Schortinghuis menu najaar 2012-2013

12
Kasteel Schortinghuis “Kasteel” Schortinghuis is een gezellig restaurant met diverse middeleeuwse themazalen en een uitgebreid terras gelegen in het centrum van het dorpje Spier. Spier staat nu ook al bekend als de poort van Nationaal Park “Het Dwingelderveld”. Reeds vele wandelaars, motorrijders, fietsers etc. hebben Schortinghuis gebruikt als vertrekpunt voor een prachtige toertocht, om bij terugkomst gebruik te maken van een drankje of een maaltijd. Het idee voor een Middeleeuws thema is niet zomaar uit de lucht komen vallen. Ons zusterbedrijf in Westerbork, Abdij Hotel de Westerburcht, is sinds 2000 helemaal ingericht in het thema “Abdij” in de stijl van Abdij de Koningshoeve te Berkel-Enschot, waar Nederlands enige trappist “La Trappe” wordt gebrouwen. Het succes van dat thema heeft ons er van overtuigd dat ook Schortinghuis een thema moest hebben: de Middeleeuwen, waarbij de nadruk ligt op de sfeer in de vorm van veel hout, kroonluchters, kandelaars en natuurlijk het Bourgondische karakter. Door de jaren heen zijn al onze zalen ingericht in “Kasteelsfeer”. Dit heeft er toe geleid dat er een enorme vraag is gekomen naar themafeesten, bruiloften, vergaderingen etc. Vraag gerust eens om een rondleiding (mits de zalen vrij zijn). Het volgende project zal zijn om ook aan de buitenkant van ons bedrijf ons thema naar voren te brengen. Wij wensen u een zeer smaakvolle en gezellige maaltijd toe. Team Kasteel Schortinghuis

description

Restaurant "Kasteel” Zalen Kegelbanen Schortinghuis ...is gelegen in Spier centraal in Drenthe direct aan de A28 en Nationaal Park Dwingelderveld tussen Beilen en Hoogeveen op korte afstand van Assen, Emmen en Dwingeloo.

Transcript of Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Page 1: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel Schortinghuis

“Kasteel” Schortinghuis is een gezellig restaurant met diverse middeleeuwse themazalen en een uitgebreid terras gelegen in het centrum van het dorpje Spier. Spier staat nu ook al bekend als de poort van Nationaal Park “Het Dwingelderveld”. Reeds vele wandelaars, motorrijders, fietsers etc. hebben Schortinghuis gebruikt als vertrekpunt voor een prachtige toertocht, om bij terugkomst gebruik te maken van een drankje of een maaltijd.

Het idee voor een Middeleeuws thema is niet zomaar uit de lucht komen vallen. Ons zusterbedrijf in Westerbork, Abdij Hotel de Westerburcht, is sinds 2000 helemaal ingericht in het thema “Abdij” in de stijl van Abdij de Koningshoeve te Berkel-Enschot, waar Nederlands enige trappist “La Trappe” wordt gebrouwen.Het succes van dat thema heeft ons er van overtuigd dat ook Schortinghuis een thema moest hebben: de Middeleeuwen, waarbij de nadruk ligt op de sfeer in de vorm van veel hout, kroonluchters, kandelaars en natuurlijk het Bourgondische karakter.Door de jaren heen zijn al onze zalen ingericht in “Kasteelsfeer”.

Dit heeft er toe geleid dat er een enorme vraag is gekomen naar themafeesten, bruiloften, vergaderingen etc.Vraag gerust eens om een rondleiding (mits de zalen vrij zijn).Het volgende project zal zijn om ook aan de buitenkant van ons bedrijf ons thema naar voren te brengen.

Wij wensen u een zeer smaakvolle en gezellige maaltijd toe.

Team Kasteel Schortinghuis

Page 2: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisVoorspijzen

Mosterdsoepmet lenteui & spekjes € 4,25

Tomaten-tuinkruidensoep met balletjes & prei € 4,25

Krachtige wildbouillon met paddestoelen € 4,55

Cocktail van rivierkreeftjes en een safraan-mayonaise € 9.50

Gerookte ganzenborst met een frambozendressing € 9,50

Salade met gedroogde ham en vijgen € 9,00

Op de borden in het restaurant vindt u nog diverse aanbiedingen

Page 3: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisHoofdspijzen

Wildstoofpotje met rozemarijn en rode wijn € 18,95

Spareribs gemarineerd in kasteelbiervergezeld van twee koude sausjes € 18,25

Lintpasta met zeevruchten knoflook en basilicumolie € 16 ,95

Tournedos van Ossenhaas geserveerd met een saus van blauwschimmelkaas € 23,50

Gebraden Parelhoenfiletmet in bruin bier gestoofde zuurkool € 19,95

Schnitzelmet gebakken champignons, spek & ui € 16.50

Boergondische Schnitzelmet een boeren garnituur € 18,00

Sliptongetjes‘‘meuniere’’ € 17,25

(alle hoofdgerechten worden voorzien van bijpassende garnituren)

Page 4: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisVegetarisch

Voorspijzen

Salade van geitenkaas met honingen een pikante dressing van peer € 8,25

Gevulde wrap met roomkaas en mangochutney € 7,25

Hoofdspijzen

Pastakussentjesgevuld met ricotta en spinazie met een kruidenolie € 15,75

Gestoofde paddestoelen met walnoten en kastanjes € 15,75

Taartje van bladerdeeg en preigegratineerd met brie € 15,75

(alle hoofdgerechten worden voorzien van bijpassende garnituren)

Page 5: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisKasteel Menu

Bourgondische uiensoepmet een soepstengel € 4,50

Wildstoofpotje met rozemarijn en rode wijn € 17,50

Amarenen kersenijs met een siroop van kriekbier € 5,50

€ 26,50

Jonkvrouw Menu

Mosterdsoep/Tomatensoep € 4,25

Schelvis “en papillote “met witte wijn en bleekselderij € 17,25

Hazelnotenijsmet hazelnotenschuim, karamelsaus & slagroom € 4,95

€ 25,00

Bovenstaande gerechten zijn ook apart te bestellen tegen de vermelde prijzen

Page 6: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisSurprise Menu

keuze hoofdgerecht vis of vlees

3-gangen € 27,50

4-gangen € 32,50

Kindermenu

Senioren gerechten

Half kopje soep naar keuze tomaten of mosterdsoep € 1,95

Kinderpannenkoek € 3,50

Frites met kroket, fricadel, kip- of vissticks, appelmoes & mayonaise € 3,95

Vraag de bediening naar de mogelijkheden

Op de borden in het restaurant vindt u nog diverse aanbiedingen!

Page 7: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisNaspijzen

Vla flipouderwets hollands dessert € 2,50

Sorbetvanille & aardbeienijs met vruchtjes, aardbeiensaus en slagroom € 4,75

Dame Blanche vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom € 4,75

Proeverij SchortinghuisBoeren jongensijs, yoghurt bosvruchtenijs en een drentsch turfje € 5,55

Hazelnotenijsmet hazelnotenschuim, karamelsaus en slagroom € 5,25

Wentelteefjes met een bolletje kaneelijs € 5,50

Boerenweckpotje met vanillepeertjes, boerenjongensijs en slagroom € 5,50

Arretjescake op eigen wijze van speculaas met witte chocoladeijs € 5,50

Page 8: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisWarme Dranken

Koffie crème € 2,00 Thee € 2,00 Cappuccino € 2,25 Espresso € 2,00 Koffie verkeerd € 2,25 Macchiato € 2,50 Warme chocomelk € 2,25 Italian Coffee € 4,95 French Coffee € 4,95 Drentse Koffie € 4,95 Irish Coffee € 4.95

Koude Dranken

Chocomelk / Fristi € 2,25Melk / Karnemelk € 1,50Frisdranken per flesje € 2,00 Crystal Clear € 2,00Ice-tea € 2,25 Verse Jus d’orange € 3,00 Vruchtensappen € 2,00 Wijnen vanaf € 3,00 Port / Sherry / Vermout € 3,25Malt bier € 2,25Hertog Jan (0,25 l) € 2,35 Hoegaarden Wit bier € 3,25 Leffe Blond / Bruin / Tripel € 3,25Palm € 3,25 Binnenlands gedistilleerd vanaf € 2,00 Buitenlands gedistilleerd vanaf € 3,75 Advocaat € 3,50 Whiskey vanaf € 4,00 Fles Sourcy mineraalwater (0,75 l) € 4,00

Page 9: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisHuiswijnen

Rode wijn

Merlot “Nouveau Monde” VindePaysd’OcSoepele rode wijn met pruimen en framboos in de geur.

De smaak is romig en fruitig en eindigt warm.

per fles € 13,50per glas € 3,00

Witte wijn, droog

Sauvignon Blanc “Nouveau Monde” VindeParsd’OcEen geurige, frisdroge witte wijn met een fijn Sauvignon-aroma

van o.a. grapefruit en mineralen.

De smaak is frisdroog en blijft aangenaam nahangen.

per fles € 13,50per glas € 3,00

Rosé wijn

Syrah “Nouveau Monde” VindeParsd’OcEen fruitige en frisse rosé met een lichtroze tint.

De smaak is fris, evenwichtig en met een redelijk volle structuur.

De afdronk fruitig en rassig

per fles € 13,50per glas € 3,00

Page 10: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisWijnen

Rode wijn

Cabernet Sauvignon “La Misión” RegioValleMaipo,ChiliMiseWilliamFèvreKrachtige rode wijn boordevol rood en zwart fruit in het aroma.

De smaak is fluwelig zacht met een vleugje kruidigheid.

per fles € 17,50

Rioja Crianza “Yaldelanà’D.O.CaRiojaCrianza,SpanjeKrachtig geurend met nuances van eikenhout, rijp rood fruit en lichte kruiden.

De smaak is vol, rond, zacht en mild in de afdronk.

per fles € 17,50

Witte wijn

Chardonnay “La Misión”RegioValleMaipo,ChiliMiseWilliamFèvreLevendige en sappige wijn met fijne nuances van ananas en perzik in het aroma.

De volle, zachte smaak is goed gestructureerd en heerlijk fris.

per fles € 17,50

Page 11: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel SchortinghuisWijnen

Cabernet Sauvignon 2009 Frisse en krachtige wijn afkomstig van Spier Estate in Zuid Afrika.

Ideaal bij rood vlees.

per fles € 22,50

Shiraz 2009Elegante kruidige wijn afkomstig van Spier Estate in Zuid Afrika

Ideaal bij gevogelte, rundvlees en hert.

per fles € 22,50

Sauvignon BlancEen exotische en open smaak, met een goede frisheid in de afdronk.

Ideaal bij visgerechten

per fles € 22,50

Page 12: Schortinghuis menu najaar 2012-2013

Kasteel Schortinghuis