Duurzaam en Gezond;Plantaardige voeding heeft

de toekomst

Duurzaam & Vitaal Kapelle

Gezondheidsproblemen in welvarende landen

Hart- en vaatziektenHoog cholesterolHoge bloeddrukOvergewichtKankerChronische aandoeningen: diabetes, astma, eczeem, artritis

Gebieden waar mensen gezond oud worden met veel minder chronische ziekten

Blue Zones Power 9

Blue Zone Okinawa Japan

Okinawa en Blue zones

Traditionele eetpatroon zorgde voor minder mensen met hoog cholesterol, hart- en vaatziekten en kanker

Wat is het effect van voeding op je gezondheid?

Gezondheid

% Sterfte aan Hartziekten en Kanker t.o.v. calorieën uit onbewerkte Plantaardige voeding

Voeding is altijd een Package Deal

De verpakking waarin je voeding komt Telt altijd mee voor je gezondheid

Nutriënt samenstelling plantaardige voeding en dierlijke producten

Een gezond plantaardig eetpatroon heeft voordelen

-Geeft gezonder gewicht-Lagere cholesterol waardes-Lagere bloeddruk-Een gezonder hart-Lagere kans op diabetes-Lagere kans op kanker

Duurzaamheid

Global food policy reportInternational food policyresearch institute

UNEPUnited Nations Evironment programme2016 rapport

-24% van alle broeikasgassenis afkomstig van veeteelt

-13% komt van transport (auto’s, vrachtwagens,vliegtuigen, scheepvaart)

Wat is het effect van dierlijke voeding op het milieu en duurzaamheid?

1. CO2 uitstoot 2. Waterverbruik3. Mestproductie4. Landgebruik5. Ontbossing6. Visserij7. Uitsterven van diersoorten8. Voedselverdeling

Biomassa op aarde:32% mensen (7 miljard)65% veeteelt en huisdier (70 miljard)3% wilde dieren10.000 jaar geleden bestond 99% vande biomassa uit wilde dieren

Boek: MeatonomicsVoor Nederland (17 mln): 19,7 miljard euro

Watergebruik

1 hamburger staat gelijk aan 2 maanden douchen

1/3 van alle zoetwatervoorraden is door veeteelt verbruikt5% waterverbruik komt van huishoudens en 55% wordt door de veeteelt verbruikt

Binnen 15 jaar serieuze zoetwaterschaarste op wereldschaal

•50% minder CO2

•1/11de van de olie •1/13de van het water •1/18de land oppervlak

Dagelijkse besparing•4.164 liter water •20 kg graan•2,8 m2 aan bebost land •10 kg CO2-equivalent •Het leven van 1 dier

Vitamine B12 en vitamine D

Jonas Von Essen, Wereldkampioen memoriseren van 2013 en 2014

Fedor Kerstienswww.plantstrong.nl

Dr. Ellsworth Wareham, Loma Linda. 102 jaar.Hartchirurg tot 95 jaar. Vegan sinds 1958.

Thelma Johnson 92 jaar

Okinawa

Djokovic en Williams

Fijn om deze dieren in hun waarde te laten