St. Anton am ArlbergDe bergtop veroveren, van de natuur genieten

en tradities beleven: St. Anton am Arlberg is

niet alleen een publiekstrekker in de winter.

In de zomer kunt u de toppen rond het

charmante dorp ontdekken langs meer dan

300 kilometer uitgestippelde wandelwegen of

de toppen beheersen met uw mountainbike.

Daarnaast zult u verrukt zijn over de talrijke

traditionele feesten en cultuuraanbiedingen en

de bijzondere flair van St. Anton.

www.visittirol.be/st-anton-am-arlberg

· www.visittirol.be · St. Anton am Arlberg

Wist u dit al over St. Anton am Arlberg?

• Hier vindt u aanbiedingen voor klimfanaten.

Ga op ontdekking langs de sportklimroutes,

de bouldering-rotsen, steile klimbergpaden

en in de klimzalen.

• Wist u dat er een site ARLBERG-well.com

is? Het wellnesscentrum verwelkomt u

met een zwembad, sauna en een uitgebreid

aanbod voor uw welzijn

• U vindt hier ook golf- en tennisbanen!

Tiroler bergpasta met appelmoes van gebakken

appels: een recepttip van Vinzenz Klimmer in

Restaurant Vinzenz im Mooser van het Mooser

Hotel in St. Anton am Arlberg

Tirol / Het hart van de Alpen

Foto: T

irol W

erbu

ng / R

olan

d M

üh

lan

ger

Tiroler bergpasta met

appelmoes van gebakken

appels

Ingrediënten bergpasta

• 500 g macaroni

• 100 g uien

• 150 g buikspek

• 150 g gekookte aardappelen

• 200 ml room

• 150 g geraspte gekruide kaas

• 50 g bieslook

• Zout, peper

Ingrediënten appelmoes

• 200 ml water

• 120 g suiker

• 2 st. kruidnagels

• 1 kaneelstok

• 600 g appels (boskoop of zure appel)

• sap van één citroen

Bereiding bergpasta

Kook de macaroni al dente in zout water. Snijd

de gepelde uien en het spek in fijne blokjes. De

gekookte aardappelen schillen en in gelijke

dikke schijven snijden. Rooster het buikspek

in een pan en voeg daar de uienblokjes bij.

Deze eveneens lichtjes roosteren en met room

opgieten. Eenmaal opkoken. Dan de macaroni

en aardappelen toevoegen en met de gemalen

kaas binden. Met zout, peper en bieslook op

smaak brengen.

Bereiding appelmoes

Water, suiker, kruidnagel en kaneelstok ca. 10

minuten koken. De hele appel op een bakplaat

leggen, overgieten met het kookvocht en in

een voorverwarmde oven ongeveer 1 uur laten

zachtstoven. Door een zeef halen. Op smaak

brengen met citroensap.

· www.visittirol.be· Tiroler bergpastaTirol / Het hart van de Alpen