samen voor

een duurzame groei

De Belgische aardappelhandel en verwerking

Aardappelen en België : een sprookjeshuwelijkBelgapom is de beroepsfederatie van de Belgische aardappelhandel (pootgoedhandel, verpakkers, tus-senhandel, in- en uitvoerders, schilbedrijven) en de aardappelverwerkende industrie (diepvries, gekoelde en gedroogde aardappelproducten en aardappelsnacks).

De Belgische aardappelsector is gelokaliseerd cen-traal in het Europese aardappelteeltgebied (Neder-land, België, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Noord-Frankrijk), waar aardappelen geteeld worden in ideale bodem en de beste weersomstandigheden.

De Belgische aardappelsector kan bogen op een rijke traditie, maar is bovenal modern en hedendaags. Het is één van de pijlers van de rijke nationale agro-voe-dingssector.Niet voor niets bouwt men de bourgondische Belgi-sche levensstijl op vanuit de drie pijlers : chocolade, bieren en … frieten.

De Belgische aardappelverwerking heeft zich recent ontwikkeld tot de grootste exporteur van diepvries-friet ter wereld : de Belgische aardappelproducten bereikten steeds meer consumenten uit alle continenten. Onder het motto ‘aardappelproducten uit hét land van de friet’ willen de ‘real Belgian fries’ de wereld verove-ren. Smaak, beleving en authenticiteit staan daarbij centraal, naast innovaties en een duurzame logistiek.

Een succes van een ganse keten.Het succes van de Belgische aardappelsector is er een van de ganse aardappelketen. De toelevering van machines en diensten, kwalitatief pootgoed, toege-wijde telers, dynamische handelaars, verpakkers en verwerkingsbedrijven hebben samengewerkt om van-uit een traditionele, gezonde en lekkere grondstof een product aan te bieden dat inspeelt op de wensen van de hedendaagse consument.

Deze samenwerking uit zich o.a. in diverse gemeen-schappelijke acties op basis van overleg tussen de verschillende schakels in de keten.

+ contracten vormen de basis van een stabiele samen-werking tussen telers, handelaars en verwerkers. Via een samenwerking tussen overheid, landbouworgani-saties en Belgapom zijn deze contracten in een ka-der gegoten dat door alle operatoren gerespecteerd wordt. Contracten zorgen voor een stevige basis voor prijs, hoeveelheid, kwaliteit en rassenkeuze.

+ naast contracten werkt de sector ook met een actie-ve vrije markt. Transparantie is daarbij van groot be-lang. Via wekelijkse noteringen zoals de Belgapomno-tering elke vrijdag kunnen aardappelprofessionals de prijsevolutie in deze sterk volatiele markt op de voet volgen.

Zowel in Vlaanderen (VLAM) als Wallonië (Apaq-W en AWEX) heeft de aardappelketen een rijke ervaring rond promotie van verse aardappelen opgebouwd. Daarbij komen zowel de binnenlandse als export-markten aan bod. Mediacampagnes toegespitst op jong en oud, consumptiegegevens, beursdeelnames en marktprospecties worden opgezet vanuit de samenwerking tussen telers en handel.(www.aardappel.be & www.pommesdeterre.be).

De Belgische friet heeft de voorbije jaren getimmerd aan de verovering van de ganse wereld. Daarbij is dui-delijk dat de Belgische aardappelproducten zich onderscheiden van deze van andere producenten op basis van smaak en beleving. De recente erkenning van de Belgische frietkotcultuur als immaterieel erf-goed is hiervan een illustratie. Echte ‘Belgische friet’ (naar analogie met het Amerikaanse ‘french fries’) vormt de basis voor een nieuwe promotieactie : ‘Bel-gische aardappelproducten uit het land van de friet’, waarmee onze exportpositie nog kan verstevigd wor-den. Centraal daarbij staat het belangrijke aandeel van de lekkere frietaardappel ‘bintje’ in onze contreien.

Nadat Belgapom in 2012 met een wijdverspreide bro-chure de Belgische aardappelsector in kaart bracht, pakt de federatie in de lente van 2015 uit met een ico-nisch aardappelboek dat de spectaculaire groei van de sector in beeld zal brengen.

De dynamiek van de Belgische aardappelsector is mede het succes van de ontwikkelingen op het vlak van diensten en producten. De illustratie van dit alles is de tweejaarlijkse vakbeurs voor de AGF-sector In-terpom Primeurs in Kortrijk. Bijna 20.000 professio-nelen bezoeken tijdens deze drie dagen de meer dan 200 standhouders op de grootste aardappelbeurs on-der dak ter wereld. Dit is trouwens een initiatief van Belgapom. (www.interpom-primeurs.be).

COMMER�CIËLE RELATIES

projectenprojecten

Een duurzame groei:De Belgische aardappelketen is gekenmerkt door de opbouw vanuit familiale groeibedrijven. ‘Duurzaamheid’ voor deze bedrijven is per definitie een evidentie. Ook de volgende generaties moeten de mogelijkheid hebben om samen kwalitatieve en lekkere aardappelproducten aan te bieden.

Voedsel- en plantenveiligheid : België heeft zich het voorbije decennium op het vlak van voedselveiligheid aan de top gevestigd. Het federale voedselagentschap (FAVV) heeft samen met de FOD volksgezondheid een kader gecreëerd dat voedsel- en plan-tenveiligheid doorheen de ganse keten garandeert. De Belgische aardappelsector heeft hier actief op ingespeeld.

+ Vegaplan is de standaard die de primaire plantaardige sector toelaat zich te laten certificeren voor een correc-te toepassing van de wetgeving op vlak van voedsel- en plantenveiligheid. Vanaf 2014 biedt dit certificaat – als eerste in de wereld - ook de zekerheid dat de producten van deze telers de Europese IPM (geïntegreerde gewas-bescherming) wetgeving en duurzaamheidscriteria respecteren. Het Vegaplan-certificaat verleent toegang tot de Belgische markt, en dankzij wederzijdse erkenning door het Duitse QS en het Nederlandse VVA kunnen Belgische aardappelen ook terecht in deze buurlanden. Het Vegaplan-certificaat is gevalideerd door de federale en regionale overheid. (www.vegaplan.be).

+ de Gids autocontrole AGF handel en verwerking van Belgapom is de garantie voor de schakel handel en ver-werking. De bedrijven uit deze schakel kunnen zich laten certificeren op basis van dit lastenboek, en dit via een gezamenlijke audit voor private systemen als BRC of IFS. Daarnaast heeft Belgapom ook een bemonsteringsplan uitgewerkt. Zowel dit plan als de gids zijn gevalideerd door het FAVV. (www.gidsac.be & www.guideac.be).

+ Belgapom werkt, samen met de andere schakels in de keten, ook mee met de overheid om ziektes in de aardappelsector te voorkomen en te bestrijden. Diverse projecten werden opgezet, bemonsteringsplannen uitgevoerd en communicatieprojecten (www.nematoden.be) uitgevoerd.

+ contaminanten in voedingsmiddelen voorkomen is een be-langrijke uitdaging voor de sector. Via bemonsteringsplannen, teeltregistratie en traceerbaarheid kan de aanwezigheid van zware metalen en residuen van gewasbeschermingsmiddelen voorkomen of beperkt worden. Maar ook procescontaminanten zoals acrylamide vormen een voortdurende zorg. Binnen de Eu-ropese federatie EUPPA nam Belgapom de leiding in een suc-cesvol project om de aanwezigheid van deze stof in gebakken aardappelproducten te voorkomen (www.goodfries.eu).

Innovatie : Om een duurzame groei te verzekeren staat de nood-zaak van nieuwe inzichten en een innovatieve aanpak centraal. Belgapom, samen met de andere partners in de keten en de individuele bedrijven, zet daarom ook volop in op onderzoek en ontwikkeling. Zo was Belgapom pla-tinum-sponsor van het EAPR congres in 2014 in Brussel.

+ milieu : Belgapom heeft – samen met de partners in de koepel-federatie FVPhouse – de voorbije jaren ingezet op innovatie op het vlak van milieu in onze bedrijven. Daarbij kwam de klemtoon te liggen op de waterzuivering. Belgapom is ook een actieve partner in de herziening van de Vlaamse BBT-studie, een instru-ment dat overheid en bedrijven dient bij te staan bij het verlenen van vergunningen

+ duurzame aardappelen : het bestuur van Belgapom heeft voor de komende jaren een ambitieus programma uitgetekend om de teelt en bewaring van aardappelen nog duurzamer te maken.

* IPOT: dit project, i.s.m. VITO, CRA-W en ULG, werd door Belspo goedgekeurd en wil een webgebaseerde toepassing aan-bieden om perceelsgegevens via preci-sielandbouw te koppelen aan waarnemin-gen via satelliet of drones. Op deze wijze kan de teelt beter opgevolgd en gemeten worden met een hogere opbrengst als fi-naal doel.

* RESKIA: dit project i.s.m. PCA/Inagro, werd ingediend bij Flanders’ Food en hoopt op een erkenning door het IWT. Doel is een residuarme bewaring van aardappelen in ons land te stimuleren. Verbetering van en alternatieven voor be-staande technieken worden uitgetest op de Belgische rassen voor de versmarkt en verwerking.

* EEN PHYTHOPHTHORA RESISTENT BINTJE: dit is een project van het VIB, ILVO en de UGent, waarin Belgapom samen met Boerenbond wil participeren. Doel is via cisgenese genen van phythophthora-resistente aardappelrassen in het Bintje onder te brengen zodat het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen tijdens de teelt spectaculair kan gereduceerd wor-den. Belangrijk daarbij is het feit dat de productie en vermarkting van dit ras in de handen van telers en afnemers zit en niet bij multinationale bedrijven. Indien het project vlot verloopt zouden de eerste re-sistente Bintjes in 2021/2022 kunnen ge-teeld worden.

Meer informatie op onze website: www.belgapom.be

samen voor

een duurzame groei

De Belgische aardappelhandel en verwerking

Co

nc

ep

t &

On

twe

rp: ikon.be