OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar:...

13
OSIRIS stelt voor: “Zuid - Afrikaanse wijn” een landpresentatie

Transcript of OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar:...

Page 1: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn”

een landpresentatie

Page 2: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet
Page 3: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

Wijnwetgeving :• “liberaler” dan in Frankrijk (West-Europa…)• Indien “Wine Of Origin” (regions, districts, wards)

dan enkele voorwaarden:- 100% van de druiven moet uit de genoemde

herkomst komen- Indien jaartal op de fles = 85% van de druiven

moet uit dat jaartal komen- Indien druivenras op de fles = 85% van de wijn

moet van dat druivenras gemaakt zijn

Page 4: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

SEQUILLO (Eben Sadie)• Jaar : 2014• Appellatie :• Bijzonderheden : Chenin Blanc, Clairette

Blanche,Viognier, Palomino,Verdelho -bio-wijngaarden verspreid over het grootste deel van Swartland - bodemsoorten: graniet (Paardeberg), grind (tussen Malmesbury en Darling), klei (de Glenrosa grondformaties ten noorden van Malmesbury) en leisteen (het Porseleingebergte richting Riebeek Kasteel)

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 5: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

LISMORE• Jaar : 2016• Appellatie : W.O. Cape South Coast• Bijzonderheden : 100% Viognier ‘The

Age of Grace’ , ondergrond van rose-quartzin Elgin, manuele oogst, zachte persing, ‘bourgondische’ opvoeding met ‘battonage’ ….

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 6: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

MEERLUST• Jaar : 2015• Appellatie : W.O. Stellenbosch• Bijzonderheden : 100% chardonnay,

van 3 wijngaarden, alluviale Dundee soils, 5 verschillende plukmomenten ifv rijpheid, manuele oogst, vinificatie op 50% nieuweAllier franse eik en 50% 2e jaars 300 litter vaten, 11 maanden vatlagering nadienalvorens botteling.

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 7: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

RIJK’S• Jaar : 2013• Appellatie : W.O. Coastal Region• Bijzonderheden: 100% Pinotage –

“Touch of Oak” – leisteenbodem, bush vines, manuele pluk (‘s nachts) – fermentatie gedurende 18 mnd op hout (frans) 20% 2jaars, 50% 3jaars, 30% 4jaars

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 8: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

ALMENKERK• Jaar : 2014• Appellatie : W.O. Elgin• Bijzonderheden: 100% mourvèdre,

minuscuul perseel (180 stokken) – met de hand geperst, open cuves, malolactische gisting op franse houten vaten (3jaars), nadien nog 18 maand vatlagering, rendement 8 hl/ha

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 9: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

A.A. Badenhorst• Jaar : 2014• Appellatie : W.O. Swartland,

Paardeberg, Kalmoesfontein• Bijzonderheden: 56% shiraz, 17%

grenache, 17% cinsault, 10% tintabarocca, manuele oogst, voetpers (!), fermentatie op beton tanks…

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 10: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet
Page 11: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

De Toren Private Cellar• Jaar : 2011• Appellatie: W.O. Stellenbosch• Bijzonderheden: Cuvée “Z” - merlot,

cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc, malbec – wijngaarden “vlakbij” Tafelberg, oceaan-invloeden, na vinificatie opvoeding in geklimatiseerd ruimte met contuni 16° en 80% vochtigheid, 12 maand op 225L franse en amerikaanse (malbec) eik.

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 12: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

Crystallum Wines(Peter-Allan Finlayson)

• Jaar : 2011• Appellatie : W.O. Swartland• Bijzonderheden : Cuvée “Paradisum” –

syrah & mourvèdre, graniet en leisteen op de hellingen van de Paardeberg en Riebeek, 50% van de druiven ontrist, enkel ‘bush vines’ ….

Wijn 1

Wijn 2

Wijn 3

Wijn 4

Wijn 5

Wijn 6

Wijn 7

Wijn 8

Page 13: OSIRIS stelt voor: “Zuid-Afrikaanse wijn” · 2017-10-20 · De Toren Private Cellar •Jaar: 2011 •Appellatie: W.O. Stellenbosch •Bijzonderheden: Cuvée “Z” -merlot, cabernet

De prijzen :• Wijn 1 : 23,91 €• Wijn 2 : 17,30 €• Wijn 3 : 19,90 €• Wijn 4 : 16,00 €• Wijn 5 : 13,15 € • Wijn 6 : 20,50 €• Wijn 7 : 27,50 €• Wijn 8 : 26,75 €