Geen zin of geen tijd om alles zelf te doen?

S.O.S. FEEST!De survival-en inspiratiegiDs met 101 tips om van

het leven een granDioos feest te maken

Onze traiteurdienst - delicatessenzaken - wijnhandels - tafelssierkunst - bloemen - To do list

WIJ NEMEN UW PLEZIER SERIEUS

Don’t worry, just party!Ho, ho, ho… daar nadert uw feestje

met rasse schreden. Met alle voorpret, maar ook met alle besognes. Want, HELP, hoe begin je eraan? Wie nodigen we uit, hoe doen we dit, hoe kleden we onze tafel feestelijk aan, hoe zat dat nu ook alweer met de etiquette..?

Om u van al deze kopzorgen te verlossen, bundelden we speciaal voor u, feestvierder van het eerste uur, onze antwoorden. Hier is ie dan, met veel tromgeroffel, onze FEESTGIDS. Je kan het zo gek niet bedenken of we hebben eraan gedacht: stijlvolle decoratietips, leuke thema’s, originele invalshoeken, de beste adresjes…. Bewaar deze feestbijbel… op het juiste moment brengt hij de nodige creativiteit, raad en daad…

Op een geslaagd en onvergetelijk FEEST!

Het Verschil

Het verschil 5

inhoudMUZIEK, MAESTRO 6DECORATIE 10FOOD 14DRUIVENSAP 22FOTO’s! 26DELICATESSEN 31PARTY BOX 35JUST DO IT 38BRING Your ONE 42TAFELVERSIERING 46PARTYTENTEN 50CAFÉ @ HOME 54

6

MUZIEK, MAESTRO

Let’s play the funcky music

Kennen je gasten je platencollectie zo langzamerhand uit hun hoofd of wil je wel eens wat anders dan een deejay? Huur een jazzduo, een strijkkwartet of een hele

band!

Het verschil 7

Hoe zit dat met geluidsoverlast?De buren uitnodigen is altijd een slimme zet als je een feest geeft: dan zullen ze niet kunnen klagen over lawaai. Verder is ‘geluidsoverlast’ aan normen vastgelegd: in een feestzaal mag de 90 decibel niet overschre-den worden, maar alleen bevoegde ambtenaren kunnen overtredingen vaststellen. Buiten de zaal beslist de gemeente wat als ‘geluidsoverlast’ wordt beschouwd.

En met Sabam?Sabam is de vereniging die ervoor zorgt dat auteurs van onder andere muziek betaald worden als anderen hun werk gebruiken. Surf daarom naar www.sabam.be, klik op muziek en daarna op e-licensing om on-line een simulatie uit te voeren van wat je allemaal op je feest van plan bent. Zo weet je meteen hoeveel de muziek op jouw feest zal kosten. Let op: sinds het Tv-programma BASTA weten we dat u voor het geluid van een mixer ook dient te betalen!

Je eigen playlist, zo van het internetGeen geld om een orkestje te huren, en geen plaats voor een dee-jay? Dan kun je zelf een playlist samenstellen. Wie een uitgebreide iTunesbibliotheek heeft, klikt gewoon op de genius mixing functie en hopla, langer als dat moet dan niet duren voor een met muziek gevulde avond.Onvoldoende aangepaste muziek op je pc? Surf dan naar YouTubeMuz-ic Discovery project om zelf je lijst samen te stellen, begin er wel op tijd aan! Zin in iets anders? Ga naar Muffin en toets je voorkeurliedje in. De site zal je dan verassen met een uitgebreide playlist met geli-jkaardige nummers dat je waarschijnlijk nog niet zal kennen.

iPodUiteraard stellen wij, volledig kosteloos, onze 160Gig grote database gratis ter beschikking voor mensen die een feestje bij ons boeken! Liever iemand erbij die op het gevoel van de avond de mensen aan het ?bewegen? krijgt? Geen probleem, voor een kleine meerkost contacteer ik de man achter Donna?s dansfolie!!

Het verschil 9

Je kunt het zo gek niet bedenkenEen ballade voor je liefste, een smartlap voor je schoonmoeder, een aria onder de balustrade? Singamileforyou.be levert muzikale ?live? telegrammen af over heel Vlaanderen! Nog niet zot genoeg? Bestel dan een orkest dat per fiets komt voorgereden. www.moa.be/bakfi-ets_vl.php.

Vraag een BV op je feest als je Çcht eens helemaal wilt uitpakken, en je hebt er budget voor, haal dan eens een GROTE naam in huis. Prijzen moet je overeenkomen met de organisatoren, en niet iedereen is voor een privÇoptreden te vinden. Natalia? Dat kan enkel buiten de zomermaanden! en via starway.be. Voor 4000? laat Peter Van de Veire anderhalf uur zijn allerbeste mash-ups horen. Meer info vind je op www.artist4All.be Hou er rekening mee dat BV?s een drukke agenda hebben: het heeft geen zin om vrijdagavond nog iemand te zoeken voor je feestje op zondag.

Voor wie het liever zelf allemaal regeltHet hoeft niet altijd livemuziek te zijn. Maar op een beetje dansavond heb je toch wel een goede discobar of een professionele geluidsinstal-latie nodig om de stemming er echt in te brengen. De plaats waar je speakers komen te staan is zeer belangrijk. Neem de tijd om te experimenteren met de juiste positie van je boxen om het beste geluid te krijgen.Ook licht regelen is moeilijker dan je denkt. Op een gewoon stopcon-tact kan je onmogelijk een lampenreeks van een theater aansluiten. Werk daarom met verlengsnoeren en gebruik per zekeringskring max 600w. Hou er ook rekening mee dat dit snel een dure grap kan worden, lampen verbruiken veel meer als speakers. Hou je het eenvoudig? Weet dan dat led-verlichting van de Ikea (bijna) niets kost, (bijna) geen stroom verbruikt en je er de kleur van de sfeer mee kan regelen.Wil je graag een projector gebruiken? Zorg dan dat die in een zo donker mogelijke ruimte staat. Hoe lichter de ruimte, hoe sterker de lamp moet zijn. Wist je dat de projectorlamp vaak het dubbele van de projector zelf waard is? Voor meer info en prijzen voor alle materialen kan u terecht bij TX3.be

DECORATIE

IK WIL EEN GIRAF IN DE TUIN

Een seventies party vier je natuurlijk niet in een mini-malitstisch interieur. En als je een winterwonderlang in je tuin wilt en het is toevallig mei, Dan zul je met een plan moeten komen! Gelukkig kun je het tegenwoordig nog zo gek niet bedenken of er is wel een specialist die ervoorzorgt: glitterballen aan het plafont, palmen in je serre, een opgezette giraf in de badkamer, sneeuw in de

tuin of een sprookjesthema in je woonkaper....

Het verschil 11

Het verschil 13

FOOD

Een lekker, geil gerechtje?

Een seventies party vier je natuurlijk niet in een mini-malitstisch interieur. En als je een winterwonderlang in je tuin wilt en het is toevallig mei, Dan zul je met een plan moeten komen! Gelukkig kun je het tegenwoordig nog zo gek niet bedenken of er is wel een specialist die ervoorzorgt: glitterballen aan het plafont, palmen in je serre, een opgezette giraf in de badkamer, sneeuw in de

tuin of een sprookjesthema in je woonkaper....

Het verschil 15

Fingerfood voorstellen:

1. Creatief

Op een stokje, gepresenteerd op een daartoe ontworpen dienblad.Praline van ganzenlever op peperkoek, met chocolade en pistacheSushi van gemarineerde Schotse zalm op een stokje Geconfijte tomaat gevuld met geitenkaas en Provençaalse kruiden

Wraps gevuld metGuacamolé en rivierkreeftjesCheddar – Breydelham en gelei van augurkjesGanzenlever en appeltjes, jonge ajuin en pijnboompitten

Koude soepjesWortel – banaansoep met gember Meloensoepje met snippers GandahamKoude garnalen soep met mimosa van eitjes

Warme hapjes gepresenteerd per thema:Krokante wafeltjes gevuld met Gemarineerde zalm en dilleMozarella en Spaanse ham

Beignets van inktvis met tartaarsausScampi tempura met Oosterse saus, koriander en limoenGarnaalkroketjes, kaasfondue, gerookt hamkroketje

Champignonsoep met schuim van eiwitWitloofcapuccino met Geuzebier

Tenzij anders afgesproken kiezen wij steeds vrij uit het assorti-ment. Vanaf 60 pers kan u uw assortiment vrij samenstellen.

Prijs voor 4 proevertjes 8 €Prijs voor 6 proevertjes 11€Prijs voor 8 proevertjes 15€

Het verschil 17

2. Trendy

Kleine gerechtjes geschikt op bordjes, in glaasjes, in mokkako-pjes, op lepels of op dienbladen per thema geserveerd door onze professionele kelners, op uw vraag eventueel in speciale kledij b.v. straatventers met houten dienblad aan schouders gedragen. Desgewenst kunnen we deze hapjes ook presenteren op een ijssculptuur.

Met champagne gemarineerde zalm met dille en roze peperTomaat met échte Mozarella en koningskruid

Tartaar van rode tonijn met Japanse mosterdDiamant van ganzenlever met truffel Pastasalade met stukken kreeft en kreeftensaus

Kerriesoepje van Zeeuwse mossel en citroengrasCapuccino van grijze garnalen met dragonGazpacho met paprikasnippers

Compote van kabeljauw met zalf van bloemkoolTartaar van tomaat tout courtRoulade van gerookte eendenborst met mangoZeeuwse oesters op een bedje van spinazie en chablissaus

Mini loempia, zoet-zure saus met gemberKaasfondueGarnalenhapje

Tenzij anders afgesproken kiezen wij steeds vrij uit het assorti-ment. Waarbij wij steeds één soort uit elk thema kiezen.Vanaf 60 pers kan u uw assortiment vrij samenstellen.

Prijs voor 4 proevertjes 12 €Prijs voor 6 proevertjes 17€Prijs voor 8 proevertjes 23€

Onze menu’sOmdat we met verse marktproducten werken, kan het soms zijn dat bepaalde gerechten niet geserveerd kunnen worden.Uwordt hiervan steeds op voorhand geïnformeerd Minimum 10 p.

Klassiek menuNems met zoetzure saus--ooOoo--Carpaccio van kabeljauw met gesmolten prei en krokante spekjes en soja saus--ooOoo--Risotto met jonge uitjes en Parijse champignons,krokant gebakken parelhoen en natuurjus--ooOoo--Witte chocoladesoep met honing en rumbabaPrijs per persoon: 33€ Aangepaste wijnen: 13 €

“Vive la Belgique” menuClafoutis van mosseltjes met bieslook--ooOoo--Tomate “crevette” ( met handgepelde grijze Noordzee garnalen)--ooOoo--Stoofvlees met een puntzak frieten en appelmoes--ooOoo--Chocolademousse gemaakt van pure Callebaut chocoladePrijs per persoon 35,5€ Aangepaste Bieren 9€

The Italian WayBruschetta met het beste wat Italië te bieden heeft; volgens de inspiratie van het moment--ooOoo--Vitello tonnato, bereid met verse tonijn en dungesneden smeltend kalfsvlees, een knapperige kruidensla, kappertjes, olijven, zongeri-jpte tomaatjes en Italiaanse kruidenmélange. --ooOoo--

Het verschil 19

Linguini met gamba, dominootjes van ui, wortel en courgette, gebakken in hoeveboter met een vleugje kerrie. Vleestomaat en een royale scheut Chablis om het geheel af te maken.--ooOoo--Tiramisu

Prijs per persoon 40€ Aangepaste wijnen (Italiaanse natuurlijk) 14€

Luxe menu één

In champagne gemarineerde zeebaars met dille en roze peper--ooOoo--Rundsribstuk van de bbq met rode wijnsaus, snijboontjes en gebakken aardappelen--ooOoo--IJsnougat met noten en coulis van frambozen

Prijs per persoon: 42€Aangepaste wijnen 18€

Luxe menu twee

Tempura van groentjes--ooOoo--Boontjessalade met gerookte hoevekip en krul van ganzenlever--ooOoo--Paëlla met ? kreeft- inktvis – garnalen - konijn--ooOoo--Mini patisserie met Engelse saus

Prijs per persoon: 45€Aangepaste wijnen: 16 €

Luxe menu drie

Gemarineerde tonijn en zalmtartaar, tartaar van rauwe bloemkool--ooOoo--Asperges op Vlaamse wijze--ooOoo--Lamsribstuk met kaasaardap-pelen en vergeten groentjes--ooOoo--Champagne sabayon

Prijs per persoon: 45€Aangepaste wijnen: 13 €

Luxe menu vier

Créme brullee van ganzenlever--ooOoo--Velouté van mosseltjes met fijne groentjes--ooOoo--Kalfsribstuk met salade Lié-geoise,gebakken aardappelen, saus met Luikse siroop--ooOoo--Emotie van chocolademousse, brochetje van exotisch fruit en suikerspin

Prijs per persoon: 28,5€Aangepaste wijnen: 17€

Het verschil 21

DRUIVENSAP

Dan zullen we drinken 7 dagen lang…

.

Het verschil 23

Receptieforfaits

Receptie ‘Creatief’We schenken onze huisapero, het Aalsterse antwoord op mojito, gemaakt van gearomatiseerde witte wijn met bruine rum, limoen en verse muntblaadjes. Verder serveren onze kelners, gedurende de duur van de receptie, vers vruchtensap, mineraal en bruisend water.

Prijs per persoon voor 45 minuten 7,20 €60 minuten 8,95 €90 minuten12,00 €120 minuten14,25 €

Receptie ‘Trendy’We schenken sprankelende wijn Cava Cabaret especial 15.7, Het etiket is de reproductie van het schilderij “Cabaret My Friend” van Suzy Davidson. Deze Cava Brut is gemaakt met de traditionele varieteiten Xarella, Macabeu en Parellada. Artisanaal geproduceerd, minimum 15 maanden rijping. Buiten cava serveren onze kelners, gedurende de duur van de receptie, vers vruchtensap, ice tea met vers fruit, mineraal en bruisend water.

Prijs per persoon voor 45 minuten 10 €60 minuten 12 €90 minuten 16,00 €120 minuten 20,25 €

Receptie ‘Luxe’In het glas laten we de ‘champagne der champagnes’ Veuve Cliquot dansen. Het oog wil ook wat, daarom zorgen we met onze ‘fruit bar’ voor ‘à la minute vitamientjes. Deze verse vruchtencocktails worden live gemaakt en onze kelners serveren eveneens mineraal en bruisend waterIn buffetvorm zorgen we voor rode porto, droge sherry, campari ,

Het verschil 25

gin, whisky, cola, tonic, soda en bieren

Prijs per persoon voor 45 minuten16 €60 minuten 19 €90 minuten 30 €120 minuten 36 €

Drankenforfaits met eigen wijnenU kan natuurlijk ook kiezen voor een materialenforfait van 4€ per persoon en een aparte kelnerprestatie van 36 € per begonnen uur, dit met een minimum van 4 uur. De prestaties zijn zonder trans-portkosten en worden afgerekend per begonnen half uur. Waters, koffie of andere dranken zijn dan in supplement te betalen.

Raming personeelskost op 100 gasten, receptie van 3u.:4 kelners + 1 maître: 5 personen (vervoer ? uur voor en na)4u x 5pers x 36 € = 720 € incl BTWVoor 100 gasten: 5,95 € excl BTW

Los verbruik:Frisdranken: 1€ per flesjeWijnen: 15€ per fles

FOTO’s!

Kijken, klikken & blijvend nagenieten van je feest…

Dat schitterende feestje herbelevenDe herinnering levend houden

Om je genodigden een dress code te laten nalevenMet een rood jurkje

Of waarom vraag je je gasten niet om een hoofddeksel te dragen? Levert hilarische momenten en dito foto’s op… Organiseer een wedstrijd voor de mooiste, de

meest gedurfde en de grappigste hoed!

Het verschil 27

1. Je kan nooit te dicht staan?Deze eerste tip is miss-chien wel de belangrijkste: je kan nooit te dicht staan bij je onderwerp. Als je foto’s niet naar je smaak zijn is het vaak omdat je te ver staat van je onderwerp. Neem een paar stappen voorwaarts, en dan nog één en je foto’s zullen direct een gans ander resultaat opleveren. In het begin kan dit soms moeilijk en zelfs wat beangstigend zijn (zeker als je mensen fotografeert die je niet kent), maar je resultaten zullen er sterk mee verbeteren.2. De regel van derden

Ook wel bekend als de “gulden snede voor fotografen”. Stel je denkbeeldig voor dat je je foto opdeelt in 3 stukken, zowel horizontaal als verticaal. De snijpunten hiervan zijn de “hot-spots” van je foto, positioneer daar je onderwerp of het punt dat je onder de aandacht wil brengen om ze zo beter te benadrukken.3. Hou het simpel?In het En-gels mooi omschreven als het KISS-principe: Keep It Simple, Stupid. Minder is vaak meer, te-veel in één foto willen proppen levert meestal een nietszeggen-

de foto op. Probeer dus steeds het essentiële te fotograferen en laat de rest uit de foto.4. Neem geen foto, maar maak een foto?Fotograferen is meer dan enkel maar op een knopje duwen: foto’s zijn een creatie van jouw visie op de wereld. Sta dus even stil voor je op de knop duwt en denk na wat je wil tonen met je beeld.5. Controleer je instellingen?Niets zo frustrer-end dan achteraf te moeten vaststellen dat je waarschijn-lijk wel een goede foto hebt genomen, maar dat die volledig is mislukt door verkeerde ISO-instelling, sluitertijd of diafragmavoorkeur. Controleer dus regelmatig of je instellin-gen nog overeenstemmen met de foto die je wil maken.6. Verwijder pas je foto’s als je thuis bent?Velen hebben de ge-woonte om steeds het resultaat op hun lcd-scherm van hun fototoestel te bekijken nadat ze een foto hebben genomen, en als het resultaat niet goed is de foto te verwijderen van hun geheugenkaart. Probeer dit te vermijden en bekijk de foto’s thuis op je computerscherm. Vaak zijn foto’s waarvan je dacht dat ze mislukt waren best

Het verschil 29

nog goed te bewerken. Koop liever een extra geheugen-kaartje om mee te nemen, die kosten tegenwoordig toch zo goed als niets meer.7. Neem je camera overal meeDe beste onderwerpen kom je vaak tegen op plaatsen waar je ze niet verwacht. Neem dus als je kan zo vaak mogelijk je cam-era mee, zelfs al is het maar een point and shoot. Op die manier zul je ook vaker geneigd zijn om foto’s te nemen, wat enkel maar positief kan zijn voor je ontwikkeling als fotograaf.8. Studeer?Schrijf je in voor een fotocursus, er is vast een fotoclub in je buurt waar je lid van kan worden, geef jezelf op-drachten, schuim het internet af op zoek naar goede foto-grafen, … De mogelijkheden tegenwoordig zijn ontelbaar om je als fotograaf steeds te blijven verbeteren. Zoals hierboven gezegd: iedereen kan foto’s nemen, maar niet iedereen kan foto’s maken. Je moet bereid zijn om er tijd en energie in te steken.9. Heb plezier?Het voornaamste in fotograferen is het plezier: het plezier van foto’s te maken, het plezier van er op uit te trekken, het plezier van het

resultaat, … Hou er rekening mee dat je in het begin vaak ontgoocheld zal zijn over je resultaten, maar laat dat geen belemmering zijn om te blijven genieten van fotografie en er de moed in te houden. Laat kritiek van anderen je ook niet weerhouden om verder te fotograferen.10. Breek de regels?Al hetgeen hier boven beschreven is goed gelezen? Goed, vergeet nu alles en breek de regels. Fotografie is geen exacte wetenschap. Laat je leiden door je eigen gevoelens en neem foto’s die jezelf graag bekijkt, dat blijft het belangri-jkste. En zoals met alles in het leven komen de beste dingen vaak van dwarsliggers die zich niet aan de regels houden!

31

DELICATESSEN

shoppen, schoppen, schoppen, ....

Geen feest zonder top-producten

Onze traiteurdienst - delicatessenzaken - wijnhandels - tafelssierkunst - bloemen - To do list

CallebautEen meesterlijk assortimentKaasmeester callebaut maakte een selectie van zowat 240 soorten Eruopeese kwaliteits-kazen die hij afhankelijk van het seizoen aan zijn klanten aanbiedt. De kazen koopt hij rechtsreeks bij de producenten of gaat hij zelf selecteren op de vroegmakrt van Parijs. Je vindt hier ook een selectie vleeswaren en (schuim)wijn uit Frankrijk, Italie en Spanje.Markt 12, 9700 Oudenaarde, 055/30.22.02.22 www.kaasmeester-callebaut.be

DiegenantAl vier generaties in de familieDeze familiezaak bestaat al 125jaar. Marc Diegenant verkoopt wild van een 80-tal jagers die hem has, fazant, patrijzen en wilde eenden aan-leveren. Groot wild koopt hij van specialisten in de Arden-nen, Duitsland, Engeland en Polen. Buiten het seizoen is de toog gevuld met onder meer kippenrassen en eenden die hij op de vroegmarkt van Rungis koopt.Sint-Lievenspoortstraat 228, 9000 Gent, 09/225.82.94

ZwaenepoelHet lekkerste lamsvleesVoor het goed stukje lamsvlees moet je bij slagerij Zwaenepoel zijn. Het vlees is afkomstig van vrouwelijke Texel lammeren die supermalls vlees leveren met een licht zilte smaak. Ook zelf-gemaakte bloedworst, pasteien, kopvlees en fricandeaus zin specialiteiten van het huis.Donkersteeg 33, 9000 Gent, 09/225.48.75

Super store TagawaJapanse verfijningDe beste winkel in Brussel voor liefhebbers van de Japanse keuekne. Je vidt hier verse producten als groenten, tofu, vis en op zaterdag een grote keuze aan sushi, maar ook een uitgebreid aanbod sauzen, noedels, kruiden en aromaten, thee, rijst, sake en Japans bier. In de diepvries vind je vis, vlees en kant-en-klaargerechten.Vleurgatsesteenweg 119, 1000 Brussel, 02/648.59.11

La bune tieraSpaanse topproducten, tot de lijn van El Buli toeLa Buena Tierra is een nieuw bedrijfje, opgericht in de lente van 2004 door Maria Jané i

Het verschil 33

Ubeda. Maria is van oorsprong Catalaans en woont sinds dit jaar in België – zij is de echtgenote van Wim Vanleuven, oprichter van La Buena Vida.Maria is de dochter van wi-jnmaker Jané Ventura uit de Penedès en heeft al van jongsaf in contact gestaan met de top-gastronomie van Catalonië en Spanje in het algemeen. Maar haar grote inspiratie blijft haar moeder, Maria Ubeda, die haar vanuit Spanje helpt in haar zoektocht naar authentieke Spaanse voedingsproducten van topkwaliteit. Ze geven ook workshops, proef zeker eens van hun gedroogde tonijn!Sint-Jansbergstraat 8, 3545 Zelem, 013/31.37.11 www.labuenatierra.be

Het verschil 35

PARTY BOX

Alles Klaar, zonder zorgen, zonder afwas, zonder file aan de kassa

Geen feest zonder top-producten

MnuBOXIeder seizoen brengen de drie gouden boy’s van de lage landen een box vol met lekkers! Deze kost 85€ Per persoon en omvat een mooi menu. De eigenlijke keuken is die van ‘Belgocatering’ die de recepten van onze top-chefs volgen. Let op de prijs is hoog, maar het sterrengehalte ook: Niet minder als 7 sterren krijgt u in uw bord.Enkel online: http://www.mnu-web.com/NL/Box

Fox in a BoxPhilippe introduceerde het concept nu 3 jaar geleden. ‘ik geef de mensen een kit die ze dan zelf in elkaar dienen te steken, zo’n beetje als een bou-wpakket van Ikea. Het resultaat is een hoogstaand menu zonder DAT je in een restaurant hoeft te gaan eten.Kerlemeers 8a, 1790 Affligem, 0478/2871.82, www.foxinabox.be

Het Verschil Traiteurbox.Omdat we niet in de val willen lopen van overdaad doen we enkel en alleen met kerst, oude-jaar, valentijnn moederdag en vaderdag een traiteurbox. Deze

is altijd zeer scherp geprijst (38€ voor ons 5 gangenmenu)omdat we met 1 en dezelfde menu werken. De aantallen die we mogen produceren nemen iedere keer toe! Alles wordt netjes verpakt en met de nodige uitleg om thuis alles op te warmen en op de borden te schikken meegegeven. Gega-randeerd zonder afwas, want alles is wegwerpmateriaal.U zal er alles in terugvinden, van de broodjes, aperohapje, tafelruiter en koekjes voor bij de koffie toe.

Voorbeeldmenu valentijn 2010:

Het verschil 37

JUST DO IT

NIET SHOPPEN WEL KOKEN

Natuurlijk kun je een uitgebreid menu klaarmaken, en ER de laatste hand aan leggen terwijl je gasten aan het aperitieven zijn of alvast het brodomandje leeg eten. Maar als je geen zin hebt om alleen in de keuken te staan, kun je je gasten ook laten werken voor de kost dooe een kookworkshop te oraniseren. Je kunt zelf de leiding nemen, of een chef aan huis vragen. Die geeft je meestal de keuze uit een paar menu’s en doet nog de boodschappen voor je ook. Dan hoef jij alleen maar de keuken te leveren, een flinke dosis enthousiasme en een paar leergierige gasten. Ambiance verzekerd! Of vraag gewoon aan een bevriend restaurateur de ISPC kaart!

Het disnyland voor elke hobbykok.

Het verschil 39

Het verschil 41

BRING Your ONE

Iedereen doet mee! geen uit-zonderingen toegestaan...

Niet echt zin, tijd en geld om een heel menu voor je gasten te verzorgen? Dan is dan zeker geen reden om je feest af te blazen. Makkelijk kan ook: vraag de genodig-den dan om elk een gerecht mee te brengen, onder het motto ‘vele handen maken het werk licht’ . meteen ook een gelegenheid om te koken wat je écht goed kan klaarmaken. In de states doen ze dat al veel langer, daar noemen ze het pot-luck. Ooit synoniem van (op goed geluk) eten wat de pot schaft, nu de trend voor wie ge-

moedelijk wil feesten.

Het verschil 43

Verdeel en heers- en kies een themaMisschien wil je niet dat iedereen met voorgerechten aankomt? Of juist wel? Hoe dan ook, als gastvrouw kan je niet anders dan er je schoud-ers onderzetten! Gebruik een doodle.com om de gezamelijke datum af te spreken! Geef een paar datum’s in waarop het feestje kan plaatshebben en organiseer in no-time je leukste feestje. Schrijf in je uitnodig-ing wat je allemaal nodig hebt en de laatste inschrijver…. Zorgt voor het laatste…Minstens even belangrijk als goed afspreken is ervoor te zorgen dat je een menu sa-menstelt waarvan de gerechten gemakkelijk getransporteerd kunnen worden. Vergeet de mooie plaatjes uit de lichting kookboeken, vergeet de 15 ingredienten die nodig zijn om een gerechtje spannend te maken. Zoek het in de een-voud… Ovenschotels, eenpans-gerechten, wok’s, salades zijn een goed idee! Of denk aan een thema: Chinees, Japans, alles met asperges…

Goed – Leuk – Niet duurJij als gastvrouw kan er natu-

urlijk voor zorgen dat je niets meer aan het eten zelf moet doen! Maar uiteraard kan je onmogelijk vragen om borden en bestek mee te brengen. Gebruik de ‘gewonnen’ tijd liever om je tafel eens extra aan te kleden en vraag aan je gasten of ze de recepten op voorhand kunnen doorsturen. In een handomdraai maak je met de computer zo een recepten-boekje van alle recepten. Een pot-luck party is trouwens ide-aal om nieuwe mensen samen te brengen, tijden het schikken en opwarmen van de gerechten is het ijs zo gebroken, er wordt gegarandeerd gepraat over hoe iemand iets gemaakt heeft. Weet wel waar je aan begint, sommige mensen zijn zo com-petitief ingesteld dat ze elkaar de loef willen afsteken.Met de benenwagen tot aan de pousse caféOmgekeerd kan natuurlijk ook. Verhuis met de hele bende na ieder gerecht naar een andere kok van dienst. Ideaal om de buurt nieuw leven in te blazen!

Het verschil 45

Het verschil 47

TAFELVERSIERING

DE MOOISTE GEDEKTE TAFEL

Dinner chez SoiVan een bruiloft komt een bedrijfjeToen de 3 dochters van Jac-queline de Sy allemaal in het hetzelfde jaar trouwden, moest ze drie keer voor een andere , perfect gedekte tafel zorgen. De feesten maakten indruk, haar faam verbreidde zich en algauw richtte ze Diner chez Soi op. Het bedrijfje heeft nu klanten tot in Parijs, Monaco en Dubai. Op de website van Diner chez Soi staan foto’s van overdadige, pompeuse tafels, maar ook voor een hedendaagse aanpak kun je bij Kacqueline terecht, En wie de kunst zelf on de knie wil krijgen, kan bij haar een cursus ‘Stijlvolle tafels’, stijlvol ont-vangen’ of ‘etiquette’ volgen.Guido Gezellestraat 24, 1654 Huizingen, 02/241.65.87, www.dinnerchezsoi.be

De Tafel van AmandineWie wil er een workshop?De tafel van Amandine is eigenlijk de tafel van Régine Geerts. Aangezien Régine niet graag kookt, verwelkomt ze

haar gasten met een perfect aangeklede tafel. De hulp dus voor mensen die wel graag koken, maar niet graag tafels aankleden. Régine Geerts kan naar eigen zeggen veel stijlen aan: het grootste deel van haar cliënten houdt het landelijk, maar zelf heeft ze een voorkeur voor strak en sober. Afgelopen najaar opende Régine een winkle in Berchem en als je de etalage ziet, heb je meteen mas-sa’s inspiratie. Eglantierlaan 39, 2020 Antwerpen, 0475.94.37.18 www.tafelvanamandine.be

Van kleurige stoelen tot labesl voor je glazenOm het helemaal af te makenTafellinnen en stoelhoezen in bijzondere kleuren vind je bij Colour your event (03/218.81.07, www.colory-ourevent.be) voor orginele papieren tafeldecoratie is er de webshop Party Decoration (www.partydecoration.be)Vergeet ook het bloemmetje op tafel niet.

Onze boeketten die halen we

Het verschil 49

TIPS & TRUCSvan onze eigen tafel expert1. Leg een fleece onder het tafellaken. Als je je tafel echt per-fect gestyled wilt hebben, strijk je het tafellaken nog even als het op tafel licht. Dat kan niet als een een rubberen tafelbeschermer onder ligt, maar met een fleece lukt dat wel. Dunne fleece koop je gewoon per meter van de rol, en na het feest kan je hem gewoon mee in de wasmachine steken2. Vergroot je tafel met mdf-platen. De meeste mensen hebben nu eenmaal geen tafel in huis die geschikt is voor een stuk of 12 gasten. dé oplossing: mdf-platen die je op de bestaande tafel legt. Maak ze aan elkaar vast met een latje dat je op de platen spijkert, zodat ze niet uit elkaar schuiven. En na het feestje mogen de platen in de garage tot een volgende keer.3. Maak een servetring en naamkaartje in één. Geef een persoonlijke touch aan je tafel én beslis waar je gasten komen te zitten: maak een servetring van papier en schrijf er de naam van de gast op, eventueel met een persoonlijke tekst erbij. Je kan ook al-leen de tekst erop schrijven, zodat de gasten aan de hand daarvan Hun plaats moeten zoeken. Dat leid gegarandeerd tot geanimeerde gesprekken.

bij Maarten Mallefroy. Stuk voor stuk kunstwerkjes gemaakt door een gepassioneerd florist.

PARTYTENTEN

Geen huis te klein, geen feest te groot!

Als je net iets meer mensen uitnodigt Dan er in je huis passen, of als je eigenlijk geen zin hebt in al die naald-hakken op je gloednieuwe parketvloer, is het een goed idee om een tent te laten opzetten. Het geeft een in-tiemere sfeer dan naar een feestzaal trekken en het bli-jft meer je eigen feest. Je hoeft het trouwens echt niet bij een klassieke witte partytent te houden: het aanbod varieert van oriëntaalse tenten tot spiegeltenten en stijl-

volle constructies van hout.

Het verschil 51

De magie van een speigelpaleisVoor bijna elke tuin is er wel een tent te vinden. Veel tenten overbruggen hoogteverschil-len of vullen hoejes en kantjes. Vergeeet alleen niet dat ook de verankering plaats inneemt. Opzetten wordt voor je gedaan, en sommige leveranciers ver-zorgen zelfs het totaalconcept van je feest

Voor nostalgische spiegeltenten kun je terecht bij magicmir-rors.com 0475/41.74.20, spiegeltent.com 03/314.46.37 en spiegeltent.be 03/311.69.10 de laatste bedrijfjes zijn wel degelijk familie van elkaar, de fam. Klessens verhuurt al langer als 40 jaar 20 authen-tieke spiegeltenten.

Sprookje van 1.001 nachtGrote favoriet bij partyplanners is Organic-concept.com hun sfeervolle tenten met een struc-tuur van eucaluptushout zijn geinspireerd op bedoeienene-tenten. Voor pure oosterse charme is er Black Sheep Productions bsp.be ,deze kunnen zelfs voor de volledige oosterse aankleding zorgen. De authentieke Marokkaanse sfeer is ook altijd zeer leuk, vergeet

de stoelen en laat de mensen op de poefjes plaatsnemen! artimara.com

Smeedijzer, plexiglas en twee verdiepingenEr zijn ook mogelijkheden die het concept tent overstijgen. Constructies van hout zijn de specialiteit van EventRental-Services.com Smeedijzer en plexiglas komen eraan te pas bij DLB Concept Tenten. Nog groter? Dubbeldekker? Kijk eens op deboer.com en zoek naar de Ocean welke een door-zichtig glas heeft!

Het verschil 53

CAFÉ @ HOME

EEN SWINGEND FEEST

Café on wheels zorgt op een originele manier voor drank & sfeer op feestjes, personeelsdienrs, bedrijfsev-

ents...

Ontruim uw hal, geef ons een plaatsje op uw parkeer-terrein of in uw tuin en Café on wheels zorgt op een leuke manier voor drank en food & sfeer op feestjes,

personeelsdiners, bedrijfsevents, BBQ...

Verras uw gasten, wij brengen ze in de juiste stemming!

Het verschil 55

Je kookt, je serveert, je schenkt in, je ruimt af… en na het feest is je huis een puinhoop en je keuken een slagveld. Wil je het eens helemaal anders? Or-ganiseer dan een buitenfeest: geef je gasten een dekentje en maak je tuin tot feestter-rein. Rollende keuken zorgen voor de sfeer, het eten én een leuk gespreksonderwerp. Keuze genoeg: oesters of sushi, wokgerechten en bbq…. Wie het wat minder groot ziet, kan zelfs een bar op wielen bestel-len die champagne, pintjes, cocktails of koffie serveert.

Veel honger en kleine trekVoor mini-honger en toch maxi charme is er de soepstar.be (0499/58.60.64) en heetbrood www.heetbrood.nl de eerste serveert soep en smoothies vanuit een Citroën Hy-oldtimer, de tweede bakt toasti’s in een überschattige caravan.

Glaasje op? Laat ze rijdenLes je dorst in staal aan de Champagnebus.be of aan de cocktailbar van driveandshake.nl. leuk is ook om deze mensen aan de kerk te laten parkeren, zo kan er direct na het huwelijk een toast uitgebracht worden.

Democratischer ingesteld? Vraag dan naar het VW busje uit vervlogen tijden dat elk plein direct tot een lokaal stamcafé omtovert cafewelkom.be/cafeonwheels

Het verschil 57

Het verschil 59

HET VERSCHIL

komt naar u toe!

Gentsestraat 709300 Aalst

0474 98 16 98www.hetverschil.com