Strategisch plan korte keten
-
Upload
clayton-ayala -
Category
Documents
-
view
50 -
download
0
description
Transcript of Strategisch plan korte keten
Maayke Keymeulen– Departement Landbouw en Visserij
STRATEGISCH PLAN KORTE KETEN
2
○ Inleiding- wat is de korte keten- basisprincipes van de korte keten
○Voordelen van korte keten ○ Strategisch plan korte keten
- opstart- inhoud- uitvoering
3
Inleiding
44
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels
55
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels
Vind een hoevewinkel via:
www.hoeveproducten.be en www.fermweb.be
66
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels• Boerenmarkten
77
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels• Boerenmarkten• Automaten
88
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels• Boerenmarkten• Automaten• Groenteabonnementen
99
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels• Boerenmarkten• Automaten• Groenteabonnementen• Zelfpluktuinen en CSA
1010
Wat is korte keten?
• De korte keten = afzetsysteem: duurzame manier van afzetten.
• Zeer divers: veel verschillende soorten initiatieven• Hoevewinkels• Boerenmarkten• Automaten• Groenteabonnementen• Zelfpluktuinen en CSA• Webwinkel• …
1111
Basisprincipes
1. Betrokkenheid consument
2. Beperkt aantal schakels
3. Zeggenschap
4. Lokaal karakter
5. Landbouwpraktijk
12
De voordelen van de korte keten
bron: studie korte keten initiatieven in Vlaanderen, een overzicht (Geertrui Cazaux, 2010)Verkrijgbaar op: http://lv.vlaanderen.be/nlapps/docs/default.asp?id=1653
1313
Economische voordelen
• Eerlijke prijs
• Transparant systeem
• Ondersteunt de regionale economie
• Kansen voor kleinschalige en gemengde bedrijven
• Kansen voor bedrijven in peri-urbaan gebied
• Spreiden bedrijfsinkomsten: een grotere zekerheid voor afzet en inkomen
1414
Sociaal/ maatschappelijk
• De consument herontdekt de landbouw
• Het herstellen van een vertrouwensrelatie met betrekking tot kwaliteit.
• Het imago van de landbouw wordt verbeterd door de transparantie in de korte keten
• De producent krijgt waardering voor zijn werk (beroepstrots)
• De producent kan meer sociale contacten onderhouden in zijn werk
1515
Ecologisch
• Korte-keten-bedrijven besteden doorgaans meer aandacht aan ecologische duurzaamheid zoals dierenwelzijn, het gebruik van bestrijdingsmiddelen, biodiversiteit, …
• Beperking van energieverbruik (vervoer, bewaring, verpakking, etc.)
• Minder transport, beperken van voedselkilometers
• Minder verpakkingsafval
• Vers en kwaliteitsvol voedsel
16
Het strategisch plan korte keten: achtergrond
1717
Strategisch plan korte keten: achtergrond
• Aanleiding: symposium “Korte Keten initiatieven in Vlaanderen” (22/10/2010)
• Initiatief van sector (Voedselteams, Steunpunt Hoeveproducten, Bioforum Vlaanderen, VLAM, Innovatiesteunpunt Boerenbond) en is samenwerking met het Departement Landbouw en Visserij.
• Voorstelling van knelpuntennota met belangrijkste knelpunten in de korte keten
• Na het symposium is op het verzoek van de minister-president gestart met het opstellen van een strategisch plan voor de korte keten.
1818
Het opstellen van het strategisch plan korte keten
• Groot aantal organisaties, bedrijven en overheidsinstanties hebben door middel van overleg hun bijdrage geleverd aan dit strategische plan.
= Multi-stakeholderproces
• De raadpleging gebeurde door middel van workshops, elk rond een eigen thema. Volgende 5 workshops werden georganiseerd:• WS0: afbakening concept korte voedselketen• WS1: wetgeving• WS2: economische aspecten• WS3: communicatie en vorming• WS4: beleid
19
Het strategisch plan korte keten: inhoud
2020
Doelgroepen
doelgroep
producent
Directe verkoop
Indirecte verkoop
samenwerkingsvormen
consument
2121
Ambities van het plan
• De korte keten erkennen als specifieke manier van afzet met toegevoegde waarde.
• Actoren ondersteunen en stimuleren om actief te zijn in de korte keten, wat moet resulteren in een toename van de afzet in de korte keten.
2222
Doelstellingen
1. Producenten informeren en sensibiliseren;
2. Consumenten informeren en sensibiliseren;
3. Het realiseren van professionele begeleiding;
4. Bevorderen van kennisuitwisseling en -ontsluiting en het stimuleren van onderzoek;
5. Overleg creëren om de knelpunten in de wetgeving weg te werken;
6. Het potentieel van de keten uitwerken;
7. Een coherent beleid bekomen waarin versnippering wordt tegengegaan;
8. Duurzaamheid van afzet en productie stimuleren.
2323
Actiepunten
• D1: producenten informeren en sensibiliseren• Overkoepelende website• Praktijkvoorbeelden• Integratie korte keten in landbouwonderwijs
• D2: consumenten informeren en sensibiliseren• Overkoepelende website• Praktijkvoorbeelden• Communicatiecampagne• Vorming
2424
Actiepunten
• D3: professionele begeleiding• Aangepaste vorming• Draaiboeken• Begeleiding voor innovatieve ideeën• Begeleiding voor samenwerking
• D4: Bevorderen van kennisuitwisseling en -ontsluiting en het stimuleren van onderzoek • Onderzoek naar: de economische leefbaarheid
de grootte van de korte keten de meerwaarde van de korte keten
• De korte keten op de agenda van de onderzoeksinstellingen
• Resultaten toegankelijk maken
2525
Actiepunten
• D5: overleg om de knelpunten in de wetgeving weg te werken• Eenduidige toepassing en interpretatie van wetgeving• Wetgeving afgestemd op korte keten• Regelgeving rond voedselveiligheid• Het VLIF erkent de korte keten• Sensibiliseren rond ruimtelijke ordening
• D6: potentieel van de keten uitwerken• Optimalisatie van distributie en logistiek
2626
Actiepunten
• D7: coherent beleid• Structurele ondersteuning• Afstemming tussen overheidsinstellingen
• D8: duurzaamheid stimuleren• Streven naar verduurzaming in al haar aspecten:
ecologisch / economisch / sociaal
27
Uitvoering van het strategisch plan korte keten
2828
Partners van het strategisch plan korte keten
Strategisch platform
Steunpunt Hoeve -
producten
VLAM
Provincies
BioForumABS
Innovatiesteunpunt
Boerenbond
2929
Structuur achter het plan
• Strategisch Platform korte keten
• Taken:
Sturende functie: niet op operationeel niveau;
Bepalen prioriteiten;
Opvolgen van de uitvoering van het plan.
• Leden: partners van het strategisch plan korte keten
3030
Structuur achter het plan
• Kennisnetwerk
• Taken:
Samenwerking verbeteren
Informatie uitwisselen
• Alle actoren actief in de korte keten kunnen deel uitmaken van het kennisnetwerk
3131
Structuur achter het plan
• Contactpunt vanuit de overheid• Bij het Departement Landbouw en Visserij
• Taken: Coördinatie van het beleid Coördinatie van de uitvoering van het plan
3232
Uitvoering
• Samen met de partners: samenwerking!
• Verder zetten bestaande steunmaatregelen:• VLIF-steun• Studies AM&S• TAD zuivel – ILVO• Promotie VLAM (Erkend verkooppunt hoeveproducten)• Promotie VILT (Melk en Honing)• Fermweb• …
• Nieuwe beleidsmaatregelen• Oproep quick-win projecten• Demonstratieprojecten• Structurele ondersteuning Steunpunt Hoeveproducten en
Steunpunt Streekproducten
33
Bedankt voor uw aandacht