Silikomart professional
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MADE IN ITALY
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BE THE FIRST BE ORIGINAL : questa lambiziosa visione che distingue Silikomart Srl nel mercato in cui opera. Lazienda made in Italy, sempre innovativa e allavanguardia nei sistemi di produzione e distribuzione, diventata il punto di riferimento nazionale e internazionale nel settore della pasticceria, gelateria e Ho.Re.Ca, proponendosi da anni come leader dellalta qualit e sicurezza degli stampi in silicone. Silikomart, cogliendo e analizzando le opportunit del mercato dinteresse, propone importanti innovazioni che permettono di migliorare e diversificare i laboratori di gelatieri e pasticceri, fornendo strumenti e combinazioni di materiali di altissimo livello per la creazione di forme sempre originali che anticipano le richieste ed esigenze dei propri clienti. Un progetto innovativo, pensato e creato interamente allinterno della societ, la realizzazione degli stampi Steccoflex, che ha permesso ai propri clienti di produrre in modo artigianale e personalizzato il gelato su stecco, da sempre prodotto concepito come industriale e di serie. Per Silikomart il focus posto sul valore dei propri prodotti percepito dai clienti, per questo motivo investe costantemente sulla formazione attraverso consulenze, corsi e dimostrazioni per continuare a migliorare ed essere il player di riferimento nel mercato. E' una realit in continua evoluzione, con uno sguardo sempre rivolto al mondo che la circonda, perch da l che prende forma ogni progetto che verr.
BE THE FIRST BE ORIGINAL : this is the ambitious vision that distinguishes Silikomart Srl in its market. The company, that stands out for its made in Italy products, always innovative and at the forefront in production and distribution systems, has become a national and international landmark in the field of pastry and gelato making and Ho.Re.Ca, offering itself for years as a leader of high quality and safe silicone moulds. Silikomart, capturing and analyzing the opportunities of the market of interest, offers important innovations to enhance and diversify the laboratories of ice cream and pastry makers, providing tools and combinations of the finest quality materials to create more original forms that anticipate the demands and needs of its customers.An innovative project, conceived and created entirely within the company, is the realization of Steccoflex moulds, which has allowed to produce handmade and customized ice cream on stick, till then conceived as an industrial and mass-produced product. For Silikomart the focus is placed on the value of its products perceived by customers, for this reason it constantly invests on training through consultings, courses and demonstrations to continue to improve and be the leading player in the market. It is a reality in continuous evolution, with a gaze always aimed to the surrounding world, because that is where our projects come from.
BE THE FIRST BE ORIGINAL : ceci est la vision ambitieuse qui distingue Silikomart Srl sur le march dans lequel elle opre. La socit made in Italy, toujours innovante et l'avant-garde dans les systmes de production et de distribution, est devenue une rfrence nationale et internationale dans le domaine de la ptisserie, de la crme glace et de l'Ho.Re.Ca, s'offrant pendant des annes comme un chef de file de l'haute qualit et de la scurit des moules en silicone. Silikomart, en saisissant et en analysant les opportunits du march, propose d'importantes innovations pour amliorer et diversifier les laboratoires des glaciers et ptissiers, en leur fournissant des outils et des combinaisons de matriaux de trs haute qualit pour crer des formes de plus en plus originales qui anticipent les exigences et besoins de ses clients. Un projet innovant, conu et cr entirement au sein de la socit, est la ralisation des moules Steccoflex, qui a permis ses clients de produire de faon artisanale et personnalise les glaces sur btonnet, jusque l conus comme un produit industriel et fait en srie. Pour Silikomart l'accent est mis sur la valeur de ses produits perue par les clients, pour cette raison la socit investit constamment sur la formation avec des consultings, des cours et des dmonstrations afin de continuer amliorer et tre le leader dans le march. C 'est une ralit en constante volution, avec un oeil toujours tourn vers le monde qui l'entoure, parce que c'est l qui s'origine tout projet de l'avenir.
BE THE FIRST BE ORIGINAL: es sta la ambiciosa visin que destaca Silikomart Srl en el mercado en el que opera. La compaa del Made in Italy, innovadora y a la vanguardia en los sistemas de produccin y distribuccin, se ha convertido en el punto de referencia nacional e internacional en el sector de la pastelera, heladera y Ho.Re.Ca, siendo desde aos lder para la alta calidad y seguridad de sus moldes en silicona. Silikomart, aprovechando y analizando las oportunidades del mercado de inters, propone grandes innovaciones que permiten mejorar y diferenciar los laboratorios de heladeros y pasteleros, metiendo a disposicin instrumentos y combinaciones de materiales de altsimo nivel para la creacin de formas siempre originales que adelantan las demandas y exigencias del mercado. Un proyecto innovador est representado por la realizacin de los moldes Steccoflex, pensado y creado completamente en la empresa, que dan la posibilidad a los clientes de realizar de manera artesanal y personalizado el polo helado, siempre considerado come producto industrial y realizado en serie. Silikomart centra su atencin en el valor que los clientes perciben de sus productos; por eso sigue invirtiendo en la formacin a travs de consultoras, cursos y demonstraciones para seguir mejorando y ser el sujeto de referencia en el mercado. Se trata de una realidad en continua evolucin, que no deja de tener en cuenta el mundo que la rodea, porque es desde ah que cada proyecto futuro toma forma.
Veniteci a trovare! Visit us! Venez nous voir! Venid a visitarnos!3
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Sommario / IndexMACAD .06
HU LA UP .10
LA PALETERIA .14
STECCOFLEX .18
INSIDER .34
ACCESSORI TAKE AWAY .35
STECCOFLEX MINI .37
MINI STICK .44
COOKIEFLEX .50
COOKIEFLEX MINI .56
TAPIS GEL .59
FORMAGEL .60
CONOFLEX MINI .61
ESPOSITORI .64
MULTIFLEX 3D .66
MULTIFLEX .70
CUPOLE .72
TORTAFLEX ROUND .74
TORTAFLEX SQUARE .78
ZUCCOTTO .80
BCHE .82
GIANDUIA .84
INSERT DECOR .86
KIT CANTO DELLA SIRENA .88
KIT MAGIA DEL TEMPO .90
KIT ALI DI FATA .93
KIT RED TAIL .98
KIT FLAME .100
KIT DIAMOND CROWN .102
KIT SYNPHONY .104
ARMONIA .106
ECLIPSE .107
VORTEX .108
VAGUE .109
GEM1000 - GEM600 .110
STELLA DEL CIRCO .111
KIT LADY QUEEN .114
4
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PARADISE .116
GENOISE - SATURN .117
JR. PILLOW .118
MR. PILLOW .119
AMORE .120
TI AMO .121
ZEN .122
MATELASS - BUBBLES .126
TASTE PUZZLE .127
KIT BCHE .128
TEX BCHE .130
TAPPETTI .132
MODULAR FLEX .134
CURVEFLEX .136
IGLOO - PARFUM .141
CUPIDO - AMORINI .142
TI VOGLIO BENE .143
QUENELLE - CLAIR .144
KIT LOVISSIMO .145
SUSHI FLEX .146
MOON CAKE .148
STOCK & DISPLAY .150
SESSANTA QUARANTA .152
SILICON FLEX .174
EASY POP .195
CONFISERIE & BON BON .197
UNIFLEX .198
SWEET HANGING DECORATION .202
BABY FLEX .206
TAPPETTI .208
AIR MAT .210
CAKE DESIGN .211
TRICOT DECOR .216
TAGLIAPASTA .224
SUGARFLEX .231
SLK 1000 .260
FOGLIE - LEAVES .269
CRIMPER .271
ACCESSORI .274
CHOCOLATE .289
ALIMENTARE .300
SUGARFLEX GOLD .318
MACAD .06
HU LA UP .10
LA PALETERIA .14
STECCOFLEX .18
INSIDER .34
ACCESSORI TAKE AWAY .35
STECCOFLEX MINI .37
MINI STICK .44
COOKIEFLEX .50
COOKIEFLEX MINI .56
TAPIS GEL .59
FORMAGEL .60
CONOFLEX MINI .61
ESPOSITORI .64
MULTIFLEX 3D .66
MULTIFLEX .70
CUPOLE .72
TORTAFLEX ROUND .74
TORTAFLEX SQUARE .78
ZUCCOTTO .80
BCHE .82
GIANDUIA .84
INSERT DECOR .86
KIT CANTO DELLA SIRENA .88
KIT MAGIA DEL TEMPO .90
KIT ALI DI FATA .93
KIT RED TAIL .98
KIT FLAME .100
KIT DIAMOND CROWN .102
KIT SYNPHONY .104
ARMONIA .106
ECLIPSE .107
VORTEX .108
VAGUE .109
GEM1000 - GEM600 .110
STELLA DEL CIRCO .111
KIT LADY QUEEN .114
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Per altre richieste di prodotti professionali non presenti a catalogo, contattare Silikomart o visitare il sito www.silikomart.com. Vi ringraziamo fin dora per segnalare a Silikomart eventuali incongruenze presenti nel catalogo. Silikomart si riserva di modificare colore, modelli e misure descritti nel catalogo a Sua discrezione e senza obbligo di preavviso. Il presente catalogo annulla e sostituisce il precedente. Qualsiasi riproduzione parziale o totale di questo catalogo non potr essere realizzata senza la dovuta autorizzazione scritta da parte di Silikomart; ogni violazione sar perseguita ai sensi di legge.
For enquiries relevant for professional products which do not appear on this catalogue, please contact Silikomart or visit www.silikomart.com. Thanks for notifying to Silikomart any eventual mistake on this catalogue. Silikomart is allowed to modify colours, product style and sizes as described in this catalogue without notice. This catalogue replaces the previous one.Partial or total reproduction of this catalogue is strictly forbidden; any violation of this norm will be persecuted according to the existing law.
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MACAD una pratica e funzionale confezione in plastica resistente porta macarons, disponibile nel-le versioni da 6 e da 12, composta da un coperchio trasparente e da una base disponibile in 8 colori design. Il coperchio dotato di una chiusura ermetica a incastro stabile, in modo da preservare i ma-carons dall'umidit; la sua trasparenza, inoltre, permette una chiara e immediata visione dei prodotti contenuti. MACAD pu essere personalizzato con un adesivo, un nastro o con qualsivoglia materiale di decoro normalmente utilizzato in pasticceria.
MACAD is a practical, resistant and functional plastic box for macarons. Available in 2 sizes: for 6 or for 12 macarons. It is composed by a transparent cover, and a tray available in 8 design colours. The cover can be closed hermetically with a stable joint. In this way macarons are protected from humidity. Furthermore, thanks to its transparency, the products inside are clearly visible. MACAD can be cu-stomized with a sticker, a ribbon or any other decorative element used in pastry shops.
LATO ASede per impilamento Groove for stacking
Spazio per personalizzazione Space for customization
Trasparente Transparent
LATO BSedi macaron Place for macarons
6
RobustaStrong
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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78 Colori classici e di tendenza8 Classic and trendy colours
TrasparenteTransparent
RobustaStrong
PersonalizzabileCustomizable
EleganteElegant
VersatileVersatile
Da 6 o 12 macaronsFor 6 or 12 macarons
ImpilabileStackable
ModulareModular
Chiusura ErmeticaHermetic
Potete farne di tutti i colori senza mai una rottura.Da oggi i vostri preziosi macarons hanno un rifugio sicuro.
More colours than the rainbow, stronger than a rock.Now your precious macarons can be safely stored.
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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GAMMA COLORICOLOR RANGE
Green
Brown
Ruby Red
Black
Fluo Green
White
Fuxia
Transparent
8
ImpilabileStackable
PersonalizzabileStackable
ImpilabileStackable
RobustaStrong
Chiusura ErmeticaHermetic
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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MACAD 6 PCSMASTER 90 PCS
385x220 h 325 mmPeso: 5050 gr.
300x225 h 436 mmPeso: 5000 gr.
MACAD 6 - 190 cm4680 PCSPallet: H 190 cm
MACAD 12 - 190 cm2400 PCSPallet: H 190 cm
66666666
Fuxia72.351.19.0000
Fluo Green72.351.62.0000
Green72.351.81.0000
Ruby Red72.351.31.0000
Brown72.351.77.0000
White72.351.83.0000
Transparent72.351.86.0000
Black72.351.20.0000
MACAD 12 PCSMASTER 48 PCS
12
12
12
12
12
12
12
12
Fuxia72.352.19.0000
Fluo Green72.352.62.0000
Green72.352.81.0000
Ruby Red72.352.31.0000
Brown72.352.77.0000
White72.352.83.0000
Transparent72.352.86.0000
Black72.352.20.0000
MACAD 6 - 150 cm3510 PCSPallet: H 150 cm
MACAD 12 - 150 cm1920 PCSPallet: H 150 cm
MACAD presenta una struttura del fondo a celle che permette di separare i macarons in modo tale che non si tocchino n rovinino nella fase di esposizione e trasporto. La confezione stata progettata seguendo una logica di modularit che permette di esporre esattamente 10 MACAD da 12 e 20 MACAD da 6 nelle teglie 60x40 utilizzati dai professionisti.
The bottom of MACAD is endowed with a structure that separate every single macaron so that they do not get damaged when displayed or carried. The box has been designed according to a modular size that allow to display exactly 10 MACAD for 12 macarons and 20 MACAD for 6 macarons on 60x40cm professional trays.
9 2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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HULA UP - Ssize: 240 mm
HULA UP - Msize: 300 mm
HULA UP - Lsize: 350 mm
HULA UP - XXLsize: 240 mm 300 mm 350 mm
ANELLO ROTANTEROTATING RING
HULA UPAlzatina singola disponibile nei dia-metri 240 mm (HULA UP S), 300 mm (HULA UP M) e 350 mm (HULA UP L). Perfetta per l'esposizione di creazioni dolci o salate.Lavabili in lavastoviglie perch scomponibili.XXLAlzatina a tre piani composta da tre livelli di diverso diametro. L'anello rotante in dotazione da porre alla base permette di far ruotare l'alza-tina.
Cake stand available in the fol-lowing diameters: 240 mm (HULA UP S), 300 mm (HULA UP M) e 350 mm (HULA UP L).Ideal for displaying sweet or savou-ry creations. Can be disassembled and put in the dishwasher. XXLCake stand with three layers of dif-ferent diameters. The kit includes a rotating ring to be put on the base of the cake stand to spin it.
10 2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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ANELLO ROTANTEROTATING RING
11 2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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L'anello rotante in dotazione da porre alla base delle alzatine, inoltre, permettendo di girare il piatto durante la fase di decorazione, agevola il lavoro del professionista e assicurando un risul-tato preciso e impeccabile.
The kit includes a rotating ring to be put on the base of the cake stand, that allows to spin the plate during the decoration of the cake. This makes the preparation process easier granting an accurate and precise result.on special oc-casions!
Le alzate possono es-sere utilizzate con o senza anello esterno, a seconda della misu-ra desiderata.
The cake stands can be used with or wi-thout the outer ring, depending on the desired size.12
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S M L XXL
XXL
XXL
XXL
XXL
XXL
S M L
S M L
S M L
S
S
M
M
L
L
Pink72.361.41.0065
Pink72.362.41.0065
Pink72.363.41.0065
Pink72.364.41.0065
Light Blue72.361.22.0065
Light Blue72.362.22.0065
Light Blue72.363.22.0065
Light Blue72.364.22.0065
Yellow72.361.76.0065
Yellow72.362.76.0065
Yellow72.363.76.0065
Yellow72.364.76.0065
Brown72.361.77.0065
White72.361.87.0065
Brown72.362.77.0065
White72.362.87.0065
Brown72.363.77.0065
White72.363.87.0065
Brown72.364.77.0065
White72.364.87.0065
Black72.361.20.0065
Black72.362.20.0065
Black72.363.20.0065
Black72.364.20.0065
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HULA UP - S 240 mm
HULA UP - M 300 mm
HULA UP - L 350 mm
HULA UP - XXL 240 + 300 + 350 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
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La nuova era della Gelateria!L'Italiano l'innovativo e funzionale kit per realizzare gelati e ghiaccioli su stecco come non li avete mai fatti: BIGUSTO!
The new era of La Gelateria!L'Italiano is the innovative and functional kit to make ice creams and popsicles on stick as you havenever done them before: DOUBLE-FLAVOURED!
La stabilit dei supporti in plastica e la flessibilit degli stampi in silicone si sposano perfettamente in questo kit garantendo una perfetta tenuta della forma, una sformatura facilitata del prodotto garantita
fino a - 60C, ottimizzazione dei tempi di realizzazione e facilit di stoccaggio.
The stability of the plastic supports and the flexibility of the silicone moulds are perfectly combined in this kit guaranteeing a flawless result, easy unmoulding guaranteed till -60C, lower production time
and storage easiness. 2012 - Silikomart all rights reserved
REGISTERED DESIGN14
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Big
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
+ 100 bastoncini/sticks
25.365.99.0065l'italiano
Supporto StecchiStick Support
Base / BaseLato A: Stampo Blu / Side A: Blue mould
Lato B: Stampo Verde / Side B: Green mould
Stampo blu / Blue mould
Stampo verde / Green mould
Assemblaggio / Assembly
Assemblaggio / Assembly
Lato A / Side A
Lato A / Side A
Lato B / Side B
Lato B / Side B
Stampo verde / Green Mould37 x 90 h 13,5 mmVol 36 ml
Stampo Blu / Blue mould55 x 105 h 22 mmVol 97 ml
Small15
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2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
l'italiano
... il VERO CUORE dell'italiano solo
C' un cuore
per tutti i gusti! italiano
l'italiano
l'italiano
l'italiano
esotico
salutista
goloso
classico
16
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Posizionare gli inserti su stecco negli appositi supporti in silicone blu Place the on stick inserts inside the blue silicone supports
Posizionare lo stampo in silicone nell'apposito supporto in plastica Put the silicone mould in the plastic support
Ruotare il supporto in plastica Turn the plastic support
Utilizzo / Use:21 3
Riempire lo stampo con la preparazione scelta Fill the mould with the preparation
Inserire i bastoncini in legno negli appositi supporti in silicone verdi Insert the wood sticks inside the green silicone supports
Posizionare lo stampo in silicone per inserti verde nell'apposito supporto in plastica Put the green insert silicone mould in on the plastic support
87 98
1413 15
Sformare il prodotto Unmould
Sfilare gli stecchi dai supporti in silicone Take the sticks out of the silicone supports
Posizionare il supporto con i bastoncini in legno sullo stampo inserto, quindi abbattere Combine the plastic support with sticks with the silicone mould, then put in the blast chiller
Sfilare gli stecchi dai supporti in silicone Take the sticks out of the silicone supports
4 5 6
Sformare Unmould
Estrarre le preparazioni su stecco dal supporto in plastica Take the preparations on stick out of the plastic support
Riempire lo stampo blu con la preparazione scelta fino all'apposita tacca Fill the blue mould with the preparation till the notch
10 11 12
Inserire gli inserti nello stampo quindi abbattere Place the inserts inside the mould then put in the blast chiller
11 12
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
l'italiano
l'italiano
esotico
salutista
classico
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Inserire lo stampo Classic e il suo vassoionellabbattitore
Insert the Classic and the relative tray in theblast chiller
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto edecorare a piacere
Unmold the ice-cream and garnish withdecorations at will
21
Riempire lo stampo Classic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
25.311.87.0098GEL01 CLASSIC
93 x 48,5 h 25 mm
90 ml
PATENTED
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
18
-
34
5 6
Sformare la preparazione cos ottenuta. Unmold.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
21
Utilizzo / Use:
Riempire lo stampo Classic con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Classic with the preparation and put it inside the oven.
Togliere dal forno Take it out of the oven.
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Ricetta - Recipe
CLASSICSavory
19
Mousse al pomodoro su steccoTomato mousse on a stick
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto. Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo ChocoStick con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo ChocoStick con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the ChocoStick and therelative tray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL02 CHOCO STICK
92 x 48 h 24 mm
90 ml
25.312.87.0098
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
20
-
4 Sformare la preparazione cos ottenuta. Unmold.
5
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
3
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
21
Utilizzo / Use:
Riempire lo stampo Chocostick con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Chocostick with the preparation and put it inside the oven.
Togliere dal forno Take it out of the oven.
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
CHOCO STICKSavory
Ricetta - Recipe
21
Chocostick al radicchio e aceto balsamicoRadicchio and balsamic vinegar Chocostick
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Heart-ic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Heart-ic con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Heart-ic and the relativetray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL03 HEART-IC
91 x 85 h 23 mm
96 ml
25.313.87.0098
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
22
-
21
3 4
5 6
Utilizzo / Use:
Sformare la preparazione cos ottenuta. Unmold.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Riempire lo stampo Heart-Ic con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Heart-Ic with the preparation and put it inside the oven.
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
Togliere dal forno Take it out of the oven.
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
HEART-ICSavory
Ricetta - Recipe
23
Cuore al nero di seppia e basilicoHeart of black cuttlefish and basil
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Tango con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Tango con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Tango and therelative tray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL04 TANGO
92 x 45 h 27,5 mm
90 ml
25.314.87.0098
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
24
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
21
3 4
Utilizzo / Use:
Sformare la preparazione cos ottenuta. Unmold.
5 6
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Riempire lo stampo Tango con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Tango with the preparation and put it inside the oven.
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
Togliere dal forno Take it out of the oven.
TANGOSavory
Ricetta - Recipe
25
Mousse di finocchio su steccoFennel mousse on a stick
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Pata con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Pata con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Pata and therelative tray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL06 PATA
89 x 84 h 24 mm
98 ml
25.316.87.0098
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
26
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
21
3 4
5
Utilizzo / Use:
Sformare la preparazione cos ottenuta. Unmold.
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
Riempire lo stampo Pata con la preparazione scelta Fill the mould Pata with thepreparation.
Riempire lo stampo Pata con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Pata with the preparation and put it inside the oven.
Togliere dal forno Take it out of the oven.
PATASavory
Mousse di zucca e pomodorini su steccoPumpkin and cherry tomatoes mousse on a stick
Ricetta - Recipe
27
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mr Funny con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Mr funny con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Mr Funny and therelative tray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL07 MR FUNNY
83 h 22,5 mm
100 ml
25.317.87.0098
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
28
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
21
3 4
5 6
Utilizzo / Use:
Sformare la preparazione cos ottenuta. Unmold.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Decorare a piacere. Garnish with decorations at will.
Riempire lo stampo Mr Funny con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Mr Funny with the preparation and put it inside the oven.
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
Togliere dal forno Take it out of the oven.
MR FUNNYSavory
Mousse di piselli su steccoPeas mousse on a stick
Ricetta - Recipe
29
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Cat con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura. Inserire lo stampo Cat con il vassoio nellabbattitore Insert the stick in the proper hole. Insert the Cat and the relative tray in the blast chiller
3
4 5
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL08 CAT
88,5 x 82 h 20 mm
95 ml
25.318.87.0098
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
30
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
3 4
Utilizzo / Use:
CATSavory
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
Riempire lo stampo Cat con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Cat with the preparation and put it inside the oven.
Ricetta - Recipe
31
Bresaola su stecco con cuore di formaggio spalmabileBresaola on stick with an heart of cream cheese
-
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Wedding Stick con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
3
4 5
Utilizzo / Use:
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Inserire lo stecco nellapposita fessura. Inserire lo stampo Cat con il vassoio nellabbattitore Insert the stick in the proper hole. Insert the Cat and the relative tray in the blast chiller
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
GEL09 WEDDING STICK
85 x 83 h 25 mm
92 ml
25.319.87.0098
Sticks99.400.99.0001500 pz/pcs 113 mm
Take Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
9 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
99.422.62.016599.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
32
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
43
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
21
Utilizzo / Use:
WEDDING STICKSavory
Inserire il bastoncino di legno Insert the wood stick.
Riempire lo stampo Wedding con lapreparazione scelta e inserirlo in forno
Fill the mould Wedding with the preparation and put it inside the oven.
Ricetta - Recipe
33
Wedding stick con salmone e basilicoWedding stick with salmon and basil
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
21
Riempire lo stampo con la preparazione scelta Fill the mould with the ice cream base preparation
Riempire lo stampo con la preparazione scelta Fill the mould with the ice cream base preparation
3
4 5
Utilizzo / Use:
Sformare il prodotto ottenuto Unmold the insert
INSIDER30.066.00.0065
Inserire il prodotto ottenuto da Insider nello stampo Put the preparation into the mould
Riempire lo stampo Fill the mould
200 x 157 h 13 mm
34
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Take Away Bag 01size 6 x 13 + 3 cm99.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
Sacchetto in carta pergamin 45 g per conservare singolarmente il prodotto su stecco. Adatto per i modelli Steccoflex Classic/Tango/ ChocoStick.
Bag made of pergamin paper 45 g for preserving the product on stick. Ideal for Steccoflex Classic/Tango/ChocoStick.
Take Away Bag 02size 9 x 13 + 3 cm99.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
Sacchetto in carta pergamin 45 g per conservare singolarmente il prodotto su stecco. Adatto per i modelli Steccoflex Heart-ic/Pata/Mr Funny.
Bag made of pergamin paper 45 g for preserving the product on stick. Ideal for Steccoflex Heart-ic/Pata/Mr Funny.
Take Away Boxsize 278 x 228 h 56 mm
99.430.99.0082
100 pcs scatole in polistirolo espanso con etichetta personalizzabile da applicare.
100 pcs expanded polystyrene containers with customizable label to stick on.
Etichetta personalizzabile da applicare/Customizable label to stick on
Cool Bag99.431.99.0001
size 320 x 240 h 270 mm
10 pz/pcsBorsa termica, impermeabile e resistente. Contiene un massimo di 3 Take Away Box.
Water-resistant thermal bag. Contains 3 Take Away Boxes maximum.
Mini Sticks99.401.99.0001size 72 x 8 h 2 mm500 bastoncini in legno500 pcs wood sticks
72 mm
Sticks99.400.99.0001size 113 x 10 h 2 mm500 bastoncini in legno500 pcs wood sticks 113 mm
Accessori & Take away
35
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Classic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Mini Classic con il vassoio nellabbattitore Level it. Insert the Mini Classic and therelative tray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
Set 2 pz/pcs+ 100 bastoncini/sticks
25.331.87.0060GEL01M MINI CLASSIC
69 x38 h 18 mm
37 ml
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Take Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
6 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
36
-
Sformare lo stecco cos ottenuto Unmold
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Classic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stampo in forno Put in the oven
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
4 5
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
CLASSICMINI
Savory
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
Mini mozzarella in carrozzaSmall "mozzarella in carrozza"
Ricetta - Recipe
37
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Heart con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Mini Heart con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Mini Heart and therelative tray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
MiniSet 2 pz/pcs+ 100 bastoncini/sticks
25.333.87.0060GEL03M MINI HEART-IC
55 x 68 h 18 mm
45 ml
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Take Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
6 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
38
-
HEART-ICMINI
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
HEART-ICMINI
SavorySavory
Sformare lo stecco cos ottenuto Unmold
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Heart-ic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stampo in forno Put in the oven
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
4 5
Utilizzo / Use:
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
Cuore di prosciutto crudo, tartufo e funghiHeart of raw ham, truffle mushrooms
Ricetta - Recipe
39
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Tango con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Mini Tango con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Mini Tango and the relativetray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
MiniSet 2 pz/pcs+ 100 bastoncini/sticks
25.334.87.0060GEL04M MINI TANGO
67 x 32 h 22 mm
36 ml
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Take Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
6 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
40
-
GEL05M Mini Chic
25.335.87.0098
volume 38 ml misure/sizes 69 x 38 h 18 mm
Set 2 pz/pcsSteccoflex Mini Chic + 2 vassoi/trays 12 x 40 cm + 100 bastoncini/sticks
Consente di realizzare 16 Steccoflex Mini ChicYou can make 16 Steccoflex Mini Chic
PATENTED
Livellare. Inserire lo stampo Mini Tango con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Mini Tango and the relativetray in the blast chiller
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
MINITANGOMINI
SavorySavory
Sformare lo stecco cos ottenuto Unmold
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Tango con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
4 5
Utilizzo / Use:
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
Flipper di patatePotatoes flipper
Ricetta - Recipe
41
-
Sformare il gelato su stecco cos ottenuto Unmold the ice-cream
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Chic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
Livellare. Inserire lo stampo Mini Chic con ilvassoio nellabbattitore
Level it. Insert the Mini Chic and the relativetray in the blast chiller
4 5
Utilizzo / Use:
Set 2 pz/pcs+ 100 bastoncini/sticks
GEL05M MINI CHIC
69 x 38 h 18 mm
38 ml
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
25.335.87.0060 CHICCHIC
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Take Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
6 x 13 + 3 cm
PATENTED
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
42
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
CHICMINICHICMINI
SavorySavory
Sformare lo stecco cos ottenuto Unmold
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
21
Riempire lo stampo Mini Chic con lapreparazione scelta
Fill the mould with the ice cream basepreparation
Inserire lo stampo in forno Put in the oven
Inserire lo stecco nellapposita fessura Insert the stick in the proper hole
3
4 5
Utilizzo / Use:
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
Radicchio, noci e formaggio spalmabileRadicchio, nuts and cream cheese
Ricetta - Recipe
43
-
Livellare Level
21
Riempire lo stampo Mini Kube con la preparazione scelta Fill the Mini Kube mould with the base preparation
Inserire lo stecco nellapposita fessura e mettere in abbattitore Insert the stick in the proper hole and put into the shock freezer
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
Chiudere lo stampo con lapposito coperchio in silicone Close up the mould with the silicone lid
3
64 5
Sformare il prodotto Unmould the product
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
25.371.87.0065 MINI KUBE
20 x 20 h 20 mm
8 ml
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
44
-
MST02 - MINI STICK BARSet 2 pcs + vassoio / Black tray (VGEL03)25.372.87.0065Size: 60 x 20 h 20 mm + vassoio/tray 12 x 40 cmVol. 24 ml x 10 Tot. 240 ml+ 50 bastoncini/sticks
master size: 455x205x195 mmpcs/master: 5
Consente di realizzare 10 Mini Sticks BarYou can make 10 Mini Sticks Bar
KUBE
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Savory
45
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
25.372.87.0065MINI BAR
60 x 20 h 20 mm
24 ml
Livellare Level
21
Riempire lo stampo Mini Bar/ Mini Pick con la preparazione scelta Fill the Mini Bar/ Mini Pick mould with the base preparation
Sformare il prodotto Unmould the product
Inserire lo stecco nellapposita fessura e mettere in abbattitore Insert the stick in the proper hole and put into the shock freezer
3
4 5
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
BAR
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
46
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
BARSavory
47
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs+ 50 bastoncini/sticks
25.373.87.0065MINI PICK
60 x 20 h 18 mm
22 ml
Livellare Level
21
Riempire lo stampo Mini Bar/ Mini Pick con la preparazione scelta Fill the Mini Bar/ Mini Pick mould with the base preparation
Sformare il prodotto Unmould the product
Inserire lo stecco nellapposita fessura e mettere in abbattitore Insert the stick in the proper hole and put into the shock freezer
3
4 5
Decorare a piacere Garnish with decorations at will
Mini Sticks99.401.99.0001500 pz/pcs
72 mm
Pop Stand25.939.20.006525.939.87.0065
48
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
PICKSavory
49
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
50
-
Misure biscotto consigliate Suggested cookie sizes:Lunghezza/Length 85 2 mmLarghezza/Width 46 2 mmSpessore/Thickness 5,5 2 mm
Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore Cover with the second biscuit and put in the blast chiller
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21
Inserire il biscotto nello stampo Put the biscuit in the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs
BISC01 CLASSIC
87 x 48 h 24 mm97 ml
25.110.87.0098
9 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
51
-
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: 76,5 2 mm Spessore/Thickness 8 2 mm
Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore Cover with the second biscuit and put in the blast chiller
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21
Inserire il biscotto nello stampo Put the biscuit in the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
3
Livellare Level it
4 5
Set 2 pz/pcs
BISC02 DISCOTTO
76,5 h 25 mm114 ml
25.120.87.0098
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Utilizzo / Use:
9 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
52
-
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 117,2 2 mmLargh./Width 44,2 2 mm Spessore/Thickness 4 2 mm
Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore Cover with the second biscuit and put in the blast chiller
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21
Inserire il biscotto nello stampo Put the biscuit in the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
3
Livellare Level it
4 5
Set 2 pz/pcs
BISC03 SLIM
120 x 45 h 20 mm110 ml
25.128.87.0098
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Utilizzo / Use:
9 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
53
-
Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore Cover with the second biscuit and put in the blast chiller
Sformare il gelato cos ottenutoDecorare a piacere
Unmold the ice-cream and garnish withdecorations at will
21
Inserire il biscotto nello stampo Put the biscuit in the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 97 2 mmLarghezza/Width 66,6 2 mmSpessore/Thickness 4,6 2 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs
BISC04 DOUBLE
68 x 99 h 20 mm134 ml
25.133.87.0098
9 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
54
-
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 97 2 mmLarghezza/Width 66,6 2 mmSpessore/Thickness 4,6 2 mm
Ricoprire parte della preparazione con il biscotto e inserire in abbattitore Cover half the preparation with the biscuit and put in the blast chiller
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21
Inserire il biscotto nella suddivisione di stampo pi piccola Put the biscuit in the smaller cavity of the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
Misure biscotto consigliate Suggested cookie sizes: Lunghezza/Length 59,5 2 mmLarghezza/Width 54,5 2 mmSpessore/Thickness 5,8 2 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Set 2 pz/pcs
BISC05 CROCK
118 x 54,7 h 23,5 mm123 ml
25.138.87.0098
9 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0299.406.99.00011000 pz/pcs
99.406.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
55
-
21 3
4 5
Utilizzo / Use:
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: 61,5 2 mmSpessore/Thickness 5,6 2 mm
Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore Cover with the second biscuit and put in the blast chiller
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
Inserire il biscotto nello stampo Put the biscuit in the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
Livellare Level it
Set 2 pz/pcs
BISC02M MINI DISCOTTO
63 h 22 mm61 ml
25.134.87.0098
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
6 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
56
-
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: 61,5 2 mmSpessore/Thickness 5,6 2 mm
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21 3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes: Lunghezza/Length 70 2 mm Larghezza/Width 48 2 mmSpessore/Thickness 4,5 2 mm
Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore Cover with the second biscuit and put in the blast chiller
Inserire il biscotto nello stampo Put the biscuit in the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
Set 2 pz/pcs
BISC04M MINI DOUBLE
70,5 x 48,5 h 20,5 mm69 ml
25.140.87.0098
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
6 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
57
-
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21 3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
Misure biscotto consigliateSuggested cookie sizes:Lunghezza/Length 44 2 mmLarghezza/Width 44 2 mmSpessore/Thickness 4,5 2 mm
Ricoprire parte della preparazione con il biscotto e inserire in abbattitore Cover half the preparation with the biscuit and put in the blast chiller
Inserire il biscotto nella suddivisione di stampo pi piccola Put the biscuit in the smaller cavity of the mould
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
Set 2 pz/pcs
BISC05M MINI CROCK
89,5 x 45 h 20 mm67 ml
25.139.87.0098
6 x 13 + 3 cmTake Away Bag 0199.405.99.00011000 pz/pcs
99.405.99.0002200 pz/pcs
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
58
-
25
1
4
3
Versare il preparato per linserto nello stampo TAPIS GEL Fill TAPIS GEL mould with the insert preparation
Posizionare linserto circa a met della vaschetta del gelato Put the second insert
Sformare il prodotto Unmold
Posizionarlo in abbattitore Put in the blast chiller
Versare il gelato Cover with ice-cream
Size: 320x220 h 10 mmVolume: 693 ml
Size: 320x128 h 10 mmVolume: 398 ml
TAPIS GEL02 TAPIS GEL0370.035.87.0065 70.039.87.0065
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
59
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
21
Inserire lo stampo Formagel nella vaschetta Insert the mould Formagel in the boxcontainer
Riempire lo stampo Formagel con la preparazione scelta e livellare. Successivamente inserire stampo e vaschetta nellabbattitore Fill the mould Formagel with the preparation and level it. Insert the mould with the box container in the blast chiller
3
Sformare lo stampo Formagel Remove the preparation from the mouldFormagel
Utilizzo / Use:
Size: 233,5 x 334,5 h 83,5 mmVolume: 4000 ml
Size: 232 x 331,5 h 83,5 mmVolume: 4000 ml
ONDA
FLEUR
32.301.00.0060
32.302.00.0060
60
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Vantaggi / Advantages
Grammatura e forma sempre uguale per ogni mini cono gelato Same size and shape for each mini ice cream cone
Perfetta aderenza del mini cono in cialda con il gelato Perfect adherence of the mini cone to the ice cream
Velocit di realizzo Quick to prepare
Praticit di abbattimento e stoccaggio Easy to blast chill and to stock
IDEALE PER PRALINE
SUITABLE ALSO FOR PRALINE
61
-
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21 3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
Set 1 pz/pcs
22.381.87.0065
25.381.87.0098
Espogel Up Mini
misure/sizes235 x 360 x h 48 mm
Ricoprire parte della preparazione con il cono Cover half the preparation with the cone
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
Decorare a piacimento Garnish ice cream with decorations.
Misure cono consigliateSuggested cone sizes:Larghezza/Width 27 2 mm*
REGISTERED DESIGN
5x7 = 35 pcs
Set 3 pz/pcs
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
KONO
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
30 h 22 mm10,5 ml
IDEALE PER PRALINE
SUITABLE ALSO FOR PRALINE
62
-
Set 1 pz/pcs
Misure cono consigliateSuggested cone sizes:Larghezza/Width 27 2 mm*
Set 3 pz/pcs
Sformare il gelato cos ottenuto Unmold the ice-cream
21 3
Livellare Level it
4 5
Utilizzo / Use:
22.382.87.0065
25.382.87.0098
Espogel Up Mini
misure/sizes235 x 360 x h 48 mm
Ricoprire parte della preparazione con il cono Cover half the preparation with the cone
Riempire lo stampo con la preparazionescelta
Fill the mould with the ice cream base preparation
Decorare a piacimento Garnish ice cream with decorations.
REGISTERED DESIGN
5x7 = 35 pcs
Misure cono consigliateSuggested cone sizes:Larghezza/Width 27 2 mm*
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
FIAMMA
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
30 h 35 mm12,5 ml
IDEALE PER PRALINE
SUITABLE ALSO FOR PRALINE
63
-
Espogel Downsize 235 x 360 x h 48 mm
Espositore per lesposizione nella vetrina. Occupa lo spazio di vaschette standard. E pratico e funzionale per posizionare i prodotti su stecco. Adatto per tutta la linea Steccoflex e Cookieflex.
Stand for displaying in the showcase. It takes the space of a standard container. Very functional for placing the product on the stick downwards. Ideal for the whole Steccoflex range and Cookieflex range.
Espogel down adatto anche per tutta la linea Steccoflex Minie Cookieflex Mini Espogel down ideal also for the whole Steccoflex Mini and Cookieflex Mini.
99.421.62.016599.421.19.0165
99.421.72.0165
99.421.86.0165
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Espogel Up Minisize 235 x 360 x h 48 mm
Espositore per lesposizione nella vetrina. Occupa lo spazio di vaschette standard. Adatto per tutta la linea Steccoflex Mini, Easy Pop e Conoflex.
Stand for displaying in the showcase. It takes the space of a standard container. Ideal for the whole Steccoflex Mini, Easy Popand Conoflex.
4 x 6 = 24 pcs 5 x 7 = 35 pcs
99.432.62.016599.432.19.0165
99.432.72.0165
99.432.86.0165
64
ESPOSITORIDISPLAYS
-
Pop Standsize: 220 h 110 mm - 8.87 h 4.33 inches
25.939.20.0065 25.939.87.0065
Espositore Mini Stecchi& Mini Stick
Supporto per Lollypop
Cake Pops
Easy PopStecco Flex Mini
Mini Stick
Espositore a tre piani, disponibile nei colori nero e bianco, perfetto per presentare in modo originale e divertente gelati e preparazioni su stecco sia dolci che salate. Lespositore composto di due parti impilabili, una trasparente rimovibile con lapposita linguetta in plastica (*PUSH&CLICK), e una colorata. Pops Stand pu essere utilizzato in due modi: sia con entrambe le sue componenti per presentare 27 cake pops decorati, sia solamente con la parte colorata, dove possibile esporre 28 merende salate o, alternativamente, 28 mini-gelati su stecco. Pops stand adatto alle gamme Easy Pops, Finger Food, Mini Easy Cream e Wonder Pops di Silikomart.
Three deck display, available in black and white, perfect for serving in an original and nice way on-stick ice-creams as well as sweet and savoury preparations. The display is composed of two stackable parts, one transparent and removable with its special plastic tab (*PUSH&CLICK), and one coloured. The Pops Stand may be used in two ways: with both of its components to display 27 decorated cake pops, or by using only the coloured part where 28 snacks or 28 mini-ice-cream on stick may be exposed. Pops stand is suitable for the Lines Easy Pops, Finger Food, Mini Easy Cream and Wonder Pops of Silikomart.
Espogel Upsize 235 x 360 x h 48 mm
Espositore per lesposizione nella vetrina. Occupa lo spazio di vaschette standard. Adatto per tutta la linea Steccoflex.
Stand for displaying in the showcase. It takes the space of a standard container.Ideal for the whole Steccoflex range.
99.422.62.0165
99.422.19.0165
99.422.72.0165
99.422.86.0165
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
65
-
VANTAGGI / ADVANTAGES
Levoluzione dei Multiflex crea MUL3D lo stampo in silicone che ti permette di creare dei dessert al piatto ed delle eventuali monoporzioni, di forma sferica. La versatilit di questo stampo si presta ad un gioco di inserti, che lo rende unico nel suo genere.
The evolution of Multiflex has resulted in the MUL3D, the silicone mould that enables you to prepare desserts and monoportions of spherical shape. The versatility of this mould allows to create surprising inserts and effects that make it really unique.
SPIRITO DI INNOVAZIONE
Antiaderenza e facilit di smodellamento/Non-stick, easy to unmould Massima trasparenza che permette il riconoscimento del prodotto al suo interno/Transparency that allows to recognize the product inside Stabilit della sfera sul piatto grazie ad una estremit piana dello stampo parte A (lato inserimento)/ Stability of the sphere on the dish, thanks to the flat top of the mould Modularit con vassoi 30 x 40 cm e 60 x 40 cm / Modularity with 60x40 cm and 60x40 cm trays. Facilit di abbattimento/ Easy to blast freeze Personalizzabile con inserti Siliconflex/ Customizable with Siliconflex inserts
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
66
-
+ 36 bastoncini/sticks
BASTONCINI 50 PZ
ESPOGEL UP MINIPOP STAND
AIUTA LA TUA FANTASIA
25.305.99.0065
99.411.99.0001
25.303.99.0065
MUL3D - 28
MUL3D - 48
11,5 ml
58 ml
28 mm
48 mm
99.432.62.016525.939.20.006599.432.19.0165
99.432.72.016525.939.87.0065
99.432.86.0165
A
B
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
67
-
25.301.99.0065
MUL3D - 58
102 ml 58 mm
A
B
Livellare e mettere lo stampo SF005 nellabbattitore. Level and put the mould into the shock freezer.
Sformare il prodotto ottenuto dallo stampo SF005. Unmould the preparation of the SF005 mould.
Riempire lo stampo MUL3D attraverso la parte A con il secondo preparato. Fill the MUL3D mould through the hole of part A with the second preparation.
21
Riempire lo stampo SF005 con il primo preparato. Fill the SF005 mould with the first preparation.
Chiudere lo stampo MUL3D con la parte A. Close up the MUL3D mould with part A.
Sformare il prodotto ottenuto dallo stampo MUL3D. Unmould the preparation of the MUL3D mould.
3
6
9
Riempire la parte B dello stampo MUL3D con il secondo preparato. Fill part B of the MUL3D mould with the second preparation.
4
7
5
8
Inserire il prodotto ottenuto dallo stampo SF005 nella parte B dello stampo MUL3D. Put the preparation of the SF005 mould into part B of the MUL3D.
Mettere lo stampo MUL3D nellabbattitore e togliere la parte A. Put the MUL3D mould into the shock freezer and remove part A.
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
68
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
SF011 MEDIUM SAVARIN
Sformare il prodotto ottenuto dallo stampo Unmould
Riempire lo stampo MUL3D2 EGG attraverso la parte A Fill the MUL3D2 EGG mould through the hole of part A
21
Riempire lo stampo Fill the mould
Chiudere lo stampo MUL3D2 EGG con la parte A Close up the MUL3D2 EGG mould with part A
3
64
7
5
Inserire il prodotto ottenuto dallo stampo MUL3D 28 nella parte B dello stampo Put the preparation of the MUL3D 28 mouldinto part B
Mettere lo stampo MUL3D nellabbattitore e togliere la parte A Put the MUL3D mould into the shock freezer and remove part A
A
B
Ricoprire con del cioccolato Cover with chocolate
25.307.99.0065MUL3D - EGG
100 ml 50 x 73 mm
* BASE
SF010 SMALL SAVARIN* *
69
-
Livellare. Level
Chiudere con il pan di spagna Cover with sponge base
Sformare il prodotto Unmold
21
Riempire con il primo preparato un terzo dello stampo Multiflex Fill 1/3 of the multiflex mould with the first preparation
Riempire con un altro preparato il secondo terzo dello stampo Fill the mould up to 2/3 with another preparation
3
6
Completare con il terzo preparato Fill up the mould to the top with the third preparation
4 5
VANTAGGI / ADVANTAGES Non necessita di estrattore / No need of extractors Trasparenza che permette il riconoscimento del prodotto al suo interno / Transparency that permits to recognize the product inside Antiaderenza e facilit di smodellamento / Non-stick, so easy to unmold Ottimizzazione della produttivit grazie a teglie modulari / Optimization of productivity thanks to modular trays
Gli innovativi stampi Multiflex sono stati studiati come barre funzionali alla realizzazione di monoporzioni. Le barre, sono modulari e appoggiate su vassoi infrangibili in policarbonato trasparente disponibili in tre diversi formati.Gli stampi Multi-flex, in silicone alimentare al 100%, sono adatti sia per abbattitore che per forno fino a temperature che variano da -60 C a +230 C. Ideali per un uso professionale nel mondo della gelateria, pasticceria e Horeca.
The innovative Multiflex moulds were developed as functional bars for the creation of single portions. The bars are mo-dulary and lie on crush-proof trays in polycarbonate which are available in three different sizes. The Multiflex moulds are made of 100% food safe silicone and can be used in the blast chiller as well as in the oven. The Multiflex range is ideal for a professional use in the world of ice cream production, confectionery and Horeca.
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN70
-
28.160.86.4565
28.170.86.4565
28.180.86.4565
25.160.86.4598
25.170.86.4598
25.180.86.4598
25.161.86.4598
25.171.86.4598
25.181.86.4598
60 h 45 mm
70 h 45 mm
80 h 45 mm
Set 3 pz/pcs
Set 3 pz/pcs
Set 3 pz/pcs
Set 1 pz/pcs
Set 1 pz/pcs
Set 1 pz/pcs
Set 7 pz/pcs
Set 7 pz/pcs
Set 6 pz/pcs
MULTIFLEX 60/1 MULTIFLEX 60/3 MULTIFLEX 60/7
MULTIFLEX 70/1 MULTIFLEX 70/3 MULTIFLEX 70/7
MULTIFLEX 80/1 MULTIFLEX 80/3 MULTIFLEX 80/6
125 ml
x 5
x 5
x 4
x 15
x 15
x 12
x 35
x 35
x 24
170 ml
220 ml
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN 71
-
Livellare e mettere lo stampo cupole nellabbattitore Level and put the mould into the shock freezer
Livellare lo stampo MUL1-80.45 Level the mould 1-80.45
Appoggiare linserto sopra lo stampo MUL1-80.45 Put the insert on the mould MUL1-80.45
2
Riempire lo stampo cupole Fill the cupole
Riempire lo stampo MUL1-80.45 Fill the MUL1-80.45
Sformare il prodotto ottenuto Unmould the preparation
Sformare il prodotto ottenuto Unmould the preparation
3
65
8
Inserire il prodotto ottenuto dallo stampo cupole nello stampo MUL1-80.45 Put the preparation of the cupole mould into MUL1-80.45
400 mm
300 mm
A A AB
B
A
ACUPOLE01
MUL 80 H 45
28.180.86.4598
Set 2 pz/pcsx 12
54 ml 80 h 20 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
25.149.87.0098
1
4
7
72
-
400 mm
25.150.87.0098
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Livellare e mettere lo stampo cupole nellabbattitore Level and put the mould into the shock freezer
Livellare lo stampo MUL Level the mould
21
Riempire lo stampo cupole Fill the cupole
Riempire lo stampo TOR135 Fill the TOR135
Riempire lo stampo TOR135 Fill the TOR135
Sformare il prodotto ottenuto Unmould the preparation
Sformare il prodotto ottenuto Unmould the preparation
3
64
7
5
8
Inserire il prodotto ottenuto dallo stampo SF150 nello stampo TOR135 Put the preparation of the SF150 mould into TOR135
400 mm
300 mm
B
B
B
B
A
CUPOLE02
TOR135 H 40 ROUND
27.135.87.0098
Set 1 pz/pcsx 6
117 ml 120 h 20 mm
73
-
Coprire e livellare e successivamentemettere lo stampo con il suo vassoio nellabbattitore
Cover and level it; put the mould with thecorresponding tray into the shock freezer
Sformare il prodotto cos ottenuto Take the cake out of the mould
21
Versare il contenuto nel relativo inserto Fill the cake-insert
Creare la base della TOR con unapreparazione a piacimento
Create the ice cream base for the TORmould
3
6
Inserirvi linserto nella TOR Put the cake-insert in the TOR
Glassare e decorare a piacimento Spread icing on the cake and decorate
4 5
Preparazione inserto e relativa TOR / Preparation cake-insert and corresponding TOR:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
La linea Tortaflex comprende una vasta gamma di stampi per torte, in silicone alimentare al 100%, multiforme i cui criteri di modularit sono stati progettati per adattarsi perfettamente ai formati gastronorm e alla tradizio-nale teglia da pasticceria 6040 cm. Gli stampi Tortaflex sono caratterizzati da flessibilit e versatilit di utilizzo sia in abbattitore che in forno. Resistenti a temperature che variano da -60 C a +230 C. Ideali per un uso professionale nel mondo della gelateria, pasticceria e Horeca.
The Tortaflex range includes a huge choice of 100% food safe silicone moulds for cakes whose modularity criteria were created to adjust perfectly to the gastronorm format or the traditional baking trays of the dimen-sions 6040 cm. The Tortaflex moulds are characterized by their flexibility and versatility and can be used in the blast chiller as well as in the oven. They are resistant to temperatures between -60C and +230C and are ideal for a professional use in the world of ice cream production, confectionery and Horeca.
VANTAGGI / ADVANTAGES Facilit di stoccaggio/Easy stocking Antiaderenza del prodotto: facilit di estrazione senza lutilizzo del cannello a gas o del foglio di acetato/Non- stick, easy to unmold, no need for blow torch or acetate sheet Riduzione dei tempi di produzione grazie alla composizione di una teglia 60 x 40 cm/Reduction of the preparation time thanks to the composition of a 6040 cm tray
74
-
STAMPI SINGOLI - INDIVIDUAL MOULD
100 h 40 mmVolume 312 ml
100 h 50 mmVolume 389 ml
50 mm
TOR100 h40/1 TOR100 h50/1
27.104.87.0098 27.100.87.0098
40 mm
TOR115 h40/1 TOR115 h50/1
27.115.87.0098 27.611.87.0098
115 h 50 mmVolume 515 ml
115 h 40 mmvolume 413 ml
40 mm 50 mm
TOR135 h40/1 TOR135 h50/1
27.135.87.0098 27.613.87.0098
135 h 50 mmVolume 705 ml
135 h 40 mmvolume 570 ml
40 mm 50 mm
TOR160 h40/1 TOR160 h50/1
27.160.87.0098 27.616.87.0098
160 h 50 mmVolume 1000 ml
160 h 40 mmvolume 800 ml
40 mm 50 mm
TOR180 h40/1 TOR180 h50/1
27.180.87.0098 27.618.87.0098
180 h 50 mmVolume 1266 ml
180 h 40 mmvolume 1013 ml
40 mm 50 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
75
-
STAMPI SINGOLI - INDIVIDUAL MOULD
TOR200 h40/1 TOR200 h50/1
27.200.87.0098 27.620.87.0098
200 h 50 mmVolume 1563 ml
200 h 40 mmvolume 1252 ml
40 mm 50 mm
TOR220 h40/1 TOR220 h50/1
27.220.87.0098 27.622.87.0098
220 h 50 mmVolume 1842 ml
220 h 40 mmvolume 1474 ml
40 mm 50 mm
TOR240 h40/1 TOR240 h50/1
27.240.87.0098 27.624.87.0098
240 h 50 mmVolume 2253 ml
240 h 40 mmvolume 1804 ml
40 mm 50 mm
TOR260 h40/1 TOR260 h50/1
27.260.87.0098 27.626.87.0098
260 h 50 mmVolume 2645 ml
260 h 40 mmvolume 2118 ml
40 mm 50 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
76
-
VASSOIO / TRAY 60X40
100 h 40 mmVolume 312 ml
100 h 50 mmVolume 389 ml
25.104.87.0098
Set 15 pz/pcs
25.100.87.0098
Set 15 pz/pcs
TOR100 h40/15 TOR100 h50/15
115 h 40 mmVolume 413 ml
115 h 50 mmVolume 515 ml
25.115.87.0098
Set 12 pz/pcs
25.611.87.0098
Set 12 pz/pcs
TOR115 h40/12 TOR115 h50/12
135 h 40 mmVolume 570 ml
135 h 50 mmVolume 705 ml
25.135.87.0098
Set 8 pz/pcs
25.613.87.0098
Set 8 pz/pcs
TOR135 h40/8 TOR135 h50/8
160 h 40 mmVolume 800 ml
160 h 50 mmVolume 1000 ml
25.160.87.0098
Set 6 pz/pcs
25.616.87.0098
Set 6 pz/pcs
TOR160 h40/6 TOR160 h50/6
180 h 40 mmVolume 800 ml
180 h 50 mmVolume 1000 ml
25.180.87.0098
Set 6 pz/pcs
25.618.87.0098
Set 6 pz/pcs
TOR180 h40/6 TOR180 h50/6
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
77
-
STAMPI SINGOLI - INDIVIDUAL MOULD
100x100 h 40 mmVolume 396 ml
120x120 h 40 mmVolume 572 ml
135x135 h 40 mmVolume 714 ml
160x160 h 40 mmVolume 1019 ml
180x180 h 40 mmVolume 1248 ml
100x100 h 50 mmVolume 495 ml
120x120 h 50 mmVolume 714 ml
135x135 h 50 mmVolume 982 ml
160x160 h 50 mmVolume 1273 ml
180x180 h 50 mmVolume 1558 ml
50 mm
27.410.87.0098 27.510.87.0098
40 mm
27.412.87.0098 27.512.87.0098
40 mm 50 mm
27.413.87.0098 27.513.87.0098
40 mm 50 mm
27.416.87.0098 27.516.87.0098
40 mm 50 mm
27.418.87.0098 27.518.87.0098
40 mm 50 mm
TOR100x100 h40/1
TOR120x120 h40/1
TOR135x135 h40/1
TOR160x160 h40/1
TOR180x180 h40/1
TOR100x100 h50/1
TOR120x120 h50/1
TOR135x135 h50/1
TOR160x160 h50/1
TOR180x180 h50/1
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
78
-
VASSOIO / TRAY 60X40
25.410.87.0098
Set 15 pz/pcs
25.510.87.0098
Set 15 pz/pcs
25.412.87.0098
Set 8 pz/pcs
25.512.87.0098
Set 8 pz/pcs
25.413.87.0098
Set 8 pz/pcs
25.513.87.0098
Set 8 pz/pcs
25.416.87.0098
Set 6 pz/pcs
25.516.87.0098
Set 6 pz/pcs
25.418.87.0098
Set 6 pz/pcs
25.518.87.0098
Set 6 pz/pcs
100x100 h 40 mmVolume 396 ml
120x120 h 40 mmVolume 572 ml
135x135 h 40 mmVolume 714 ml
160x160 h 40 mmVolume 1019 ml
180x180 h 40 mmVolume 1248 ml
100x100 h 50 mmVolume 495 ml
120x120 h 50 mmVolume 714 ml
135x135 h 50 mmVolume 982 ml
160x160 h 50 mmVolume 1273 ml
180x180 h 50 mmVolume 1558 ml
TOR100x100 h40/15
TOR120x120 h40/8
TOR135x135 h40/8
TOR160x160 h40/6
TOR180x180 h40/6
TOR100x100 h50/15
TOR120x120 h50/8
TOR135x135 h50/8
TOR160x160 h50/6
TOR180x180 h50/6
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
79
-
ZUC115
ZUC135
2012 - Silikomart all rights reserved
ZUC160
ZUC180
2
Coprire e livellare Cover and level
6
3
7
Sformare il prodotto cosottenuto
Unmould
Sformare il terzo inserto Unmould the third insert
4
8
Inserire il primo inserto nello stampoZUC135. Coprire e livellare
Put the first insert in the ZUC135.Cover and level
Ripetere il procedimento (vd.Punto 7-8) con lo stampo ZUC180. Glassare e decorare a piacimento
Repeat the procedure (see Pointn.7-8) with the mould ZUC180. Garnish with decorations at will
Utilizzo / Use:
Versare il contenuto nello stampoZUC115
Fill the ZUC115 mould with thebase preparation
1
Sformare il secondo inserto Unmould the second insert
5
Versare il contenuto nello stampoZUC160 Inserire il secondo inserto. Coprire e livellare
Fill the ZUC160 mould with thebase preparation. Put the second insert. Cover and level
ZUCCOTTO
REGISTERED DESIGN80
-
2012 - Silikomart all rights reserved
115 h 57,5 mmVolume 409 ml
115 h 57,5 mmVolume 409 ml
27.011.87.0098
ZUCCOTTO115/1 ZUCCOTTO115/12
25.011.87.0098
Set 12 pz/pcs
135 h 67,5 mmVolume 654 ml
135 h 67,5 mmVolume 654 ml
27.013.87.0098
ZUCCOTTO135/1 ZUCCOTTO135/8
25.013.87.0098
Set 8 pz/pcs
160 h 80 mmVolume 1108 ml
160 h 80 mmVolume 1108 ml
27.016.87.0098
ZUCCOTTO160/1 ZUCCOTTO160/6
25.016.87.0098
Set 6 pz/pcs
180 h 90 mmVolume 1570 ml
180 h 90 mmVolume 1570 ml
27.018.87.0098
ZUCCOTTO180/1 ZUCCOTTO180/6
25.018.87.0098
Set 6 pz/pcs
REGISTERED DESIGN
STAMPI SINGOLI / INDIVIDUAL MOULD VASSOIO / TRAY 60X40
81
-
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
70 mm
BCHE
250 x 90 h 70 mmVolume 1300 ml
250 x 90 h 70 mmVolume 1300 ml
250 x 90 h 70 mmVolume 1300 ml
25.259.87.0098Set 6 pz/pcs
25.259.87.0198Set 3 pz/pcs
27.259.87.0060Set 1 pz/pcs
BCHE/1 BCHE/3 BCHE/6
SF130 MIDI BCHEbox: 36.130.00.0065misure/size 84 x 32 x 35 mmvolume 9 x 83 ml tot 747 ml
SF129 MINI BCHE
box: 36.129.00.0065misure/size 44 x 18 x 20 mmvolume 30 x 14 ml tot 420 ml
82
-
KIT BUCHE INSERT
50 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
INSERT BCHE
220 x 60 h 50 mmVolume 565 ml
220 x 60 h 50 mmVolume 565 ml
220 x 60 h 50 mmVolume 565 ml
25.226.87.0098Set 8 pz/pcs
25.226.87.0198Set 4 pz/pcs
27.226.87.0060Set 1 pz/pcs
INSERT BCHE/1 INSERT BCHE/4BCHE/6 INSERT BCHE/8
BUCHE
INSERT
83
TRD07 BAROCitem: 33.087.20.0069
-
INSERTO / INSERT
TOR250x80 Gianduia27.258.87.0060* Per creare linserto riempire fino a met lo stampo* To create the insert fill half the mould
Gianduiottobox: 36.126.00.0065misure/size 93,5 x 31,5 x 42,5 mmvolume 9 x 85 ml tot 765 ml
Chocogianduia
box: 36.125.00.0065misure/size 50 x 18 x 23,5 mmvolume 24 x 14 ml tot 336 ml
GIANDUIA
250 x 80 h 90 mmVolume 1200 ml
250 x 80 h 90 mmVolume 1200 ml
250 x 80 h 90 mmVolume 1200 ml
25.258.87.0098Set 6 pz/pcs
25.258.87.0198Set 3 pz/pcs
27.258.87.0060Set 1 pz/pcs
GIANDUIA/1 GIANDUIA/3 GIANDUIA/6
90 mm
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
84
-
INSERT GIANDUIA/1 INSERT GIANDUIA/4 INSERT GIANDUIA/8
Completare con il secondo preparato Fill up the mould to the top with the second preparation
Inserire il prodotto ottenuto dallo stampo inserto Gianduia nello stampo Gianduia Put the preparationof the Inserto Gianduia mould into Gianduia mould
Sformare il prodotto Unmould
Riempire con il terzo preparato 1/3 dello stampo Gianduia Fill 1/3 of the Gianduia mould with the third preparation
Sformare il prodotto Unmould
21
Riempire con il primo preparato 1/3 dello stampo Inserto Gianduia Fill 1/3 of the Inserto Gianduia mould with the first preparation
3
Inserire il pan di spagna Put the sponge base
4
7
5
8
6
Utilizzo / Use:
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
INSERT GIANDUIA
225 x 60 h 69 mmVolume 600 ml
225 x 60 h 69 mmVolume 600 ml
225 x 60 h 69 mmVolume 600 ml
25.225.87.0098Set 8 pz/pcs
25.225.87.0198Set 4 pz/pcs
27.225.87.0060Set 1 pz/pcs
69 mm
85
-
Coprire linserto con il preparato Cover the insert with the preparation.
Sformare il prodotto cos ottenuto. Unmold
21
Versare il preparato per linserto nello stampo Fill the mould with the preparation
3
Inserire linserto preparato nella Tor Put the cake-insert in the TOR.
4 5
Creare la base della TOR con unapreparazione a piacimento.
Create the ice cream base for the TORmould.
per creazioni da 40 a 260 passo 20 mmfor creation from 40 up to 260 pitch 20 mm
INSERT DECOR ROUND28.001.87.0065
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Concepito per realizzare inserti e decori dalla forma quadrata o circolare da applicare all'in-terno o sulla superficie di torte gelato, semifreddi o preparazioni in versione cotta, INSERT DECOR pensato per valorizzare con originalit ed eleganza le creazioni dei professionisti. Estremamente pratico e funzionale, Insert Decor consente di realizzare decorazioni di 12 misure diverse (6 per ciascun lato dello stampo), risultando adatto a preparazioni delle pi svariate misure.Designed to make square or circular shaped inserts and decorations to be placed inside or on the surface of ice cream cakes, semifreddos or baked preparations, INSERT DECOR is thought to enhance with originality and elegance the creations of professionals. Extremely practical and functional, Insert Decor allows to make decorations of 12 different sizes (6 for each side of the mould), resulting suitable for preparations of the most different sizes.
86
-
Coprire e livellare e successivamentemettere lo stampo con il suo vassoio nellabbattitore.
Cover and level it; put the mould with thecorresponding tray into the shock freezer.
Sformare il prodotto cos ottenuto. Take the cake out of the mould.
Sformare il prodotto cos ottenuto. unmold.
21
Versare il preparato per decorazione nello stampo Fill the mould with preparation.
3
Inserire la decorazione sopra la Tor Put the decoration on the TOR.
4 5 6
Creare la base della TOR con unapreparazione a piacimento.
Create the ice cream base in the TORmould.
per creazioni da 40x40 a 260x260 passo 20 mmfor creation from 40x40 up to 260x260 pitch 20 mm
INSERT DECOR SQUARE28.002.87.0065
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
87
-
Silikomart Professional stata scelta dal team Italia per sviluppare il kit che gli ha permesso di realizzare lentremet The Bloop Campione del Mondo. La squadra italiana composta da Sara Accorroni e Luigi Bruno D'Angelis dopo duri mesi di lavoro e allenamenti sotto l'esperta ed attenta guida dei team manager Roberto Rinaldini, Davide Malizia e Mario Romani ha conquistato l'oro a Parigi ai Mondial Des Arts Sucrs 2016. Il Kit Canto della Sirena composto da 3 elementi: uno stampo in silicone per realizzare una preparazione dal volume di 1085 ml, un supporto in plastica per garantire una maggiore stabilit dello stampo in fase di realizzo e un tappeto in silicone dalla originale trama ondulata.
Un grazie di cuore al Team Italia da Silikomart Professional: quando il Made in Italy fa la vera differenza!
Silikomart Professional has been chosen by the Italian team in order to design the kit used to make the World Cham-pion entremet "The Bloop". The Italian team, composed by Sara Accorroni and Luigi Bruno D'Angelis, after many months of hard work and trainings and under the expert and diligent guidance of the team managers Roberto Ri-naldini, Davide Malizia and Mario Romani, has conquered the gold medal at Mondial Des Arts Sucrs 2016 in Paris. Kit Canto della Sirena is composed by 3 elements: one silicone mould to make a preparation (1085 ml volume), one plastic support to guarantee a better stability of the mould during the preparation and one silicone mat with a very
original weavy weft.
A big thank to the Italian Team by Silikomart Professional: when the Made in Italy makes the real difference!
CAMPIONI DEL MONDO 2016THE WORLD CHAMPIONS 2016
88
-
Size: 300x100 h 36 mmVolume: 1300 ml
KIT CANTO DELLA SIRENA25.995.99.0065
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Stampo in siliconeSilicone Mould
Supporto in plasticaPlastic support
Tappeto in siliconeSilicone Mat
89
-
Il magic team composto da Fabrizio Donatone, Francesco Boccia e Emmanuele Forcone, dopo duri mesi di lavoro e allenamenti ha conquistato l'oro a Lione alla Coppa del Mondo della Pasticceria 2015. Dopo la competizione il Team Italia ha deciso di affidare a Silikomart Professional la realizzazione di due kit che permettono di riprodurre gli entremet alla frutta e al cioccolato campioni del mondo. Questa vittoria stata un grande motivo d'orgoglio per tutto il settore,
per il Made in Italy nel mondo e per Silikomart Professional.Un grazie di cuore al Team Italia da Silikomart Professional: quando il
Made in Italy fa la vera differenza!
The magic team composed by Fabrizio Donatone, Francesco Boccia and Emmanuele Forcone, after months of hard work and training, won the golden medal at the Pastry World Cup 2015 in Lyon. After the competition the Italian Team decided to entrust Silikomart Professional the creation of two kits to accurately reproduce the fruit and the chocolate entremets winners of the worlds cup. This victory has been a great source of pride for the entire sector, for the Made
in Italy in the world and for Silikomart Professional.A big thank to the Italian Team by Silikomart Professional: when the
Made in Italy makes the real difference!
1000 ml 600 ml
CAMPIONI DEL MONDO 2015THE WORLD CHAMPIONS 2015
90
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Size: 185 h 60 mmVolume: 1000 ml
Size: 155 h 50 mmVolume: 600 ml
Tagliapasta doppio uso / Double use cutter
Separatore per doppio glassaggio / Separator for double colours icing
KIT MAGIA DEL TEMPO1000
KIT MAGIA DEL TEMPO600
25.955.99.0065
25.954.99.0065
2012 - Silikomart all rights reservedREGISTERED DESIGN
Inserto - Insert
Base - Base
91
-
Coppare il pandispagna con il tagliapasta interno Cut the sponge base with the inside cutter
Rimuovere il pan di spagna in eccesso Remove the sponge base in excess
Rimuovere il pan di spagna in eccesso Remove the sponge base in excess
Completare il riempimento Fill the mould to the top
Procedere alla glassatura esterna Ice the ouside part
2
8
14
1
7
13
3
98
15
Eliminare il cioccolato in eccesso Remove the chocolate in excess
Riempire fino a lo stampo con la preparazione scelta Fill till of the mould with the preparation
Sformare il prodotto Unmould
4
10
16
5
11
17
6
12
18
Utilizzo / Use:
Riempire per 1/4 lo stampo con la preparazione scelta Fill 1/4 of the mould with th preparation
Inserire in pandispagna Insert the sponge base
Posizionare il separatore per doppio glassaggio Place the Pastic Separator on the cake
Versare il cioccolato nello stampo per realizzare la camicia Fill the mould with the chocolate to make a shell
Riempire fino a 2/4 lo stampo con la preparazione scelta Fill till 2/4 of the mould with the preparation
Chiudere con il pandispagna e abbattere Cover with sponge base and put in the blast chiller
Coppare il pandispagna con il tagliapasta esterno Cut the sponge base with the outside cutter
Completare con la glassatura interna Ice the inside part
Inserire l'inserto in pandispagna Insert the sponge base
Togliere il separatore R