KOFFIE

klein normaal

Espresso 2,15 2,95

Espresso macchiato 2,25 3,05

Americano 2,30 3,35

Cortado 2,75 3,40

Cappuccino 2,75 3,40

Koffie verkeerd 2,75 3,40

Latte macchiato

3,40

Flat white

3,40

IJscappuccino

3,75

IJscappuccino met caramel, hazelnoot, vanille- of cookiesiroop

4,00

Iced Chai Latte

4,00

MAAK JE EIGEN KOFFIE Extra espresso shot

1,00

Caramel-, hazelnoot-, vanille- of cookiesiroop

0,50

Sojamelk

0,20

Slagroom

0,50

WARME DRANKEN Chai Latte

3,60 Chai Latte wordt gemaakt van Darjeeling thee, vanille, verkwikkende specerijen en honing en wordt bereid met opgeschuimde melk.

Tip van de barista: drink je Chai 'dirty' met een stevig shot espresso (+ € 1,00)

Warme chocolademelk

3,25 Op grootmoeders wijze, met cacao en een beetje suiker. Lekker met slagroom (+ € 0,50)!

Personaliseer je chocolademelk met caramel of hazelnoot (+ € 0,50)

Warme chocolademelk met slagroom en een shot rummmm…

5,75 Kom de winter door met deze opkikker! Eventueel Amaretto Disaronno i.p.v. rum.

Irish Coffee / French Coffee / Spanish Coffee

5,75 Hartverwarmend! Als Irish Coffee met Jameson Whiskey, als French Coffee met Cointreau, als Spanish Coffee met Licor43.

TAARTEN Rockslide Brownie

2,95 Chocoladebrownie met caramel en gebrande pecannoten

XXL Carrotcake

3,95 4 layers of damn good! De lekkerste carrotcake van Utrecht!

Blueberry Cheesecake

3,95 Heerlijk frisse witte chocolade cheesecake met bosbessen.

OreoTM Cookie Cake

3,95 Oreo Cookie fan? Dan kan je deze taart niet weerstaan. Zachte crème met echte Oreo Cookies bovenop

Boeren appeltaart met slagroom / Boeren appeltaart 4,25 3,95 Ambachtelijk gemaakte appeltaart, met grove stukken frisse appel

THEE The Original Earl Grey

3,00 Een subtiel geparfumeerde en evenwichtige thee met een rozenhoutachtige kleur en een uitgesproken karakter. In het droge blad is een assertieve bergamotgeur aanwezig. Een complexe mengeling van geuren: bloemen, marsepein en zoete kruiden.

Green Tea

3,00 Een frisse groene thee met geurige jasmijnbloemen. Een olijfgroene thee met de geur van jasmijnbloesem in de vroege avond.

Rooibos Pure Natural Organic

3,00 Rooibos is een kruid afkomstig uit Zuid-Afrika, caffeïnevrij, laag in tannine en rijk aan anti-oxidanten. Rooibos wordt in Zuid-Afrika al eeuwenlang gedronken ter bevordering van de gezondheid.

Supreme Ceylon Single Origin Tea

3,00 Een zwarte thee met een opbeurende en expressieve smaak en een goede nasmaak, die voor in de mond ligt. Donker koperkleurig met weerspiegelingen van lichtere schakeringen, doet denken aan een oude sherry. De geur bevat elementen van honing, hooi en meloen.

Single Estate Darjeeling

3,00 De lichte thee heeft een volle smaak, een beetje bloemig en met een geprononceerde afdronk van muskaat.

Pure Chamomile Flowers

3,00

Kleine bloemen, geelgroen met heldergele accenten. Een lichte, fluweelachtige thee, geurend van bloemig tot kruidig met een speciale geur van tropische fruit waarin rijpe ananas domineert. De nasmaak is een weinig zoet en doet denken aan groene appels en rode appelschilletjes.

Rose with French Vanilla

3,00 Deze rijke, volle thee heeft een krachtige geur van bloemen. De aroma’s komen terug in de smaak: honing, roos, vanille, toffee, karamel, suikerspin en mout. De prikkelende tannine zorgt voor een thee met statuur.

Secret Spices

3,25

Heerlijk om tot rust te komen! De zoete honeybush en appel met verfrissende venkel en nana mint. Het bijzondere karakter van groene mate rond het geheel af.

Nights in Paris

3,25 Deze witte thee met fijne natuurlijke vanille brengt herinneringen naar boven aan je laatste vakantie in de Provence!

Orange Chocolate Delight

3,25 Een exquise sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacaosmaak en verse sinaasappels afgerond met een licht truffelaroma.

Vervaine

3,25 In Frankrijk geoogste verveinebladeren geven een zachte, citroenachtige smaak. Theïne ontbreekt.

Potje groene thee-bloem met jasmijn

3,75 Een met de hand gemaakte theebloem van pure groene thee en de smaak van jasmijn met een subtiel accent van perzik, zorgt voor de ultieme thee-beleving. Heerlijk om te drinken, maar ook om naar te kijken!

KRUIDENTHEE Verse munt

3,25

Verse munt - lavendel

3.40

Verse munt - verse citroenmelisse (seizoensgebonden, vraag naar de beschikbaarheid)

3.40

ONTBIJT Gekookt ei

1,50

Croissant met aardbeienjam en roomboter / Croissant naturel 2,55 1,95

Milde biologische yoghurt met honing en muesli

3,75

LUNCH (v.a. 11.30 ) Broodpunt zalm, met roomkaas en dilledressing

6,25

Broodpunt gerookte kip, met rucola, noten en mango

5,75

Broodpunt buffelmozarella, met tomaat en verse pesto

5,75

Broodpunt carpaccio met truffeldressing, parmesan en zongedroogde tomaat

6,75

Broodpunt makreelsalade met affilla cress

5,75

Hollandsche Lunch, bestaande uit 2 boterhammen naar keuze:

5,75

- Boterham beenham met mosterdmayo - Boterham oude kaas met komkommer - Boterham eiersalade met bacon - Boterham humus met zongedroogde tomaat

Club Sandwich

8,75

Ons biologisch brood, rijk belegd, in gigantisch ‘club’ formaat! Geserveerd met chips van zoete aardappel

Twaalfuurtje

10,25 Boterhammen met beenham en oude kaas, Van Dobben kroket, makreel salade en kleine soep

Uitsmijter

8,50 Klassieker bereid met scharreleieren, boerenham en Reypenaar kaas

Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund

11,25 Klassieker op een flaguette met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus

Kroketten met brood

7,75 Twee Van Dobben kroketten op dikgesneden bruin, biologisch brood. Met grove Zaanse mosterd

Bar Beton Proeverij

pp. 11,25

Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen

Soep van de Dag, met een sneetje Carl Siegert brood

5,75 Vraag naar de wisselende soep

Kinderlunch, bestaande uit:

4,75

- Boterham met hagelslag, pindakaas, slagers-achterham, jonge kaas of jam - Glas melk of appelsap

LUNCH-SALADES

Salade van gegrilde groenten

8,75 Chioggia biet, oerpeen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto van oregano

Salade met ossenhaaspuntjes

9,75 Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing

Salade met huisgerookte eendenborst

9,75 Met appelsalie en frambozenvinaigrette

Salade met gebakken coquille

11,25 Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen

VOORGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)

Carpaccio Bar Beton

9,50 Van MRIJ-rund, met een dressing van gepofte knoflook, gamba’s, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, rucola en kappertjes

Blacktiger gamba's

9,75 Met limoenhangop, witlof en gedroogde wortel

Vitello tonato

8,75 Met tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes, olijven en sud ‘n’ sol tomaatjes

Bar Beton Proeverij

pp. 11,25

Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen

Gefrituurde risotto balletjes

8,50 Met bospaddestoelen, venkel, rode bietengelei en een kaaskoekje

Quinoa salade

8,75 Met mango, pinda’s, paprika en koriander met een frisse munt yoghurt en rode peper

Soep van de Dag

5,75 Vraag naar de wisselende soep

SALADES Voorgerecht

Hoofdgerecht

Salade van gegrilde groenten 8,75 13,75 Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto van oregano

Salade met ossenhaaspuntjes 9,75 14,75 Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing

Salade met huisgerookte eendenborst 9,75 14,75 Met appelsalie en frambozenvinaigrette

Salade met gebakken coquille

11,25 17,25

Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen

KINDERGERECHTEN (tot 12 jr.) Huisgemaakte mini-hamburger met frites

8,50 Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.

Mini-saté van boerderijkip

8,75 Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.

Bar Beton pasta-strikjes (farfalle)

7,25 Met de originele rode pastasaus, met een snufje basilicum

Van Dobben kroket met frites en appelmoes

6,75

Geniet van deze klassieker!

Hollandse kibbeling

7,25 (H)eerlijke vis, in beslag gedompeld en gefrituurd, met frietjes erbij. Je mag met je handen eten!

Kinderijs

3,25 Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten

HOOFDGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)

Steak Bar Beton 17,2

5 19,75 150 of 200 grams rundersteak van USA Black Angus rund met gefrituurde knolselderij, roseval en een stroop van rode port

150g

200g

Lamsrack

21,25 Met zoete aardappel, geglaceerde oerpeen en een jus van rosemarijn

Rode mul filet

17,50 Met artisjok, polenta en saffraanmayonaise

Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund

14,75 Klassieker op een flaguette met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus. Met boeren frites

Gegrilde zwaardvis

18,25 Geserveerd met gele biet, pancetta, Parmezaan en een pesto van doperwten

Wilde spinazie met geitenkaas in een jasje van bladerdeeg

14,75 Met walnoten en basilicum. Een rode bieten crème completeert het geheel

Saté van malse boerderijkip

15,75 Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade en boeren frites

Garnituren Portie verse boeren frites

2,75

Portie roseval aardappelpartjes

2,95

Kleine groene salade

3,25

Schaaltje gegrilde groenten 3,75

AMBACHTELIJK BRAADSTUK VAN HET ANGUSRUND (v.a. 4 personen)

pp. 17,75

Runderbraadstuk v.a. vier personen. Geserveerd met bospaddestoelen, een selectie van rode bieten en aardappelgarnituur. Alleen beschikbaar op donderdag, vrijdag, zaterdag. Andere dagen na reservering, minimaal één dag van tevoren

NAGERECHTEN Chocolade Trio

7,25 Chocolade brownie met caramel en pecannoten, chocolade roomijs en witte chocolademousse

Blueberry Cheesecake

6,75 Onze heerlijke cheesecake geserveerd met rood fruit en vanille-ijs

Spekkoek met pistache-ijs

6,50 Originele indonesische spekkoek, laagje voor laagje gebakken. In een frisse combinatie met pistache-ijs

Koffie Royaal

7,50 Gecertificeerde Peeze koffie naar keuze, door onze barista eventueel bereid met biologische verse melk, vergezeld van lekkers en Baileys met slagroom

Grand Dessert

pp. 9,25

Laat uw smaakpapillen verrassen door de chef, per twee of drie personen te bestellen

Kinderijs

3,25 Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten

DESSERTWIJN Glas Fles

Dessertwijn 3,75 17,75 Geniet meer van uw nagerecht met een passend glas wijn, we informeren u graag!

BIJ DE BORREL Schaaltje olijven en pinda's

3,25

Carl Siegert's biologisch brood, met aioli en humus

4,95

Borrelgarnituur (20 stuks diverse snacks, met sausjes)

12,25

Bar Beton Proeverij

pp. 11,25

Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen

Kaastengels (gefrituurd, 8 stuks)

6,25

Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd (8 stuks)

5,75

Terschellinger garnalenkroketjes met pittige mayonaise (6 stuks)

5,75

BIER Veltins

2,95 Veltins pilsner wordt natuurzuiver gebrouwen; de vers geoogste hop, met zacht bronwater en de fijnste zomergerst geven de frisse smaak. Veltins brouwt nog steeds volgens het Reinheitsgebot, wat garant staat voor kwaliteit, goede smaak en frisheid.

Veltins 'Alkoholfrei'

2,95 Ons Veltins pilsner, maar dan alcoholvrij

Maisel’s Weisse

4,75

Fris Weizenbier! Blond bier gemaakt met veel tarwe en minder hop, daardoor niet zo bitter. Kloek Duits formaat: 0,5 liter.

Pandora - Maximus Brouwerij Utrecht

3,50 Blond, 6%. Fris, fruitig en licht bitter. Een echt sessie bier. Het medium koolzuurgehalte zorgt ervoor dat de smaak nog beter tot zijn recht komt.

Brutus - Maximus Brouwerij Utrecht

4,50 Amber, 6%. Zoetig in het begin met een hopbitterheid in de afdronk. Citrustonen door Amerikaanse hopsoorten. De lage gisting zorgt voor een goede doordrinkbaarheid. Winnaar van 'Het meest gewaardeerde bier van de provincie Utrecht'.

Highhops - Maximus Brouwerij Utrecht

4,50 Amber, 6%. Toen de Engelsen thee gingen halen in India deden ze extra hop en wat meer alcohol in hun bier voor de houdbaarheid. Vijf soorten hop die verrassende frisse tonen geven met een niet te zware bittere afdronk.

Seizoensbier - Maximus Brouwerij Utrecht

4,50

Voor ieder seizoen van het jaar brouwt Maximus een speciaal bier, vraag ons ernaar!

HUISWIJNEN - PER GLAS EN FLES Glas Fles

WIT Vin de France Chardonnay 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Loire, Frankrijk 3,75 17,75

Chardonnay - met fruit gedomineerde smaak, lichte kruidigheid en milde zuren.

Haut-Poitou Sauvignon Blanc, Haut-Poitou, Château de Brizay, Loire, Frankrijk 3,95 19,25 Sauvignon Blanc - typische sauvignon blanc met een geurend karakter en mooie frisse smaak.

ROSÉ Vin Pays d’Oc Grenache 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Languedoc, Frankrijk 3,75 17,75

Grenache - rosé met veel sappig fruit, rond karakter en prettige zuren.

ROOD Vin Pays d’Oc Merlot 'Louise de L'Oiseau', Drouet et Frères, Languedoc, Frankrijk 3,75 17,75

Merlot - aangename, fruitrijke wijn met niet te veel zuren of tannines: soepel, uitgebalanceerd en toegankelijk.

Bardolino 'Re Teodorico', Cantina Sociale di Monteforte, Veneto, Italië 3,95 19,25 Corvina veronese, rondinella, molinara - wijn met veel donker fruit, specerijen en een hint van peper tijdens de afdronk.

MOUSSEREND

Cava (Calamino Cava Brut, Barcelona, Spanje)

alleen

per fles 17,75

De beste druiven uit het hart van de Cava regio in Noord-Oost Spanje in de buurt van Barcelona en toepassing van de traditionele methode van tweede gisting op de fles, het zonnige klimaat, de bodem en lokale druif-variëteiten, geven een volle droge smaak aan deze sprankelende wijn.

BIOLOGISCHE WIJNEN - PER FLES

Naast onze wijnen per glas bieden wij nog een aantal wijnen per fles die biologisch zijn gecertificeerd. In de wijngaarden van biologische producenten worden er geen bestrijdingsmiddelen gebruikt en de druiven worden zo gezond en rijp mogelijk geplukt. Tijdens het wijn maken laat de wijnmaker de natuur het werk doen om zo de meest pure wijn te maken. Door deze eerlijke vorm bieden dit typen wijnen één en al drinkplezier. Laat je verrassen door deze (h)eerlijke wijnen!

WIT Primo… der Erfrischende, Weingut Holger Hagen, Oostenrijk en Slovenië

22,75

Welschriesling, muller-thurgau, weissburgunder, kerner - fris, frivool en toegankelijk glas witte wijn met smaken van appel, peer en bloesem.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Pievalta, De Marken, Italië

27,25 Verdicchhio - spannende wijn met tonen van abrikozen, citrus en gedroogde bloemen.

ROSÉ Côteaux d'Aix en Provence Rosé, Domaine de Belambrée, Provence, Frankrijk

24,75

Grenache, syrah, cinsault - zoals een klassieke Provence rosé hoort te smaken: veel fruit en elegantie!

ROOD

I.G.P. Gard 'Sancti-Cosmae', Domaine de Foltodon, Languedoc, Frankrijk

23,75 Syrah - stoere jongen uit het zuiden van Frankrijk met naast rijp fruit ook specerijen en kruiden.

Barbera d'Asti 'Agricolae', Crealto, Piemonte, Italië 25,75 Barbera - stevige fruitbom uit Noord-Italië: één en al kersen- en aardbeienfruit!

LIKEUR

Voor bij de koffie of gewoon zomaar…

v.a. 4,25

Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Amaretto Disaronno, Licor43, Tia Maria, Sambuca

GEDESTILLEERD EN MIXDRANKEN

Diverse gedestilleerde dranken ook 'in the mix' of 'on the rocks' verkrijgbaar

v.a. 4,25

- Grappa di Moscato, Grappa da Barolo - Vodka Eristoff, Vodka Grey Goose

- Martini Bianco - Rémy Martin VSOP - Armagnac Vaghi VSOP - Gin Tanqueray

- Bacardi Black, Bacardi White - Johnnie Walker Red Label, Jameson Irish Whiskey - Robertson's Ruby Porto

FRISDRANK EN WATER Vers geperst sinaasappelsap

3,25

Achter onze bar vers voor u geperst Vruchtenmix Beton

3,60 Smoothie van vers sinaasappelsap, mango, aardbei en milde biologische yoghurt (suikervrij)

Biologisch appelsap

2,80 Van Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek

Huisgemaakte ijsthee met cranberry en hibiscus

3,25

Huisgemaakte ijsthee met gember en citroen

3,25

Coca Cola - Regular / Zero / Light

2,50

San Pellegrino 0,25cl

2,35

San Pellegrino 0,75cl

5,75

Acqua Panna 0,25cl

2,35

Acqua Panna 0,75cl

5,75

San Pellegrino Tonic

2,60

San Pellegrino Sparkling Limonata

2,60

San Pellegrino Sparkling Aranciata

2,60

ALLERGENENINFORMATIE Het is niet uitgesloten dat onze gerechten en producten allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Meld het ons, we informeren u zo goed mogelijk, maar over de aanwezigheid van allergenen worden geen garanties afgeven. Wanneer u een speciale wens heeft ten aanzien van de door ons gebruikte ingredienten dan voldoen wij daar, indien mogelijk, graag aan.