OSTENDSCHE GAZETTE LE BASSIN - hoteldubassin.be€¦ · nze lekkere, pretentieloze keuken omvat een...

8
nze lekkere, pretentieloze keuken omvat een selectie van traditionele en herkenbare gerechten bereid met verse en seizoens- gebonden ingrediënten. Onze chef bereidt met veel passie klassieke gerechten naar ieders keuze. Als de zon het toe- laat serveren wij u graag op ons terras met zicht op de jachthaven. OSTENDSCHE GAZETTE LE BASSIN O HOTEL RESTAURANT GRAND CAFÉ ALLES WAT HIER BEREID WORDT, IS DAGVERS. KOKEN IS EEN KUNST, GUN ONS DE TIJD. NIET TEVREDEN: VERTEL HET ONS. TEVREDEN? VERTEL HET VERDER! VOOR VLOTTE BEDIENING: Gelieve de keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per tafel. 1 rekening per tafel. Uitgever : HOTEL - GRAND CAFÉ DU BASSIN | Visserskaai 1 | 8400 Oostende

Transcript of OSTENDSCHE GAZETTE LE BASSIN - hoteldubassin.be€¦ · nze lekkere, pretentieloze keuken omvat een...

nze lekkere, pretentieloze

keuken omvat een selectie van

traditionele en herkenbaregerechten bereid met verse en seizoens-gebonden ingrediënten. Onze chef bereidtmet veel passie klassieke gerechten naar ieders keuze. Als de zon het toe-laat serveren wij u graag op ons terrasmet zicht op de jachthaven.

OSTENDSCHE GAZETTE

L E B A S S I N

OH O T E L R E S T A U R A N T G R A N D C A F É

ALLES WAT HIER BEREID WORDT,IS DAGVERS.

KOKEN IS EEN KUNST, GUN ONS DE TIJD.

NIET TEVREDEN: VERTEL HET ONS.TEVREDEN?

VERTEL HET VERDER!

VOOR VLOTTE BEDIENING:Gelieve de keuze te beperken tot 4 verschillende

gerechten per tafel. 1 rekening per tafel.

Uitgever : HOTEL - GRAND CAFÉ DU BASSIN | Visserskaai 1 | 8400 Oostende

B I E R E N VAN ‘ T VAT

B I E R E N OP F L E SPetrus Speciale €3,50Petrus Gouden Trippel €3,80Kwaremont €3,50Wittekerke €2,90Rodenbach €2,90Keyte blond (Ostends bier) €3,50Omer Traditional blond €3,90Trappist Westmalle €3,90Trippel Westmalle €3,90Duvel €3,90Vedett €3,00Carlsberg €2,90Orval €4,00Kasteelbier Bruin €4,00Kasteelbier Blond €4,00Corsendonck Bruin €3,90Corsendonck Blond €3,90Gordon Scotch €3,80Geuze €2,90Framboise €2,90Bass Pale Ale €2,90Karmeliet €3,90

* KWAREMONT 75cl * €9,90

Glas Prosecco €6,50Coupe Champagne Gobillard €12,00Martini Bianco/Rosso €5,50Porto rood/wit Offley €5,50Pineau de Charentes €5,50Kir vin blanc €5,80Kir royal €9,00Picon vin blanc €7,50Gancia €5,50Sherry dry €5,50Campari €5,50Pisang Ambon €5,80Ricard €6,80Jack Daniel’s Whiskey €7,00William Lawson’s Whiskey €6,80Johnnie Walker Whiskey €7,00Bacardi rum €6,80Havana Club rum €7,50The Kraken black spiced rum €7,90Don Papa small batch rum €9,50Eristoff Vodka €6,50

GIN & TONIC

Bombay | Fever-Tree €10,50Hendrick’s | Fever-Tree €12,50Bobby’s | Fever-Tree Clementine €14,50Ibiza | Fever-Tree Mediterranean €12,50Gin Mare| Fever-Tree Mediterranean €14,50

COCKTAIL BAR

Apéritief Maison €8,50Aperol Spritz €8,50Cosmopolitan (Vodka | cranberrysap | Cointreau) €9,50Americano (Vermouth | Campari) €7,80Negroni (Cinzano | Campari | Gin) €8,50Grandson (Vermouth | Gin) €8,50Hierbas Ibicencas | Ginger Ale €9,00

Eaumega plat/bruis €2,60Eaumega plat/bruis (50cl) €5,00Eaumega plat/bruis (75cl) €7,00Coca-Cola €2,60Cola Light €2,60Cola Zero €2,60Sprite €2,60Fanta €2,60Minute Maid Sinaas €2,80Minute Maid Appel/Tomaat €2,80Schweppes Tonic/Agrum €2,70Ice Tea €2,70Ice Tea Green €2,70Gini €2,70Cécémel/Fristi €2,80Tönissteiner Orange €2,80Tönissteiner Vruchtenkorf €2,90Tönissteiner Citron €2,80Appletiser €2,90Versgeperst sinaasappelsap €4,10

A L C O H O LV R I JPisang Orange €7,50Safari €7,50Crodino €7,50

25cl 33cl 50clPils €2,80 €3,10 €4,90Petrus Dubbel Bruin €3,10 €3,30Petrus Blond €3,00 €3,30Lindemans Kriek €3,10 €3,40 €4,90

A P E R I T I E V E N

S O F T D R I N K S

W I T T E W I J N E N

La Belle Vie €4,90 €9,90 €18,50 €25,00Domaine de Gournier, Pays D’Oc IGP, FrankrijkLe Vent de Mer €4,90 €10,50 €19,00 €26,00Jérôme Calmes, Pays D’Oc IGP, FrankrijkLopez de Haro Bianco Barrica, Spanje €5,50 €12,00 €20,50 €27,00100% ViuraLe Moulin du Pont €6,50 €14,00 €23,50 €33,00 Macon Fuissé, Auvige, Frankrijk

La Belle Vie €4,90 €9,90 €18,50 €25,00 Domaine de Gournier, Pays D’Oc IGP, Frankrijk Les Trois Vantards €4,90 €9,90 €18,50 €25,00Pays D’Oc IGP Frankrijk, Mourvèdre / Syrah / Cabernet FrancCotes-Du-Rhone Les Trois Soeurs, Frankrijk €5,50 €12,00 €20,50 €27,00Syrah, Grenache NoirLopez de Haro Tempranillo, Spanje €5,50 €12,00 €20,50 €27,00100% Tempranill

Lopez de Haro Rosado, Spanje €5,90 €11,50 €20,00 €26,00Grenache & ViuraPastel de Rosé (droog) €5,50 €10,50 €19,90 €25,00Domaine d’Astruc, Frankrijk

Ita Prosecco Brut €6,50 €29,00Champagne Gobillard 1 Cru €12,00 €59,00

Salade warme geitenkaas €17,90jonagold / spekjes / honingdressing Slaatje gebakken kipfilet €17,90gerookte eendenborst / mango / appel / yoghurtvinaigrette

Salade Christine €18,50goujonettes van pladijs / witloof / verse vijg / Breydelspek / kastanjechampignons / curryvinaigrette

TAPAS 2 pers. 4 pers.

Bordje Ibericoham €14,00 €25,00

West-Vlaams Terroir bordje €18,00 €30,00Pate Duke of Berkshire / Rillette Duke of Berkshire / Droge worst Huize Terroir / Oven gebakken spek Terroir / Gekookte beenham / Zelfgemaakte pickels / Wildpaté

Duo van polderaardappel met grijze garnalen & zure room en huisgemaakte garnaalkroket €19,50(Volgens aanvoer 0.62 DINI)

Croque Monsieur €11,80Croque Madame (spiegelei) €12,80Croque “boem boem” (spaghettisaus) €12,80Dagsoep met brood €5,90Oostendse mini bouillabaise €16,50rouille / kaas / korstjes Garnaalkroketjes van Oostendse grijzegarnalen, volgens ons recept 2 stuks €17,503 stuks €18,90

Fishburger €17,50Pladijsfilet / kropsla / salsa van tomaat / mayonaise van Ras el Hanout

Spaghetti bolognaise €12,50Vegetarische pasta €17,20Tagliatelle van courgette / tomaat-basilicumsaus

R O D E W I J N E N

R O S E W I J N E N

M O U S S E R E N D E W I J N E N

S A L A D E S K L E I N E H O N G E R

glas 25cl 50cl 75cl

HEEFT U VOEDSELALLERGIËN OF - INTOLERANTIES, MELD HET ONS!Niet alle ingrediënten worden op de kaart vermeld. De samenstelling van de gerechten kan soms wijzigen!

RESTAURANT

V O O R G E R E C H T E N

V A N M A A N D A G T E M V R I J D A GG E V A R I E E R D E L U N C H ( 1 2 H - 1 5 H )

Verse dagsoep €5,90Oostendse mini bouillabaise €16,50

(rouille / kaas / croutons) Gravlax / zure room / tomatensalsa / €18,90guacamole

Polderaardappel/ handgepelde grijze €18,90garnalen / zure room (Volgens aanvoer 0.62 DINI)

Garnaalkroketjes van Oostendse grijzegarnalen, volgens ons recept 1 stuk €9,502 stuks €17,50

Verse dagsoep en hoofdgerecht €17,50Voorgerecht en hoofdgerecht €18,50Hoofdgerecht en koffie €16,90

(niet verkrijgbaar op feestdagen)

Kippennuggets / frietjes €9,50Kinderspaghetti bolognaise €9,50Kinderzeetong / gesmolten boter /puree €14,50Fishsticks / puree / tartaar €10,50Gehaktballetjes / tomatensaus / puree €12,50

Tournedos (wit/blauw) 300 gr. €25,00

Côte à l’os van Holsteiner rund (1kg) €65,00(voor 2 personen) - warme groentjes Saus naar keuze €2,00 béarnaise / peperroom / lookboter / champignon

Rundstoverij op Grootmoeders €21,50 wijze / appel/perencompote / frietjes

Ossobuco / tagliatelle van courgette / €25,50 frietjes of pasta

Tomaat / handgepelde grijze €29,90garnaal / jonge sla / verse mayonnaise / frietjes (Volgens aanvoer 0.62 DINI)

Zeetong “Meunière” (2x200 gr.) €32,00 sla / frietjes / verse tartaar

Gebakken kabeljauwfilet €28,90knolselder / schorseneer / spek / polderaardappel

Noordzeevis gegratineerd / prei / €27,50 venkel / aardappelpuree of frietjes

Paling “Meunière” of “in ’t groen” €32,00met frietjes

Bouillabaisse “à l’Ostendaise” €27,50Noordzeevis / nieroogkreeftje / toast / rouille

Vegetarische Burger (V) €18,90tagliatelle van courgette / quinoa / kerstomaat / seizoensgroentjes / tomaat-basilicumsaus

Dagverse quiche met groenten (V) €14,50

Mogelijkheid tot vervangen van frietjes / puree / aardappelen door portie ‘warme groentjes van de week’. Gelieve dit vooraf te melden aan de kelner.

H O O F D G E R E C H T E N

V O O R D E K I N D E R M O N D - T O T 1 2 J A A R

HEEFT U VOEDSELALLERGIËN OF - INTOLERANTIES, MELD HET ONS!Niet alle ingrediënten worden op de kaart vermeld. De samenstelling van de gerechten kan soms wijzigen!

A l’OstendaiseGerechten die aangeduid zijn met kaderen in het project “à l’Ostendaise” - North Sea Chefs, waarbij vissers de Oostendse chefs uitdagen om creatief aan de slag te gaan met vissoorten vaneigen bodem, nl. Noordzeevis.

MENU DU BASSINTwee Oostendse garnaalkroketten

ofBekegemse ganzenleverterrine / rode biet / appel / vijg / notenbrood

ofPolderaardappel / handgepelde grijze garnalen / zure room

(Volgens aanvoer 0.62 DINI)

Côte à l’Os van Holsteiner rund (voor 2 personen) Warme groentjes / saus naar keuze

of

Gebakken zeeduivelfilet witloofslaatje / roze pepersaus / frietjes

ofVerse Noordzeevis gegratineerd / prei / venkel / aardappelpuree of frietjes

Coupe “Bassin”of

Tiramisu van peerof

Crème bruléeof

Irish Coffee

€49 pp

HEEFT U VOEDSELALLERGIËN OF - INTOLERANTIES, MELD HET ONS!Niet alle ingrediënten worden op de kaart vermeld. De samenstelling van de gerechten kan soms wijzigen!

Bekegemse ganzenleverterrine €18,50 rode biet / appel / vijg / notenbrood Konijn op Grootmoeders wijze €24,90wintergroentjes/ natuuraardappelen Gebakken zeeduivelfilet €28,50witloofslaatje / roze pepersaus / frietjes

Pasta Vongole €28,50 kokkels / venusschelpen /medaillon van zeeduivelTiramisu met peer €8,20

SUGGESTIES

W A R M E D R A N K E N L I K E U R S E N D I G E S T I E V E N

S P E C I A L E D I G E S T I E V E N

Espresso €2,80Mokka koffie of Ristretto €2,90Déca €2,90Koffie verkeerd €3,00Cappuccino met melkschuim €3,40Cappuccino met slagroom €3,50Verse chocolademelk €3,50Verse chocolademelk met slagroom €4,50

Kannetje thee natuur - melk - citroen €2,80

Assortiment Thee €3,60 rozenbottel verse munt kamille earl grey groene thee linde orange ginger green tea cocktail maison (rood fruit) tropical white tea

Irish coffee (whiskey) €8,50French coffee (cognac) €8,50Parisian coffee (grand marnier) €8,50Italian coffee (amaretto) €8,50Hasseltse Koffie (jenever) €8,50

Jenever - jong/oud €4,50Cognac Martell €6,80Calvados €6,80Armagnac €6,80Cointreau €6,80Grand Marnier €6,80Amaretto €6,80Baileys €6,80Poire William €7,50Tia Maria €6,80Drambuie €6,80Grappa €6,80Sambuca €6,80Limoncello €6,80Original Hierbas Ibicencas €6,80

Calvados Clos de la Hurvaniere - 12 ans €9,50Cognac Brugerolle Napeleon VSOP €9,50Ardbeg 10 years - Islay 46° Single Malt €9,50Nikka Pure Malt Taketsuru €9,50non Age 10 years

DESSERTS - TEAROOMCrème brulée €6,90Warme appeltaart / vanille / slagroom €7,50Le Kolonel digestief €9,50Huisgemaakte nougat glacé / coulis van rode vruchten €7,20Trio van sorbets €9,90Passievrucht / framboos / yoghurt / coulis van vlierbloesem

Moelleux au chocolat / vanille ijs €7,50

Boter / suiker / confituur €3,90Karamelsaus €4,20Mikado €5,50Banaan / warme chocolade €5,80Huisgemaakte advocaat / ijs €6,50Vers fruit €6,20

Dame Blanche €8,90vanille - stracciatella - chocoladesaus - slagroomDame Noire €8,90chocolade - chocoladesaus -slagroomBrésilienne €8,90vanille - mokka - caramel - nootjes - slagroomCoupe Advocaat €8,90vanille - huisgemaakte advocaat - slagroomBanana Split €9,20vanille - banaan - chocolade - slagroomCoupe Meringue €9,10vanille - meringue - frambozencoulis - slagroomCoupe Vers Fruit €9,20vanille - vers fruit - slagroomCoupe “Bassin” €9,20vanille - butterscotch - caramel - fleur de sel

Kinderijsje €4,50Klein ijsje (2 bollen) €6,50Coupes (3 bollen) €7,00keuze uit:vanille - chocolade - mokka -stracciatella -aardbei - banaan - slagroom

Supplement chocoladesaus €1,30

A R T I S A N A A L R O O M I J S

HEEFT U VOEDSELALLERGIËN OF - INTOLERANTIES, MELD HET ONS!Niet alle ingrediënten worden op de kaart vermeld. De samenstelling van de gerechten kan soms wijzigen!

H U I S G E M A A K T E P A N N E N K O E K E N

HOTEL

HOTEL GRAND CAFE RESTAURANT MEER INFO? VRAAG NAAR ONZE HOTELFOLDER!

ntdek ons gezellig 3* hotel! Tom & Elsie heten u van harte wel-kom in Hotel du Bassin.

Geniet u van de sfeer in onze Grand Café? Zou u de volgende keer wat langer willen blijven? Hotel du Bassin is ideaal gelegen dichtbij het station, de jachthaven en het stadscentrum van Oostende. Het strand, de zeedijk en het staketsel liggen op wandelafstand.Het hotel beschikt over 26 charmante hotel-kamers, met smaak ingericht. Daarbovenop kunt u profiteren van een lekker ontbijt-buffet, een uitgebreid TV aanbod en gratis Wi-Fi.Hotel du Bassin is gemakkelijk te bereiken. Er is voordelige parking tegenover het hotel en er zijn regelmatige treinen naar & van Oostende.

www.hoteldubassin.be

O