AGOSTO 2015

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SenguioLímite entre dos reinos

Galería de hongos

Roberto Hernández“Madera y barro”

Herbolaria caseraRemedio efectivo

Doña RebecaConservas 100%orgánicas

Soto’sFino arte en cerámica

Senguihongo

SENGUIOLímite entre dos reinos

Al oriente de Michoacán en un pequeño valle rodeado de montañas se localiza el pueblo de Senguio. Su nombre en lengua purepecha significa límites o lindero entre dos reinos porque en la época prehispánica esta comunidad se situaba entre los límites de la frontera tarasca con el imperio mexica.

Fotos: Alfonso Mejía/Antonio ValdespinoTexto: Enciclopedia de los Municipios y Delegaciones de México

El Municipio de Senguio se localiza al su-reste del Estado de Michoacán. Sus coor-

denadas geográficas son 19°49’00’’ de lati-tud norte y 100°21’30’’ de longitud oeste, a una altura de 2,030 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con el municipio de Maravatío, al este con Tlalpujahua y el Estado de México, al sur con el municipio de Angangueo y el municipio de Áporo y al oeste con el municipio de Irimbo.

Un poco de historia

Senguio estuvo ocupada por tribus ma-zahua, dentro de los límites de la frontera tarasca con el imperio azteca, y la región de la tribu chichimeca. Fue conquistada por los españoles en la primera avanzada, en 1522, de Cristóbal de Olid en Michoa-cán, quedando años después dentro de la

encomienda del español Ocaños, la paso después a Pedro Juárez.

En 1540, a su paso por el lugar, Don An-tonio de Mendoza fundó la población de Maravatío, quedando Senguio dentro de su jurisdicción.

A lo largo de todo el período colonial, los indígenas de estos valles, sufrieron la hosti-lidad de los hacendados y ranchos, quienes a través del tiempo despojaron a las comu-nidades de sus tierras, conformando gran-des latifundios debido a lo fértil de esas tie-rras. A fines del siglo XVI, subsistía frente a las haciendas, la propiedad comunal de los pobladores de Senguio, que habían recibi-do, sus títulos de las autoridades coloniales, para su manutención y la de sus hospitales. La comunidad fue atacada hasta su desinte-gración.

Durante el siglo XVII, se han consolidado los latifundios españoles, quedando el po-blado, reducido y los indígenas mazahuas son obligados a trabajar en las haciendas y ranchos, como el de Senguio y Carindapaz, entre otros. En la época las haciendas pro-ducían grandes cantidades de trigo y maíz, además de ganado vacuno y cerdos, que-dando aislado el grupo de indígena. A fi-nales del período colonial, pasó a formar parte, en 1731, de la nueva parroquia de Irimbo y la población indígena casi se ha-bía perdido, conformándose una población predominantemente de mestizos y mulatos.

Durante la época de independencia, fue una región que participó al lado de los In-surgentes, bajo el mando de los hermanos Rayón. Al término de la guerra, pasó a for-mar parte del Distrito de Zitácuaro, en la doctrina de Irimbo. Producían maíz, trigo y se dedicaban al comercio de semillas y labrado de madera. Fue elevado a tenencia del municipio de Irimbo, en 1831, y poste-riormente se le otorgó el rango de munici-pio el 26 de abril de 1836.

Durante la revolución, sus pobladores par-ticipan en la lucha agraria activamente, con el propósito de la expropiación de las ha-ciendas de la zona.

Atractivos culturales yturísticos.

Entre otros de sus atractivos se encuentra la vegetación y el paisaje. Como muchos saben la región oriente del estado es el refugio de las mariposas monar-ca, no por nada este maravilloso insecto viaja miles de kilóme-tros para llegar a esta zona bos-cosa que se reviste de oyame-les, pinos, encinos, juníperos y cedros principalmente. Durante su visita a Senguio pueden em-prender una caminata dentro de sus bosques en dirección al co-rredor sierra Chincua o al cerro

Para llegarEs posible realizar el trayecto por la autopista México-Morelia saliendo a la altura de Maravatío y dirigirse a Ciudad Hidalgo. En este trayecto se encuentra una desviación a 10 kiló-metros de Maravatío con una carrete-ra pavimentada de 5 kilómetros con dirección a Senguio.

OROGRAFÍASu relieve está constituido por el sistema volcánico transversal, la Sierra de Chíncua y los cerros Dos Arbolitos, Mesa Alta, Puerto del Gallo, Cerro el Tecomate, Cerro el Calvario y Cerro de los Sauces.

CLIMAEl clima es templado con lluvias en verano. Tiene una precipitación pluvial anual de 1,021 milímetros cúbicos y temperaturas que varían de 8.6 a 23.4 grados Celsius o centígrados.

HIDROGRAFÍASu hidrografía está constituida por el Río Senguio, el Río de los Ailes, el Río Cachiví y por la imponente presa Chíncua o Presa El Tercer Mundo.FLORA Y FAUNA

Domina el bosque de coníferas, como el pino, oyamel y junípero, y el bosque mixto, con pino, encino y cedro. Es en estos bosques, sobre todo en los de oyamel, donde pasa el invierno la mariposa monarca.La fauna se constituye principalmente por gato montés, coyote, ardilla, cacomixtle, tórtola, zorrillo, pato, cerceta y conejo.

de Chamangario que en su cima tiene varias cruces religiosas.

En Senguio dentro del bosque se encuentra un monasterio fran-ciscano que se distingue por su imperturbabilidad; este espacio religioso es una casa de retiro espiritual.

Dentro de los destinos naturales está también la visita a una cas-cada de agua limpia, y el centro turístico “Ejidal Senguio” que ofrece hospedaje en cabañas, servicio de restaurante y tirole-sa, el contacto para llegar a este centro es con el Sr. Lorenzo Sán-chez a quien pueden llamar al teléfono celular 786 104 5306.

Las artesanías de este poblado son artículos en madera, teji-dos y bordados en servilletas, blusas y carpetas. Dentro de los platillos típicos que son otro ali-ciente para nuestra visita están

los nopales en vinagre, la bar-bacoa de borrego, los huevos de codorniz en vinagre, quesos, pulque, dulces, pan y reciente-mente comidas a base de hon-gos que identifican a este muni-cipio; razón por la que año con año durante el mes de agosto se organiza la feria del hongo.

Las fiestas más representativas del pueblo se viven durante la semana santa, el 29 de junio que es la fiesta patronal del san-to del pueblo, San Pedro; y en el festival cultural de la mariposa monarca entre los meses de fe-brero y marzo.

Una de las opciones para per-noctar en el pueblo es el hotel “hospedaje Doña Anita y coci-na de Chela” un lugar apacible que brinda un hospedaje senci-llo, confortable y limpio en un ambiente pueblerino.

Fotografías de Antonio Valdespino y Alfonso Mejía

Senguihongo

A mediados del 2006, un grupo de habitantes de Senguio, constituyen y registran el nombre de Senguihongo para formar una nueva empresa que se fijo como objetivo principal producir hongos en el oriente Michoacano. Su nombre se deriva de la fusión del lugar donde residen y del producto que se produce, promoviendo a su vez, el hermoso pueblo localizado en las faldas de los Bosques de Chincua.

Después de seis años, Senguihongo ha logrado comercializar en el estado de Michoacán sus pro-ductos en sus diferentes presentaciones, y gracias a sus propiedades curativas y gastronómicas, tanto el hongo Shiitake como el Reishi se han posicionado como los más atractivos de la región. Esto sin contar que en diversas partes de la República Mexicana se ha dejado el testimonio de lo sabroso y curativo que cada uno de estos hongos representa.

Historia

EsterilizaciónLa mezcla anterior se va dosificando en bolsas para ser almacena-das durante 1.30 horas dentro de un autoclave para su externa e in-terna esterilización. Con este paso se eliminan los contaminantes, bacterias y virus que el sustrato pueda contener.

Terminado el tiempo de esterilización, la puerta de salida del auto-clave se abre, solo que ésta se encuentra ubicada en el interior del cuarto de siembra, donde se descargan las 300 bolsas que lleva en su interior el autoclave. Todas las bolsas, que ahora están esteriliza-das, se colocan en anaqueles para su enfriamiento.

Cuando los bloques se encuentran a temperatura ambiente, se apli-ca semilla, de Shiitake o de Reishi, dentro de una campana de flujo laminar, la cual sigue estando libre de bacterias. Cada una de las bolsas es sellada para ser llevada al área de incubación.

InsumosEn el almacén de insumos podemos encontrar aserrín, que provie-ne del desecho de aserraderos, el cual es ahechado por medio de una criba donde se deja lo más limpio posible, evitando que las virutillas y/o astillas lleguen a dañar las bolsas que servirán como depósito al futuro bloque de hongos.

Una vez realizado este paso se juntan algunas cajas de aserrín con trigo y salvado para suministrar carbohidratos o azúcares a la mez-cla, suministrando humedad al 60%.

ProducciónEl proceso que se lleva a cabo para la producción de hongos está marcado por una serie de pasos que en conjunto suman un apro-ximado de 100 días de duración en los cuales se preparan los in-sumos, se esteriliza la bolsa, se deja encubar el producto y final-mente se fructifica para poder disfrutar un rico hongo Shiitake en nuestra mesa.

Encubación y fructificaciónDependiendo de la semilla insertada en la bolsa, Shiitake o Reishi, se deja encubar 90 días para la primera y hasta 45 días para la se-gunda sin movimiento alguno.

Posteriormente a estos días, se puede tomar la bolsa para su venta. En el caso del Shiitake se descubre el bloque, quitando la bolsa, se lava a chorro de agua quitando pequeñas impurezas que hayan surgido y después de 8 días se puede preparar un delicioso platillo. Para el Reishi se necesita sepultar en tierra el bloque sin la bolsa y mantener la misma con humedad constante, en 60 días máximo estará fructificando.

ShiitakeSu significado tiene un origen oriental, “Shii” es el árbol donde se cultiva y “Take” es la forma física que tiene el hongo, de un lente. Es un degradador de madera muerta, y únicamente hay que pro-porcionarle el medio para poder cultivarlo. Existen dos formas de lograrlo, en tronco de madera o en bolsa.

La forma de cultivo en tronco necesita fuerza, mano de obra y una inversión pequeña. Puede pesar alrededor de 80 Kilogramos cada uno de los troncos. Su fructificación dura de 3 a 4 años y cada año genera entre 3 y 4 cosechas con un resultado de un kilo a kilo y medio por cosecha. Su costo es de aproximadamente 140 pesos por tronco.

La segunda forma de cultivo, en bolsa, necesita una inversión ini-cial considerable pero única, y la producción de cada bolsa es barata y cómoda para una ama de casa, en caso de requerir trans-portarlo a su hogar, ya que llega a tener un peso menor a los cinco kilos cada bolsa y tiene un costo menor a 40 pesos. Cada cosecha llega a proporcionar kilo y medio de hongos y genera entre 2 y 3 cosechas dependiendo del cuidado y condiciones ambientales.

El hongo Shiitake contiene los 9 aminoácidos esenciales para la vida, entre ellos la Lisina así como un principio activo que es la Letinan que es un beta-glucano, que funciona como antitumoral. Este tipo de hongo es comestible y medicinal. La forma de co-mercializarlo es fresco, deshidratado y como producto elaborado, extracto y vino.

Promotor de la Feria y Exposición de HongosA lo largo de los 16 años de la Feria y Exposición de Hongos, Senguihongo y sus representantes han apoyado en la difusión y elaboración de platillos, presentaciones, conferencias y organiza-ción de la misma. Este año veremos una muestra gastronómica con platillos elaborados a base de Shiitake, por medio de botanas, so-pas, guisados y postres, sin faltar el vino como digestivo. El hongo reishi se va a presentar como bloques, en su estado natural fresco, deshidratado y en extracto.

Senguihongo considera que la feria puede ser un evento longevo, con un potencial de desarrollo enorme, pero debe también realizar mayor esfuerzo para abarcar a público especializado como cuerpo estudiantil, biólogos y micólogos entre otros.

"Madera y barro"Hernández SánchezRoberto

En la localidad de Carindapaz, nos encontramos a Don Roberto Hernández Sánchez, un originario

de Senguio Michoacán que se desenvuelve a sus 62 años de edad como artesano. Gregoria López Rodrí-guez, su esposa, nos recibió en su hogar con un rico café, corundas de maíz negro (hechas por ella), salsa negra y un rico pan de la región. Nos ofreció dulce de ate como postre, que también es elaborado por ella, y sentimos demasiadas atenciones hacia noso-tros, pero, así es la gente en Senguio.

Platicamos amenamente alrededor de 2 horas, Don Roberto nos contó parte de su historia y origen lleno de sacrificios, mezclado con lágrimas, por los cua-les tuvo que atravesar cuando era pequeño, a su vez, también nos mencionó que el coraje, pasión y amor por Senguio lo llevó a convertirse en un artesano con grandes ideas de superación a nivel local, es-tatal y nacional. Su mayor anhelo es que sus artesa-nías puedan atravesar fronteras por cualquier medio y que algún día se pueda reconocer su trabajo rea-lizado con recursos renovables. Sobre su mesa co-locó las obras artesanales que ha realizado, algunas hechas en barro y otras de talla en madera.

Entre los objetos que pudimos observar se encuen-tran máscaras típicas de “los viejitos” talladas en madera a mano, rostros de Cristo, marcos de made-ra y animales hechos a base de barro como bueyes y perros.

Propuesta

Don Roberto reconoce que su municipio está siendo acechado por los intereses madereros que afectan nuestro país, y haciendo un análisis de estos hechos, utilizó este medio para proponer un programa de donación, en donde cada peso que se vaya acumu-lando se destine a la conservación de los bosques de nuestro México. Está propuesta estaría abierta a todo público, empresa y gobierno que quiera “en-trarle al quite” y done un porcentaje de sus ingresos al planteamiento de nuevas hectáreas de árboles y otro tanto por ciento al desarrollo, conservación y fructificación de los mismos.

Todo esto nace en su interior porque actualmente de todas las campañas de reforestación de bosques que se han realizado en la región aledaña a Senguio, solo un pequeño porcentaje de los árboles plantados han sobrevivido, crecido y madurado, cumpliendo el verdadero objetivo de una campaña de reforesta-ción.

Cada año la mariposa Monarca visita la Sierra de Chincua, y pensando en generaciones futuras, Don Roberto incita a la conservación de nuestros bos-ques por todos los medios. En su mente ronda una frase que espera nunca llegue a madurar y hacerse realidad, no solamente en él, sino en la población de Senguio. La frase nos la mencionó con un reflejo de tristeza en el corazón: “Mariposa Monarca adiós, te vas, cruzando montes y senderos... ¿Quién sabe si regresaras?”

Herbolaria CaseraRemedio efectivo, natural, rápido y económico.

La falta de recursos económicos, la gran distancia que había entre nuestra casa y el centro de salud más cercano, y la necesidad de salvar a mi pequeña hija de una temperatura muy elevada, me orillaron a estu-diar las propiedades y beneficios de la herbolaria".

Conocida como “Nena” dentro de la localidad de Carindapaz, en Senguio, Michoacán, ofrece alre-

dedor de 24 productos realizados a base de hierbas. La experiencia que Nena ha desarrollado a lo largo de dos décadas le ha impulsado al apoyo y sostenimien-to de su familia en situaciones muy complicadas.

La bienvenida

Llegamos con Nena alrededor de las 7.30 de la maña-na, ya nos estaba esperando. Nos presentó a su espo-so Antonio López, que se desempeña como jardinero en un municipio aledaño a Senguio. De forma insis-tente nos abordó su mascota llamado “Gigante”, un canino oscuro, joven y de buen tamaño que parecía

seguir nuestros pasos conforme avanzábamos. Al en-trar al domicilio de Nena y Antonio nos percatamos que cuentan con un gran arco y algunas imágenes realizadas con árboles recortados.

Durante nuestra charla, Nena nos contó 4 vivencias que han marcado su vida a lo largo de su experiencia herbolaria. Dos de ellas están relacionadas con sus hijos, una tercera con su hermano y la última con el padre de su esposo. En estas experiencias de vida, ha

Si deseas obtener más informa-ción acerca de los productos que realiza HerboCas puedes contactar a la señora María Elena Ramírez al celular 7861113701.

recurrido a la herbolaria, y de forma acerta-da ha conseguido la salud de sus familiares.

A lo largo de siete años, logró recopilar in-formación, estudiar y poner en práctica sus conocimientos, para llegar a consolidar las ventas que actualmente genera.

Los productos

A la fecha, la gama de productos que tie-ne HerboCas, como son llamados los pro-ductos de Nena, satisface las necesidades de salud relacionadas con heridas, colitis, gastritis, circulación, úlceras varicosas, im-purezas en la piel, generación de cabello, entre otras.

Para la elaboración de los mismos hay que conseguir hierbas que no localiza dentro de la región, sin embargo, son localizables en otras zonas de Michoacán, como Tierra

Caliente. En ocasiones llega a demorar un día completo en concentrar un número in-definido de plantas en esta zona, y otro día completo en preparar las pomadas o tintu-ras.

Entre otros productos que produce Nena, están varios tipos de jabones, algunos son para disimular las canas, fortalecer el ca-bello, dejarlo sedoso y brillante, y son rea-lizados a base de ortiga; hay exfoliantes de rosas y de avena o si lo deseamos cuentan con jabones que evitan infecciones en las heridas.

Nena apoya en la economía de su hogar con la producción de sus productos her-bolarios, pero su espíritu emprendedor ha hecho que realice y venda otros produc-tos de forma paralela, tales como tejidos, bordados, punto de cruz, randa y licor de membrillo.

En nuestros recorridos por Senguio, Michoa-cán llegamos a la comunidad de Chincua,

en donde nos esperaba la señora Carolina García Marín quien se dedica a la elaboración de conservas de frutas, cristalizados frutales y vinos 100% orgánicos. Sus productos llevan por nombre “Doña Rebeca”.

Platicamos de la vasta experiencia que ha adquirido a lo largo de su historia como pequeña productora de conservas frutales; parte de ella vendiendo sus productos en lugares turísticos de alto renombre en el oriente Michoacano, como la Hacienda Cantalagua.

Doña Carolina nos atendió de forma exce-lente, nos mostró todo el proceso que se ne-

cesita para producir fruta cristalizada, por cierto, cuando la visitamos preparaba higos que pretende comercializar dentro de la 16 Feria y Exposición de Hongos. Para cada venta es necesario prepararse con anticipa-ción al menos medio mes, ya que el proce-dimiento de la conserva y cristalización se lleva algunos días y el cocimiento de ciertas frutas, en algunas ocasiones, es lento.

Con ella colaboran 3 personas las cuales desempeñan ciertas actividades por sepa-

“Doña Rebeca”Conservas 100% orgánicas

Aparentemente es sencilla la labor que realiza Doña Caro, pero requiere de extre-ma paciencia, tiempo, control y dedicación.

Carolina García Marín

rado, sin embargo, deben conocer todo el proceso, puesto que el control de tiempos es indispensable para obtener una fruta consistente y deliciosa.

Para la elaboración de sus productos, utiliza una estufa Lorena, que sirve para aprove-char al máximo el calor generado por tan solo 2 trozos de madera y al mismo tiempo

contribuye a que las cocineras que utilizan éste tipo de estufas no se intoxiquen ni da-ñen sus pulmones con el pasar del tiempo, la economía del hogar no se vea afectada por el consumo de gas y de alguna forma contribuyen a preservar los bosques, ya que se usa muy poca madera para su funcio-namiento. Hay familias que la usan diaria-mente y es sumamente efectiva.

Después de unos minutos de platicar con Doña Caro, no pudimos resistir corroborar la calidad y el delicioso sabor de sus pro-ductos y nos aprestamos a probar 5 diferen-tes vinos e higo cristalizado. Comenzamos con el vino elaborado a base de granada, con el cual nos llevamos una sorpresa al saber que una botella de 1 litro, se lleva poco más de 15 kilos de granada. Es muy importante que el desgranado de la misma sea cuidadoso, ya que se pretende conser-var cada grano intacto para posteriormente prensarlos al mismo tiempo. Un tip que nos dio Doña Caro es que la granada que está a punto de madurar genera un sabor más rico, que la granada que ya ha madurado.

Después de saborear el riquísimo sabor del vino de granada, continuamos con el de membrillo. Parece que “agarra” la lengua pero de igual forma es muy sabroso. Aun-que para nuestro gusto el vino elaborado a base de capulín rojo supero las expecta-tivas, por su delicioso y suave sabor y un poco más dulce que los anteriores.

Entre otros productos que pudimos degustar sobresalieron el jarabe de los duraznos en almíbar, licor de anís con ajenjo, diente de león y prodigiosa, el vino de fresa, vino de ciruela, hongos y chile morita en escabe-che, mermelada de chile morrón y jitomate, y el rompope.

Fino arte en cerámica

“Las formas son infinitas“. Con

un papel y lápiz empieza el proceso

para fabricar cerámi-ca. Con sensibilidad y

experiencia se logran buenos diseños tenien-

do en consideración originalidad, innovación,

Previsión de la funcionali-dad del producto terminado

y Previsión para facilitar el desarrollo de fabricación de

producción en serie

Soto’s comienza a trabajar como negocio familiar a principios del año 2002, por iniciativa de quie-nes ahora son socios, a base de mucha perseverancia y constan-

cia se logran realizar varias pruebas a lo lar-go de varios años para poder controlar las técnicas de la alta y media temperatura, fue hasta el año de 2007 cuando Soto’s logra constituirse y a partir de esa fecha y hasta la actualidad han seguido el camino dela innovación en el mercado de la cerámica, con nuevos modelos en las formas de los cuerpos cerámicos y en los diseños deco-rativos.

Hoy en día Soto’s cuenta con una marca registrada para la comercia-lización de sus productos, ya que han despertado el interés de varias empresas comerciales, también cuenta con el registro de Hecho en México y un convenio con una asociación civil que pro-mueve la campaña “Consume lo que Michoacán Produce”, (CODEMI). Esperando ser próximamente una peque-ña empresa que genere fuentes de empleo.

Juan Alberto Soto Miranda.

Trabajó en diferentes fábricas y talleres de cerámica, donde principalmente se desempeñaba en la elaboración de modelos y moldes para la producción de cerámica. Cuenta con conocimien-tos de modelado de piezas para la fabricación de cerámica, para fundi-ción de metales, etc. Su principal rol en la empresa es la parte del diseño de los modelos y los diseños con los cuales se decoran las piezas, cabe mencionar que algunas de las técnicas que maneja como las del dibujo fueron complementadas gracias a que estuvo colaborando por más de 12 años con el pintor y muralista el Maestro Alfredo Zalce Torres en trabajos de repujado de metales y esculturas de bronce.

Antares Soto Carmona.

Estudió y se graduó en el Colegio de Artes y Ciencias de la Vida (MOA), en el plantel de Toluca, este Colegio representa para nosotros la base de los conocimientos técnicos para la elabo-ración de cerámica, él se desempeña en el área técnica de la empresa e in-terviene en la mayoría de los procesos para la elaboración de los productos de cerámica.

Sinai Soto Carmona.

Se graduó como Ingeniero Mecatró-nico y sus principales funciones en la empresa es de apoyar en las parte de diseño de modelos, maquinaria y equipo, así como apoyar en la parte de comercialización de los productos.

Los socios

Proceso de elaboraciónde cerámica

El proceso de fabricación de artículos de cerámica de alta temperatura es extenso ya que desde que se comienza a diseñar una pieza hasta que está terminada pue-den pasar varios días.Diseño

“Las formas son infinitas“. Con un papel y lápiz empieza el proceso para fabricar cerámica. Con sensibilidad y experien-cia se logran buenos diseños

ModeladoSon varias las formas de hacer mode-los; los más sencillos son los circula-res, que se hacen en un torno eléc-trico, con yeso que gira sobre un eje redondo, y con unos desbastadores que tornean el yeso hasta obtener la forma según el diseño. De esta mane-ra se pueden hacer floreros, vajillas y cualquier objeto de forma circular.

Los modelos de esculturas, lavabos, inodoros y accesorios para baño, se hacen con yeso, plastilina, cera, barro, entre otros, las herramientas que se utilizan son manuales y di-versas. Una vez hecho el modelo, el siguiente paso es la hechura del molde.

MoldesPara llevar a cabo la hechura de un primer molde, se buscan las líneas que permitan dividir las partes de cada molde, para que salgan sin lastimar la pieza que se vació el primer paso es localizar las líneas que dividan el molde exactamen-te a través del eje, si una mitad es ligeramente mayor que la otra, no habrá forma de retirar el mo-delo, a menos de quebrarlo.

Son muchas y muy variables las formas de hacer cerámica, en algunas de ellas se requiere el uso del yeso, por su consisten-

cia dura y fuerte cuando fragua, y porque es lo suficiente poro-so para absorber el agua de las pastas, haciendo que la figura se forme siguiendo el contorno del yeso usado como molde, el yeso se usa para hacer moldes, donde se pueden hacer piezas a tarraja, vaciadas de cualquier forma y piezas a presión, su principal uso es para la produc-ción de gran cantidad de piezas en el sistema de vaciado.

El yeso que se usa en cerámica debe de ser de la mejor calidad posible, con objeto de obtener un máximo de piezas de cerá-mica o porcelana binen defini-da. El yeso corriente tiene mu-chos defectos como son piedras pequeñas (grumos), poca resis-tencia y dureza, además tiene una vida muy corta, ya que solo se pueden vaciar sobre el mol-de 50 o 60 figuras en vaciado y unas 150 en tarraja, con un yeso de tipo medio se obtienen 75 a 80 piezas definidas en va-ciado y hasta 200 en tarraja, el yeso de buena calidad da hasta 125 piezas de vaciado con sus líneas bien definidas y hasta 300 de tarraja. Después de este tiempo de vida de los moldes se desechan.

SOTO´S es una empresa que está tratando de innovar en los modelos de sus productos de cerámica así como en la deco-ración de los mismos para tratar de competir con los productos que vienen del extranjero. Y su objetivo principal es llegar a ser unos de los productores más importantes del país. La competencia es difícil pero con modelos innovadores y diseños originales podrán competir con otros productos nacionales e in-ternacionales.