melkkoeien, waterkers

in de sloot en eekhoorntjesbrood uit het bos. “Je weet niet wat je proeft.”

en sappige entrecote, een goede club sandwich, royale fruits de mer en

Zeeuwse mosselen: op de menukaar-ten van Oud-Zuid en de Oesterbar staan onmiskenbare klassiekers. In deze Amsterdamse restaurants geen moleculaire experimenten in de keu-ken, maar gerechten die je verwacht bij een brasserie of visrestaurant. Het hart van eigenaar Ralph Woerde gaat niet sneller kloppen van trends, wel van mooie producten. “Ik kijk niet naar wat hip is, maar naar wat elkaar versterkt.”

Rucola uit de duinenWoerde heeft naast Oud-Zuid en de Oesterbar nog een zaak in Amster-dam: Bokall, een ‘restaurant in een weckpot’. Toch woont de ondernemer niet in de hoofdstad. Buiten de stad vindt hij de rust en ruimte om zich even te onttrekken aan het hectische horecaleven. Daar houdt hij ‘feeling met de natuur’, zoals hij het zelf noemt.

Dat had hij als jongetje al nodig. “Het bos in, paddenstoelen zoeken, de eerste wilde asperges zien opkomen

of rucola uit de duinen halen. Je ziet daar de seizoenen opkomen”, zegt Woerde. De drang om al dat moois uit de natuur te gebruiken, zorgde ervoor dat hij kok werd. “Ik wil dingen zien, voelen, proeven en ruiken. Het is te gek om dat te vertalen naar het bord.”

Rommel in plastic bakjesTegenwoordig staat hij voornamelijk thuis nog achter het fornuis, want hij is druk met zijn andere passie: onder-nemen. “Ik kies er nu voor om me op het ondernemen te richten en je kunt nu eenmaal niet ‘een beetje

E

Proef denatuur‘Als ik in het park een paardenbloem opeet, kijken mensen me vreemd aan’

85

g

86

‘Tegenwoordig vergeten mensen dat in het bos, park of de duinen bessen, kruiden en paddenstoelen groeien en rucola soms simpelweg tussen de straatste-nen opkomt’

‘Vlees komt van wilde ganzen die legaal worden ge-schoten en rund-vlees van koeien die een goed leven hebben gehad’

koken’. Ik heb een fantastisch team waarop ik volledig kan vertrouwen. Natuurlijk kijk ik altijd mee en proef ik alles voor. Als je een restaurant wilt runnen, moet je verstand van wijnen en eten hebben. En vooral weten waar je product vandaan komt.”

Bokall is zijn nieuwste kindje. “Ik heb een ontzettende drang om iets nieuws te beginnen. Ik ontplof van de ideeën. Mijn vrouw, die de administratie doet

en dus de motor achter onze bedrij-ven is, moet me weleens afremmen.

Die behoefte heeft niets te maken met inspelen op trends; ik ben geen ondernemer die kijkt wat een hit is en daar dan ook iets in wil beginnen. Ik voel soms gewoon dat er ruimte is voor iets nieuws.”

“Zo komt Bokall voort uit het idee dat mensen graag goed, maar ook snel en gemakkelijk thuis willen eten”, ver-volgt hij. “Maar take aways bevatten toch nog vaak veel rommel en zitten in plastic bakjes. Daar kan ik niet te-gen. Er zijn volgens mij genoeg men-sen die wel eten willen afhalen, maar dan niet altijd een frikadel of pizza. Voor de Bokall-producten gebruiken we oude technieken om te conserve-ren; pekelen, roken, pasteuriseren of wecken bijvoorbeeld. We verkopen pure gerechten zonder E-nummers in weckpotten van gerecycled glas. We steken veel tijd in de producten en voorbereiding, zodat mensen thuis in een handomdraai een topgerecht op tafel kunnen zetten. Alles is ambach-telijk gemaakt en lang houdbaar.”

ModewoordenDuurzaam en biologisch zijn twee

stempels die je moeiteloos op het werk van de gepassioneerde onder-nemer kunt plakken. “Deze woor-den staan nog net niet op mijn rug getatoeëerd”, grapt Woerde. Toch gebruikt hij ze zelf niet vaak. “Het zijn modewoorden geworden. Tegen-woordig roept iedereen maar dat het duurzaam en biologisch is omdat het hip is, terwijl er voor mij bijna niets logischer is.”Dertig jaar geleden was wat nu hip is, doodnormaal, zegt Woerde. “Toen maakten mensen zelf jam, legden ze groenten in, aten ze wat het seizoen te bieden had en kwam het vlees van de slager uit de buurt. Tegenwoordig vergeten mensen dat in het bos, park of de duinen prachtige producten als bessen, kruiden en paddenstoelen groeien en rucola soms simpelweg tussen de straatstenen opkomt. De waterkers groeit bij mij in de sloot. Maar als ik in het park een paar-denbloem opeet, kijken mensen me vreemd aan.”

Voor Woerde staat het dus niet voor

Oesterbar

Na restaurant Oud-Zuid nam Woerde de Oesterbar over. Deze zaak bestaat

intussen tachtig jaar. Woerde over de Oesterbar: “We zijn natuurlijk met de tijd

meegegaan, maar we serveren hier ook nog de echte klassiekers.”

Specialiteit: Zeetong à la meunière met gebakken aardappelen, huisgemaakte

Hollandse garnalenkroketten. Leidseplein 10, Amsterdam | www.oesterbar.nl

Oud-Zuid

Oud-Zuid was het tweede restaurant dat Ralph Woerde kocht, na Spring (intussen

verkocht). De Franse brasserie in stadsdeel Oud-Zuid is ‘geen fluisterrestaurant’,

aldus Woerde. “Het is een plek om gewoon lekker en goed te eten, drinken en

praten.” Specialiteit: Côte de boeuf met bospaddenstoelen en oven-geroosterde

seizoensgroenten. Johannes Verhulststraat 64, Amsterdam, www.restaurantoudzuid.nl

Bokall

“Kwaliteit in een weckpot”, noemt Woerde zijn nieuwste initiatief Bokall. Eten in

glazen potjes om thuis te serveren. Alles vers, dus zonder kunstmatige geur-,

kleuren smaakstoffen en conserveermiddelen. Specialiteit: diverse delicates-

sen als wilde ganzenrillette, zalm & makreelrillette, ingemaakte paddenstoelen en

auberginekaviaar. Verkrijgbaar bij o.m. Lindenhoff.nl, Bourgondischlifestyle.nl,

Eriksdelicatessen.nl en www.bokall.com

87

hip, maar voor puur eten. “Je moet de natuur met respect behandelen. Mijn uitgangspunt is zo veel mogelijk wer-ken met seizoensgroenten en streek-producten en dieren het liefst van kop tot staart te gebruiken”, vertelt hij. “Als het even kan, ga ik zelf het bos in om eekhoorntjesbrood te zoeken. Van de producten die we gebruiken, komt vis voor 90 procent uit de Noordzee en verder uit Europese wateren, vlees van wilde ganzen die legaal worden geschoten rond Schiphol – om gevaar-lijke situaties in het vliegverkeer te voorkomen – en rundvlees van koeien die een goed leven hebben gehad.”

Amsterdamse melkkoeien“Je kunt in veel landen mooi vlees halen, maar dat van ons komt van Amsterdamse melkkoeien”, vertelt Woerde. “Die staan niet bekend om hun vlees; meestal worden ze ge-slacht om er gehakt van te maken.

Speciaal voor ons worden de topbees-ten, met de juiste vlees-vet verhou-ding, er uitgepikt en apart geslacht. Nadat het vlees is gerijpt, ofwel dry aged is, krijgen wij het in grote stuk-ken binnen en snijden wij er prachti-ge entrecote, ribeye of côte de boeuf van. Je weet niet wat je proeft, zo smaakvol! Het is gewoon zonde om

er gehakt van te maken.”

“Alles begint voor mij met het zoe-ken naar het mooiste product. Van een slecht product kun je niks moois maken. Je moet bij de juiste basis be-ginnen, dan kun je eten serveren dat puur smaakt. En daar hoeft echt geen gouden strik omheen.”

88

oor de kraam ‘Sultan Gözleme’ rollen vier vrou-wen in vloeiende bewegin-

gen balletjes deeg uit over een ronde bakplaat. Op de platte ‘pannenkoe-ken’ leggen ze een vulling: spinazie, aardappel met kaas, gehakt of kip. In één beweging wordt het deeg dichtge-vouwen, omgedraaid en dan is er weer één klaar. Gözleme is een traditioneel Turks gerecht dat, afhankelijk per regio, is gevuld met groenten en vlees,

zo vertelt eigenaar Serkan Arslan. Hij wijst naar de stand achter de vrouwen waar een deegmachine draait. “Alles wordt vers gemaakt.”

SoekOp de Bazaar in Beverwijk waan je je even op reis in het Midden- en Verre Oosten. De geur van kruiden op het Kruidenplein van de Oosterse Markt doet denken aan de nauwe straten van de Arabische soeks. Langs de kramen

grote bakken met tientallen soorten olijven, wijnbladeren gevuld met rijst en dadel- en vijgenbrood. Het geel van de kurkuma steekt fel af naast de bakken vol paprikapoe-der. Gesluierde vrouwen, hipsters en Amsterdammers: iedereen doet hier boodschappen. De marktlui zijn vriendelijk en niets is een moeite. Proeven mag overal. Tegenover de Oosterse Markt ligt de Food Court. Langs rijen tafels

V

Op culinaire wereldreis door de Beverwijkse Bazaar

De Beverwijkse Bazaar neemt je mee op een reis rond de wereld. Van Thaise basili-

cum tot boemboe’s, bakkeljauw, baklava en eindeloze bakken vol olijven en kruiden.

Een walhalla voor foodies.

8789

met stoelen tal van eettentjes. Er is Surinaams, authentiek Chinees, een kraam met ‘Lekker Wokki Wokki’ en Afghaans eten. Bij ’Afghaans restaurant Azizi’ zijn de bakken net gevuld. Eigenaar Sediq Azizi, gekleed in een traditioneel Af-ghaans mannenkleed, geeft uitleg over de gerechten: qorme gosht (kalfsvlees in rode saus), boranie bandejan (au-bergine uit de oven met een topping van op smaak gebrachte kwark) en zijn specialiteit: rijst met rozijnen en wortel. Op de vraag of er een klein lepeltje geproefd mag worden, schept hij een bord vol prachtig gekleurd en geurig eten. De rijst is zoet, fris, warm en verfijnd van smaak. Geen woord gelogen.

BaklavaVoor een zoete hap op naar Tarboosh

Sweets, waar Libanese baklava wordt verkocht. Het verschil met andere baklava? “Deze is minder zoet”, legt Samer Alahmed uit. “We bakken het filodeeg in de oven, doen er suikerwa-ter overheen en laten het precies drie minuten uitlekken.” Het deeg wordt vervolgens gevuld met pistachenoten, walnoten of room. Wie wil kan er een handgemaakt, met rood fluweel be-kleed, doosje bijkopen, geïmporteerd uit Syrië. Op de Zwarte Markt meer Europees eten: Spaanse churro’s, Italiaanse en zelfs Drentse worst en haring en gerookte paling bij de Scheveningse Vishandel. Wie van de Aziatische keu-ken houdt, kan terecht bij de Amazing Oriental Supermarkt. Alles wat je maar kan bedenken aan ingrediënten voor een curry of Thaise soep vind je hier. Op internet zijn de meningen

unaniem: ‘Ze hebben alles. Echt een super toko’. Met volle tassennaar huis dus.

www.debazaar.nl www.facebook.com/debazaarbeverwijk

Elke zaterdag en zondag open van 08.30 – 18.00 uur.

Begonnen als Zwarte Markt in 1980 is de Beverwijkse Bazaar uitgegroeid tot een markt voor tal van producten. Naast eten is er een Ajax fanshop, kapper (Barbers on Tour), Saunders Tattooshop en een vlooienmarkt. Wie van goud en sieraden houdt, moet naar de goudsouk. Hier zitten acht-tien juweliers onder een dak vol fonkelende lampen. Het is de op één na grootste goudsouk van de wereld op het vaste land. Fashionista’s kunnen in Hal 21 struinen tussen rekken vol merkkleding en accessoires, mét 20 tot 80 procent korting, van onder andere Versace en Guess.

Wie de ultieme eetervaring over de wereld wil, kan de Food Safari doen. Over de hele markt zijn kramen en eettentjes gese-lecteerd die je het beste uit de wereldkeuken laten proeven. In de flyer, die verkrijgbaar is op het Marktkantoor, een kaart waarop de plekken staan aan-gegeven mét leuke kortingsac-ties. Via de website is de route ook te zien en je kunt ‘m ook via je smartphone lopen. Ook aan de kleintjes is gedacht: die kunnen op ontdekkingstocht met de Kinder Safari. Via een plattegrond worden ze de markt overgenomen naar voor hun leuke en interessante plekken. Onderweg vragen zoals ‘Hoe heet het broodje op deze foto?’ of ‘Wat gebruikt de waarzegster om jouw toekomst te voorspel-len?’.

Kleurrijke markt

Smakelijke ontdekkingstocht

Waren zure bommen, piccalilly en zilveruitjes vroeger

vast onderdeel van het dagelijks menu in Amsterdamse

huishoudens, tegenwoordig zijn de meeste inlegfirma’s en

kwekerijen ter ziele gegaan. Uitzondering is familiebedrijf

Kesbeke, dat succesvol bleef door zich te richten

op vakmanschap en de handen ineen te slaan met

supermarkten en toprestaurants, zoals dat van chef-kok

Jonnie Boer. Eigenaar Oos Kesbeke: “Jonnie en Oos. Klinkt

goed, hè?” Knipogend: “Gepikt van Ben en Jerry’s.”

ont dekt nauwelijks de lading als je het kantoor

van Oos Kesbeke binnenstapt: aan de achterwand twee levensgrote aquaria, een groot bureau met mappen, stapels papier en talloze potten tafelzuur, oorkondes en ingelijste voetbalshirts aan de muren, een grote zuurkraam

en ergens middenin prijkt een enor-me Harley. Hondje Jess ligt braaf op de vloer. De veelheid aan ‘zuur’ in het pand wordt gecompenseerd door een zoete inval van klanten, leveranciers en werknemers. Oos, ras-Amsterdammer met grote blauwe ogen, een pols vol Livestrong

armbandjes en een innemende ener-gie, verontschuldigt zich vanachter zijn bureau: de telefoon gaat. Een fotograaf die hem samen met Jonnie Boer op de foto gaat zetten. “Ik kan morgen, maar het gaat niet alleen om wanneer ik kan, het gaat ook om die slappe daar in Zwolle…” - hij knipoogt weer – “Wat, twee uur van tevoren vertrekken? Wou je met de kruiwagen?”

PiccalillyOos is de derde generatie die de fabriek leidt, nadat zijn grootvader Charles in 1948 in een keldertje aan het Waterlooplein begon en zijn vader het bedrijf grootmaakte. Sinds Oos het bedrijf in 1999 overnam, zoekt hij de samenwerking steeds meer op met restaurants. “Jaren geleden belde ene Jonnie Boer, het zei me niks. Of ik piccalilly kon maken. Dat deden we hier al 60 jaar, dus dat moest wel lukken.” Het klikte tussen de twee en ze startten de zoektocht naar hoe het piccalillyrecept van De Librije op grote schaal kon worden geprodu-ceerd. Met succes. “Het heeft wel een jaar geduurd, ik ben zeker 20 keer naar Zwolle gereden. Jonnie heeft zijn eigen kas en hij wilde meer met de resten doen, dus die zij we ook gaan inleggen. Mini-venkeltjes, mi-ni-bospeentjes… heerlijk. De corni-chons met Jonnies eigen gin zijn net klaar! En we maken hier alles met de hand, hè. Alleen de deksel gaat er met een machine op.”

ZeewaterKesbeke sloeg niet alleen de handen ineen met Boer en andere topkoks, maar levert ook aan bijvoorbeeld In Stock, een restaurant dat met restpar-tijen uit supermarkten werkt, en aan Febo. Oos: “Niemand weet het, maar

B

met hart van goud

90

AugurkenkoningJonnie Boer (l) en Oos Kesbeke sloegen de handen ineen.

‘Alles is handgemaakt, alleen de deksel gaat er met een machine op’

Febo is eigenlijk de grootste banket-bakker van Nederland. Alles wordt vers gemaakt, ze hebben niet eens een vriezer. ’s Nachts wordt de bouillon getrokken voor de kroketten. Dat ambachtelijke gaan ze nu veel meer uitdragen, maar het was er altijd al.”

De telefoon. Een teler uit Noord-Hol-land. Er volgt een gesprek over augurkenprijzen. Oos: “Ja, dat weet ik niet, ik ben geen boer. Ik heb nog niks gevonden waar het gratis is, maar als jij het weet, mag je me bellen. Luister, ik neem ze af, maar niet voor 1 euro per kilo. Ik moet nu ophangen, want ik heb een interview en ik word heel boos aangekeken…”

Op zijn bureau staan meerdere potjes van Jonnie en Oos: gerookte bietjes met laurier, spek en uit; komkom-mermaantjes met laurier, citroen-gras en peper; uitjes in balsamico en appelstroop; wortelbolletjes met rozemarijn, gember en tijm en nog een bijzondere: grote groene olijven in zeewater. “De eerlijkheid gebiedt te zeggen dat

het idee van die olijven is ontstaan tijdens een flink glas wijn,” vertelt Oos. “Thérèse (de vrouw van Jonnie en mede-eigenaresse van De Librije, red.) is dol op olijven en in datzelfde gesprek hadden we het over vissen en dit aquarium,” wijzend op de tropi-sche vissen achter hem. “Van het een kwam het ander. Wat zeewater uit deze vissentank geschept, hup in een pot met olijven, vacuüm laten trekken en afwachten maar. Een tijd later maakten we de pot open: viés! We hebben het vaak opnieuw ge-probeerd, het bleek iets in het water te zijn. Maar uiteindelijk lukte het toch.”

Gouden hart De telefoon. “Sorry, de laatste.” Een gesprek over een voetbaltoernooi bij VV Zwanenburg, waar Oos voorzitter van is. De gehele opbrengst van het toernooi gaat naar Kika. Het typeert de augurkenkoning, die behalve een voorliefde voor vakmanschap en traditie vooral een gouden hart heeft. Vlak na het telefoongesprek komt een van de werknemers binnen: of hij iets lekkers mag meegeven aan de groep scholieren die een rondleiding door de fabriek krijgt. Het antwoord is geen verrassing: “Natuurlijk!”

De potjes van Jonnie en Oos zijn te koop bij Spar en de grotere Albert Heijns. Zie ook: www.jonnieenoos.nl

91

Lauwwarme coquille

Ingrediënten

8 st coquille

2 octopus-armen

2 blaadjes laurier

½ bol knoflook

300 gram zoetzure rode biet

30 gram hibiscus

40 gram blauwe kaas (bevroren)

1 st stengelsla

Werkwijze

-Marineer de bieten met de hibiscus

overnacht

-Draai deze door tot een gladde puree

en passeer door een fijne zeef

-Kook de octopus in 40 minuten in wa-

ter met zout, knoflook en laurier en laat

in het vocht afkoelen

-Rooster de octopus op de barbecue

totdat deze aan de buitenkant is geka-

rameliseerd

-Snijd de coquilles in tweeën en rooster

in een droge, hete pan. Aanmaken met

een klein beetje zeer fijngesnipperde

sjalot, limoensap en zeezout

-Kook de stengelsla en maak aan wat

met olijfolie en zout

-Rasp de bevroren kaas met een fijne

rasp

Meer recepten vind je in de Kesbeke

app, verkrijgbaar in de Apple App Store

(itunes.apple.com/nl/app/kesbeke) en

Google Play Store (play.google.com/

store/apps).

RECEPT van Sidney Schutte,

executive chef van Librije’s Zusje

in het Waldorf Astoria Amsterdam

DroomParken biedt u een

keur aan schitterende

recreatiewoningen op de

meest mooie plekken die

Nederland te bieden heeft.

Om van te genieten als

tweede huis, samen met

de familie, of simpelweg

als slimme belegging.

Van zo’n rendement op

uw vermogen hoeft u niet

langer te dromen.

DroomParken maakt het

waar en biedt u het

neusje van de zalm op

beleggings- en

recreatiegebied!

Het vermogen om ultiem te recreëren

www.droomparken.nl of bel met 088 - 055 15 00

Zie www.droomparken.nl voor de open dagen van de diverse locaties. U bent welkom!

bezoek

dit

weekeND

open dagen

droompar

k

beekberg

en

Wenda DoumaDigitaal ondertekend door Wenda Douma DN: cn=Wenda Douma, o, ou=Droomparken, [email protected], c=NL Datum: 2016.03.20 12:06:00 +01'00'

‘Opa begon vanuit zijn keukentje: ragout maken en kroketten rollen. We gebruiken zijn recepturen nog steeds’

ohan, Hans en Dennis de Borst. In de entree van het hoofd-kantoor van Febo hangen de

portretten van opa, vader en klein-zoon naast elkaar. Johan de Borst begon middenin oorlogstijd, in 1941, als brood- en banketbakker onder de naam Bakkerij Febo. In de jaren ’50 stapte hij over naar snacks en ver-overde hij met zijn kroketten al snel Amsterdam en omstreken. Niet veel later sloot hij de bakkerij en bouwde hij zijn woonhuis aan de Karperweg om tot eerste Febo-automatiek. Met succes, want het bedrijf groeide. De succesvolle ondernemer bleef zelf

het liefst in de keuken aan recepten werken. Kleinzoon Dennis, die sinds 1997 werkzaam is binnen het familie-bedrijf en vandaag de dag de directie voert met vader Hans, heeft nog boe-ken en schriften vol recepten van zijn opa liggen. “Hij is vanuit zijn keuken-tje begonnen: ragout maken en met de hand kroketten rollen. We gebruiken zijn recepturen nog steeds”, vertelt Dennis in zijn kantoor in Amsterdam Noord.

Niks invriezenDaarom verbaasde het de huidige directeur ook zo toen uit groot onder-zoek bleek dat nog heel veel mensen Febo niet associëren met ambachte-lijk, authentiek en vers. “Dagelijks vers bleken mensen op te vatten als ‘dagelijks vers afgebakken’. Bij de meesten leefde blijkbaar het idee dat wij bij groothandels inkopen en de producten vervolgens alleen nog maar afbakken.”Het was een eyeopener voor de man die als kleine jongen meereed met de chauffeurs om dagverse producten naar de Febo-zaken te vervoeren. “Prachtig vond ik dat.” En die later op alle afdelingen van het bedrijf werkte; van expeditie tot ragout koken. “Je moet als bewaker van het familiege-

heim tenslotte goed weten waarover je praat.” Hij is om 5.30 uur al op de zaak, waar hij het vlees bestelt en de productie van die dag inplant. Want zo gaat het daar in Noord. In het enorme pand worden wekelijks 350.000 kroketten, grillburgers en andere verse snacks gemaakt. “Niks invriezen dus, maar dagvers uit eigen keuken. Vlees van Nederlandse koeien en verse groen-ten. Van dat vlees, die groenten en de specerijen wordt de hele nacht bouillon getrokken. Het hele proces houden we in eigen hand: van het ma-ken tot het vervoeren naar de filialen.”

Nieuw jasjeHet stak Dennis dat al die moeite die het bedrijf al 75 jaar doet om de snackende Nederlander kwaliteits-producten van eigen bodem voor te schotelen niet overkwam.

J

Ambachtelijke kroketten Zelfgemaakte kroketten naar origineel receptuur: de ‘helden

van Febo’ liggen dagelijks vers in automatieken door het

hele land. Een nieuwe huisstijl moet laten zien waar Febo

al 75 jaar voor staat: ambachtelijk, authentiek en vers.

93

g

94

Dat moest anders, besloot hij. “De uitstraling van ons bedrijf moest meer gaan passen bij de hoge kwaliteit van onze producten”, vertelt hij. De groot-ste stap: het geel uit de winkels. “Het rood-geel was voor ons zo vanzelf-sprekend, maar we ontdekten dat die kleuren ook een bepaalde associatie oproepen. Veel cafetariahouders heb-ben deze kleuren in de loop der jaren gekopieerd. En de gele dia’s gaven de winkels ook een beetje een smoezelige uitstraling.”Nu is het rood-wit. “Het plastic is de deur uit, we gebruiken kartonnen bakjes en andere verpakkingen. Met FSC-keurmerk, want het milieu vinden wij ook belangrijk. Onze teksten hebben een mooi ambachtelijk lettertype gekregen. En we hebben onze helden, de kroket en de grillbur-ger, samen met de iconen een podi-um gegeven. Verder hebben we de menupresentatie op de menuborden beperkt; de overige producten staan op de algemene menulijst, zodat de presentatie rustiger en overzichtelij-ker is geworden. Dat past beter bij ons; we zijn tenslotte meer dan een cafetaria. En het werkt. We hebben dit tijdens de ontwikkeling van de huisstijl drie maanden getest en onze klanten waarderen het.”

De 67 Febo-zaken zijn intussen alle-maal in een nieuw jasje gestoken. De afgelopen jaren zijn een groot deel van de filialen voorzien van led-ver-lichting, digitale loketautomaten en energiezuinige frituurovens. “We zijn nu bezig met contactloos betalen. Ik geloof heilig in het automatiekcon-cept, maar je moet wel met je tijd meegaan.”

Mooiste complimentIn de toekomst hoopt Dennis op vol-ledige Nederlandse dekking. “Mits we geschikte locaties en fantastische on-dernemers kunnen vinden, want daar begint het natuurlijk mee.” Internati-onale plannen zijn er ook. “We kijken voorzichtig naar Duitsland, omdat dat binnen een paar uur vanuit Amster-dam aan te rijden is. Er is veel vraag vanuit het buitenland, maar als we niet vers kunnen aanleveren en niet alles in eigen beheer kunnen houden, doen we het niet. Hier liggen ook nog genoeg kansen.”Zo verwacht hij veel van thuisbe-zorgen, iets wat 21 winkels nu al aanbieden. Later dit jaar opent de eerste Febo Drive de deuren langs de Coentunnel bij de afslag Oostzaan. En er wordt continu gewerkt aan nieu-we producten. Febo ontwikkelt ook vegetarische producten. “Er komen steeds meer flexitariërs bij en die willen we ook bedienen. Het belang-rijkste criterium is dat het wel lekker moet zijn. We krijgen weleens klach-ten over onze vegetarische kroket, het Vitaaltje, van mensen die beweren dat er wél vlees in zit. Dat is het mooiste

compliment dat we kunnen krijgen.”

Vierde generatieDennis denkt er niet over om in de toekomst wat meer achterover te gaan leunen; hij gaat met liefde voor dag en dauw zijn bed uit. “De ochtend is voor mij het mooiste moment van de dag. Als ik de eerste kroketjes van de lijn zie rollen en de chauffeurs het land in zie gaan, geniet ik.” Hij droomt nu al van het volgende ju-bileum: 100 jaar Febo. En dan met de vierde generatie aan het roer. “Mijn zoon ging net als ik als jochie mee met de chauffeurs. Hij werkt tijdens vakanties in de productiekeuken en regelmatig in een van de filialen. Ik zou ze nooit pushen, maar het lijkt me natuurlijk wel geweldig.”

‘Veel mensen associëren Febo niet met ambachtelijk, maar alles komt dag-vers uit eigen keuken’

95

De naam Febo komt van Ferdinand Bolstraat . Oprichter Johan de Borst werkte als leer-ling-banketbakker in deze straat . De Febo aan de Ferdinandbolstraat werd in juni 1993 geopend . Febo haalde in 1995 het Guinness Book of Records met de grootste kroket ooit . Amsterdam telt inmiddels 25 Febo’s . De grillburger werd in 1976 ontwikkeld en viert dit jaar dus zijn 40e verjaardag . Nederlanders zijn ver-slaafd aan kroketten: we eten er jaarlijks 350 miljoen . De lunch is hét moment voor een kroket: vooral 35 tot 49-jarigen met een mbo-opleiding of hoger zijn er gek op, blijkt uit onderzoek . De vleeskroket is een Franse uitvinding en was oorspronkelijk een chic tussengerecht dat werd opgediend na het koude voorgerecht en voor de soep . Het woord kroket komt van ‘croquer’, dat knabbelen betekent . Het oudste Nederlandse krokettenrecept dateert uit 1830 en is afkomstig van de kok van koning Willem I . Pas begin 20e eeuw ontdekte ‘het gewone volk’ de kroket . Vroeger moesten banketbakkers vanwege de winkelsluitingswet om 18:00 sluiten. Slimme onder-nemers maakten een luikje in de zijmuur om toch hun kroketten te verkopen: de automatiek was geboren . In Amsterdam is de ragoutkroket favoriet (zoals die van Febo, Van Dobben en Kwekkeboom), in het zuiden van Nederland zijn meer liefhebbers voor de draadjesvleeskroket (vertegenwoordigd door merken als Mora en Beckers).

Neerlands favoriete snack

96

e kinderen liggen net op bed als chef-kok Aram van de Water aanbelt, met

zijn handen vol dozen keukengerei en ingrediënten voor het diner. Zijn hippe koksjasje verraadt meteen zijn beroep. Aram staat als trotse eigenaar van Aram’s Chef Service regelmatig in de keukens van restaurants, maar draait ook zijn hand niet om voor een avondje koken bij mensen thuis.

Contacten hiervoor legt Aram onder meer via ButlerBuddy.com, waar mensen allerlei services kunnen aan-bieden. Leden, die alleen op uitnodi-ging in het netwerk kunnen komen, boeken via de digitale agenda die diensten zelf in. Een tuinman voor twee uurtjes, een chauffeur om je naar die ene vergadering te rijden zo-dat je in de auto wat werk kunt doen

of een butler die tijdens een feestje de gasten ontvangt, terwijl de serveerster de glazen wijn rondbrengt.

En dus ook een chef-kok die een vier-gangendiner bereidt in jouw keuken, want daarvoor hebben wij Aram in slechts een paar muisklikken geboekt. Decadent? Een beetje wel, maar we hoeven niet te denken dat dit alleen maar is weggelegd voor de rijken. “Ik kom overal, van studentenfeestjes tot gezinnen die een etentje hebben met vrienden”, vertelt Aram, die een aantal jaar in de horeca op Curaçao werkte en daar bij onder anderen BN’ers kookte. “Het wordt steeds toe-gankelijker. Vroeger gingen mensen uit eten, maar thuis eten heeft zo zijn voordelen. Je kunt de kinderen op bed leggen en hoeft niet te rijden. En als er voor je wordt gekookt, voelt het toch speciaal.”

D

Te huur: chef-kok

Feestje? Dankzij de digitale wereld zijn hulptroepen zo geregeld. Je boekt een butler,

cocktailshaker, kok en hoppa, voor de day after nog een schoonmaakster. Maar er is

meer; je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt een service online bestellen. Een

chef-kok in je eigen keuken? We probeerden het uit.

Butler in huis Toen Patrique van der Valk een schoonmaakster zocht, vroeg hij rond in zijn netwerk. Dat moest digitaal nog simpeler kunnen, be-dacht hij. Samen met Martijn Lin-deman en Bas van Poppel zette hij het platform ButlerBuddy.com op. De factor waarmee zij zich hopen te onderscheiden van andere par-tijen: vertrouwen. Lid worden ge-beurt op uitnodiging en vervolgens kun je bij je vrienden en bekenden zien wie zij hebben ingehuurd en hoe dat is bevallen. Iedereen wordt ‘butler’ genoemd, ook de masseur of de personal shopper. Lindeman ziet dat vooral tweeverdieners met kinderen gretig gebruikmaken van de services. “Zij zijn druk en willen zuinig omgaan met hun tijd. Dan is het ideaal als je bepaalde klussen op zo’n laagdrempelige manier kunt uitbesteden. De kosten vallen in het niet bij het werk dat je uit handen wordt genomen.”g

97

Eet je mee?Het is in het begin nog wel wat onge-makkelijk. Je gaat ook niet op de bank liggen luieren als de schoonmaakster aan de slag is, dus het voelt wat raar als er iemand in je keuken staat en je zelf gewoon gaat zitten. Aram ziet dat bij veel mensen bij wie hij thuis te gast is. “Mensen vragen me dan: ‘Je eet toch wel mee?’ of ‘Kom je er ook bij zitten?’. Maar in een restaurant zit de kok toch ook niet aan je tafel? Je moet het zien als uit eten gaan, maar dan thuis.”

Het went inderdaad snel; als we eenmaal met een glas wijn aan tafel zitten en de eerste gangen hebben genuttigd, vergeten we bijna dat er een chef-kok in onze keuken staat om de volgende gang te bereiden. We laten ons deze avond verrassen, maar meestal bespreekt Aram het menu vooraf met zijn klanten. “Dat kan van amusediner tot walking dinner zijn”, zegt hij, terwijl hij ons een op verzoek vegetarisch hoofdgerecht voorscho-

telt. “Al probeer ik wel met gerechten te komen die mensen zelf ook zouden kunnen maken. Ik vind het juist leuk om recepten te delen en later te horen dat mensen geïnspireerd door mij aan de slag zijn gegaan.”

Voor herhaling vatbaarNa het toetje vertelt de chef-kok dat werken via een digitaal netwerk nieuw voor hem is. “Hoewel het ei-genlijk niet veel anders is dan hoe het offline gaat. Mijn netwerk is via via steeds groter geworden en dat gebeurt nu ook online.” Hij ziet het koken bij mensen thuis als een goede afwisse-ling. “Het is weer eens wat anders dan in een afgesloten keuken saté klaar-maken.”Voor ons is het ook voor herha-ling vatbaar. Heerlijk gegeten, wijn gedronken (niemand is de Bob) en vervolgens ook nog eens een schone keuken, want onze chef-kok heeft al-les spic en span achtergelaten. We ma-ken alweer plannen voor een volgend diner aan huis. Met Aram natuurlijk.

Ons menu:

Amuse Tartaar van avocado met rode biet en zoetzuur van komkommer

Voorgerecht Puree van groene erwten en een groene salade met geroosterde groene asperges, venkel en geschaafde amandelen

Hoofdgerecht Gebakken zoete aardappel met paddenstoelen, gele biet en een saus van rode puntpaprika en Parmezaanse kaas

Dessert Honing panna cotta met een compote van pruimen en gesuikerd filodeeg

Stijladvies op maatJesse Meester (23), student psychologie en ondernemer, huurde een personal assistant in. “Ik wilde mijn studio luxe, modern en ergonomisch inrichten en heb iemand die er echt verstand van heeft betaald voor stijl-advies. Betekent dit dat ik veel geld heb of royaal leef? Nee hoor, ik moet er net als ie-der ander hard voor werken. Mijn buurman vond het heel decadent, maar overweegt nu zelf ook een P.A. om advies te vragen. Hij is onder de indruk van het resultaat. Ik ben personal trainer en het lijkt al meer ge-accepteerd om iemand zoals ik in te huren, maar uiteindelijk komt het allemaal op het-zelfde neer: je schakelt een expert in voor persoonlijk advies.”

Gemak in een paar muisklikken

ButlerBuddy.com: van chauffeur tot personal assistant

Oberinhuren.nl: obers voor zakelijke en privé aangelegenheden

Helpling.nl: huishoudelijke hulp

Foodora.nl/Deliveroo.nl/Tantebep.nl: (luxe) maaltijden van de betere restaurants thuisbezorgd

Mobella.nl: kapper en beautysalon aan huis

Jobado.nl: taken uitbesteden aan buurtgenoten

Jij creëert.Wij inspireren.

Bewaar die alledaagse momenten, grootste prestaties, mooie reizen en speciale evenementen in stijl. Albelli is trotse aanbieder van de best geteste fotoboeken van Nederland.

Verzamel je mooiste foto’s, gebruik de onderstaande promotiecode en maak jouw fotoboek L van €22,95 voor maar €10.

We updaten onze fotoboekprogramma’s voortdurend, zodat je altijd en overal je creativiteit kunt gebruiken. Maak waar en wanneer je maar wilt een fotoboek. Probeer nu onze nieuwe smartphone app.

“De software van Albelli is de gebruiksvriendelijkste van

allemaal”Consumentenbond

september 2015

Actievoorwaarden: de promotiecode is geldig t/m 15 juni 2016. De korting van €12,95 is te gebruiken op alle fotoboeken L en groter van Albelli. Kijk voor de volledige actievoorwaarden op www.albelli.nl/style020. Volg Albelli nu op: AlbelliNL albelli_nl albelli_nl

Jouw promotiecode: STL02016Ga naar www.albelli.nl/style020

€22,95

€10

“Insta-memories”Elizabeth Tompkins - USA

GEMAAKT MET DE ALBELLI SMARTPHONE APP

“Amsterdam”Rob Reitsma - Nederland

GEMAAKT MET HET ALBELLI MAC PROGRAMMA

“Reisverslag Japan”Ludivine Mirigay - Nederland

GEMAAKT MET HET ALBELLI WINDOWS PROGRAMMA

Lekker de tuin in

V

Voorjaar!

Wakker worden door fluitende vogeltjes, de eerste zonnestralen die door het raam priemen:

het is weer lente. Sla de tuindeuren open, stof de balkonkussens af en maak je terras of

tuin gezellig met de mooiste bloemen, planten, barbecues en tuinmeubelen. Wat zijn de

trends dit voorjaar? Een greep uit het aanbod van tuincentrum Osdorp.

100

OlijfbomenNiet voor de olijven, maar wel omdat het je tuin een mediterrane look geeft. De bomen kunnen in de tuin worden geplant of in een pot staan en zijn ver-krijgbaar in verschillende hoogtes. In de winter kunnen ze buiten blijven; bij extreme vorst pak je ze in.

uurhaardenGeen gesjouw met blok-ken hout of rookoverlast,

maar wel een enorme sfeermaker. De vuurhaarden met rvs-brander voor in de tuin zijn geïntegreerd in tafels die passen bij het overige tuinmeubilair. Aan in een handom-draai!

StapeltuinenIdeaal voor wie weinig buitenruimte heeft of een gezellig hoekje op het terras wil maken. Op een piramide-vormige stellage of bak worden al-lerlei plantenpotten gezet en gevuld met bontgekleurde planten. Of maak een aardbeientoren. Ook leuk: een verticale tuin. Dan werk je meer de hoogte in, door bijvoorbeeld planten-bakken boven elkaar te plaatsen.

F

M101

MoestuinCourgettes, komkommer, aardappelen, sla: de magie van de moestuin is terug van weggeweest. En zeg nou zelf: niets zo lekker als een bordje groenten uit eigen tuin. Het assortiment zaden is enorm. Voor wie wil, is er ook een biologische lijn. Denk niet dat een moestuin alleen is weggelegd voor mensen met een grote tuin. Ook in je stadstuin of op het balkon kun je aan de slag. Zo zijn er hang systemen en kweektafels waarin je de plantjes kunt stoppen.

Tuincentrum OsdorpAl sinds 1960 dé plek voor al je tuinspullen en binnenplanten; maar liefst 1400 vierkante meter aan heel veel mooie spullen voor in en om de tuin. Kijk voor informatie over workshops, een blog, aanbiedingen en brochures op www.osdorp.nl. Op de site vind je ook een webwinkel. Het tuincentrum bezorgt aan huis. Zo kunnen de prachtige loungesets bijvoorbeeld binnen een paar dagen worden geleverd.

Innovatieve tuinmeubelsIn het tuinmeubilair zie je dit voorjaar vooral een combinatie aan materialen, zoals hout met speciale regenwerende stof, teak, roestvrijstaal en hangende stoelen. Er zijn sets die er uit zien als binnenmeubilair en supersnel opdrogen na een bui, banken met verplaatsbare rugleuningen en tafels die omhoog kunnen of uitgeklapt. In het assortiment ook steeds hogere loungesets, zodat je behalve heerlijk relaxen ook aan een tafel kunt eten.

iniplantjesOm in een bak te doen,

op tafel te zetten of een hele rij in de vensterbank te zetten. En bij mini-plantjes horen natuurlijk minipotjes. Het aanbod is enorm. De plantjes geven je interieur een ‘af’ gevoel en zijn leuk om naar te kijken.

onteinGeen hoge straal water die neerkomt, maar mooie, strakke bakken met een klein fonteintje. Verkrijg-

baar in tal van soorten en maten. Het neerkletterende water geeft een rust-gevend geluid en ’s avonds zorgt het voor net een beetje extra romantiek.

HangplantenVoor binnen of buiten, in glazen potten of rieten manden: ook hangplanten zijn helemaal terug van weggeweest. Kies binnen een plant uit het speciale as-sortiment zuurstofgenerende planten. Goed voor de lucht en luchtvochtigheid in huis.

FruitbomenNiet alleen de groenten, maar ook het fruit kan uit eigen tuin komen. Populair zijn de duobomen met bijvoorbeeld twee soorten appels. Daarnaast ook kersenbomen, frambozenstruiken, druiven en miniperziken. Er zijn grotere bomen verkrijgbaar, maar ook hele klein-tjes. Bijkomend voordeel: een (fruit)boom in de tuin of balkon is goed voor insecten, bijen en een schone lucht.

102

e vloer is de basis van elk interieur. Voor een luxe, strakke uitvoe-ring kun je terecht bij

Coaton in Assendelft.

De voordelen zijn legio: geen naden, wat een verruimend effect geeft, waterdicht, makkelijk te onderhouden en verkrijgbaar in bijna alle denkbare kleuren. Coaton uit Assendelft is dé specialist in gietvloeren, troffelvloe-ren, grindvloeren, vloercoatings en betonreparaties.

“Wij lopen altijd voor op de trends en weten precies wat er nieuw is op de markt”, aldus Petra van Drimmelen. Momenteel zijn dat badkamers en keukens zonder voegnaden in grijze

en beige tinten, en dus de gietvloe-ren. In de showroom in Assendelft laat ze de eindeloze mogelijkheden zien. Door het glazen dak valt het licht naar binnen, zodat stalen en voorbeeldvloeren goed te zien zijn. Beneden de werkruimte, want: “Geen product gaat de deur uit zonder dat het is getest.”

Eigenaren Koen van Drimmelen en Bob Reddering werken samen met tal van leveranciers, waaronder Arturo. Hun vloeren en wanden plaatsen ze door heel Nederland en België. Behal-ve particulieren bedienen ze ook de zakelijk markt.

Denise (24) is één van de klanten van Coaton. Zij liet onlangs haar huis

verbouwen en kreeg via-via de naam van het bedrijf door. “Ik wist al wat ik wilde: zwart en wit in de badkamer en een bruin-grijze gietvloer in de woonkamer zodat het bij de meubels zou passen. Inmiddels hebben we een gietvloer in de woonkamer, hal, wc en badkamer en hebben we in de badka-mer Ciment Art op de muren.”

D

Stoere vloeren

Vijftig tinten grijze vloeren, Ciment Art en

wandcoatings. Wie de trendy woonbladen en

-bloggers volgt, weet: bij een modern interieur

horen een strakke vloer en strakke muren.

103

Dit is een manier om een waterdichte en vochtafwerende laag op opper-vlaktes te krijgen, verkrijgbaar in verschillende kleuren en structuren. Je kunt het toepassen in badkamers, op trappen, vloeren, zwembaden en buitenmeubels.

Denise is erg te spreken over de ser-vice. “Alles werd gedaan op het mo-ment dat het mij het beste uitkwam. Er werd meegedacht toen de drempel in de badkamer te laag bleek en de wanden niet goed genoeg gestuukt bleken.”

Naast Ciment Art is wandcoating een oplossing voor wie geen tegels in keuken, badkamer of toilet wil. De prijs doet niet onder voor die van goede tegels. Een vrijblijvende offerte kan altijd worden opgevraagd en de

precieze kosten kunnen pas worden gegeven als een medewerker is langs geweest en alles heeft opgemeten.Petra: “Na een bezoek aan onze showroom komen wij bij onze klanten thuis. Zo kunnen we zien hoe de on-dervloer en de wanden zijn. Eventueel komen we ook ’s avonds of in week-einden bij de klanten. Wat dat betreft is er bij ons veel mogelijk en staan de wensen van de klant voorop!”

Kijk voor meer informatie op www.coaton.nl

‘De laatste trend: badkamers en keukens zonder voegnaden in grijze en beige tinten’

‘Na een bezoek aan onze showroom komen wij bij onze klanten thuis’

Omweg 34, AssendelftT: 075-6871032www.coaton.nl

104

105

FEELINGS WONEN SCHILDERIJSCHILDERIJ VAAS MET BLOEMEN. METAAL. 80X120CM. VOOR 239,- WOONFABRIEK

In de winkels van Villa ArenA vind je verschillende woonstijlen, zo zijn er voor elke smaak en elk interieur wel

mooie items te koop. Ik neem je graag mee door Villa ArenA om je de verschil-lende stijlen te laten zien. Nu centraal in Villa ArenA: natuur/landelijk.

De landelijke, natuurlijke stijl is een stoere woonstijl waarmee je de natuur in huis haalt. Kenmerkend voor de landelijke, natuurlijke stijl zijn de kleuren die je ook in de natuur kunt terug vinden. Denk hierbij aan zand, leem, grijs- en groentinten. De materialen voor deze woonstijl zijn ook natuurlijk. Denk aan oud, doorleefd hout, oude (ongeverfde) bouwmaterialen, linnen, canvas en (grove) breisels. Qua sfeer heeft deze stijl het meest weg van het ‘boerderijgevoel’: met een

grote, open leefkeuken, een mooie houten stamtafel met daaromheen verschillende stoelen en veel items met een nostalgische touch zoals een houten ladder, een melkkrukje en veldbloemen.

LEDERLAND CAVADEZE ROYALE 4-ZITTER CAVA LIJKT WEL VOOR EN DOOR MANNEN ONTWORPEN TE ZIJN. VERRASSEND GENOEG VALLEN VEEL VROUWEN VOOR DEZE STOERE JONGEN! DE LUCHTIGE TAFELTJES DELFI ZORGEN VOOR EEN MOOI CONTRAST MET DEZE ROBUUSTE BANK. ZE ZIJN VERKRIJGBAAR IN VERSCHILLENDE KLEUREN EN HOOGTES. COMBINEER ZO’N STOERE BANK GERUST MET LEUKE LOSSE FAUTEUILS!LEREN 4-ZITSBANK VANAF 2.455,-

HOUWELING INTERIEUR BOOMSTAMTAFELUNIEKE TAFEL VOOR UNIEKE MENSEN. BIJ HOUWELING INTERIEUR VIND JE DE ORIGINELE –UIT ÉÉN BOOM GEZAAGDE- TAFELS EN KUN JE KIEZEN UIT MEER DAN 60 BLADEN EN POTEN. MATEN: 180-450 CM. VANAF 1.500,-

XOOON DRESSOIR MYLANDHOUT GECOMBINEERD MET EEN INDUSTRIËLE LOOK. BOVENBLAD VERKRIJGBAAR IN HOUT OF IN BETON.HOUTEN DESIGNPOOT OP TWEE MANIEREN PLAATSBAAR. KASTEN VOORZIEN VAN SOFT-CLOSE DEUREN.VOOR 1.199,-

16011-Style 020_V5.indd 1 21-03-16 12:03

n de winkels van Villa ArenA vind je

verschillende woonstijlen, zo zijn er voor

elke smaak en elk interieur wel mooie items

te koop. Op dit moment staat de woon-

stijl natuur/landelijk centraal. Laat je inspireren!

IDe landelijke, natuurlijke stijl is een stoere woonstijl waarmee je de natuur in huis haalt. Kenmerkend voor de landelijke, na-tuurlijke stijl zijn de kleuren die je ook in de natuur kunt terug-vinden. Denk hierbij aan zand, leem, grijs- en groentinten. De materialen voor deze woonstijl zijn ook natuurlijk. Voorbeelden hiervan zijn oud, doorleefd hout, oude (ongeverfde) bouwmate-rialen, linnen, canvas en (grove) breisels. Qua sfeer heeft deze stijl het meest weg van het ‘boerderijgevoel’: met een grote, open

leefkeuken, een mooie houten stam-tafel met daaromheen verschillende stoelen en veel items met een nostal-gische touch zoals een houten ladder, een melkkrukje en veldbloemen.

NATUUR/LANDELIJK

WOONFABRIEK VOX MIO KASTDEZE KAST IS MODULAIR SAMEN TE STELLEN. STAANDERS VOOR 221,- BOX UNIT VANAF 70,-DEURTJES (PER 2) VANAF 26,-

FEELINGS WONENFAUTEUIL MARCJAVA LEDER BLAUW. VOOR 599,-

DE BOMMEL MEUBELENOORFAUTEUIL MARBELLADEZE OORFAUTEUIL MET KNOPEN IS LEVERBAAR IN BEIGE, GRIJS OF ANTRACIET. 100X90X90CM.VAN 499,- VOOR 349,-

Thuis deze woonstijl aanbrengen? Ga voor een aantal grote houten meubels die niet per se van hetzelfde soort hout hoeven zijn. Zorg ervoor dat het een mix is die qua kleur goed bij elkaar past. Kies voor een leren bank, bijvoorbeeld in een cognackleur of, iets gewaagder in donkergroen. Met een behaaglijk kleed van wol maak je het geheel warm en knus. Gebruik lekker veel planten, let erop dat je ze groepeert om het geheel rustig te houden, of gebruik wat macramé plantenhangers, om de natuur naar binnen te halen. De natuur haal je ook naar binnen door te kiezen voor accessoires of zelfs behang met een natuurlijke print. Denk hierbij aan een bladmotief, vogels, vlinders en veren.

MONTÈL HOEKBANK MAISONOP DE AFBEELDING WORDT DE MAISON GETOOND IN DE STOF TAFT, 133 KLEUR SUN. DE BANK IS LEVERBAAR IN VERSCHILLENDE STOFFEN EN KLEUREN. DE BANK BESTAAT UIT TWEE ELEMENTEN DIE OOK UIT ELKAAR GESCHOVEN KUNNEN WORDEN EN HET ARMLEUNKUSSEN KAN WORDEN VERPLAATST. HOEKBANK MAISON ZOALS AFGEBEELD, EXCLUSIEF DE TWEE ARMLEUNINGEN EN SIERKUSSENS VOOR 1.699,-

GOOSSENS SLAPENLEDIKANT DENZO EXCLUSIEF BIJ GOOSSENS VERKRIJGBAAR. BEKIJK TEVENS ONZE BIJPASSENDE MATRASSENCOLLECTIE. IN EIKEN. NU VANAF 989,-

TEKST DOOR VILLA ARENA-BLOGGER MARLIES HUISMAN BLOG.MLIEES.COM

16011-Style 020_V5.indd 2 21-03-16 12:03

KENMERKEND VOOR NATUUR/LANDELIJK

MATERIALEN: doorleefd hout, canvas, linnen, breisels

VORMEN: stevig, authentiek

KLEUREN: leem- en zandtinten, warme grijzen, natuurgroenen

ACCENTEN: blauwen, oker en steenrood.

DESSINS: uit de natuur vlinders, veren, vogels, veldboeketten, Europese folklore

MATERIALEN:

VORMEN:

KLEUREN: natuurgroenen

ACCENTEN:

DESSINS: veldboeketten, Europese folklore

HACOEETKAMERSTOEL BASTIADIT IS EEN LUXE STOEL MET EEN SLEDE POOT. DE ZACHTE ZITTING MET RUG-LEUNING ZORGT ERVOOR DAT JE COMFORTABEL AAN TAFEL KUNT ZITTEN. DE RUGLEUNING EN ZITTING ZIJN IN BANEN GESTIKT MET EEN CONTRA KLEUREND STIKSEL. JE KUNT KIEZEN UIT DE KLEUREN BRUIN EN ZWART. UIT VOORRAAD LEVERBAAR! VOOR MEER INFORMATIE KIJK OP WWW.HACO.NUPER STUK VOOR 99,-

HOUWELING INTERIEUR SALONTAFEL WILDOAKMOOIE NATUURLIJKE SALON TAFEL MET MASSIEF EIKEN VOET EN MOOI GLAZEN BOVENBLAD.VOOR 988,-

DECOKAY VAN WEES BEHANGBEHANG VAN RIVIÈRA MAISON PER ROL VOOR 49,95

DE BOMMEL MEUBELENBUFFETKAST SURREY MARRAKECHDE WITTE BUFFETKAST UIT DE MEUBEL-SERIE SURREY IS EEN AANWINST VOOR IEDER INTERIEUR. 211X168X47CM. VAN 1.199,- VOOR 899,-

PIET KLERKXROLF BENZ, 3-ZITSBANK NUVOLADE ROLF BENZ NUVOLA LIJKT VOOR JE LEVEN GEMAAKT. HET ROYALE COMFORTABELE SYSTEEM PROGRAMMA BIEDT DE KEUZE UIT EEN GROTE HOEVEELHEID LOSSE ELEMENTEN WAARMEE DE MEEST UITEEN LOPENDE FLEXIBELE OPSTEL LINGEN MOGELIJK ZIJN. DE COMBINATIEBANK VALT OP DOOR ZIJN ONGEDWONGEN, OP INTER NATIONALE TRENDS GEBASEERDE UITERLIJK EN MAAKT VAN ELKE WOONRUIMTE EEN PLEK WAAR HET LEVEN BRUIST – OF SOMS OOK TOT RUST KOMT. DE NUVOLA IS AL BESCHIKBAAR ALS 3-ZITTER IN STOF. VANAF 3.159,-

KEUKEN KAMPIOEN STEINHAUS TORCE IRUNADEZE RIANTE KEUKEN MET KOOKEILAND IS WERKELIJK EEN LUST VOOR HET OOG! DE MOOIE EIKEN KASTENWAND GEVULD MET LUXE APPARATUUR CONTRASTEERT ZEER MOOI MET HET GLANZEND WITTE KOOKEILAND. IN DIT KOOKEILAND VIND JE EEN SCHAT AAN OPBERGRUIMTE. EN MET MOOIE DESIGN KRUKKEN BIJ HET KOOK EILAND, HEB JE EEN IDEAAL MEETINGPOINT VOOR DE HELE FAMILIE! VOOR 11.750,-

WOONFABRIEK VOX HAMMOCKEEN SIERAAD VOOR JE BABYKAMER OF VOOR BOVEN JE EIGEN BED. DEZE HANGMAT VOOR JE BABY KOST GEHEEL COMPLEET 174,-

16011-Style 020_V5.indd 3 21-03-16 12:03

106

Ga voor een aantal grotehouten meubels die nietper se van hetzelfde soorthout hoeven zijn. Zorgervoor dat het een mix isdie qua kleur goed bij elkaarpast. Kies voor een leren bank, bijvoorbeeld in een cognackleur of, iets gewaagder in donkergroen. Met een behaaglijk kleed van wol maak je het geheel warm en knus. Gebruik lekker veel planten, let erop dat je ze groepeert om het geheel rustig te houden, of gebruikwat macramé plantenhangers, om de natuur naar binnen te halen. De natuur haal je ook naar binnen door te kiezen voor accessoires of zelfs behang met een natuurlijke print. Denk hierbij aan een bladmotief, vogels, vlinders en veren.

Thuis deze woonstijlaanbrengen?

KENMERKEND VOOR NATUUR/LANDELIJK

MATERIALEN: doorleefd hout, canvas, linnen, breisels

VORMEN: stevig, authentiek

KLEUREN: leem- en zandtinten, warme grijzen, natuurgroenen

ACCENTEN: blauwen, oker en steenrood.

DESSINS: uit de natuur vlinders, veren, vogels, veldboeketten, Europese folklore

MATERIALEN:

VORMEN:

KLEUREN: natuurgroenen

ACCENTEN:

DESSINS: veldboeketten, Europese folklore

HACOEETKAMERSTOEL BASTIADIT IS EEN LUXE STOEL MET EEN SLEDE POOT. DE ZACHTE ZITTING MET RUG-LEUNING ZORGT ERVOOR DAT JE COMFORTABEL AAN TAFEL KUNT ZITTEN. DE RUGLEUNING EN ZITTING ZIJN IN BANEN GESTIKT MET EEN CONTRA KLEUREND STIKSEL. JE KUNT KIEZEN UIT DE KLEUREN BRUIN EN ZWART. UIT VOORRAAD LEVERBAAR! VOOR MEER INFORMATIE KIJK OP WWW.HACO.NUPER STUK VOOR 99,-

HOUWELING INTERIEUR SALONTAFEL WILDOAKMOOIE NATUURLIJKE SALON TAFEL MET MASSIEF EIKEN VOET EN MOOI GLAZEN BOVENBLAD.VOOR 988,-

DECOKAY VAN WEES BEHANGBEHANG VAN RIVIÈRA MAISON PER ROL VOOR 49,95

DE BOMMEL MEUBELENBUFFETKAST SURREY MARRAKECHDE WITTE BUFFETKAST UIT DE MEUBEL-SERIE SURREY IS EEN AANWINST VOOR IEDER INTERIEUR. 211X168X47CM. VAN 1.199,- VOOR 899,-

PIET KLERKXROLF BENZ, 3-ZITSBANK NUVOLADE ROLF BENZ NUVOLA LIJKT VOOR JE LEVEN GEMAAKT. HET ROYALE COMFORTABELE SYSTEEM PROGRAMMA BIEDT DE KEUZE UIT EEN GROTE HOEVEELHEID LOSSE ELEMENTEN WAARMEE DE MEEST UITEEN LOPENDE FLEXIBELE OPSTEL LINGEN MOGELIJK ZIJN. DE COMBINATIEBANK VALT OP DOOR ZIJN ONGEDWONGEN, OP INTER NATIONALE TRENDS GEBASEERDE UITERLIJK EN MAAKT VAN ELKE WOONRUIMTE EEN PLEK WAAR HET LEVEN BRUIST – OF SOMS OOK TOT RUST KOMT. DE NUVOLA IS AL BESCHIKBAAR ALS 3-ZITTER IN STOF. VANAF 3.159,-

KEUKEN KAMPIOEN STEINHAUS TORCE IRUNADEZE RIANTE KEUKEN MET KOOKEILAND IS WERKELIJK EEN LUST VOOR HET OOG! DE MOOIE EIKEN KASTENWAND GEVULD MET LUXE APPARATUUR CONTRASTEERT ZEER MOOI MET HET GLANZEND WITTE KOOKEILAND. IN DIT KOOKEILAND VIND JE EEN SCHAT AAN OPBERGRUIMTE. EN MET MOOIE DESIGN KRUKKEN BIJ HET KOOK EILAND, HEB JE EEN IDEAAL MEETINGPOINT VOOR DE HELE FAMILIE! VOOR 11.750,-

WOONFABRIEK VOX HAMMOCKEEN SIERAAD VOOR JE BABYKAMER OF VOOR BOVEN JE EIGEN BED. DEZE HANGMAT VOOR JE BABY KOST GEHEEL COMPLEET 174,-

16011-Style 020_V5.indd 3 21-03-16 12:03

107

108

Uitdagend interieur Een geheel gerenoveerd huis in Amsterdam. Sprekende kleuren, anders dan anders, maar

toch: alles is in balans. Klassieke, tijdloze en antieke spullen worden feilloos gecombineerd

met moderne stoffen en materialen. Strakke lijnen krijgen ronde tegenhangers, felle

kleuren worden getemperd door warme stoffen. Style 020 nam een kijkje.

Flamingo-veren en

warm velvet

Het haardgedeelte van de woonkamer

kenmerkt zich door een eclectische

stijl: een combinatie van klassiek en

modern. Het behang (van Matthew

Williamson) vormde het uitgangspunt

van het kleurgebruik. De gordijnen zijn

gemaakt van geborduurde, transpa-

rante stof, afgezet met flamingo- en

maribu-veren. De antieke klok en de

kunst aan de muur vormen een mooi

contrast met het warme velvet van

de meubels en het leren behang (van

Elitis) van de schouw. De ronde bank

(van Home Couture) vormt een zachte

tegenhanger bij de vierkante lijnen van

de haard.

Ontspannen in de lounge

Een voorbeeld van hoe hele verschil-

lende stukken toch een geheel kunnen

vormen. Het vouwgordijn matcht met

het behang aan de andere kant van de

kamer. De voering is onderdeel van het

gordijn en schijnt door op transparante,

geborduurde stof. Het behang boven

de bank is hetzelfde leren behang als

boven de schouw. Dit is een ronde

muur die overgaat naar de hal en uit-

komt in de keuken.

109

Zonnige start van de dag

De keuken is qua look en feel weer heel anders: geel was hier het uitgangspunt. Om het geel te temperen werd

gekozen voor rood en paars als warme tegenhangers. De Italiaanse gordijnen afgezet met paarse veren zijn een

verrassende combinatie en vormen een unieke match met de klok, die de bewoners meenamen uit hun oude huis.

Kleurrijke details

De vensterbank – letterlijk een bank

– is op maat gemaakt van een klas-

sieke, kleurrijke stof met moderne

print (van Home Couture, evenals

het poefje dat in eigen atelier werd

gemaakt). Het geel vormt een lijn met

de rest van de keuken. De bloemen-

vaas is een echte eyecatcher die de

sprankelende persoonlijkheid van de

bewoonster weerspiegelt.

110

Centrale plek

De opvallende boekenkast in

Mondriaan-stijl had de architect

van het huis tijdens de bouw al

bedacht en diende als uitgangs-

punt voor de rest. Het kleurrijke

behang van Christian Lacroix

vormt een klassieke tegenhanger

voor de strakke kast.

Sweet dreams

Uitganspunt was het felroze

bad, dat samen met het appel-

tjesgroene velours een contrast

vormt met de handgeborduurde

bedsprei. Zowel de sprei als

het hoofdbord van het bed zijn

afgezet met rode veren. Door

bepaalde details te herhalen,

vormt de kamer een geheel.

Zo zijn de deurposten afgezet

met goud, dat terugkomt in het

behang. Het beddengoed is op

maat gemaakt. Heel bijzonder:

de regenboog-discotegels in de

badkamer.

‘Regenboog-discotegels in de badkamer’

111

Filmavond met

popcorn

Zoals het hoort in een echte

bioscoop: knalrode stoelen. Het

paarse plafond zorgt toch voor

sfeer en geborgenheid. Met het

contrast van het donkere vlin-

derbehang (van Christian La-

croix), waar het paars in terug-

keert, is het geheel in harmonie.

Het tapijt is vintage en geeft

een echte Tuschinski-look.

Koraal en fuchsia

In de tuinkamer een mooi samenspel van roze behang

(Christian Lacroix) en de kussens, handgemaakt van stof-

fen van Lacroix en Home Couture. Het bankje is gemaakt

van koraalkleurig velours, een mooi contrast met de fuchsia

achtergrond van het behang.

Perfecte harmonie

Dit prachtige interieur is ontworpen door het

team van Home Couture. Ontwerpster Bernie

Dekker geeft leiding aan het team van stylis-

ten: “Het doel is altijd een interieur te ontwer-

pen waarin iemand zichzelf helemaal herkent.

Dat de klant binnenkomt en zich thuis voelt.

Dat hoeft niet mijn eigen stijl te zijn, maar het

moet wel een harmonieus geheel zijn waar ik

volledig achter sta. Niks is mooi of lelijk, veel

spullen hebben een verhaal. Het gaat om de

juiste balans.

Zoals je ziet zijn de eigenaars van dit huis

hele kleurrijke, creatieve personen. Dit inte-

rieur kenmerkt zich dan ook door bijzonder

uitdagende combinaties met extreme kleu-

ren, maar alles is in balans. Ik luister altijd

goed naar de wensen van de klant, neem

iemands persoonlijkheid in me op, maak

een moodboard en vanuit daar gaan we aan

de slag. We hebben een eigen atelier waar

we onze meubels en gordijnen zelf met de

hand maken. Onze stoffen laten we in Italië

en Frankrijk produceren. Als aanvulling op

onze eigen collectie werken we bovendien

met toonaangevende modemerken.” Bernie

ontwerpt met Home Couture interieurs voor

zowel bedrijven, hotels als particulieren in

binnen- en buitenland. Kijk voor meer infor-

matie op www.berniedekker.com.

115

‘Rietstengels in Nederland vervaardigd’

onder een rieten dak

ij de de overweging voor een rieten dak denk je al gauw aan onderhoud en brandgevaar. Met

Novariet is dat verleden tijd. Na tien-tallen jaren praktijkonderzoek en ontwikkeling maakte men met kunst-stof polymeren een nieuw rietbos. Brandveilig, onderhoudsvrij en dus voor generaties gemaakt. Karakteris-tiek als traditioneel riet, maar met de

voordelen en het gemak van deze tijd.

OnverwoestbaarWe maken al eeuwenlang gebruik van rieten daken. Ondanks alle techno-

logische vooruitgang blijven we een voorliefde houden voor de karakteris-tieke, warme en natuurlijke uitstraling van deze dakbedekking. Een rieten dak heeft karakter en maakt door zijn imago van iedere woning een exclusieve blikvanger. Helaas is de natuur kwetsbaar: de huidige kwaliteit van het natuurriet kan, ondanks de onderhoudsinspan-ningen van de rietdekker, niet tippen aan de houdbaarheidsverwachting van huidige bouwmaterialen. Met Novariet worden rieten daken geleverd met een garantie voor genera-ties. De geproduceerde rietstengel uit Oost-Groningen is onbrandbaar, waar-devast en ziet er na jaren nog hetzelfde uit. Wel de karakteristieke uitstraling dus, maar niet het onderhoud! Riet is erg flexibel, waardoor allerlei dakvormen te modelleren zijn. Hellin-gen, hoeken en rondingen zijn geen enkel probleem en brengen juist char-me met zich mee. Omdat de stengels van Novariet in Nederland worden vervaardigd, is het tegelijkertijd een duurzame oplossing voor je dak.

B

Voel je thuis

De tijd waarin riet uitsluitend was voorbehouden aan

boerderijdaken en molens, ligt ver achter ons. Steeds

vaker kiezen we voor een stijlvolle combinatie van riet en

eigentijdse architectuur. Juist die combinatie van modern

en klassiek zorgt voor een huis waar behaaglijk intiem

en chique hand in hand gaan. Klassieke landhuizen en

moderne stadsvilla’s: je voelt je pas echt helemaal thuis

onder een rieten dak.

De beste kwaliteit

De Novariet-stengels zijn in Nederland ge-

produceerd en van een constante kwaliteit.

De stengels zijn conisch lang, waterafstotend

en buigzaam. De rietbossen zijn in elk detail

optimaal te verwerken tot een perfect dak.

Onaantastbaar voor licht

en lucht

Een dak van natuurriet heeft daglicht en

lucht nodig om te kunnen drogen na een

regenbui of vochtige periodes, anders ont-

staan er algen en mosplekken. Zeker in

bosrijke gebieden. Een dak van Novariet

blijft onaangetast in elke omgeving, doordat

de voedingsbodem voor deze organische

invloeden van buiten ontbreekt.

Toepasbaar op iedere helling

Door de optimale waterafvoer en waterdicht-

heid zijn ook woningen met een vlakke dak-

helling te bedekken met Novariet. Een dak-

kapel in bosrijke omgeving? Geen probleem.

Isolatiesystemen

Riet is – als holle stengels in een dakpak-

ket – van nature isolerend. Toch isoleert

een dak van riet in de huidige tijd niet meer

voldoende. Daarom helpen isolatiesystemen

om de warmte binnen te houden. Deze sys-

temen zorgen, in combinatie met Novariet,

voor betere isolatie, zonder risico op materi-

aalrot door opsluiting van het rietpakket op

een luchtdichte dakplaat.

Ambachtelijk vakmanschap

Rietdekken is een vak apart. Voor dit oude

ambacht is niet alleen materiaalkennis no-

dig, maar ook inzicht in dakconstructies en

vaardigheden op het dak. Een ervaren en

geschoolde vakman verwerkt het Novariet

tot het dak van je dromen!

Duurzaam en veiligWie investeert in een woning, wil de zekerheid van een hoge kwaliteit. Met Novariet kies je voor een duurzaam en waardevast rietbos:

113

SAFARI IN AFRIKA?Ruim 100 inspiratiereizen vindt u op www.jambo.nl en in onze brochure of

bel met onze Afrika specialisten op 020-2012740 voor een reis op maat.De mogelijkheden zijn eindeloos, privé reizen geheel conform uw wensen!

Tanzania . Kenia . MadagaskarSeychellen . Mauritius . Zuid-Afrika

Oeganda . Zimbabwe . NamibiëMozambique . Zambia . Botswana

DÈ AFRIKA

SPECIALIST!

230x300_Jambo-2016.indd 1 09-12-15 11:44

115

en spiegelei gebakken op het strijkijzer of rijst gekookt in de waterkoker: Jan-Willem Roenhorst zag

het in de twintig jaar dat hij in het ho-telwezen werkt, gebeuren. “Hotelgasten willen, zeker als ze voor langere tijd ergens verblijven, soms graag iets zelf klaarmaken. Maar daar is in de meeste gevallen geen gelegenheid voor. Dan worden ze creatief.”

Koken en bakkenWie een kamer of suite boekt in Ele-ment, hoeft geen rare capriolen uit te halen. “Onze gasten kunnen in hun eigen keuken naar hartenlust koken en bakken”, vertelt Roenhorst, general manager van het viersterrenhotel. “Ze kunnen bij ons kant-en-klare maaltij-den halen en opwarmen in hun magne-tron of bij de supermarkt boodschap-pen doen. We kijken bovendien niet

vreemd op van een pizzabezorger in de lobby. En als gasten geen zin hebben in zelf koken, kunnen ze dineren in ons restaurant.”Element Amsterdam - open sinds fe-bruari - is niet het eerste longstay-hotel in de hoofdstad, maar wel het eerste van een grote internationale keten (Starwood Hotels & Resorts). En bo-vendien het eerste Nederlandse hotel dat is geïntegreerd in een winkelcen-trum (Gelderlandplein).

Kamer van 30m2

Roenhorst ziet dat hotels voor een langer verblijf in opkomst zijn. “Men-sen worden individueler en verwen-der”, verklaart hij. “Ze willen ook als ze op (zaken)reis zijn de ruimte én het gemak van hotelservices. Bij ons kun je je was zelf doen, maar ook laten doen. Een kamer is 30m2. Dat kom je in Am-sterdam niet veel tegen.”

Het gemak en comfort van een hotel, maar dan met de ruimte

en privacy van een appartement. Wie wat langer van Amster-

dam en omgeving wil genieten, kan terecht in een van de long-

stay-hotels. Booming business, want in de stad zijn de afgelopen

jaren steeds meer hotels voor een langer verblijf geopend. De

nieuwste aanwinst is Element Hotel.

E Hotel Jansen (Valschermkade)

heeft als slogan not for tourists. Het is

een hotel voor studenten, stagiair(s),

trainees en young professionals. Gro-

te kamers met gedeelde keuken en

huiskamer. Gasten kunnen hier een

dag, een week of een paar maanden

verblijven. Zelf noemen ze het ‘short

stay’, omdat er in tegenstelling tot bij

Element een maximum zit aan het

verblijf: zes maanden.

The Student Hotel (Amsterdam

centrum en west) is niet alleen voor

studenten, maar ook voor stagiairs,

onderzoekers en reizigers die op zoek

zijn naar een gemeubileerde kamer

met een gedeelde- of privékeuken.

Je kunt hier van een nacht tot een

jaar verblijven.

Via Yays slaap je in appartementen

in een van de panden in en om het

centrum van Amsterdam. De appar-

tementen hebben een wasmachine

en er is een conciërge die alles van

de omgeving weet. Gericht op za-

kenmensen en toeristen. Te boeken

vanaf een nacht tot wanneer je maar

wilt. Wie er langer dan zeven nachten

verblijft, heeft recht op wekelijkse

schoonmaak.

Zoku opent haar deuren dit voorjaar

in Amsterdam (Weesperstraat).

Met kamers voor een nacht, maar ook

lofts - variërend van standaard tot xl

en xxl - voor een langer verblijf.

Longstay: comfort in huiselijke sfeer

Leven als local

118

‘Als ik een speciale locatie zie, klop ik gewoon bij die mensen aan om te vragen of ze interesse hebben om hun huis of boerderij te verhuren’

Op zoek naar authentieke bestemmingen

ij deze reistrend, die blijvend lijkt, zijn vooral de kleinere specialistische

reisbureaus gebaat, ondervindt ook de van oorsprong Nieuw-Zeelandse Andrew Morten van reisorganisatie TravelEssence. Het bureau richt zich op kleinschalige en gepersonaliseerde reizen in Australië en Nieuw-Zeeland. “Mensen willen meer zien. De focus ligt daarbij vooral op unieke plekken. Niet meer de standaard voorgekauwde highlights, we willen ontdekken wat er buiten de gebaande paden ligt.”

Unieke routes Hilda Gonzalez-van der Wel van reisbureau Avila – gespecialiseerd in Latijns-Amerika reizen – merkt dit ook. “Reizigers willen graag nieu-we hotspots ontdekken, en niet met honderd man rond hetzelfde zwem-bad hangen. Daarom bieden wij enkel boutique-accommodaties en unieke routes. Onze klanten zoeken iets bij-zonders, waarbij ze het gevoel krijgen dat ze een bestemming echt ontdek-ken en ervaren en geen onderdeel zijn van de massa.”Andrew Morten vertelt dat zijn bedrijf TravelEssence de afgelopen vijf jaar enorm is gegroeid, terwijl de meeste reisbureaus het juist aanzienlijk min-der goed doen. Volgens Andrew komt dit doordat steeds meer mensen hun reis en vakantie zelf samenstellen,

en hierbij geen gebruik meer willen maken van een reisbureau. Tenzij het gaat om een specialist in kleinschalig toerisme – die reizigers bijvoorbeeld kennis laat maken met bijzondere bed

& breakfasts op unieke plekken, die niet via Google of een willekeurige reisgids te vinden zijn.

Alles uit handen Andrew: “Onze klanten zouden ook voor een lokaal reisbureau kunnen kiezen, maar hebben toch minder vertrouwen in een bureau dat geves-tigd is in een ander land. Ze willen liever een samengestelde reis gemaakt door een specialist. Iemand die uit die regio komt, maar in Nederland is gevestigd. Als je de samenstelling van een reis uit handen geeft, wil je wel zeker weten dat het goed en met alle juiste kennis gebeurt. Dat is het hele idee van een reisbureau inschakelen: dat je je geen zorgen hoeft te maken of je wel een goed, leuk en te behap-pen reisschema hebt.”

Wie hard op zoek gaat en goed re-searcht, komt in zijn eentje natuur-lijk ook een heel eind. Andrew: “Zo kun je best een prima reis voor jezelf uitstippelen. Maar dit is enorm tijd-

B

Buiten de gebaande paden reizen

We reizen steeds vaker en verder. Daarbij verlangen we steeds meer naar exclusiviteit.

Logeren bij locals, bijzondere plekken ontdekken die nog niet in de Lonely Planet

staan, weg van de massa.

‘Bij locals voel je je minder toerist en veel meer één met het land of de regio die je bezoekt’

rovend, zeker als je het gebied niet kent. Wat is de moeite waard om te bezoeken, en wat niet? Zijn de afstan-den die je wil afleggen haalbaar? En hoe kom je aan unieke locaties op je route? Het kost enorm veel tijd om dat allemaal uit te zoeken, en dan nog weet je niet zeker of je waar voor je geld krijgt.”

Updaten Daar komen de reisbureaus voor kleinschalig toerisme om de hoek kijken. Andrew: “Ons doel is om onze klanten tijd te besparen, te ‘ontzorgen’, zoals wij dat noemen. En kennis te laten maken met mooie plekken die mensen anders nooit zouden vinden.” Andrews bureau TravelEssence heeft zo’n 1400 verschillende accommoda-ties in Australië en Nieuw-Zeeland

in zijn bestand. Een bestand dat overigens continu verandert. “De accommodaties en activiteiten die wij aanbieden, vernieuwen steeds. Ik ben twee tot drie maanden per jaar in Australië en Nieuw-Zeeland om accommodaties te bezoeken en op zoek te gaan naar nieuwe bijzondere plekken. Zodat ik het aanbod steeds kan blijven updaten. Wij gebruiken geen tussenpersonen, maar staan zelf in contact met de eigenaren van de accommodaties.”Andrew vertelt dat hij soms gewoon aanbelt bij mensen thuis, als hij bijvoorbeeld een mooie boerderij spot. “Als ik een speciale locatie zie, klop ik gewoon bij die mensen aan om te vragen of ze interesse hebben om hun huis of boerderij te verhu-ren. Soms praat ik dan een hele dag

met de bewoners, want meestal zijn ze erg enthousiast. Ik heb al diverse accommodaties in mijn bestand op

die manier verworven. De meeste reizigers vinden het heel leuk om een accommodatie van of bij locals te huren. Dat geeft een heel ander gevoel dan logeren in een hotel. Je bent op deze manier minder toerist, en veel meer één met het land of de regio die je bezoekt.”

Verborgen parels

De ‘local experience’ staat bij steeds meer vakantiegangers op de agenda, vertelt Hilda Gonzalez-van der

Wel, van reisbureau Avila. “Reizigers willen wegwijs worden gemaakt door locals, die de ins en outs van een

bestemming kennen. De ‘hidden gems’ vinden. De specialisten die zich focussen op één regio, waar ze zelf

vandaan komen, weten precies wat er mogelijk is. En kunnen het beste adviseren over de routes en zorgen

voor de beste complete – unieke – belevenis. Kleinschalig reizen naar exclusieve plekken waarbij er veel

interactie is met locals, is de toekomst van de reiswereld.”

117

IstriëIstriëIstrië

www.istra.com

I_230x300_Style-NL-05-16.indd 1 17.03.16 | KW 11 13:28

‘Beschutte strandjes met rotsstenen en kiezels’

Groene heuvels met kristalheldere zee

elfs Italianen – door-gaans toch bijzonder gek op hun eigen land

– gaan graag op vakantie naar deze meest westelijk gelegen provincie van Kroatië. Hier is het water van de Adriatische Zee namelijk helderder, er zijn meer strandjes en het eten is even heerlijk, maar een stuk minder prijzig. Istrië heeft voor ieder wat – sport-

terreinen, restaurants, clubs, schitte-rende natuur en uitbundig vermaak voor de allerjongsten. Tel daar een breed aanbod van hotels, campings,

appartementen en private vakantie-huizen bij op, en niet te vergeten: de heerlijke keuken waar Istrië bekend om staat. Een rijk palet aan traditi-onele smaken, die een uitdrukking zijn van de historische, geografische en klimatologische kenmerken van het schiereiland. Ontdek de heerlijke smaak van gerookte ham en truffels. Het binnenland herbergt vele wijn-kelders en tavernes waar je in een authentieke sfeer kunt genieten van traditionele gerechten met lokale wij-nen, zoals Malvazija, Teran, Refošk en de bekende digestiefwijn Muškat.De Istrische olijven horen bij de beste ter wereld: ze worden hier al gekweekt sinds de Griekse en Romeinse tijd. Ga ze proeven in een van de vele tavernes of private olijfproductiebedrijfjes in de omgeving van Umag en Novigrad.

Z

Idyllisch eiland

Het grootste schiereiland van de Adriatische Zee, Istrië, is

een unieke bestemming die we eigenlijk allemaal een keer

zouden moeten bezoeken. Een land van kleuren – rood,

grijs en wit – kleuren die de natuur heeft gebruikt om dit

unieke, hartvormige schiereiland te vormen.

het Nationaalpark Brijuni het Romeinse amfitheater in Pulade Eufrasius-basiliek in PorečRabac en de schoonheid van het oosten van Istriëde toren van de St. Eufemia in Rovinjde vestingmuren van Motovun

Ontdek:

Alleen voor volwassenen

Helemaal tot rust komen, zonder spelende

kids in alle vroegte? Kies dan voor een

luxueus adults-only hotel met uitgebreide

wellness faciliteiten. Ideaal voor een relaxte

en rustgevende vakantie. Melia Coral in

Umag (5 sterren) en Sensimar Medulin (4

sterren) liggen pal aan het strand.

Familiecamping met 4 sterren

Camping Adriatic by Valamar introduceert

de nieuwe hoogtepunten en verbeteringen

van Camping Lanterna die in 2016 promo-

veert tot een 4-sterren familiecamping. Een

prachtig openlucht-resort voor gezinnen

op het groene schiereiland, aan het strand

gelegen. Geeft het gevoel van verschillende

kleine campings, wat een intieme en veilige

sfeer geeft.

Boutique suites in

hotel Adriatic

Getransformeerd van een plek om te slapen

tot een plek om bij weg te dromen is hotel

Adriatic een intieme ruimte geworden waar

de oprecht nieuwsgierige reizigers kennis

maken met plaatselijke kunst, geïnspireerd

door het 100 jarige erfgoed van het hotel,

een plek waar fantasie en werkelijkheid

echt samenkomen. De 18 ‘gallery’ en ‘ate-

lier’ suites zijn prachtig en bieden een oase

van rust. Zin in een stranddag? Pak de boot

die direct voor het hotel aanlegt naar Sveta

Katarina. Daar wachten beschutte strandjes

met rotsstenen en kiezels.

Meer informatie: www.istra.com

119

120

at was de eerste vakantie met die nieuwe liefde toch fijn. Samen de oceaan over vliegen naar Curaçao. Strandwandelin-gen, cocktails en een diner met vrienden.

Ondergaande zon. Door naar Miami (shoppen!), New York en toen zat het er helaas weer op. Annemieke zou zo terug willen en zou dat vakantiegevoel het liefst nog even vasthouden. Daarom ging ze voor Style 020 aan de slag om online haar eigen album samen te stellen. Afgaande op de reviews, koos ze voor Albelli. Op naar de website. Daar gekozen voor een harde kaft, het gewenste formaat en met één klik de foto’s geüpload. De voorkant van het fotoboek krijgt die foto van dat fijne strand; ach-terop een romantisch momentje in een hangmat. Binnenin heb je twee opties: je kunt alle foto’s die je in het album wilt plaatsen uploaden en dan het fotoboek automatisch laten vullen, of je kunt per pagina foto’s neerzetten en zelf bepalen hoe groot je een foto plaatst en waar.Teksten, schaduwen, foto’s in zwart-wit of sepia, de moge-lijkheden zijn eindeloos. Annemieke: “Wat vooral zo fijn is: het programma is makkelijk en overzichtelijk. Alles werkt simpel, geen frustraties.” Het programma herinnert je er zelfs aan wanneer je op ‘save’ moet klikken.

W

Bewaar het vakantiegevoel Daar zit je weer thuis op de bank. De

eerste was in de machine, werkmails

weggewerkt en een fotocamera of te-

lefoon vol herinneringen. Je neemt je

voor alles te bundelen in een fotoboek,

maar dat schiet er meestal bij in… teveel

gedoe. Althans, dat denk je. Maar het

kan heel simpel: online, van prachtige

kwaliteit en een paar dagen later ploft

het boek – plus een pocketversie voor

in je tas! – op je deurmat.

‘Al die fijne momenten

kwamen weer tot leven’

‘Het moeilijkste is de leukste foto’s kiezen’

Album van Annemieke gedurende het opmaakproces

Bewaar het vakantiegevoel

121

Van al die foto’s op je telefoon of op social media kun je heel makkelijk een fotoboekje maken. Of je nou op het ter-ras zit of onderweg bent, het kan overal. Sinds kort heeft Albelli een smartphone app, gratis te downloaden in de Google Play Store of de App Store. Met je vinger sleep je de foto’s in het album en blader je er doorheen. Je kunt het fotoboek in drie formaten bestellen: 10×10, 14×14 of 21×21 cm. Leuk als tastbare herinne-ring van dat ene weekendje weg of die babyshower voor je beste vriendin. Fijn dat je niet eerst al die foto’s op je laptop hoeft te zetten!

Heel handig. Zo blijft je fotoboek altijd online bewaard en hoef je dus ook niet in één keer alles af te maken. Al snel vulden de pagina’s zich met de foto’s die werden gemaakt tijdens een middag toeren over Curaçao langs tal van verborgen strandjes. “Het moeilijkste is de leukste foto’s kiezen”, zegt Annemieke. Wie echt niet kan kiezen of een superdik boek wilt maken, kan er met één muisklik pagina’s bij krijgen.Als alle foto’s er in staan met de teksten erbij, kan het fo-toboek worden besteld. Annemieke kreeg een melding dat één foto van zodanig lage resolutie is dat deze niet mooi op groot formaat afgedrukt kan worden. Nog even terug naar de pagina, foto verkleinen en dan verder. “Toen alles af was, ben ik nog even door het album gaan bladeren. Nog even checken, zo heb je vast een idee van hoe het er uit komt te zien.”

Na de bestelling kreeg Annemieke een bevestiging, en nog veel leuker: een link naar het online fotoboek. Handig voor wie weinig geduld heeft. Zo kun je het fotoboek delen met vrienden, op social media plaatsen of op je website zetten.

Twee dagen later valt het fotoboek al door de bus en het re-sultaat is – in de woorden van Annemiek: “Waanzinnig. Zo gaaf om al die foto’s afgedrukt te zien! Al die fijne momen-ten kwamen weer tot leven.”

Eindeloos veel mogelijkhedenBij Albelli kun je 17 verschillende soorten fotoboeken

laten maken, maar er is nog veel meer. Zo zijn er tien-

tallen themaboeken, voor inspiratie maar ook om je

eigen kookboek of magazine te maken. Je kunt ook

foto’s laten afdrukken op wanddecoratie: canvas (klas-

siek en warm), forex (strak en trendy), plexiglas (voor

een diepte-effect), aluminium (stoer en industrieel) of

hout (rustiek). Daarnaast kun je er ook voor kiezen om

je foto’s te laten afdrukken op telefoonhoesjes, mok-

ken, kalenders, wenskaarten en agenda’s. Kijk voor

meer informatie, fotografietips, de online fotoboek-

workshop en heel veel inspiratie op www.albelli.nl

Van telefoon naar fotoboekje

In het centrum van Almere vind je bijzondere nationale en internationale merken, zoals Pandora, ZARA, Rituals, Bever, Vitaminstore, Superdry, Rivièra Maison, Yves Rocher en gezellige speciaalzaken. Er zijn wel 400 ruim opgezette winkels, brede straten en gezellige horecapleinen. De perfecte bestemming voor een dagje shoppen op 20 minuten rijden van Amsterdam, Bussum en Hilversum.

DICHTERBIJ DAN JE DENKT × ALMERECENTRUM.NL

ALMERECENTRUMRUIM 400 WINKELS7 dagen open

MANGO, PRIMARK, MEDIA MARKT EN HUGO BOSS

VOLOP WINKELEN!

FOR MORE INFORMATION VISIT OUR WEBSITE : WWW.CHOICESBYDL.COMFOR MORE INFORMATION VISIT OUR WEBSITE : WWW.CHOICESBYDL.COM

CLASSIC 1818 RING 18 CRT. GOLD WITH MOTHER OF PEARL

AJOUR WITH PINK AGATEWHITE DIAMONDS AND PINK AGATE

AVENTURINEPINK AGATE

®

a jewellery wardrobe in a box

FOR MORE INFORMATION VISIT OUR WEBSITE : WWW.CHOICESBYDL.COMFOR MORE INFORMATION VISIT OUR WEBSITE : WWW.CHOICESBYDL.COM

020 style ad Gassan.indd 2 18-3-2016 9:56:12

Style 020 spring/summer 2016

Documents

Transcript of Style 020 spring/summer 2016