re = régime, vo = voeding, gan = gand · 2016-01-05 · Roadshow Zorgeconomie ‘voeding en...

10 december 2015 Benedicte De ZutterRoadshow Zorgeconomie ‘voeding en gezondheid’

re = régime, vo = voeding, gan = gand


Rood bommetje = gezonde voeding

Gele driehoek= voedingspyramide

Groen persoon= onzijdig, M of V, is gelukkig (lachend gezicht), is vitaal en in perfect evenwicht (staat op

één been en valt niet om)

Baseline = complements = aanvullend, diet=NL voeding, E= dagelijkse voedingRevogan zorgt voor aangepaste voeding, aanvullend op de dagelijkse maaltijden

logo revogan


Rode appel = gezonde voeding

Serviet en bestek= voeding en wipplank-balans

man= is gelukkig (lachend gezicht), is vitaal en in evenwicht

corporate revogan


nieuw logo en corporate revogan


Enkele data uit onze geschiedenis

• 1850 : een officina in de Burgstraat te Gent

• 1956 : Panpharma

• 1965 : Revogan

• 1992 : Verkoop van Panharma aan Cerp

• 2004 : Verkoop van de Officina


• In Gent in de Burgstraat in het jaar 1850 start de familie De Pannemaeker haarapotheek. In 1956 wordt de groothandel apotheek ‘Panpharma’ opgericht en nog geen10 jaar later, in 1965, wordt REVOGAN geboren. REVOGAN is zowel klein- algroothandel dieetvoeding met aan de start voornamelijk eiwitarme- en glutenvrijeproducten. In de jaren 80 komen daar farmaceutische producten bij zoalsvoedingssupplementen. Later verhuist de groothandel REVOGAN naar deLandegemstraat in Drongen.

• In 2015 bestaat REVOGAN 50 jaar en is goed voor zo’n 15 miljoen euro omzet. Degroep telt een 40-tal medewerkers, waarvan 16 diëtisten. De groothandel REVOGANricht zich tot twee markten: enerzijds de collectiviteiten en dieetwinkels enanderzijds de apotheken.

• Binnen de collectiviteiten en gespecialiseerde winkels biedt REVOGAN dieetvoedingaan in een vrij uitgebreid assortiment (1500 producten) dat de behoeften van demeeste medische diëten ruimschoots dekt. Suikervrij, zoutloos of zoutarm, vetarm,glutenvrij, eiwitarm of -rijk… Maar ook voor ondervoeding en personen met kauwen ofslikproblemen heeft REVOGAN aangepaste voeding.


• Eigen distributiefirma DPT (4 vrachtwagens die voor de 3 niveaus van T° zijnuitgerust).

• HACCP normen, allergenenwetgeving.

• Nauwe samenwerking met diverse verenigingen: VBVD, UPDLF, Diabetes liga, VCV,SBC, ……

• Specifiek voor de farmaceutische markt brengt REVOGAN een erg breed gamma vanfarmaceutische producten. Dit ruime aanbod compenseert de tekorten in dehedendaagse voeding.

• Farmaceutische kwaliteitsnormen.

• Grote stabiliteit en 50 jaar ervaring.


REVOGAN

• Ziekenhuizen, psychiatrische instellingen

• Rust- en verzorgingsinstellingen, WZC

• Dieetwinkels

Divisie Klassiek Divisie Pharma

• Apotheken


Tot wie richten wij ons?

Iedere persoon die om een medische reden een bepaald dieet moet volgen

– diabetes patiënten

– patiënten met hart- en vaataandoeningen

– obesen

– coeliakie patiënten

– pku patiënten

– patiënten met kauwproblemen

– patiënten met slikproblemen

– ……..


Divisie Klassiek

CPB

• Commissie Product Beheer.

• 6 wekelijks.

• Directie, aankoop, marketing (diëtiste), productontwikkeling (diëtiste), farma (biomedische wetenschappen en/of apotheek).


Diabetes• Diabetes mellitus of suikerziekte is een chronische aandoening

waarbij het suikergehalte in het bloed te hoog is.

• De alvleesklier of pancreas zorgt voor de productie van insuline.Dankzij dit hormoon kunnen de lichaamscellen suiker opnemenuit het bloed. Als de alvleesklier geen of onvoldoende insulineaanmaakt, stapelt de suiker zich op in het bloed en is er sprakevan diabetes.

• Het belang van een correcte suikerinname bij diabetici kan nietgenoeg onderlijnd worden. Hoe beter en hoe consequenterzij hun suikerconsumptie kunnen regelen, hoe beter delevenskwaliteit. Het is de bedoeling om vooral hetpercentage snelle suikers in hun voeding drastisch tebeperken.


Obesitas• Overgewicht en obesitas ontstaan door een chronisch onevenwicht

tussen energieopname en energieverbruik, met als gevolgvetopstapeling en gewichtsstijging. Overgewicht en obesitas gaangepaard met tal van bijkomende gezondheidsproblemen, die dekwaliteit van het leven en de levensverwachting zelf ongunstigbeïnvloeden.

• Overgewicht en obesitas zijn in onze westerse maatschappij één van debelangrijkste gezondheidsproblemen. In België heeft ongeveer 56 %van de volwassenen overgewicht en 22% is obees. Ook steedsmeer kinderen en jongeren kampen met overgewicht. In Nederland enBelgië komt zwaarlijvigheid voor bij 10 tot 15% van de kinderen.

• De WHO (World Health Organisation) spreekt over een ‘chronischeziekte’ met vergaande gevolgen.


Kauwproblemen

• Ongeacht de leeftijd zou ‘eten’ een positieve ervaring moetenzijn. Voor velen is de maaltijd het belangrijkste moment van dedag, maar ouderdomsverschijnselen of ziektebeelden kunnen hetmaaltijdgebeuren negatief beïnvloeden: een slecht of beschadigdverhemelte, een slecht gebit, een drogemondsyndroom … Etenwordt dan een lijdensweg.

• Ongeveer 80% van de bejaarden heeft kauw – en slikproblemenen gemiddeld 10% vraagt aangepaste voeding. Eten is eenautomatisme waar niet bij stilgestaan wordt. De tong helpt omhet voedsel in de mond te verplaatsen. Kauwen maakt de stukjeskleiner en het speeksel zorgt voor een homogene massa die weuiteindelijk inslikken.


Slikproblemen• Na een hersenletsel (bijvoorbeeld een CVA, een ongeval of een

hersentumor), een aandoening van het zenuwstelsel (zoalsParkinson of ALS), bij dementie, bij kanker of na een operatie inhet hoofd- halsgebied (vernauwing keelholte of slokdarm) kunnenstoornissen in het slikproces ontstaan. Een onaangepastemaaltijdconsistentie geeft een hoog risico op verslikking,longontsteking, stikken, uitdroging of ondervoeding.

• Voor deze mensen moet een aangepaste consistentie voorzienworden (glad en zacht, zonder stukjes, gezeefd van lichtgebonden tot dik vloeibaar), rijk aan hoogwaardige eiwitten,mineralen en calorieën. Kant- en klare maaltijdcomponenten,convenience producten en eigen creativiteit zijn noodzakelijk omondervoeding te voorkomen.


Ondervoeding• Ondervoeding is een groot probleem binnen alle segmenten van de

zorg.

• Volgens een recent onderzoek lopen vier op de tien rusthuisbewonerseen gemiddeld tot hoog risico op ondervoeding.

• Ondervoeding leidt tot een gewichtsverlies, een verlies van despiermassa en een vermindering van de spierkracht, met eenbeperking van de mobiliteit en een verlies van deonafhankelijkheid tot gevolg.

• Het probleem van ondervoeding heeft vele oorzaken. Mensen metslikstoornissen lopen een groter risico en vrouwen zijn gevoeliger voorondervoeding dan mannen. Maar ook financiële en emotionelebekommernissen zowel thuis als in de zorginstellingen kunnen aan debasis liggen van een slechte voedingstoestand.

• Een snelle en systematische opsporing, preventie en behandeling vanziekte-gerelateerde ondervoeding is een absolute must.


Eiwitbehoefte bij ziekte

Voor gezonde personen is een aanbreng van 0.8 g eiwit/kg LG/dag voldoende.

Bij ziekte is de stofwisseling veranderd en de eiwitbehoefte verhoogd.

Daarom wordt bij ziekte uitgegaan van een eiwitbehoefte van 1.2 – 1.5 g eiwit/kg LG/dag.

(VDiTO : Vlaamse Diëtisten tegen ondervoeding)


Samenwerking diabetes

• UZA, Diëtiste Annemie Van De Sompel ( )

• Broodbeleg voor diabeten: Kh totaal en % snelle suikersverwaarloosbaar

• Voordeel: geen extra insuline nodig, geen invloed op de glycemie

• Prodia broodbeleg: 30 g Kh totaal waarvan slechts 6 g enkelvoudigesuikers


Samenwerking obesitas

• UZA, Diëtiste Annemie Van De Sompel ( ), industrie Tiense suikerrafinaderij

• Inuline

• Daling % vet in dieetproducten

• Voordeel: evenveel smaak, minder kcal en vet

• Prodia broodbeleg: 3 g vet ipv 40 g vet, 160 kcal ipv 400 kcal


Samenwerking ondervoeding


Samenwerking Universiteit Gent


Inpulse


Inpulse

geconcentreerd karnemelkpoeder

rijk aan MFGM (melkvetglobule membranen)

natuurlijke bron van hoogwaardige eiwitten, fosfolipiden en mineralen (zink, calcium, kalium, fosfor)

verhoogt de absorptiecapaciteit van de nutriënten door de dunne darmwand

bij ondervoeding

bij algemene zwakte en slechte mobiliteit

warm en koud te gebruiken

12 à 15 g/dag = 10 g eiwitten en 0,15 g fosfolipiden


Bouwsteentjes HP

ideaal bij ondervoeding en kauwproblemen

Groene Hart Ziekenhuis Gouda - Keukenmanager Stan Mertens (http://www.ghz.nl)

Academisch Ziekenhuis: De Boelelaan 1117 - 1081 HV Amsterdam (http://www.vumc.nl)http://www.vumc.nl/

Dr. Marian de van der Schueren is werkzaam als HAN-lector Voeding en Gezondheid. Daarnaast werkt zij als senior onderzoeker bij het VU medisch centrum.

Opleiding: Haagsche Hogeschool - ’s-Gravenhage http://www.dehaagsehogeschool.nl/

Opleiding: De HAN-voltijd opleiding Voeding en Diëtetiek [HBO] /

Voeding en Diëtetiek Groningen

Samenwerking ondervoeding


http://www.vumc.nl/

http://www.dehaagsehogeschool.nl/

http://www.han.nl/opleidingen/bachelor/voeding-dietetiek/vt/

Bouwsteentjes HP

ideaal bij ondervoeding en kauwproblemen

goed alternatief voor klassieke bijvoeding

kleine eiwitrijke portie, alles is ‘op’

diepgevroren cakegebak met zachte vulling

4 smaken: aardbei, banaan, chocolade en bosbes

wekken de eetlust op

bevorderen herstel

ontdooien snel (10 min)

na ontdooien tot 5 dagen in de koelkast

8 g eiwit/portie van 58 g

205 kcal/55 g


Samenwerking slikproblemen Easy to eat HP

ideaal bij kauwen slikproblemen

Radboud Ziekenhuis Nijmegen (https://www.radboudumc.nl)https://www.radboudumc.nl

Dr. Professor Bert de Swart: Hoogleraar Neurorevalidatie heeft ons geholpen bij het ontwikkelen van Easy-to-Eat

Dr. Marian de van der Schueren is werkzaam als HAN-lector Voeding en Gezondheid. Daarnaast werkt zij als senior onderzoeker bij het VU medisch centrum.

Opleiding: Haagsche Hogeschool - ’s-Gravenhage http://www.dehaagsehogeschool.nl/

Opleiding: De HAN-voltijd opleiding Voeding en Diëtetiek [HBO] /

Voeding en Diëtetiek Groningen


https://www.radboudumc.nl/

http://www.dehaagsehogeschool.nl/

http://www.han.nl/opleidingen/bachelor/voeding-dietetiek/vt/

Easy to eat (ETE) HP

ideaal bij kauwen slikproblemen

dieet bij dik vloeibaar en fijn gemalen

diepgevroren tussendoortje van zuivel en fruit

2 smaken: tropical en framboos

goed alternatief voor klassieke bijvoeding

ontdooien snel (30 min)

na ontdooien tot 4 dagen in de koelkast

8 g eiwit/portie van 55 g

150 kcal/55 g


Findus timbalen

kant en klare maaltijdcomponenten

fijn gepureerde voeding zonder stukjes

zachte, soepele, gladde homogene structuur

eenvoudig te bereiden

individuele porties

diepgevroren aangeleverd

warm en/of koud

extra eiwitten


Findus puree

fijn gepureerde voeding zonder stukjes

convenience

zachte, soepele, gladde homogene structuur

eenvoudig te verwerken

individuele porties

diepgevroren aangeleverd

warm en/of koud


Samenwerking, ervaring, opportuniteiten

Synergetisch effect

Betere producten, volkomen afgestemd aan de behoeften

Wetenschappelijk onderbouwd

Verdeling beschikbare tijd en middelen

Andere invalshoeken

Inzicht en visie


Blijven inzetten voor en met de ZORG


re = régime, vo = voeding, gan = gand · 2016-01-05 · Roadshow Zorgeconomie ‘voeding en...

Documents

Transcript of re = régime, vo = voeding, gan = gand · 2016-01-05 · Roadshow Zorgeconomie ‘voeding en...