DINERLUNCH

SANDWICHES

Geserveerd van 12:00 -17:00 u.

Keuze uit boerenlandbrood, wit of volkoren, of speltbrood rijk belegd met:

Old Amsterdam, radijs, rucola, noten € 7Warme beenham, mosterdsaus, salade € 9Gegratineerde geitenkaas, honing, kruidnagel, rucola, walnoten € 9Uitsmijter, keuze: ham of kaas en salade € 9Gerookte zalm, mierikswortel, kappertjes, rode ui € 11Oma Bobs kalfsvlees- en garnalenkroket € 8Clubsandwich Artemis € 12

MAALTIJDSALADES

Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.

Caesar salade € 14Romeinse sla, gepocheerd ei, ansjovis, croutons, Parmezaanse kaas, Caesar dressing, gerookte kip

Herfst salade € 14Gegratineerde geitenkaas, honing, walnoten, vijgen

Salade met gebakken gamba’s € 15Wakame, lemon pepper, sesam, sojasaus

SOEPEN

Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.

Knolselderij, Sambuccaroom, gedroogde ham chips € 7Garnalenbisque met rivierkreeftjes, cognac, crème frâiche € 9Soep van nu € 6

PASTA BY DESIGN

Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.

Pasta, pesto, olijven, kappertjes, Parmezaanse kaas, gemengde salade € 10Met gebakken champignons € +4Met kipfilet € +5Met zalmfilet € +6

HAMBURGER

Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.

Van 100% Hollands rundvlees, gebakken ui, bacon, Cheddar, gemengde salade, frites € 15

FLAMMKUCHEN

Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.

Dunne versgebakken Elzasser deegbodem belegd met crème frâiche en: Ui, spek, rucola € 10Ui, champignons, geitenkaas, rucola € 11Ui, gerookte zalm, rucola € 12Ui, gamba’s, lemon pepper, rucola € 13

Geserveerd van 17:00 - 22:00 u.

D&A MENU

Vormen – 3 gangen expomenu € 35Inclusief aperitief en koffie/thee

VOORGERECHTEN

Compositie van peer € 11Alkmaar Blue kaas, noten, rucola, honingdressing Kubus van eendenrillette € 12VOC kruiden, appelcompote Gebakken King Krabcake € 14Wakame, koriander, chilisaus Cirkels van coquilles St. Jacques € 13Rode biet, sinaasappel basilicumdressing Caesar salade € 14met gerookte kip

EVERGREENS

Kipsaté € 16Atjar, pindasaus, fritesFish & Chips € 20Gefrituurde witvis, remouladesaus, frites, salade Dikbilsteak € 23Gebakken biefstuk, groene pepersaus, frites, salade Hamburger € 15100% Hollands rundvlees, gebakken ui, bacon, Cheddar, gemengde salade, frites

HOOFDGERECHTEN

Pompoentaart € 20Met geitenkaas en rode uienmarmelade Forel uit de oven € 21Garnalen, limoen, spinazie Gebakken Kabeljauw € 22Makreelbrandade, Zaanse mosterdsaus, truffelaardappel Gebraden eendenborst € 22Cranberries, rode kool, aardappelpuree Gegrilde runder entrecote € 25Dragonjus, rucola-aardappel stamppot

NAGERECHTEN

Hollandse kaasplateau € 12

Crème brulée € 8Witte chocolade, kaneel, vanille Tarte tatin € 8Kweepeer, stracciatella roomijs Grand dessert € 13Zoete verleidingFlammkuchen € 9Met appel, boerenjongens en vanille

Koffie met friandises € 6

= Ook ‘s nachts via roomservice te bestellen

Follow & Like!

DINNERLUNCH

SANDWICHES

Served from 12:00 am - 05:00 pm.

Choice of white or whole-wheat farmers bread or spelt bread generously covered with:

‘Old Amsterdam’ cheese, radish, rocket, nuts € 7Warm roasted ham, mustard sauce, salad € 9Gratinated goat cheese, honey, clove, rocket, walnuts € 9Fried eggs with ham or cheese and salad € 9Smoked salmon, horseradish, capers, red onion € 11“Grandma Bobs” veal- and shrimp croquet € 8Club sandwich Artemis € 12

KINGSIZE SALADS

Served from 12:00 am - 10:00 pm.

Caesar salad € 14Romain lettuce, poached egg, anchovy, bread croutons, Parmesan cheese,Caesar dressing, smoked fillet of chicken

Autumn salad € 14Gratinated goat cheese, honey, walnuts, figs

Salad with fried prawns € 15Wakame, lemon pepper, sesame, soy sauce

SOUPS

Served from 12:00 am - 10:00 pm.

Celeriac, Sambuca cream, dried ham chips € 7Shrimp bisque with crayfish, cognac and crème fraîche € 9Soup of the moment € 6

PASTA BY DESIGN

Served from 12:00 am - 10:00 pm.

Pasta, pesto, olives, capers, Parmesan cheese, mixed salad € 10With fried mushrooms € +4With fillet of chicken € +5With fillet of salmon € +6

HAMBURGER

Served from 12:00 am - 10:00 pm.

100% Dutch beef, fried onion, bacon, Cheddar, mixed salad, fries € 15

FLAMMKUCHEN

Served from 12:00 am - 10:00 pm.

Thin, freshly baked crust from the Elzas region covered with cream and: Onion, bacon, rocket € 10Onion, mushrooms, goat cheese, rocket € 11Onion, smoked salmon, rocket € 12Onion, prawns, lemon pepper, rocket € 13

Served from 5:00 pm until 10:00 pm.

D&A MENU

Shapes – 3 course Expo menu € 35Including aperitif and coffee/thee

STARTERS

Composition of pear € 11“Alkmaar Blue” cheese, nuts, rocket, honey dressingCube of duck rillettes € 12VOC herbs, apple compoteFried King crab cakes € 14Wakame, coriander, chili sauce Circles of scallops € 13Beetroot, orange basil dressing Caesar salad € 14with smoked chicken

EVERGREENS

Chicken Satay € 16Atjar, peanut sauce, fries Fish & Chips € 20Battered white fish, remoulade sauce, fries, saladDouble muscled beef steak € 23Pan-fried steak, green pepper sauce, fries, saladHamburger € 15100% Dutch beef, fried onion, bacon, Cheddar, mixed salad, fries

MAIN COURSES

Pumpkin Pie € 20With goat cheese and red onion marmalade Oven baked trout € 21Shrimps, lime, spinach Pan-fried cod € 22Mackerel brandade, mustard sauce, truffle potato Roasted duck breast € 22Cranberries, red cabbage, mashed potatoes Grilled beef entrecote € 25Tarragon gravy, rocket-potato stew

DESSERTS

Dutch cheese platter € 12

Crème brulée € 8White chocolate, cinnamon, vanilla Tarte tatin € 8Quince, stracciatella ice creamGrand dessert € 13Sweet temptation Flammkuchen € 9Apple, raisins in brandy, vanilla

Coffee with chocolates € 6

= Roomservice at night

Follow & Like!