Specials 2014 05

download Specials 2014 05

of 8

  • date post

    24-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    217
  • download

    3

Embed Size (px)

description

http://ftp.sauterwijnen.nl/pdf/specials_2014_05.pdf

Transcript of Specials 2014 05

  • Personalit de lanne 2014

    MILLSIM 2012

    DECANTER MAGAZINE

    De familie Perrin is onlangs door het prestigieuze Decanter Ma-gazine uitgeroepen tot wijnpersoonlijkheid van het jaar 2014. De familie wordt als eigenaar van het grootste wijngaardarsenaal in de zuidelijke Rhne gelauwerd vanwege haar rijke en indruk-wekkende historie, haar rol als pionier op het gebied van biologi-sche wijnbouw (sinds 1953) en haar visie op de regio. Jean-Pierre en Franois over hun succes bij de in ontvangst- name van hun onderscheiding: We never followed the trends! We are pleased to see that the decisions made by the succes-sive generations are now the source of the success of our family. To follow through with your ideas, sometimes in disregard of the ideas of other people, is a way to assert its own identity but also means taking the risk of being misunderstood. Or that people think you are crazy! Only the result counts and this award proves that this strength of character, without any concession, becomes today a must-have to make great wines. Hieronder in een notendop het verhaal van de familie Perrin en Chteau de Beaucastel. 2012 is ht jaar om kennis te maken met een van de wijnen van de familie of uw wijnverzameling aan te vullen. U vindt in deze brochure alle informatie om tot een verantwoorde keuze te komen. LHISTOIRE De geschiedenis van Chteau de Beaucastel gaat terug tot 1549. In dat jaar koopt Pierre de Beaucastel een schuur met landerijen, groot 52 saumes, in het slechts enkele inwoners tellende gehucht Coudoulet. In 1687 wordt Pierre de Beaucastel door Lodewijk de XIV genstalleerd als capitaine de la ville de Courtezon; niet zozeer om het dorp te besturen in de letterlijke zin van het woord, maar om de inwoners te bekeren tot het ka-tholicisme. Het bewerken van wijngaarden en het daadwerkelijk produceren van wijn, lijkt dan nog bijzaak. De brief van Lodewijk de XIV met daarin op schrift zijn taakomschrijving, is nog altijd bewaard gebleven op Chteau de Beau-castel. Enkele eeuwen verstrijken en in 1909 is het bezit in handen van Pierre Tramier. Hij draagt het domein op zijn beurt over aan zijn schoonzoon Pierre Perrin en vanaf dat moment drukt de familie Perrin -in de meest positieve zin van het woord- haar stempel op de wijnen van Chteau de Beaucastel. Later zal de in-

    middels legendarische Jacques Perrin -tot 1978- de werkzaam-heden voortzetten en de basis leggen voor het huidige succes. Vanaf midden jaren 50 van de 20e eeuw importeert Sauter de wijnen voor de Nederlandse markt; in de beginjaren werden de wijnen zelfs in de kelders aan de Gubbelstraat gebotteld. ANNO 2014 De jongste (5e) generatie -bestaande uit Marc, Pierre, Thomas, Ccile, Charles, Matthieu en Csar- bouwt op briljante wijze verder uit wat door hun ouders -Jean-Pierre en Francois- en voorouders -waaronder de legendarische Jacques Perrin- is gezaaid en genitieerd. Anno 2014 bezit de familie niet alleen de wijngaarden behorend bij Chteau de Beaucastel, maar ook een groot aantal percelen in haast alle appellations in de zuidelijke Rhne. Gedurende de afgelopen jaren heeft men een groot aantal percelen weten te verwerven in vrijwel alle ap-pellations binnen de zuidelijke Rhne. Ofwel via aankoop van de percelen ofwel via een pacht-overeenkomst. In dat laatste geval is er altijd sprake van een zeer lange termijn, zodat zowel de kwaliteit als de continuteit gewaarborgd kunnen worden. De collectie percelen is anno 2014 echt indrukwekkend te noemen. Buiten de wijnen van kroonjuweel Chteau de Beaucastel, vin-den we in de andere wijnen uit de kelders van de familie Perrin een schier onuitputtelijke bron van inspiratie. LAVENIR Wat de familie Perrin voor de (nabije) toekomst al-lemaal in petto heeft is (ons) nog niet bekend. Als we echter te-rugblikken op de projecten van het afgelopen decennium, dan zijn we werkelijk heel erg benieuwd wat er in de toekomst alle-maal zal spelen. Het niet aflatende enthousiasme, de wil om te

    investeren n de energie die wordt gestoken in bijvoorbeeld restaurant lOustalet in Gigon-das, het recent verworven Domaine du Clos des Tourelles (eveneens in Gigondas) en het ros-avontuur in de Provence met Brad Pitt en Angelina Jolie, geeft ons buitengewoon veel vertrouwen in een bijzonder succesvolle toe-komst. Niet veel domeinen beschikken over de kracht om als een heuse inspiratiebron te fungeren; dat Chteau de Beaucastel als geen ander over die kracht beschikt, zal u niet verbazen. Wij blijven als vanzelfsprekend de familie Perrin op de voet volgen en zullen u op onze beurt op de hoogte houden van de ontwikkelingen.

  • 89/100 90-92/100

    Het terroir is min of meer gelijk aan de wijngaarden van Chteau de Beau-castel: de bodemsamenstelling is in grote lijnen gelijk en ook het microkli-maat komt overeen. De reden dat de Coudoulet-wijnen als Ctes-du-Rhne AOC op de markt komen is dat de wijngaarden net buiten de appellation-grenzen van Chteauneuf-du-Pape vallen. Ze worden letterlijk van elkaar gescheiden door de autoroute A7. Een ander verschil is de druivensamen-stelling: voor Chteau de Beaucastel worden alle toegestane 13 druivenras-sen gebruikt, de Coudoulet Rouge be-staat uit een assemblage van slechts 4 variteiten: Grenache, Mourvdre, Syrah en Cinsault. De witte Coudoulet is een Rhne-blend in optima forma: Marsanne, Viognier, Bourboulenc en Clairette. Beide Coudoulets kunnen we heel goed beschouwen als een op-stap naar het grote werk; bovendien in de meer jeugdige fase een waar ge-not in tegenstelling tot de wijnen van Chteau de Beaucastel, waar enig ge-duld voor betracht zal moeten worden om van de wijnen in hun volle wasdom te genieten.

    DE BEAUCASTELCoudoulet

    Opmerkelijke wetenswaardigheid: volgens de appellation-wetgeving mogen 5 witte druiven-rassen -Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Pi-cardin en Picpoul de Pinet- onderdeel uitmaken van de rode chteauneuf-du-pape. Voor witte chateauneuf-du-pape is het gebruik van de va-riteit Picardin niet toegestaan.

    In de wijngaarden van Chteau de Beaucastel staan alle 13 binnen de herkomstbenaming Chteauneuf-du-Pape toegestane druivenras-sen. Bovendien maken ook daadwerkelijk alle 13 druivenrassen, waarvan er 5 wit zijn (!), on-derdeel uit van de uiteindelijke assemblage van de rode chteauneuf-du-pape. Overigens niet uit curiositeitsoverwegingen, iedere variteit heeft zijn eigen eigenschappen en is dus es-sentieel onderdeel van het eindresultaat.Wetenswaardigheden

    Chteau de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel 2012 Ctes du Rhne AOC30% Marsanne, 30% Viognier, 30% Bourboulenc en 10% Clairette.Gedeeltelijk op het beste, maar gebruikt hout gevi-nifieerd. Prachtige, bleekgouden kleur. Heerlijk open boeket met nauwelijks houtinvloed. Perzik en ha-zelnoten. Precies, expressief en lokaal, met andere woorden de wijn drukt exact uit waar hij vandaan komt en de klimaatinvloed die hij ondergaan heeft. Heerlijke combinatie van generositeit en tedere fris-heid. De wijn zoekt spontaan de smaakpapillen op en verschaft plezier, verkwikking en fascinatie. Verfijnde witte Rhne-wijn op hoog niveau, dus met een grote lengte en de onbetaalbare klasse van de plek en de talenten van de wijnmakers. Opnieuw onweerstaan-baar!

    WIT | BRUIK-/HOUDBAAR: 2014-2020. OPTIMAAL: 2014-2018. PRIJS: 29,00

    Chteau de Beaucastel Coudoulet de Beaucastel 2012 Ctes du Rhne AOC30% Grenache, 30% Mourvdre, 20% Syrah en 20% Cinsault.Prachtige, vitale en krachtige kleur. Dik en toch nog transparant. Het verleidelijke florale van vorig jaar in combinatie met meer concentratie: rozen, zwarte vruchten (pruimen) houtteer, griottes en Kirsch. Ver-rukkelijk rijp en licht bedwelmend. Super verleidelijk! Versmolten, traag vloeiende en subtiele zoetrijpe aanzet en een fluwelen textuur. De natuurlijke con-centratie heeft ook gezorgd voor een concentratie van de frisheid. Hoe verleidelijk ook, dit lijkt nu wat serieuzer gestructureerd dan vorig jaar met iets meer geprofileerde (bewaarwijn)tannines. Het resultaat is werkelijk verbluffend met prachtige contrasten binnen deze ultieme verleiding. Dit is weer eens een Cou-doulet op het allerhoogste niveau en van het kaliber van 1990.ROOD | BRUIK-/HOUDBAAR: 2015-2025 OPTIMAAL: 2017-2022. PRIJS: 24,00

    NU 21,75

    NU 18,00

  • 94/100 97/100 94-96/100

    Van alle Franse wijnstreken komt de Rhne en met name de zuidelijke Rhne als best

    presterend wijngebied naar voren. Met smacht is er na vijf (!) maanden van droogte gewacht op een royale portie regenwater en die kwam pas op 29 augustus. Gebrek aan water blokkeert het rijpingsproces en eind augustus denken de producenten in de Rhne al aan het oogsten van de witte rassen. De enkele tientallen millimeters regen die vielen zorgden voor een bliksemsnelle hervatting van het rijpingsproces.Het is dan zaak om de vroegrijpe rassen (wit en Syrah) snel te oogsten en bij mooi weer rustig af te wachten totdat de late rassen ook perfect rijp zijn. Dat vereist lef want altijd regeert er de angst dat zon mooie, nog hangende oogst op het laatste moment bedreigd wordt door aanhoudende najaar regens en dan willen die rijpe druiven graag verrotten. De Perrins hebben de euvele moed gehad om zeer lang te wachten met oogsten. De resultaten zijn indrukwekkend goed in kwaliteit. Maar helaas deprimerend in kwantiteit. Opbrengsten per hectare onder de 20 hl/ha. zijn geen uitzondering. Dat is slecht nieuws voor de elk jaar te klein blijkende allocaties.

    NU 59,63 NU 91,88

    NU 59,63

    Coudoulet MILLSIM 2012Chteauneuf-du-Pape kan worden gezien als de bakermat van de huidige Franse wijnwetge-ving. Hier werden voor het eerst de zogenaam-de appellation-regels opgesteld, waarin o.a. de toegestane druivenrassen, de snoeimethodiek en maximale opbrengst per hectare bij wet vastgelegd werden. Momenteel bedraagt de maximale opbrengst 35 hectoliter per hectare; Chteau de Beaucastel blijft daar echter fors onder met een opbrengst van niet meer dan 25 a 30 hectoliter