>>

26 dito

Gertjan Verbeek als voorbeeld voor ondernemend Nederland

Weinig voetbaltrainers zijn zo authentiek en gedreven als Gertjan Verbeek. Hij bouwt gestaag aan een methode die ook bij

AZ Alkmaar het afgelopen seizoen tot succes leidde. Daarin hebben mentale coaching en het aansturen van groepsdyna-

mische processen topprioriteit.

n de tuin van zijn eigenhandig ver-

bouwde stulp in het Friese Jubbega,

met uitzicht over de zelf aangelegde vijver,

blaast hij even uit. Gertjan Verbeek heeft deze

vakantiedag geklust aan zijn nieuwe project:

een boerderij met een flinke lap grond, en-

kele kilometers verderop. Hij heeft het inmid-

dels met een bevriende ZZPer voor twee ton

verbouwd. De investering verdient hij bij een

verkoop dubbel en dwars terug. Vorig voetbal-

seizoen trok hij op elke vrije dag rond 07.00

uur van Alkmaar naar het Friese land. Tot

16.00 uur was hij dan bouwvakker.

Klussen doet zijn gedachten letterlijk ver-

zetten, hem uit de tunnelvisie van het

voetbal halen. Ik loop hard, fiets veel, rij

graag motor, vertelt hij. Maar dan dwa-

len de gedachten toch weer snel af naar

het voetbal. Maar als je klust, moet je echt

je gedachten erbij houden, anders loop

je een dikke duim op of zo. Met klussen

maak ik mijn hoofd leeg, kom ik los van de

wedstrijd, van de club waar alles draait om

voetbal. Ik ben sowieso van s ochtends

vroeg tot s avonds laat op de club. Het

risico om in een tunnelvisie vast te lopen,

is redelijk groot. Dat moet ik voorkomen.

Spelers vind ik vaak ook veel te eenzijdig.

Naast het voetbal hebben ze hun compu-

terspelletjes, hun iPod en iPad, en dat is

het wel zon beetje. Veel jongens vinden

de combi tussen voetbal en studie bijvoor-

beeld veel te moeilijk. Gelukkig vinden

veel jongens afleiding in hun gezin.

Het is de 49-jarige Verbeek ten voeten uit:

een voetbaltrainer, een therapeut, een lan-

geafstandsloper, een ex-bokser en een klus-

ser in een Rambo-lijf, zo weggelopen uit

de set van Braveheart of The Gladiator. De

geboren Deventenaar blijkt inmiddels een

garantie voor succes te zijn. AZ Alkmaar

eindigde dit seizoen als vierde. Terwijl na

het faillissement van de DSB Bank nog ge-

vreesd werd voor het voortbestaan van de

club van ex-voorzitter Dirk Scheringa.

Vorig seizoen kwalificeerde Verbeek zich

met SC Heracles, dat met de een na laagste

begroting van alle eredivisieclubs werkte,

bijna voor Europees voetbal. Bovendien

streeft Verbeek altijd en overal fris en

swingend voetbal na. Een speelstijl die

we herkennen uit Verbeeks jaren bij SC

Heerenveen. Mede daarom omarmde Feye-

noord destijds de zoon van de moeder die

als kind het Rotterdamse bombardement

overleefde. Hoewel hartstochtelijk toege-

juicht door het Legioen, kon Verbeek van

het bestuur, opgestookt door enkele bepa-

lende spelers, in De Kuip zijn karwei niet

afmaken. Maar Feyenoord is geen trauma,

hoor. Ik heb er veel van opgestoken, al-

dus de trainer vandaag.

Behalve met zijn focus op fysieke fitheid en

discipline staat de zoon van een vertegen-

woordiger in toiletpotten te boek als een

trainer die topprioriteit geeft aan mentale

coaching. Verbeeks methode is een compi-

latie van alle mogelijke psychologische en

fysiologische technieken. De boekenkast is

gevuld met werk van auteurs als Stephen

Covey, Peter Murphy en Toon Gerbrands. De

trainer leest jaarlijks vijftien tot twintig

boeken. De laatste tijd lees ik veel over

het brein, begint hij. Ik ben nu bezig

met Van baarmoeder tot Alzheimer van

I

Ik maak spelers voortdurend bewust

bekwaam

Fotografie Ed van de Pol

gj verbeek.indd 26 05-07-2011 17:50:57

dito 27

by ditospecial people

Fotografie Ed van de Pol

gj verbeek.indd 27 05-07-2011 17:51:01

professor Dick Swaab. Vorig seizoen volgde

ik op Nyenrode de cursus Breinkunde. Door

bepaalde ademhalingsoefeningen kun je

je beter ontspannen, kom je beter in je

vel te zitten en kun je beter presteren. We

werken daarbij ook met een stresseraser,

die laat zien dat je met een rustige buik-

ademhaling je hartritme kunt reguleren.

Hoe coherenter namelijk de hartslag is,

hoe beter je met stress kunt omgaan.

U bent toch voetbaltrainer en toch geen

zielenknijper?

Ik wil altijd vanuit onze eigen kracht voet-

ballen, altijd met de wil om te winnen met

mooi aanvallend voetbal. Die positiviteit

slaat dan automatisch over naar het publiek,

ze raken enthousiast, en dat slaat weer over

naar de spelers. In die win-winsituatie creer

je automatisch synergie. Het team overstijgt

als het ware zichzelf. Om dat te bereiken

moeten de spelers zowel fysiek als mentaal

topfit zijn. In de top draait het meer en meer

om psychologische en groepsdynamische

processen. Alle spelers kunnen aardig voet-

ballen, maar het gaat er nu om dat je dat op

het juiste moment laat zien. Daarbij is ba-

lans tussen geest en lichaam essentieel.

Leg uit!

Waar het allemaal om draait, is dat spe-

lers in focus zijn, in het hier en nu. Al-

leen dan kunnen zij optimaal hun taak

uitoefenen en alleen dan genereer je de

kenmerken die daarbij horen, zoals rust,

alertheid, ontspannenheid, vertrouwen en

optimisme. Kom je met 1-0 voor, dan ga

je automatisch positief denken, met het

gevolg dat je je ook zo voelt en gedraagt:

vrolijk, opgewekt, lachen, noem maar op.

Maar tegelijkertijd zijn er allerlei factoren

die de spelers direct uit hun focus kunnen

halen, zoals het weer, de scheidsrechter,

het veld, de tegenstander, het publiek en

de media. Spelen we slecht, dan dreigt

er onrust: zelfonderschatting, agressie,

angst, koppigheid, frustratie, gespannen-

heid. Spelers komen daardoor nog verder

van hun kracht te staan, van het centrum;

ze raken gestrest, kijken angstig naar de

klok, gaan schelden. Om weer terug in

flow te komen, moet je volledig in het

hier en nu focussen, niet in het verleden,

niet in de toekomst. En, heel belangrijk,

je moet je concentreren op zaken waarop

je ook invloed kunt hebben.

Alles draait om denken, voelen, doen. Een 0-

1 geeft een pessimistische gedachte, daarna

een negatief gevoel en dat uit zich weer in

agressief, passief of vluchtgedrag. De spits

blijft bijvoorbeeld na een gemiste kans soms

minuten lang hangen in zijn rouwmoment.

Zaak is dan om hem bij de les, in focus, te

krijgen. In de rust vraag ik hem: waarin ligt

behalve in scoren je kracht? De ploeg beter

laten spelen, zegt hij dan bijvoorbeeld. Hoe

doe je dat? vraag ik hem. Door aanspeelbaar

te zijn! Door vrij te lopen. Daarmee heeft

hij al een nieuw focuspunt. Dan: Vanaf waar

scoor je het meest? Bij de tweede paal.

Dus, zeg ik, breken we door, dan ga je naar

de tweede paal.

Een verdediger bracht zichzelf uit focus

door te kritisch op zichzelf te zijn, waar-

door hij te gespannen speelde. Met hem

sprak ik trigger words af die hem direct

in focus brengen. Gaat er iets fout en

dreigt hij in een rouwmoment te vluchten,

dan roep ik van de kant: Schakelen! Of:

Strijd! Met mijn staf geef ik spelers con-

tinu handvatten om beter naar zichzelf te

laten kijken, zodat ze betere keuzes kun-

nen maken en meer in hun kracht komen.

We maken hen bewust bekwaam. In het

begin kijken spelers daar vreemd van op.

Maar als ze eenmaal merken dat ze beter

worden, vallen hun twijfels weg.

28 dito dito 29

De favoriete ondernemers van Gertjan Verbeek Ik hou van ondernemers die vanuit hun

eigen vermogens, met veel boerenverstand, creativiteit en vasthoudendheid, vanuit het

niets een succesvolle onderneming hebben opgezet. Ik kom dan tot deze top drie: Henry

van der Most, Riemer van der Velde, Jan Smit.

De favoriete ondernemers van Gertjan Verbeek

gj verbeek.indd 28 05-07-2011 17:51:05

U laat spelers vragenlijsten invullen die je

eerder bij een hr-afdeling van een bedrijf

verwacht dan bij een eredivisieclub.

In die vragenlijsten omcirkelen ze onder

meer waarom ze met enthousiasme hun

bed uitkomen, zoals vanwege vrijheid,

gezondheid, economische zekerheid,

vriendschap, roem en genegenheid. Daar-

mee spoor ik hun drijfveren op, zodat ik

hen nog beter kan begrijpen, kan raken.

Alles wat in mijn kraam past, zet ik in:

de IJsberg-theorie, EMDR. Dit seizoen

testten we de spelers met de Actiontype-

test. Daarmee haalden we de prominente

karakterkenmerken van de spelers naar

boven. Ikzelf bleek een ESTJer te zijn.

Dat staat voor Extravert, Sensing, Thin-

king en Judging. Mijn meest prominente

voorkeurskenmerken.

Wat moet je nu met al die informatie?

Die geeft mij opnieuw een handvat om de

groep te benaderen. Ik werk graag met ex-

traverte spelers; ze uiten zich, durven hun

nek uit te steken, je weet wat je aan hen

hebt en ze nemen vaak in en buiten het

veld het voortouw. Onze aanvoerder, Stijn

Schaars, is extravert. Maar Stijn vertrekt

nu naar Sporting Lissabon. Onze selectie

bestond sowieso al voor zestig procent uit

overwegend introverte karakters. Bij het

aantrekken van een nieuwe middenvelder

gaat onze voorkeur uit naar een extraverte

speler.

U bent elke dag van s ochtends negen uur

tot s avonds laat op de club. Waar komt

die gedrevenheid vandaan?

Ik vind het geweldig om jonge mensen

te begeleiden in hun stap naar volwas-

senheid. Ze worden van junior senior,

van amateur professional, van subtopper

topper. Ikzelf was vroeger een matige

voetballer die echter met zijn aangebo-

ren doorzettingsvermogen alles uit zijn

mogelijkheden heeft gehaald. Maar an-

dere spelers hadden dat niet. Ze hadden

geen mentaliteit, zeiden ze dan. Die kre-

gen dan een boete als ze te laat op de

training kwamen. Toen ik als trainer bij

de jeugd begon, kwam ik ook niet verder

dan een aai over de bol of een schop on-

der de kont. Bij het SC Heerenveen van

Riemer van der Velde en Foppe de Haan,

onder wie ik jarenlang assistent-coach

was, stond men wel open voor dit soort

processen. We consulteerden onder an-

dere Paul van Zwan, een mental coach.

Ik zag dat er een braakliggend gebied

voor ons lag.

Toen ik als hoofdtrainer begon bij Hera-

cles, liep Van Zwan enkele dagen met me

mee. Samen evalueerden we de groeps-

dynamische processen en de invloed

van de trainers daarop. Die gesprekken

waren soms best confronterend, maar

vooral buitengewoon verfrissend en zin-

vol. Vooral ook omdat wij zagen dat hier-

mee niet alleen de stafleden, maar ook

spelers flinke stappen vooruit maakten.

Toen ik hoofdtrainer van SC Heerenveen

werd, hebben we de staf jaarlijks drie

keer door een professioneel bureau een

dag lang laten trainen om hen op deze

manier in de spiegel te laten kijken.

U heeft geen vaste mental coach bij de

selectie?

Nee, dat ben ik. Ik maak me de stof zelf

eigen en integreer die. Ik stel echter wel

een voorwaarde: het moet bij me pas-

sen. Zo heb ik bijvoorbeeld niets met

dat in groepsverband enthousiasmeren

van elkaar. Pal voor de wedstrijd in een

kring gaan staan en elkaar vervolgens

oppeppen met yells en zo. Als de groep

dat wil, moet ze dat zeker doen. Maar

daarvoor ben ik te nuchter. Nee, we ge-

ven elkaar voor de wedstrijd allemaal de

hand en wensen elkaar een prettige wed-

strijd. Aan de methode-Verbeek is niets

magisch. Ik ben geen Harry Potter, meer

een bouwvakker. n

28 dito dito 29

by ditospecial people

De favoriete ondernemers van Gertjan Verbeek Ik hou van ondernemers die vanuit hun

eigen vermogens, met veel boerenverstand, creativiteit en vasthoudendheid, vanuit het

niets een succesvolle onderneming hebben opgezet. Ik kom dan tot deze top drie: Henry

van der Most, Riemer van der Velde, Jan Smit.

De favoriete ondernemers van Gertjan Verbeek

gj verbeek.indd 29 05-07-2011 17:51:09

42 dito

wagyu.indd 42 05-07-2011 18:05:09

Ondernemer Rob Baarsma was tot voor kort projectontwikkelaar. Maar hij wilde het wat rustiger

aan gaan doen en kocht daarom een boerderij met een flinke lap grond ten zuiden van de Beemster.

Nu, jaren later, staat er midden in een natuurgebied een uniek boerenbedrijf: De Drie Morgen, een

vooraanstaande farm op het gebied van Wagyu-runderen. De beestjes oorspronkelijk afkomstig

uit Japan hebben een legendarische reputatie opgebouwd. Het zijn de meest verwende dieren op

aarde, die worden gemasseerd en gevoed met bier. De prijzen voor Wagyus zijn minstens zo legen-

darisch, oplopend tot twintig euro per ons.

>>

lke ochtend om 07.00 uur

neemt Rob Baarsma, eigenaar

en oprichter van het agrarisch bedrijf De

Drie Morgen, zijn stalen boot voor de dage-

lijkse inspectie van zijn vee. In het oer-Hol-

lands natuurgebied Wormer- en Jisperveld

in het plaatsje Spijkerboor, nabij Purmerend,

hemelsbreed op nog geen vijftien kilometer

van het centrum van Amsterdam, grazen in

alle rust zijn geliefde koeien. Verspreid over

verschillende eilandjes, die alleen per boot

bereikbaar zijn, tekenen de gitzwarte silhou-

etten van indrukwekkend gespierde koeien

zich af. De stiertjes springen als ze bronstig

zijn zo in het water, vertelt Baarsma. Niets

houdt ze dan tegen. Ze zwemmen gewoon

naar de overkant op zoek naar vrouwtjes.

Daarom controleert de veehouder elke och-

tend of er geen beesten te water zijn ge-

raakt tijdens nachtelijke escapades.

Voorouders

De beesten in dit vredige polderland zijn

niet zomaar koeien, maar runderen van

het befaamde Wagyu-ras. Geen gekruis-

te Wagyus, maar en dat is bijzonder

- honderd procent raszuivere Wagyus,

rechtstreekse afstammelingen van Japan-

se voorouders. In 2003 begon Baarsma,

een voormalig projectontwikkelaar, aan

zijn Wagyu-avontuur. Ik wilde het wat

rustiger aan gaan doen en kocht daarom

een oude boerderij en wat grond. Ik had

koeien nodig om het gebied duurzaam

te laten begrazen. Toen ik hoorde over

de prijzen en mogelijkheden van Wagyu-

vlees, dacht ik: waarom niet natuurbe-

heer en veehouderij combineren? Zijn

vrouw Caroline, voormalig Europees kam-

pioen Military, had veel ervaring met de

paardenfokkerij. Het begon letterlijk met

een eerste kalfje, nu telt zijn veestapel

zon 150 stuks authentieke Wagyu-run-

deren. De kwaliteit van zijn vee is on-

miskenbaar, menen Wagyu-kenners. Zelfs

buitenlandse fokkers komen tegenwoor-

dig Wagyu-fokstieren bij hem kopen.

dito 43

by ditoreportage

E

Wagyu in de polder

Fotografie: Saskia van Osnabrugge

wagyu.indd 43 05-07-2011 18:05:14

Bier

De magie rondom het legendarische Ja-

panse beestje is groot. Wereldwijd prijzen

sterrenchefs de overdadige vetmarmering

en de rijke, volvette smaak van het vlees.

De prijs is navenant: tien tot twaalf euro

voor een mooie gemarmerde steak van hon-

derd gram, oplopend tot twintig euro voor

de absolute top in Wagyu. Bekend zijn de

verhalen over de gemasseerde koetjes die

in Japan met bier worden gevoed om zo-

doende tot een optimale kwaliteit vlees te

komen. Een marketinghype? Of kloppen die

verhalen echt? Baarsma: Het klopt, maar

om andere redenen dan men vaak denkt.

In Japan is landbouwgrond voor vee erg

schaars. Verreweg het meeste land gaat

naar de rijstteelt, omdat de Japanse over-

heid geheel in de eigen rijstbehoefte wenst

te voorzien. De dieren hebben in Japan

heel weinig ruimte, bijna vergelijkbaar met

onze vroegere kistkalveren. Ook krijgen ze

nauwelijks beweging. Om hun bloedsom-

loop te stimuleren worden ze noodgedwon-

gen gemasseerd met hennephandschoenen

en borstels. En om de eetlust op te wekken

krijgen ze inderdaad soms bier. Ook in de

stallen van Baarsma worden Wagyus gemas-

seerd. Maar vooral om genotzuchtige rede-

nen. De koeien genieten zichtbaar kwijlend

van genot van de harde massageborstels

waarmee de stallen zijn uitgerust. Wagyus

zijn zeer stressgevoelig, legt Baarsma uit.

Daarom willen wij een aangename en rus-

tige omgeving voor ze creren. Dat komt de

kwaliteit van het vlees ten goede.

De dieren van Baarsma worden ook op an-

dere manieren verwend. Ze liggen op een

bed van stro waarvan de onderkant verteert

waardoor een warmte wordt geproduceerd

die kan oplopen tot wel vijftig graden, een

soort elektrische deken dus. In de stallen

waar ze verblijven in de maanden voor-

dat ze worden geslacht, krijgen de koeien

een uitgekiend dieet om ze bij te mesten.

Een recept van kruidenrijk hooi van de na-

tuurgraslanden, tarwe en gerst - zonder

groeimiddelen of antibiotica, verzekert

Baarsma - waarvan hij de details niet kwijt

wil. Een geheim recept uit Japan, aldus

de veehouder. Het zijn deze voeding en de

rustige omgeving die mede de unieke

Wat is Wagyu?

Hoe te bereiden?

Wagyu is vooral bekend om de zeer

verfijnde vetdooradering van het vlees.

Wagyu-runderen worden niet eerder

dan na tweenhalf tot drie jaar geslacht,

waardoor het vlees - in vergelijking met

andere runderrassen - tot twee keer lan-

ger de tijd heeft om op smaak te komen.

Een uitgekiend dieet tijdens het laatste

levensjaar draagt bij aan de onmisken-

bare rijke smaakbeleving. Het kostbare

Wagyu-vlees verdient het met zorg te

worden bereid. Boter of olie is niet nodig

bij het bakken. Wagyu-vlees moet op een

matig tot halfhoog vuur worden gebak-

ken. De marmering in het vlees heeft een

laag smeltpunt (rond 32 graden Celsius).

De kunst is om het vet na bereiding in

het vlees te houden, waardoor de bij-

zondere eigenschappen het best tot hun

recht komen. In de duurdere restaurants

staat Wagyu-vlees steeds vaker op de

menukaart. Voor particulieren is Wagyu

te koop via internet bij Wagyu-specialist

Vermaning: www.wagyyshop.nl.

Meer infortmatie over De Drie Morgen:

www.dedriemorgen.com.

44 dito

>>

Het verschil in smaak tussen niet-zuivere Wagyu en volbloed Wagyu is onmiskenbaar

wagyu.indd 44 05-07-2011 18:05:17

by ditoreportage

dito 45

wagyu.indd 45 05-07-2011 18:05:22

smaak van het vlees bepalen. Ook bui-

ten op het land hebben de beestjes het

goed. Op honderd hectare grond grazen

150 dieren in de natuur; anderhalf rund

per hectare. Gedurende twee jaar lopen

en grazen ze grotendeels buiten (zolang

het weer dat toestaat). In het derde jaar

verblijven ze permanent in de stal om

te worden afgemest met hooi en droog-

voer om na zon 36 maanden te worden

geslacht. Het slachten - een belangrijke

stressfactor bij runderen - gebeurt in de

nabije omgeving, zodat de transporttijd

beperkt blijft.

Embryos

Dat Baarsma een volbloeds Wagyu-kudde

heeft weten op te bouwen in Nederland, is

een klein wonder. Originele Wagyu-runde-

ren exporteren is in Japan namelijk offici-

eel verboden. Slechts een enkele keer in de

geschiedenis zijn levende Wagyu-runderen

vanuit Japan gexporteerd. In Europa be-

staan maar enkele Wagyu-fokkers, van wie

het merendeel bovendien werkt met gekruis-

te, niet-bloedzuivere, Wagyu-varianten.

In 2005 slaagde Baarsma erin bij een be-

vriende fokker van volbloeds Wagyus in Au-

strali een vat in stikstof gevroren embryos

te kopen en naar Nederland te brengen. De

Japanse vader en moeder van dit embryo

zo blijkt uit de gedetailleerde registratie,

inclusief neusafdrukken stammen recht-

streeks af van bloedzuivere Wagyu-runderen

die midden jaren negentig - bij hoge uitzon-

dering - uit Japan konden worden gexpor-

teerd en nog in Japan hebben gegraasd. Met

behulp van een oer-Hollandse draagmoeder

zag negen maanden later het eerste Wagyu-

kalfje van Baarsmas huidige kudde op Ne-

derlandse bodem het levenslicht. Een heel

bijzonder moment, herinnert Baarsma zich.

Shogun 1 werd hij gedoopt. Een fokstier met

sterke genen, zo zou blijken. Nog altijd staat

de massieve stier (met het nummer 4242 op

een gele badge in zijn oor) in de stal van

De Drie Morgen van zijn oude dag te genie-

ten. Via de aankoop van andere zogenoemde

bloedlijnen en met behulp van technieken

als kunstmatige inseminatie en in-vitrofer-

tilisatie (ivf of reageerbuisbevruchting) kon

de unieke Hollandse Wagyu-veestapel met

geduld en toewijding worden uitgebreid tot

het huidige niveau.

Stieren zoals Shogun 1 hebben hun geld in-

middels ruim opgeleverd. Zij zijn goed voor

de verkoop van duizenden rietjes, opge-

vangen sperma, dat voor gemiddeld veertig

euro per rietje wordt verkocht. Daarnaast

verkoopt De Drie Morgen ook embryos door

aan andere fokkers (een embryo gaat voor

gemiddeld duizend euro over de toonbank).

Het zorgt - samen met de verkoop van vee

voor de slacht en fokkerij - voor de belang-

rijkste inkomstenbronnen voor De Drie Mor-

gen. Per week gaat nu gemiddeld n rund

naar de slachterij.

Nepwagyu

Veel Wagyus die in Nederland

en de rest van Europa in toprestaurants op

de kaart staan, zouden die naam eigenlijk

niet mogen dragen. Want het gaat vaker wel

dan niet om Wagyu-vlees dat afkomstig is

46 dito dito 47

Ik dacht: waarom niet natuurbeheer en veehouderij combineren?

wagyu.indd 46 05-07-2011 18:05:26

van kruisingen en dus niet 100% volbloeds

is. De consument weet vaak niet wat voor

Wagyu hij precies krijgt voorgeschoteld,

maar betaalt wel de hoofdprijs, alsof het

echte Wagyu is, zegt Baarsma. Maar het

verschil in smaak tussen niet-zuivere Wa-

gyu en volbloed Wagyu is onmiskenbaar.

De veehouder van De Drie Morgen pleit

daarom voor een soort keurmerk dat dui-

delijk maakt dat men te maken heeft met

100% volbloed Wagyu, net als in Australi.

Bekende sterrenkoks die zijn vlees op de

kaart hebben staan, zoals Alain Alders van

De Vrienden van Jacob en Peter Goossens

van Hof van Cleve in Belgi, melden tegen-

woordig dat hun Wagyu-gerecht afkomstig

is van 100% volbloeds Wagyus. n

46 dito dito 47

by ditoreportage

Wagyu wereldwijd

Wagyu is een Japans runderras (wa staat voor Ja-

pans, gyu voor rund) en is een van de meest ex-

clusieve vleesrassen ter wereld. In Japan bestaat

tot op de dag van vandaag een uitvoerverbod op

Wagyu-runderen (ook wel Kobe-beef genoemd).

Slechts een enkele keer in de geschiedenis werd hierop een uitzondering gemaakt en moch-

ten enkele runderen (onder meer voor wetenschappelijk onderzoek) worden gexporteerd

naar onder meer de VS en Australi. Eind jaren negentig ontstonden buiten

Japan fokprogrammas met volbloed Wayu-runderen. Het Wagyu-vlees

dat in Europa te koop is, is dus afkomstig van fokkerijen buiten

Japan, zoals De Drie Morgen. De fokschuur voor Wagyu in de

wereld is Australi (80.000 stuks). Vaak gaat het niet om honderd

procent bloedzuivere Wagyu, maar om kruisingen, onder meer

met Hereford- en Aberdeen Angus-runderen.

wagyu.indd 47 05-07-2011 18:05:32

n 1997 werd Jan Kuipers tijdens

een cursus definitief aangestoken

door het Stephen Covey-virus. Hij werkte al

als trainer en kende het bekendste werk van

de Amerikaanse bestsellerauteur: The Seven

Habits of Highly Effective People. Maar een

training had hij nog nooit gevolgd. Er was

een dame overgekomen vanuit de VS naar

Nederland die de training gaf, herinnert

Kuipers zich. Het was op zon ongelooflijk

niet-inspirerende cursuslocatie. We waren

met zon vijftien deelnemers, drie dagen

lang. Maar wat er tijdens de training ge-

beurde, was alles behalve ongenspireerd.

Na de eerste koffiepauze dacht ik: dit wil ik

ook. Sindsdien heeft Kuipers, een van de

bekendste Covey-ambassadeurs in Neder-

land, van Stephen Covey en diens gedach-

tegoed een dagtaak gemaakt.

Stephen Covey is een fenomeen. De inmid-

dels bijna tachtigjarige, maar nog altijd

zeer vitale, Amerikaan is erin geslaagd zijn

toegankelijke managementfilosofie uit te

bouwen tot een miljoenenimperium. Ba-

sis is nog altijd zijn wereldwijde bestseller

The Seven Habits of Highly Effective People

(1989). Dit boek behoort met ruim vijftien

miljoen verkochte exemplaren, vertaald in

38 talen, tot de best verkochte manage-

mentliteratuur ooit en wordt nog altijd

goed verkocht. Net als de opvolger: The 8th

Habit, die in 2004 verscheen.

Minstens zo belangrijk voor het verspreiden

van Coveys ideen zijn de vele lezingen en

122 dito

Het wereldwijde succes van

Stephen CoveyGeen managementgoeroe die de laatste decennia zo veel aanhang wist te verwerven als de Amerikaanse bestseller-

auteur Stephen Covey. Zijn lessen, onder meer over hoe effectief n gelukkig te blijven in tijden van dreigende in-

formatie-overload, zijn nu actueler dan ooit. Een gesprek met Jan Kuipers, Covey-aanhanger van het eerste uur en

directeur van de trainings- en adviesorganisatie die het gedachtegoed van Stephen Covey in Nederland uitdraagt.

Jan Kuipers: Succes heeft alles te maken met je eigen gevoel

IJan Kuipers.

stephan covey.indd 122 05-07-2011 19:10:19

trainingen die Covey nog altijd geeft. Vraag

een willekeurige Amerikaanse of Europese

topmanager van een Fortune 500-bedrijf of

de eigenaar van een succesvol bedrijf of hij

wel eens met Covey in aanraking is geko-

men: een grote kans dat hij n van zijn

boeken heeft gelezen of een Covey-training

heeft gevolgd. Was het niet bij de meester

zelf (Covey reist nog regelmatig, ook naar

Europa, om lezingen te geven), dan wel bij

een van de trainingen en workshops die de

FranklinCovey-organisatie middels gecerti-

ficeerde Covey-trainers in 144 landen orga-

niseert. Deze beursgenoteerde organisatie,

waarvan Covey vicevoorzitter is, is in 1997

ontstaan als trainings- en adviesinstituut

op het gebied van persoonlijke ontwikke-

ling, gebaseerd op de Covey-principes. Trai-

ners die bij FranklinCovey zijn aangesloten,

geven onder de paraplu van de organisatie

binnen bedrijven en organisaties trainingen

en adviezen over leiderschap en effectivi-

teit. In Nederland zijn zon dertig Covey-

trainers en adviseurs actief.

Connected

De laatste jaren zijn niet altijd even mak-

kelijk geweest, zegt Kuipers over de markt

voor trainingen en advies. Maar de markt

trekt gelukkig weer aan. Onze ambitie is

gelukkig niet groei om de groei. Wij willen

goede opdrachten doen voor goede klanten.

En we willen een aantoonbare impact heb-

ben met het werk dat we met onze klanten

doen. Juist die gerichtheid op praktische

en meetbare resultaten realiseren is een

van de onderscheidende kenmerken van de

Covey-aanpak. Dat geldt voor organisaties,

maar ook op individueel niveau. Covey-le-

zers zijn vaak ware adepten. Zij leren Co-

veys principes vaak via zakelijke contacten

kennen, maar passen de principes ook

by ditospecial people

dito 123

WIe IS Stephen Covey?

Stephen Covey publiceerde ruim twintig jaar

geleden The Seven Habits of Highly Effective

People. Zijn managementboek werd een

instantsucces. Er zijn tot nu toe wereldwijd

vijftien miljoen exemplaren van verkocht,

in 38 landen. Covey is 79 jaar, maar nog

altijd zeer actief in het internationale

lezingencircuit. Hij is overtuigd mormoon,

woont in de staat Utah en is vader van negen

kinderen en vijftig kleinkinderen. Covey

is vicevoorzitter van de FranklinCovey-

organisatie, de beursgenoteerde, wereldwijd

actieve trainings- en adviesorganisatie die

het gedachtegoed van Covey uitdraagt. Na

het succes van The Seven Habits of Highly

Effective People (in het Nederlands vertaald

als De zeven eigenschappen van effectief

leiderschap) volgde in 2004 The 8th Habit

(De 8ste eigenschap). Kern van dit laatste

boek is ontdek je eigen stem, draag deze

uit en help ook anderen hun eigen stem te

ontdekken en uit te dragen.

www.franklincovey.nl

>>

Alleen een gedisciplineerd mens

houdt dit werk vol

Bestsellerauteur Stephen Covey verkocht

wereldwijd meer dan 15 miljoen boeken.

stephan covey.indd 123 05-07-2011 19:10:21

priv toe. Ze reppen liefkozend over De Ze-

ven als het gaat over The Seven Habits of

Highly Effective People.

Kuipers: Een probleem van de huidige tijd

is dat veel mensen het gevoel hebben dat

ze overal en altijd connected moeten zijn.

Via de pc, de iPhone, de BlackBerry, Face-

book of Twitter. Dat kan een forse aanslag

plegen op de balans tussen werk en priv.

Je ziet ook in vergaderingen dat mensen

eigenlijk maar voor de helft aanwezig zijn.

Zelfs in de Tweede Kamer. Iedereen zal de

symptomen herkennen: collegas die tijdens

besprekingen regelmatig weglopen om de

telefoon op te nemen om te reageren. De

hoeveelheid e-mails in de inbox waarmee

nog wat moet gebeuren. En de vaak slechte

voorbereidingen op een vergadering wat

blijkt uit dat bijna niemand de stukken echt

heeft gelezen.

Het risico is, aldus Kuipers, dat we te wei-

nig tijd creren om de rust te nemen om na

te denken over waar we eigenlijk naartoe

willen met ons leven. Een van de grootste

uitdagingen voor de komende jaren is tijd

creren wanneer je niet verbonden bent.

Ga eens twee uur op een stoel zitten en

denk na over waarmee je bezig bent, advi-

seert Kuipers.

Natuurlijk zijn we in staat om de iPhone of

Blackberry uit te zetten. Kuipers leert men-

sen bewust keuzes te maken. Dit onder het

motto Manage ik de techniek of managet de

techniek mij?. Niemand hoeft immers slacht-

offer te worden van de digitale technologie.

Tijdens Covey-trainingen en -workshops

wordt deelnemers geleerd een helder beeld

te krijgen van wat ze wel of niet belangrijk

vinden. Handel je op basis van belangrijk-

heid of reageer je op urgentie? Kuipers:

Work-life balance heeft alles te maken met

1

124 dito

3

5

2

7

6

4

Uitgangspunt is dat je altijd aansluit

bij je talent

De zeven eIgenSChAppen vAn Stephen Covey

voor zeer effeCtIeve menSen

eigenschap 1: Wees proactief

Realiseer je dat je zelf in staat bent om je leven vorm te geven. Neem initiatief en hou je

vooral bezig met zaken waarop je invloed hebt.

eigenschap 2: Begin met het einde voor ogen

Denk na over waar je heen wilt met je leven. Ontwikkel een helder beeld van je bestemming.

Omschrijf je missie en je doelen in het leven.

eigenschap 3: Belangrijke zaken eerst

Zorg dat de belangrijkste dingen niet de dupe worden van allerlei urgente, maar

onbelangrijke dingen. Doe de belangrijkste dingen eerst.

eigenschap 4: Denk win-win

Wederzijdse afhankelijkheid, chte samenwerking, wordt geboren als je niet denkt in termen

van concurrentie, maar in termen van gezamenlijk winnen. Concurrentie hoort thuis in de

markt, zegt Covey, niet binnen bedrijven of binnen gezinnen.

eigenschap 5: eerst begrijpen, dan begrepen worden

Als we elkaar werkelijk begrijpen, zullen we creatiever worden in het oplossen van

gezamenlijke problemen.

eigenschap 6: Werk synergetisch

Waardeer de onderlinge verschillen die er zijn en gebruik deze om tot betere resultaten te

komen dan je alleen zou kunnen bereiken.

eigenschap 7: hou de zaag scherp

Periodieke vernieuwing van lichaam en geest. Zorg voor voldoende ontspanning.

stephan covey.indd 124 05-07-2011 19:10:24

bepalen wat echt belangrijk voor je is en

niet met wat door urgentie vereist is. Neem

voor jezelf een halfuur of uur om na te den-

ken over waar je de komende week echt een

verschil wilt maken. En daarbij: neem ook

nog dagelijks pakweg twintig minuten om

te bepalen wat je echt belangrijk vindt.

Hoe pas je deze principes zelf toe?

Op mijn werk ben ik momenteel bezig om

het verkoopproces belangrijk te maken nu

de markt weer aantrekt. Hoeveel uren be-

steed ik nu eigenlijk aan het daadwerkelijke

verkoopvak? Dus als ik dat wil, moet dat

ook tot uitdrukking komen in mijn agenda.

En dat geldt voor iedereen.

En priv?

Ik ben jarenlang honkbalscheidsrechter

geweest, tot op het niveau van het WK en

EK. Daarmee ben ik vorig jaar

gestopt. Ik vroeg me toen af:

wat wil ik nu met mijn week-

einden? Mijn uitgangspunt

is dat je bij alles wat je doet

altijd aansluit bij je talent. Ik

kan zeggen dat ik talent heb

voor arbitrage, ik had er nog

jaren mee kunnen doorgaan.

Maar ik dacht: ik heb nog een

aantal andere talenten. Als ik

die wil benutten, moet ik stop-

pen als scheidsrechter. Een van

mijn ambities is nu om actie-

ver te worden op het gebied

van bestuur. Bijvoorbeeld bij

een sportbond of vrijwilligers-

organisatie.

Hoe kijk jij naar succes?

Ik heb moeite met het woord

succes. Omdat succes vaak ge-

paard gaat met uiterlijkheden.

Grote auto, duur huis, et ce-

tera. Echt succes vind ik als je ergens lol in

hebt en daarbij mensen of organisaties ver-

der helpt. Succes heeft alles te maken met

je eigen gevoel. Je wordt dan blij van wat

je doet. Als je er niet meer blij van wordt,

gaat het op werken lijken.

Wat vind jij priv belangrijk de komende

periode?

Ik heb twee kinderen die dit jaar examen

doen, en daarna een andere levensfase in-

gaan. Ik denk nu na over welke rol ik daarin

wil spelen. Moeten ze het zelf uitzoeken of

ga ik daarin een stimulerende rol spelen?

Daarmee ben ik bewust bezig.

Wat heeft Covey jou gebracht?

Dat ik het geluk heb dat als mij wat ver-

velends overkomt, ik mij niet lang slacht-

offer hoef te voelen. Ik kan sneller accep-

teren dat dingen zijn zoals ze zijn en kan

mijzelf vervolgens de vraag stellen: hoe nu

verder? Zodra ik in mijn werk met mensen

praat over wat ze willen met hun toe-

komst, krijgt bijna iedereen een twinkeling

in de ogen. Dan komt energie in mensen

los, bij jong en oud. Dat is fantastisch om

te zien. n

by ditospecial people

dito 125

menSkrACht

Het boek Menskracht van Jan Kuipers (verschenen

in maart 2011) is zijn eigenzinnige interpretatie van

Coveys boek De 8ste eigenschap. De kern van dit

managementboek is: wat moet ik als manager doen

om mijn mensen in staat te stellen de goede keuzes

te maken? De vier sleutelbegrippen voor succesvol

managen zijn volgens Kuipers visie, passie, discipline

en geweten. Alleen dan kan ware menskracht worden

benut.

Jan Kuipers, Menskracht, Coveys 8ste eigenschap in de

praktijk

Business Contact, 2011

22,50 euro

stephan covey.indd 125 05-07-2011 19:10:29

Naamloos-126-2942-47122-125