OPLEIDINGSPLAN OPLEIDING

VISSERIJ-ZEEVISSER

FEBRUARI 2018

2

Inhoudsopgave 1 Inleiding .............................................................................................................................................. 3

2 Algemeen ............................................................................................................................................ 5

2.1 Beroepsprofiel ............................................................................................................................. 5

2.2 Organisatie .................................................................................................................................. 5

2.3 Doelgroep .................................................................................................................................... 5

2.4 Instroomeisen ............................................................................................................................. 6

2.5 Doorstroommogelijkheden en beroepsperspectief ............................................................... 7

2.6 Erkenning .................................................................................................................................... 7

2.7 Schoolreglement ......................................................................................................................... 7

3 Structuur en Opbouw programma .................................................................................................. 8

3.1 Onderwijsconcept ...................................................................................................................... 9

3.2 Leer- en werkvormen ................................................................................................................ 9

3.3 Begeleiding ................................................................................................................................ 11

3.4 Toetsing en afsluiting .............................................................................................................. 12

BIJLAGE 1 CURRICULUM .................................................................................................................... 13

BIJLAGE 3 EINDTERMEN ..................................................................................................................... 14

3

1 Inleiding

Het Curacao Piskadó Project is een initiatief van GSO Caribbean NV die reeds in uitvoering is

aan de Piscaderabaai. Hiertoe is de Stichting ‘de Visserij’ opgericht die in vissersboten, FAD’s

een visverwerkinggelegenheid en consumptie (restaurant) heeft geïnvesteerd. De onderhavige

opleiding maakt integraal deel uit van dit initiatief. Het doel van de stichting is om werkloze

jongeren in samenwerking met lokale vissers tot zeevissers op te leiden en hen tevens de

mogelijkheid bieden om hun vangst ook meteen af te zetten. Het project is als een van de

verschillende projecten, opgenomen in het initiatief ‘Wellness Banen’ van de minister van Gezondheid,

Milieu en Natuur. De doelstelling van de minister is om mensen die willen ondernemen of die nog niet

participeren aan de arbeidsmarkt via een faciliterende aanpak van overheidswege te ondersteunen bij het

creëren van eigen arbeid door te ondernemen en/of werkervaring op te laten doen door middel van een

doorstroombaan naar ander werk op basis van Innovatie bij de Ontwikkeling van de Publieke Gezondheid,

Milieu- en Natuurbescherming, Landbouw, Veeteelt en Visserij en Dierenbescherming (Wellness Banen

Startdocument, 2017).

Skol di Pueblo, pa mi progreso! heeft het project ‘Masbangu’ opgezet met een vergelijkbare

doelstelling. Beide initiatieven hebben hun krachten gebundeld en zullen samen het project

verder invulling geven.

Dit opleidingsplan beschrijft de opleiding Visserij-Zeevisser die bedoeld is om lokale vissers op

te leiden conform het Curacao Piskadó /Masbangu Project.

Visserij wordt vaak als een nevenactiviteit (‘job’) gezien, niet als voltijds baan en ook niet als een

volwaardig beroep. Door de situatie op de arbeidsmarkt wordt het echter steeds belangrijker

om praktische beroepen met groeipotentie te (her)introduceren. In 2016 was de

jeugdwerkloosheid 36.8%, ten opzichte van 29.7% in 2015 (Supply Side of the Labour Market

Curacao 2016, Central Bureau of Statistics Curaçao, 2017). Een stijging dus van 7.1%!

Visserij is een praktisch beroep dat perspectieven lijkt te bieden aangezien de visconsumptie

hoog is en de aanvoer vanuit het buitenland terugloopt. Naast het leren van een beroep zal deze

opleiding veel aandacht hebben voor aspecten die te maken hebben met beroepsvorming en

persoonlijke vorming van de deelnemer, zoals beroepsethiek, arbeidsethos, persoonlijke

ontwikkeling, eigenwaarde, identiteit, zelfbeeld, omgangsvormen, levensstijl, e.d.

De opleiding zal in augustus 2018 voor het eerst van start gaat en is in nauw overleg en

afstemming met deskundigen uit het beroepenveld tot stand gekomen. Hierdoor is er een

opleiding ontstaan, op maat gesneden voor de Curaçaose arbeidsmarkt.

4

De opleiding betreft een pilot die uiteraard geëvalueerd wordt en daar waar nodig en

noodzakelijk, aangepast. De opleiding kent 2 varianten:

De eenjarige Assistent Visserij opleiding

De tweejarige Visserij-Zeevisser opleiding

Omdat deze opleiding in 2018 voor het eerst in uitvoering is, is veel flexibiliteit ingebouwd, met

name ten aanzien van de praktische vaardigheden. Niet in het totaal aantal uren, maar wel ten

aanzien van de verdeling van de uren over de verschillende praktijkonderdelen.

Dit document geeft inzicht in de inhoud, de vorm, de opzet en de organisatie van de opleiding

Visserij-Zeevisser en is bedoeld voor alle betrokken partijen.

Aanvullen SOAW

5

2 Algemeen

De opleiding Visserij-Zeevisser duurt 2 jaar en elk jaar is verdeeld in 4 perioden van 10 weken.

De opleiding heeft een sterk praktijkgericht karakter. De beroepspraktijkvorming (BPV) beslaat

meer dan 70% van het curriculum. Deze verdeling wordt ook wel ‘werkend leren’ genoemd.

Deze opleiding kent een brede opzet met als doel de leerlingen naast sec ‘de visserijsector’ een

bredere keuzemogelijkheid te bieden om te kunnen werken binnen de maritieme sector. Ook

voor leerlingen die graag verder willen studeren biedt deze opleiding een mooie basis. Ze

hebben immers kennisgemaakt met diverse vakgebieden binnen de maritieme sector.

2.1 Beroepsprofiel

De zeevisser is een beroepsvisser, meestal een zelfstandige ondernemer of werkzaam in een

coöperatie, die vist op vissen, schaaldieren, weekdieren en schelpdieren. De verzamelnaam

voor deze visactiviteiten is visserij. De visvangst is voor consumptie bedoeld.

Het beroep zeevisser wordt doorgaans van generatie op generatie doorgegeven.

Buitenstaanders beginnen niet snel als zeevisser. Dit is deels omdat ze niet bekend zijn met het

vak en deels omdat de opstartkosten om met een eigen schip te kunnen varen moeilijk te

financieren zijn.

De zeevisser is vaak ook stuurman en eigenaar van een schip.

De zeevisser heeft onder andere taken zoals: plannen en organiseren van activiteiten aan boord,

voorbereiden van de materialen, besturen van het schip, vangen van vis, repareren van netten,

uitzetten van aas, sorteren, schoonmaken en verwerken van de vangst (aan boord), op peil

houden van voorraden en materialen op het schip, juiste vislocatie kiezen en plannen

visroute, koers uitzetten, opstellen en bewaken van budgetten, weersomstandigheden in de

gaten houden, registratie van de vangst en logboek van het schip bijhouden.

Als de zeevisser ook eigenaar is van het schip komen er meer werkzaamheden en

verplichtingen bij kijken zoals onderhoud en reparatie van de boot en administratie.

2.2 Organisatie

De opleiding wordt uitgevoerd door Skol di Pueblo, pa mi progreso! en de Visserij, het

zogeheten Curacao Piskadó /Masbangu Project.

De lessen worden verzorgd door een team van deskundige docenten.

2.3 Doelgroep

De opleiding richt zich enerzijds op jongeren die bijvoorbeeld uit een vissersfamilie komen en

graag door middel van een opleiding de kneepjes van het vak willen leren. Anderzijds is de

6

opleiding voor jongeren die weinig toekomstperspectief hebben. Het kan gaan om jongeren

zonder baan, een beperkte opleiding/verkeerde opleiding, een beperkt netwerk en met veelal

een rugzak aan sociaal maatschappelijke problemen. Belangrijk voor deze doelgroep is het

creëren van kansen: de ombuiging van kansarm naar kansrijk.

Samengevat richt deze opleiding zich op:

Jongeren uit vissersfamilies

Drop-outs (vroegtijdige schoolverlaters)

Jongeren zonder een startkwalificatie

Werkloze jongeren met een grote afstand tot de arbeidsmarkt

Ex- gedetineerden

Jongeren zonder werkervaring en werkritme

2.4 Instroomeisen

Deze basisberoepsopleiding is in principe voor deelnemers zonder diploma of vooropleiding

die echter door hun vooropleiding (al dan niet afgerond), werkervaring of anderzijds een

niveau 2 opleiding aankunnen. De basisberoepsopleiding duurt 2 jaar en bereidt leerlingen voor

om uitvoerende en praktische werkzaamheden te doen.

Met deze opleiding ontwikkelen leerlingen de belangrijkste vaardigheden die ze nodig hebben

voor om als een basisberoepsbeoefenaar aan de slag te kunnen. De opleiding is praktijkgericht

en tijdens de opleiding krijgen leerlingen een intensieve (individuele) begeleiding door een

mentor.

Om deze opleiding te kunnen volgen gelden de volgende voorwaarden:

De deelnemer is op 31 juli van het schooljaar 16 jaar of ouder

De deelnemer heeft een bewijs van goed gedrag

De deelnemer heeft geen watervrees en/of hoogtevrees

De deelnemer is gemotiveerd en enthousiast

De deelnemer heeft affiniteit met het vakgebied

De deelnemer heeft de Nederlandse Nationaliteit of is in het bezit van een

verblijfsvergunning

De deelnemer is bereid om in teamverband te werken

Affiniteit met het beroep is heel belangrijk, daarom wordt de geschiktheid onderzocht door

middel van:

Een intakegesprek

Een assessment

Indien aan de voorwaarden is voldaan, het intakegesprek en de assessment met goed gevolg

zijn afgerond én aan de inschrijvingsverplichtingen is voldaan (administratieve verplichtingen,

e.d.) wordt de deelnemer toegelaten tot de opleiding.

7

In andere gevallen kan de leerling worden geadviseerd een andere opleiding te kiezen of

remediërende programma’s te volgen alvorens te starten met de opleiding.

Indien een leerling denkt in aanmerking te komen voor een vrijstelling dan kan deze worden

aangevraagd bij de leiding.

2.5 Doorstroommogelijkheden en beroepsperspectief

Na het behalen van het diploma Visserij-Zeevisser heeft de leerlingen verschillende

keuzemogelijkheden:

Aan de slag als zeevisser

Werken binnen de Maritieme sector

Vervolgopleiding op SBO-niveau

2.6 Erkenning

Erkenning van het diploma Visserij-Zeevisser zal tussen de ministeries van Gezondheid, Milieu

en Natuur en Onderwijs, Wetenschap, Cultuur en Sport worden afgestemd en geregeld.

2.7 Schoolreglement

Het schoolreglement waarin o.m. de onderstaande punten zijn uitgewerkt wordt na definitieve

aanmelding uitgereikt aan de leerlingen:

- Lesdagen, lestijden en lokaliteit

- Praktijk

- Vakantie

- Toetsing

- Studiemateriaal

- Kleding

8

3 Structuur en Opbouw programma

Tijdens de opleiding staan onder de verzameltitel ‘goed zeemanschap’ onder meer de volgende

thema’s centraal: kennismaking met de maritieme sector, veiligheid, wet- en regelgeving, boot-

& motorkennis & onderhoud, vaarbewijs, vistechnieken, visverwerking en sociale

vaardigheden.

Door het sterk praktijkgerichte karakter van de opleiding zal de aangereikte theorie in het teken

staan van praktische relevantie en toepasbaarheid.

Ook onderdelen die onder de schoolse component zijn ingedeeld kunnen naast theorie, gericht

zijn op het vergaren van praktische kennis ten behoeve van de kernactiviteiten. Voorbeelden

hiervan zijn: zwemmen, EHBO en brandbestrijding. Op deze manier is de praktijkcomponent in

werkelijkheid groter dan het eerdergenoemde percentage.

In de opleiding is ook ruimte gereserveerd voor het functioneren/welbevinden, communicatieve

vaardigheden en de professionele werkhouding van de leerling. Kortom: de schoolse

component bestaat niet alleen uit zitten, luisteren en opschrijven!

Het volgend schema geeft inzicht in de diverse leerlijnen, de koppeling van de modules aan de

leerlijnen, de totale urenverdeling per module en ten slotte de verdeling naar module van het

aantal SBU per jaar, per periode en per week.

DEELKWALIFICATIE UREN INHOUD

Algemene zeemanschap 200 Kennis en vaardigheden van de maritieme sector,

navigatie, wet-&regelgeving en milieu &

omgevingsaspecten.

Basisveiligheid 120 De veiligheid van de mens in relatie tot de

uitoefening van het beroep.

Boot kennis, onderhoud en reparatie 320 Kennis en vaardigheden ter ondersteuning bij

schoonmaak, onderhoud en reparatie van boten.

Motor kennis, onderhoud en reparatie 280 Kennis en vaardigheden ter ondersteuning bij

schoonmaak, onderhoud en reparatie van motoren.

Vistechnieken 1200 Kennis en vaardigheden van diverse vistechnieken.

Visverwerking 480 Kennis en vaardigheden van visverwerking.

Persoonlijke & Professionele

Vorming

600 Vorming ten behoeve van het persoonlijk en het

beroepsmatig functioneren.

9

3.1 Onderwijsconcept

Praktijkgericht, actiegericht en entrepreneurial zijn kenmerkende elementen voor wat betreft de

onderwijskundige en didactische keuzes binnen deze opleiding. Al in de eerste periode van de

opleiding maken leerlingen kennis met het beroep. De lessen zijn sterk praktijkgericht opgezet.

Al vanaf periode 1 brengen leerlingen een groot deel van de tijd door in de praktijk waar ze

gelegenheid krijgen om te leren van- en in de praktijk.

Praktijkgericht verwijst naar het dagelijkse werk waarbij het verwerven van praktische

vakkennis en specifieke & praktische vaardigheden om het beroep succesvol uit te oefenen

centraal staan.

Actiegericht verwijst naar het leren door zelf te doen en te reflecteren. Reflectie op

leerervaringen en praktijkuitvoering vormen een essentieel onderdeel van de opleiding om

verder te werken aan de eigen ontwikkeling. Iets leren gaat niet altijd van zelf en is een proces

van hard werken.

Entrepreneurial verwijst naar een ondernemende en explorerende houding, het initiatief

nemen, het stellen van de juiste vragen, het proactief zoeken naar oplossingen voor

problemen/uitdagingen die ze tegenkomen en een leidinggevende vaardigheden.

3.2 Leer- en werkvormen

De opleiding Visserij-Zeevisser hanteert de cyclus van Kolb. Ieder individu heeft namelijk zijn

eigen manier van leren en dus een voorkeursleerstijl. Door aandacht te geven aan de

verschillende stijlen kunnen alle leerlingen aan hun trekken komen.

Kolb beschrijft vier leerfasen die elkaar logisch opvolgen.

Concreet ervaren

Waarnemen en overdenken

Abstracte begripsvorming

Actief experimenteren

Voorbeeld: als iemand iets

meemaakt (ervaring), dan is het

belangrijk om de ervaring te

overdenken (reflectie) en te

veralgemeniseren

(begripsvorming). Daarna kan een

aanpak worden bedacht om de

10

gebeurtenis tegemoet te treden (experimenteren). Het is overigens niet nodig om bovenaan te

beginnen.

Met dit model kunnen leerervaringen worden geordend. De vier fasen herhalen zich volgens

Kolb voortdurend in deze volgorde.

Idealiter bevindt de leerling zich tijdens het leerproces in alle vier de fasen. Waar het beginpunt

is, verschilt per persoon. Duidelijk mag zijn dat het belangrijk is dat geen van de fasen wordt

overgeslagen. Er zijn vier leerstijlen te onderscheiden. Elke leerstijl is weer gekoppeld aan de

fasen in de leercyclus.

Fase Waar staat deze fase voor? Leerstijl Voorbeeld

1 Concreet ervaren Doener Wat is er nieuw? Ik ben in voor alles!

2 Waarnemen en overdenken (reflectie) Bezinner Ik wil hier even over nadenken

3 Abstracte begripsvorming Denker Hoe is dat met elkaar gerelateerd? Zijn er

verbanden?

4 Actief experimenteren Beslisser Hoe kan ik dit toepassen in de praktijk?

Doeners leren het beste van:

De directe ervaring

Dingen doen

Het opdoen van nieuwe ervaringen

Het oplossen van problemen

Bezinners leren het beste van:

Activiteiten waar ze de tijd voor krijgen

Activiteiten waar ze (achteraf) gestimuleerd worden na te denken over hun acties

Het krijgen van een kans om eerst te denken en dan pas te doen

Het nemen van beslissingen waar geen tijdslimiet of tijdsduur aan verbonden zijn

Denkers leren het beste van:

Gestructureerde situaties met duidelijke doelstellingen

De mogelijkheid te krijgen de tijd te nemen om relaties uit te leggen met kennis die ze al

hebben

Beslissers leren het beste van:

Duidelijke verbanden tussen leren en werken

Het richten op praktische zaken

11

De kans te krijgen dingen uit te proberen en te oefenen onder begeleiding van een expert

Technieken die getoond worden met duidelijke praktische voorbeelden

3.3 Begeleiding

Mentor

De begeleiding door de mentor richt zich op de begeleiding van leerlingen bij hun leerproces

gedurende de gehele opleiding. Zijn taak is om de leerlingen vanaf binnenkomst te

ondersteunen en te begeleiden. Door zijn centrale rol heeft de mentor het beste zicht op het

functioneren van de leerling. De begeleiding is gericht op het adequaat functioneren van de

leerling en draait zowel om de ontwikkeling van algemene vaardigheden, persoonlijke

begeleiding, professionele attitude en professioneel gedrag, als om het wat en het hoe van het

leren. Aspecten zoals motivatie, inzet, attitude, beroepshouding, discipline, het maken van

keuzes, zelfstandig leren, samenwerken, het vermogen om kritisch naar de eigen ontwikkeling

te kijken, enzovoorts vormen een rode draad tijdens de begeleiding. De mentor voert regelmatig

gesprekken met de leerlingen om op de hoogte te blijven van zijn welbevinden en zijn

functioneren. Zo kan hij eventuele problemen vroegtijdig signaleren met als doel eventuele

uitval te voorkomen. Op basis van de gesprekken kan de mentor aanwijzingen geven voor

gedragsverandering, studieaanpak, e.d.

De mentor onderhoudt contact met andere docenten over de voortgang van de leerling. Deze

input benut hij om het leerproces van de leerling optimaal te ondersteunen. Het is dus aan de

mentor om het volgende te signaleren:

Studie- en leerproblemen

Sociaal- emotionele problemen

Problemen met medeleerlingen en/of docenten

Gedragsproblemen

Lichamelijke problemen en verzuim

Leermeester

Omdat de leerlingen in de praktijk worden opgeleid hoeven ze geen aparte stage te lopen. De

leerlingen worden in de praktijk uiteraard begeleid door een begeleider (leermeester) die

nauwgezet de ontwikkeling en de vorderingen van de leerlingen volgt. Deze leermeester heeft

als taak de leerling de beroeps- en technische kennis en vaardigheden van het beroep bij te

brengen en te leren functioneren als zeevisser in de praktijk. De leermeester introduceert,

ondersteunt, instrueert, begeleidt, beoordeelt de leerling en voorziet hem van relevante

informatie.

12

3.4 Toetsing en afsluiting

De toetsing vormt een integraal onderdeel van het leerproces en is in overeenstemming met de

leeractiviteiten van de leerlingen en passend bij de gehanteerde werkvormen. Er is sprake van

samenhang tussen de leerdoelen, de inhoud en de werkvormen. De toetsing van de theoretische

onderdelen zijn zoveel mogelijk praktijkrelevant. De beoordelingscriteria worden zoveel

mogelijk afgeleid van de beroepspraktijk. De toetsvormen die kunnen voorkomen zijn:

praktische opdrachten/praktijktoetsen, schriftelijke toetsen, mondelingen toetsen en projecten.

Aan alle toetsen worden dezelfde kwaliteitseisen gesteld, te weten:

Alle toetsen meten wat de doelen aan gedrag, kennis en vaardigheden voorschrijven;

Alle toetsen sluiten in hun vorm aan bij de werkvormen en de leeractiviteiten;

De instructie aan de leerlingen zijn helder omschreven;

De beoordelingscriteria zijn helder omschreven;

De cesuur voldoende/onvoldoende is duidelijk aangegeven;

Na de toets is er gelegenheid om de toets na te bespreken met de docent;

De toetsitems en de herkansingen zijn gelijkwaardig niveau.

Elke toets mag 1 keer worden herkanst in de aangeduide herkansingsperiode. Daarna zal de

leerling het onderdeel dan wel de periode opnieuw moeten doorlopen.

Aan het einde van de tweede periode in het eerste studiejaar ontvangt de leerling een

studieadvies gebaseerd op de resultaten, studiehouding, attitude en geschiktheid voor het

beroep. Om door te stromen naar het volgende schooljaar moet minimaal 80% van alle

onderdelen met een voldoende (5.60) of hoger zijn afgerond.

De leerling ontvangt per afgeronde module een deelcertificaat. Om in aanmerking te komen

voor een diploma dient de leerling alle modules met minimaal een voldoende (5.60) te hebben

afgerond.

13

BIJLAGE 1 CURRICULUM DEELKWALIFICATIES MODULES JAAR 1 JAAR 2

UREN PERIODE

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8

PER WEEK

Algemene Zeemanschap Oriëntatie in de Maritieme sector 40 1 1 1 1

Wet- en regelgeving 40 1 1 1 1

Milieu- en omgevingselementen 40 1 1 1 1

Vaarbewijs 40 2 2

Marifooncertificaat 40 2 2

Basisveiligheid Zwemmen 80 2 2 2 2

EHBO 10 1

Veiligheid aan boord 10 1

Brandbestrijding 20 2

Boot kennis, onderhoud en reparatie Bootkennis en onderhoud 320 4 4 4 4 4 4 4 4

Motor kennis, onderhoud en reparatie Motorkennis en onderhoud 280 3 3 3 3 4 4 4 4

Vistechnieken Vistechnieken 1200 13 13 15 15 16 16 16 16

Visverwerking Visverwerking 480 6 6 6 6 6 6 6 6

Persoonlijke & Professionele Vorming Rekenen en beheer 40 1 1 1 1

Taal: jargon 80 1 1 1 1 1 1 1 1

Sociale & Communicatieve vaardigheden 320 4 4 4 4 4 4 4 4

Begeleiding 160 2 2 2 2 2 2 2 2

3200 40 40 40 40 40 40 40 40

14

BIJLAGE 3 EINDTERMEN ALGEMENE ZEEMANSCHAP

De leerling kan/kent/heeft:

de regels en vaarvoorschriften zoals van kracht in de wateren rond de eilanden van de

Nederlandse Antillen en Aruba;

werelddelen, oceanen en belangrijke havensteden aanwijzen op de wereldkaart;

de vorm en afmeting van de bolvormige aarde;

de meridianen en parallellen;

enkele belangrijke afkortingen en symbolen gebruikt in zeekaarten;

de voorschriften ter voorkoming van aanvaring op zee, in het bijzonder van de lichten en

dagmerken en de uitwijkregels voor schepen in zicht van elkaar;

vaar- en manoeuvreer eigenschappen van (kleine) vaartuigen en kan aan- en afmeren;

verschillende navigatiehulpmiddelen gebruiken hanteren (bijvoorbeeld kompas, zeekaart, passer

en parallelliniaal, en de chronometer, of externe navigatiemiddelen zoals radar);

vaststellen op welke plaats men zich (ongeveer of precies) bevindt, en de wijze waarop deze

plaats wordt aangeduid;

naar aanleiding van de plaatsbepaling een koers richting de bestemming uitzetten;

kennis van het vaartuig o.a. de waterdichte indeling, lens- en stuurinrichting, redding- en

veiligheidsmiddelen en het bepalen van de koers d.m.v. kompas;

relevante en van toepassing zijnde wet- en regelgeving;

relevante milieu en omgevingselementen (bijv. vervuiling, voorzorgmaatregelen om vervuiling te

voorkomen);

chemische en fysische eigenschappen van zeewater;

fundamentele eigenschappen van organisch leven: ademhaling, voortplanting, en

voortbeweging van mariene wezens;

het biologische cyclus van de zee;

het probleem van de overbevissing;

de visserijgebieden;

de biologie en ecologie van de zoölogische groepen van commercieel belang;

verstandig/rationeel gebruik maken van het visgebied;

bijdragen aan het behoud/bescherming en beheer van de visbestanden.

de impact van visgerei op het mariene ecosysteem.

BASISVEILIGHEID

De leerling kan/ kent/ heeft:

reddingszwemmen;

eerste hulp verlenen bij ongelukken (EHBO-diploma);

de theorie van brandbestrijding: gas-, vloeistof- of vaste stofbrand- en repressieve

brandbestrijding;

in de praktijk blussen;

het gebruik van adembescherming;

de organisatie en bevelvoering bij scheepsrampen.

het veiligheidsplan en begrijpt het doel en nut ervan;

15

brandklassen opnoemen;

het gebruik van branddriehoek en -vierhoek;

de toepassing en gevaren van aan boord gebruikte blusmiddelen benoemen;

extincteurs en brandblusleiding, het gebruik en het overhalen;

de onderdelen van de brandweeruitrusting benoemen en het onderhoud;

algemene kennis van rampen en gedrag in noodsituaties;

praktisch gebruik van de reddingsmiddelen (boot davits, vlot, gordels, overlevingspakken e.d.

gebruik van voorkomende reddingsmiddelen;

strijken van boot en vlot;

manoeuvreren met een boot;

omgaan met persoonlijke veiligheidsmiddelen;

de veiligheidsmaatregelen die men moet treffen bij o.a. - werken met lasten,- werken

buitenboord, - betreden ruimtes.

BOOTKENNIS, ONDERHOUD EN REPARATIE

Bootkennis

De leerling kan/kent:

onderscheid maken in verschillende scheepstypen;

de verschillende onderdelen en compartimenten van een schip;

nautische instrumenten aan wijzen;

de beginselen van boat handling: wind, stroming, voortstuwing en besturing.

Onderhoud (schoonmaken, schilderen)

Schoonmaken

De leerling kan/kent:

schoonmaakproducten en -middelen en materialen voor de verschillende typen boten;

deze producten en middelen op de juiste wijze gebruiken;

schoonmaakproducten en hun eigenschappen voor de verschillende type zeilen/canvas;

op de juiste wijze voorgeschreven materialen en( hulp)middelen, geschikt voor het uitvoeren van

de werkzaamheden, verzamelen en verantwoord ermee omgaan.

Schilderen

De leerling kan/kent:

verschillende verfsoorten van elkaar onderscheiden;

verschillende typen verfkwasten, vernis en ander materiaal;

de effecten van verschillende klimaattypen op vernis, houtwerk en materialen;

producten t.b.v. de afwerking;

(hand) gereedschappen en kan deze hanteren;

verhoudingen van materialen;

op de juiste wijze voorgeschreven materialen en( hulp)middelen /producten geschikt voor het

uitvoeren van de werkzaamheden, verzamelen en verantwoord en veilig ermee omgaan.

16

Reparatie

De leerling kan/kent:

verschillende typen boten zeilen/canvas;

het gebruik van naaimachines speciaal voor zeil/canvas reparatie;

op de juiste wijze voorgeschreven materialen en( hulp)middelen/producten geschikt voor het

uitvoeren van de werkzaamheden verzamelen en verantwoord ermee omgaan;

eenvoudige reparatiewerkzaamheden uitvoeren;

verschillende materiaal en gereedschappen t.b.v. reparatie van boten, zeilen/canvas;

op de juiste wijze voorgeschreven materialen en( hulp)middelen, geschikt voor het uitvoeren van

de werkzaamheden, verzamelen en verantwoord ermee omgaan.

MOTORKENNIS, ONDERHOUD EN REPARATIE

De leerling kent/kan/heeft:

de meest voorkomende verbrandingsmotoren;

de verschillende typen brandstoffen;

het verschil tussen een 2 en 4-taktmotor;

de hoofdonderdelen van de hoofdmotor benoemen;

de werking van verschillende soorten pompen;

elementaire kennis van elektrotechniek;

elementaire kennis van marine electrics;

elementaire kennis van lassen;

kennis van buitenboord motoren (outboards);

verschillende materiaal en gereedschappen t.b.v. onderhoud en reparatie van motoren;

eenvoudige reparatie- en onderhoudswerkzaamheden uitvoeren;

werktuigen, welke aan boord van schepen voorkomen, demonteren, monteren en hieraan

eenvoudige reparaties uitvoeren.

VISTECHNIEKEN

De leerling kent/kan/heeft:

inzicht in de arbeidsomstandigheden aan boord van de visserij;

het gebruik en het belang van het hebben van visgerei en visserijuitrusting aan boord;

voorschriften met betrekking tot minimale maten voor mazen en andere visgerei en materiaal;

de kenmerken, fysische eigenschappen van de belangrijkste visgerei en materiaal;

met het visgerei, visserijuitrusting en materiaal omgaan/werken;

de effectiviteit van verschillende visgerei- en uitrusting en reactiepatronen van vissen t.a.v. het

verschillende visgerei;

visgerei onderhouden en reparatiewerkzaamheden uitvoeren;

visgerei met behulp van de verschillende materialen en accessoires monteren;

verschillende vissersknopen maken en kent de gemeenschappelijke toepassingen;

verschillende knoop- en vlechttechnieken op alle categorieën van touwen/draden en de

toepassing van elke techniek;

diverse moderne vismethoden en kan deze toepassen;

de gevolgen van destructieve vismethoden;

17

een visreis plannen volgens de te vangen soort en wijze (vismethode) van vangen en het

geselecteerde visgebied.

VISVERWERKING

De leerling kent/kan/heeft:

verschillend soorten vissen;

methoden voor de behandeling van vis;

gevolgen van slechte praktijken voor de behandeling van vis aan boord;

hygiënevoorschriften voor personeel;

op HACCP-gebaseerde controlesysteem;

voorschriften bij de behandeling van visserijproducten;

reinigings-en ontsmettings eisen;

bederf, koeling en invriezen methoden;

mechanische koeling met ijs toepassen;

koeling met zeewater en bevriezing op zee toepassen;

schoonmaaktechnieken voor verschillende soorten vis;

verschillende soorten vis bereiden.

PERSOONLIJKE EN PROFESSIONELE VORMING

Taal

De leerling kan/kent:

voor hem relevante Engelse/Nederlandse teksten lezen. In het bijzonder met betrekking tot de

beroepsuitoefening, doelgericht lezen;

voor hem relevante Engelse/Nederlands teksten lezen. In het bijzonder met betrekking tot de

beroepsuitoefening, op de juiste wijze interpreteren;

relevante (Maritieme) vakjargon in de Engelse taal en kan deze hanteren in de beroepssituatie.

Rekenen en beheer

De leerling kan/kent:

elementair rekenen;

rekenen met verhoudingen;

diverse eenheden omrekenen;

lengte, oppervlakte en inhoud meten en berekenen;

grafieken en tabellen, lezen, begrijpen en tekenen;

zonder hulpmiddelen rekenkundige bewerkingen uitvoeren met natuurlijke getallen;

rekenkundige bewerkingen uitvoeren met gebroken getallen dan wel decimale breuken;

percentage berekeningen uitvoeren;

met een eenvoudige calculator bewerkingen uitvoeren;

voorraden en materialen (op het schip) bijhouden;

de vangst en logboek van het schip registreren en bijhouden;

berekeningen en calculaties maken voor visgerei, materiaal, gereedschappen en andere

benodigdheden;

eenvoudige boekhouding bijhouden;

18

kostprijs en verkoopprijs opstellen gebaseerd op kosten (o.a. benzine, onderhoud, tijd), volume,

grootte/lengte en type vis;

apparatuur en materiaal bestellen.

Sociale en Communicatie vaardigheden

De leerling kan/kent/heeft:

in verschillende gesprekssituaties, in het bijzonder binnen die van het beroep, adequaat

communiceren;

opkomen voor eigen belang;

professioneel omgaan, samenwerken en overleggen met collega’s;

kan leidinggeven aan de bemanning en assistent vissers;

omgaan met emoties (anger management) en agressie;

omgaan met conflicten en weet hoe deze te hanteren.

Begeleiding:

De leerling kan/kent/heeft:

beroeps- en studieperspectieven;

de juiste beroepshouding/ethiek;

een professionele attitude/werkdiscipline;

werkzaamheden nauwgezet en nauwkeurig uitvoeren;

rechten, plichten en verantwoordelijkheden voortvloeiend uit een arbeidscontract;

rechten, plichten en verantwoordelijkheden geldend bij werkloosheid, ziekte en

arbeidsongeschiktheid.