Persinformatie Gastronomixs Inhoud: 1. Achtergrond 2. Biografie founders

a. Inge Meijs b. Jeroen van Oijen

3. Het team 4. Feiten en cijfers 5. Wat gebruikers, topchefs en pers over ons zeggen 6. Meer weten?

1. Achtergrond Gastronomixs is een initiatief van de Nederlandse ondernemers Jeroen van Oijen en Inge Meijs. Het doel van Gastronomixs is om professionele chefs alle kennis én een super gebruiksvriendelijke tool te geven om razendsnel in te spelen op de creatieve uitdagingen in hun dagelijks werk. De ondernemers willen hierbij vooral faciliteren. Alle content op Gastronomixs wordt namelijk gemaakt door chefs uit het vak, wat volstrekt uniek is! In het Nederlands taalgebied (Nederland, België en de Antillen) ging het platform in 2012 al online. Inmiddels hebben al ruim 20.000* chefs zich als gebruiker geregistreerd! Sinds mei 2018 focust Gastronomixs zich op expansie in Engeland en Ierland. BOUWSTENEN VOOR CHEFS Gastronomixs biedt recepten aan in de vorm van bouwstenen. Hiermee kunnen chefs eenvoudig nieuwe gerechten creëren of bestaande gerechten aanpassen. Op Gastronomixs worden alle klassieke bereidingen overzichtelijk gerangschikt per ingrediënt, techniek, basisrecept of wereldsmaak. Met meer dan 3.500 recepturen is het platform één van de meest uitgebreide naslagwerken ter wereld! Het platform is altijd in ontwikkeling, het gebruiksgemak wordt continu verbetert en er worden zeer regelmatig nieuwe functionaliteiten toegevoegd. Ook inhoudelijk worden alle trends nauwlettend in de gaten gehouden om ervoor te zorgen dat de gebruikers altijd up to date zijn. MISSIE Het creëren van een ultieme tool is de belangrijkste missie van Gastronomixs. Daarnaast is het team achter het platform ervan overtuigd dat chefs vooroplopen in de (op termijn noodzakelijke) verandering van de balans op het bord tussen plantaardige en dierlijke ingrediënten. Op een inspirerende (maar niet belerende!) manier willen zij chefs van over heel de wereld laten zien dat er een enorme schat aan mogelijkheden is met alledaagse ingrediënten. *= peildatum maart 2018

2. Biografie founders Gastronomixs is opgericht door twee bevlogen ondernemers. Hieronder tref je hun beknopte biografie. Wil je meer weten over Inge en/of Jeroen? Neem dan contact met ons op. Inge Meijs Inge Meijs (1988) is, naast co-founder, head of digital marketing van Gastronomixs.com. Inge is opgeleid als food designer en heeft vervolgens een studie online & digital marketing gedaan. Ze bezit de perfecte mix van competenties om wilde ideeën om te zetten in commerciële successen. Niet voor niets is ze al sinds haar 21e zelfstandig ondernemer! Inge weet structuur aan te brengen in creatieve

https://www.gastronomixs.com/nl/contact

processen en is bovenal eerlijk en authentiek. Binnen Gastronomixs is Inge verantwoordelijk voor digital marketing, communicatie, design en internationale relaties. Naast haar werk leeft ze een bourgondisch leven, waarin ze graag reist en dineert. Jeroen van Oijen Jeroen van Oijen (1970) is, naast co-founder, head of culinary development van Gastronomixs.com. Jeroen werkte 15 jaar in de gastronomie, om vervolgens aan de slag te gaan als marketingadviseur in de foodservice/industrie. Hij volgde diverse opleidingen om meer inzicht te krijgen in creatieve processen en heeft bijzonder veel gereisd. Jeroen droomde lange tijd van een plek waar alle kennis die een kok nodig heeft overzichtelijk verzameld is. Na een aantal jaar als zelfstandig ondernemer waarin hij prachtige product- en conceptontwikkelingstrajecten heeft voltooid, besloot hij deze plek zelf te creëren! Binnen Gastronomixs is Jeroen verantwoordelijk voor creatieve & culinaire ontwikkeling, kwaliteit en sales. Naast zijn werk trekt Jeroen er graag op uit met zijn twee kinderen.

3. Het team Zonder bevlogen team, kun je nooit het ultieme product ontwikkelen. We zijn daarom ook erg trots op de mensen die we om ons heen verzameld hebben. Het zijn stuk voor stuk culinair ingestelde toppers die hard voor de zaak en onze missie gaan. Iedereen binnen ons team is ondernemend en zelfstandig ingesteld, er is veel ruimte voor ideeën en persoonlijke ontwikkeling. Naast de vaste medewerkers, is er een klein legertje aan externe specialisten die een onmisbare bijdrage leveren. Uiteraard zijn dat de honderden chefs uit de hele wereld die hun kennis delen in de vorm van hun signature dishes en beproefde deelrecepten. Daarnaast hebben we de beste vakmensen om ons heen verzameld, van webdesigners tot vertalers tot accountants: iedereen voegt binnen zijn/haar discipline iets toe aan Gastronomixs om zo de culinaire wereld te verrijken.

4. Feiten en cijfers In de afgelopen zes jaar hebben we samen met vele chefs een enorm platform en netwerk opgebouwd. Hieronder delen we wat interessante feiten en cijfers met je! Algemeen Peildatum april 2018 Oprichtingsdatum: 10 april 2012 Aantal medewerkers: 8 Hoofdkantoor: Waalwijk, Nederland Publicaties: Culinair Toolbook (oktober 2013), RAUW Magazine (mei 2017) Aangesloten scholen: 20 (Nederland) Social media: Facebook – 11.955 likes Instagram – 3.197 volgers Twitter – 6.067 volgers

363676

972267

1685383

2189304

2863180

3719777

0

1000000

2000000

3000000

4000000

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Pageviews per jaar

Content Componenten: 3.576+ Een component is een bereiding van één ingrediënt. Een component is dus geen gerecht, maar een onderdeel van een gerecht. Componenten zijn culinaire bouwstenen waar je oneindig mee kunt variëren en combineren.

Top 5 best bekeken componenten in 2017

Top 10 meest gezochte ingrediënten in 2017

Composities: 483+ Composities zijn gerechten die zijn opgebouwd uit verschillende componenten. Elke eerste van de maand komen er nieuwe composities online en je vindt er honderden in het archief. Ook hebben we maandelijks een wisselende, internationale topchef die drie van zijn mooiste gerechten met je deelt! Leden

*= we vragen leden actief om hun functie in te vullen wanneer dit nog niet gedaan is

9315066

773811009

15106

20035

0

5000

10000

15000

20000

25000

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Groei registraties per jaar (cumulatief)

Top 12 landen van herkomst gebruikers

Nederland, België, Verenigd Koninkrijk, Amerika, Australië, Canada, Ierland, Duitsland, Frankrijk,

Spanje, Nederlandse Antillen, Zuid-Afrika

Chef-kok

Chef-eigenaar

Docent

HobbykokHoreca

ondernemer

Kok

Chef de partie

Leerling

Sous-chefZelfst. werkend

kok

Freelance kokCulinair adviseur

Onbekend*

Gebruikers: functies

5. Wat gebruikers, topchefs en pers over ons zeggen We zijn gezegend met veel tevreden klanten, werken samen met de beste chefs ter wereld en ook de pers is onverdeeld enthousiast. We lichten er graag een aantal quotes/complimenten uit. Gebruikers Jacques: “Beleef dagelijks plezier aan Gastronomixs. Is niet in een kookboek te vatten en is een bron tot eindeloze creativiteit.” Bram: “Geniale site. Prima toepasbaar in het onderwijs en daarbuiten! Inspirerend, simpel en doeltreffend! Mooie, goede en werkbare recepturen! Bomvol passie.” Monique: “Al jaren put ik inspiratie uit dit geweldig mooie platform dank voor dit initiatief!!!!” Wereldberoemde topchefs Virgilio Martínez – Central, Peru “Een prachtige website met een mooie kern. Het is een erg goede tool om culinaire concepten te benaderen, op elk niveau denkbaar.” Christian F. Puglisi – Relæ, Denemarken “Gastronomie draait om delen en Gastronomixs doet iets geweldigs door keukens, chefs en ideeën te verbinden! Geweldige site en geweldig idee!” Jonnie Boer – De Librije, Nederland “Ik kan heel enthousiast worden van goede initiatieven zoals Gastronomixs! Zoveel kennis op één plek, dat is bruikbaar voor elke chef!” Pers Marcus Polman – Flavorflav.com “Gastronomixs is een razendslimme ideeëngenerator voor nieuwe recepten. Hier halen chefs met ambitie en verbeeldingskracht vandaag de dag hun nieuwe ideeën.” Meneer Wateetons – Wateetons.com “Gastronomixs is een culinaire Legodoos. Zoek op een ingrediënt en je vindt tientallen originele bereidingen. Allemaal inclusief nauwkeurige bereidingswijze, fotografie, smaakcombinaties, uitgebreide productinformatie en meer.” Ruth Hegarty – Chefnetwork.ie “Gastronomixs is so well presented and laid out, it’s really really interesting for chefs.”

6. Meer weten? Neem voor meer informatie, specifiek beeldmateriaal of een interview met (één van) de founders contact op met Inge Meijs of Jeroen van Oijen via +31(0)416-344781 of info@gastronomixs.com. Check ook onze social media kanalen, zoals Facebook, Twitter en Instagram.

http://mailto:info@gastronomixs.comhttps://www.facebook.com/Gastronomixshttps://twitter.com/Gastronomixshttps://www.instagram.com/gastronomixs/