Albron. Kom Verder.

1. Aanpassen Verdienmodel: van cateraar naar veelkleurig Foodservice bedrijf

2. Groei strategie Horeca & Leisure:

o Ontwikkelingen en dynamiek

o Food strategie Albron Center Parcs: vernieuwingen met een verhaal

• Onze passie voor eten & drinken; actief in de horeca & retail food business;

• Op meer dan 800 verschillende locaties;

• Facilitaire horeca in kleine & grote bedrijven en publieke- & overheidslocaties;

• Commerciële horeca en retail locaties in Leisure, Zorg en diverse andere locaties; • .

• 4.200 medewerkers bedienen tienduizenden mensen per dag. 250.000 transacties in het land.

Albron. Kom Verder.

Cateringmarkt

Krimp en vasthouden marktaandeel

- Afgelopen 20 jaar groei: uitbesteding - Verzadigd en veel competitie - Grote spelers en ‘challengers’

- Daarnaast:

- Sluiting kantoren - Meer flexibel werken, dus ..

75 horeca outlets

Cafés, Fast food en Casual dining

9 Supermarkten

>2.000 medewerkers

4

5

Nijmeegse Vierdaagse Paleis het Loo

Keukenhof Theaterhangar Paleis Soestdijk

Instituut voor Beeld & Geluid

6

Albron ‘on the move’: counter & kiosk Horeca

Economische waarde

waa

rde

kw

alit

eit

& b

ele

vin

g

8

Betrokkenheid!

9

Trotse Medewerkers

9

Onze foodconcepten versterken de identiteit van onze opdrachtgevers.

Enthousiaste medewerkers brengen deze tot leven

en verrijken.

10

Groei strategie Leisure Van eigen beheer naar uitbesteding Horeca

Uitdaging in Leisure!

Gasten en bezoekers komen voor hun plezier,

afleiding en vermaak.

Een prachtig vak om blije mensen te mogen

ontvangen

Máár .. voor ondernemers is het business.

FINANCIEEL & KWALITATIEF MOET ONDERSCHEIDEND

ZIJN.

Daarnaast geconfronteerd met

wet- en regelgeving en onderdeel

van maatschappelijke discussies

Financiële druk in Leisure markt: Noodzaak tot flexibiliseren van het business model

13

Financiële druk in Leisure markt: Noodzaak tot flexibiliseren van het business model

14

Druk om kwaliteit hoog te houden

15

NPS

16

Druk door wet- en regelgeving

17

Druk vanuit Maatschappij en omgeving

Horeca in Leisure: Dynamiek en businessmodellen

19 19

20

‘Kruip in de huid van..’

Door eten & drinken én beleving waarde toevoegen

aan (kern)activiteiten van onze klanten.

Dit doen wij door:

• Ons verdiepen in de wereld waar

onze klanten in opereren

• Doelen van onze klanten goed begrijpen

• Deze inzichten te vertalen naar onze

dienstverlening en concepten

Wij denken dat met eten & drinken

veel te winnen is !

Case: Albron Center Parcs Conceptvernieuwing

22

22

Commerciële Horeca en Retail Food in Leisure

ETEN & DRINKEN IS HET VERLENGSTUK!

• Verleiden & verwennen. “Het mag!”

• Onze gasten hebben heel vaak “iets te vieren”. Bruisend.

• Ook inspelen op gemak. ‘We zijn toch lekker even weg?’

• Voor kinderen!

• Het mag FUN zijn.. soms gek of onverwacht: een (blijvende) herinnering

• “Gezelligheid” en ‘gastvrijheid’ spelen een belangrijke rol

23

“Zeventig procent

van onze gasten

heeft ‘iets’ met kinderen.”

24

“Een goede maaltijd stilt de honger niet (meer).”

25

“De Waar Waardevoller Maken.”

26

“Constant Relevant! “

27

Verleiden

Verrassen

Verwennen

28

Storyline – Het verhaal!

28

“Vervolgen tijden herleven in de boomgaard. Wij zitten aan lange tafels.

Goed eten en oude verhalen herleven en de kinderen.. vermaken zichzelf!”

29

Concept–iconen of herinneringen

29

Nostalgische machines

Muur LCD schermen

Groene wand & Lange Tafels

30

Gastencommunicatie en activatie

30

31

31

32

32

33

33

Met partners en leveranciers

34

De P van Partnership

35

Beleving

Business

Omzet

Creëren

Toegevoegde waarde

Producten- Communicatie- acties

Nieuwe Concepten &

ideeën

Standaard Proces Operational Excellence

De P van Partnership

36

Trial x Frequentie x Besteding

Albron. Kom Verder.