Praktiijk voor persoonlijke vitaliteit - VP3 instructieboekje

Elk uur eten,elk uur fitter!

Informatieboekje

- 4 -

VP3 Voedingsprogramma

Inhoudsopgave

Het VP3-voedingsprogramma bestaat uit 3 fasen! 6

Overtuigende resultaten 9

Ervaringen met het VP3-programma in Nederland 10

Voordelen ten opzichte van andere diëten 12

Elk uur eten 13

Koolhydraten, eiwitten en vetten 14

Fase II: Reductiefase 16

Bereiding van de maaltijden van het VP3-programma 18

Algemene richtlijnen tijdens het VP3-programma 21

Checklist start VP3-programma 24

Wekelijkse checklist 25

Wat te doen bij ontgiftingsverschijnselen? 26

Veel gestelde vragen tijdens het VP3-voedingsprogramma 27

Fase III: Stabilisatiefase 28

Vuistregels voor normaal eten 34

Wat is Guar? 35

Uitgebalanceerde voeding 36

Ideale verhouding in voeding 38

Let op vet 42

Voeding vroeger en nu 46

Je weet het zelf! 48

Eetpatroon en lifestyle 49

Productenlijst VP3-voedingsprogramma 52

- 5 -


- 6 -


Het VP3-programma is ontwikkeld in Zwitserland, vanuit een samen-werking tussen artsen, voedingswetenschappers en psychologen. Met het VP3-programma is al meer dan 25 jaar ervaring opgedaan. Meer dan 250.000 mensen hebben het programma met succes doorlopen, o.a. in Zwitserland, Duitsland, Nederland en Spanje.

Het VP3-programma wordt sinds 2001 in Nederland aangeboden.

Doel van de kuur• lichamelijk en geestelijk fitter en vitaler voelen• afvoeren van gifstoffen• activeren van de stofwisseling• afbouw van depotvet• afname van het (overtollige) gewicht• versterken van het immuunsysteem

Het VP3-programma kan worden ingezet bij• overgewicht• hoge bloeddruk• chronische vermoeidheid, prestatievermindering• hoog cholesterolgehalte• suikerspiegelwisselingen, diabetes type 2• problemen met de stofwisseling(o.a. het functioneren van de schildklier en moeilijke stoelgang)• verwijderen van afvalstoffen uit het lichaam, ontgiften

- 7 -


Het VP3-voedingsprogramma bestaat uit 3 fasen!

Fase I: motivatieFase II: reductie/ontgiftingFase III: stabilisatie

Fase I: motivatieOp weg naar een betere vitaliteit en gezondheid! Je bent geïnteresseerd in het VP3-programma en je wint informatie in. Je kiest ervoor een afspraak te maken om te overleggen wat voor jou de mogelijkheden kunnen zijn. Tijdens het gesprek met de VP3-therapeut raak je ervan overtuigd dat je het programma wilt volgen. Dit betekent dat je gedurende een bepaalde tijd fulltime het VP3-programma gaat volgen. Tijdens het eerste gesprek met de VP3-therapeut worden je wensen en doelen in kaart gebracht. Dit kan variëren van gewichtsre-ductie, het reguleren van stofwisselingsproblemen tot het herstellen dan wel vergroten van de vitaliteit en/of het prestatieniveau. Samen met de VP3-therapeut word je persoonlijke doelstelling geformuleerd. Tijdens alle consulten wordt het volgende gemeten: gewicht, taille- en heupomvang, lichaamssamenstelling (vet, spieren en water), bloed-druk, suikerspiegel en cholesterol. Hiervan wordt een dossier bijgehou-den.

Fase II: reductie/ontgiftingHet daadwerkelijke VP3-voedingsprogramma gaat van start. Je eet elk uur een speciaal uitgebalanceerde maaltijd. De producten (55-65% koolhydraten, 25-30% eiwitten en 15-25% vetten) activeren de stofwisseling en optimaliseren de vetverbranding. Aanvankelijk krijg je een startpakket mee voor circa 14 dagen, nadien kun je de VP3-producten los bestellen. Belangrijk is om stipt op de klok te eten, dagelijks circa 50% vaste en 50% vloeibare maaltijden te nemen en (inclusief het water voor de bereiding van de VP3-maaltijden) mini-maal vier liter vocht te drinken (water en/of looizuurvrije thee). Het VP3-programma telt diverse maaltijdvariaties (frappé, muesli, soep, frumo, koekjes, toastjes, repen en crackers) in verschillende smaaksoorten (zoet, hartig en pittig). Het VP3-programma is een volwaardige voeding, desgewenst kun je het ongelimiteerd volgen. Het bevat alle benodigde macro- en micro-nutriënten (vitaminen, mineralen en sporenelementen).

- 8 -


Zuurstof kooldioxide

Bouw- en voedingsstoffen (vitamines en mineralen)

afvalstoffen

Doel VP3-programmaOm te ontgiften wordt de celstofwisseling in gang gezet en geactiveerd.

Fase III: stabilisatieHet behoud van je nieuw verworven gezondheid is het belangrijkste van alles! Vaak is hier een ander eetpatroon voor nodig. De lifestyle moet worden aangepast en dat is geen gemakkelijke opgave. Van de VP3-therapeut krijg je uitleg en educatie over gezonde voeding en een passende lifestyle. Ook word je geleerd etiketten van voedingspro-ducten op een juiste manier te interpreteren om zo de juiste keuzes te kunnen maken. Om het gewenste resultaat in stand te houden wordt geadviseerd om gedurende ten minste 6-8 weken, twee dagen per week (aaneensluitend), het VP3- programma te blijven volgen.

Het succesvol doorlopen van het VP3-programma valt of staat met de juiste begeleiding. Daarom wordt het VP3-programma gevolgd in combinatie met ten minste twee consulten. Bij medische problemen/vragen wordt er overleg gepleegd met onze arts. Alle VP3-therapeuten zijn getraind om zelf de meest voorkomende vragen ten aanzien van minder ernstige ziektebeelden te beantwoorden.

- 9 -


Alleen een uitgebalanceerd voedingsprogramma kan het JO-JO effect doorbreken!

klachten: overgewicht, hoge bloeddruk, hoge

cholesterol, diabetes, onverklaar-bare vermoeidheid, etc

dieet en /of voedingsmethode

lichaam schakelt over op een lage verbranding (waakvlam) met als

gevolg hongergevoel, men denkt alleen nog maar aan eten

dieet wordt gestopt wegens gebrek aan succes

Overgang naar normale eetgewoonte, het lichaam

functioneert nog 6-8 weken op het niveau van de waakvlam

snelle gewichtstoename,compensatie, eetaanvallen

Het JO-JO effect:een vicieuze cirkel

- 10 -


Overtuigende resultaten

Veranderingen na het volgen van het VP3-programma gedurende een week (gemiddelde, n>100.000)

Lichaamsgewicht(kg)

Bloeddruk(mm HG)

Cholesterol gehalte(mmol/I)

Mannen Vrouwen

95.6 91.4(-4.2)

7.5 6.4

140 / 95

126 / 84

82.2 79.3(-2.9)

7.2 6.3

141 / 90

127 / 85

Bovenstaande data betreffen gemiddelden van meer dan 100.000 mensen die het VP3-programma hebben doorlopen. Behalve het gewicht, dalen ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk significant (indien deze verhoogd zijn).

- 11 -


Ervaringen met het VP3-programma in Nederland

Het merendeel van de mensen volgt het VP3-programma voor gewichtsreductie

• 25% wil tot 10 kg afvallen• 50% wil tussen 10 en 25 kg afvallen• 25% wil tientallen kilo’s, oplopend tot meer dan 75 kg afvallen

Gemiddeld valt men ongeveer acht kilogram per maand af. Bij mannen verloopt de gewichtsreductie sneller dan bij vrouwen. Dit komt doordat de vetverbranding bij mannen altijd iets hoger is.

Drie orgaansystemen spelen een rol bij het afvallen•schildklier stuurt hormonaal de vetstofwisseling aan•lever breekt vet af•darmen voeren vet af

Het is van belang dat deze drie systemen (blijvend) goed functioneren om bovenvermelde resultaten te bereiken. Indien nodig kan bijgestuurd worden met speciale Tibetaanse theesoorten, kruiden, homeopathie of supplementen.

- 12 -


Gemiddelde periode van gebruik van het VP3-programma per indicatie1. Ontgiften en regulatie van de stofwisseling zondernoemenswaardige klachten 10-14 dagen

2. Ontgiften en regulatie met enige gewichtsreductie bijreumatische- en gewrichtsklachten 21 dagen

3. Diabetes type II (evt. orale medicatie) en gewichtsreductie 21 dagen• met strenge controle (drie maal daags) van de bloedsuiker

4. Gewichtsreductie tot 10 kilogram tot 4 weken

5. Gewichtsreductie meer dan 10 kilogram minimaal 4 weken• stabilisatiefase 4-8 weken• afhankelijk van je motivatie en persoonlijke doelen kun je met het

VP3-programma 8-10 kilo per maand afvallen• een regelmatig contact met de VP3-therapeut is noodzakelijk

De voordelen van het VP3-programma• geen hongergevoel• niet koken• geen inkopen doen• elk uur eten• prijs per dag: circa 15 euro• verhoogde vitaliteit en prestatiemogelijkheden• volledige aanvoer van alle benodigde voedingsstoffen (vitaminen,

mineralen, sporenelementen, etc.)

- 13 -


Voordelen ten opzichte van andere diëten

Het basisprincipe bij iedere voeding is: als je meer eet dan je verbrandtdan neemt je uiteindelijk in gewicht toe.

• forse reductie van de calorie intake• verbrandingsniveau gaat naar 100%

NETTO MEER GEWICHTSVERLIES / GEEN JO-JO EFFECT

- 14 -


Elk uur eten

• verbranding stijgt• de suikerspiegel blijft constant (geen hongergevoel)• het lichaam ontgift

VerbrandingTijdens het VP3-programma wordt het aantal kilocalorieën dat je per dag binnenkrijgt sterk omlaag gebracht (van meer dan 2000 naar onge-veer 700-800 kilocalorieën). Door het principe ‘elk uur eten’ gaat het verbrandingsniveau naar 100% (zie figuur). Als je een (verhongerings)dieet volgt dan komt het verbrandingsniveau op de ‘waakvlam’ terecht, waardoor je nog maar 40% van normaal verbrandt. Hierdoor val je verhoudingsgewijs weinig of uiteindelijk bijna niets meer af. Met het VP3-programma gaat je verbranding omhoog, doordat je elk uur eet. Dit voorkomt het Jo-Jo effect.

HongergevoelEen lage suikerspiegel veroorzaakt hongergevoel. Doordat je met het VP3-programma elk uur een uitgebalanceerde maaltijd eet (steeds hetzelfde wat betreft samenstelling koolhydraten/eiwitten/vetten), blijft de suikerspiegel constant op een juist voldoende niveau. Hierdoor heb je geen hongergevoel.

Het constant houden van de suikerspiegel op een juist voldoende niveau, voorkomt bovendien dat suikers in het bloed worden omgezet in vetzuren en uiteindelijk worden opgeslagen als vetten in de cel. De samenstelling van de VP3-maaltijden zorgt er dus voor dat je voorna-melijk vet kunt afvallen (75-90%).

Ontgiften / ontstressenDoordat de samenstelling van alle maaltijden hetzelfde is, komt het lichaam in een stabiele situatie. Hierdoor krijgen de cellen de mogelijk-heid om afvalstoffen af te voeren en het lichaam te vitaliseren. Je moet er rekening mee houden dat je de eerste dagen ontgiftingsverschijn-selen kan krijgen (hoofdpijn, last van de darmen). Dit is een normaal verschijnsel en het is van voorbijgaande aard.

- 15 -


Koolhydraten, eiwitten en vetten

Alle voeding is samengesteld uit drie componenten: koolhydraten, eiwitten en vetten. Ideaal gezien moet de verhouding zijn: 55-65% koolhydraten, 25-30% eiwitten en 15-25% vet .

Alles wat lekker is, is vet en zout of vet en zoet, hierdoor is het vetaan-deel bijzonder groot: soms meer dan 40%! Juist op vet kun je het meest winst boeken aangezien het aantal kilocalorieën per gram tweemaal zo hoog is als dat voor eiwitten of koolhydraten.

Er zijn verschillende soorten koolhydraten: langzame en snelle. De langzame zijn voornamelijk granen, koren, zemelen, aardappelen, etc. Hiervan moet je zoveel mogelijk eten. De snelle koolhydraten zijn de suikers, hiervan moet je zo min mogelijk eten. Ook in bepaalde vruch-ten kunnen veel suikers zitten, bijvoorbeeld: peren, ananas, meloen en druiven.

Mensen worden niet alleen maar dik van vet eten maar ook van zoet eten en van de combinatie zoet-vet. Vandaag de dag staat op veel producten vermeld dat er (bijna) geen vet in zit, maar vet wordt vaak vervangen door zoet. Ook dit zijn dikmakers.

Het principe van het VP3-voedingsprogrammaDe zich in permanente stress bevindende alvleesklier kan zich gedu-rende de reductiefase van het VP3-voedingsprogramma ontspannen. Door de optimale samenstelling van alle VP3-producten (55-65 % koolhydraten met een hoog ballaststoffen aandeel, 25-30 % eiwitten en 15-25 % vet) ontstaan er bijna geen bloedsuikerwisselingen waar-door de productie van insuline door de alvleesklier slechts gering is. Hierdoor zal je je spoedig beter, fitter en vitaler gaan voelen. Fysiolo-gisch gezien kan het lichaam alleen vet afbreken als de suikerspiegel stabiel wordt gehouden, er wordt dan geen insuline geproduceerd door het lichaam maar de tegenhanger glucagon dat het lichaam aanzet vet te gaan verbruiken als brandstof (zie figuur ). Iedere keer als je iets zoets gebruikt gaat de suikerspiegel omhoog en onder-breek je de vetafbraak voor enige uren. Vandaar dat je gedurende het VP3-programma geen suiker mag gebruiken zoals bijvoorbeeld suiker in de koffie en thee, fruit en alcohol.

- 16 -


Normaal bereik

h

1 2 3

Met een gestressde stofwisseling is geen gewichtsafname mogelijk

BloedsuikercurveInsulinecurveVetverbranding

Figuur 1

Figuur 1: Sterke bloedsuikerspiegelwisselingen leiden tot een hoge insulinespiegel. De vetverbranding wordt voor uren onderbroken.

Figuur 2: Zwakke bloedsuikerwisselingen leiden tot een kleine insuline afgifte. De vetverbranding vindt optimaal over de dag verdeeld plaats.

- 17 -


Fase II: Reductiefase

Kort overzicht richtlijnen tijdens het VP3-programma

Minstens 15-18maaltijden per dag

(elk uur)

Regelmatig bewegenversnelt het effect

(bijv. powerwalking, fietsen en cardio fitness)

Bij een ontgiftingskuur is voldoende drinken een

absolute noodzaak

Koffie (evt. met magere melk)of gewone thee mag

maar telt niet mee als vocht

Voorkom hethongergevoel

door regelmatig te eten

4 liter vocht drinken,zoals mineraalwater,

kraanwater en kruidenthee.

Gedurendede kuur:

100% VP3 is100% succes

De meeste mensen starten met een VP3-startpakket voor circa 14 dagen. Dit is een kleine selectie van onze producten met als doel je te laten proeven welke smaken bij je passen en om te kijken of het programma bij je past.

Wanneer je na het startpakket met het VP3-programma door wilt gaan, kun je alle producten los bestellen. Zie hiervoor de bestellijst achterin het boekje. Grotere verpakkingen (750 gr) zijn relatief voordeliger dan kleinere verpakkingen (250 gr).

- 18 -


Je moet er rekening mee houden dat je ongeveer 250 gr. per dag eet. Dus als je alle grammen van alle producten die je wilt, optelt en deelt-door 250 dan krijg het aantal dagen voeding per persoon. Je kan de VP3-producten bestellen bij je volgende consult, telefonisch of via internet (www.VP3.nl).

Voorbeeld:1 klein pakje muesli = 250 gram 2 grote pakken soep = 1500 gram 1 groot pak frappé = 750 gram 1 zak aardappel-spelt koekjes = 500 gram 1 pak tarwetoast = 250 gram 1 klein pakje frumo = 250 gram Totaal 3500 gram

3500 gram / 250 = 14 dagen

Gedurende de VP3-kuur gebruik je alléén de producten van het VP3-programma. Daarnaast mag je water en kruidenthee (zonder looi-zuur of theïne) gebruiken (zie pagina 21).

Probeer niet meer dan 2 koppen koffie per dag te drinken want koffie ontwatert.

Als je gewend bent suiker te gebruiken in de koffie en/of thee moet je nu een zoetje nemen omdat anders de suikerspiegel omhoog en daarna weer naar beneden gaat. Hierdoor kun je een hongergevoel krijgen.

Zoals aangegeven mag je tijdens de kuur niets anders eten. Dat wil dus ook zeggen dat je geen fruit mag gebruiken. Hierin zitten namelijk ook suikers. Het zijn dan wel natuurlijke suikers maar toch suikers. Als de suikerspiegel omhoog gaat en daarna weer naar beneden, doorbreek je het hele principe van de constante suikerspiegel. Het gevolg: minder resultaat en een hongergevoel. Door suikers te eten onderbreek je de vetverbranding enige uren.

Wanneer je dat wilt, kun je tijdens de kuur suikervrije kauwgomgebruiken.

- 19 -


Bereiding van de maaltijden van het VP3-programma

• Muesli1 maaltijd 1 maatlepel muesli: naturel, chocolade of sinaasap-

pel (de soorten kunnen ook gemixt worden) met wat water ca. 1/2 dl roeren en klaar voor gebruik.

Eventueel nog 1 maatlepel sojazemelen toevoegen.

• Soep1 maaltijd 1 maatlepel soep: erwten, asperge, aardappel, tomaten, champignon, kerrie (de soorten kunnen

gemixt worden) met 2 dl kokend water (staaf)mixen en klaar voor gebruik.

- Niet de (meegeleverde) plastic schudbeker gebruiken. Die is niet hitte-bestendig en kan niet in de vaatwasser.

- Voor meer smaak kan je (verse) kruiden, bouillon of sojazemelen toevoegen.

Je kunt 2 à 3 maal per dag een kop bouillon drinken (telt niet alsmaaltijd maar als vocht, ideaal als je je ‘slap’ of duizelig voelt óf voormensen met een lage bloeddruk).

Bij een hoge bloeddruk geen zout en/of bouillon gebruiken.

• Frappé (een drank)1 maaltijd 1 maatlepel frappé: mokka, chocolade, vanille, banaan

of aardbei met 2 dl koud water (staaf)mixen en klaar voor gebruik. Je kunt de frappé smaken ook mixen. Bijvoorbeeld een halve maatlepel chocolade en een halve maatlepel vanille.

• Frumo (een drank, iets zoeter dan een frappé) Maximaal 4 per dag1 maaltijd 1 maatlepel frumo: aardbeien, frambozen (de soor-

ten kunnen ook gemixt worden) met 2 dl koud water (staaf)mixen en opdrinken.

Tip: Laat de bereide maaltijden een moment staan zodat de guar actief wordt. De maaltijden zijn dan beter gebonden.

- 20 -


Frumo naturel(klein potje 40 gr, in startpakket)Te gebruiken als verdikkingsmiddel voor de frappé, frumo of soep.Tevens voor beleg op toast, zie recept.

Vaste voeding1 maaltijd3 stuks koekjes: haver (zoet), aardappel/spelt (hartig)of 5 stuks krakelingen: tarwe-chili (pittig)of 8 toast: appel, chocoladeof 5 toast: rijst/maisof 4 toast: tarweof 2 crackers: naturel, toscana, tomaat-basilicum, kaasof 1 snackreep: cacao, kokos, cereal, aardbei, max. 4 per dagof 1 broodje: stabipan broodmeel, maximaal 1 zelfgebakken

broodje per dag.of 1/3 carob reep: 1/3 carob chocoreep, pas na 2 weken

VP3-programma

SojazemelenDeze kunnen onbeperkt aan de VP3-maaltijden worden toegevoegd. Soja bevat bepaalde stoffen (isoflavonoïden) die het lichaam aanzetten tot vetafbraak. Daarnaast prikkelen de sojazemelen de darmen op een milde manier waardoor de stoelgang in het algemeen beter verloopt. Let op: sojazemelen zijn een zuivere ballaststof en kan tot diarree of darmgassen leiden. Op basis hiervan de hoeveelheid eventueel aanpas-sen. Veel water drinken en bij aanvang kuur voorzichtig beginnen. Maximaal 4 maatscheppen per dag gebruiken.

VitaalstoffenOrthovimin BAls ondersteuning tijdens de kuur en ter bevordering van de ontgifting. Met de langzaam beschikbare vorm van de granulaten, ondersteunen deze vitaminen, mineralen en sporenelementen de VP3-kuur. Twee maal per dag 1 forse theelepel innemen na de VP3-maaltijd en meteen doorslikken met een groot glas water. Na het programma is het van belang dit granulaat zeker gedurende 6-8 weken door te gebruiken om het lichaam beter in zijn nieuw bereikte situatie te behouden.

- 21 -


BereidingstipEr wordt geadviseerd niet ieder uur iets te maken maar om telkens voor 5 uur maaltijden te bereiden. Zo is het handig om in plaats van 1 kop soep (2 dl) meteen één liter soep te maken (5 maaltijden). Je neemt een liter kokend water en schept er 5 maatlepels soep naar keuze op. Je voegt kruiden, bouillon en eventueel sojazemelen toe. Even mixen met de staafmixer. In een thermoskan blijft het lang warm en het is prak-tisch om mee te nemen naar bijvoorbeeld het werk.

Ter ondersteuningFrumo Naturel: Voor het dikker maken van de frappé (1/2 maatlepel)Sojazemelen: Geeft volume en meer te kauwen.Tarwezemelen crispies: Voor een knapperig genoegen en meer bite.

Maximaal 4 maatlepels per dag toevoegen. Telt niet mee als maaltijd.

HoudbaarheidIn de gesloten verpakking koel en droog ca. 1 jaar houdbaar, in de diepvries langer. Datum staat op de verpakking. Geopende verpakking: luchtdicht, koel en droog bewaren en binnen 4-8 weken consumeren. De vaste voeding zoals koekjes, krakelingen, toast, crispies ca. 6 maan-den houdbaar. De zelfgebakken VP3-producten zoals stabipan brood kunnen ingevroren worden en later weer worden ontdooid (in de oven op 150 oC knapperig verwarmen).

- 22 -


Algemene richtlijnen tijdens het VP3-programma

De belangrijkste voorwaarden:

• tijdens de reductiefase uitsluitend VP3-producten eten.• elk uur eten! Ook als je geen honger heeft.• 4 liter vocht per dag• HCK Orthovimin B gebruiken (ontgiftingsgranulaat)

Elk uur eten!Van het moment dat je wakker wordt totdat je gaat slapen. Dit betekent dat als je wakker wordt, je direct een maaltijd moet gebruiken uit het VP3-programma voordat je iets gaat doen. Je moet doorgaan met het VP3-programma totdat je naar bed gaat. Dus, tenminste 15-18 maaltij-den per dag gebruiken. Het wordt aangeraden op één dag (ongeveer) evenveel vaste als vloeibare VP3-maaltijden te gebruiken (50-50 verde-ling).

Je kunt naar eigen smaak, behoefte en gemoedstoestand uit de VP3-producten kiezen. Uitzondering: maximaal 4 snackrepen per dag.De vele kleine uitgebalanceerde maaltijden zijn noodzakelijk om de activiteit van de alvleesklier af te remmen, hierdoor blijven de bloed-suikerwaarden en de insulinespiegel op hetzelfde niveau. Zo kan je de hele dag functioneren zonder hongergevoel.

4 liter vocht per dag (inclusief het water voor de bereiding vanVP3-maaltijden).Om effectief te kunnen ontgiften (ontslakken) is ‘doorspoeling’ met voldoende vocht absoluut noodzakelijk. De hoeveelheden die je nuttigt via het VP3-programma (soep, frumo en frappé) worden meegere-kend. Drink verder mineraalwater (met of zonder prik), kraanwater en kruidenthee. Kruidenthee is thee zonder looizuur en/of theïne. Bijvoorbeeld Pickwick kruidenthee, alle thee van het merk Zonnatura of Piramide, smaken als sterrenmix, ochtend- en avondmelange.

Lekker fris is de papayadrank uit het VP3-voedingsprogramma. Dit is uitermate geschikt voor mensen die liever iets anders drinken dan water en thee. De papayadrank telt niet mee als maaltijd maar wel als vocht. Je kunt het onbeperkt gebruiken. Het bevat extra hoeveelheden vitamine C, E en selenium. Hierdoor is het goed te gebruiken tijdens het sporten.

- 23 -


Koffie en gewone (looizuurhoudende) thee mag je nemen (eventueel met beperkte hoeveelheid magere melk en/of zoetstof), het telt echter niet als vocht!

Gebruik 2 maal per dag een forse theelepel HCK Orthovimin B vitaal-stoffen, altijd bij of na de maaltijd. (‘s ochtends niet op nuchtere maag gebruiken , maar na enige maaltijden bij voorkeur vaste VP3-producten en niet na 18:00 uur ‘s avonds.)

VP3 en bewegingTijdens het VP3-programma kun je volledig functioneren en optimaal presteren. Bij het sporten worden normaliter eerst koolhydraten en daarna pas vetten verbrand, echter gedurende de VP3-kuur vindt er direct vetverbranding plaats. Naast het feit dat beweging gezond is voor het lichaam versterkt dit het effect van de vetverbranding. Een half uur per dag powerwalking, fietsen en/of cardio fitness is aan te beve-len. Het eerste kwartier langzaam beginnen en gedurende het sporten zeker om de 30-45 minuten een VP3-maaltijd gebruiken. Voor vetver-branding op ongeveer 75% van je maximum sporten anders ben je met spieropbouw bezig in plaats van vetafbraak.

Tijd tussen de maaltijdenOm de stofwisseling ingrijpend te activeren en de verbranding op 100% te houden is het belangrijk de maaltijden stipt om het uur te nuttigen. Dit betekent elk uur een maaltijd vanaf het moment van ontwaken tot het slapen gaan. Niet eerst in huis gaan rommelen en daarna pas gaan eten, maar direct na het ontwaken starten. Je moet doorgaan tot het moment dat je gaat slapen. Dus: als je een feestje hebt tot diep in de nacht, dan moet je doorgaan met elk uur eten tot je in bed ligt. Bij mensen met nachtdiensten wordt het ritme uiteraard omgedraaid.

Belangrijk: altijd eten voordat je honger krijgt! Honger is een signaal dat de stofwisseling stagneert en moet dus voorkomen worden. Bij honger heeft het geen zin een dubbele maaltijd te nemen. Eet dan elke 45 minuten een VP3-maaltijd. Of gebruik extra sojazemelen of voeg naturel frumo aan de maaltijd toe.

Sla geen maaltijden over als je geen honger hebt, want dit heeft een negatief effect op de verbranding en dus op het uiteindelijke resultaat.

- 24 -


Reguliere medicatie van een artsWanneer je onder behandeling bent bij een arts of specialist, dan is het raadzaam om - voordat je de kuur begint - de desbetreffende arts te raadplegen en hem/haar over de soort kuur te informeren. Natuurlijk kun je ook altijd met onze arts overleggen. Het VP3-voedingsprogramma bevat alle noodzakelijke vitaminen, mine-ralen, sporenelementen etc. Het is volwaardige voeding en kan zonder gevaar worden gebruikt.

• blijf altijd met ons in contact• schroom niet iets te vragen: domme vragen bestaan niet• uw gezondheid is ook ons belang!

VP3-recepten voor beleg op toastjes

Tomatendip1 theelepel tomatensoep1 theelepel champignonsoep3 theelepels frumo naturel (klein potje in startpakket)

eventueel tabasco, basilicum, peterselie, bieslook, peper, paprikapoeder of andere specerijen toevoegen. Aanmengen met water en roeren totdat het smeerbaar is.

Kerriedip2 theelepels kerriesoep3 theelepels frumo naturel (klein potje in startpakket)

eventueel 1 theelepel papayadrank eventueel tabasco, peterselie, bieslook, peper, paprikapoeder of andere specerijen toevoegen. Aanmengen met water en roeren totdat het smeerbaar is.

NB.4 droge tarwetoastjes is 1 maaltijd.2 besmeerde tarwetoastjes is 1 maaltijd.De ‘dips’ niet langer dan 5 uur in de koelkast bewaren.

- 25 -


Checklist start VP3-programma

Vul deze tabel in gedurende de eerste 14 dagen dat je hetVP3- programma volgt:

Datum Voel je je goed?

Heb je minstens 15-18 maal-tijden gege-ten?

Heb je je orthovimin B genomen?

JA / NEE

Heb je vier liter vocht gedronken?

Functio-neert je stoelgang naar wens?

Aanvankelijk kun je je minder goed voelen door de ontgiftingsverschijn-selen die vrijkomen. Wanneer je deze vragen na enige dagen negatief blijft beantwoorden, is het verstandig om contact op te nemen met je VP3-therapeut.

- 26 -


Wekelijkse checklist

Om het juiste ritme te vinden en jezelf te controleren of je hetVP3-programma op de juiste manier volgt, kun je deze checklistgebruiken.

Zet voor elke maaltijd een streepje

Zet voor iedere 2 dl vocht een streepje

Omvang taille /heupdag 1: ........cm

Gewicht dag 1: ...........kg

dag 1

dag 2

dag 3

dag 4

dag 5

dag 6

dag 7

dag 8 dag 8: ............cm

dag 8: ...........kg

Weeg niet vaker dan één keer per week je gewicht. Dit aangezien er een dagelijkse fluctuatie in kan zitten afhankelijk van je vochtbalans. Bij vrouwen speelt ook de hormonale cyclus mee.

- 27 -


Wat te doen bij ontgiftingsverschijnselen?

HoofdpijnGebruik veel water, groene thee en/of brandnetelthee, 2-3 liter per dag. Drink eventueel een lichte vetarme bouillon of een espresso. Indien nodig kun je ook een paracetamol gebruiken.

DiarreeGebruik de zemelen even niet. Als je geen pijn hebt en je hebt niet vaker dan 4-5 keer per dag diarree, zie het dan 2-3 dagen aan. Meestal herstelt het zich.

Verstopping (obstipatie 1-2 dagen)Drink voor de eerste maaltijd ’s ochtends een glas warm water. Beweeg regelmatig. Indien nodig kun je een stoelgangthee gebruiken (twee maal daags 1-2 glazen). Ook kun je bepaalde kruiden (Herbolax van Holisan of Wapiti darmfunctiecomplex) voor de stoelgang gebruiken.

BrakenLaat 2-4 VP3-maaltijden vervallen en drink thee of lichte vetarme bouillon. Daarna probeer je weer langzaam het VP3-programma op te pakken. Begin met de maaltijden die je het lekkerst vindt en breid het daarna verder uit.

DuizeligheidControleer of je daadwerkelijk elk uur of 45 minuten een maaltijd gebruikt. Drink 3-4 koppen bouillon per dag en/of een espresso. Zorg ervoor dat je voldoende water en thee drinkt per dag. Eventueel bij lage bloeddruk Gomasio (95% sesam + 5% zout) gebruiken, 2-3 dd 1 theelepel in de soep.

Lichte nierklachtenZorg voor voldoende vocht per dag en drink een kruidenthee voor de nieren. Als je geen verbetering merkt is het verstandig contact op te nemen met je VP3-therapeut.

Sterke pijnen in het algemeenWanneer dit binnen een aantal dagen niet verbetert, is het is verstandig om contact op te nemen met je VP3-therapeut.

- 28 -


Veel gestelde vragen tijdens het VP3-voedingsprogramma

Waaruit bestaan de VP3-producten?In de VP3-producten worden uitsluitend natuurlijke producten van gecontroleerde biologische teelt gebruikt. In sommige VP3-producten is de zoetstof sucralose verwerkt, het is de enige kunstmatige zoetstof die van suiker wordt gemaakt en heeft eenzelfde smaak.

Wanneer moet ik met het VP3-programma beginnen?Het is verstandig te beginnen wanneer je 1-2 dagen niet hoeft te werken of als je er gedurende je werkzaamheden even de tijd voor kunt nemen. In het begin is het even wennen aan het ritme van elk uur iets eten. Na een aantal dagen wordt het een gewoonte.

Wat moet ik doen als ik ondanks elk uur eten toch honger heb?Verkort de periode tussen de maaltijden naar iedere 30-45 minuten of neem 1,5 maaltijd iedere 0,75 tot 1 uur.

Moet ik werkelijk zoveel vocht (4 liter per dag) drinken?Ja, hierdoor kan het ontgiften in je lichaam optimaal plaatsvinden.

Waarom moet ik zo vaak naar het toilet om te plassen?Je stofwisseling is nu actief aan het ontgiften. Frequent plassen hoort daarbij. Gefeliciteerd, je stofwisseling reageert!

Mijn urine is anders van kleur, is dat normaal?Ja, door de ontgifting kan de urine van kleur veranderen. Als het plassen pijnlijk is, is het verstandig om contact op te nemen met je VP3-therapeut.

Mag ik zo nu en dan koffie drinken?Ja, maximaal 2-5 koppen per dag, maar zonder suiker. Een zoetje is wel toegestaan.

Ik kan niet goed inslapen, waar kan dat aan liggen?Het kan zijn dat je het HCK Orthovimin B mineralen- en vitaminengra-nulaat te laat inneemt. Let erop dat de tweede dagdosering van een theelepel niet na 18.00 uur ingenomen wordt.

- 29 -


Fase III: Stabilisatiefase

Zodra je met het VP3-programma je persoonlijke doelstelling hebt bereikt, is het verstandig om het programma rustig af te bouwen. Uiteindelijk schakel je weer over op ‘gewone’ voeding. Natuurlijk moet je op je voeding blijven letten. Na het VP3-programma is je verbran-ding hoog en zijn bijvoorbeeld je cholesterol-, suikerspiegelwaarden en bloeddruk verbeterd. Door de volgende adviezen in acht te nemen, kun je jouw nieuw verworven gezondheid behouden.

VP3-afbouwschemaNa de laatste dag fulltime het VP3-programma te hebben gevolgd start je met afbouwfase I en vervolgens afbouwfase II. Gebruik op de dagen dat je ‘normaal’ eet Guar. Deze plantaardige tarwekiem zorgt ervoor dat snelle koolhydraten (suikers) langzaam beschikbaar komen. Zo worden ze niet omgezet in vetzuren en uiteindelijk in vetten. Gebruik op de dagen dat je ‘normaal’ eet ook HCK Orthovimin B om verdere ontgifting te stimuleren en je nieuw bereikte gezondheid te ondersteunen.

Afbouwfase IGedurende 2-4 weken volg je het VP3-programma in een 5/2 cyclus:• je eet 5 aaneensluitende dagen VP3 (bijvoorbeeld maandag t/m vrij-

dag)• je eet 2 dagen normaal, zie de tips en regels voor normaal eten

verderop in dit boekje.

Gedurende afbouwfase I verlies je gewicht, maar aanzienlijk minder dan wanneer je het programma fulltime volgt.

Na afbouwfase I volgt afbouwfase II.

Afbouwfase IIGedurende 2-8 weken volg je het VP3-programma in een 2/5 cyclus:• je eet 2 aaneensluitende dagen VP3 (bijvoorbeeld maandag en dins-

dag)• je eet 5 dagen normaal (bijvoorbeeld woensdag t/m zondag) zie de

tips en regels voor normaal eten verderop in dit boekje.

Gedurende afbouwfase II verlies je geen gewicht, maar stabiliseer je het gewicht dat je hebt bereikt.

- 30 -


Het is belangrijk om je gewicht en/of het ontgiftingsniveau dat je hebt bereikt te behouden. Tijdens het VP3-programma heb je adipeuse cellen (met depotvet gevulde cellen) leeggemaakt naar pre-adipeuse cellen (cellen waarin het depotvet grotendeels is afgebroken) en uitein-delijk naar normale vetcellen. Om dit te behouden moet je zorgen dat je ten minste 3-6 maanden het gewicht of de situatie behoudt waarin je nu zit. Pas daarna wordt dit gewicht je nieuwe uitgangsgewicht. Als je in de tussentijd meer gaat eten dan je nodig hebt, dan ga je terug naar je oorspronkelijke gewicht.

Gebruik Guar en het HCK Orthovimin B vitaminen- en mineralengranu-laat minimaal 6-8 weken na het VP3-programma.

Na het afbouwschemaNadat het VP3-afbouwschema is voltooid, ga je weer ‘gewoon’ eten. Als je VP3-afbouwschema korter heeft geduurd dan 6/8 weken, dan gebruik je Guar en het HCK Orthovimin B vitaminen- en mineralen-granulaat nog een tijdje door (je kunt het eventueel ook permanent gebruiken).

Natuurlijk is een juiste keuze van je voeding van het allergrootste belang. Eet altijd volgens de VEP-methode, dit wordt verderop in dit boekje uitgelegd. Let ook op de juiste verhoudingen koolhydraten/eiwitten/vetten. Lees de etiketten op de producten goed. Deze vertellen je het enige ware verhaal over de bestanddelen. Laat je niet verleiden door aanbevelingen als ‘Light’, ‘No Fat’ en ‘Low Calorie.’

- 31 -


VP3 als vast eetpatroon?Veel mensen kiezen er zelf voor om het VP3-programma onderdeel te maken van hun vaste eetpatroon. Dit gebeurt op verschillende manie-ren:• één of twee dagen per week eten volgens het VP3-programma• door de week overdag eten volgens het VP3-programma, ’s avonds en

in het weekend normale maaltijden• een keer per zes weken één week eten volgens het VP3-programma• rondom de menstruatie (vrouwen) vijf dagen eten volgens het

VP3-programma• elke dag een aantal normale maaltijden/tussendoortjes vervangen

door maaltijden uit het VP3-programma

Let op! Combinaties van normaal eten en maaltijden uit het VP3-programma resulteert meestal niet in een afname van gewicht. Het kan echter wel helpen om het gewicht makkelijker te behouden. Het doel van het VP3-programma is uiteindelijk om volledig normaal te gaan eten. Het is dus niet nodig om het VP3-programma onderdeel te maken van je vaste eetpatroon.

VP3 overdag, ’s avonds normaal eten (zie figuur)Veel mensen volgen, nadat het afbouwschema is voltooid, het VP3-programma alleen overdag. Ga in dit geval als volgt te werk:

• stop één uur voor de maaltijd (diner) met het VP3-programma• neem een kwartier voor de maaltijd (diner) een theelepel Guar met

een groot glas water• start twee á drie uur na de maaltijd (diner) weer met het

VP3-programma (tenzij het te laat is en je gaat slapen)

- 32 -


Wet

en h

oe, d

an b

lijft

ete

n ee

n ge

not z

onde

r spi

jt.

VP3

geco

mbi

neer

d m

et e

en g

ewon

e m

aalti

jd (m

aalti

jd is

MT)

22.0

0

Iede

r uur

een

VP3

maa

ltijd

VP3

geco

mbi

neer

d m

et e

en m

aalti

jd u

it he

t rec

epte

nboe

kje

( ML

= m

aatle

pel u

it VP

3-pr

ogra

mm

a)

Avon

dete

n

Kies

een

maa

ltijd

uit

het r

ecep

tenb

oekj

e.

VP3

geco

mbi

neer

d m

et e

en m

aalti

jd u

it he

t rec

epte

nboe

kje

Avon

dete

n

Kies

een

maa

ltijd

uit

het

rece

pten

boek

je.

21.0

020

.00

19.0

0

Tuss

enm

aalti

jd

1 st

uk fr

uit +

1 v

olko

ren

crac

ker o

f een

du

bbel

e VP

3 M

aalti

jd

naar

keu

ze

Tuss

enm

aalti

jd

1 st

uk fr

uit

+1 v

olko

ren

crac

ker

of e

en

dubb

ele

VP3

Maa

ltijd

na

ar k

euze18

.00

1 M

T

17.0

0

Iede

r uur

een

VP3

maa

ltijd

16.0

0

Lunc

h

Soep

:2

- 4 M

L VP

3 so

ep n

aar

keuz

e m

et g

esto

omde

gr

oent

en

Lunc

h

Kies

een

maa

ltijd

uit

het

rece

pten

boek

je.

15.0

014

.00

13.0

0

1 M

T

Tuss

enm

aalti

jd

1 st

uk fr

uit +

1 v

olko

ren

crac

ker o

f een

du

bbel

e VP

3 M

aalti

jd

naar

keu

ze

Tuss

enm

aalti

jd

1 st

uk fr

uit +

1 v

olko

ren

crac

ker o

f een

du

bbel

e VP

3 M

aalti

jd

naar

keu

ze o

f 2 v

olko

ren

crac

kers

met

hut

ekaa

s

12.0

0

Iede

r uur

een

VP3

maa

ltijd

11.0

010

.00

Ont

bijt

Mue

sli:

2 -4

ML

VP3

mue

sli

1 be

kert

je y

oghu

rt15

0 g

vers

frui

t

Ont

bijt

1 vo

lkor

en b

oter

ham

1 tl

bote

r, 3

plak

jes

mag

ere

vlee

swar

en e

n w

at s

la

9.00

8.00

Varia

nt 1

Mog

elijk

heid

1

Mog

elijk

heid

2

Varia

nt 2

Ma

t/m

Vr

Gew

icht

beho

uden

Ma

t/m

Vr

- 33 -


Een dag normaal eten kan er bijvoorbeeld als volgt uitzien:

08.00 uurbeginnen met 2 glazen lauw water1 kop koffie en/of groene thee1 bakje magere yoghurt met 2 eetlepels muesli eventueel stuk fruit toevoegen

10.30 uur1 kop koffie of thee1 meergranen of volkoren boterham met mager belegbijvoorbeeld kipfilet, mager runderrookvlees met eventueel sla, en/of rauwkost

13.00 uur1 kop melk en/of bouillon1 meergranen of volkoren boterham met mager belegbijvoorbeeld tonijn (op waterbasis uit blik) of mager vleesbelegmet eventueel sla1 bekertje optimel vruchtenyoghurt

15.30 uurfruit en een volkoren productbijvoorbeeld 1 volkoren boterham met appel1 knäckebröd met aardbeien

18.00 uur3 gekookte aardappelen, gekookte groente en rauwkostsaladestukje mager vlees of vis (gebakken in olijfolie en afdeppen metkeukenpapier)

20.00 uureventueel bij de koffiebijvoorbeeld 1 volkoren stuk peperkoek1 volkoren beschuit met mager beleg1 snee roggebrood of een volkorencracker

- 34 -


Maaltijden vervangen door VP3= gezonde fastfood.

VP3-producten in je dagelijks leven integreren.

Ontbijt2-4 maatlepels VP3-muesli naar keuze gemengd met magere biologische yoghurt en een vrucht houdt je verzadigd tot de middag

Lunch of avondetenEet de dubbele hoeveelheid VP3-soep met 6 stuks tarwe of rijst-mais toast en als dessert een VP3-snackreep.

TussendoortjeVP3 koekjes, krakelingen, repen, crackers of frappe.

Voer één dag per week een VP3-dag in = een rustdag voor het lichaam, bijvoorbeeld maandag

Meer recepten voor de Stabilisatiefase kun je vinden in het VP3-recep-tenboekje. Voor aanvullende informatie betreffende je calorieën verbruik-intake, voedingspatroon en lifestyle kan je contact opnemen met je VP3-therapeut.

- 35 -


Vuistregels voor normaal eten

1. vaak op de dag eten, 5-6 keer

2. kleine hoeveelheden eten (niet te veel, te vet, te kruidig of te zoet)

3. voornamelijk langzame koolhydraten gebruiken

4. Guar gebruiken: 3-5 keer per dag een theelepel voor de maal-tijd, innemen met een groot glas water (minstens 6-8 weken na het VP3-programma)

5. HCK Orthovimin B gebruiken: tweemaal een theelepel na de maaltijd, innemen met een groot glas water (minstens 6-8 weken na het VP3-programma)

6. de combinaties vet/zoet en vet/zout vermijden

7. meer dan 2,5 liter vocht per dag gebruiken (water en kruiden-thee)

8. bewegen: 0,5 -1 uur per dag*

* Nederlandse Norm Gezond Bewegen: minimaal een half uur per dag matig tot intensief bewegen, minimaal vijf dagen per week (kinderen het dubbele). Met een half uur bewegen per dag blijf je op gewicht, met 1 uur bewegen per dag kun je gewicht reduceren

Gebruik geen losse producten waar voornamelijk suikers in zitten, zoals fruit. Eet deze altijd in combinatie met een langzame koolhydraat bijvoorbeeld volkorenbrood/cracker of een theelepel Guar. Daardoor blijft de suikerspiegel zoveel mogelijk constant en de verbranding hoog.

- 36 -


Wat is Guar?

Guar is een plantaardige tarwekiem (afkomstig uit India en Pakistan) die een soort coating legt rondom de voeding, in het bijzonder de snelle koolhydraten (suikers), waardoor deze langzaam beschikbaar komen voor het lichaam. Dit voor-komt de omzetting van suikers naar vetzuren en uiteindelijk in vetten.

Daarnaast helpt Guar in het voorzien van de dage-lijkse behoefte aan ballaststoffen en zorgt voor een goede darmregulatie.

Normale Guar inname:Neem ongeveer een kwartier voor iedere maaltijd een theelepel Guar in combinatie met een groot glas water.

Andere manier van Guar inname: Guartruc voor de maaltijden.Bij elkaar voegen in een kom: één theelepel guar granulaat , 1-2 dl water en 50-80 gr magere kwark. Roeren, wat kruiden, zout en spece-rijen toevoegen, opeten en genieten. Kwark versterkt de verzadigende werking van guar.

Waarom HCK Orthovimin B na het VP3-programma?HCK Orthovimin B bevat specifieke mineralen en vitamines ter bevor-dering van de ontgifting en (vet) verbranding en ter ondersteuning van de nieuw bereikte gezondheid.

Het guar plantje

- 37 -


Uitgebalanceerde voeding

Een goede uitgebalanceerde maaltijd stel je samen volgens deVEP-methode. Je maaltijd bestaat uit drie componenten:

Volkoren producten

langzame koolhydraten

Eiwitten altijd toevoegen,

echter in beperkte hoeveelheden

Plantaardig eten. Seizoengebonden,

verse oogst

volkorenbrood havervlokken

muesli

aardappelen

zilvervliesrijst, quinoa

volkorendeegwaren

peulvruchten: soja, linzen, erwten,

bonen

melkproducten, kefir, kwark, yoghurt

(vis, vlees, eieren)

gekookte groenten

rauwe groenten

salade

fruit, zuidvruchten

Kies altijd een volkoren product, voeg een beperkte hoeveelheid eiwit-ten en plantaardige producten toe, liefst seizoengebonden.

Je kiest dus uit iedere box zoals aangegeven in het plaatje een bestand-deel. Bijvoorbeeld muesli met magere kwark en fruit of aardappelen met vis en gekookte groenten. Probeer vlees en in het bijzonder rood vlees te vermijden. Nooit volkoren producten vergeten! Je hebt deze nodig om vetten te verbranden. Eet regelmatig op de dag een kleine maaltijd. Om de 2 à 3 uur, dus in totaal 5-6 kleine maaltijden verspreid over de dag. Dit is verstan-dig aangezien je hiermee de suikerspiegel constant houdt, zo blijft je verbrandingsniveau hoog. Eet de laatste twee uur voor het slapen gaan niet meer, aangezien je dit niet meer verbrandt en je vet als reserve-depot opslaat. (NB: tijdens het VP3-programma moet je wél eten tot je gaat slapen).

- 38 -


Groente, sla en fruit.Probeer indien mogelijk de honger te bevredigen met groente. Groente is de leverancier van belangrijke vitaminen en mineralen en bevat veel secundaire plantenstoffen. Groente is tevens van belang voor een goede zuur-base evenwicht in het lichaam. Probeer zoveel mogelijk seizoens-gebonden, biologische groenten, sla en fruit te eten uit Holland.Er is niets belangrijker dan minstens 2 keer per dag een grote portie groente (200-300gr) en als tussendoortje fruit te eten. Let op, alleen fruit eten als deze niet de honger bevredigt en in combinatie met een langzame koolhydraat bijvoorbeeld een volkoren cracker.

Als je meer eet dan je verbrandt, kom je uiteindelijk altijd aan!

- 39 -


Ideale verhouding in voeding

KOOLHYDRATEN EIWIT VET 55-65% 25-30 % 15-25%

PAS OP! Alle lekkere dingen zijn:• vet en zoet• vet en zoutHet aandeel vet ligt dikwijls boven 40%!

De koolhydraten/vet verhouding 4:1Eet minstens vier keer zoveel grammen koolhydraten dan vetten (lees de etiketten van de producten).

De langzame/snelle koolhydraten verhouding 4:1

Er zijn twee soorten koolhydraten:• snelle koolhydraten (suikers) ZOVEEL MOGELIJK VERMIJDEN• langzame koolhydraten

Koolhydraten zijn onze belangrijkste energieleveranciers, voor denken, voor spierarbeid, eigenlijk voor elke activiteit.

Het hongergevoel is gekoppeld aan de suikerspiegel. Eet je snelle koolhydraten (vruchten, honing, gebak, koek, chocolade, witbrood, etc.) dan schiet de suikerspiegel omhoog en worden er enzymen geacti-veerd voor de opslag van vetten. Door inname van snelle suikers stijgt en daalt de suikerspiegel snel. Dit veroorzaakt een hongergevoel. Een snelle suiker is meestal binnen 1,5 uur uitgewerkt.

• KoolhydratenDe juiste koolhydraten zijn zeer waardevol en essentieel. Deze leveren namelijk de dagelijkse energie voor al onze activiteiten. Ze zijn essen-tieel voor de verzorging van onze hersenen en zenuwstelsel. Zonder koolhydraten gaat het denken moeizaam. Alleen voor de hersenen en het zenuwstelsel heb je dagelijks 120- 140 gr koolhydraten nodig. Bij het ontbijt moeten in ieder geval koolhydraten ingezet worden, in het bijzonder bij kinderen en adolescenten. Uit studies is gebleken dat

- 40 -


kinderen die uitgebalanceerd ontbijten zich op school beter kunnen concentreren en beter presteren in vergelijking tot kinderen die zonder ontbijt op school verschijnen. Dit telt natuurlijk ook voor volwassenen.

Glycemische Index (GI)Uit onderzoek blijkt steeds meer dat er waarschijnlijk een relatie bestaat tussen de glycemische index en overgewicht. Met de glyce-mische index (GI) wordt de snelheid aangegeven waarmee glucose (suiker) uit de koolhydraten in het bloed terecht komt. Producten met een hoge GI zorgen voor een snelle stijging van het bloedglucosegehalte gevolgd door een snelle daling. Producten met een laag GI zorgen voor een langzamer maar langduriger stijging van het bloed-glucosegehalte. Hierdoor krijg je minder snel weer een honger-gevoel.

Als de bloedglucosespiegel hoog is maakt het lichaam het hormoon insuline aan om de glucose weer uit het bloed te verwijderen. Produc-ten met een hoog GI zouden daardoor grote schommelingen in het insulinegehalte veroorzaken, die zouden kunnen leiden tot een vermin-derde gevoeligheid voor insuline wat weer in relatie zou kunnen staan tot diabetes type II. Bovendien zouden mensen door de grote schomme-lingen in glucosegehalte meer gaan eten dan ze eigenlijk nodig hebben. Hiernaar wordt nog verder onderzoek verricht.

Gebruik koolhydraten met een Glycemische Index < 55 (zie tabel) waardoor de bloedsuikerspiegel laag blijft en de insuline productie zo gering mogelijk is. Dit helpt bij de gewichtsoptimalisering en voorkomt stofwisselingsstress.

- 41 -


GI Slechte koolhydraten GI Goede koolhydraten 110 Maltose (Bier) 50 Bruinbrood verrijkt met extra zemelen

103 Dadelstroop 50 Boekweitmeel, boekweitflensjes

100 Glucose/dextrose/druivensuiker 50 Zilvervlies rijst, basmati rijst

95 Aardappels uit de oven, frites 50 Erwtjes uit blik

95 Rijstebloem 50 Bataat, mango

95 Gemodificeerd zetmeel 50 Volkoren pasta

90 Aardappelpuree, chips 45 Capucijners

85 Honing 45 Spaghetti, al dente

85 Zeer wit brood (hamburger) 45 Gekookte bulgur

85 Gekookte wortelen 40 Kiwi’s

85 Cornflakes, popcorn 40 Verse doperwtjes

85 Druivensap, gedroogde dadels 40 Lonton, ketan (indonesische kleefrijst)

85 Snelkookrijst, rijstwafel, gepofte rijst 40 Chinese kleefrijst

80 Tuinbonen (gekookt) 40 Vers geperst sinaasappelsap

80 Chips 40 Biologische appelsap

80 Tapioca meel (Cassave) 40 Ontbijtgranen (volkoren, zonder s uiker)

80 Gedroogde dadels 40 Pompernikkel (donker roggebrood)

75 Pompoen, watermeloen 40 Volkoren roggebrood, volkoren tarwebrood

70 Suiker 40 Volkorenpasta (al dente)

70 Wittebrood (stokbrood) 40 Bruine bonen

70 Ontbijtgranen (met geraffineerde suiker) 35 Vijgen, gedroogde abrikozen

70 Candybars 35 Chinese mie (van mungoboon)

70 Gekookte aardappel, meiknolletjes, koolraap 35 Indiaase wilde mais

70 Cola, frisdranken 35 Wilde rijst

70 Koekjes 35 Quinoa

70 Witte rijst 35 Sinaasappel, peer

70 Noedels, ravioli 30 Rauwe wortelen

65 Couscous 30 Melkproducten

65 Jus d'orange (industrieel) 30 Witte bonen

65 Rozijnen 30 Bruine en gele linzen

65 Bruin brood 30 Kikkererwten

65 Aardappels in de schil 30 Perzik, appel

65 Rode biet 30 Sperziebonen

65 Jam met suiker 30 Soja vermicelli

60 Verse dadels 22 Vruchtenjam zonder suiker

60 Griesmeel 22 Groene linzen

60 Langkorrelige geraffineerde rijst 22 Bittere chocolade (min. 72% cacao)

60 Banaan, meloen, lychees 22 Gele en groene spliterwten

55 Witte pasta, zacht gekookt 22 Kers, pruim, grapefruit

55 Zandgebak 20 Fructose

20 Soja bonen, gekookt

15 Tofu/tahoe

15 Walnoten, pinda's

15 Verse abrikozen

15 Knolselderij

10 Ui, knoflook

10 bladgroente, tomaten, aubergines, courgettes etc.

- 42 -


Koolhydraten

Snelle Langzame

- druivensuiker, vruchten, honing- riet / bietsuiker perendiksap etc.- melksuiker,- moutsuiker (ovomaltine, kiemen,

moutbier etc.)

- zetmeel, aardappelen- graan, koren, - mais, - aardapplen, - zemelen etc.

De langzame koolhydraten daarentegen (zetmeel, granen, koren, zeme-len, aardappelen, maïs, etc.) worden langzaam in het bloed opgeno-men. De constante suikerspiegel die zo ontstaat resulteert in een hoog verbrandingsniveau. Het hongergevoel komt ook veel later. Het is dus van belang om voornamelijk langzame koolhydraten te eten.

Vermijd zoveel mogelijk snelle koolhydraten. Eet je ze toch?Combineer ze dan met langzame koolhydraten.

Als tussenmaaltijd is het heel goed om fruit te eten, maar alleen die fruitsoorten die geen honger opwekken, zoals kersen, pruimen en grapefruit. Het beste in combinatie met een volkorenproduct zoals een cracker.

- 43 -


Let op vet

Vet en de verzadigingsgrens

Vet en zout Vet en suiker

Alles wat lekker is, is vet en zout of vet en zoet. Hierdoor komt hetpercentage vet in totaal dikwijls boven 40% uit.

Aantal kilocalorieën per gramVet 9,2Eiwitten 4,2Koolhydraten 4,1

Je ziet: de calorische waarde van vet is ongeveer tweemaal zo hoog als voor eiwitten en koolhydraten. Je kunt op vet dus de meeste winst boeken.

Je wordt voornamelijk van de combinatie vet en zoet dik. Een verhoog-de suikerspiegel activeert enzymen in het lichaam die suikers omzetten in vetzuren. Deze worden gemakkelijker opgeslagen in vetten. Vroeger aten we alleen in het weekend frisdrank en chips, tegenwoordig haast elke dag. Dat is natuurlijk niet goed!

Hoeveel mag ik hebben?Het aantal kilocalorieën dat we per dag nodig hebben is afhankelijk van leeftijd, geslacht en activiteit. Gemiddeld is zo’n 1600-2200 kilocaloriën per dag voldoende. Je zou maximaal rond de 400 kilocalorieën aan vet per dag moeten gebruiken wat neerkomt op circa 43 gram

- 44 -


Koolhydraten, eiwitten, weinig vet en groente behoren tot elke hoofdmaaltijd.Eenzijdige voedingwijzen leiden vroeg of laat tot een Jo-Jo effect. Eet elke hoofdmaaltijd koolhydraten, eiwitten en vet. Daarbij horen altijd groente, sla of fruit. De juiste combinaties is de oplossing voor een gezonde levensstijl zonder gewichtsproblemen.In grammen:45 - 50 gr deegwaren of rijst (droog gewogen)100 - 150 gr vlees of vis, bij voorkeur geen varkensvlees of rood vlees.200 – 300 gr groente of slaGezonde vetten / noten

EiwitHet is belangrijk dat je genoeg eiwit tot je neemt. Eiwitten zijn nodig voor de celvernieuwing, voor vorming van enzymen (stofwisseling-activatoren), voor vorming van hormonen en de vorming van Glucagon = het hormoon voor gewichtsafname. Vooral vrouwen bereiken vaak hun dagelijkse behoefte aan eiwitinname niet. Bekijk of je voeding niet te weinig eiwitten bevat en in plaats daarvan teveel koolhydraten. Eiwitten zijn tevens nodig voor de opbouw en het onderhouden van de musculatuur. De basisregel voor de dagelijkse eiwitbehoefte is 1 tot 1,5 gr per kg lichaamsgewicht. De juiste keuze eiwitten is van belang zowel plantaardige als dierlijke.

VettenVetten zijn niet alleen energie leveranciers, vetzuren nemen een belang-rijke rol in het organisme. Ze ondersteunen de vorming van de celmem-braan, zijn o.a. verantwoordelijk voor schilfervrije soepele en gladde huid (een mooie huid wordt van binnenuit gevet), zijn verantwoordelijk voor smaakoverdracht en transporteren vetoplosbare vitaminen.Het is bekend dat steeds minder vet gegeten wordt- en toch worden de mensen steeds dikker. Vet als dikmaker is een wetenschappelijk onderbouwde stelling. Toch is het zo dat je de juiste vetten moet eten in bepaalde beperkte hoeveelheden. Vermijd fast-food, kant en klaar producten, worst en gepaneerd/gefrituurd vlees. De basis regel voor de dagelijks vetbehoefte ligt rondom de 50-60 gr. Pas op de verzadigde vetzuren. die voornamelijk in kant en klaar producten verwerkt zijn. Met een Pizza, braadworst of friet heb je al voldoende vetten binnen voor de gehele dagbehoefte.

- 45 -


Lees de etiketten

De ingrediënten zijn vermeldin de volgorde waarin ze

kwantitatief verwerkt zijn inhet product

Kwaliteit van het productinschatten!

Hoe is de verhouding vet totkoolhydraten?

Hoeveel gram vet is perportie aanwezig?

Attentie: de totale daghoeveelheidin de gaten houden

Hoe beoordeel ikeen voedingsmiddel

adhv het etiket?

Attentie: voedingsstoffen informatie altijd per 100 gram!

Beoordeel het product op de juiste hoeveelheid en de juiste verhouding koolhydraten/eiwitten en vetten. Doe dit als volgt:

De meest gebruikte maat voor de energiewaarde van een product is kilocalorieën (kcal). Op de meeste producten staat dit aangegeven per 100 gram. De portie die je eet is echter nooit exact 100 gram. Rekende hoeveelheid die je eet daarom om aan de hand van de voedingswaar-detabel. Zorg ervoor dat je niet meer dan ongeveer 50 gram vet en in het totaal niet meer dan 1600-2200 kilocalorieën per dag gebruikt.

Op versproducten staan geen kilocalorieën aangegeven. Raadpleeg hiervoor voedingswaardetabellen uit de bibliotheek. Een uitstekend voedingswaardeboekje is ‘Kijk op calorieën en joules’ van Nicoline Duinker-Joustra (ISBN: 90 6611 360 x). Hierin staan alle voedingsmid-delen op producten merknaam vermeld. Ook dranken, eetwaren van fastfoodrestaurants en ongeëtiketteerde verswaren.

- 46 -


Als je geen zin hebt om de kilocalorieën te analyseren, kun je grofweg de hoeveelheid koolhydraten en vetten bekijken. Een goed product bevat minstens vier keer zoveel koolhydraten als vetten. Kijk ook naar de soort koolhydraten: kies veel langzame en weinig snelle koolhydra-ten (suikers). Ook dit in een verhouding 4:1.

Met behulp van de voedingswaardetabel op het etiket kun je de kwali-teit van het product beoordelen. De volgorde van de bestanddelen is op hoeveelheid. De hoofdbestanddelen vind je dus altijd bovenaan de voedingswaardetabel. De betere voedingsproducten bestaan uit pure bestanddelen, zoals pure groente. De slechtere producten bestaan voor-namelijk uit aroma’s en zouten. Kijk dus altijd bovenaan de voedings-waardetabel.

Pas op!Als op een etiket ‘0% vet’, ‘light’ of ‘fatfree’ staat, dan is het vet vaak vervangen door suiker. Aangezien suikers uiteindelijk worden omgezet in vet, is het resultaat vaak hetzelfde. Er wordt toch vet opgeslagen in je lichaam!Dit fenomeen zie je bij Amerikanen terug. Deze eten over het algemeen minder vet dan Fransen, maar zijn veel dikker. Dit komt voornamelijk door de grote hoeveelheden suikers die ze gebruiken in dranken en eten.

- 47 -


Voeding vroeger en nu

100

0

20

40

60

80

15g

90g

Suiker

50

0

10

20

30

40

45g

20g

Ballaststo�en

50

0

10

20

30

40

20%

43%

Vet

3000

0,0

1000

1500

2000

2500

700mg

3000mg

natrium (zout)

1,5

0,0

0,3

0,6

0,9

1,2

1,5%

0,2%

Ω-3 vetzuren

0

100

200

400400mg

80g

Vitamine C

300

vroeger nu

De voeding van nu is ten opzichte van vroeger (20-25 jaar geleden) aanzienlijk veranderd. In dezelfde producten zit meer suiker en meer vet, maar veel minder vitaminen en mineralen. De appel van nu bevat nog maar 25% vitamine C ten opzichte van 20-25 jaar geleden, de drui-ven van nu zijn zo zoet dat het net snoepjes zijn.

Eén van de redenen hiervan is dat veel voedingsmiddelen, ook vers-waren, worden geïmporteerd uit verre landen. Het wordt al in een vroeg stadium geoogst en moet in de opslag en tijdens het transport rijpen. De groente en het fruit krijgen daardoor niet meer de tijd om voldoende vitaminen en mineralen op te nemen uit de bodem en van de zon.

- 48 -


Vroeger aten we meer seizoengebonden groenten en fruit.Tegenwoordig kun je in de winter eten wat je eigenlijk in de zomerbehoort te eten. Alleen nu komt het van een ver land.Zakjes met voorgesneden groenten en fruit bevatten aanzienlijk minder vitamines en mineralen. Zo worden voorgesneden wortels ‘gestraald’ om ze er in de verpakking mooi uit te laten zien. Appels worden soms gecoat om ze zes tot acht weken een vers uiterlijk mee te geven.

Naarmate fruit en groente langer wordt bewaard, daalt de hoeveelheid vitamines en mineralen significant. Een bekend maar onbemind alter-Een bekend maar onbemind alter-natief is diepvriesgroente. Groente uit de diepvries bevat dikwijs meer vitamines dan groente van de versafdeling. Pas op met producten die al eens verwarmd of afgekoeld zijn (zoals afbakbrood en kant-en-klaar maaltijden). Deze bevatten transvetzuren die uitermate ongezond zijn.

- 49 -


Je weet het zelf!

minder vetminder suikerminder witmeel

meer vitaalstoffenmeer ballaststoffenveel meer drinken

De meeste mensen weten het zelf al.

Verminderen :vet eten, suiker (voornamelijk witte suikers, deze kosten meer ener-gie dan ze opleveren) en witmeel (witbrood, witte deegwaren, witte pasta’s, gebak, koekjes etc).

Vermeerderen :vitaalstoffen (vitaminen, mineralen, sporenelementen, vetzuren, enzy-men, etc), ballaststoffen (zoals zemelen, volkoren producten).

Meer drinken! (ten minste 2 à 3 liter water per dag)

Meer bewegen!

Met een half uur bewegen per dag blijf je op gewicht,

met 1 uur bewegen per dag kun je gewicht reduceren

- 50 -


Eetpatroon en lifestyle

Een glas wijn?Ondertussen weten we allemaal dat wijn, niet alleen alcohol maar ook gezonde bestanddelen bevat, namelijk de zogenaamde polyfenolen, die tot de secundaire plantenstoffen behoren. Omdat vrouwen een kleinere lever hebben dan mannen kunnen zij ook minder alcohol drinken. Dat betekent in de regel per dag voor vrouwen 3 dl wijn en mannen 5 dl wijn gezond is. Maar opgelet: als je wilt afvallen mag je geen alcohol consumeren omdat alcohol wordt omgezet in suiker en je hebt geleerd dat suiker stofwissselings-stress betekent en in vet omgezet wordt. In het bijzonder ’s avonds wordt voor mensen die willen afvallen alcohol afgeraden omdat alcohol de vetverbranding blokkeert.

Tips voor verandering in voedingspatroon•Neem genoeg tijd om te eten• Vermijd staand eten voor de koelkast of aan de balie bij een snackbar

of fastfood restaurant, etc.• Geniet zittend van je eten en gebruik tijdens het eten de gelegenheid

om met anderen van gedachten te wisselen.• Eet langzaam en kauw elke hap tot een breiige massa in de mond is

ontstaan.• Als een verzadigd gevoel ontstaat hou je op met eten, ook als je bord

nog niet leeg is.

Soms snaaipartijen bewust inplannen zonder slecht geweten.

Inplannen van beweging- en ontspanningsmomenten, dat leidt af van het eten•Inbouwen van regelmatig bewegen en sporten in je dagelijks leven• Neem de tijd voor ontspanning en herstel bijv. muziek, een wandeling

of een boek. Dat doet het lichaam en de geest goed. • Verwen jezelf met Wellness, een massage, een verzorgingsprogramma

of therapie. Het ondersteunt op natuurlijke wijze de huid, organen en weefsels en is een balsem voor de ziel.

•Laat eten een mooie nevenactiviteit voor je worden.

- 51 -


Om

je n

ieuw

e ee

tpat

roon

te v

eran

kere

n vu

l de

kom

ende

4 w

eken

de

tabe

l dag

elijk

s in

. Bij

vrag

en k

un je

tere

cht b

ij je

VP3

-the

rape

ut.

Zo

ZaVr

Do

Wo

Di

Ma

Succ

es c

ontr

ole

wee

k 1

/ 2 /

3 / 4

Dat

um

Gew

icht

(alle

en o

p m

aand

ag w

egen

)

Snel

le k

oolh

ydra

ten

(sui

ker o

f wit

te m

elen

)

Lang

zam

e ko

olhy

drat

en (v

olko

ren

prod

ucte

n)G

lyke

mis

che

inde

x <5

5Ko

olhy

drat

en r

em, G

uar

Tota

al a

anta

l kca

lori

eën

per d

ag. m

ax 2

000

kcal

.

Tota

al a

anta

l gra

mm

en v

et p

er d

ag 4

0 - 6

0 gr

daar

van

2 ee

tlep

els

olie

, ca

24 g

r

VEP

met

hode

inze

tten

5 - 6

kle

ine

maa

ltijd

en p

er d

ag

Afw

isse

ling

in v

oedi

ng

HCK

- O

rtho

vim

in B

vit

amin

en -

min

eral

en

Seiz

oens

gebo

nden

, gro

ente

en

frui

t

45 m

inut

en b

eweg

ing

(3 m

aal p

er w

eek

45

min

)

Alc

ohol

Vet

Zoet

Enke

le m

aalt

ijden

ver

vang

en d

oor V

P3

VP3

-dag

(per

wee

k 1

VP3

-dag

)

Cont

role

dat

um

Hon

gera

anva

l / d

ipB

loed

suik

er e

n in

sulin

e cu

rve

stijg

en s

nel

Snel

le k

calo

rieë

ndep

ot

Lich

aam

sfun

ctie

opt

imal

iser

en

Prev

enti

e en

Goo

d-a

ging

Gen

otm

idde

len

Com

pens

atie

- 52 -


Samenvatting

totale calorieën hoeveelheid per

dag niet overschrijden

1g vet in verhouding tot 4g koolhydraten

vet heeft koolhydraten nodig

om energie vrij te kunnen

maken

totale vet hoeveelheid per

dag niet overschrijden

snelle koolhydraten

vermijden

Guar en HCK Orthovimin B

gebruiken

Samenvatting

- 53 -


Productenlijst VP3-voedingsprogramma

bestelnr. Artikel Aantal bestelnr. Artikel Aantal

41010 Muesli Naturel 250 gr 44021 Koekjes Haver, zoet 500 gr

41011 Muesli Naturel 750 gr 44031 Koekjes Aardappel-Spelt, hartig 500 gr

41020 Muesli Chocolade 250 gr 44041 Koekjes Tarwe-Chili, pittig 400 gr

41030 Muesli Orange 250 gr 44051 Cracker Naturel

41031 Muesli Orange 750 gr 44061 Cracker Toscana

42010 Soep Erwten 250 gr 44071 Cracker Tomaat-Basilicum

42020 Soep Aardappel 250 gr 44081 Cracker Kaas

42030 Soep Asperge250 gr 44020 Toast Chocolade 250 gr

42031 Soep Asperge 750 gr 44030 Toast Appel 250 gr

42040 Soep Tomaten 250 gr 44040 Toast Tarwe 250 gr

42041 Soep Tomaten 750 gr 44060 Toast Rijst-Mais 250 gr

42050 Soep Champignon creme 250 gr 54002 Stabipan Broodmeel 250 gr

42051 Soep Champignon creme 750 gr 46002 Snackreep Cacao ( 2 repen)

42060 Soep Kerrie 250 gr 46003 Snackreep Kokos ( 2 repen)

42061 Soep Kerrie 750 gr 46004 Snackreep Cereal ( 2 repen)

43010 Frappé Vanille 250 gr 44021 Snackreep Aarbei ( 2 repen)

43011 Frappé Vanille 750 gr 35610 Carob chocolade reep (6 repen)

43020 Frappé Chocolade 250 gr 31000 Orthovimin B (vit/min) 70 gr

43021 Frappé Chocolade 750 gr 31004 Orthovimin B (vit/min) 262 gr

43030 Frappé Mocca 250 gr 36010 Guar-granulaat 300 gr

43031 Frappé Mocca 750 gr 32010 Papayadrink

43040 Frappé Bananen 250 gr Tibetaanse kruidenthee

43041 Frappé Bananen 750 gr 35440 Meal tea (ondersteunt maag en stoelgang)

43050 Frappé Aardbei 250 gr 35470 Body tea (ondersteunt ontgifting en vochtbalans)

43051 Frappé Aardbei 750 gr 35480 Biologische Stoelgangthee, Piramide

47010 Frumo Framboos 250 gr 30010 Sojazemelen getoast 300 gr

47020 Frumo Aardbei 250 gr 45050 Tarwezemelen Crispies 250 gr

47040 Frumo Naturel 40 gr

Op www.VP3.nl/webshop vind je altijd de meest recente VP3-producten bestellijst met daarbij de prijzen.

- 54 -


Notities

- 55 -


Notities

Praktijk waar je het VP3-programma volgt:

Contactinformatie VP3-programma

VP3 op internet:VP3 Nederland: www.VP3.nlVP3 Zwitserland: www-epd-ernaehrungsprogramm.ch

Amsterdam Praktijk voor persoonlijke vitaliteitTel: (020) 52 06 858www.persoonlijke-vitaliteit.nl

ArnhemCentrum voor Medical WellnessTel: (026) 355 43 05 / (06) 135 134 75www.medicalwelness.nl

ApeldoornCentrum voor voedingsbalans en vitaliteitTel:(06) 300 557 83www.centrum voor voedingsbalans.nl

Den HaagVitaliteitscentrum ZuidTel: (010) 501 11 06www.vczuid.nl

HilversumPraktijk voor persoonlijke vitaliteitTel: (035) 623 03 31www.persoonlijke-vitaliteit.nl

LinschotenPraktijk voor persoonlijke vitaliteitTel: (0348) 414 733www.persoonlijke-vitaliteit.nl

MiddelburgVitaliteitscentrum ZuidTel: (010) 501 11 06www.vczuid.nl

Oosterhout (N-B)Total HealthTel:(0162) 430 181www.totalhealth.eu

Poortugaal (Rotterdam)Vitaliteitscentrum ZuidTel: (010) 501 11 06www.vczuid.nl

VeldhovenTotal HealthTel:(0162) 430 181www.totalhealth.eu

Praktiijk voor persoonlijke vitaliteit - VP3 instructieboekje

Documents

Transcript of Praktiijk voor persoonlijke vitaliteit - VP3 instructieboekje